Europe centrale fait partie de L'Europe des plus belles régions. Longtemps divisée par les ambitions des empires en guerre puis les tensions de la guerre froide, cette région a été profondément influencée par le Saint Empire romain germanique, Autriche-Hongrie, les Empire ottoman, les Empire russe, le Commonwealth polono-lituanien et l'hégémonie allemande à travers l'histoire. Alors que les cicatrices de la guerre froide sont encore visibles dans les parties orientales de cette région, elle perd lentement mais sûrement sa réputation négative d'antan et ne peut plus être qualifiée de coin "oublié" de l'Europe. À l'exception du petit Liechtenstein et de la Suisse résolument neutre, tous les pays de la région sont désormais membres de l'UE et participent au processus d'unification européenne. Voyager est donc un jeu d'enfant. Alors qu'il y a à peine trois décennies, des barbelés, des murs et des agents frontaliers hostiles entravaient la libre circulation, aujourd'hui, les liaisons ferroviaires et routières fréquentes, les vols bon marché et les excellentes routes rendent les déplacements plus faciles que jamais. Mais avant de planifier votre voyage "L'Europe centrale en deux semaines", pensez aux nombreuses petites villes et aux belles réserves naturelles préservées qui tomberaient à l'eau si vous vous concentriez sur les nombreux points forts.
Des pays
| L'Autriche Oublier Le son de la musique (peu d'Autrichiens en ont jamais entendu parler), ce pays a bien plus à offrir que des panoramas alpins à couper le souffle - la ville cosmopolite de Vienne a un charme unique et les cafés viennois ont été à la fois le début de nombreuses histoires et le lieu où ils étaient écrit. Vous pouvez bien sûr toujours skier ou faire de la randonnée dans les Alpes autrichiennes. |
| République Tchèque Ce pays est bien plus que la patrie des forêts de conte de fées de Kafka et les belles montagnes sont un bel ajout aux charmantes villes qui ont survécu aux guerres et au communisme et la cuisine copieuse et copieuse est juste une raison de plus pour rester. |
| Allemagne À la fois le pays le plus peuplé et le plus puissant économiquement de la région, l'Allemagne est une nation incroyablement diversifiée qui offre tout, du ski dans les Alpes aux bains de soleil sur les côtes, des vieilles villes datant du Empire romain et l'architecture ultramoderne dans des villes comme Francfort. |
| Hongrie Un favori des Orientaux pendant la guerre froide, la Hongrie est aujourd'hui l'un des joyaux souvent négligés de l'Europe centrale. Ne faites pas cette erreur. Un esprit ouvert et un cœur curieux vous ouvriront la beauté de ce pays. |
| Liechtenstein Bien que vous puissiez associer le Liechtenstein à des transactions financières louches et à une politique étrange, cette petite principauté alpine au bord du Rhin vaut bien un court arrêt. |
| Pologne Ce beau pays a une longue et courageuse histoire qui s'étend sur des milliers d'années. Avec la magnifique mer Baltique au nord et les montagnes des Sudètes et des Carpates au sud, la Pologne est vraiment un joyau diversifié. |
| Slovaquie Souvent confondue avec un simple appendice du « grand frère » de la République tchèque, cette petite nation folle de hockey sur glace a fait bon usage de son indépendance conquise en 1993 et offre désormais un mélange unique d'influences allemandes, magyares, tchèques et slovaques qui se côtoient dans sa capitale Bratislava ainsi que les stations de ski de la plus petite chaîne de haute montagne d'Europe, les Hautes Tatras. |
| Slovénie Bien plus qu'un simple État post-yougoslave, cette petite nation a à la fois la mer Adriatique et les Alpes, des influences romanes, slaves et germaniques et une population bien éduquée qui parle suffisamment de langues étrangères pour accueillir des visiteurs du monde entier. |
| la Suisse Avec quatre langues officielles et de fortes identités régionales dans plus de deux douzaines de cantons, la Suisse est l'un des pays les plus diversifiés d'Europe. Il est également célèbre à juste titre pour le chocolat et le fromage, les banques et la neutralité ainsi que la culture du débat honnête et du consensus qui les lie tous ensemble. |
Villes
Il y a beaucoup plus de villes d'intérêt en Europe centrale qu'il ne serait commode d'en citer dans un seul article. Ci-dessous une liste de neuf des plus notables :
- 1 Berlin — divisé par la force pendant 45 ans pendant la guerre froide, la capitale de l'Allemagne réunifiée depuis 1990, et maintenant un centre culturel international
- 2 Bratislava — Autrefois connue sous le nom de "Pressburg", cette ville a connu des influences à la fois austro-allemandes et hongroises et a heureusement survécu aux guerres mondiales en grande partie indemne
- 3 Budapest — constituée des anciennes Buda et Pest des deux côtés du Danube, cette ancienne cocapitale austro-hongroise est célèbre pour ses thermes et fut la deuxième ville au monde à se doter d'un métro
- 4 Genève — La deuxième ville de Suisse est vraiment une ville mondiale avec son emplacement à proximité de la frontière française et des innombrables organisations internationales du CERN à la Croix-Rouge dont le siège est ici
- 5 Ljubljana — la pittoresque capitale alpine de la Slovénie et une charmante ville baroque avec une architecture époustouflante et une vie nocturne dynamique
- 6 Munich — Belle capitale de la Bavière, son slogan est « ville mondiale avec un cœur » (Weltstadt mit Herz), le site de la célèbre Oktoberfest, Hofbräuhaus, de nombreux jardins à bière et la porte des Alpes.
- 7 Prague — patrie de Kafka et des châteaux et l'un des centres du pouvoir du Saint Empire romain germanique, ainsi que siège de la plus ancienne université au nord des Alpes, Prague attire aujourd'hui d'innombrables jeunes touristes pour sa bière abordable et savoureuse
- 8 Vienne — Ancienne capitale impériale célèbre pour ses cafés, ses arts et sa culture, cette ville semble au moins deux tailles trop grande pour le petit pays dans lequel elle se trouve
- 9 Varsovie — capitale de la Pologne et l'un des nouveaux centres d'affaires prospères de l'UE; la vieille ville, presque entièrement détruite pendant la Seconde Guerre mondiale, a été reconstruite dans un style inspiré des peintures classiques de Canaletto.
Autres destinations
- 1 Alpes — probablement l'une des destinations hivernales les plus importantes au monde, qui abrite également des stations balnéaires
- 2 Auschwitz-Birkenau — Camp de la mort nazi qui fut le centre de l'Holocauste pour les Juifs européens pendant la Seconde Guerre mondiale
- 3 Parc national de Białowieża — un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, c'est le plus grand reste de la forêt vierge d'Europe
- 4 Forêt Noire — connue pour ses coucous et son gâteau aux cerises, cette région offre également des paysages époustouflants
- 5 Paradis de Bohême — des formations géographiques uniques au sein du plus ancien parc protégé de la République tchèque
- 6 Lac Balaton - un grand lac peu profond qui était un favori des orientaux pendant la guerre froide
- 7 Le château de Neuschwanstein - construit par l'excentrique roi de Bavière Louis II, ce château a inspiré Disney
- 8 Hautes Tatras — La plus petite chaîne de haute montagne d'Europe est lentement "découverte" en tant que destination de randonnée et de ski au-delà de son voisinage immédiat
Comprendre
Bien qu'ethniquement différents, les pays d'Europe centrale partagent une culture et une histoire similaires à travers les âges. Au Moyen Âge, la région était dominée par le Saint Empire romain, un patchwork de fiefs féodaux, de cités-états et d'autres entités plus petites, jusqu'à ce qu'elle perde une grande partie de son pouvoir dans le Guerre de trente ans, et a été remplacé par le Empire austro-hongrois, et plus tard l'Empire allemand. Allemand était le lingua franca de la région jusqu'au 20e siècle.
Alors que la mosaïque ethnique de la région n'était pas une source majeure de conflit jusqu'au 19ème siècle, le nationalisme et le racisme en ont fait une question de plus en plus conflictuelle, entraînant finalement les horreurs de la Deuxième Guerre mondiale et l'Holocauste. Pendant le Guerre froide la région était divisée entre l'est et l'ouest par le rideau de fer figuratif, mais depuis les révolutions vers 1990, l'Allemagne a été réunifiée, la plupart des pays de la région ont rejoint l'Union européenne (sauf la Suisse et le Liechtenstein, qui ont des liens étroits avec l'UE) , et contrôles aux frontières sont absents ou occasionnels.
Des écarts économiques et culturels subsistent dans la région, même entre voisins (alors que de nombreux Polonais sont de fervents catholiques, les Tchèques sont rarement religieux) et à l'intérieur de pays comme l'Allemagne. En général, l'Occident est plus riche et plus cosmopolite que l'Orient ; cependant, depuis l'adhésion à l'UE, certaines villes de l'Est, comme Varsovie et Ljubljana, ont connu une croissance économique considérable.
Bien qu'elles ne soient pas actuellement considérées comme faisant partie de l'Europe centrale, les régions de l'ouest de l'Ukraine, Transylvanie, Oblast de Kaliningrad (Russie), Alsace et des parties de Lorraine (France), et Tyrol du Sud/Alto-Adige province (Italie), sont parfois aussi considérés comme d'Europe centrale. Cela est dû soit à leur composition ethnique actuelle ou passée, soit à leurs antécédents politiques. L'oblast de Kaliningrad a passé la majeure partie de son histoire en tant que région germanophone et le Tyrol du Sud reste une région largement germanophone dans le nord de l'Italie, entretenant des liens culturels étroits avec l'Autriche. Même si l'Ukraine est principalement un pays orthodoxe, sa partie la plus occidentale a fait partie pendant des siècles du Commonwealth polono-lituanien et est ensuite passée à l'Autriche-Hongrie, ce qui a influencé dans une certaine mesure sa culture unique.
L'Europe centrale a un climat tempéré avec quatre saisons. Plus l'intérieur des terres est élevé, plus les différences de température entre l'été et l'hiver sont importantes. Les étés ont plus de lumière du jour que les hivers, la différence augmentant plus au nord : à Hambourg, le soleil se couche à 16h00 en décembre et à 22h00 (DST) en juin.
Parlez
L'Europe centrale a une grande diversité linguistique avec une large diffusion des familles de langues germaniques, slaves, ouraliennes et romanes.
Langues germaniques
Allemand compte le plus grand nombre de locuteurs natifs de la région et est la langue officielle de l'Allemagne, de l'Autriche et du Liechtenstein, et est co-officielle en Suisse (avec le français, l'italien et le romanche).
En Suisse, Suisse allemand est la langue maternelle de plus de 60 % de la population. Cependant, l'allemand standard est enseigné à l'école et est utilisé dans la signalisation et les cadres formels. Il existe de petites minorités germanophones en Pologne, en République tchèque et en Hongrie. De nombreuses personnes dans toute la région peuvent également parler l'allemand comme langue seconde.
bas allemand est parlée par les communautés rurales ou comme langue seconde par quelques-uns dans la plupart des États fédéraux du nord de l'Allemagne et a encore un rôle important à jouer dans les villes-États de Brême, Hambourg et Lübeck et dans les États de Niedersachsen, Schleswig-Holstein et en particulier dans l'État fédéral oriental de Mecklembourg-Poméranie occidentale.
frison est étroitement lié à l'anglais et au néerlandais et est parlé par quelques milliers de personnes dans certaines parties des États allemands de Schleswig-Holstein et de Niedersachsen et par beaucoup plus de personnes dans la province néerlandaise de Frise.
Langues slaves
le tchèque et slovaque langues sont étroitement liées, avec la sorabe langue parlée dans l'est de l'Allemagne près de la frontière polonaise est également un proche parent.
polonais est la langue principale de la Pologne, bien que le pays abrite certaines langues slaves minoritaires telles que Cachoube (dans le Région) et Silésien dans le sud-ouest de la Pologne.
slovène est la langue officielle de la Slovénie, mais elle est également parlée par les minorités slovènes du sud de l'Autriche, du nord-est de l'Italie et de l'ouest de la Hongrie.
Il y a aussi un petit croate minorité du Burgenland autrichien.
Pendant que russe n'est pas endémique à la région, il était enseigné dans les écoles à l'est du rideau de fer.
hongrois
Une langue ouralienne, hongrois est une valeur aberrante en Europe centrale et considérée comme l'une des langues les plus difficiles à apprendre pour les anglophones en raison de sa complexité. Il y a 5 millions de locuteurs hongrois vivant en dehors de la Hongrie dans des régions de pays voisins tels que l'est de l'Autriche et le sud de la Slovaquie, ainsi qu'en Roumanie (Transylvanie) et au nord de la Serbie.
Langues romanes
français ou alors italien sont parlées par la majorité de la population dans les régions de l'ouest et du sud de la Suisse respectivement, tandis que l'allemand est couramment enseigné comme langue seconde. De même, les Suisses alémaniques apprennent souvent le français comme langue seconde.
Dans le canton suisse des Grisons ou des Grisons, romanche est parlé comme une langue régionale et remarquable pour être très proche du latin. Étant donné que presque tous les locuteurs romanches parlent le suisse allemand et/ou l'italien, il est peu probable qu'ils soient rencontrés.
Autres langues
Trouver des personnes qui parlent et comprennent l'anglais n'est pas un problème dans la plupart des régions d'Europe centrale, avec un certain nombre de personnes parlant également Allemand et russe comme langues secondes. De manière générale, la maîtrise des langues étrangères est d'autant plus grande que l'on s'éloigne vers l'ouest et le nord, et dans les zones urbaines en général, tandis que les personnes des régions les plus riches ont tendance à mieux parler. À l'exception notable du russe et de l'allemand, qui étaient plus couramment enseignés il y a deux ou trois décennies, les jeunes parleront souvent plus et mieux les langues étrangères que les personnes plus âgées.
Entrer
Le meilleur point d'entrée dans la région dépend principalement de vos projets de voyage et de votre itinéraire. Les prix des vols peuvent varier considérablement en fonction de l'aéroport dans lequel vous volez et en raison des excellentes liaisons de transport, vous disposez d'un large choix. Les billets de train transfrontaliers sont parfois vendus par plusieurs chemins de fer différents à des prix et à des conditions variables, alors magasinez un peu.
En avion
- Voir également: Voler en Europe
L'aéroport de loin le plus fréquenté et le mieux connecté de la région est Aéroport de Francfort dans Hesse, Allemagne, qui offre des connexions vers tous les continents habités et vers la plupart des aéroports de toute importance en Europe. Zurich, Munich et Vienne les aéroports voient également leur part des voyages intercontinentaux avec Vienne en particulier se concentrer sur les connexions vers le Moyen-Orient.
Certains des aéroports mineurs peuvent également offrir un nombre limité de vols directs vers des destinations principalement dans d'autres régions d'Europe, d'Afrique du Nord ou du Moyen-Orient. Vols saisonniers vers des destinations « ensoleillées » comme Antalya ou alors Majorque sont assez courants, même dans les aéroports les plus mineurs qui n'ont autrement que des vols de desserte vers un ou deux hubs.
En train
- Voir également: Voyager en train en Europe
L'Europe centrale a une densité voie Ferree a haute vitesse réseau:
- InterCityExpress (GLACE) proposent des liaisons dans toute l'Allemagne, mais sont également exploités en partenariat avec les chemins de fer autrichiens, français et néerlandais.
- Le TGV français relie France avec Genève, Berne, Bâle et Zurich. Il y a aussi des liens avec Karlsruhe, Stuttgart, Munich et Francfort.
- Les trains Thalys se connectent Eau de Cologne avec Bruxelles et Paris
- RailJet relie Vienne à Zurich, Munich et Budapest. La République tchèque a également acquis des trains Railjet pour relier Prague au reste de l'Europe, principalement l'Autriche.
- Les Pendolinos sont exploités en Slovénie et en République tchèque avec des connexions vers les pays voisins.
En outre, il existe de nombreux trains de nuit et autres trains express et réguliers qui relient l'Europe centrale au reste de l'Europe continentale et voyagent jusqu'à Istanbul ou alors Moscou. Consultez la page d'accueil du Deutsche Bahn, qui a une excellente vue d'ensemble du système ferroviaire européen.
Le déclin long et lent de l'Europe centrale train-couchette semble avoir été arrêté pour le moment, ÖBB exploitant la part du lion sous le Jet de nuit marque. Il existe également des trains de nuit exploités par d'autres chemins de fer, principalement à l'est de l'ancien rideau de fer.
En voiture
L'époque des longues files d'attente à la frontière est heureusement largement révolue en raison de l'intégration européenne croissante. Cela dit, même 25 ans après la fin de la guerre froide, il existe encore des goulots d'étranglement pour le trafic à travers l'ancien rideau de fer.
En bus
- Voir également: Autobus interurbains en Europe
Autrefois, les bus étaient un marché de niche si celui-ci, principalement destiné aux immigrants du Balkans et leurs descendants. Cependant, depuis une libéralisation des le marché en Allemagne (et par la suite en France), de plus en plus de compagnies de bus proposent des trajets nationaux et internationaux vers et depuis l'Europe centrale. En règle générale, les sauts courts peuvent être incroyablement bon marché avec des prix comme €5 pas du jamais vu, mais plus la distance est longue et plus vous réservez tard, plus cela coûte cher. Alors que des itinéraires comme Londres-Cologne sont offerts, ils n'offrent pas nécessairement beaucoup d'économies par rapport à un vol ou un train.
Contourner
L'Europe centrale est membre de la Accord de Schengen.
- Il n'y a normalement pas de contrôles aux frontières entre les pays qui ont signé et mis en œuvre le traité. Cela comprend la majeure partie de l'Union européenne et quelques autres pays.
- Il y a généralement des contrôles d'identité avant d'embarquer sur des vols ou des bateaux internationaux. Parfois, il y a des contrôles temporaires aux frontières terrestres.
- De même, un visa accordé pour tout membre Schengen est valable dans tous les autres pays qui ont signé et mis en œuvre le traité.
- S'il te plait regarde Se déplacer dans l'espace Schengen pour plus d'informations sur le fonctionnement du programme, quels pays sont membres et quelles sont les conditions pour votre nationalité.
En voiture
- Voir également: Conduire en Europe
Les routes sont généralement en bon à excellent état et la République tchèque et la Pologne en particulier ont beaucoup investi dans la construction de routes pour faire face à la demande refoulée depuis 1990, lorsque les voitures sont devenues beaucoup plus courantes. Cela dit, il y a des problèmes de congestion, en particulier dans les grandes villes. Traverser les frontières avec votre propre voiture ne devrait poser aucun problème, mais les contrats de location de voiture ont parfois des limites, en particulier pour les voitures allemandes ou autrichiennes à prendre vers l'est - celles-ci ne s'appliquent généralement pas dans l'autre sens, alors lisez attentivement les petits caractères avant de vous engager à quoi que ce soit. Si vous prévoyez de visiter de grandes villes, vous devriez essayer d'avoir une voiture les jours où vous y serez ou y renoncer complètement car les voitures sont plus un casse-tête qu'un outil utile dans les villes d'environ 500 000 habitants ou plus.
En train
La République tchèque, la Suisse et l'Allemagne font partie d'une poignée de pays diversement répertoriés comme ayant le réseau ferroviaire le plus dense en km de routes par km carré de superficie et en tant que tels, la plupart des communautés de toute taille et même de nombreuses attractions naturelles sont facilement accessibles en train. La Pologne a négligé son chemin de fer à la fin de l'ère communiste, mais a recommencé à investir dans le transport ferroviaire. C'est toujours une bonne option pour atteindre les grandes villes de Pologne avec un confort et une vitesse raisonnables. Les billets de train en Allemagne et en Suisse peuvent être chers, mais il existe des cartes de réduction et des offres d'inscription anticipée qui peuvent être utilisées pour réduire les dégâts. le train-couchette réseau a beaucoup souffert, mais heureusement, les chemins de fer autrichiens (ÖBB) ont pris le relais de la DB et fonctionnent désormais Jet de nuit, un train de nuit raisonnablement moderne et confortable à travers la région. Réserver à l'avance peut vous rapporter de vraies aubaines, mais les itinéraires et horaires populaires ou les réservations de dernière minute peuvent signifier que vous devrez payer des sommes importantes.
En bus
- Voir également: Autobus interurbains en Allemagne
Le bus n'a pas joué un rôle majeur dans le transport interurbain dans cette région jusqu'en 2012, lorsque l'Allemagne a ouvert son marché intérieur. La Pologne et la République tchèque avaient des marchés assez déréglementés auparavant, mais à quelques exceptions près, ces entreprises n'ont jamais fait une incursion majeure en Allemagne, même après l'ouverture du marché. Les principaux acteurs comprennent Flixbus et Agence étudiante.
En avion
Les vols intérieurs sont principalement destinés aux voyageurs d'affaires et en raison de l'excellent réseau ferroviaire, ils peuvent être rares ou inexistants sur certaines routes. En général, ils ne sont pas d'un bon rapport qualité-prix et ne permettent pas toujours non plus de gagner beaucoup de temps. Cela dit, il est toujours possible de faire de bonnes affaires sur certains itinéraires et pour de plus grandes distances, voler peut vous faire gagner une journée en transit.
Voir
- le Jardin anglais et l'énorme Musée allemand dans Munich
- Le massif Dom dans Eau de Cologne
- L'architecture moderne de Berlin's Potsdamer Platz
- L'horizon moderne de Francfort et Varsovie
- L'horizon naturel de la Alpes dans Innsbruck
- La beauté naturelle du lac de Constance et ses trois rives nationales
Itinéraires
- les Elbe Radweg suit la rivière éponyme sur la majeure partie de son cours depuis le République Tchèque à la mer du Nord près de Cuxhaven - populaire auprès des motards experts et novices car la route est principalement plate et bien entretenue.
Fais
- Monter le Reichstag Dôme dans le Berlin District de Mitte
- Randonnée dans les zones montagneuses de "saxon et bohémien Suisse" au sud de Dresde le long de l'Elbe/Labe
- Balade historique Rothenburg ob der Tauber complet avec les murs de la ville
- Visitez un brasserie, les Parc olympique, le musée BMW et n'oubliez pas la zone piétonne centrale colorée de Munich
- Visitez le tristement célèbre nid d'aigle d'Hitler à Berchtesgaden dans les Alpes bavaroises avec un bon musée sur les crimes nazis
- Visitez le Forêt Noire et peut-être acheter une horloge à coucou ou simplement manger une tourte !
- Croisière sur la rivière Rhin et profitez du vin de renommée mondiale
- Montez sur le monorail post-moderne dans Wuppertal
- Balade dans le vieux centre-ville de Salzbourg et visitez l'imposante forteresse de l'archevêque
- Descendez la rivière avec les habitants de la capitale suisse de Berne
- Montez en téléphérique jusqu'à Gimmelwald, manger au restaurant Piz Gloria, sortir sur le Jungfrau glacier, voir une cascade bouillonnante ou faire une randonnée sur l'une des innombrables crêtes de montagne suisses
- Promenez-vous dans l'historique Vienne et visitez le Prater quartier
- Faites du ski ou du snowboard en Suisse, en Autriche ou en Bavière a
- Monter colline du château et admirez la vue sur le fleuve et la ville dans Budapest
- Détendez-vous dans un hongrois Spa de style turc
- Visitez le plus grand complexe de châteaux du monde et visitez les villes anciennes et nouvelles de Prague
- Visitez la ville portuaire historique et élégante de Gdask et il entoure les stations balnéaires de la Baltique
- Passez une nuit en camping à la belle étoile et au clair de lune sur l'île baltique allemande de Rügen
- Flâner Varsoviela vieille ville et le vieux ghetto juif, et jetez un coup d'œil à l'inspiration soviétique Palais de la Culture et des Sciences
- Visitez la vieille ville historique et le château de Cracovie, et visitez la banlieue ouvrière soviétique de Nowa Huta
- Souvenir de l'Holocauste: Soyez ému par la visite d'un camp de concentration nazi et d'un mémorial tel que Auschwitz, Bergen-Belsen, Dachau ou Treblinka
- Visitez la vieille ville de Dresde et voir la "Frauenkirche" reconstruite, symbole de paix et de réconciliation
- Visitez la ville thermale historique de Karlovy Vary (Carlsbad) en Bohême en République tchèque et "prendre la cure"
- Découvrez la vie nocturne sauvage de Berlin, Prague, Munich et Budapest jusqu'aux petites heures du matin si vous le pouvez !
- Visite Nürnberg pour un château, une charmante médiévale vieille ville, l'un des plus connus Marchés de Noël dans le monde ou l'histoire effrayante des rassemblements nazis à Dokumentationszentrum Reichsparteitagsgelände - l'ancien terrain de ralliement du parti nazi, devenu un superbe musée
Événements
- Les fans de jazz profiteront de deux grands festivals de jazz en Pologne :
- Allemagne:
Manger
- Voir également: Cuisines d'Europe centrale
Dans l'ensemble, la cuisine d'Europe centrale est plutôt lourde et Viande basé avec un autre accent sur les pommes de terre, qui étaient toutes nécessaires autrefois pour survivre aux hivers plutôt rigoureux. La Pologne et l'Allemagne sont toutes deux célèbres à juste titre pour leurs différents types de saucisses et il faudrait une généreuse bourse universitaire et beaucoup de temps pour toutes les goûter. Dans le Alpes, la cuisine s'est beaucoup inspirée de l'élevage bovin de haute montagne et est donc riche en fromages salés ou en ingrédients secs durables comme muesli (ou alors müsli hors de Suisse). le haute cuisine de la France et les aliments de base italiens ont eu un grand impact sur la cuisine d'Europe centrale, tout comme les traditions culinaires des immigrants de Turquie, des Balkans ou d'Asie (du Sud) Est et tout cela sera disponible à des prix variés, qualité et authenticité dans presque grandes villes de la région.
Boire
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- Bière – La bière dorée bue dans le monde entier a été développée dans cette région, et c'est sans doute ici qu'elle est encore à son meilleur. le République Tchèque a un grand héritage brassicole et Pilsen est l'endroit où la technique a été mise au point, créant le style Pilsner qui est reproduit dans le monde entier. Le faible coût de la bière en République tchèque permet de goûter facilement à de nombreuses bières fabuleuses, des célèbres Pilsner Urquell, Budvar (Budweiser) et Staropramen, aux favoris locaux tels que Kozel, Bernard et Gambrinus. Beaucoup ont quelques variétés différentes et une Cerny Pivo (bière noire) qui peuvent être aussi bonnes sinon meilleures que la bière standard. Slovaquie propose de nombreuses bières de haute qualité, Zlaty Bazant étant très appréciée. Hongrie, Pologne, et Slovénie tous ont de très bons exemples nationaux parfois comparables à ceux des terres tchèques. Allemagne, L'Autriche et la Suisse ont un héritage brassicole similaire, mais peuvent lancer plusieurs types de bière différents. Weissbier, (Bière de blé) est un style rafraîchissant populaire en été mais bu toute l'année. Il existe une grande quantité de variétés et les spécialités locales valent presque toujours le détour. En règle générale, plus on voyage vers le nord en Allemagne, plus la bière devient amère ou houblonnée, ce qui ajoute à la fracture culturelle nord-sud. Bavière, "le Saint Graal du brassage", situé dans le sud de l'Allemagne, compte à lui seul plus de 600 brasseries et encore plus de bières d'accompagnement à déguster !
- Vin – La région produit une large gamme de vins de superbes régions de renommée mondiale, jusqu'au plonk local bon marché. Peut-être la plus belle région de la région est Tokaj (Hongrie), mondialement connue pour ses vins de dessert doux ainsi que ses blancs plus classiques. L'Allemagne compte plusieurs régions viticoles Rhin, et les vallées de la Moselle sont bien connues pour leurs vins blancs parfumés. La Saxe à l'est abrite même une petite région viticole sur les rives de l'Elbe. L'Autriche et la Suisse produisent également des produits de très haute qualité. Dans d'autres pays comme la Slovénie, la Slovaquie et la République tchèque, les vins locaux peuvent produire de très bonnes variétés et il vaut toujours la peine d'étudier les produits locaux.
- Vodka – Spécialité polonaise, la qualité de la vodka polonaise est parmi, sinon les, le meilleur dans le monde. Le produit de haute qualité peut être très différent des produits industriels que vous pouvez acheter dans votre magasin local et vaut la peine d'être essayé. Zubrowka est une variété de vodka aromatisée avec une herbe semblable à la cannelle et est délicieuse lorsqu'elle est combinée avec du jus de pomme. Certains prétendent qu'il est si bon qu'il ne produit aucune gueule de bois !
Être prudent
La partie ouest de cette région est probablement l'une des plus sûres au monde, les crimes violents étant rares en Allemagne, en Pologne, en Autriche, en Suisse et au Liechtenstein. Alors que la situation dans certaines parties de pays qui étaient autrefois à l'est du rideau de fer n'est en aucun cas mauvaise, certains quartiers des grandes villes ont les problèmes typiques des grandes villes et aussi certains crimes qui en découlent. Malheureusement, le racisme est un problème à des degrés divers dans tous ces pays. L'antitsiganisme (haine et discrimination envers les Sinti et les Roms « tsiganes ») est particulièrement répandu dans les parties de la région comptant de grandes populations de Sinti et de Roms, mais peut malheureusement être trouvé dans la plupart des pays d'Europe centrale à des degrés désolants. Les rassemblements politiques organisés par des groupes extrémistes peuvent devenir violents, tout comme les contre-manifestations de gauche plus importantes qui peuvent être violentes en elles-mêmes.
Le respect
Malgré la tendance de beaucoup dans le monde à désigner tous les pays anciennement derrière le rideau de fer comme « Europe de l'Est », les habitants d'Europe centrale seront flattés et ravis si vous décrivez leurs pays comme « d'Europe centrale » à la fois géographiquement et culturellement. N'oubliez pas que les Autrichiens, les Liechtensteinois et la plupart des Suisses et Luxembourgeois parler Allemand mais ne sont pas allemands ! Le tchèque, le polonais ou le slovaque peuvent sembler similaires au russe, mais les habitants de ces pays n'apprécieront pas les hypothèses de chevauchement culturel. Enfin, gardez à l'esprit que la République tchèque et la Slovaquie ont également partagé un pays et que les Slovaques en général sont très fiers de leur nouvelle indépendance, qui se montrera surtout s'il y a une opportunité de battre les Tchèques au football ou au hockey sur glace.
Effectuer un salut nazi est une infraction pénale en Allemagne, en Autriche, en Pologne, en République tchèque et en Slovaquie. La sanction pour le faire dans ces pays est généralement une amende ; cependant, en Allemagne et en Autriche, toute personne surprise en train de faire un salut nazi peut non seulement être condamnée à une amende, mais aussi emprisonnée. En Suisse, l'utilisation du salut n'est pas une infraction pénale en soi, mais le faire dans le but de promouvoir activement l'idéologie nazie est considéré comme un discours de haine. L'affichage de la croix gammée est également une infraction pénale, bien qu'en Allemagne, des exceptions soient faites pour les croix gammées religieuses.