Comme le vin est généralement considéré comme le plus sophistiqué des boissons alcoolisées, oenotourisme ou alors œnotourisme est très développé dans de nombreuses régions du monde, et cela peut être aussi simple que de sauter sur un navette des vins dans la Napa Valley ou aussi compliqué que de louer une villa dans le sud de la France pendant un mois. L'œnotourisme est un excellent moyen d'en apprendre davantage sur les gens, la culture, le patrimoine et les coutumes d'une région. Certaines des régions viticoles célèbres du monde produisent du vin depuis des siècles, voire des millénaires, et la production et la consommation de vin sont profondément ancrées dans la culture locale. En outre, ces zones ont tendance à être hors des sentiers battus touristiques (bien que pas si éloignés), donc l'œnotourisme peut exposer les voyageurs à des zones nouvelles et intéressantes. Sortir et visiter des producteurs de vin permet d'entrer en contact avec des agriculteurs et des artisans locaux qui se soucient profondément de la région. Les viticulteurs sont des agriculteurs, et leur point de vue sur la région, et la vie en général, a tendance à être différent des autres habitants généralement rencontrés lors d'un voyage.
Pour l'œnophile, l'œnotourisme est un formidable moyen de mieux comprendre terroir, le concept difficile à définir que les vignerons utilisent souvent pour décrire un élément clé de leur art. En gros, cela a à voir avec la façon dont la qualité de la terre dans laquelle les raisins sont cultivés affecte le goût du vin. Déguster du vin dans un caviste ou dans le confort de sa maison peut donner un aperçu de la terroir qui a produit le vin. Mais passer plusieurs jours à visiter la région, à discuter avec les vignerons et les viticulteurs et à manger la cuisine locale (qui a évolué avec le vin pour que les deux se complètent parfaitement) fournira un contexte exceptionnel pour le vin et donnera un aperçu approfondi pourquoi et comment le vin s'est avéré comme il l'a fait.
Voir et faire
“ | Le vin est une poésie en bouteille. | ” |
—Robert Louis Stevenson |
Le cœur de l'œnotourisme est la visite des caves et, bien sûr, la dégustation des vins.
Apprendre
L'une des meilleures façons de commencer une aventure en œnotourisme est d'assister à des cours d'œnologie dans une école d'œnologie respectable. Il y en a plusieurs à travers le États Unis, les plus notables étant le Chicago école du vin, le Centre International du Vin de New York, et l'Ecole du Vin de crême Philadelphia. Dans Australie, il y a le Centre National du Vin à Adélaïde, qui fait des recherches sur le vin et propose également des cours sur l'appréciation du vin.
Les noms des vins sont souvent indicatifs de la région dans laquelle ils sont produits, avec un tel usage souvent protégé par la loi ; par exemple, le champagne ne peut être produit que dans le Champagne région de France, le xérès ne peut être produit qu'en Jerez de la Frontera, Espagne, le porto ne peut être produit que dans le Vallée du Douro, le Portugal, les vins du Chianti ne peuvent être produits que dans Chianti, Italie, et Tokaji ne peut produire qu'en Tokaj, Hongrie.
Destinations
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/WineProduction.pdf/page1-220px-WineProduction.pdf.jpg)
L'Europe
- Aréni dans le sud de l'Arménie est la plus grande région viticole du pays. La grotte Areni-1 abrite la plus ancienne cave connue, datant de plus de 6 000 ans.
- Tough in Nargorno Karabagh est également connu pour ses vins
Bulgarie
- Mésie Plaines du Danube Gamza
- Côte de la mer Noire Vins d'Euxinograd
- Vallée des roses Rossato
- Plaines de Tracie Mavrud
- Vallée de Struma Vigne de Melnik large
Croatie
Chypre
Non seulement la vinification sur l'île méditerranéenne de Chypre remonte à plus de 5 000 ans, mais elle possède certains des plus beaux vignobles d'altitude du monde. Les coûts d'hébergement sont particulièrement bon marché par rapport aux normes européennes dans le nord.
République Tchèque
France
- Voir également: cuisine française
La France est un pays viticole traditionnel, avec plusieurs régions viticoles très réputées, dont les suivantes :
- Alsace; voir Route des vignobles d'Alsace
- Bourgogne
- Bordeaux
- Champagne
- Languedoc Roussillon
- Vallée de la Loire
- Provence
De nombreux vignobles accueillent les visiteurs pour des dégustations.
Géorgie
La Géorgie et la Moldavie étaient réputées dans l'ex-URSS comme les républiques d'où provenaient les grands vins. En tant que pays indépendant, les vins de Géorgie ont eu une distribution plus large, en partie intercontinentale.
Allemagne
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/Rheinhessen_vineyards.jpg/220px-Rheinhessen_vineyards.jpg)
L'Allemagne est mieux connue comme pays brassicole, mais elle est aussi célèbre pour ses vins, notamment les Rieslings de la Rhénanie-Palatinat. L'Allemagne est également connue pour ses vins de glace (allemand : Eiswein), dans laquelle les raisins utilisés pour faire le vin sont mis à geler sur la vigne en hiver avant d'être récoltés.
- Hesse rhénane: Müller-Thurgau, Riesling, Dornfelder, Silvaner, Portugieser, Kerner, Spätburgunder, Grauburgunder, Scheurebe
- Palatinat: Riesling, Dornfelder, Müller-Thurgau, Portugieser, Spätburgunder, Kerner, Grauburgunder, Weißburgunder
- Bade: Spätburgunder, Müller-Thurgau, Grauburgunder, Riesling, Weißburgunder, Gutedel
- Wurtemberg:Trollinger, Riesling, Schwarzriesling, Lemberger, Spätburgunder, Kerner
- Moselle:Riesling, Müller-Thurgovie, Elbling, Kerner
- Franconie: Müller-Thurgovie, Silvaner, Bacchus
- Nahé: Riesling, Müller-Thurgovie, Dornfelder
- Rheingau: Riesling, Spätburgunder, Müller-Thurgovie
- Saale-Unstrut: Müller-Thurgovie, Weißburgunder, Silvaner
- Ah: Spätburgunder, Riesling, Portugieser
- Saxe: Müller-Thurgovie, Riesling, Weißburgunder
- Mittelrhein: Riesling, Spätburgunder, Müller-Thurgovie
- Hessische Bergstraße: Riesling, Spätburgunder, Grauburgunder
Italie
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/86/Wine-growing_holding_in_the_Chianti_region.jpg/220px-Wine-growing_holding_in_the_Chianti_region.jpg)
- Voir également: cuisine italienne
Comme en France, le vin est un produit traditionnel en Italie. Il est produit pratiquement partout dans le pays, ce qui signifie que peu importe où vous allez, vous pouvez combiner votre prochain voyage en Italie avec un peu d'œnotourisme.
Cela dit, si vous allez spécifiquement pour le vin, il y a certaines régions qui se démarquent. Si vous utilisez les récompenses décernées par la bible italienne du vin Vini d'Italie à titre indicatif, les trois régions où est produit le meilleur vin sont Piémont, Toscane et Lombardie. Ils ont tous une sous-région particulièrement importante. Pour le Piémont, c'est Langhe, où entre autres les vins de Barolo et Barbaresco sont produits. Pour la Toscane, c'est Chianti avec les villes de Montalcino et Montepulciano. Pour la Lombardie, c'est Franciacorta où est produit le vin mousseux homonyme.
L'œnotourisme est très développé en Italie, et de nombreux producteurs proposent également d'autres services. D'une importance particulière est la agritourisme système d'hébergement des touristes sur le domaine, facilitant la découverte de la région environnante.
L'événement de Cantine Aperte le dernier dimanche de mai est une bonne occasion pour quiconque s'intéresse au vin italien. C'est le jour où de nombreux producteurs de vin de toute l'Italie ouvrent leurs portes pour une dégustation gratuite de leurs vins.
Pouilles (Pouilles), dans le sud de l'Italie, est de plus en plus réputée pour ses vins et son terroir. Plus d'informations sur le site institutionnel ViaggiareinPuglia.it. Romel'œnotourisme est également augmenté ; les collines romaines et Frascati sont des endroits des plus agréables.
- Sicile Nero di Avola, Marsala
Hongrie
Moldavie
La majeure partie de ce pays est une région viticole. La cave Mileștii Mici possède plus de 200 km de tunnels souterrains, dont certains abritaient la plus grande collection de vins au monde. La cave Cricova, qui compte plus de 120 km de tunnels souterrains, est la préférée des touristes.
Macédoine du Nord
le Portugal
Espagne
- La Rioja (Espagne)
- Jerez de la Frontera - Célèbre pour ses vins de Xérès
la Suisse
La partie francophone du pays, en particulier le canton de Valais et la région autour lac de Genève, est la principale région viticole de Suisse. Les terrasses viticoles de Lavaux, avec une histoire de la viticulture depuis l'époque romaine, sont inscrites à l'UNESCO Liste du patrimoine mondial.
dinde
- Bozcaada (Tenedos) - connue pour son vin depuis des siècles (à tel point que les pièces de monnaie locales représentaient des raisins dans les temps anciens), cette île égéenne au large de la côte ouest conserve toujours la tradition
- Cappadoce — certains des meilleurs vins que la Turquie a à offrir proviennent des sables volcaniques de la Cappadoce
- District de arköy — également connue sous le nom de côte des vins de Thrace, cette étendue de 35 km de terres vallonnées face à la mer de Marmara fournit environ la moitié de la production viticole du pays. Les grands domaines viticoles de la région, ainsi que d'autres dans la région environnante, sont reliés les uns aux autres par le Route des vins de Thrace.
- irince — cet agréable village historique est célèbre pour ses vins faits maison, ainsi que ceux aromatisés aux fruits
Amérique du Nord
Canada
- Okanagan Vallée, Colombie britannique
- Le principal Régions viticoles de l'Ontario sont les Péninsule du Niagara, Comté de Prince Edward et Comté d'Essex, dont le premier est surtout connu pour ses vins de glace.
- Nouvelle-Écosse possède une importante industrie viticole.
- Il y a une certaine production dans Nouveau-Brunswick, Île-du-Prince-Édouard, et le Cantons de l'Est du Québec
Etats-Unis
- Pays viticole du Colorado, Colorado
- Lacs des doigts, New York
- Livermore et Pleasanton, Californie
- Comté de Loudoun, Virginie
- la vallée de Napa, Californie
- Fourche Nord de Long Island, New York
- Rivière russe, Californie
- Comté de Sonoma, Californie
- Le ruisseau des cygnes, Caroline du Nord
- Walla Walla dans le Plateau du fleuve Columbia de Washington
- Vallée de la Willamette, Oregon
- Vallée de Yadkin, Caroline du Nord
Océanie
Australie
- Vallée des Chasseurs
- Albanie
- Vallée de la Barossa
- Vallée de la Claire
- McLaren Vale
- Péninsule de Mornington
- Vallée de Yarra
- Rivière Marguerite
- Vallée des Cygnes
- Coonawarra
Nouvelle-Zélande
- Marlborough
- Nelson: bien que des quantités industrielles de Sauvignon Blanc sont produits dans son voisin oriental, les vins de boutique de cette région aux paysages spectaculaires ont remporté de nombreuses médailles d'or dans des concours internationaux. autrichien Herman Seifried, du domaine éponyme, a été l'un des pionniers de la renaissance de la viticulture néo-zélandaise.
D'autres parties du monde
- Les vignobles du Cap, Afrique du Sud
- Galilée, Israël
- les hauteurs du Golan, Israël
- Vallée de la Bekaa, Liban
- Mendoza, Argentine
- Chili est l'autre grand producteur de vin d'Amérique du Sud
- Yantai, Chine
- Katsunuma, Japon
Être prudent
Le vin comporte tous les dangers de tout autre boissons alcoolisées. Boire de l'eau à part peut aider à lutter contre la déshydratation et maintenir la consommation à un niveau modeste.