Italie - Italy

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(Informations mises à jour le 03 mars 2021)

Italie (italien: Italie), officiellement le République italienne (République italienne), était autrefois le noyau du puissant Empire romain, et le berceau de la Renaissance. Elle abrite également le plus grand nombre de Sites du patrimoine mondial de l'UNESCO dans le monde, y compris le grand art et les monuments.

L'Italie est célèbre pour sa délicieuse cuisine, modes à la mode, voitures de sport et motos de luxe, diverses cultures et dialectes régionaux, ainsi que pour ses divers paysages des mers aux Alpes et aux Apennins, ce qui explique son surnom Il Bel Paese (le Beau Pays).

Régions

Régions d'Italie - Carte à code couleur

Italie du Nord-Ouest (Piémont, Ligurie, Lombardie et Vallée d'Aoste) Accueil de la Riviera italienne, y compris Portofino et le Cinque Terre. le Alpes et des villes de classe mondiale comme la capitale industrielle de l'Italie (Turin), son plus grand port (Gênes) et le principal pôle d'affaires du pays (Milan) sont à proximité de beaux paysages comme le Lac de Côme et Lac Majeur région et des trésors de la Renaissance moins connus comme Mantoue et Bergame.

Nord-est de l'Italie (Émilie-Romagne, Frioul-Vénétie Julienne, Trentin-Haut Adige et Vénétie) Des canaux de Venise dans la capitale gastronomique Bologne, des montagnes impressionnantes comme le Dolomites et des stations de ski de premier ordre comme Cortina d'Ampezzo aux charmants toits de Parme et Vérone, ces régions offrent beaucoup à voir et à faire. germanophone Tyrol du Sud et la ville cosmopolite de Trieste offrent une touche d'Europe centrale unique.

Italie centrale (Latium, Abruzzes, Marches, Toscane et Ombrie) Cette région respire l'histoire et l'art. Rome abrite de nombreuses merveilles restantes de l'Empire romain et certains des monuments les plus connus au monde, combinés à une atmosphère vibrante de grande ville. Florence, berceau de la Renaissance, est Toscaneprincipale attraction de , et la magnifique campagne et les villes voisines comme Sienne, Pise et Lucques offrent également une histoire et un patrimoine riches. Les Abruzzes sont parsemées de villes pittoresques telles que L'Aquila, Chieti et Vasto, aussi bien que Pérouse, Gubbio et Assise en Ombrie.

Italie du Sud (Pouilles, Basilicate, Calabre, Campanie et Molise) animé Naples, les ruines dramatiques de Pompéi et Herculanum, romantique Côte amalfitaine et Corsaire, décontracté Pouilles, les superbes plages de Calabre, et l'agrotourisme en plein essor font de la région un endroit formidable à explorer.

Sicile La belle île est célèbre pour l'archéologie, le paysage marin et certaines des meilleures cuisines d'Italie.

Sardaigne Grande et magnifique île à quelque 250 km à l'ouest de la côte italienne offre des montagnes, des plages et la mer avec certaines des plus anciennes structures historiques datant de l'ère nuragique.

Saint Marin et le Cité du Vatican sont deux micro-États entourés par l'Italie. Comme ils utilisent l'euro, la langue italienne et n'ont pas contrôles aux frontières, ils sont faciles à visiter. Un autre micro-état, selon certains, est le SMOM. Cela signifie l'Ordre Souverain Militaire de Malte; il délivre ses propres passeports et a deux emplacements à Rome : l'un à Via Condotti 68 près de la Place d'Espagne, le second sur la colline de l'Aventin où vous ne pouvez pas entrer, mais pouvez regarder à travers leur célèbre trou de serrure, qui offre une vue à travers un bien entretenu jardin qui dévoile trois états indépendants : le SMOM, la Cité du Vatican et Rome, Italie.

Villes

Rome (vue de Trinità dei Monti)

Florence (fleuve Arno, avec le Ponte Vecchio au premier plan)

Il y a des centaines de villes italiennes. Voici neuf de ses plus célèbres :

• 41.912.51 Rome (Rome) — La Ville éternelle a ignoré les sacs et les fascistes, les désastres de l'urbanisme et les embouteillages et est aussi impressionnante pour le visiteur qu'il y a deux mille ans
• 44.507511.3513892 Bologne — l'une des grandes villes universitaires du monde qui regorge d'histoire, de culture, de technologie et de gastronomie
• 43.78333311.253 Florence (Florence) — la ville de la Renaissance connue pour son architecture et son art qui ont eu un impact majeur dans le monde entier
• 44.4111118.9327784 Gênes (Gênes) — une importante république maritime médiévale; c'est une ville portuaire avec art et architecture
• 45.4666679.1833335 Milan (Milan) — l'une des principales villes de la mode au monde, mais aussi le centre de commerce et d'affaires le plus important d'Italie
• 40.84514.2583336 Naples (Naples) — l'une des plus anciennes villes du monde occidental, avec un centre-ville historique classé au patrimoine mondial de l'UNESCO
• 43.71666710.47 Pise — l'une des républiques maritimes médiévales, elle abrite la célèbre tour penchée de Pise
• 45.0666677.78 Turin (Turin) — une ville industrielle bien connue, siège de FIAT, d'autres automobiles et de l'industrie aérospatiale. Le Corbusier a défini Turin comme "la ville avec le plus bel emplacement naturel au monde"
• 45.437512.3358339 Venise (Venise) — l'une des plus belles villes d'Italie, connue pour son histoire, son art et bien sûr ses canaux de renommée mondiale

Autres destinations

• 40.63333314.61 Côte amalfitaine (Costiera Amalfitana) - côte rocheuse d'une beauté époustouflante, si populaire que les voitures privées sont interdites pendant les mois d'été
• 40.5514.2333332 Corsaire — la célèbre île de la baie de Naples, qui était un lieu de villégiature privilégié des empereurs romains
• 44.1194449.7166673 Cinque Terre — cinq petites villes pittoresques enfilées le long de la côte escarpée bordée de vignobles de la Ligurie
• 46.5055569.3302784 Alpes italiennes (Alpi) — quelques-unes des plus belles montagnes d'Europe, dont le Mont Blanc et le Mont Rose
• 469.2666675 Lac de Côme (Lac de Côme) — son atmosphère est appréciée pour sa beauté et son caractère unique depuis l'époque romaine
• 45.63333310.6666676 Lac de Garde (Lac de Garde) — un magnifique lac du nord de l'Italie entouré de nombreux petits villages
• 40.7514.4861117 Pompéi et 40.80614.34828 Herculanum (Ercolano) — deux banlieues de Naples couvertes par une éruption du mont. Le Vésuve en 79 après JC, maintenant fouillé pour révéler la vie telle qu'elle était à l'époque romaine
• 37.85222215.2919449 Taormine — une charmante ville à flanc de colline sur la côte est de la Sicile
• 40.81666714.43333310 Vésuve (Mont Vésuve) — le célèbre volcan endormi avec une vue imprenable sur la baie de Naples

Comprendre

Capitale	Rome
Devise	euro (EUR)
Population	60,3 millions (2020)
Électricité	230 volts / 50 hertz (Europlug, Schuko, Type L)
Code postal	39
Fuseau horaire	Europe/Rome
Urgences	112, 113 (police), 115 (pompiers), 118 (services médicaux d'urgence)
Côté conduite	droite
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L'Italie est en grande partie une péninsule située sur la mer Méditerranée, bordant France, la Suisse, L'Autriche, et Slovénie dans le nord. Le pays en forme de botte est entouré par la mer Ligure, la mer de Sardaigne et la mer Tyrrhénienne à l'ouest, la mer sicilienne et la mer Ionienne au sud et la mer Adriatique à l'est. L'italien est la langue officielle parlée par la majorité de la population, mais en voyageant à travers le pays, vous découvrirez qu'il existe des dialectes italiens distincts correspondant à la région dans laquelle vous vous trouvez. L'Italie a un paysage diversifié, mais il est principalement montagneux, avec les Alpes et les Apennins. L'Italie a deux îles principales : Sardaigne, au large de la côte ouest de l'Italie, et Sicile, juste à côté de la pointe sud (le "orteil") de la botte. L'Italie compte environ 60 millions d'habitants. La capitale est Rome.

Histoire

Le Panthéon, un immense temple romain, symbole de la civilisation romaine en Italie.

Préhistoire

Il y a eu des humains sur la péninsule italienne depuis au moins 200 000 ans. La civilisation étrusque a duré de la préhistoire au IIe siècle av. Les Étrusques ont prospéré dans le centre et le nord de ce qui est maintenant l'Italie, en particulier dans les zones maintenant représentées par le nord Latium, Ombrie et Toscane. Rome était dominée par les Étrusques jusqu'à ce que les Romains pillent la ville étrusque voisine de Veii en 396 av. Aux VIIIe et VIIe siècles av. J.-C., des colonies grecques s'installent en Sicile et dans le sud de l'Italie et la culture étrusque subit rapidement l'influence de celle de la Grèce. Ceci est bien illustré dans quelques excellents musées étrusques ; Les lieux de sépulture étrusques valent également le détour.

L'Empire romain

Voir également: Empire romain, Europe latine

La Rome antique était d'abord un petit village fondé vers le 8ème siècle avant JC. Avec le temps, il est devenu l'un des empires les plus puissants que le monde ait jamais vu, entourant toute la Méditerranée, s'étendant de la côte nord de Afrique aussi loin au nord que la partie sud de Écosse. L'Empire romain a grandement influencé la civilisation occidentale. Son déclin constant a commencé au IIe siècle après JC, avec une "crise" au IIIe siècle après JC qui a frappé particulièrement fort, amenant des dirigeants qui s'appuyaient principalement sur l'armée et ont souvent été déposés en quelques années de règne. L'empire s'est finalement divisé en deux parties en 395 après JC : l'Empire romain d'Occident avec sa capitale en Rome, et l'Empire romain d'Orient ou Empire byzantin avec sa capitale en Constantinople. La partie ouest, attaquée par les Goths, les Vandales, les Huns et de nombreux autres groupes s'est finalement effondrée à la fin du Ve siècle après JC, laissant la péninsule italienne divisée. Après cela, Rome passa dans le soi-disant Temps sombres. La ville elle-même a été saccagée par les Sarrasins en 846. Rome est passée d'une ville de 1 000 000 d'habitants au premier siècle de notre ère à à peine un point sur la carte au VIIe siècle de notre ère, et les pierres de ses monuments anciens ont été enlevées pour construire de nouveaux bâtiments.

Des cités-états indépendantes à l'unification

Voir également: Francs, Italie médiévale et Renaissance

Après la chute de l'Empire romain d'Occident, la péninsule italienne a été divisée en de nombreuses cités-états indépendantes, et le resta pendant les mille prochaines années.

Au 6ème siècle après JC, une tribu germanique, les Lombards, est arrivée du nord ; d'où l'actuelle région septentrionale de Lombardie. L'équilibre des pouvoirs entre eux et d'autres envahisseurs tels que les Byzantins, les Arabes et les Sarrasins musulmans, avec le Saint Empire romain germanique et la papauté signifiait qu'il n'était pas possible d'unifier l'Italie, bien que des arrivants ultérieurs tels que les Carolingiens et les Hohenstaufen aient réussi à imposer un certain contrôle. Ainsi, l'Italie du Nord était sous le contrôle ténu de dynasties de ce qui est maintenant l'Allemagne et de nombreuses villes en lice pour l'indépendance ont contesté le règne du pape et de l'empereur, se rangeant de temps à autre contre l'autre. Au sud, le Royaume des Deux-Siciles, résultat de l'unification du Royaume de Sicile avec le Royaume de Naples en 1442, avait sa capitale à Naples. Au nord, l'Italie est restée un ensemble de petites cités-États et royaumes indépendants jusqu'au XIXe siècle. L'une des cités-États les plus influentes était la République de Venise, considéré comme l'un des plus progressistes de son époque. Le premier opéra public y ouvre ses portes en 1637, et permet pour la première fois aux membres payants du grand public de profiter des divertissements de cour réservés à l'aristocratie, permettant ainsi aux arts de prospérer. Les Italiens se sont tournés vers des hommes forts pour mettre de l'ordre dans les villes, ce qui a conduit au développement de dynasties telles que les Médicis en Florence. Leur mécénat a permis à Florence de devenir le berceau de la Renaissance et a permis l'émergence d'hommes de génie tels que Léonard de Vinci et Michel-Ange. Rome et ses environs sont devenus les États pontificaux, où le pape avait à la fois une autorité religieuse et politique.

A partir de 1494, l'Italie subit une série d'invasions par les Autrichiens, les Français et les Espagnols ; ce dernier est finalement sorti vainqueur.

Après que Vasco de Gama ait navigué sur le Route du Cap en Afrique, et Christophe Colomb (qui était de Gênes mais travaillant pour le roi et la reine d'Espagne) navigué vers les Amériques, une grande partie du commerce méditerranéen - en particulier avec l'Asie via le Moyen-Orient - a été déplacée, rendant les marchands italiens moins importants. Alors que les empires étrangers tels que L'Autriche, la France et l'Espagne en vinrent à dominer la péninsule italienne, elle resta un centre des beaux-arts, et fut du XVIIe au XIXe siècle la principale destination des grande tournée de jeunes riches de Grande-Bretagne et d'Europe.

Le royaume de Sardaigne a commencé à unifier l'Italie en 1815. Giuseppe Garibaldi a mené une campagne d'unification dans le sud de l'Italie, tandis que le nord voulait établir un État italien uni sous sa domination. Le royaume du nord a défié avec succès les Autrichiens et a établi Turin comme capitale de l'État nouvellement formé. En 1866, le roi Victor Emmanuel II annexe Venise. En 1870, peu de temps après que la France l'ait abandonnée (parce qu'ils étaient préoccupés par une guerre contre Prusse qui conduirait à l'unification allemande d'ici 1871), la capitale de l'Italie a été déplacée à Rome. Le Pape a perdu une grande partie de son influence, son autorité politique étant désormais confinée au Cité du Vatican, lui-même le résultat d'un compromis politique entre le pape et Benito Mussolini dans les années 1920.

Le Royaume d'Italie

Après l'unification, le Royaume d'Italie occupa des parties de l'Afrique orientale et septentrionale. Cela comprenait l'occupation de Libye, au cours de laquelle l'Italie remporte une victoire décisive sur l'Empire ottoman.

Au déclenchement de Première Guerre mondiale, malgré son alliance avec l'Allemagne et Autriche-Hongrie, l'Italie a refusé de participer à la guerre. Finalement, l'Italie est entrée en guerre, mais en tant qu'alliée de la Royaume-Uni et France. À la suite de la victoire de l'Italie et de ses alliés, l'Italie a annexé l'ancienne terre austro-hongroise. Cependant, l'Italie n'a pas été en mesure d'obtenir une grande partie de ce qu'elle désirait, et cela, en plus du coût élevé de la guerre, a conduit au mécontentement populaire. Cela a été manipulé par les nationalistes, qui ont évolué vers le mouvement fasciste.

En octobre 1922, le Parti national-fasciste, dirigé par Benito Mussolini, un ancien socialiste expulsé du parti pour sa position pro-guerre, tenta un coup d'État avec sa "Marche sur Rome", qui aboutit à la formation d'une alliance par le roi. avec Mussolini. Un pacte avec l'Allemagne (à cette époque aussi fasciste) fut conclu par Mussolini en 1936, et un second en 1938. Au cours de la Deuxième Guerre mondiale, l'Italie est envahie par les Alliés en juin 1943, entraînant la chute du régime fasciste et l'arrestation, l'évasion, la reprise et l'exécution de Mussolini. En septembre 1943, l'Italie capitule. Cependant, les combats se sont poursuivis sur son territoire pour le reste de la guerre, les alliés combattant les fascistes italiens qui ne se sont pas rendus, ainsi que les forces allemandes.

République italienne

En 1946, le roi Umberto II fut contraint d'abdiquer et l'Italie devint une république après un référendum. Dans les années 1950, l'Italie est devenue membre de l'OTAN. Le plan Marshall a permis de relancer l'économie italienne qui, jusqu'aux années 1960, a connu une période de croissance économique soutenue. Des villes comme Rome sont redevenues des destinations touristiques populaires, exprimées dans des films américains et italiens tels que vacances romaines ou alors La Dolce Vita. En 1957, l'Italie est devenue membre fondateur de la Communauté économique européenne. En commençant par le Wirtschaftswunder (allemand pour "miracle économique") des années 1950, de nombreux Allemands ont investi leur nouvelle richesse dans des vacances en Italie et l'Italie du Nord est depuis particulièrement populaire auprès des Allemands. Au point même que la propagation de la pizza (une spécialité du sud) dans le nord de l'Italie serait née de touristes allemands exigeant ce qu'ils pensaient être de la "cuisine italienne".

La fontaine de Trevi, symbole de l'Italie baroque du XVIIIe siècle.

De la fin des années 1960 à la fin des années 1980, cependant, le pays a connu une crise économique et politique. Il y avait une crainte constante, à l'intérieur et à l'extérieur de l'Italie, que le Parti communiste, qui recueille régulièrement plus de 20 % des voix, ne forme un jour un gouvernement. De nombreuses machinations des partis de l'establishment l'ont empêché. L'Italie a subi le terrorisme de droite et de gauche, y compris l'enlèvement et le meurtre choquants du Premier ministre Aldo Moro, qui avait forgé peu de temps auparavant le "compromis historique" avec les communistes. Certaines attaques que l'on pense avoir été perpétrées par des groupes de gauche sont désormais connues pour provenir de groupes de droite essayant de discréditer le Parti communiste ou de la mafia. Une implication de l'organisation de « rester derrière » de l'OTAN (censée fonctionner comme une force de guérilla dans le cas d'une occupation soviétique), Gladio, qui comprenait de nombreux extrémistes de droite a été alléguée dans plusieurs cas. Cette période turbulente est connue comme les années de plomb, ou anni di piombo.

Depuis 1992, l'Italie est confrontée à une dette publique massive et à une corruption généralisée. Les scandales ont impliqué tous les grands partis, mais surtout les démocrates-chrétiens et les socialistes, tous deux dissous, après avoir dominé la politique depuis la fin de la guerre. Les élections de 1994 ont conduit le magnat des médias Silvio Berlusconi au poste de Premier ministre ; ses alliés ont été vaincus en 1996, mais sont sortis victorieux en 2001. Ils ont perdu les élections en 2006, mais ont gagné à nouveau en 2008, et ont perdu en 2013. Berlusconi est une figure controversée à l'intérieur et à l'extérieur de l'Italie, et s'est retrouvé plusieurs fois devant les tribunaux. . Certains disent même que sa carrière politique a commencé comme une tentative d'échapper aux répercussions juridiques grâce à l'immunité parlementaire. À la suite des élections de 2018, deux partis populistes ont convenu de former un gouvernement avec une majorité de sièges à la Chambre des députés. Il en est résulté un arrangement difficile, avec le mouvement anti-establishment Movimento Cinque Stelle (Mouvement cinq étoiles, M5S) et l'extrême droite Léga (Ligue) s'unissant pour former un gouvernement de coalition populiste sans précédent. Cette coalition a éclaté en 2019 en raison de désaccords sur le traitement des réfugiés d'Afrique et d'un nouveau gouvernement de coalition composé du M5S et du centre-gauche. Partito Démocratique (Parti démocrate, PD) a prêté serment après cela, mais il reste à voir si cette coalition peut résoudre les problèmes structurels sous-jacents du pays.

La tour Pirelli moderne des années 1960 à Milan est souvent considérée comme un symbole de la nouvelle Italie, de la croissance économique et de la reconstruction d'après-guerre.

Climat

Le climat de l'Italie varie et diffère souvent du stéréotype climat méditerranéen il est connu pour. La plupart de l'Italie a des étés chauds et secs, juillet et août étant les mois les plus chauds de l'année. Les hivers sont froids et humides dans le nord, et doux et ensoleillés dans le sud. Les différences de température à travers le pays sont plus extrêmes en hiver. Par exemple, lors d'une journée d'hiver typique, vous pouvez très bien avoir 6°C à Milan (nord), 15°C à Rome (centre) et 21°C à Palerme (sud). D'un autre côté, une journée d'été typique peut apporter des températures similaires dans les trois villes. Les conditions sur les zones côtières de la péninsule peuvent être très différentes de celles des hautes terres et des vallées de l'intérieur ; pendant les mois d'hiver, les altitudes les plus élevées ont tendance à être froides et pendant les mois d'été, la chaleur est accablante dans les vallées. Les Alpes ont un climat montagnard, avec des étés doux et des hivers très froids. Vous trouverez ci-dessous une carte climatique illustrant le climat de Naples, en Italie, qui représente bien un climat côtier italien typique.

Lis

Non-Guides sur l'Italie ou par des écrivains italiens.

• Voyage italien (titre original allemand : Italienische Reise) par Johann Wolfgang von Goethe ; un rapport sur ses voyages en Italie via Innsbruck et le Col du Brenner. Il a visité Lac de Garde, Vérone, Vicence, Venise, Bologne, Assise, Rome et Collines d'Alban, Naples et Sicile de 1786–7, publié en 1816–7.
• L'agonie et l'extase par Irving Stone — une biographie de Michel-Ange qui dresse également un joli portrait de la Toscane et de Rome.
• La coupole de Brunelleschi : comment un génie de la Renaissance a réinventé l'architecture par Ross King - une histoire fascinante de l'une des plus grandes réalisations d'ingénierie structurelle de la Renaissance. L'histoire de la construction de l'immense dôme au sommet de la basilique de Florence, en Italie.
• Sous le soleil de Toscane par Frances Mayes — le récit d'une femme qui achète et restaure une maison de vacances à Cortona, en Italie. Plein de saveurs locales et un vrai goût de la Toscane.
• La mer et la Sardaigne par D.H. Lawrence - décrit une brève excursion entreprise par Lawrence et Frieda, sa femme alias Queen Bee, de Taormina en Sicile à l'intérieur de la Sardaigne. Ils ont visité Cagliari, Mandas, Sorgono et Nuoro. Malgré la brièveté de sa visite, Lawrence distille une essence de l'île et de ses habitants encore reconnaissable aujourd'hui. Également par D.H. Lawrence est Lieux étrusques, enregistrant ses impressions de Cerveteri, Tarquinia, Vulci et Volterra.
• Voisins italiens et Une saison avec Vérone par Tim Parcs. Deux portraits de la vie contemporaine en Italie vue par un écrivain anglais qui vivait aux portes de Vérone.
• Série Quatuor napolitain par Elena Ferrante. Une série de romans qui explore l'intense amitié de deux femmes italiennes dans les années 1950-1970. Se déroulant principalement à Naples et à Florence, cette série de romans a reçu une attention internationale pour sa représentation de Naples et la riche amitié entre ces deux personnages de fiction.

Vacances

Les noms italiens sont entre parenthèses.

• 1er janvier: Le jour de l'An (Capodanno)
• 6 janvier: Épiphanie (Épifanie)
• Mars ou avril selon le calendrier grégorien: Pâques (Pasqua) et le lundi de Pâques (Pasquetta)
• 25 avril: Le jour de la libération (la Festa della Liberazione)
• 1er mai: Fête du travail (la Fête du Lavoro)
• 2 juin: Jour de la République (la Festa della Repubblica)
• 15 août: Ferragosto
• 1er novembre: Toussaint (Ognissanti)
• 8 décembre: Fête de l'Immaculée Conception (Immacolata Concezione)
• 25 décembre: Noël (Natale)
• 26 décembre: jour de la Saint-Étienne (Santo Stefano)

Parlez

Voir également: Guide de conversation italien

italien (italien) est la langue parlée nativement par la plupart des Italiens. L'italien standard est largement basé sur le dialecte toscan parlé en Florence. Chaque région d'Italie a une langue italique native distincte en plus de l'italien qui peut ou non être parlée par les habitants, selon la région. A Rome ou à Milan, la langue parlée est aujourd'hui généralement l'italien avec une certaine influence locale, alors que dans les zones rurales, la langue locale est plus courante ; bien que les gens parlent habituellement italien, trop. Même si les Italiens appellent les langues maternelles « dialectes », ce sont des langues distinctes, un peu comme les langues chinoises ; ils ont même leur propre façon d'écrire. Certaines de ces langues ont également leurs propres traditions littéraires riches, les plus importantes étant le napolitain, le vénitien et le milanais.

Dans le Haut-Adige/ Tyrol du Sud, l'austro-bavarois, un dialecte de l'allemand, est la langue maternelle de la plupart des gens (sauf dans la capitale de la région, Bolzano), et l'allemand (qui est parlé par presque tous les locuteurs austro-bavarois) est une langue officielle de la province autonome avec l'italien ( ces régions faisaient partie de l'Empire austro-hongrois jusqu'à la fin de la Première Guerre mondiale). Dans le nord de l'Italie, il existe de petites poches d'autres langues romanes comme le ladin, une langue rhéto-romane liée à la Suisseest romanche. Le friulano, une autre langue rhéto-romane, est encore parlée par une minorité importante dans la région frontalière près de l'Astrie et de la Slovénie. Il y a plusieurs grec-enclaves de langue dans les régions méridionales de Calabre et Pouilles et il y a environ 100 000 albanais locuteurs dans les Pouilles, la Calabre et la Sicile, dont certains ont migré au Moyen Âge et parlent ainsi le son plutôt médiéval Arberesh Langue. Certaines régions ont des langues officielles supplémentaires : l'allemand dans le Haut-Adige/Tyrol du Sud, le slovène et l'allemand dans le Frioul-Vénétie Julienne et le français dans la Vallée d'Aoste. Le slovène est parlé près de la frontière slovène et à Gorizia et Trieste. La plupart des locuteurs de ces langues minoritaires parlent également l'italien.

Anglais est parlée par les commerçants et les voyagistes des zones touristiques. En dehors de l'industrie du tourisme, vous n'êtes pas assuré de trouver des locaux qui parlent anglais. Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles de nombreux Italiens ne parlent pas anglais, mais pour simplifier : il n'y a pas vraiment de "culture" pour connaître les langues étrangères en Italie, tous les films et émissions de télévision étrangers sont doublés en italien et à l'école les enseignants se concentrent uniquement sur la grammaire plutôt que de pratiquer réellement la langue. Avant de parler anglais, commencez la conversation en italien et demandez en italien si la personne comprend l'anglais avant de changer. Toujours simplifier et parler lentement lorsque vous utilisez l'anglais, surtout si vous êtes en dehors des villes touristiques. La plupart des personnes de plus de 50 ans n'ont jamais étudié l'anglais à l'école et il est très peu probable qu'elles connaissent un seul mot d'anglais.. Les plus jeunes sont plus susceptibles de connaître l'anglais de base, mais avec un fort accent et ne s'attendent pas à ce qu'ils parlent couramment. En réalité, les seules personnes susceptibles de parler couramment l'anglais sont les étudiants qui étudient les langues à l'université et ceux qui ont vécu à l'étranger ou voyagent régulièrement à l'étranger pour le travail. Cependant, la plupart des gens feront des gestes pour se faire comprendre (c'est exactement ce que font les Italiens qui ne connaissent pas l'anglais lorsqu'ils voyagent à l'étranger).

le Romance langues L'espagnol, le français, le portugais et le roumain ne sont pas très répandus mais sont similaires à l'italien, donc certains mots seront compris, en particulier sous forme écrite. Dans la région la plus au nord-ouest (Vallée d'Aoste) il existe des minorités francophones et franco-provençales. Dans le voisin Piémont, il n'est pas rare de trouver des gens qui parlent aussi français. L'italien ressemble un peu à Espanol, donc si vous parlez espagnol, les locaux seront généralement capables de vous dérouter avec quelques difficultés, et vous devriez également trouver qu'il est facile d'apprendre l'italien.

Entrer

Pise (la Piazza dei Miracoli, avec la cathédrale et la tour penchée)

Naples (vue sur la ville, montrant le Vésuve)

Venise (le grand canal)

L'Italie est membre de la Accord de Schengen.

• Il n'y a normalement pas de contrôles aux frontières entre les pays qui ont signé et mis en œuvre le traité. Cela comprend la majeure partie de l'Union européenne et quelques autres pays.
• Il y a généralement des contrôles d'identité avant d'embarquer sur des vols ou des bateaux internationaux. Parfois, il y a des contrôles temporaires aux frontières terrestres.
• De même, un visa accordé pour tout membre Schengen est valable dans tous les autres pays qui ont signé et mis en œuvre le traité.
• S'il te plait regarde Se déplacer dans l'espace Schengen pour plus d'informations sur le fonctionnement du programme, quels pays sont membres et quelles sont les conditions pour votre nationalité.

Les militaires étrangers entrant en Italie en vertu d'un accord sur le statut des forces n'ont pas besoin de passeport et n'ont qu'à montrer leur carte d'identité militaire valide et les ordres de voyage. Leurs personnes à charge, cependant, ne sont pas exemptées de l'obligation de visa.

Tout non-Les citoyens de l'UE, de l'EEE ou de la Suisse séjournant en Italie pendant 90 jours ou moins doivent déclarer leur présence en Italie dans les 8 jours suivant leur arrivée. Si votre passeport a été tamponné à l'arrivée en Italie, le cachet compte comme une telle déclaration. En règle générale, une copie de votre inscription à l'hôtel suffit si vous séjournez dans un hôtel. Sinon, vous devrez toutefois vous rendre dans un bureau de police pour remplir le formulaire (dichiarazione di presenza). Ne pas le faire peut entraîner l'expulsion. Les voyageurs séjournant plus de 90 jours n'ont pas besoin de remplir cette déclaration, mais doivent à la place avoir un visa approprié et doivent obtenir un titre de séjour (permesso di soggiorno).

En avion

Les grands aéroports sont desservis par les principales compagnies aériennes européennes. Les vols intercontinentaux arrivent principalement à Milan et à Rome, la principale porte d'entrée du pays.

La plupart des vols internationaux de milieu de gamme arrivent dans les villes italiennes suivantes :

• Rome - avec deux aéroports : Fiumicino (FCO ^IATA - Léonard de Vinci) et Ciampino (CIA ^IATA) pour les compagnies aériennes à bas prix
• Milan - avec deux aéroports : Malpensa (MXP ^IATA) et Linate (LIN ^IATA); en plus, Bergame (BGY ^IATA - Orio al Serio) est parfois appelé « Milan Bergame »
• Bologne (BLQ ^IATA – Guglielmo Marconi)
• Naples (SIESTE ^IATA - Capodichino)
• Pise (Message d'intérêt public ^IATA - Galilée)
• Venise (VCE ^IATA - Marco Polo); de plus, Trévise (TSF - Antonio Canova) est parfois appelée "Venise Trévise"
• Turin (TRN ^IATA – Sandro Pertini)
• Catane (CTA ^IATA - Vincenzo Bellini)
• Bari (BRI ^IATA - Palese)
• Gênes (GOA ^IATA - Cristoforo Colombo)

Principales compagnies aériennes en Italie

• Alitalia (de A à Z), ☏ 39 892010. Compagnie aérienne nationale et compagnie aérienne nationale d'Italie. Il fait partie de l'alliance SkyTeam et partage également des codes avec d'autres opérateurs extérieurs à l'alliance. Rome Fiumicino (FCO ^IATA) est la plaque tournante principale, tandis que Milano Malpensa (MXP ^IATA) a été relégué à un rôle moindre. 
• Ryanair (FR), ☏ 39 899 55 25 89. Dix bases plus onze destinations supplémentaires en Italie. 
• easyjet (U2), ☏ 39 199 201 840. Deux bases et de nombreuses destinations en Italie. 
• Wizz Air (W6), ☏ 39 899 018 874. Relie certains aéroports italiens à l'Europe de l'Est. 
• Blu-Express (BV), ☏ 39 06 98956677. Principalement axé sur les routes intérieures, relie Rome Fiumicino à certaines destinations internationales. 

En train

• De L'Autriche passant par Vienne, Innsbruck et Villach
• De France passant par Agréable, Lyonnais et Paris
• De Allemagne passant par Munich
• De Espagne passant par Barcelone
• De la Suisse passant par Bâle, Genève et Zurich
• De Slovénie passant par Ljubljana à Opicina, un petit village au-dessus Trieste ou via Nova Gorica et à quelques pas de Gorizia, Italie

Si vous voyagez à destination ou en provenance de la France sur le Bonjourtrain-couchette, achetez des sandwichs ou d'autres aliments avant le voyage.

En voiture

L'Italie est frontalière France, L'Autriche, la Suisse et Slovénie. Toutes les frontières sont ouvertes (sans contrôle des passeports/douanes), mais les voitures peuvent être arrêtées derrière la frontière pour des contrôles aléatoires.

En bus

Eurolines, Mégabus et Flixbus proposer des itinéraires nationaux et internationaux. Il y a des bus réguliers entre Ljubljana, les villes côtières slovènes et l'Istrie (Croatie) et Trieste (Italie). Ces services sont bon marché et à partir de Trieste, les connexions avec le reste de l'Italie sont nombreuses. Il y a aussi un bus qui va de Malmö, en Suède via le Danemark, l'Allemagne et la Suisse, puis traverse le pays puis revient en Suède.

En bateau

Voir également: Ferries en Méditerranée

Les ferries arrivent de Grèce, Albanie, Monténégro et Croatie. La plupart arrivent à Venise, Ancône, Bari et Brindisi.

Des services de ferry réguliers relient l'île de la Corse dans France à Gênes, Livourne, Civitavecchia, Naples et du Nord Sardaigne. Barcelone est connecté à Civitavecchia et à Gênes.

Les services de ferry réguliers se connectent Sicile et Naples à Afrique du Nord ports.

Un service d'hydroptère relie Pozzallo sur la côte sud-est de Sicile et Malte.

Il y a un service toute l'année entre Trieste et l'Albanie et les services d'été entre Trieste et Piran (Slovénie) et Poreč et Rovinj en Istrie croate. Le service entre Trieste et Rovinj prend moins de 2 heures, ce qui est plus rapide que le service de bus.

Contourner

Bologne (les toits en terre cuite rouge et les tours en briques de l'horizon de la ville)

Milan (la Piazza del Duomo, avec la magnifique cathédrale médiévale de la ville)

En train

Article principal : Voyage en train en Italie

l'Italie voie Ferree a haute vitesse réseau

Les trains en Italie sont généralement d'un bon rapport qualité-prix, fréquents et de fiabilité inégale. Sur quelques itinéraires à grande vitesse il y a un choix entre "Nuovo Trasporto Viaggiatori" (propriété privée) et "Trenitalia" (appartenant à l'État). Sur les autres liaisons, Trenitalia ou un opérateur régional fournit le service.

• Nuovo Trasporto Viaggiatori, ☏ 39 060708. Les trains à grande vitesse ".Italo" de NTV desservent les grandes villes. C'est un service luxueux, et pour certains trajets et dates, leurs prix sont inférieurs à ceux de la concurrence. 
• Trenitalia, ☏ 39 892021. Trenitalia propose une large gamme de types de trains : Trains à grande vitesse (Frecciarossa, Frecciargento, Frecciabianca), Interurbain, trains régionaux (Regionali, Regionali Veloci) et trains internationaux (Eurocité, Euronuit).
  Les trains à grande vitesse sont très confortables, roulant jusqu'à 360 km/h et ne s'arrêtent que dans les grandes gares et ne relient que les principales villes. Ils facturent un supplément au billet standard, qui comprend les frais de réservation. Les trains régionaux sont les plus lents, les moins chers et les moins fiables, s'arrêtant dans toutes les gares. Les trains interurbains se situent quelque part entre les trains à grande vitesse et les trains locaux. Ils sont généralement fiables. (mis à jour en sept. 2016)

Types de trains

Dans les trains longue distance, il y a les 1ère et 2ème classes. Un billet de 2e classe coûte environ 80% du prix d'un billet de 1ère classe. Sur les trains à grande vitesse, vous pouvez également choisir entre des billets de base, standard et flexibles. Les billets de base sont bien sûr les moins chers. Pendant les heures de navette, sur les grands axes nord-sud pendant les vacances, ou avant et après de grandes manifestations politiques, les trains des types de trains inférieurs sont souvent surpeuplés.

Bien qu'entre Milan et Naples (y compris Bologne, Florence et Rome), les trains à grande vitesse réduisent de moitié les temps de trajet, sur d'autres itinéraires, comme entre Rome et Gênes, Naples et Reggio de Calabre, Venise et Trieste, ils voyagent sur la ligne traditionnelle. , avec des temps de trajet légèrement plus courts que les trains interurbains.

Sur les longs trajets, comme Milan - Rome ou alors Milan - Reggio de Calabre, Trenitalia exploite des trains de nuit: Note interurbaine. Ils partent vers 22h00 et arrivent le matin.

Obtenir des billets

Les files d'attente pour acheter des billets sont souvent longues et lentes, alors arrivez tôt à la gare. Il existe des distributeurs de billets efficaces, multilingues et à écran tactile, mais les files d'attente sont souvent longues aussi, car ils sont peu nombreux.

Vous pouvez également acheter des billets en ligne sur le Site Internet de Trenitalia; vous recevrez un code (codice di prenotatione (PNR)) qui sera utilisé pour retirer le ticket à un distributeur automatique de la gare ("Self Service"). Le site affichera les "meilleures" connexions (généralement plus chères) - vous pouvez sélectionner "afficher toutes les connexions" (ou "Trains régionaux") pour voir s'il existe des connexions plus lentes mais moins chères.

Pour les trains à grande vitesse et interurbains, vous pouvez également choisir un sans billet option. Vous recevez un code PNR par e-mail et montez directement dans le train. A bord, vous devez indiquer au conducteur votre code PNR.

Les trains à grande vitesse peuvent se remplir, donc si vous avez un horaire serré, achetez les billets à l'avance. En général, vous devriez acheter les billets avant que monter à bord du train. Les amendes commencent à 50 €. Si vous êtes en retard et que vous n'avez pas de billet, il est probablement préférable de parler directement avec le conducteur (il contrôle ou alors il capotreno) à l'extérieur du train avant l'embarquement.

Pass Trenitalia: vous achetez un nombre de jours de voyage à utiliser dans les 2 mois, cependant vous devez toujours payer un supplément sur les services de réservation obligatoire, à savoir TBiz, Eurostar Italia et Intercity qui sera de 5 à 25 €, selon le train taper. Details are on the Trenitalia website, and also on the International Rail website.

Des règles

Toi doit validate the ticket before boarding most trains, by stamping it in one of the white boxes (marked Convalida). Tickets that specify the day and time of travel do not need to be validated.

The cheapest way to travel in a region is to buy a zone ticket card. A chart displayed near the validating machine tells you how many zones you must Payer between stations. To buy a zone card for the next region, get off the train at the last station, buy the ticket, and board the next train (usually departing in about an hour).

UNE smoking ban in public places is in effect in Italy. Smoking on any Italian train is subject to a fine.

En avion

The advent of low-cost carriers made domestic air travel cheaper. When booked in advance, plane tickets for long trips are often cheaper than train fares.Alitalia, Ryanair, Easyjet and Blue Express operate domestic flights while small, new airlines appear and disappear often.

En voiture

Article principal : Driving in Italy

Italy has a well-developed system of motorways (autostrade) in the North, while in the South it's a bit worse for quality and extent. Most motorways are toll roads. le autostrade are marked with green signs, while general highways are marked with blue signs. Speeding on the autostrade is nowadays less common than in the past. There are automatic systems to punish speeding and hazardous driving. Italian Highway Patrol (Polizia Stradale) operates unmarked cars equipped with advanced speed radars and camera systems.

The tolerated alcohol limit is 0.50g/L in blood, or zéro for drivers under 21 years of age or with less than 3 years of driving experience.

Fuel prices are in line with those in western Europe and more expensive than in North America and Japan. As of December 2016, prices were about €1.65/L for gasoline and €1.53/L for diesel.

Traffic in large Italian cities is heavy and finding a parking spot ranges from a challenging to an impossible enterprise at times. Park your vehicle at a park-and-ride facility or somewhere in the outskirts and use public transport. Be careful with Zone a Traffico Limitato ou alors ZTLs (Limited Traffic Zones). They are restricted areas in the historical centres of many cities, where only authorised vehicles are permitted. Many tourists are fined (about €100) for entering a ZTL unknowingly.

EU licences are automatically recognised. If you don't have an EU driving licence, you need an International Driving Permit in addition to your home driver's license in order to drive. To obtain a recognition of your driving licence (adeguamento ou alors tagliando di riconoscimento) you will need to pass a medical examination.

All motor vehicles in Italy must have insurance (assicurazione) for at least third party liability.

Palermo (cathedral)

En bus

Local

Buy town bus tickets from corner shops, bus-company offices or automated machines before boarding (on quelque systems, tickets force be bought on-board from an automated machine). Buying tickets from the bus driver is generally not possible.

The payment system for most mass transit in Italy (urban trains, city buses, subway) is based on voluntary payment combined with variable enforcement. Tickets are bought before boarding and validated on an on-board machine; inspectors may board the vehicle to check the passengers' tickets and issue fines to those lacking a validated ticket. The inspectors are generally recognizable by some item displaying the company's logo. When issuing a fine, inspectors are allowed to ask to see your documents, and they have to give some sort of receipt with date, time and location. They are never allowed to directly collect the fine (which generally can be paid at a post office). Assaulting an inspector during his work is a serious offense.

Daily, weekly, monthly and year-round tickets are generally available, in addition to multi-use tickets. These may or may not need to be validated. In almost every city there's a different pricing scheme, so check ticket formulas and availability in advance. For tourists it may be very convenient to buy daily (or multi-day) tickets that allow unlimited travel within a single day or period. Major cities have some type of City Card, a fixed-fee card allowing travel on local public transportation, visits to a number of museums, and discounts in shops, hotels and restaurants.

Check for these possibilities at local tourist offices or on the city's website (which is often of the form www.comune.cityname.it as for example www.comune.roma.it).

Interurbain

Intercity buses used to be a niche market in Italy, but now Mégabus, Flixbus and others have filled the vacuum.

Au pouce

Hitchhiking in Italy is associated with the 1960s hippies and "on the road" kind of culture. Therefore, it is considered out-dated and useless. You will almost never find Italians hitchhiking unless there's a serious problem with the bus or other means of transportation. Also, it is nowadays common to spot prostitutes by the side of the road pretending to hitchkike to attract clientele so it's advisable to avoid being mistaken for one.

Hitchhiking in the summer in touristy areas works well because you'll get rides from Northern European tourists, and it works well in rural areas as long as there is consistent traffic (because you're still playing the odds), but hitchhiking near large cities or along busy routes is frustrating. Hitchhiking along expressways and highways is forbidden by law and off the Autostrade, Italians are unlikely to pick up hitchhikers.

En bateau

Approaching Italy by sea can be a great experience and is a good alternative to traditional onshore “tours”.A yacht charter to Italy is a fulfilling way to experience the country. Although the yacht charter industry is smaller than one would expect for this incredibly popular tourist destination, there are many reasons to choose a yacht over a more conventional onshore approach. The Italian coast, like the French coast, attracts luxury yacht charters of the highest standards. “Touring” Italy from a private yacht is surprisingly convenient and comfortable. Italy’s dramatic coastline is best appreciated from the sea. You may take a swim whenever you like, and many famous sights are near the seashore. Cruising on a private yacht shields one from the crowds and traffic infesting popular destinations.

Tuscany, the Amalfi Coast, Sardinia and Sicily are the main nautical regions. Each has its own flavor and is rewarding in its own particular way.

Voir

There is so much to see in Italy that it is difficult to know where to begin. Virtually every village has something to see.

• Etruscan Italy. If you have limited time and no potential to travel outside the main cities, then don't miss the amazing collection at the Etruscan Museum at Villa Giulia in Rome. Hiring a car gives access to the painted tombs and museum of Tarquinia or the enormous burial complex at Cerveteri and those are just the sites within easy reach of Rome.

Roman bikinis. Mosaic from the Villa Romana at Piazza Armerina, Sicily.

• The Greek influence. Well-preserved Greek temples at Agrigente in the southwest of Sicily and at Paestum, just south of Naples, give a good understanding of the extent of Greek influence on Italy.
• Roman ruins. From the south, in Sicily, to the north of the country, Italy is full of reminders of the Roman empire. Dans Taormine, Sicily check out the Roman theatre, with excellent views of Mt. Etna on a clear day. Also in Sicily, don't miss the well-preserved mosaics at Piazza Armerina. Moving north to just south of Naples, Pompeii et Herculaneum were covered in lava by Mt. Vesuvius and, as a result, are well preserved. À Rome and every street in the centre seems to have a few pieces of inscribed Roman stone built into more recent buildings. Don't miss the Colosseum, the Roman Forum, the Aqueducts, the Appian Way, and a dozen or so museums devoted to Roman ruins. Further north, the Roman amphitheatre at Vérone is definitely not to be missed.

Florence's cathedral; bell tower by Giotto to the left and the tower of the Palazzo Vecchio in front

• Christian Italy. le Vatican is the seat of the Roman Catholic Church. Although inside Rome it has the status of a separate state. Don't miss St Peter's and the Vatican Museum. Rome, itself, has over 900 churches; a large number of these are worth a quick visit. Throughout Italy there is amazing Christian architecture covering the Romanesque (700-1200); Gothic (1100-1450); Renaissance (1400-1600); and ornate Baroque (1600-1830) styles. Although theft of artwork has been a problem, major city churches and cathedrals retain many paintings and sculptures, while others have been moved to city and Church museums. Frescoes and mosaics are everywhere, and quite stunning. Don't just look for churches: in rural areas there are some fascinating monasteries to be discovered. All but the largest churches are usually closed between 12.30 and 15.30.
• The Byzantine cities. The Byzantines controlled northern Italy until kicked out by the Lombards in 751. Venise is of course world famous and nearby Chioggia, also in the Lagoon, is a smaller version. Ravenna's churches have some incredible mosaics. Visiting Ravenna requires a bit of a detour, but it is well worth it.
• The Renaissance. Start with a visit to Piazza Michelangelo in Florence to admire the famous view. Then explore the museums, both inside and outside Florence, that house Renaissance masterpieces. The Renaissance, or Rebirth, (Rinascimento in Italian) lasted from 14th to the 16th centuries and is generally believed to have begun in Florence. The list of famous names is endless: in architecture Ghiberti (the cathedral's bronze doors), Brunelleschi (the dome), and Giotto (the bell tower). In literature: Dante, Petrarch and Machiavelli. In painting and sculpture: Leonardo da Vinci, Michelangelo, Donatello, Masaccio and Botticelli.
• Streets and squares. You could visit Italy's cities, never go in a church, museum or Roman ruin, and still have a great time. Just wander around, keeping your eyes open. Apart from the Po and Adige valleys, most of Italy (including the cities) is hilly or mountainous, giving some great views. Look up when walking around to see amazing roof gardens and classical bell towers. In cities such as Rome, note the continued juxtaposition of expensive stores with small workplaces for artisans. Search for interesting food shops and ice cream shops (gelaterie). Above all, enjoy the atmosphere.
• Opéras. If you are interested in famous Italian operas, they are performed in Milan, Verona, Parma, Rome, Venice, Turin, Spoleto, Florence, Palermo and Genoa.
• Medieval hilltop towns. Hundreds of these offer a backdrop of scenic landscapes.

Les monuments

• Patrimoine mondial de l'UNESCO

îles

Stromboli

• Sicile
• Sardaigne
• Corsaire
• Ischia
• Île d'Elbe
• Procida
• Aeolian Islands
• Ustica
• Pantelleria
• Aegadi Islands
• Pelagie Islands

Musées

The Uffizi gallery in Florence, considered one of the most prestigious art museums in the world.

Every major city has museums, but some of them have national and international relevance.

These are some of the most important permanent collections.

• Uffizi Museum. In Florence, is one of the greatest museums in the world and a must-see. Given the great number of visitors, advance ticket reservation is a good idea, to avoid hour-long queues. 
• Galleria dell'Accademia. Also in Florence, it is home to Michelangelo's famous statue of David. 
• Brera Art Gallery. In Milan is a prestigious museum held in a fine 17th-century palace, which boasts several paintings, including notable ones from the Renaissance era. 
• The Etruscan Academy Museum of the City of Cortona. In Cortona, Tuscany. 
• Egyptian Museum. In Turin, holds the second-largest Egyptian collection in the world, after Egypt's Cairo Museum collection. 
• The Aquarium. In Genoa, one of the largest and most beautiful in the world, is in the Porto Antico (ancient port) in an area completely renewed by architect Renzo Piano in 1992. 
• Science and Technology Museum. In Milan, one of the largest in Europe, holds collections about boats, airplanes, trains, cars, motorcycles, radio and energy. Has also acquired the Toti submarine, which is open to visitors. 
• Roman Civilization Museum. In Rome, hold the world's largest collection about ancient Rome and a marvelous reproduction (scale 1:250) of the entire Rome area in 325 AD, the age of Constantine the Great. 
• National Cinema Museum. In Turin, located inside the historic Mole Antonelliana building, the symbol of the city. 
• Automobile Museum. In Turin, one of the largest in the world, with a 170-car collection covering the entire history of automobiles. 
• Capitoline Museums (Musei Capitolini). In Rome, with large collections of artworks and archaeological findings from the Roman period to the Renaissance. The oldest public art museum in the world. 
• The Vatican Museums. Not, strictly speaking, in Italy as the Vatican is a separate territory. Visit the 54 "galleries" of the museums to see the Sistine Chapel, the rooms painted by Raphael, some amazing early maps, and artwork across the centuries, mostly Christian in focus.
• The Etruscan Museum at Villa Giulia, Rome. Amazing collection of Etruscan art.

Fais

One of the great things about Italy is that its long thin shape means that when you get fed up with sightseeing, you are often near a beach. In many of the more popular areas, large sections of beach are reserved as paid beaches. In the season they cover almost the entire beach with rows and rows of sunbeds (lettini) and umbrellas (ombrelloni). You have the right to pass through these establishments without being charged to get to the sea, and should be able to walk along the sea in front of them. More affordable are the beaches in Calabre: Many are free, so you will only need to pay for equipment if you choose to rent any.

South of Rome there are 20 km of free beach at the Circeo National Park. This is thanks to Dr. Mario Valeriani, who was in charge of that area after World War II and never gave permits to build anything, in spite of the very generous bribes offered by a multitude of would-be investors and millionaires, as he thought this was a natural marvel that should remain as it was intended. So today we can all enjoy this stretch of nature. You can bring your own chair and sun cover and you will only be charged a parking fee on the main road.

While renting lettini for the day is not particularly expensive at establishments, they can fill up very quickly. There are some free beaches everywhere: they are easily identifiable by the absence of regimented rows of lettini. They are often crowded: on a Saturday or Sunday in the summer you won’t find an empty stretch of beach anywhere. Most establishments offer full services including entertainment, bar and restaurant, gym classes and kindergarten. Close to urban areas you will never be far from a fish restaurant on the beach or, at the very least, a bar. On the beach, topless women are more or less accepted everywhere but complete nudity is absolutely not accepted anywhere in Italy and it carries a hefty fine and/or arrest.

Classical music

Italy was the birthplace of Western opera during the late 16th century and, unsurprisingly, Italy is home to some of the world's most famous opera houses, the best known of which is the Teatro alla Scala in Milan. The first-ever opera was Jacopo Peri's Dafne (now lost), which was premiered at the Palazzo Corsi in Florence in 1598, though the oldest surviving opera that is still regularly performed today is L'Orfeo by Claudio Monteverdi, which was premiered at the court of Mantua in 1607. Yet another important city in the history of opera is Venise, in which the first public opera house was built, allowing paying members of the general public access to what was once court entertainment for the aristocracy. In fact, in the early 18th century, Italian opera was the most popular form of entertainment among the aristocracy in every European country except France, and even operas that premiered in non-Italian speaking areas such as London and Vienna were written in Italian. Many Italian composers, such as Monteverdi, Vivaldi, Rossini, Verdi and Puccini continue to be revered by classical music enthusiasts, and some of their pieces have even found their way into modern pop culture. In addition to the locals, many foreign composers such as Handel and Mozart also composed several critically acclaimed Italian operas which continue to enchant audiences to this day.

Besides opera, Italy has also been a key player in the development of other genres of Western classical music. The concerto was first popularised by the Italian composer Arcangelo Corelli during the baroque period, and the symphony can trace its origins to the overtures of Italian baroque opera. Ballet, despite its French name and terminology, and being more commonly associated with France or Russia, actually originated in Italy during the Renaissance. In fact, it was de rigueur for European composers, regardless of their origin, to spend some time in Italy studying music, and to this day, most terminology used in Western music scores continues to be in Italian.

Visit the vineyards

Wine-growing holding in the Chianti region

Italy is famous for its vin. And its vineyards tend to be in the middle of some beautiful scenery. Taking an organised tour is probably best. Day trips can usually be organised through hotels in major wine areas such as Chianti or through the local tourism office. There are several companies offering longer tours that include meals and accommodation. A simple web search for “Italian vineyard tours” or “wine tour Italy” will find them. These longer tours emphasise good food, great wine and a high standard of accommodation and are thus expensive.If you rent a car and want to organise your own trips, a helpful website is that of the Movimento Turismo del Vino. The Italian page has a link to itinerari which is not available in English. Even if you don’t read Italian you can still find addresses and opening hours of some interesting wine producers. “Su prenotazione” means "By Appointment Only".

Cycling tours

Several companies offer cycling tours of the Italian countryside. They provide cycles, a guide and transportation for your suitcase, and for you if it all gets a bit too tiring. Tours vary to accommodate different interests. Normally you change city and hotel every day. If you like cycling this is an excellent way of seeing Italy off-the-beaten-track. Search Google, etc. for "Cycle Tours Italy" for companies.

Voile

Sailing is one of the best ways to see the Italian islands such as Sardinia and Sicily. Most charter companies offer options from bareboat to crewed and cabin charter, with all types of the boats.

Sports spectateurs

Italy is sports crazy and as such le football, Fédération de Rugby and several other sports enjoy a devout, if sometimes violent, following. In the 1980s Italy was one of the most notable first adopters of football américain in Europe, though corruption in the national federation and scandals have greatly reduced interest in this sport since.

Cyclisme:Giro d'Italie is one of the world's top races, held over three weeks in May. There are lots of smaller events, which you may be forced to watch when they cause road closures.

Acheter

De l'argent

Italy uses the euro, like several other European countries. One euro is divided into 100 cents. The official symbol for the euro is €, and its ISO code is EUR. There is no official symbol for the cent.

All banknotes and coins of this common currency are legal tender within all the countries, except that low-denomination coins (one and two cent) are phased out in some of them. The banknotes look the same across countries, while coins have a standard common design on the reverse, expressing the value, and a national country-specific design on the obverse. The obverse is also used for different designs of commemorative coins. The design of the obverse does not affect the use of the coin.

Italy phased out the one- and two-cent coins in 2018, rounding prices to the nearest five-cent increment.

Pourboire

Tips (la mancia) are not customary in Italy but are offered when a special service is given or to recognise high quality service. Most restaurants (with the notable exception of Rome) have a price for the service (called coperto) and waiters do not expect a tip, but they will not refuse it, especially if given by foreign customers. In cafés, bars, and pubs it's however not uncommon, on paying the bill, to leave the change saying to the waiter or to the cashier tenga il resto ("keep the change"). Tip jars near the cash register are becoming widespread, however in public restrooms is often forbidden. Leaving the change is also quite common with taxi drivers, and hotel porters may expect a little something. When using a credit card, it is not possible to add manually an amount to the bill, so it is possible to leave some notes as a tip.

Achats

Italy is an expensive country and its cities are more expensive than suburban and rural places. Usually, Southern Italy is less expensive than Northern Italy, especially for food; this will, of course, vary by location.

Meals can be had from as cheap as €3 (if you are happy with a sandwich [panino] or falafel from a street vendor); restaurant bills range from €10 (a burger with fries or salad and a soft drink from a pub) to €20 (a starter, main course and water from a regular restaurant).

Unless otherwise stated, prices are inclusive of IVA sales tax (same as T.V.A.), which is 22% for most goods, and 10% in restaurants and hotels. On some products, such as books, IVA is 4%. In practice, you can forget about it since it is universally included in the display price. Non-EU residents are entitled to a VAT refund on purchases of goods that will be taken out of the Union européenne. Shops offering this scheme have a Tax Free sticker outside. Ask for a tax-free voucher before leaving the store. These goods have to be unused when passing the customs checkpoint upon leaving the EU.

While travelling through the countryside, do not rely on cartes de crédit; in small towns they're accepted by only a few shops and restaurants.

Opening hours

Opening hours in Italy are very complicated and they change from place to place. Do not expect stores to be open all day and always check opening times before going to a particular place. To simplify, generally the situation is as follows:

• Most shops are closed for lunch (between 12:30 and 15:30)
• Barber shops are closed on Mondays
• Banks are open to the public for about only 4 hours in the morning and barely an hour in the afternoon
• Restaurants will not open before 11:30 for lunch and 19:00 for dinner
• Many shops are closed on Sunday and some are closed on Monday, but don't take the rest of the week for granted: many will close on a specific day of the week

What to buy

Italy is a great place for all forms of shopping. Most cities, villages and towns, are crammed to the brim with many different forms of shops, from glitzy boutiques and huge shopping malls, to tiny art galleries, small food stores, antique dealers and general newsagents.

• Aliments is definitely one of the best souvenirs you can get in Italy. There are thousands of different shapes of pasta (not only spaghetti or macaroni). Then every Italian region has its local speciality like fromage, vin, ham, salami, oil and vinegar. Don't forget to buy Nutella. Note that some non-European countries (notably, the United States) have strict rules about what food items can be brought into the country from outside. Cured meats (and other uncooked produce) that you purchase in Italy may not be allowed into your country - check with your embassy or your customs agency to be sure, before you spend a large amount of money on something that may get confiscated.
• italien mode is renowned worldwide. Many of the world's most famous international brands have their headquarters or were founded in Italy.

Galleria Vittorio Emanuele II in Milan

Milan is Italy's fashion and design capital. In the city one can find virtually every major brand in the world, not only Italian, but also French, English, American, Swedish and Spanish. Your main place for la-crème-de-la-crème shopping is the Via Montenapoleone, but the Via della Spiga, Via Manzoni, Via Sant'Andrea and the Corso Vittorio Emanuele are equally luxurious, if less-prominent shopping streets. The Corso Buenos Aires is the place to go for mass-scale or outlet shopping. And, the beautiful Galleria Vittorio Emanuele in the centre and Via Dante boast some designer boutiques, too. Virtually every street in central Milan has clothing stores of some kind.

However, Rome and Florence, are also fashion centres, and boast being the birthplace of some of the oldest fashion and jewellery houses in Italy. When in Rome, the chic and beautiful Via dei Condotti, leading to the Spanish Steps, will be your primary point of shopping reference, with boutiques, but subsidiary streets such as Via dei Babuino, Via Borgognona, Via Frattina, Via del Corso and the Piazza di Spagna. In Florence, Via de' Tornabuoni is the main high-fashion shopping street, and there you'll find loads of designer brands. However, in both cities, you'll be able to find a plethora of chic boutiques, designer or not, scattered around the centre.

Prestigious brands such as Armani, Gucci and Prada can of course be found in Italian cities; since their pricing is set internationally, they will likely not be much cheaper than they are in your homeland.

• Jewellery and accessory shops can be found in abundance in Italy. There are many jewellery and accessory stores which hail from Italy. Vicenza and Valenza are considered the country's jewellery capitals, which are also famous for their silverware and goldware shops. All over Italy, notably Vicenza, Milan, Valenza, Rome, Naples, Florence and Venice, but also several other cities, you can find hundreds of jewellery or silverware boutiques. Apart from the famous ones, there are some great quirky and funky jewellry stores scattered around the country.
• Design and furniture is something Italy is proudly and justifiably famous for. Excellent quality furniture stores can be found all over, but the best deals are in Milan. Milan contains among the top design rooms and emporia in the world. For the newest design inventions, attend the Fiera di Milano in Rho, where the latest appliances are exhibited. Many Italian cities have great antique furniture stores. So, you can choose between cutting-edge, avant-garde furniture, or old world antiques to buy in this country, which are, by average, of good quality.
• Glassware is something which Venice makes uniquely but which is spread around the whole of the country. Venice is famously the capital of Murano (not the island), or glassware made in different colours. Here, you can get goblets, crystal chandeliers, candlesticks and decorations made in multi-coloured blown glass, which can be designed in modern, funky arrangements, or the classical style.
• Livres can be found in bookshops in any city. The main book and publishing companies/stores in Italy include Mondadori, Feltrinelli, Hoepli or Rizzoli. Most big bookstores are found in Milan, Turin and nearby Monza, which are the capitals of Italy's publishing trade (Turin was made World Book Capital in 2006), however other cities such as Rome have many book shops. 99% of the books sold are in Italian.
• De l'art shops are found throughout Italy, notably in Florence, Rome and Venice. In Florence, the best place to buy art is the Oltrarno, where there are numerous ateliers selling replicas of famous paintings. Usually, depending in what city you're in, you get replicas of notable works of art found there, but also, you can find rare art shops, sculpture shops, or funky, modern/old stores in several cities.

How to buy

In a small or medium-sized shop, it's standard to greet the staff as you enter, not when you approach the counter to pay. A friendly 'Buongiorno' or 'Buonasera' warms the atmosphere. When paying, the staff usually expect you to put coins down on the surface or dish provided, rather than placing money directly into their hands (old money-handling etiquette to avoid messy coin droppings), and they will do the same when giving you your change ('il resto'). This is normal practice and is not intended to be rude.

Haggling is very rare and only ever takes place when dealing with hawkers. They will generally ask for an initial price that is much higher than what they are willing to sell for, and going for the asking price is a sure way to get ripped off. Hawkers often sell counterfeit merchandise (in some cases, very believable counterfeits), and that hoping to buy a Gucci purse for €30 off the street might not be in your best interest.

In all other situations, haggling will get you nowhere. Always be careful about counterfeit merchandise: Italian laws can apply fines up to €3000 to people who buy it (this mostly applies to luxury brand clothing or accessories).

Manger

Trofie with pesto alla Genovese.

A traditional Italian meal, with beef with sauce and dark red wine.

Voir également: cuisine italienne

As one of the world's most renowned culinary traditions, it is unsurprising that Italian cuisine can be very good. There are also many tourist traps that serve overpriced and mediocre food. Finding the right place to eat is therefore important; ask locals for their recommendation if possible, or perhaps even ask your hotel or look at online review sites for recommendations. The downside is that it is rare to find English-speaking waiters in the non-tourist-trap restaurants, so be prepared to have to speak some Italian.

Cuisine

In Italy, cuisine is considered a kind of art. Great chefs such as Gualtiero Marchesi and Gianfranco Vissani are seen as half-way between TV stars and magicians. Italians are extremely proud of their culinary tradition and generally love food and talking about it. However, they are not so fond of common preconceptions, such as that Italian food is only pizza and spaghetti. They also have a distaste for "bastardised" versions of their dishes that are popular elsewhere, and many Italians have a hard time believing that the average foreigner can't get even a basic pasta dish "right".

Italian food in Italy is different from food marketed as "Italian" overseas. It is truly one of the most diverse in the world, and in any region, or even city and village you go, there are different specialities. For instance, it could be only misleading to say that Northern Italian cuisine is based on hearty, potato and rice-rich meals, Central Italian cuisine is mainly on pastas, roasts and meat, and Southern Italian cuisine on vegetables, pizza, pasta and seafood: there are so many cross-influences that you'd only get confused trying to categorise. And in any case, Italian cuisine is not just based on pasta and tomato sauce: that's only a tiny snippet of the nation's food; rice, potatoes, lentils, soups and similar meals are very common in some parts of the country. Italian food is based upon so many ingredients and Italians often have very discriminating tastes that may seem strange to visitors.

Par exemple, un sandwich stand might sell 4 different types of ham sandwiches that in each case contain ham, mayonnaise, and cheese. The only thing that may be different between the sandwiches is the type of ham or cheese used in them. Rustichella and panzerotti are two examples of sandwiches well-liked by Italians and tourists alike. Rather than large sandwiches with a piling of meat, vegetables, and cheese, sandwiches in Italy are often quite small, very flat (made even more so when they are quickly heated and pressed on a panini grill), and contain a few simple ingredients and often without lettuce or mayonnaise.

Le terme panini may be somewhat confusing to travellers from Northern Europe where it has erroneously come to mean a flat, heated sandwich on a grill. In Italy the term is equivalent to "bread rolls" (plural - the singular is panino) which can be simple rolls or sometimes with basic filling. However instead of a sandwich why not try a piadina, which is a flat folded bread with filling, served warm and typical of the coast of Romagna?

Italian pasta is usually available with a myriad of sauces rather than simply tomato or Alfredo. Also, Italian pasta is often served a small amount of sauce. This is, in part, because pasta in a restaurant is usually regarded as the first course of a three- or four-course meal, not a meal in itself.

Structure of a traditional meal: Usually Italian meals for working days are: small breakfast, one-dish lunch, one-dish dinner. Coffee is welcomed at nearly every hour, especially around 10:00 and at the end of a meal. At the weekends and in restaurants (for other occasions), a meal typically consists of: antipasti (appetisers: marinated vegetables, mixed coldcuts, seafood, etc.), primo (pasta or rice dish or soup), secondo (meat or fish course) often with a side dish known as a contorno, et dolce (dessert).

Like the language and culture, food in Italy differs region by region. Local ingredients are also very important. In warm Naples, citrus and other fresh fruit play a prominent role in both food and liquor, while in Venice fish is obviously an important traditional ingredient.

Petit-déjeuner in Italy: this is very light, often just a cappuccino or coffee with a pastry (cappuccino e cornetto) or a piece of bread and fruit jam. Unless you know for certain otherwise, you should not expect a large breakfast. It is not customary in Italy to eat eggs and bacon and the like at breakfast - just the thought of it is revolting to most Italians. In fact, no salty foods are consumed at breakfast, generally speaking. Additionally, cappuccino is a breakfast drink; ordering one after lunch or dinner is considered strange and considered a typical "tourist thing". Un petit Expresso coffee is considered more appropriate for digestion.

Another enjoyable Italian breakfast item is cornetto (pl. cornetti): a croissant or light pastry often filled with jam, cream or chocolate.

Lunch and dinner times may be very different from the ones outside of southern Europe, and most restaurant will be closed outside the usual Italian lunch and dinner times.

Déjeuner is seen as the most important part of the day, so much that Italians have one hour reserved for eating (and in the past, another hour was reserved for napping). All shops close down and resume after the two hour break period. To compensate for this, businesses stay open later than in most other European towns, often until 20:00. Good luck trying to find a place open during the so-called "pausa pranzo" (lunch break ), when visiting a small town, but this is not the case in the city centres of the biggest cities or in shopping malls.

Dîner time varies by region: in the north it is usually around 20:00 (even 19:00 in the homes), but it gets progressively later the further south one goes, up to 22:00.

Do not expect the kind of dedicated, focused service you will find in e.g. American restaurants. In Italy this is considered somewhat annoying and people generally prefer to be left alone when consuming their meal. You should expect the waiter to come and check on you after your first course, maybe to order something as second course.

Italy's most famous dishes like pizza or spaghetti are quite lame for some Italians, and eating in different areas can be an interesting opportunity to taste some less well known local specialities. Even for something as simple as pizza there are significant regional variations. That of Naples has a relatively thick, soft crust while that of Rome is considerably thinner and crustier. Both styles are thin-crust compared to American-style pizza, however.

When dining out with Italians, read the menu: almost every restaurant has a typical dish and some towns have centuries-old traditions that you are invited to learn. People will appreciate when you ask for local specialities and will gladly advise you.

In Northern Italy, at around 17:00, most bars prepare an aperitivo, especially in cosmopolitan Milan, with a series of plates of nibbles, cheese, olives, meat, bruschetta, etc. This is not considered a meal and it is considered gauche to indulge oneself in eating it as if it were dinner. All this food is typically free to anyone who purchases a drink but it is intended to be a pre-meal snack.

Regional specialities

Les villes et les régions ont leurs propres spécialités, notamment :

• Risotto – Riz Carnaroli ou Arborio ou Vialone Nano (etc.) qui a été sauté et cuit dans une casserole peu profonde avec du bouillon. Le résultat est un plat crémeux et copieux. De la viande, de la volaille, des fruits de mer, des légumes et des fromages sont presque toujours ajoutés en fonction de la recette et du lieu. De nombreux restaurants, familles, villes et régions auront un risotto signature ou au moins un style de risotto, en plus ou à la place d'un plat de pâtes signature (le risotto alla Milanese est un célèbre classique italien). Le risotto est un plat typique de la Lombardie et du Piémont.
• Arancini – Des boulettes de riz à la sauce tomate, des œufs, des petits pois et de la mozzarella frits. Spécialité sicilienne, ils sont désormais répandus dans tout le pays.
• Polenta – Semoule de maïs jaune (gruau jaune) qui a été cuite avec du bouillon. Il est normalement servi soit crémeux, soit mis en place puis coupé en formes et frit ou rôti. Il est commun dans les restaurants de montagne du nord, généralement consommé avec du cerf ou du sanglier. Dans la région de la Vénétie, la meilleure polenta est la « polenta bianca », une semoule de maïs spéciale, savoureuse et blanche appelée « biancoperla ».
• Glace – C'est le mot italien pour glace. Les saveurs non fruitées sont généralement faites uniquement avec du lait. Le gelato fait avec de l'eau et sans ingrédients laitiers est également connu sous le nom de sorbet. C'est aussi frais qu'un sorbet, mais plus savoureux. Il existe de nombreuses saveurs, notamment le café, le chocolat, les fruits et le tiramisu. Lors de l'achat dans une gelateria, vous avez le choix de le faire servir dans un cornet de gaufrette ou un pot; dans le nord de l'Italie, vous paierez pour chaque "boule" de saveur, et la panna (la crème de lait) compte comme une saveur; à Rome, vous pouvez acheter un petit cornet gaufrette (environ 2,50 €), un moyen (3 €) ou un grand (3,50 €, 2020) sans limite de saveurs, et la panna est gratuite.
• Tiramisu – Gâteau italien fait avec du café, du mascarpone et des boudoirs (parfois du rhum) avec de la poudre de cacao sur le dessus. Le nom signifie « relève-moi ».

Tagliatelles aux langoustines

Risotto al persico

Polenta con carne

Pizza

Pizza Rucola

La pizza est un repas rapide et pratique. Dans la plupart des villes, Pizza al taglio les magasins vendent des pizzas au gramme. Lors de la commande, pointez sur l'affichage ou indiquez au préposé le type de pizza que vous souhaitez (par exemple pizza margherita, pizza con patate (rôti ou frites), pizza al prosciutto (jambon), etc.) et combien ("Vorrei ( due fette - deux tranches) ou (due etti - deux dixièmes de kilogramme) ou simplement dire "di più - plus" ou "di meno - moins, per favore"). Ils le trancheront, le réchaufferont au four, pliez-la en deux et enveloppez-la dans du papier. D'autres magasins d'alimentation vendent également des pizzas à la tranche. Les Italiens les considèrent comme une sorte de pizza de seconde classe, choisie uniquement lorsque vous ne pouvez pas manger une vraie pizzeria. Prendre votre repas sur le pouce peut économiser argent - de nombreuses sandwicheries facturent des frais supplémentaires si vous voulez vous asseoir pour manger votre repas. Dans de nombreuses régions du pays, les pizzas ont une base de pain mince et peu de fromage. La pizza la plus authentique et la plus originale se trouve à Naples - contenant souvent pas mal d'ingrédients, mais le plus souvent Pizza Margarita (tomates, basilic frais et mozzarella di bufala fraîche) ou margherita au prosciutto.

La pizza ronde traditionnelle se retrouve dans de nombreux restaurants et pizzeria. Il est cependant rare de trouver un restaurant qui sert des pizzas le midi.

Les pizzerias à emporter (pizzerie da asporto) deviennent omniprésentes dans de nombreuses villes et villages. Ceux-ci sont souvent gérés par des immigrés nord-africains et la qualité peut varier, bien qu'ils soient presque toujours moins chers que les restaurants (4 à 5 € pour une margherita en moyenne, parfois aussi bas que 3 €) et sont également ouverts à l'heure du déjeuner également ouvert toute la journée). Certains serviront également du kebab, dont la qualité peut également varier. Bien que les pizzas à emporter soient également considérées comme des "pizzas de seconde classe" par la plupart des Italiens, elles sont très populaires parmi la vaste population d'étudiants universitaires et elles sont généralement situées dans des zones résidentielles. Cela ne doit pas être confondu avec les magasins "Pizza al Taglio" toujours aussi populaires à Rome. Il s'agit d'une sorte de fast-food traditionnel de la capitale et on en trouve à chaque coin de rue. La qualité est généralement très bonne et la pizza est vendue au poids ; vous choisissez la part de pizza que vous voulez, puis elle est pesée sur une balance et tarifée.

Fromage - Formaggi misti

Fromage et saucisses

En Italie, il existe près de 800 types de fromages, dont les célèbres Parmigiano Reggiano et Grana Padano, et plus de 400 types de saucisses.

Les marchés en plein air proposent une variété de fromages et de viandes et sont toujours ouverts le samedi et généralement les autres jours, sauf le dimanche également.

Restaurants et bars

le menu

Les bars italiens du centre des grandes villes facturent plus (généralement le double quelle que soit la facture finale) si vous buvez ou mangez assis à une table à l'extérieur plutôt que de rester au bar ou de prendre votre commande à emporter. C'est parce que les bars sont facturés une taxe très élevée pour placer des tables et des chaises à l'extérieur, donc comme la plupart des gens n'utilisent pas de tables de toute façon, ils ont décidé il y a longtemps de ne facturer que ceux qui le font. Plus vous vous éloignez des rues du centre, moins cette règle est appliquée. Lorsque vous vous rendez dans un bar pour prendre un café ou une autre boisson, vous allez d'abord à la caisse enregistreuse et payez ce que vous voulez. Vous remettez ensuite le reçu au barman, qui vous servira.

Les restaurants avaient toujours l'habitude de facturer un petit coperto (couvert). Il y a quelques années, des tentatives ont été faites pour interdire cette pratique, avec un succès limité. La règle semble maintenant être que si vous avez du pain, un coperto peut être facturé, mais si vous dites spécifiquement que vous ne voulez pas de pain, aucun coperto ne peut être prélevé. Cela s'est produit principalement à cause des routards qui se sont assis à une table, l'ont occupée pendant une heure en commandant simplement un verre ou une salade et en consommant d'énormes quantités de pain.

Lorsque vous dînez au restaurant, attendez toujours d'être assis par un serveur, car essayer de vous asseoir vous-même est considéré comme très impoli. Les manières à table dans les restaurants ont également tendance à être formelles; gardez toujours vos mains visibles en posant vos avant-bras sur la table. Vous ne devez jamais poser vos coudes sur la table ou mettre vos mains sur vos genoux. Veillez également à toujours tenir la fourchette dans votre main gauche et le couteau dans votre main droite. Notez également qu'il est impoli de demander du fromage supplémentaire pour accompagner vos pâtes; il vous sera proposé spontanément le cas échéant. Le pain est destiné à être consommé avec le repas et non comme apéritif ; il est soit mangé avec le plat principal, mis dans votre soupe ou trempé dans la sauce après avoir terminé vos pâtes. Assurez-vous également de demander la facture lorsque vous avez terminé ; il est considéré comme impoli qu'un serveur débarrasse votre table et vous apporte l'addition avant que vous ne la demandiez.

Certains restaurants prélèvent désormais des frais de service, mais c'est loin d'être courant. Dans les restaurants italiens, un gros pourboire n'est jamais attendu ; laissez juste un euro ou deux et ils seront plus que ravis.

Le repas traditionnel peut comprendre (dans l'ordre) antipasti (entrée de fruits de mer froids, légumes gratinés ou jambon et salami), primo (premier plat - plats de pâtes ou de riz), seconde (deuxième plat - plats de viande ou de poisson), servi avec contorno (principalement des légumes), fromages/fruits, le dessert, café et spiritueux. Les restaurants haut de gamme refusent généralement d'apporter des modifications aux plats proposés (exceptions chaleureusement accordées pour les bébés ou les personnes suivant des régimes spéciaux). Les restaurants de milieu de gamme sont généralement plus accommodants. Par exemple, une simple pâte à la sauce tomate ne figure peut-être pas au menu, mais un restaurant sera presque toujours prêt à en préparer une pour les enfants qui boudent tout le reste du menu.

Si vous êtes dans un grand groupe (disons quatre ou plus), alors il est apprécié si vous ne commandez pas tous des pâtes totalement différentes. Alors que les sauces sont précuites, les pâtes sont cuites fraîches et c'est difficile pour le restaurant si une personne veut spaghetti, une autre Fettuccine, un tiers rigatonis, un quatrième Penne et un cinquième farfalle (pâtes en forme de papillon). Si vous tentez une telle commande, on vous dira immanquablement que l'attente sera longue (car le temps de cuisson n'est pas le même pour tous les types de pâtes) !

Lorsque la pizza est commandée, elle est servie comme un primo (même si formellement il n'est pas considéré comme tel), ainsi que d'autres primitif. Si vous commandez des pâtes ou une pizza et que votre ami a un steak, vous obtiendrez votre plat de pâtes, et probablement lorsque vous aurez fini de manger le steak arrivera. Si tu veux primo et seconde vaisselle à apporter en même temps il faut demander.

La plupart des restaurants n'offrent pas nourriture diététique. Les rares qui l'écrivent généralement clairement dans les menus et même à l'extérieur. Pour éviter les frais de couverture, et si vous avez un budget serré, de nombreuses gares italiennes disposent d'un restaurant buffet ou self-service (la gare Termini de Rome en est un bon exemple). Ceux-ci sont à un prix raisonnable et généralement la nourriture est de haute qualité.

Gastronomie

Une gastronomia est une sorte de restaurant self-service (normalement, vous dites au personnel ce que vous voulez plutôt que de vous servir vous-même) qui propose également des plats à emporter. Cela peut donner une bonne occasion de déguster des plats italiens traditionnels à un prix assez bas. Ce ne sont pas des restaurants buffet. La nourriture est vendue au poids.

Boire

Les bars, comme les restaurants, sont non-fumeurs.

Les Italiens aiment sortir le soir, il est donc courant de prendre un verre dans un bar avant le dîner. On l'appelle Apéritif.

Au cours des deux dernières années, lancés par Milan, de nombreux bars ont commencé à proposer des cocktails à prix fixe à l'heure de l'apéritif (18 - 21) avec un buffet gratuit et souvent très bon. Il est maintenant largement considéré comme élégant d'avoir ce genre d'apéritif (appelé Heureux Heure) au lieu d'un repas structuré avant d'aller danser ou autre.

Vin

italien vin est exporté dans le monde entier, et des noms comme Barolo, Brunello, Prosecco, Valpolicella et Chianti sont connus partout. En Italie, le vin est un sujet substantiel, une sorte de test qui peut s'assurer soit du respect, soit du manque d'attention de tout le personnel du restaurant. Faire vos devoirs vous assure d'obtenir un meilleur service, un meilleur vin et, en fin de compte, peut-être même payer moins cher.

Alors avant d'arriver en Italie, essayez d'en apprendre un peu plus sur les vins les plus importants de la région que vous prévoyez de visiter. Cela augmentera considérablement votre plaisir. La cuisine italienne varie considérablement d'une région à l'autre (parfois aussi d'une ville à l'autre), et le vin reflète cette variété. Les Italiens ont une longue tradition d'accorder les vins avec les plats et souvent chaque plat a un vin approprié. La "règle de couleur" populaire (vins rouges avec des plats de viande, vins blancs avec du poisson) peut être heureusement brisée : l'Italie a de nombreux vins blancs forts à servir avec de la viande (par exemple des chardonnays siciliens ou toscans), ainsi que des vins rouges délicats pour le poisson ( peut-être un pinot noir du Haut-Adige).

Les majorations de prix pratiquées par les restaurants pour les vins de leur carte des vins ne sont généralement pas excessives, ce qui vous permet d'expérimenter. Dans les grandes villes, il existe également de nombreux bars à vins, où vous pourrez déguster différents vins au verre, tout en mangeant de délicieux en-cas. Contrairement à de nombreux autres pays, il est rare que les restaurants servent du vin au verre.

le vin de la casa (vin de la maison) peut être une excellente occasion de boire dans les petits villages éloignés des villes (en particulier en Toscane), où ce pourrait être ce que le client boirait vraiment personnellement ou pourrait même être le propre produit du restaurant. Il a également tendance à être un choix sûr dans les restaurants décents des villes. Le Vino della casa peut être mis en bouteille, mais dans les restaurants moins chers, il est tout aussi susceptible d'être disponible en carafe d'un quart, d'un demi ou d'un litre. En règle générale, si le restaurant semble honnête et pas trop adapté aux touristes, le vin de la maison n'est généralement pas trop mauvais. Cela dit, certains vins de la maison peuvent être redoutables et vous donner la tête dure le lendemain matin. S'il n'a pas trop bon goût, il ne vous fera probablement pas grand-chose, alors renvoyez-le et commandez à partir de la carte des vins.

Les Italiens sont à juste titre fiers de leurs vins et les vins étrangers sont rarement servis, mais de nombreux cépages étrangers comme Cabernet Sauvignon et chardonnay sont de plus en plus utilisés.

Bière

Bien que le vin soit un produit traditionnel de tous les jours, la bière est également très courante. La bière n'appartenait pas à la tradition italienne comme le fait le vin, mais au cours des 30 dernières années, il y a eu une explosion de pubs de style anglais dans chaque ville, grande ou petite, avec généralement un vaste choix de tout type de bière, ale, stout et cidre, de tous les pays du monde.

Les principales bières italiennes comprennent Peroni et Moretti et ce sont généralement celles proposées par les cafés de jour. Si vous êtes sérieux au sujet de la consommation de bière, il existe de nombreux bars spécialisés dans le service d'une large gamme de bières en bouteille (voir les articles de la ville pour plus de détails), ainsi que des pubs irlandais et des établissements similaires. Il y a de plus en plus de micro-brasseries à travers le pays. Ils sont souvent gérés par des amateurs de bière locaux devenus brasseurs, gérant de petites brasseries avec un pub attenant. Leur association s'appelle Unionbirrai.

Dans la région de Trieste, il est beaucoup plus courant de boire des bières slovènes et les marques les plus populaires sont « Union » et « Zlatorog ». Étonnamment, il est souvent moins cher d'acheter de la bière slovène en Italie (Trieste) qu'en Slovénie même.

Autres boissons

Un limoncello froid par une chaude nuit

• Limoncello. Une liqueur à base d'alcool, d'écorces de citron et de sucre. Le limoncello peut être considéré comme un produit de type "moonshine" (bien que généralement fabriqué avec de l'alcool obtenu légalement), car chaque famille italienne, en particulier dans le centre-sud (près de Naples) et le sud du pays, a sa propre recette de limoncello. Parce que les citronniers s'adaptent si bien au climat méditerranéen et qu'ils produisent continuellement une grande quantité de fruits tout au long de leur longue saison de fructification, il n'est pas rare de trouver de nombreuses cours de villas remplies de citronniers pliant sous le poids de leur récolte. Vous pouvez faire beaucoup de limonade, ou mieux encore, brasser votre propre limoncello. Il est principalement considéré comme une liqueur de dessert, servi après un repas copieux (semblable à l'amaretto) et utilisé pour différentes célébrations. Le goût peut être comparé à une saveur de limonade très forte et légèrement épaisse avec une teinte d'alcool. Meilleur servi frais au congélateur dans de petits verres qui ont été au congélateur. Il vaut mieux le siroter que le traiter comme un shooter. Une boisson dérivée est Crème de Limoncello, un mélange de limoncello et de crème épaisse, lui donnant une saveur plus douce.
• Grappa est une boisson hautement alcoolisée obtenue en distillant des peaux de raisin après en avoir extrait le jus pour la vinification, vous pouvez donc imaginer son goût. Si vous allez le boire, assurez-vous d'avoir une bouteille ayant été distillée plusieurs fois.
• San Pellegrino est l'eau gazeuse la plus célèbre d'Italie et considérée parmi les meilleures. Il peut être trouvé dans toute l'Europe et au-delà, mais le meilleur endroit pour profiter de son expérience distincte est en Italie même. Le San Pellegrino se trouve dans presque tous les supermarchés ou épiceries italiens, et est également servi dans de nombreux restaurants. Il peut être dégusté à température ambiante ou frais.

Le limoncello et la grappa et autres boissons similaires sont généralement servis après un repas pour aider à la digestion. Si vous êtes un bon client, les restaurants vous offriront une boisson gratuitement, et pourront même laisser la bouteille sur votre table pour que vous vous serviez vous-même. Attention, ce sont des boissons très fortes.

Café

Les bars en Italie offrent un nombre énorme de permutations possibles pour une façon de prendre une tasse de café. Ce que vous n'obtiendrez cependant pas, ce sont 100 types de haricots différents ; vous ne trouverez pas non plus de cafés "gourmands". Si vous aimez ce genre de trucs, mieux vaut prendre le vôtre. Un bar préparera du café à partir d'un mélange commercial de grains fourni par un seul torréfacteur. Il existe de nombreuses entreprises qui fournissent des grains torréfiés et la marque utilisée est généralement affichée bien en vue à l'intérieur et à l'extérieur du bar.

Voici les préparations de café les plus basiques :

• Café ou alors Café Normale ou alors Expresso – C'est l'unité de base du café, normalement consommée après un repas.
• Café ristretto – Cela a la même quantité de café, mais moins d'eau, ce qui le rend plus fort.
• Café lungo – Il s'agit de l'unité de base du café, mais de l'eau supplémentaire peut traverser les grains de café moulus dans la machine.
• Café américain – Cela a beaucoup plus d'eau et est servi dans une tasse à cappuccino. Cela ressemble plus à un café américain pour le petit-déjeuner, mais la quantité est encore bien inférieure à ce que vous obtiendriez aux États-Unis. Cela a commencé comme une tentative de reproduire le type de café préféré par les soldats américains pendant la Seconde Guerre mondiale, d'où son nom.

Jusqu'ici tout va bien. Mais ici, les permutations commencent. Pour le même prix qu'un café normal, vous pouvez demander qu'un trait de lait soit ajouté à l'un des produits ci-dessus. C'est appelé macchiato. D'où, café lungo macchiato ou alors café americano macchiato. Mais ce filet de lait peut être soit chaud (caldo) ou froid (freddo). Vous pouvez donc demander, sans que le barman cligne des yeux, un caffè lungo macchiato freddo ou un caffè Americano macchiato caldo. N'importe laquelle de ces options peut également être décaféinée. Demander café décaféiné. La marque de café décaféiné la plus populaire est HAG et il est assez courant de demander café HAG même si le bar n'utilise pas cette marque en particulier.

Si vous avez vraiment besoin d'un petit remontant, vous pouvez demander une double dose de café ou un doppio. Vous devez le préciser lorsque vous payez à la caisse et cela coûte deux fois plus cher qu'un café normal. Toutes les permutations ci-dessus s'appliquent toujours, bien qu'une caffè doppio ristretto peut être un peu étrange.

De plus, si vous avez besoin d'un verre d'alcool, vous pouvez demander un café corretto. Cela implique généralement l'ajout de grappa, de brandy ou de sambuca; "corrigé" étant l'expression italienne correspondant à "à pointes". Normalement, ce n'est qu'un café nature qui est corrigé, mais il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez "corriger" aucune des combinaisons ci-dessus.

Ensuite, il y a les boissons au café avec du lait, comme suit :

• Cappuccino - N'a pas besoin d'être présenté. Si vous n'aimez pas la mousse, vous pouvez demander cappuccino senza schiuma.
• Café au lait – Souvent servi dans un verre, il s'agit d'une petite quantité de café avec la tasse/le verre rempli de lait chaud.
• Latte macchiato – Ceci est un verre de lait avec un trait de café au dessus. Le lait peut être chaud ou froid.

Enfin, en été, vous pouvez avoir café freddo, qui est essentiellement du café nature avec de la glace, caffè freddo "shakerato" (café glacé secoué) ou cappuccino freddo, qui est un café au lait froid sans mousse.

Cette liste n'est en aucun cas exhaustive. Avec une imagination débordante et un désir d'expérimenter, vous devriez pouvoir trouver beaucoup plus de permutations. Prendre plaisir!

Dormir

Dans les grandes villes et les zones touristiques, vous pouvez trouver une bonne variété d'hébergements, des hôtels de marque de classe mondiale aux chambres d'hôtes familiales et aux locations de chambres, mais auberges sont vraiment peu nombreux. Le camping est un bon moyen d'économiser de l'argent et les sites de camping sont généralement bien gérés, mais surtout pendant l'été, les gestionnaires ont tendance à ne pas accepter les groupes de jeunes de dernière minute (étant donné le risque élevé de problèmes que de tels groupes de gars italiens ont tendance à causer), alors vous feriez mieux de réserver à l'avance. Les séjours à la ferme sont un moyen de plus en plus populaire de découvrir l'Italie, en particulier dans les zones rurales de Toscane, Piémont, Ombrie, Abruzzes, Sardaigne et Pouilles. Ils offrent une excellente combinaison de nourriture bonne et saine, de vues magnifiques et de prix pas si chers. Si vous préférez les hébergements indépendants, il est assez simple de les trouver sur la magnifique Côte amalfitaine ou le moins commercial et le plus authentique Calabre côte.

Le nombre d'étoiles des hôtels ne peut être considéré que comme une indication générale de ce que vous obtiendrez pour votre argent. Il existe de nombreux merveilleux hôtels 2 étoiles dans lesquels vous voudrez revenir chaque année et de nombreux hôtels 5 étoiles dans lesquels vous ne voudrez plus jamais remettre les pieds. Le classement par étoiles, comme dans tous les pays, est basé sur une évaluation bureaucratique des équipements fournis et ne concerne pas nécessairement le confort. Souvent, la seule différence entre un hôtel 3 étoiles et un hôtel 4 étoiles est que ce dernier propose tous les repas tandis que le premier ne propose que le petit-déjeuner.

Se débrouiller

Électricité

L'Italie utilise 220 V, 50 Hz. Il a son propre prise électrique conception. Les fiches plates "européennes" standard à deux broches s'adapteront, mais la plupart des autres fiches étrangères ne s'adapteront pas, ou ne s'adapteront pas en toute sécurité, aux prises standard. Les prises acceptant les prises "Schuko" de type français et allemand (utilisées dans une grande partie de l'Europe continentale) peuvent également être trouvées assez souvent, en particulier dans le nord, et vous trouverez des adaptateurs pour prises Schuko dans pratiquement tous les supermarchés. Les adaptateurs pour d'autres systèmes ne sont pas si omniprésents mais peuvent être trouvés dans les aéroports ou dans les magasins spécialisés. Dans les appartements privés ou les hôtels, vous trouverez souvent les trois types de prises électriques dans une même pièce, donc si votre appareil ne rentre pas dans une seule prise, continuez d'essayer.

Les surtensions et les pannes de courant sont pratiquement inconnues en Italie ; les systèmes d'énergie, d'eau et de gaz sont gérés par l'État et très bien équipés et entretenus depuis même avant la Seconde Guerre mondiale ; le système électrique est entièrement mis à jour selon les dernières spécifications techniques et chaque ménage est tenu de s'y conformer lors de la rénovation. Cela inclut également les villages reculés du Sud.

Apprendre

Pour les anglophones qui souhaitent étudier en Italie, il existe plusieurs options. À Rome, l'Université Duquesne, John Cabot, l'Université Loyola de Chicago et l'Université Temple maintiennent des campus. Juste à l'extérieur de Rome, l'Université de Dallas possède son propre campus à Marino. L'Université St. John's a un programme d'études supérieures à Rome pour les relations internationales et le MBA. L'Université de New York a un programme d'études à l'étranger à Florence disponible même pour les étudiants de première année et maintient son propre campus à Villa La Pietra.

Pour ceux qui souhaitent aller dans les universités locales, la langue d'enseignement sera généralement l'italien. Cependant, l'utilisation de l'anglais est répandue parmi les universitaires, et de nombreuses universités permettront à ceux qui suivent des programmes de recherche de troisième cycle de publier leurs articles et de terminer leur thèse en anglais. L'université la plus prestigieuse d'Italie est la Université de Bologne (Université de Bologne), fondée en 1088, qui est la plus ancienne université en activité continue au monde.

Cela dépend de la façon dont vous voulez apprendre. Êtes-vous intéressé à étudier dans une grande ville touristique comme Florence ou Rome ? Ou êtes-vous intéressé à apprendre d'une petite ville de la Riviera italienne. Les petites villes ont de meilleures opportunités d'apprendre l'italien car l'anglais est moins parlé. Peu importe où vous décidez, l'Italie est l'un des meilleurs endroits géographiquement pour voyager pendant que vous n'étudiez pas.

Pensez à apprendre les domaines dans lesquels les Italiens sont les meilleurs : la cuisine, le vin, la langue italienne, l'architecture, les moteurs (voitures et vélos) et la décoration intérieure.

Travail

Travailler en Italie n'est pas facile à trouver. De nombreux jeunes adultes, en particulier des femmes, sont sans emploi. Les salaires de départ dans les magasins, bureaux, etc. vont de 800 € à 1 400 € par mois. Il existe cependant un énorme marché noir souterrain, où vous trouverez de nombreuses personnes qui travaillent. Cela ne signifie pas travailler dans une sorte de syndicat du crime obscur : cela signifie simplement ne pas être réglementé par les livres. La plupart des travailleurs « noirs » se trouvent dans les petites entreprises telles que les bars, les pubs et les petits magasins, ou comme ouvriers du bâtiment. Bien que ce genre d'emploi soit illégal (mais les conséquences juridiques pèsent le plus sur l'employeur), c'est probablement la chose la plus facile à trouver si vous cherchez un emploi temporaire.

Si vous envisagez de créer une petite entreprise, assurez-vous d'entrer en contact avec la chambre de commerce locale et un comptable et ils vous aideront à démêler le gâchis des lois italiennes.

Être prudent

Carabiniers à cheval à Milan.

Pour les urgences, appelez 113 (Polizia di Stato - Police d'État), 112 (Carabiniers - Gendarmerie), 117 (Guardia di Finanza - Police financière), 115 (Pompiers), 118 (Sauvetage Médical), 1515 (Département d'État des forêts), 1530 (Garde-côte), 1528 (Rapports de circulation).

L'Italie est un pays sûr pour voyager comme la plupart des pays développés. Il y a peu d'incidents de terrorisme/violence grave et ces épisodes ont été presque exclusivement motivés par la politique intérieure. Presque tous les incidents majeurs sont attribués au crime organisé ou à des mouvements anarchistes et sont rarement, voire jamais, dirigés contre des voyageurs ou des étrangers.

la criminalité

Les taux de criminalité violente en Italie sont faibles par rapport à la plupart des pays européens. Si vous êtes raisonnablement prudent et utilisez votre bon sens, vous ne rencontrerez aucun risque pour votre sécurité personnelle, même dans les quartiers les moins riches des grandes villes. Cependant, la petite délinquance peut être un problème pour les voyageurs imprudents. Les pickpockets travaillent souvent en paires ou en équipes, parfois en collaboration avec des vendeurs de rue ; prendre les précautions habituelles contre les pickpockets. Les cas de viols et de vols sont en légère augmentation.

Vous devez faire preuve de la prudence habituelle lorsque vous sortez seule la nuit, bien qu'il reste raisonnablement sûr même pour les femmes célibataires de marcher seules la nuit. Les Italiens proposent souvent d'accompagner leurs amies chez elles pour plus de sécurité, même si les statistiques sur la criminalité montrent que la violence sexuelle contre les femmes est rare par rapport à la plupart des autres pays occidentaux. Dans une enquête des Nations Unies, 14% des femmes italiennes avaient subi une tentative de viol et 2,3% avaient subi un viol au cours de leur vie.

La mafia, la camorra et d'autres syndicats du crime opèrent généralement dans le sud de l'Italie et non dans tout le pays, et bien que tristement célèbres, ils ne sont généralement pas impliqués dans la petite délinquance.

La prostitution est monnaie courante dans les rues nocturnes des villes. La prostitution en Italie n'est pas exactement illégale, bien que les autorités prennent une position plus ferme contre elle qu'auparavant. Les bordels sont illégaux, cependant, et le proxénétisme est une infraction grave, considérée par la loi comme similaire à l'esclavage. Dans certaines régions, c'est même un délit d'arrêter sa voiture devant une prostituée bien que les rangées de prostituées le long de nombreuses routes, en particulier dans les banlieues, suggèrent que la loi n'est pas appliquée. En général, être le client d'une prostituée relève d'un domaine de légalité discutable et est déconseillé. Être le client d'une prostituée de moins de 18 ans est une infraction pénale. On estime qu'un pourcentage élevé de prostituées travaillant en Italie sont victimes de la traite des êtres humains et de l'esclavage moderne.

Il existe quatre types de forces de police qu'un touriste peut rencontrer en Italie. La Polizia di Stato (police de l'État) est la force de police nationale et est stationnée principalement dans les grandes villes et les gares ; ils portent des chemises bleues et des pantalons gris et conduisent des voitures peintes en bleu clair avec « POLIZIA » écrit sur le côté. Les carabiniers sont la gendarmerie nationale, et se trouvent dans les petites communautés, ainsi que dans les villes ; ils portent des uniformes bleu très foncé avec des bandes verticales rouge feu sur leurs pantalons et conduisent des voitures de même couleur. Il n'y a pas vraiment de distinction entre les rôles de ces deux grandes forces de police : toutes deux peuvent intervenir, enquêter et poursuivre de la même manière.

La Guardia di Finanza est une force de police chargée des contrôles aux frontières et des questions fiscales ; bien qu'il ne s'agisse pas d'une patrouille de police, ils aident parfois les autres forces à contrôler le territoire. Ils s'habillent entièrement de gris clair et conduisent des voitures bleues ou grises avec des marques jaunes. Toutes ces forces de police sont généralement professionnelles et dignes de confiance, la corruption étant pratiquement inconnue. Enfin, les communes disposent de polices locales, avec des noms tels que « Polizia municipale » ou « Polizia locale » (auparavant, elles étaient étiquetées « Vigili urbani »). Leur style vestimentaire varie selon les villes, mais ils porteront toujours un certain type d'uniforme bleu avec des passepoils et des détails blancs, et conduiront des voitures marquées de la même manière, ce qui devrait être facile à repérer. Ces forces de police locales ne sont pas formées pour les interventions policières majeures, car dans le passé, elles ont été principalement traitées comme des policiers de la circulation, employés pour des tâches mineures ; en cas de crimes majeurs, la Polizia ou les Carabinieri seront convoqués à la place.

Après avoir quitté un restaurant ou un autre établissement commercial, il est possible, bien que peu probable, que l'on vous demande de montrer votre facture et vos documents aux agents de la Guardia di Finanza. C'est parfaitement légitime (ils vérifient si l'établissement a imprimé un bon de réception et paiera donc des taxes sur ce qui a été vendu).

Pour toutes les questions pratiques, y compris le signalement d'un crime ou la demande d'informations, vous pouvez demander à n'importe quel policier. L'armée italienne a également été directement chargée de protéger des emplacements clés, y compris certains monuments de la ville que vous voudrez peut-être visiter et qui pourraient être la cible d'attaques terroristes ; en cas d'urgence vous pouvez, par tous les moyens, leur demander de l'aide, mais ce ne sont pas des policiers et devront appeler la police pour que vous déclariez un crime et ainsi de suite.

Les agents de police en Italie ne sont pas autorisés à percevoir des amendes de quelque nature que ce soit et n'ont pas le pouvoir de vous demander de l'argent pour quelque raison que ce soit (à moins que vous ne soyez arrêté dans votre véhicule étranger et condamné à une amende, voir "Se déplacer/En voiture" ci-dessus).

La possession de drogue est toujours illégale, mais c'est une infraction pénale seulement au-dessus d'un certain montant.

Le numéro d'urgence principal, géré par la police d'État, était le 113. Le numéro d'urgence médicale est le 118, mais le personnel du centre d'appels 113 est formé pour gérer les erreurs et vous mettra immédiatement en contact avec les services d'urgence médicaux. Certaines régions (par exemple la Lombardie) ont adopté ou adoptent le numéro d'urgence européen commun 112.

Il existe de nombreux bars en Italie qui s'adressent aux touristes et aux étrangers avec des thèmes "pays d'origine", s'appelant eux-mêmes des "bars américains" ou des "pubs irlandais". En plus des voyageurs, ces bars attirent un grand nombre d'Italiens qui, entre autres raisons, s'y rendent spécifiquement pour rencontrer des voyageurs et d'autres étrangers. Alors que la motivation de la grande majorité de ces Italiens est simplement de passer un bon moment avec de nouveaux amis, il peut y avoir un ou deux petits criminels qui flânent dans et hors de ces établissements dans l'espoir de profiter des voyageurs désorientés ou ivres. Se rendre à ces endroits en groupe est une solution simple à ce problème. Sinon, si vous êtes seul, évitez de vous saouler !

Lorsque vous entrez avec une voiture dans une ville, évitez les zones réservées aux piétons (ZTL) ou vous risquez une amende d'environ 100 €.

Comme dans d'autres pays, il existe des gangs connus pour falsifier les guichets automatiques en plaçant des "skimmers" devant la fente de la carte et en obtenant un clone de votre carte. Vérifiez soigneusement la machine et, en cas de doute, utilisez-en une autre.

Naples et Rome sont les villes avec les taux de criminalité les plus élevés envers les touristes. Ces deux villes regorgent de mendiants et de criminels et une attention particulière doit être portée notamment à proximité des principaux monuments historiques (le Colisée par exemple) et des lieux de rassemblement populaires pour les touristes (la place Campo de' Fiori à Rome par exemple). Il faut dire aussi que chaque gare du pays attire les voyous, et en général les gares, la nuit, ne sont pas des endroits où l'on pourrait vouloir s'attarder trop longtemps.

Escroqueries touristiques

Renseignez-vous sur les légendes concernant les escroqueries touristiques. La plupart d'entre eux se produisent régulièrement dans les grandes villes comme Rome, Milan ou Naples.

Autour des sites touristiques populaires, il y a des gens qui essaient de vendre des souvenirs bon marché. Ils peuvent également porter des roses et dire qu'ils vous offrent un cadeau parce qu'ils vous aiment, mais dès que vous prenez leur « cadeau », ils exigent de l'argent. They are very insistent, pleading and pesty and often the only way to get rid of them is to be plain rude. Do the best you can to not take their "gifts" as they will follow you around asking for money. Simply saying "no" or "vai via" ("go away") will get them off your back until the next vendor comes up to you.

Another typical encounter throughout tourist spots is the fake 'deaf and dumbs' who enter restaurants or bars, leaving small objects (lighters, keychains, or small toys) on tables with a note asking for financial help. Do not examine their wares; leave them down and they will come back and collect it then leave.

A particular scam is when some plainclothes police will approach you, asking to look for "drug money" or to see your passport. This is a scam to take your money. You can scare them by asking for their ID. Guardia di Finanza (the grey uniformed ones) do customs work.

Another scam involves men approaching you, asking where you are from, and beginning to tie bracelets around your wrists. When they are done they will try to charge you upwards of €20 for each bracelet. If anyone makes any attempt to reach for your hand, retract quickly. If you get trapped, you can refuse to pay, but this may not be wise if there are not many people around. Carry small bills or just change, in your wallet, so if you find yourself cornered to pay for the bracelet, you can convince them that €1 or €2 is all you have.

Yet another scam involves being approached by a man, asking you to help break a large bill - usually €20 or €50. Do not give him your money. The bill he is giving you is fake, but at first glance it might seem real.

The best advice to avoid scams is to get away from anyone you have never seen before who starts talking to you.

When taking a taxi, be sure to remember the license number written on the car door. In seconds, people have had a taxi bill increased by €10 or even more.

Racisme

Racially-motivated violence is rare but it does make the news a few times a year.

Italians may assume a person with prominent "foreign" features to be an immigrant and, regrettably, treat him/her with some measure of contempt or condescension.

Tourists can generally expect not to be insulted to their face, but unfortunately casual racism and bigotry is not absent from conversation (especially bar talk, and especially if sports games featuring non-white players are on).

Sports-induced attacks (hooliganism) on foreigners are not unknown, and supporters of foreign teams playing in Italy should exercise extra care not to wear their colours openly on the day of the game, outside of the sports ground.

Conduite

Driving in Italy without experience can be, in some places, quite dangerous. In rural streets some people may not follow speed limits, and cities like Rome and Naples have really bad traffic.

Reste en bonne santé

Careggi hospital in Florence.

Italian hospitals are public and offer completely free high-standard treatment for EU travellers, although, as anywhere else, you may have to wait quite long to be treated unless you're in a serious condition. Emergency rooms are called "Pronto Soccorso". Emergency assistance is granted even to non-EU travellers. For non-emergency assistance, non-EU citizens are required to pay out-of-pocket, there is no convention with US health insurances (although some insurance companies might later reimburse these expenses).

Italy has a four-colour code of urgency, red being the most immediate (assistance is given without any delay) and white being the lowest (anyone with a red, yellow and green code will pass before you). With a white code, meaning the treatment is not urgent and does not necessitate emergency personnel, you are also required to pay for the full consultation, so do not go to the Pronto Soccorso just to check your knee after last year's fall.

L'eau

While safe to drink, the tap water (acqua del rubinetto) in some peninsular parts of Italy can be cloudy with a slight off taste. With the exception of certain towns that use mountain water for their municipal supplies, such as Spoleto, most Italians prefer bottled water, which is served in restaurants. Make sure you let the waiter/waitress know you want still water (acqua naturale ou alors acqua senza gas) or else you could get water with either natural gas or with added carbonation (frizzante ou alors con gas).

Rome, in particular, has exceptional pride in the quality of its water. This goes right back to the building of aqueducts channelling pure mountain water to all the citizens of Rome during Roman times. Don't waste plastic bottles. You can refill your drinking containers and bottles at any of the constant running taps and fountains dotted around the city, safe in the knowledge that you are getting excellent quality cool spring water - try it!

Water in southern Italy might come from desalination plants and sometimes may have a strange taste, due to extended droughts, but it is always perfectly safe as the state runs continuous tests. If in doubt use bottled water. Elsewhere tap water is perfectly drinkable and very well maintained. If not, a "non potabile" warning is posted.

Many towns have fountains with tap water that you can use to refill your container, but do not use water from fountains with an "Acqua non potabile" sign on them.

Le respect

Italy has a reputation for being a welcoming country and Italians are friendly and courteous, as well as très used to small talk and interacting with foreigners. As a general rule, the further south you go, the more people are outgoing and talkative. In the north people are quite reserved but very courteous especially toward tourists. Italian society is also much less formal than Northern European or English-speaking ones, especially in terms of introductions (Italians will introduce people to friends only rarely and very casually, not formally). Also, don't expect that the average Italian will speak or even understand English, or that those who do will speak English in your presence: they will revert to Italian almost immediately.

Once a foreigner has mastered the language sufficiently, though, he/she will be required to start using polite forms of speech when addressing older folk, people who are not in their circle of friends, and any office/store clerk they come in contact with. In fact, using familiar verb and pronoun forms is rather rare except among friends, family, and sometimes peers. The Italian polite form of speech form uses the third singular person instead of the second person singular: "Lei" (also the word for "she", but used for both male and female as a formal way of saying "you") instead of "tu" (you [familiar]).

Italians greet family and close friends with two light kisses on the cheek. Males do, too. To avoid ending up kissing on the lips, first move to the right (kiss the other person on their left cheek) and then to the left. Other than that, the hand-shaking rules are the same as anywhere else in the western world.

Any other topic is more or less the same as in other Western countries with no special care to be taken or any special do's or don't's.

Clothing

You will notice that in general Italians are quite obsessed with fashion and they dress well even in informal situations (this is particularly true in big cities, especially Milan, being one of the world's fashion capitals). After all, Italian fashion is famous worldwide.

However, this doesn't mean that Italians wear a suit and expensive clothes all the time, but if you dress in the 'whatever is comfortable' kind of way (like flip-flops outside the beach, sneakers outside sport activities, pajamas-like sweatshirts etc.) you will be considered 'strange'. Even if most tourists in Italy wear sandals with socks and large short-sleeved shirts, most Italians make fun of them (but almost never will they insult people to their face).

Whole essays can be written about the Italians' relationships with clothes. Three of the most important observations:

1. Most Italians (especially young ones from the upper and upper-middle social class) are very appearance-conscious; don't be surprised or insulted if you are looked at askance for your 'eccentricity' in not wearing the latest customised jeans or boots.
2. It's important not to judge people in return by their choice of clothing. Styles do not necessarily carry the same connotations in Italy that they would in Britain or some other countries. A woman in stilettos, miniskirt and full makeup at eight in the morning is probably just going to work in a bank. Almost all youths lounge about in skin-tight tee-shirts and casually knotted knitwear (and are very perplexed by the response they get when they take their sense of style and grooming to a less 'sophisticated' climate).
3. Sometimes, clothing rules are written. To visit a church or religious site you will need to cover yourself up; no bare backs, chests, shoulders and sometimes no knees, either. Sometimes museums and other attractions can also be strict; no bathing costumes, for example. If you want to visit a church or religious site it's a good idea to take something to cover yourself up with; for example a jumper or large scarf. Some churches supply cover-ups, such as sarongs are loaned to men with shorts so that they can modestly conceal their legs. Even where there are no written rules, bare chests and large expanses of sunburnt skin are unacceptable away from beaches or sunbathing areas, whatever the temperature is. It is considered impolite for a man to wear a hat in a Catholic church.

Politique

In the 21st century, politics became polarised between those who supported prime minister Berlusconi and those who opposed him. After his government fell in 2011, this has slowly faded. Still, if you bring in the argument, be prepared for a heated debate. Trust in the political system itself is fading, reflecting in a sharp drop in electoral turnout (which was traditionally high); expect most Italians to talk about politics with hopelessness, when not with anger.

Italians are usually modest about their country's role in the world. It should be easy to talk to people about history and politics without provoking arguments. People will listen to your opinion in a polite way as long as you express yourself politely. Fascism is out of the mainstream of Italian politics and sometimes seen as a blight, due to the dictatorship period (known as ventennio fascista). You'd best avoid such topics. Some older people who lived under Benito Mussolini (the Fascist dictator who was killed by the Resistance) could easily get upset, either because they lost someone to - or fought against - the fascist regime, or because they served in it. There are also some young people who support fascist views and usually such people do not like to talk about them, so simply avoid the topic. April 25 in Italy is the "Liberation Day", the national celebration of freedom from Nazi-Fascist rule.

On the other hand, communism does not carry the same violent significance for most Italians, though attitudes towards it vary; this is not unlike the situation in Germany, where Nazism is taboo but the communist regime in the East is not. Also, Italy had the largest communist party in the western world (though it had broken with the USSR over the 1968 invasion of Czechoslovakia and by the 1980s, began abandoning Marxism altogether); the traditional communist strongholds were the regions of Emilia-Romagna and Tuscany, where many (especially, but by no means exclusively, the elders) still remember the Party with fondness.

Similarly, in the South, the Mafia could be a sensitive topic, so it is probably wise not to talk about it.

LGBT rights in Italy

Gay, lesbian, bisexual, and transgender persons in Italy may face legal challenges not experienced by non-LGBT residents. Both male and female same-sex sexual activity is legal in Italy, but same-sex couples and households headed by same-sex couples are not eligible for the same legal protections available to opposite-sex couples.

Italian opinions have changed and people are now more supportive of LGBT rights, but tend to be more repressive than other European nations. Tolerance of others is part of the doctrine of the Roman Catholic Church, which, at the same time, holds generally negative views of gay sex. Nevertheless, there is a significant liberal tradition, particularly in the North and in Rome. Conservative Italian politicians such as former Prime Minister Silvio Berlusconi have expressed opposition to increasing gay rights. A Eurobarometer survey published in December 2006 showed that 31% of Italians surveyed support same-sex marriage and 24% recognise same-sex couple's right to adopt (EU-wide average 44% and 33%). A 2007 poll found 45% support, 47% opposition and 8% unsure on the question of support for a civil partnership law for gays. Civil unions for same-sex couples were recognised in 2016, and public opinion on the acceptance of LGBT people as a whole remains fairly positive, with 70-80% of Italians believing homosexuality should be accepted by society.

While more information can be found on LGBT-specific websites, a brief summary of the situation is as follows: while violence is uncommon against openly gay people, some Italians are disturbed by public displays of affection from same-sex couples and stares are very possible. Some same-sex couples prefer to avoid public attention. As is the case elsewhere, the younger generations tend to be more tolerant than older folks, but assumptions should not be made in either direction.

Religion

Although most Italians are nominally Roman Catholic, contemporary Italy is in general a secular society, and most Italians are rather relaxed in their religious observances. Atheism and agnosticism are also not uncommon, particularly in traditionally left-wing areas in Central and Northern Italy. While not all Italians respect Catholic religious traditions, even many atheists do, and as a visitor, you should, especially in the South.

Aliments

Italians have a very peculiar and intricated relationship with food. There many food rules that are not present in most countries, which foreigners break all the time during their visit in Italy. Some rules are not followed by all the Italians and some of them may vary depending on the region. Please read the "Eat" section for more information.

• Italians can get very upset when foreigners confuse "Italian food" with "Italian-American food". They are very different cuisines, as Italians and Italian-Americans are very different people. Most Italians consider Italian-American food a "barbaric" version of the "real" Italian food at best.
• There is a heated debate in which constitutes the "actual carbonara"; even though there is not an "official" version of the carbonara and Italians have different and very polarised ideas about it, all of them agree that most carbonara dishes served in foreign countries are not réel carbonara.
• Most Italians drink cappuccino only at breakfast times. Ordering a cappuccino after lunch or in the evening is considered strange by most Italians and servers.

Relier

accès Internet

Wifi

By law all public-access internet points must keep records of web sites viewed by customers, and even the customer's ID: expect to be refused access if you don't provide identification. Hotels providing Internet access are not required to record IDs if the connection is provided in the guest's room, although if the connection is offered in the main public hall then IDs are required.

Publicly available wireless access without user identification is illegal, so open Wi-Fi hotspots (like the ones you might expect to find in a mall or cafée) all have some form of (generally one-time) registration.

Certain internet activities are illegal. Beside the obvious (child pornography, trading in illegal products like drugs and weapons), copyright infringement is illegal even if no profit is made. However enforcement of copyright laws against P2P users is lax and cease&desist letters from providers are unheard of, à moins que using a University's WiFi. Certain websites (mostly related to online gambling and copyrighted material) have been blocked in Italy following court rulings.

Mobile

The mobile phone market developed in Italy as early as 1993, so reception is guaranteed in the whole of the country, including far off the coast, the tallest mountains, and the smallest villages. 4G internet connectivity is available from all major Italian carriers.

Most carriers offer relatively cheap internet plans with plenty of traffic with unlimited calls and text messages.

Generally speaking, internet plans only include connectivity when under a specific carrier's coverage. When roaming, internet costs can be very high. Coverage of major carriers is widespread, but it would be wise to check whether your carrier covers your area.

Téléphone

Pay phones in Milan

Both the fixed and mobile phone systems are available throughout Italy.

Telephone numbers of the fixed system used to have separate prefixes (area codes) and a local number. In the 1990s the numbers were unified and nowadays, when calling Italian phones you must always dial the full number. For example you start numbers for Rome with 06 even if you are calling from Rome. All land line numbers start with 0. Mobile numbers start with 3. Numbers starting with 89 are high-fee services. If you don't know somebody's phone number you can dial a variety of phone services, the most used being 1240, 892424, 892892, but most of them have high fees.

To call abroad from Italy you have to dial 00country codelocal part where the syntax of the local part depends on the country called.

To call Italy from abroad you have to dial international prefix39local part.Unlike calls to most countries, you should ne pas skip the starting zero of the local part if you are calling an Italian land line.

In case of emergency call the appropriate number from the list below. Such calls are usually free and calls to 112, 113, 115, 118 can be made from payphones for free without the need of inserting coins. 112 (standard emergency number in GSM specification) can be dialed in any case for free from any mobile phone (even if your credit is empty or if you are in an area covered by a different operator)

• 112 Carabinieri emergency number - general emergency
• 113 Police emergency number - general emergency
• 114 Blue Phone emergency number - children-related emergency (especially various forms of violence)
• 115 Fire Brigade emergency number
• 117 Guardia di Finanza - for customs, commercial and tax issues
• 118 Health emergency number - use this if you need an ambulance, otherwise ask for the local Guardia Medica number and they'll send you a doctor.
• 1515 State Forestry Department
• 1518 Traffic Information
• 1530 garde-côte
• 803116 A.C.I. (Italian Automobile Club) This provides assistance if your car breaks down (if you have a rented car then call the number they provide), This is a service provided to subscribers to ACI or to other Automobile Clubs associated to ARC Europe. If you're not associated to any of them you'll be asked to pay a fee (approx. €80).

Always carry with you a note about the address and the number of your embassy.

If you are in an emergency and do not know who to call dial 112 or 113 (out of major towns, better to call 113 for English-speaking operators).

A few payphones remain in train stations and airports. Some of them work only with coins, some only with phone cards and just a very few with both coins and phone cards. Only a limited number of payphones (in main airports) directly accept credit cards.

Many companies are shifting their customer service numbers to fixed-rate number (prefix 199). These numbers are at the local rate, no matter where they are called from.

According to national regulations, hotels cannot apply a surcharge on calls made from hotels (as the switchboard service should already be included as a service paid in the room cost) but, to be sure, check it before you use.

Calls between landlines are charged at either the local rate or the national rate depending on the originating and destination area codes; if they are the same then the call will be local rate. Local calls are not free.

Mobile

Italians use mobile phones extensively, some might say excessively. The main networks are TIM (Telecom Italia Mobile, part of Telecom Italia, formerly state controlled), Vodafone, WindTre and Iliad.

Best advice is to buy a prepaid SIM card (€10 upwards) and a cheap mobile phone (€19 upwards) to put it in (if you don't have a cellphone already that you can use). It will be much more practical.

Mobile phones from Korea, Japan and North America will not work in Italy unless they are Tri-band.

Nearly all of Italy has GSM, GPRS, UMTS/HDSPA and LTE coverage, 5G technology is being rolled-out only in major cities as of Mar 2021. You must provide a valid form of identification, such as a passport or other official identity, to be able to purchase a SIM card. Unless you already have one, you will also be required to obtain a Codice Fiscale (a tax number) - or the vendor may generate one for you from your form of identification. Subscription-based mobile telephony accounts are subject to a government tax, to which prépayé SIM cards are not subject. Sometimes hotels have mobile phones for customer to borrow or rent.

Mobile tariffs used to be very complicated but nowadays most mobile operators offer contracts with unlimited calls and messages to all operators and at least a few tens of gigabytes of internet traffic for about €10/month. Usually there is a difference in cost even for incoming calls from abroad. If you can choose, calling the other party's land line could be even 40% cheaper than mobile.

Poster

If at all possible, wait until you leave Italy before posting postcards, greeting cards and other items to friends and family back home. The Italian post is notorious for being slow, expensive and unreliable. In border towns and cities near the borders with France, Switzerland, Austria and Slovenia it may be best to cross the border to post - postcards from Slovenia to Britain can take just 2 days compared with over a week when posted across the border in Trieste, Italy.

When you do decide to send mail from Italy, there are two services: Poste Italienne (red post boxes, available everywhere) and Globe Postal Service (GPS) (yellow post-boxes, available in some shops).

Poste Italienne offices can be found in every town and most villages - look for the TP symbole. When entering the post office you will usually have to take a ticket and wait for your number to appear on the screen when it's your turn. There will be different tickets for different services but for posting a parcel look for the yellow symbol with the icon of an envelope. Most post offices close at around 13:00 or 14:00 and only a central post office in most towns will re-open in the late afternoon.

Globe Postal Service (GPS) sells stamps in tobacco/postcard shops, which also have their dedicated post boxes. Les taux as of September 2018 are: €1.30 within Europe, and €2.50 for international mail. Delivery times are "slightly longer than national service", being: Europe: 14 days, international: 18 days. GPS has a feature where one can add videos/photos to a stamp via a QR-code, and allow tracking of the postcard.