Bulgarie - Bulgaria

Bulgarie, officiellement le République de Bulgarie (Bulgare: Република България), est un pays de la Balkans, à l'ouest de la mer Noire. La Bulgarie possède des plages sublimes au bord de la mer, de belles églises et des possibilités de sports d'hiver dans ses montagnes, ainsi qu'une combinaison unique de styles architecturaux dans chacune de ses villes et villages. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un grand pays (environ la taille de Cuba, le Portugal ou l'état de Virginie), la Bulgarie offre une grande diversité de paysages, chacun possédant sa propre beauté unique. Pour cette raison, il existe un grand nombre d'opportunités touristiques dans le pays.

Régions

Villes

• 42.6975123.324151 Sofia (Со́фия, So'fiya) — La capitale et la plus grande ville de Bulgarie, avec un joli centre-ville aux influences Renaissance et modernes, de nombreux parcs dont le parc national "Vitosha" (qui se trouve à quelques minutes du centre-ville), une vie nocturne animée, plus de 250 monuments historiques et les monuments architecturaux, et de nombreux lieux d'intérêt culturel. C'est l'une des plus anciennes villes d'Europe.
• 42.527.4666666666672 Bourgas (Бургас) — Bien que connue pour son port de commerce (Port de Bourgas) et sa raffinerie de pétrole, la ville possède un front de mer pittoresque, un centre-ville à proximité et de riches zones commerçantes qui la rendent populaire auprès des touristes. La ville accueille le festival de musique populaire "Spirit of Burgas".
• 42.87111111111125.3153 Gabrovo (Габрово) — Une destination touristique populaire près du centre géographique du pays, offrant un accès rapide à d'autres villes, telles que Veliko Tarnovo et Kazanlak, aussi bien que Montagnes des Balkans et la station de ski de Ouzana. La station architecturale-ethnographique Etar est situé près de la ville.
• 43.40777777777824.6202777777784 Pleven (Плевен) — Une ville historique, célèbre pour son monument Panorama et pour ses magnifiques parcs et fontaines dans le centre-ville.
• 42.14333333333324.7488888888895 Plovdiv (Пловдив) — Deuxième plus grande ville du pays, située sur les deux rives de la rivière Maritsa, elle possède une jolie promenade commerçante et de nombreux parcs. Une ville ancienne avec des influences de nombreuses époques, y compris un ancien amphithéâtre grec préservé, un stade romain, une vieille ville de style « renaissance bulgare » et une variété de mosquées, de cathédrales catholiques et d'églises orthodoxes dans toute la ville. Plovdiv est également célèbre dans le pays pour sa vie nocturne trépidante. Bien que la ville ait un style de vie moderne, elle est l'une des plus anciennes au monde et sans doute la plus ancienne d'Europe. Assurez-vous également de faire un détour par le monastère de Bachkovo, situé à environ une heure de route.
• 43.847525.9544444444446 Roussé (Русе, Ruse) — Connu sous le nom de "Petite Vienne", le centre-ville offre un ensemble architectural baroque impressionnant que l'on ne trouve nulle part ailleurs en Bulgarie. La ville possède divers lieux d'intérêt parmi lesquels le château romain Sexiginta Prista, le théâtre de Rousse, la maison de Caliopa et le Panthéon.
• 43.20777777777827.9169444444447 Varna (Варна) — La troisième plus grande ville du pays est une belle combinaison d'une station balnéaire avec une vie nocturne célèbre et un centre urbain. Le jardin côtier de Varna regorge de divertissements et peut également être apprécié par les amateurs d'art.
• 43.08222222222225.6316666666678 Veliko Tarnovo (Велико Търново) - Ville universitaire pittoresque près de la rivière Yantra qui était la capitale de l'Empire bulgare médiéval et possède encore l'une des forteresses médiévales les mieux conservées de sa vieille ville.
• 42.68083333333326.3163888888899 Slivé (Сливен) - La huitième plus grande ville de Bulgarie.

Autres destinations

• 42.7251 Parc national des Balkans centraux
• 42.9316666722.961666672 Marais Dragoman
• 42.8225.343 Complexe Architectural-Ethnographique Etar (ou juste Etara) - le musée en plein air de l'artisanat et de la culture bulgares du XVIIIe siècle dans le parc naturel national "Bulgarka", près de la ville de Gabrovo
• 41.66666723.54 Parc national de Pirin
• 41.60111111111124.5741666666675 Montagnes des Rhodopes

Comprendre

“	Quand Dieu a donné leurs terres aux peuples du monde, il avait oublié les Bulgares, et parce qu'il n'y avait plus de terre pour eux, il a déchiré un morceau de paradis pour eux.	”
—Un dicton bulgare

Étant à proximité des détroits turcs, les principales routes terrestres de l'Europe vers le Moyen-Orient et l'Asie passent par la Bulgarie. Grâce à cet emplacement, le territoire du pays a intéressé de nombreux peuples qui ont laissé leur empreinte sur la terre. Des vestiges de diverses civilisations et époques sont dispersés dans tout le pays et sont encore visibles aujourd'hui. Des tombeaux des puissants rois thraces, en passant par les théâtres de la Grèce antique et les stades de l'empire romain, jusqu'aux châteaux médiévaux des rois des premier et deuxième empires bulgares et aux mosquées de la domination ottomane.

La géographie

Terrain

le chaîne de montagnes des Balkans sépare le nord du sud de la Bulgarie car il s'étend des parties les plus au nord-ouest du pays à l'est et se termine sur la côte de la mer Noire. Dans son sud, le terrain de la Bulgarie est dominé par de hautes montagnes et des vallées fluviales occupant presque toutes les régions occidentales et méridionales du pays. Le sud comprend également la plaine thrace et les basses montagnes de Strandzha et Sakar. Le territoire de la Bulgarie du Nord est entièrement constitué de plaines. La Bulgarie orientale comprend toutes les côtes et plages de la mer Noire.

Point culminant : Mont "Musala" dans la montagne de Rila - 2925m (plus haut sommet d'Europe de l'Est)

Climat

Continental dans la plupart de l'intérieur : hivers modérément froids avec de fortes chutes de neige occasionnelles ; étés chauds et secs ou légèrement humides.Tempéré sur la côte : automnes doux, hivers frais, printemps doux et étés chauds et venteux.Subtropical dans son sud-ouest : hivers doux avec plus de pluie que de neige dans les basses terres ; étés chauds et humides.

Les températures en période hivernale sont en moyenne entre -5°С et 0°С en plaine, entre -2°С et 3°С au bord de la mer, et entre -10°С et -6° en montagne. Les extrêmes hivernaux atteignent généralement -15°С dans les zones habitées, avec parfois -25°С pendant les années froides.

En été, les températures varient de 25°С à 30°С dans les plaines, de 21°С à 28°С sur les côtes de la mer Noire, et de 18°С à 21°С dans les montagnes. Les extrêmes en été passent à 40°С et occasionnellement les températures dans les plaines proches des rivières atteignent 46°С-48°С.

Politique et administration

La Bulgarie est une république parlementaire démocratique, avec une séparation traditionnelle des pouvoirs - législatif (parlement), exécutif (gouvernement) et judiciaire (système judiciaire indépendant). La Bulgarie est membre de la Union européenne (depuis 2007), OTAN (2004), Organisation mondiale du commerce (1996), Conseil de l'Europe (1992), ATS (1978), OSCE (1973), le Les Nations Unies (1955).

Le pouvoir suprême en Bulgarie appartient au Assemblée nationale (bulgare : Народно събрание). C'est le parlement bulgare à une chambre. Ses membres sont élus tous les quatre ans. Seule l'Assemblée nationale peut annoncer et dénoncer les pactes et accords internationaux, au nom de la République de Bulgarie.

Lorsque les membres du nouveau parlement sont élus, le parti ou la coalition comptant le plus de membres dans l'assemblée propose un premier ministre et un gouvernement. Le personnel de chaque gouvernement est strictement défini par l'Assemblée nationale. Seul le parlement a le pouvoir d'affecter et de désigner les ministres bulgares. Mais chaque premier ministre, et chaque parti ou coalition peut suggérer une structure de gouvernement, optimale pour la situation politique réelle. Ainsi, le nombre de ministres et leur domaine de compétence, pourraient varier dans les différents gouvernements. Le gouvernement bulgare actuel se compose de 20 ministres - 15 hommes et 5 femmes.

Le Premier ministre de Bulgarie dirige le gouvernement, nomme et déçoit les vice-ministres et définit la politique intérieure et internationale de l'État. Le premier ministre et le gouvernement sont responsables devant l'Assemblée nationale. L'actuel Premier ministre bulgare est Boyko Borisov.

Le président de Bulgarie est le commandant suprême des forces armées bulgares. Il assigne et désigne les officiers suprêmes (généraux et amiraux) des forces armées bulgares, les ambassadeurs de Bulgarie dans les pays étrangers et les organisations internationales, et d'autres hauts fonctionnaires de l'État. Les lois, acceptées par l'Assemblée nationale, doivent être signées par le président. Il a le pouvoir de "veto", pour les rejeter. L'actuel président bulgare est Rumen Radev.

Histoire

Ancien monde

Voir également: La Grèce ancienne, Empire romain

Les fouilles ont trouvé des artefacts datant de 5000 av. Le territoire du pays a été continuellement habité depuis lors et divers peuples et communautés ont vécu sur les terres de la Bulgarie actuelle. La majorité de la Bulgarie, ainsi que la partie de la Grèce située directement au sud de la frontière commune des deux pays, et la Turquie européenne, constituaient ce qui était dans les temps anciens Thrace. De nombreux vestiges et ruines thraces peuvent être trouvés dans toute la Bulgarie, en particulier autour Kazanluk. À l'époque de la Grèce antique, la région comptait de nombreuses villes établies, certaines d'entre elles étant encore des villes et des villages de Bulgarie. Plus tard, la région de la Bulgarie moderne faisait partie de l'Empire romain avec des provinces arborées. Au début du Moyen Âge, des tribus slaves se sont installées dans les Balkans, et à la fin du VIIe siècle, une branche d'entre elles a fusionné avec les Proto-bulgares - une tribu d'Asie centrale accompagnant les dernières vagues de la Grande Migration - pour former le premier État bulgare des Balkans.

Premier et Second Empires bulgares

Au cours des siècles suivants, les empires bulgare et byzantin ont dominé l'Europe du Sud-Est, avec des changements constants dans la proportion de pouvoir et d'influence que les empires avaient dans cette partie du monde. Parfois, les Bulgares étaient à quelques jours de conquérir le berceau de la civilisation de cette époque : la capitale byzantine Constantinople; et parfois, les Byzantins portaient des coups fatals à l'État bulgare. Au Moyen Âge, la Bulgarie était le centre de la culture slave et l'un des foyers du christianisme. La littérature religieuse et les beaux-arts se sont développés dans les écoles bulgares et le pays était célèbre pour son artisanat. La Bulgarie a été le premier État à adopter l'alphabet cyrillique (sous sa forme primitive) comme son propre système d'écriture en 886 après JC. Le premier "âge d'or" de la Bulgarie a duré d'environ 811 à 924 après JC pendant le règne de knyaz Boris I et du tsar Siméon le Grand, rois du premier empire bulgare. Le deuxième âge d'or de l'État s'est déroulé de 1200 à 1241 après JC sous le règne du tsar Ivan Asen II, roi du Second Empire bulgare. Il était un souverain de la dynastie Asenevtsi, une maison qui a rétabli l'État bulgare après sa chute de l'Empire byzantin et était "absent de la carte" pendant près de deux cents ans jusqu'en 1185. Le règne d'Asenevtsi est célèbre pour avoir écrasé les croisés après avoir abandonné leur objectif de conquérir les terres saintes et se sont retournés contre le christianisme orthodoxe. Autour et après la bataille avec les croisés, les dirigeants du Second Empire bulgare régnaient en suprématie dans cette partie de l'Europe, l'État étant devenu le plus grand et le plus puissant du "voisinage".

Règle ottomane

Voir également: Empire ottoman

Mais à la fin du 14ème siècle, la région était envahie par les Turcs ottomans. Les Bulgares, avec les autres peuples des Balkans, sont devenus une partie de l'Empire ottoman. Cinq siècles plus tard, en 1878, la Bulgarie a été libérée avec une aide considérable de l'Empire russe dans le cadre de leur plus grand combat contre l'Empire ottoman. Les héros emblématiques du pays comprennent des combattants de la liberté et des intellectuels de l'époque de la domination ottomane. Certains des plus éminents sont : le père Paisiy, Georgi Sava Rakovski - le stratège révolutionnaire, Vasil Levski - l'apôtre de la liberté, et Hristo Botev - poète et combattant. La Bulgarie a obtenu son de facto l'indépendance de l'Empire ottoman en 1908.

Troisième État bulgare

Voir également: Seconde Guerre mondiale en Europe, Europe de la guerre froide

Après une série de guerres balkaniques sanglantes et brutales et une catastrophe nationale, la Bulgarie a eu le malheur d'être occupée par le côté perdant des deux guerres mondiales et est tombée dans la sphère d'influence soviétique pendant la guerre froide. Elle est devenue une République populaire en 1946, avec le parti communiste en position de leader. À l'époque communiste, la mer Noire était une destination préférée des voyageurs derrière le rideau de fer et de nombreuses stations balnéaires du pays ont été construites à cette époque. À la fin de 1989, la domination communiste a pris fin rapidement. Bien que la Bulgarie ait organisé des élections multipartites, de nombreux politiciens communistes sont restés au pouvoir avec des politiques socialistes rebaptisées. L'hyperinflation et la crise économique ont poussé les travailleurs à la retraite de longue date à mendier dans les rues pour compléter leurs retraites désormais sans valeur, les jeunes à créer des entreprises louches et la communauté à demander de l'aide aux dirigeants de la mafia. La situation a finalement chassé la vieille garde du pouvoir en 1997, mais le pays se trouvait dans une situation politique difficile en raison de la propagation de l'influence des « processus clandestins » à tous les niveaux du gouvernement.

Aujourd'hui, les réformes et la démocratisation ont amené la Bulgarie dans le giron de l'OTAN, avec l'adhésion à l'UE célébrée en 2007. La Bulgarie prévoyait d'abandonner sa monnaie nationale, le lev, et de rejoindre la zone euro en 2015, mais ces plans sont en attente. Bien qu'il ait une économie relativement stable et un faible endettement, c'est le membre le plus pauvre de l'Union européenne. De plus, le pays traverse une crise démographique depuis le début des années 1990 et a perdu plus d'habitants que toute autre nation sur terre.

le la fête nationale de la Bulgarie est le 3 mars - le jour de la libération (bulgare : Освобождение на България). Le 3 mars 1878, le traité de San Stefano a été signé, mettant fin à la guerre russo-turque de 1877-78 et conduisant à l'indépendance de la Principauté de Bulgarie de la Empire ottoman.

Entrer

Conditions d'entrée

La Bulgarie s'est engagée à mettre en œuvre la Accord de Schengen bien qu'il ne l'ait pas encore fait. Pour les citoyens de l'Union européenne (UE) ou de la Zone européenne de libre-échange (AELE) (c'est-à-dire Islande, Liechtenstein, Norvège et la Suisse), une carte d'identité officielle (ou un passeport) suffit pour entrer. Les autres nationalités auront généralement besoin d'un passeport pour entrer.

Les voyages vers/depuis tout autre pays (Schengen ou non) depuis/vers la Bulgarie entraîneront les contrôles d'immigration normaux, bien que les contrôles douaniers soient annulés lors des voyages vers/depuis un autre pays de l'UE.

Renseignez-vous auprès de votre agent de voyages ou auprès de l'ambassade ou du consulat local de Bulgarie.

Les citoyens des pays suivants ne ne pas besoin de visas pour entrer en Bulgarie : Andorre, Antigua-et-Barbuda, Argentine, Australie, L'Autriche, Les Bahamas, Belgique, Brésil, Brunéi, Canada, Chili, Colombie, Costa Rica, Croatie, Chypre, République Tchèque, Danemark, Le Salvador, Estonie, Finlande, France, Allemagne, Grèce, Guatemala, Honduras, Hongrie, Islande, Irlande, Italie, Israël, Japon, Lettonie, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Malaisie, Malte, Mexique, Moldavie, Monaco, Maurice, Pays-Bas, Nouvelle-Zélande, Nicaragua, Norvège, Panama, Pérou, Pologne, le Portugal, Paraguay, Corée du Sud, Roumanie, Saint-Christophe-et-Niévès, Saint Marin, les Seychelles, Slovaquie, Slovénie, Espagne, Suède, la Suisse, Singapour, Ukraine, Royaume-Uni, Etats-Unis, Uruguay, Cité du Vatican, Venezuela, Hong Kong et Macao.

Citoyens de tous les autres pays volonté exiger un visa, qui peut être obtenu auprès d'une ambassade ou d'un consulat bulgare dans votre pays d'origine. Différents types de visa peuvent être obtenus, dont un visa de court séjour de 90 jours (type « C »). Un formulaire de demande de visa est disponible en ligne ici, sur le site Web du ministère bulgare des Affaires étrangères.

En avion

Il y a quatre aéroports internationaux en Bulgarie, situés dans les villes de Sofia (SOF ^IATA), Varna (VAR ^IATA), Bourgas (BOJ ^IATA), et Plovdiv (PDV ^IATA), mais la plupart des compagnies aériennes traditionnelles (comme Lufthansa, British Airways, Turkish Airlines) ne volent que vers l'aéroport international de Sofia. Il existe cependant de nombreuses offres de vols charters et de dernière minute pour Varna ou alors Bourgas au départ d'Europe occidentale (notamment d'Allemagne et de Grande-Bretagne). En utilisant ceux-ci, vous pouvez aller des aéroports allemands vers la Bulgarie et revenir pour moins de 100 €, si vous avez de la chance.

Plusieurs compagnies aériennes low-cost proposent des vols réguliers vers la Bulgarie. Ils changent leurs horaires chaque saison, alors vérifiez les vols sur le site Web de la compagnie aérienne.

• Wizz Air a des vols réguliers directs vers Sofia au départ de 35 destinations, principalement en Europe de l'Ouest mais aussi d'Israël et de Dubaï, ainsi que des vols vers Varna à partir de 13 destinations et Bourgas à partir de 4.
• Eurowings propose des vols directs de Düsseldorf et Stuttgart vers Sofia.
• EasyJet vole vers Sofia de 5 aéroports au Royaume-Uni ainsi que vers Varna de Gatwick et Berlin.
• Ryanair vole vers Sofia de 28 aéroports, à Bourgas de 13 aéroports, à Varna de Vienne ainsi qu'à Plovdiv de Londres Stansted.
• Flydubaï vols de Dubaï à Sofia.

Les vols charters peuvent offrir de très bons prix vers les aéroports de la mer Noire de Varna et Bourgas d'une grande variété de villes européennes en été (telles que: Thomson, Vacances Balkan Air, Affrètement aérien bulgare, Condor, UTair et plein d'autres). En hiver, les compagnies charters peuvent offrir de bonnes affaires à Sofia et Plovdiv.

Depuis les États-Unis, les principales compagnies aériennes offrent d'excellentes liaisons vers la Bulgarie via l'Europe. Les aéroports auxquels vous pouvez vous rendre avec une grande compagnie aérienne sont Sofia et Varna. Depuis l'Asie, Turkish Airlines et Qatar Airlines offrent les meilleures liaisons et tarifs.

En train

De Roumanie, un train circule tous les jours de Bucarest à 12h00, en dix heures ; le train de retour quitte Sofia à 09h00. De juin à septembre, il s'agit d'un train direct, d'octobre à mai, vous devez changer à Roussé ("Ruse") à la frontière. Il n'y a plus de train de nuit.

De Grèce, un train circule tous les jours de Thessalonique à 7h00, arrivée à Sofia à 14h20 ; le train de retour quitte Sofia à 15h00 pour atteindre Thessalonique (indiqué sur les panneaux de départ comme "Solon") pour 22h20. Vous devez y passer la nuit pour les liaisons depuis et vers Athènes, le Pirée et les ferries vers les îles grecques.

De dinde, un train-couchettes part d'Istanbul Halkali à 21h40, passant par Edirne, Kapikule à la frontière où vous sortez pour le contrôle des passeports, et Plovdiv, pour atteindre Sofia à 9h00. Le train en direction de l'est quitte Sofia à 21h00 pour rejoindre Istanbul pour 7h40. Le tarif aller simple en deuxième classe est de 20 €, plus un supplément de 10 € pour une couchette ou de 15 € pour une couchette.

De Serbie, de la mi-juin à la mi-septembre, un train direct circule quotidiennement entre Belgrade Topcider et Sofia, en dix heures. Cependant, la ligne Budapest-Belgrade est perturbée tout au long de 2019 pour des travaux d'ingénierie, il est donc difficile de rejoindre la Bulgarie depuis l'Europe occidentale en train.

Un moyen bon marché de voyager en Bulgarie est le Flexipass des Balkans.

En voiture

Si vous souhaitez rejoindre la Bulgarie depuis l'Europe occidentale en voiture, vous devrez passer par la Serbie ou la Roumanie, ou vous pouvez prendre un ferry de l'Italie à la Grèce.

Le chemin le plus court entre l'Europe occidentale et la Bulgarie passe par la Serbie. Cependant, vous devez vous assurer d'avoir une carte verte avec vous car la Serbie ne fait pas partie de l'UE. En outre, le chemin serbe le plus utilisé vers la Bulgarie (à travers Nis) a été une route de montagne étroite qui peut être épuisante à conduire en raison de la circulation dense. L'autoroute A6 est en construction pour relier l'est de la Serbie à la Bulgarie. Il devrait être achevé début 2021.

L'autre chemin uniquement routier vers la Bulgarie, à travers la Roumanie, est plus long mais peut prendre beaucoup moins de temps car la Roumanie a des autoroutes reliant ses frontières avec l'Europe occidentale à la Bulgarie et en tant que membre de l'UE, les citoyens de l'Union ont moins de formalités aux frontières roumaines. Le chemin est également très adapté aux personnes venant d'Europe du Nord.

Voyager à travers la Grèce, après avoir passé Thessalonique vous pouvez choisir parmi trois chemins en fonction de votre destination finale. Si vous allez vers Sofia, Bulgarie de l'Ouest ou du Nord, la route la plus rapide et la plus courte est vers Serres puis vers la frontière Promahonas - Kulata. Si votre destination est quelque part dans le Rhodopes (Smolyan, Pamporovo, Kurdzhali) ou à proximité Plovdiv, le chemin le plus court est vers Xanti (en passant près de Kavala) puis jusqu'à la frontière Thermes - Zlatograd. Cette route a cependant encore besoin d'être reconstruite en Grèce. Enfin, si vous allez au Bord de mer Bugarien l'itinéraire le plus rapide est vers Komotini (parring près de Kavala et Xanti) puis vers la frontière Ormenio - Captain Petko Voyvoda.

En Bulgarie, vous devez payer la taxe de circulation à la frontière (environ 5 € pour 7 jours). Vous recevrez un autocollant spécial que vous devrez apposer sur votre voiture. Il n'y a pas de stations de péage sur les routes bulgares.

Outre l'autocollant, vous devrez peut-être payer l'assurance maladie des autorités bulgares (2 € par personne pour 3 jours, un peu plus pour plusieurs jours). Assurez-vous d'obtenir un reçu! Attendez-vous à de longues files d'attente certains jours coïncidant avec certains jours fériés bulgares.

En bus

Les bus de et vers Sofia aller dans la plupart des grandes villes d'Europe - alors que les compagnies de bus bulgares seront moins chères (et offrent généralement moins de confort), les billets sont difficiles à obtenir si vous voyagez à Bulgarie, vous pouvez donc toujours prendre les bus Eurolines. Ne soyez pas surpris si un "frais de frontière" supplémentaire est demandé à chaque voyageur par le chauffeur de bus - cela accélère le passage de votre frontière. La plupart des bus en provenance d'Europe occidentale passeront par la Serbie, alors assurez-vous de vérifier si vous avez besoin d'un visa de transit au préalable (les visas serbes pour les citoyens de l'UE ont été supprimés).

En bateau

Il y a ferries réguliers à travers la mer Noire entre Varna, Tchernomorsk (près d'Odessa, Ukraine) et Poti (Géorgie). On parle de ferries rapides entre Bourgas et Istanbul. De temps en temps, des bateaux de croisière accostent à Varna et Bourgas.

Contourner

En bus

Le moyen le plus rapide pour se déplacer dans le pays est le bus. Les bus relient fréquemment toutes les grandes villes (vous devrez peut-être demander ou être conduit en taxi jusqu'à la gare routière). Des informations sur les horaires en anglais peuvent être trouvées en ligne (avtogari.info ou alors bgrazpisanie.com). Confirmez toujours les heures localement, car les ressources en ligne sont peut-être incomplètes ou obsolètes. La plupart des agents des gares routières (sauf à la mer Noire et à Sofia) ainsi que les chauffeurs ne parleront ni ne comprendront aucune langue à l'exception du bulgare (et, si vous avez de la chance, du russe) et les destinations seront écrites exclusivement en cyrillique. Vous pouvez rechercher horaires de bus pour le Sofia New Central à la gare routière.

Voyager de Sofia vers les grandes villes de Bulgarie en bus est un bon rapport qualité-prix. Un aller simple pour la mer Noire depuis Sofia coûte environ 12-15 €. Plusieurs compagnies exploitent des lignes régulières desservies par des bus nouveaux et modernes. Les horaires et les prix en anglais pour quelques-unes des principales entreprises sont disponibles sur GRUP Plus et Biomet.

Il existe d'autres gares routières à Sofia et certains bus privés partent de leur propre gare personnelle, mais pour les voyageurs qui cherchent simplement à sortir de la ville avec le moins de confusion possible, utiliser la nouvelle gare routière centrale peut être plus simple.

Les bus et minibus partent de Varna et Bourgas le long du littoral, en passant ou en allant dans toutes les stations touristiques bulgares de la mer Noire.

En train

Voyager en train est peu coûteux, mais aussi plus lent qu'en bus. Les trains sont particulièrement utiles lorsque vous voyagez le long des deux principaux itinéraires ferroviaires : Sofia - Varna et Sofia - Bourgas. Vous pouvez emprunter les deux itinéraires de nuit, mais vous devez faire vos réservations tôt car ces trains de nuit sont souvent complets.

Le site officiel de la Chemins de fer nationaux bulgares (BDZ) est convivial et offre un horaire en ligne facile à utiliser [1]. Un autre planificateur de train est disponible sur bgrazpisanie.com.

Sachez également que la plupart des voitures de train bulgares ont plus de 20 ans, sont un mélange de matériel bulgare plus ancien et de matériel roulant allemand ancien (principalement d'anciens wagons Interregio) et pas toujours bien entretenues, en particulier les toilettes sembleront primitives à la plupart des utilisateurs occidentaux .

Des trains Desiro plus récents, assez confortables, construits par Siemens (identiques à ceux utilisés dans les pays plus à l'ouest) sont introduits sur les lignes : Sofia à Plovdiv ; Plovdiv à Karlovo et Asenovgrad; et les routes de Sofia à Blagoevgrad. BDZ a également rénové certaines voitures plus anciennes et les utilise maintenant pour son produit haut de gamme, appelé IC, qui est un train rapide avec réservations obligatoires et 2 places assises même en 2e classe et des sièges assez confortables et propres.

L'achat de billets de train est assez rapide, bien que la plupart des gens achètent un billet 10 minutes avant le départ, car votre billet est généralement valable pour un train spécifique. Si vous ne savez pas quel train vous souhaitez utiliser, vous pouvez également acheter un billet dans le train sans pénalité. Si votre voyage commence au même endroit que le départ du train, vous pourrez également acheter une réservation pour un siège spécifique dans un train spécifique pour un très petit supplément (0,30 leva). Bien que cela ne semble jamais fonctionner à partir des stations intermédiaires.

La première classe coûte généralement environ 30% de plus que la 2e classe et n'est généralement pas notablement plus confortable (3 sièges d'affilée au lieu de quatre).

Si vous achetez un billet aller-retour, vous pouvez bénéficier d'une réduction de 30 % sur l'ensemble du trajet, par rapport à l'achat de deux billets séparés. Si vous faites cela, vous devez faire tamponner le billet à la billetterie de la gare avant votre voyage de retour, car il pourrait être invalide dans le cas contraire.

Il y a une réduction pour voyager en groupe.

Les personnes intéressées par les chemins de fer devraient visiter le Rhodopes train, qui commence à Septemvri et monte à Dobrinisthe, en passant par Bansko. Ce train à voie étroite (760 mm) traverse un paysage très pittoresque, gravissant les montagnes des Rhodopes, atteignant le sommet puis redescendant en 4h30 pour 125 km (30 km/h de vitesse moyenne). Cela prend un certain temps, mais c'est un très bon moyen de voir la vie rurale bulgare. Lors d'occasions spéciales, il est actionné par une machine à vapeur.

En taxi

Les taxis sont généralement un moyen pratique et abordable de se déplacer dans les villes. De nombreux chauffeurs de taxi ne connaissent qu'un anglais limité, il est donc utile d'écrire votre destination ou d'emporter une carte. Les tarifs des taxis en Bulgarie sont standardisés dans les grandes villes et doivent être affichés sur les vitres avant et latérales du taxi. Cependant, les étrangers sont probablement la cible de chauffeurs de taxi sans scrupules qui ont truqué leurs compteurs ou font de longs détours. Vous devez vous familiariser avec les opérateurs de taxis les plus connus de votre région, votre itinéraire et la facture prévue. Le moyen le plus probable de trouver un chauffeur de taxi honnête est de commander un taxi par téléphone ou par application, d'utiliser un taxi depuis la station de taxis officielle des aéroports de Sofia et de Varna, ou d'en héler un qui passe sur les routes principales. L'endroit le plus probable pour en trouver un malhonnête est dans les stations de taxis des points chauds touristiques et des grands hôtels, ou en suivant un rabatteur qui vous propose un taxi aux arrivées des aéroports, des gares routières et ferroviaires. Certains taxis frauduleux imitent même les logos et les étiquettes des autres sur leurs voitures.

En voiture

Si vous voyagez en voiture, il serait utile que vous sachiez au moins un peu l'alphabet cyrillique. La plupart des panneaux sur les routes principales ont la direction indiquée en lettres latines, mais les panneaux du réseau routier interne sont exclusivement en cyrillique, donc si vous planifiez un voyage en voiture, la navigation GPS ou une carte routière sont recommandées.

Si vous êtes étranger, il est préférable de louer une voiture. Si vous décidez de louer une voiture, gardez à l'esprit que pour tout choc ou éraflure sur la voiture, impliquant ou non un tiers, vous devez immédiatement appeler la police pour qu'elle vienne établir les dommages du sinistre pour les compagnies d'assurance, sinon vous constaterez que votre assurance ne couvrira pas les dommages. Vérifiez attentivement les conditions générales de votre contrat de location.

Driving in Bulgaria can be a bit precarious - many roads do not have well defined lanes as they are not well marked, and are in poor conditions with bumps and holes on them. On all but the major roads, expect to find significant pot holes and uneven surfaces. Due to the poor road surfaces, you will often find cars driving on the wrong side of the road to avoid these holes, so be cautious when driving around blind bends. Locals often do not observe speed limits, do not signal when changing lanes, take up dangerous manoeuvres on the road and are very nervous on behind the wheel. When travelling on the road Sofia-Greece, be very careful. There are extensive road reconstructions and you can meet some really dangerous drivers.

If you observe the rules, police will not bother you. Bulgarian police have white Opel Astra patrol cars, marked "POLICE" with blue letters - keep that in mind, because in the past there have been several cases of fake police officers stopping cars and robbing travellers. Should you ever doubt the authority stopping you, you have the right to ask them to identify themselves with a certificate issued by the Ministry of Internal Affairs (Министерсво на вътрешните работи - МВР).

Never ever drink and drive in Bulgaria! This is always dangerous, and in Bulgaria it is a heavy criminal act: your first offence will result in a long prison sentence or at least - a very significant fee. The once-common practice of bribing a police officer to get out of a speeding or parking ticket is becoming the exception.

Car theft isn't much of a risk, but shouldn't be underestimated. In rural areas leaving your car should be safe, but in the big cities or tourist spots, it is advisable to stay on the safe side by parking either on the major streets or on guarded garages, where fees range from 6 leva (€3) a day to 2 leva (€1) an hour. If you plan to spend more time in one city, it might be better to rent a parking space, which on the average costs 60 leva (€30) a month. Most hotels have their own parking, and even at private lodgings it is often possible to park the car in the garden or so, just ask.

En avion

Domestic air travel does not make much sense in Bulgaria as distances are relatively short.

Bulgarie Air, the national carrier, flies 2-3 times/day between Sofia and Varna.

Parlez

Voir également: Guide de conversation en bulgare

bulgare is a southern Slavic language that uses the Cyrillic alphabet.

Bulgarian is mutually intelligible with macédonien (considered a variant of Bulgarian by many Bulgarians) and also closely related to Serbo-Croatian. Russian and other Slavic languages are more distantly related but still similar. If you know any of these, you shouldn't have many problems getting by.

turc is spoken natively by the Turks of Bulgaria, who live mostly in the Southern mountains and the further Northeast.

It is also important to remember the fact that many Bulgarians - contrary to most nationalities - shake their head pour Oui et nod pour Non! It is better to rely on the words "da" pour Oui et "ne" pour non than on head movements.

Bulgarian education emphasizes foreign language studies, and especially the English language. Older people may speak russe, as it was a compulsory second language in schools during the communist era. The use of Russian has been declining since the collapse of the iron curtain, with English now being far more popular. In the south people often understand Greek and Turkish.

Voir

There is a wide variety of historical, natural, religious and artistic sights to see in Bulgaria. All across the country there are remains of different epochs and eras, societies and peoples, spiritual and artistic personae that create a beautiful mix of ethnic culture full of unique traditions and rituals combined with a sense of belonging to the movements that have shaped the world as we know it today. The Bulgarian tourist movement, established more than one hundred years ago, has promoted the acknowledgement of all the sights that form the distinguished Bulgarian identity through its so called "100 Tourist Sites of Bulgaria" program [2] that covers most of Bulgaria's must-see attractions. Of course, nowadays the program includes more than two hundred and fifty one-of-a-kind places of interest but the name still remains. Some of the most popular sites include:

• UNESCO's World Heritage sites: Ancient City of Nessebar, Boyana church, Madara Rider stone carving, Monastère de Rila, Rock-Hewn Churches of Ivanovo, Thracian Tomb of Kazanlak, Thracian Tomb of Sveshtari being the historical, and Pirin National Park, Srebarna Nature Reserve being the natural.
• the other great monasteries of Bulgaria that have been centres of Bulgarian culture during the Ottoman rule such as Bachkovo Monastery, Troyan Monastery, Dryanovo Monastery, Osenovlag Monastery, etc.
• the natural creations in the montagnes bulgares that are a combination of awe to the beautiful natural forms and the exciting feeling of danger in the face of the sharp edges and deep ravines created solely by wind and water. Some of the most popular natural creations are the caves Dyavolsko Garlo (Bulgarian: Дяволското гърло, The Devil's Throat), Ledenika (Bulgarian: Леденика, The Ice-Cold), Magurata which has cave paintings on its walls and Snezhanka (Bulgarian: Снежанка, the Snow White), the canyons of Trigrad and the river Erma, Chudnite Mostove (Bulgarian: Чудните мостове, The Marvelous Bridges) rock phenomena, and the natural pyramids near the town of Melnik and the ones near the village Stob.
• the still-standing fortresses from the Middle Ages such as Tsarevets dans Veliko Tarnovo, Baba Vida dans Vidin, Tsari Mali Grad près Samokov, les Fort of Samuil near the village of Strumeshnica and the Fort of Asenevtsi près Asenovgrad.
• the remains from the cities of Ancient Greece and the Roman Empire in Sofia, Plovdiv, Nessebar, Sozopol, Razgrad and many many other cities and towns
• the architectural historical reserves like the towns of Koprivshtitsa, Bozhentsi, ou alors Daskalolivnitsa in the town of Elena, Plovdiv's Vieille ville, les Varosha neighbourhood in Blagoevgrad and the neighbourhood of Arbanasi dans Veliko Tarnovo
• the sacred places of Perperikon et Rupite, the many ancient and medieval churches in the country, and the tombs of the Thracian kings
• the sites of historical significance for the Bulgarian people, because of the acts of those who have been on those places such as mount Shipka, mount Okolchitsa, the area Oborishte, the homes of Vassil Levski et Ivan Vazov, and the church in Batak among many other places

Bulgarian culture includes a many unique and interesting to see traditional rituals some of which have been around since pagan times and are still performed. Some of the most interesting rituals are:

• nestinarstvo - a fire ritual originating from the villages in the mountain Strandja that involves barefoot dancing on soldering embers. Originally it was performed on the square of some Strandzhan villages, but nowadays it can be viewed in many places throughout the country on the night of Sts. Constantine and Helen - 3 versus 4 July. It is a unique mixture of Eastern Orthodox Christian beliefs and pagan rituals in the Strandzha mountains
• surva - a new years ritual for hood luck and health. It is performed by young children (up to the age of 12) on New Year's Day, by tapping the older than them relatives on the back with the help of a survachka (a rod made of cornel tree sticks, decorated with wool, dried fruit and popcorn) and reciting a text for their fortune
• kukerstvo - a traditional Bulgarian ritual performed to scare away the evil spirits. The ritual is performed by men wearing grotesque masks and clothes made out of animal furs, horns and hooves, and belts with large bells. The men are dancing, making loud sounds with the bells on their belts, chasing away the evil spirits in order to ensure a good harvest, health and good luck throughout the year. The ritual is usually done around New Year at night when "the monsters lurk"

Fais

Hiking - It is a popular activity in Bulgaria, where a big choice of regions for a day or multyday walking trips is available. The best time for hiking in the highest parts of the mountains is in summer, between late June and September as the snow is already melted and the weather is generally dry. In winter, snowshoeing and ski trips are possible between December and March, depending on the current snow and weather conditions.The main hiking areas are:

• dans le balkanique - this mountain chain gives the name of the Balkan Peninsula. It stretches all along the country and is popular among the fans of the long distance hiking trips. One of the famous European Long Distance Routes (E3) follows its main southern ridge all the way from the west border of the country to the seaside. One of the three national parks in Bulgaria - National Park Central Balkan - is situated here. Also, on the northern side of the mountain is Parc naturel Bulgarka. Both parks are protected areas as they contain rare and endangered wildlife species and communities, self-regulating ecosystems of biological diversity, as well as historical sites of global cultural and scientific significance.
• dans Shopluk bulgare - The highest point of the Balkans (Mount Musala - 2925m ) is situated in Rila. Beside it, the northwestern parts of the mountain are a popular hiking destination, rich to nature and cultural sights as the Seven Lakes Cirque, Skakavitsa Waterfall (the highest in Rila), the Monastère de Rila and the area of Malyovitsa. National Park Rila, which is the biggest in Bulgaria, is situated here.
• dans Pirin - Located south from Rila and close to Grèce and the Mediterranean Sea, these mountains are famous with the biggest number of sunny days per year among the mountain ranges in Bulgaria. The most popular hiking area is Northern Pirin. Its highest peak (Mount Vihren - 2914m) is the third highest the Balkans, after mount Musala in Rila and mount Mitikas in Olympus, Greece. Another popular route follows the main ridge of the mountains, crossing a landmark, called "The Foal" - a very tiny part of the ridge, which is secured and accessible for hikers. National Park Pirin is established to protect the nature in these mountains. Pirin is also famous with a number of blue high mountain glacier lakes.
• dans le Montagnes des Rhodopes - Located in South Bulgaria, the Rhodopes take up nearly one-eight part of the territory of the country. The landscapes here are quite different than in those of Rila and Pirin - there is no such a jagged peaks, but endless "sea" of green hills and a number of small villages between them. The Rhodopes offer a lot of opportunities for easy hiking in combination with getting to know the local culture and traditions. The area is inhabited from an old time and nowadays both Christians and Muslims live here and contribute to the unique local culture. The Rhodopes are known as the home of Orpheus - the mythical Greek musician and poet who entered the underworld to revive his beloved wife Eurydice.

There is an extensive network of marked tourist trails available and this allows a large number of different routes. The main accommodation in Balkan, Rila and Pirin mountains are the mountain huts and lodges, which usually offer rustic conditions, but there are also numerous three- and four-star hotels near popular tourist destinations. In the Rhodopes it is possible to stay in local guest houses.

Sports d'hiver - There is a large number of winter resorts all around the montagnes bulgares. Some of the most popular are Bansko, Pamporovo,Borovets et Chepelare

Enjoy the beach - the Bulgarian seaside is full of enchanting stations balnéaires mixing the modern hotels and wild night life with ancient sights and traditional culture. Famous resorts include Albena, Golden Sands, Nessebar, Primorsko, Sveti Vlas, Sozopol, and of course Sunny Beach.

Enjoy the nightlife - Bulgaria has a wide variety of entertainments to offer to any generation and that can satisfy any taste. However, one of the things the country is most famous of is its nightlife. A mix of oriental passion, European vision and unique Bulgarian seasoning that can be found throughout all the summer beach resorts at the Côte bulgare de la mer Noire, les mountain resorts, and almost any city and university town including Sofia, Plovdiv, Varna, Bourgas, Haskovo, Veliko Tarnovo, Blagoevgrad, et plein d'autres.

Christmas - While most Bulgarians are Eastern Orthodox, Christmas is a religious affair, so that Bulgaria celebrates December 25 as Christmas Day, according to the Gregorian calendar. Slavic traditional Christmas carols, known as koleduvane in Bulgarian can be seen in the streets.

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De l'argent

Exchange rates for Bulgarian leva Depuis janvier 2020 : US$1 ≈ лв1.8 €1 ≈ лв1.95 (fixed) UK£1 ≈ лв2.3 Les taux de change fluctuent. Les taux actuels pour ces devises et d'autres sont disponibles auprès de XE.com

The Bulgarian unit of currency is the lev (лев, plural: leva), denoted by the symbol "лв" (ISO code: BGN). It is divided into one hundred stotinki. The lev is pegged to the euro at 1.95583 leva for €1.

Shopkeepers and other businesses in Bulgaria will usually not accept foreign money, although many will accept the euro. Bulgaria remains a largely cash economy in the rural areas; but in major cities, credit cards are generally accepted.

In most cities there are many money exchange offices which are marked with signs that say "Change". Most are legitimate, but some may rip you off. For example, they advertise a very competitive rate on the outside, but on the inside, there is a tiny sign with the "official" rates, and these are much worse – so always make sure to ask how many leva you will get for your money avant que you actually hand it over, and calculate yourselves (e.g., using your mobile phone) how much money you would expect to get. If you now refuse the transaction because the rate suddenly changed, they will make all kinds of unjustified assertions (e.g., "I already entered it into the computer, it cannot be stopped"), but you if threaten to call the police immediately while raising your voice so that other tourists look your way, they usually will let go immediately.

It is much safer to exchange your money at a bank. Banks apply little or no commissions, and generally offer good rates, although they are slightly worse than at a (non-criminal) change bureau. Higher commissions may be applied to traveller's cheques. Old, dirty or very worn bank notes may be refused. Jamais exchange money out on the street. Beware of people on the street who offer high rates of exchange or who may ask you to make some change for them.

Over the past years the ATM network in Bulgaria has grown considerably, making it relatively easy to obtain cash from the numerous ATMs in Sofia, and in all other major cities and resorts. The national credit/debit card circuit Borica [3], to which all ATMs in the country are hooked up, accepts Visa/Plus, Visa Electron, MasterCard/Cirrus, Maestro, American Express, Diners Club, and a number of other cards.

Prices

Prices in Bulgaria for some items are around half that of Western Europe, and good bargains are to be had on shoes and leather goods as well as other clothing. Clothes from famous international brands, perfumes, electronic equipment, etc. often are more expensive than in other parts of Europe.

Supermarkets

In Sofia and a few major cities you can find branches of international hypermarket chains like Kaufland, Hit, Billa, Metro, and other. There are also many local supermaket chains like Fantastiko, Familia, and Piccadilly. All Bulgarian supermarkets sell products of European quality.

Tipping

Waiters in Bulgaria usually get paid a minimum wage, because they make up the rest of their salary on tips (бакшиш (bakshish)). 10% is an average tip in a restaurant. Change is ресто (resto) and Service charge is такса обслужване/сервиз (taksa obsluzvane/serviz).

Manger

Voir également: Balkan cuisines

Bulgarian cuisine is a representative of the cuisine of Southeastern Europe. It has some Turkish and Greek influences, but it has some unique elements. The relatively warm climate and diverse geography produce excellent growth conditions for a variety of vegetables, bean cultures, herbs and fruits. Bulgarian cuisine is particularly diverse.

Famous for its rich salads required at every meal, Bulgarian cuisine is also noted for the diversity and quality of dairy products and the variety of wines and local alcoholic drinks. Bulgarian cuisine features also a diversity of traditional hot and cold soups, and numerous main dishes featuring a myriad of local grown vegetables. The meat appetizers that are typically served after the main dish are not to be missed out on. Bulgaria is also famous for the abundance of pastries in its cuisine.

A traditional Bulgarian meal starts with a salad of choice and some strong alcoholic beverage. The Bulgarian likes to drink wine or beer with its main dish continuing with the chosen drink by the end of the meal. This is why in most restaurants a salad is considered to be the best combination for strong alcoholic drinks.

Restaurants serving international cuisine have a presence in the country, offering various options such as Chinese, French, Italian, and international contemporary.

Because of Bulgaria's geographic location and the slow technological progress in the agricultural sector of the economy, the plant products used in the typical Bulgarian kitchen are all organic.

Most common foods

Most Bulgarian dishes are oven baked, steamed, or in the form of stew. Deep-frying is not very typical, but grilling - especially different kinds of meats - is very common. Turkish-influenced dishes do exist in Bulgarian cuisine with most common being moussaka, gyuvetch, and baklava. Pork meat is the most common meat in the Bulgarian cuisine. Fish and chicken are widely eaten, while beef is less common.

Yogurt (Kiselo mlyako) is very popular. It is mixed with water (drink called ayryan or airian) and it is added to main dishes (especially liver based or with minced meat). White cheese (brine) is a very popular ingredient in the Bulgarian cuisine too. Salads are often topped with it and it is often added to soups and main dishes.

• Banitsa (also diminutival called banichka) is a traditional Bulgarian food prepared by layering filo pastry with various ingredients. Cheese is the most popular one, but there are also spinach, potatoes, minced meat or kraut (in the winter season). Usually people eat it for breakfast but it goes at any time of the day.
• In the bakeries there are also various flour based cakes like kozunak (sweet bread, Easter cake with raisins), kifla (rolls with chocolate or marmelade) and some salty variations with white or yellow cheese.
• Tarator is a cold soup made of yogurt and cucumber (dill, garlic, walnuts and sunflower oil are sometimes added) and is popular in the summer season.
• Shkembe chorba (tripe soup) is widely believed to be a hangover remedy. There are a few 24/7 places in Sofia where young people go early in the morning after a party, to have a Shkembe.
• Shopska salad is a traditional Bulgarian cold salad popular throughout the Balkans and Central Europe. Its name comes from the people born of Sofian descent called "shopi". It is made from tomatoes, cucumbers, onion/scallions, raw or roasted peppers, white brine cheese and parsley.
• Snezhanka salad or Snow White salad is made from yogurt and cucumbers. Snezhanka (Snow White) salad derives its name from the fairy tale character Snow White but the only reason for the name is the predominantly white color of the salad.
• Trushia is served predominantly in the winter season - pickled vegetables. It is a traditional appetizer (meze) to go with the alkoholi drink rakia. It is often served in restaurants or it can be bought prepared from supermarkets. There are different recipes made with garlic, chili peppers, celery, cauliflower, carrots, cabbage and other vegetables, and dried aromatic herbs pickled in vinegar, salt, and different spice mixtures, which usually include whole black peppercorns, ginger, etc.
• Kyopolou salad is a popular Bulgarian and Turkish relish made principally from roasted eggplants and garlic. Bell peppers, tomatoes, parsley are added.
• Green Salad, very popular in the spring season and Easter, is made of lettuce, radish, cucumber. Boiled eggs are added on Easter. Sometimes it is served topped with yogurt.
• Lyutenitsa (Ljutenica or Lutenica) is a vegetable relish. The ingredients include tomatoes, peppers, eggplant, onion, garlic or black pepper. It comes in many varieties. Lyutenitsa comes in a jar and is often used as a spread on toast and breads. It is also popularly eaten with many meats, meatballs and kebapcheta.
• Kebapche (plural Kebapcheta) is grilled minced meat with spices (black pepper or cumin). The meat is shaped into an elongated cylindrical form, similar to a hot dog. Typically, a mix of pork and beef is used. Kebapche is a grilled food. It is never fried or baked.
• Kyufte (also Kiufte, plural Kiufteta) is minced meat, with traditional spices, shaped as a flattened ball.
• Sarma is a dish of grape or cabbage leaves rolled around a filling usually based on minced meat.
• Musaka (Moussaka) is potato-based dish with pork mince, and the top layer is usually yogurt mixed with raw eggs.
• Yogurt is popular dessert served with jam, dried or fresh fruits or honey. In the Sofia area it is often called Vezuvii (Vesuvius) or given other "marketing" names in the restaurant menus.
• Baklava is very popular dessert but it is rarely served in the restaurants in Sofia. It can be found in boxes in the supermarkets.
• Garash cake is commonly found in patisseries and restaurants. It is made of ground walnut kernels, sugar and topped with chocolate icing.

Végétarien

There are a number of traditionally vegetarian dishes in Bulgarian cuisine including salads, soups, and some main dishes.

Salads - main ingredients in Bulgarian salads are tomatoes, cucumbers and white cheese. The most popular Bulgarian salad is Shopska salad, which is a mix of tomatoes, cucumbers, onion, raw or roasted peppers (preferably roasted), white cheese and is typically seasoned with parsley. The dressing for Shopska salad is salt, sunflower oil and wine vinegar.

Soupes - Traditional Bulgarian vegetarian soups include: Bob Chorba (боб чорба) which is a minty bean soup, Leshta Chorba (Леща чорба) which is minty lentil soup and Tarator (Таратор) - a cold yoghurt and cucumber soup.

Plats principaux - there is a wide variety of boiled, fried, breaded, or roasted vegetarian dishes.

• Panagyurski style eggs (Яйца по панагюрски) - Boiled open eggs served in yoghurt and white cheese with red pepper and garlic seasoning
• Mish-mash - fried mixed eggs with peppers (and onions) seasoned with fresh spices
• Byurek pepper (Чушка бюрек) - baked pepper stuffed with seasoned eggs and white cheese mix, breaded and fried
• Vegetarian sarmi (посни сърми) - rolls of either vine leafs or pickled cabbage leafs filled with seasoned rice and served with yoghurt

Traditional milk products

There are only two native kinds of cheese: the yellow-colored Kashkaval (Кашкавал) - more or less akin to the Dutch Gouda - and the more popular white Sirene (Сирене) - a kind of Feta cheese, similar to Greek Feta in taste but more sour. Originally made from sheep milk, it is available from cow or goat milk, or mixed.

A pride of the Bulgarian people, yoghurt has Bulgaria for its motherland. The native Bulgarian original yoghurt (kiselo mlyako) contains Lactobacilicus Bulgaricus, a bacterium which serves as the basis for active culture "plain" yoghurt in other countries. Normally made from cow or sheep milk, it can also be prepared from buffalo milk, with a remarkably stronger taste.

Being a staple, and quite favourite around the country, Bulgarian yoghurt also is an ingredient to many dishes, the most famous one being the cold soup Tarator and the drink Ayran. Yoghurt is also a main ingredient of a white sauce used in baking.

There are a lot of dishes served with yoghurt on the side since Bulgaria is the homeland of the product.

Traditional meat appetizers

There is a large number of traditional meat appetizers from all kinds of meat in Bulgarian cuisine. The most widely consumed, however, have been pork. Traditional meat appetizers are made from either the meat of the animal or from its intestines, but some of the delicacies include both. Other ingredients include leek, garlic, sometimes rice and a wide variety of herbs and spices such as savoury, thyme, parsley, cumin, dill, black pepper, red pepper, and others.

Cooked traditional meat appetizers include fried liver ( typically chicken, pork or lamb), roasted lamb intestines in herbs and spices, breaded veal tongue or veal tongue with mushrooms in butter, and veal stomach in butter or with mushrooms and cheese. Other popular cooked meat appetizers are sazdarma (саздърма) et bahur. Sazdarma is made of chopped meat and usually is seasoned with Daphne leafs and black pepper and can be from veal, lamb or mutton, while bahur is made of chopped pork meat and liver, with added rice and seasoned with allspice, savoury and black pepper. Although, some may think that those appetizers do not sound attractive at all, many of them fin out that they are a jewel once they have tried them.

Smoked and/or dried meat appetizers can be generally divided into two types: pastramis and salamis.

Some of the most popular pastrami-type appetizers are the pork Elena fillet (a salted air-dried fillet covered in savoury, thyme and other herbs) and Trakiya fillet (again, salted and air-dried fillet which is more juicy than Elena fillet and is covered in red pepper). There is also a wide variety of conventional pastramis (air-dried and then smoked and steamed) made from pork, veal, mutton, lamb and turkey. Pastrami in Bulgaria is transcribed as пастърма (pastarma). Another popular fillet appetizer is air-dried mackerel (in Bulgarian veyana skumriya (веяна скумрия) and it can be found in restaurant all around the seaside.

Salami-like appetizers are mostly made of pork and are only air-dried. The most popular are lukanka (made of minced pork with black pepper and cumin), ambaritsa (made of minced meat with red pepper, black pepper and garlic), babek (chopped meat and belly with red pepper, black pepper and either dill or savoury), and starets (chopped meat and belly with black pepper, cumin, allspice and rarely leek or garlic).

Bulgarians have a long tradition of making meat appetizers and many of them vary in recipe across the country. Much of them can be found in different varieties in restaurants and food stores. Most of the most popular appetizers have regional recipes that give the distinct flavour of the area.

Popular local dishes with meat

The most preferred Bulgarian salad is the shopska salad. However, there is another traditional salad that includes the ingredients of the shopska salad and adds it own distinct touch. le ovcharska salad is a mix of tomatoes, cucumbers, peppers, onion, parsley and white cheese combined with mushrooms, boiled eggs, yellow cheese and most significantly - ham. The dressing again is salt, sunflower oil and wine vinegar.

As a main course you can have:

• bulgare moussaka - a rich oven-baked dish of among other ingredients: potatoes, minced meat and white sauce of eggs and yoghurt served traditionally with chilled yoghurt;
• Gyuvetch - typical ingredients include chopped potatoes, tomatoes, peppers, aubergines, peas and some meat done in a clay pot called gyuvetch (from where the name of the dish comes
• Sarmi - rolls of vine or pickled cabbage leaves with rise and meat
• Drob sarma - a dish of lamb liver, belly and kidneys with rice covered white sauce and baked, served with yoghurt
• Kavarma - fried meat with tomatoes, onions and peppers
• Kapama - rolls of pickled cabbage leafs filled with four types of meat and at least one type of sausages in tomatoes and onions baked in a gyuvetch

Fast food

In Bulgaria there are traditional bakeries that prepare different kinds of pastry products. Banitsa et mekitsa are the favorite salty and sweet (respectively) pastries among others like tutmanik, milinka et kifla. Also, a traditional fast food option in Bulgaria is the grilled foods, such as kebabche et kufte (made of minced meat), karnache (a variety of sausage) and shishche (a king of shish-kebab made with chicken or pork meat).

Pizza, dyuner (döner kebab), sandwiches and toasts, or hamburgers are also very easily found on the streets of Bulgaria. There are also many local and international fast-food chains. While the local vary across regions, some of the internationally recognised McDonalds, KFC, Subway and Burger King are in every big city.

There is also a chain of fast food restaurant made by Syria Bulgarian all over Bulgaria offering fried chicken and pizza call ( Shami ) and it offers halal cheap food.

Other chain really recommended to try is ( HAPPY ) and it is available all over Bulgaria, worth to try always, good and clean service.

Boire

Non-alcoholic

There are more than six hundred mineral water springs around the country, so this is something you'd better taste and drink. However, tap water is not safe to drink in some regions.

Some of the most popular traditional non-alcoholic beverages in the country are ayran/ayryan (yoghurt, water and salt) and boza (sweet millet ale).

Another popular non-alcoholic drink is the fizzy drink "Etar" that has a distinct caramel flavour.

Vin

Grape growing and wine production have a long history in Bulgaria, dating back to the times of the Thracians. Wine is, together with beer and grape rakia, among the most popular alcoholic beverages in the country.

Some of the well known local wine varieties include:

• the red dry wines Mavrud, Pamid, Gamza;
• the red sweet wines Melnik, Dimyat, Misket, Malaga (made of raisins), Muskat, Pelin (with sour notes), Kadarka;
• and the white wines Keratsuda (dry) and Pelin (sweet with sour notes).

Bière

Beer (bira: бира) is produced and consumed all around the country. You can find readily available excellent local varieties like Kamenitza (from Plovdiv), Zagorka (from Stara Zagora), Ariana (from Sofia), Pirinsko (from Blagoevgrad) and Shumensko (from Shumen), as well as Western European beers produced under license and produced in Bulgaria like Tuborg, Heineken, Stella Artois and Amstel.

Esprits

• Rakia/rakiya (ракия) is the Bulgarian national alcoholic drink. It is served neat, usually at the beginning of a meal with salads. It is strong (40% vol) clear brandy that is most commonly made from grapes or plums. However, there are as many varieties of the alcohol as there are fruit. Some of the best special selections are either made of apricots, or pears, or cherries, or peaches.

In many regions people still distil their rakia at home. Home-made rakia may include some special ingredients such as anise, honey, milk, natural gum and lozenges. Home-made rakia is then usually much stronger (around 50% to 60% vol).

• Another quite popular drink is mastika (мастика). It is a strong (47 - 55% vol) anise-flavoured drink very similar to Greek ouzo. It is usually consumed with ice, with water in a 1:1 mixture.
• Menta (мента) is a Bulgarian peppermint liqueur. It can be combined with mastika getting the Cloud cocktail (Oblak). Menta can also be combined with milk for a weak alcoholi, but tasty cocktail.

Dormir

Finding accommodation in Bulgaria is very easy, for any price. You can find everything - from hostels in Sofia and Plovdiv, very cheap boarding houses along the coast to inexpensive hotels in all cities and luxury hotels in large cities. There are many "mountain huts" or villas available for rent all around the mountains in the country. Overnight accommodations can also be acquired at about a dozen of the monasteries. There are also plenty of guest houses and villas. Bulgaria is famous for offering quality budget accommodation for rural and ecological tourism in charming small towns in its mountains as well as at the seaside.In some of the coastal villages, elderly ladies often approach tourists disembarking from coaches and trains, offering accommodation in boarding houses. These can often be excellent value for money (from as little as $5 a night) and can offer an authentic experience, however check these out before you agree on a stay.

Apprendre

The oldest Bulgarian university is the Sofia University "St. Kliment Ohridski" that in 2008 celebrated 120 years from its foundation. It is considered to be the largest and most prestigious university center. There are many newer centres of education in Sofia, Plovdiv, Varna, Shumen, Veliko Tarnovo, Blagoevgrad, etc.

For most subjects, programs are available in Bulgarian or English, depending on the university. Elementary and middle schools are supported by local authorities budget. As with most nations, teachers complain about small salaries. Literacy is nearly universal. Bulgarian people speak mostly English, German, French and Russian.

Some of the universities that offer education entirely in English are the American University in Bulgaria, les New Bulgarian University et le Technical University of Sofia. The last one offers also degrees in German language.

Secondary education entirely in English is offered by the American College in Sofia.

Être prudent

Bulgaria is generally a very safe country, and people are quite friendly. You should however behave according to common sense when you are outside of the main tourist areas, i.e. don't show too openly that you have money, don't dress too much like a tourist, watch your things, don't walk around the suburbs (esp. those of Sofia) at night, avoid dark streets at night. Stepping in a hole is a much greater danger in Bulgaria than getting robbed.

Emergency phone numbers

The pan-European standard number 112 for all emergency calls is working everywhere in Bulgaria since September 2008. If, for some reason, you can not connect to 112, dial 166 for police, 150 for ambulance and 160 pour the fire department.

Driving

Driving in Bulgaria can be fairly nerve-wracking, and Bulgarian roads have claimed 599 lives in 2012 and this is a decreasing figure compared with previous years. Aggressive driving habits, the lack of safe infrastructure, and a mixture of late model and old model cars on the country’s highways contribute to a high fatality rate for road accidents. Of significant notation that the Bulgarian road system is largely underdeveloped. There are few sections of limited-access divided highway. Some roads are in poor repair and full of potholes. The use of seat belts is mandatory in Bulgaria for all passengers, except pregnant women. In practice, these rules are often not followed. Take caution while crossing the streets, as generally, drivers are extremely impatient and will largely ignore your presence whilst crossing the road.

la criminalité

In general, organised crime is a serious issue throughout Bulgaria, however it usually does not affect tourists and ordinary people. Bulgaria is safer than most European countries with regard to violent crime, and the presence of such groups is slowly declining. Pickpocketing and scams (such as taxi scams or confidence tricks) are present on a wider scale, so be careful, especially in crowded places (such as train stations, urban public transport).

Car theft is probably the most serious problem that travellers can encounter. If you drive an expensive car, ne pas leave it in unguarded parking lots or on the streets - these locations are likely to attract more attention from the criminals. If, by any chance you do leave it in such a location, you need to be sure that the vehicle has a security system. Such an installment will prevent the vehicle from getting stolen.

Travellers should also be cautious about making credit card charges over the Internet to unfamiliar websites. Offers for merchandise and services may be scam artists posing as legitimate businesses. An example involves Internet credit card payments to alleged tour operators via Bulgaria-based websites. In several cases, the corresponding businesses did not exist. As a general rule, do not purchase items of websites you are unfamiliar with.

Bulgaria is still largely a cash economy. Due to the potential for fraud and other criminal activity, credit cards should be used sparingly and with extreme caution. Skimming devices, surreptitiously attached to ATMs by criminals, are used to capture cards and PINs for later criminal use, including unauthorized charges or withdrawals, are very common in Bulgaria. If you are unsure which ATM to use, it's best to use your cash instead of a credit card.

Also, be careful with the cash you are dealing with. Bulgaria is one of the biggest bases for money forging of foreign currency, so pay attention to your euros, dollars and pounds.

On occasion, taxi drivers overcharge unwary travellers, particularly at Sofia Airport and the Central Train Station. Travellers are recommended to use taxis with meters and clearly marked rates displayed on a sticker on the passenger side of the windshield, as generally these Taxi's charge a normal amount, and the taxis with no meters charge for very unfair prices. One useful tip is to check the price for your trip from a trustful source beforehand, such as a friend or an official at station or tourist bureau. If by any chance you are trying to be lured into such rogue taxis, it is best to reject the offer, or just simply walk off.

Bulgaria has very harsh drug laws, and the penalties are perhaps far more severe than in any other country in Europe.

Selon les rapports de l'Agence des droits fondamentaux (FRA), la Bulgarie est le pays avec le moins de tolérance envers les personnes LGBT dans toute l'Union européenne, pour 2009 et 2011. Après des manifestations de masse fin 2017 et début 2018 , la Convention d'Istanbul a été officiellement rejetée. Soyez donc prudent lorsque vous parlez et n'exprimez pas de comportement homosexuel ou transgenre évident. Sinon, vous pourriez éventuellement être attaqué par des skinheads ou des nationalistes.

N'échangez pas de devises dans la rue ! Il s'agit d'une arnaque courante pour vous proposer de la fausse monnaie comme échange dans les zones touristiques telles que les gares.

Animaux

Chiens errants sont communs dans toute la Bulgarie. Alors que la plupart sont amicaux et ont plus peur de vous que vous n'avez peur d'eux, ils ont été responsables d'un certain nombre d'accidents, alors restez sur vos gardes. Il y a la rage en Bulgarie, donc toute morsure d'animal doit recevoir des soins médicaux immédiats.

Ours sauvages et loups peut parfois être vu dans les bois, alors soyez prudent.

la corruption

La corruption existe en Bulgarie comme dans de nombreux autres pays européens. Par exemple, certains policiers ou fonctionnaires peuvent vous demander un pot-de-vin pour certaines actions. Si cela se produit, refusez la proposition et demandez le nom et l'identifiant de la personne. La corruption dans les douanes était également autrefois un problème, mais a considérablement diminué depuis l'entrée du pays dans l'UE.

Le gouvernement a farouchement combattu la corruption avec un énorme succès. Si vous vous présentez dans une situation pour laquelle on vous demande de corrompre, ou si vous sentez que vous êtes exploité, vous pouvez soit remplir une requête en ligne auprès de la police ici. http://nocorr.mvr.bg/, ou appelez le 02 982 22 22 pour signaler une corruption.

Mendicité

Malheureusement mendicité et les gens au hasard qui essaient de vous vendre des trucs sont assez courants en Bulgarie. Dans les stations de vacances à la fois dans les montagnes et sur la côte, il y aura de nombreuses personnes qui essaieront de vous vendre diverses choses telles que des roses et des DVD de pirates, etc. ne les faites pas disparaître à moins que vous n'indiquiez clairement que vous n'êtes pas intéressé. Sachez également que dans de nombreux cas, ces personnes peuvent simplement se promener dans les restaurants de l'hôtel le soir, alors attendez-vous à les voir debout à votre table à un moment donné! Dans les stations de ski, il y a beaucoup de gens qui vendent des cloches bulgares "traditionnelles". Ils savent quand les touristes arrivent et combien de temps ils restent et vous harcèleront toute la semaine pour acheter une cloche. Si vous indiquez clairement en début de semaine que vous ne voulez pas de cloche, ils vous laisseront généralement tranquille (pour quelques jours au moins) mais si vous ne dites pas non, ou même dites peut-être qu'ils vous marqueront avec un cloche en plastique bon marché pour vous forcer à en acheter une plus tard dans la semaine. Les hommes de cloche deviendront soudainement votre ami pour la semaine alors qu'ils essaient de vous faire acheter une cloche, mais bien sûr, si vous voulez acheter une cloche, assurez-vous de marchander ! Et si vous ne voulez vraiment pas acheter de cloche, d'ici la fin de la semaine votre groom exigera de récupérer sa cloche en plastique bon marché et ne sera pas très content ! Ne vous sentez pas mal de ne pas acheter une cloche car ils facturent souvent des prix exorbitants à moins que vous ne marchandiez vraiment. Cependant, si vous achetez une cloche, vous constaterez que les porteurs seront des gens vraiment sympathiques et bavards et qu'ils ne sont pas tous aussi mauvais qu'ils le paraissent !

Reste en bonne santé

En tant que pays généralement riche d'Europe, il vaut mieux dire que les normes de santé sont développées. Cependant, il existe des risques potentiels pour la santé, même si le gouvernement a combattu les fortes chances de telles choses avec un énorme succès. Il vaut mieux rester que le plus grand risque qu'un voyageur puisse rencontrer est la pollution de l'air. Les personnes souffrant de difficultés respiratoires, comme l'asthme, sont plus à risque.

Risques pour la santé

La pollution n'est ni meilleure ni pire que dans n'importe quelle autre ville européenne. Les risques pour la santé sont les mêmes que dans d'autres régions d'Europe, alors faites attention à ce que vous mangez, ce qui signifie que si vous achetez des fruits et des légumes, lavez-les avant de manger. Si vous êtes enclin à acheter de la nourriture dans un stand qui vend de la restauration rapide contenant de la viande, sachez que vous prenez un risque pour votre santé, car il n'y a pas de codes de santé dans ces établissements.

Si vous êtes à la mer Noire, faites attention au fort soleil sur la plage, surtout en juillet et août. Portez de la crème solaire et ne quittez pas le parapluie les un ou deux premiers jours. Ne buvez pas d'alcool fort à la plage, cela pourrait vous donner une crise cardiaque.

Fumeur

Fumer est le passe-temps national, et échapper aux fumées de cigarettes est encore plus difficile que d'échapper aux gaz d'échappement dans les rues. En général, pendant l'été, la plupart des gens s'assoient à l'extérieur, ce qui aggrave les choses. Comme il s'agit d'un obstacle changeant selon les saisons, il est préférable de rester sur ses gardes. Depuis 2012, il est interdit de fumer dans les lieux publics, y compris les bars et les restaurants, mais les restrictions sont rarement respectées.

Manger et boire

La plupart des aliments sont tout à fait sûrs à manger. Les produits utilisés en cuisine sont généralement domestiques et biologiques. Bien sûr, essayez d'éviter de manger dans des endroits qui ne sont manifestement pas propres.

L'eau du robinet en Bulgarie varie considérablement en termes de qualité, de goût et de recommandations de consommation. Bien qu'elle soit de très bonne qualité et potable dans les régions de montagne, il est préférable d'éviter de boire de l'eau dans le nord de la Bulgarie et dans les régions proches du bord de mer. Les régions montagneuses de Bulgarie ont des sources naturelles assez abondantes et de nombreux villages ont une ou plusieurs sources d'eau minérale.

Hôpitaux

Les conditions dans les hôpitaux bulgares peuvent varier - du très propre et étincelant, avec tous les derniers utilitaires technologiques, au carrément terne, sombre et froid. Il y a de nouveaux hôpitaux, et d'autres très anciens, avec une technologie ancienne. Le personnel médical fait très bien son travail.

Les citoyens de l'Union européenne sont couverts par le système national de santé bulgare tant qu'ils disposent d'une Eurocard (ou carte européenne d'assurance maladie), qu'ils peuvent obtenir auprès de leur propre autorité nationale de santé.

Les procédures dentaires dans les cliniques privées en Bulgarie sont d'excellente qualité. De nombreuses personnes d'Europe occidentale viennent en Bulgarie pour se faire faire les dents pour le quart du prix qu'elles paient dans leur pays d'origine.

Le respect

Les Bulgares sont incroyablement amicaux et très intéressés à parler aux étrangers. Les Bulgares ont tendance à être beaucoup plus ouverts que certains autres Européens de l'Est et engager un dialogue avec ces personnes est très conseillé et utile. Dans les petites villes, en particulier dans les Rhodopes, les gens peuvent vous inviter à déjeuner, à dîner ou même à dormir. C'est souvent un geste agréable de donner à quelqu'un un "Dobar Den" en passant devant une stalle calme ou devant une personne. Le kak sté (comment ça va) suffira généralement à la jeune génération.

En règle générale pour la plupart des pays du monde, vous devriez éviter les sujets impliquant la politique, les guerres et les relations étrangères, et parfois le football (football). Si vous êtes entraîné dans une telle conversation, essayez de rester neutre. N'oubliez pas qu'il est peu probable que votre propre connaissance des situations locales soit aussi bonne que celle d'un Bulgare !

Pour certaines personnes, la Macédoine est un sujet sensible dont il faut parler, mais n'hésitez pas à poser vos questions, à condition de ne pas en discuter avec les plus susceptibles de s'offusquer (c'est-à-dire les nationalistes et les skinheads). De nombreux Bulgares pensent que la Macédoine appartient à la Bulgarie, mais à moins que vous ne connaissiez le sujet et les personnes à qui vous parlez, poser des questions est la meilleure option.

La plupart des Bulgares ne ressentent pas de colère ou de ressentiment envers les Russes (contrairement à un certain nombre de personnes d'autres pays de l'ancien bloc de l'Est), et les Bulgares ont tendance à avoir une bien meilleure perception des Russes. . De même, des discriminations contre les Turcs et les Roms peuvent être observées, mais c'est surtout à cause de certains groupes nationalistes, qui ne sont pas très différents des groupes haineux en Europe centrale et occidentale.

Évitez de parler ou de comparer entre la Turquie et la Bulgarie, ce sujet est très sensible, et il y a aussi un malentendu selon lequel l'Islam est la Turquie et la Turquie est l'Islam, donc les Bulgares en général ont un pré-jugement envers les musulmans en général.

La Bulgarie est toujours un pays très conservateur, donc le comportement homosexuel et transgenre évident n'est pas accepté amicalement. Une conversation LGBT directe avec un étranger pourrait se terminer par une attaque physique contre vous.

Les Bulgares ne font pas vraiment de bavardage, donc essayer de converser avec quelqu'un à une caisse dans un magasin entraînera probablement des regards étranges (soit parce qu'ils ne comprennent pas ou ne veulent pas s'engager) ou ils vous ignoreront tout simplement. De même, les Bulgares sont assez impatients et vous klaxonneront souvent si vous marchez devant une voiture, surtout en hiver dans les montagnes car ils essaient de garder une emprise sur la route.

Relier

Téléphones domestiques

Le service téléphonique domestique est disponible dans presque tous les centres de population (peu importe la taille), via le RTPC ou la VoIP.

Téléphones portables

Les téléphones portables sont largement répandus en Bulgarie - de nombreuses personnes possèdent deux ou trois téléphones portables utilisant les différents opérateurs. Il existe trois réseaux (M-tel, Globul et Vivacom), tous utilisant les normes GSM/3G/HDSPA et devraient prochainement lancer le LTE (4G) sur le territoire du pays.

M-tel est le plus ancien et le plus grand opérateur et, à ce titre, il a une couverture nationale presque complète (97 % de la surface du pays), à quelques exceptions près dans les parties les plus élevées des montagnes. Les deux autres, Globul et Vivacom, parce qu'ils ne sont pas très utilisés, offrent de meilleurs débits d'Internet mobile.

Les tarifs sont dans la moyenne de l'Union européenne (0,05-0,40 € par minute, 0,70 €/SMS). Des cartes et des abonnements prépayés sont disponibles, et des options spéciales pour les appels internationaux à prix réduit existent avec certains plans tarifaires. Les cartes prépayées doivent être enregistrées avec une pièce d'identité ou un passeport valide.

accès Internet

L'accès à Internet est largement disponible en Bulgarie, bien qu'environ 60% de la population y ait un accès régulier. L'Internet haut débit est disponible via des connexions par câble, ADSL, fibre optique, WiMax et LAN. Vous pouvez également accéder à Internet avec votre téléphone mobile, via GPRS ou 3G. Les vitesses sont assez rapides dans la capitale - avec des prix d'environ 10 € pour 20 Mbit/s, avec un accès local d'environ 40-100 Mbit/s. Les débits augmentent, l'accès à domicile à 10 Mbit/s étant proposé aux alentours de 7,5 € par mois. En dehors de Sofia, les débits sont nettement inférieurs, le plus rapide étant d'environ 7,5 € pour 10 Mbit/s. Des cybercafés sont disponibles dans la plupart des villes et villages, et dans certains villages. Les ordinateurs ne sont généralement pas disponibles dans les bibliothèques ou dans les lieux publics tels que les gares, mais un accès sans fil gratuit est souvent disponible dans ces lieux publics et dans les stations-service. De nombreux pubs et hôtels disposeront également d'une connexion Wi-Fi gratuite. L'accès sans fil se développe, en particulier dans les plus grandes villes, mais reste encore assez limité. Un accès sans fil payant est également disponible. Les vitesses en Bulgarie sont étonnamment bonnes ! En fait, la Bulgarie est dans le top 10 des pays avec les vitesses Internet sans fil les plus rapides au monde.