Empire ottoman - Ottoman Empire

Voir également: histoire européenne

le Empire ottoman, également connu sous le nom métonymique la Sublime Porte, et surtout aux 19e et 20e siècles comme le Empire turc, fut l'un des grands empires de l'Ancien Monde, du 14e au début du 20e siècle. Au sommet de sa puissance, il contrôlait la plupart des Moyen-Orient, les Balkans et des parties de Afrique du Nord, avec une sphère d'influence dans une grande partie de l'Europe, de l'Asie et de l'Afrique. L'empire s'effondre à la fin de Première Guerre mondiale, et a été remplacé par moderne dinde.

Comprendre

La porte du salut, qui mène à la deuxième cour du Palais de Topkapi, le siège impérial entre les XVe et XIXe siècles. Personne, à l'exception des fonctionnaires et des ambassadeurs, n'était autorisé à franchir cette porte. Même si vous étiez assez honoré pour être laissé passer, vous deviez mettre pied à terre ici, car la traversée à cheval était un privilège réservé au seul sultan.

Les Turcs tracent leur origine à Asie centrale. Leur patrie actuelle en Anatolie (Asie Mineure) a abrité de nombreuses civilisations à travers l'histoire, y compris La Grèce ancienne et le empire Byzantin. L'Empire ottoman n'était pas le premier empire turc basé en Anatolie, mais il était certainement le plus influent.

Se lever

L'Empire ottoman était fondé par Osman I, d'après qui l'état porte le nom, en nord-ouest de l'Anatolie en 1299, comme l'un des nombreux petits royaumes turcs a émergé après l'effondrement du sultanat seldjoukide de Rum, l'empire turc précédent, à la suite de la mongol invasion. Profitant pleinement de sa situation aux confins de l'Empire byzantin alors très affaibli, l'État ottoman s'empressa de a grandi, en traversant le continent européen en prenant le Château de Gallipoli en 1354. Au fur et à mesure que l'empire s'étendait dans le Balkans, il annexe aussi un à un les autres royaumes turcs d'Anatolie. Cela a été brièvement bloqué par une décennie interrègne, lorsque cinq prétendants au trône, avec leurs partisans, se sont battus les uns contre les autres dans tout le pays, après la défaite en 1402 du sultan ottoman Beyazt 'l'éclair', par le chef de guerre d'Asie centrale Tamerlan (sans doute de la lignée de Gengis). Quoi qu'il en soit, en 1453, les Ottomans sous Mehmet le Conquérant ont réussi à conquérir Constantinople, la capitale byzantine, et dans le processus a profané de nombreuses grandes églises et les a converties en mosquées, tout en revendiquant également la culture byzantine et donc romaine, comme en témoigne le titre principal des derniers sultans, Rhum Kayser-i (littéralement César / Kaiser de Rome). Cette réalisation impressionnante pour les Turcs a contribué à répandre l'islam dans certaines parties des Balkans et a été une honte pour les chrétiens, donnant lieu à des fantasmes sur de nouvelles croisades qui ne se sont finalement jamais concrétisées. Contrairement à la croyance populaire, le nom de Constantinople n'a pas été officiellement changé en Istanbul (qui, en fait, est l'interprétation turque ottomane de Istinpolin, une appellation grecque populaire pour désigner la ville) en 1453, l'administration impériale appelait la ville Kostantiniyye (qui se traduit littéralement par Constantinople en turc ottoman) jusqu'à l'effondrement de l'Empire, car il servait la revendication de l'Empire ottoman d'être la continuation de Rome.

Pic (ou Âge Classique)

le chute de Constantinople eu un impact décisif sur l'Europe. Les Turcs ont prouvé la supériorité des armes à poudre, qui sont rapidement devenues courantes dans les armées européennes. Les érudits chrétiens quittant Constantinople ont contribué à la Renaissance en Italie et d'autres régions d'Europe. La perturbation de la Route de la soie encouragé les Européens à trouver une route maritime vers l'Asie, inspirant la Voyages de Colomb au Amériques, le voyage de Da Gama vers l'est sur le Route du Cap environ Afrique, et Magellanvoyage suivant vers l'ouest autour du monde.

Surtout après 1453, les Ottomans se considéraient comme un empire islamique diversifié et tolérant, protégeant et synthétisant les cultures gréco-romaine, byzantine et islamique, tout en essayant de conserver cette vision d'eux-mêmes jusqu'au 19ème siècle. Peut-être le plus célèbre, les Ottomans ont accueilli les réfugiés juifs de la persécution en Espagne après la reconquête de 1492 de ce pays par les chrétiens. Malgré sa nature relativement tolérante pour son époque, cependant, il est important de garder à l'esprit que les Ottomans étaient, à tous égards, un empire, ce qui signifiait qu'il dépendait de l'assujettissement de nombreuses personnes sous son règne. Esclavage était répandu dans l'empire jusqu'au 19ème siècle, et même si l'esclavage chez les Ottomans différait généralement de l'esclavage mobilier pratiqué dans de nombreux autres endroits en Europe et en Asie, il constitue toujours la plupart des histoires les plus douloureuses que les gens ont de l'Empire ottoman , même aujourd'hui. Néanmoins, les esclaves bénéficiaient d'une certaine protection juridique, pouvaient accéder à un statut social élevé et même devenir le grand vizir - le souverain de facto de l'empire, plutôt que le sultan plus figure de proue - comme ce fut le cas avec Mehmed Pasha Sokolović, et la plupart les esclaves - n'ayant pas d'autre choix - utilisaient le système comme une méthode alternative et plus difficile de « monter l'échelle sociale ». En théorie, l'empire limitait l'esclavage des chrétiens, des juifs et des musulmans, et de nombreux esclaves étaient des païens captifs d'Afrique centrale et orientale. Cependant, à travers le devşirme système, de nombreux garçons chrétiens, ont été séparés de leurs familles et ont été contraints de s'enrôler dans l'appareil militaire et civil de l'empire, et ont eu diverses missions : rôles de soutien dans les galères de guerre, prestation de services sexuels aux nobles, et parfois service domestique. Une élite d'esclaves pouvait devenir bureaucrate, gardien de harem ou janissaires (les soldats d'élite du sultan).

Le prochain événement important de l'histoire ottomane fut lorsque Selim I (r. 1512-1520) prit le contrôle du Hedjaz, la région entourant le islamique villes saintes de La Mecque et de Médine. Les sultans ottomans ont remplacé les califats islamiques qui régnait sur la péninsule arabique depuis le VIIe siècle, revendiquant eux-mêmes le titre Calife de l'Islam, et a déclaré que l'empire était un califat musulman. Alors que symboliquement un tournant de l'empire, en réalité, ce titre avait perdu son pouvoir d'origine depuis très longtemps, et avait donc également peu d'influence sur la société ottomane en général.

Le règne de Soliman le Magnifique (r. 1520-1566), mieux connu en Turquie sous le nom de « Législateur » en raison de ses nombreuses réformes, est souvent considéré comme une sorte de âge d'or pour l'empire. A cette époque, la Sublime Porte, comme le gouvernement ottoman était officieusement connu, régnait directement sur une bonne partie de Europe centrale, et la plupart du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord, et exerçait sa suzeraineté sur un large éventail d'États vassaux dans certaines parties de l'Europe de l'Est et du Caucase. En outre, la période a vu les Ottomans exercer une influence dans des parties du monde bien au-delà des frontières impériales, dans des domaines aussi divers que Maroc à l'ouest à Pologne au nord, en bas de la Côte d'Afrique de l'Est, et Aceh au Sumatra au bord le plus éloigné de l'océan Indien.

Transformation

Le siècle qui a suivi la mort de Suleiman a été une période de décentralisation pour l'empire, avec des périodes telles que le Sultanat des femmes, où les femmes détenaient de facto un grand pouvoir sur l'empire. Par conséquent, une diminution générale des rôles non cérémoniels du sultan ottoman et une augmentation du pouvoir oligarchique de la cour ont eu lieu. Cela a conduit à une stagnation territoriale, comme en témoignent les deux sièges infructueux de Vienne en 1529 et surtout en 1683, qui marquèrent le point culminant de l'expansion ottomane en Europe, mais cela conduisit également à l'un des âges d'or de l'art ottoman, lorsque la musique classique, la miniature et l'architecture ottomanes prospérèrent. Ces pièces incorporaient des influences de tout l'empire, avec des éléments culturels byzantins, arabes, helléniques, roms, arméniens, séfarades, perses et turcs se mélangeant pour créer une riche synthèse. Cependant, tout au long du 19e et jusqu'à la fin du 20e siècle, les États turcs ont essayé de limiter l'influence de l'art ottoman, à tel point que le gouvernement turc a interdit la musique ottomane sur les radios tout au long des années 1930, et s'est généralement opposé à l'art de style ottoman, comme il l'a perçu comme anti-modernité pour sa représentation positive de vieilles mœurs, telles que le port du hijab et la non-hétéronormativité ottomane. Cela signifie que ces formes d'art ont été largement remplacées par leurs homologues occidentales à l'époque moderne, et la plupart d'entre elles n'ont pas de communauté active, la grande exception étant la musique classique ottomane, qui a rajeuni dans les années 1950 avec des figures telles que Zeki Müren et Münir Nurettin Selçuk.

Déclin

Alors que le commerce se déplaçait de la Méditerranée et de la route de la soie vers la haute mer, l'empire est entré dans une ère de lente mais constante déclin. Cependant, le coup dur porté à l'Empire ottoman fut la âge du nationalisme qui est arrivé au 19ème siècle, et l'autorité impériale a commencé à se briser dans les zones périphériques de "l'homme malade d'Europe" où les Turcs (qui était un terme vague pour tous les musulmans non arabes de la classe inférieure à cette époque) étaient une minorité. Cela a conduit à un mouvement de ces Turcs formant leur propre identité et a jeté les bases du nationalisme turc. Cela signifiait également que l'empire autrefois multiethnique a changé sa position sur les minorités, passant d'une intégration et d'une assimilation lente à une assimilation complète et forcée. Au moment de la Première Guerre mondiale, les Ottomans étaient un État plus ou moins en faillite qui était de facto gouverné par une junte militaire ultranationaliste composée des « Trois Pachas ». Alors que la position des ultranationalistes sur les minorités changeait à nouveau, cette fois de l'assimilation à l'anéantissement, les Trois Pachas ont utilisé la guerre comme excuse pour assassiner systématiquement entre 800 000 et 1,5 million d'Arméniens - un crime qui vit dans l'infamie comme le Génocide arménien. Malgré le fait qu'un grand nombre de non-arméniens, dont certains turcs, se soient joints à la résistance contre le génocide, recourant parfois à cacher les Arméniens face à la mort, l'État moderne de Turquie le nie activement et juge les personnes qui ont fait des déclarations publiques soutenant sa reconnaissance en affirmant qu'ils ont insulté la « turcité ».

L'Empire ottoman a cessé d'exister en 1922 lorsque le le sultanat a été aboli par un nouveau gouvernement républicain qui, pour prendre ses distances avec le passé impérial, s'est installé dans la ville anatolienne alors reculée de Ankara.

Destinations

34°36′0″N 23°0′0″E
Carte de l'Empire ottoman

dinde

L'essentiel de l'héritage ottoman dans ce qui est aujourd'hui la Turquie repose dans le région de Marmara, où l'empire a commencé et s'est développé. Curieusement, le reste du pays est pour la plupart dépourvu de monuments majeurs construits à l'époque ottomane. La plupart des sites historiques datent soit des petits royaumes seldjoukides et turcs antérieurs aux Ottomans, soit des vestiges des civilisations qui ont appelé l'Anatolie à la maison avant à l'arrivée des Turcs tout à fait.

  • 1 Istanbul. La grande capitale ottomane abrite depuis des siècles le plus grand patrimoine ottoman au monde. 
  • 2 Söğüt. Cette petite ville à flanc de colline dans le nord-ouest de la Turquie a été la première capitale de l'État ottoman, où elle a commencé comme une principauté semi-nomade dans ce qui était alors la frontière byzantine. 
  • 3 Bourse. La première grande ville dont les Ottomans ont pris le contrôle, Bursa, est considérée comme le berceau de la civilisation ottomane et est le site de la plupart des premiers monuments ottomans, y compris le mausolée de tous les sultans jusqu'à Mehmet le Conquérant, qui a capturé Constantinople et a déménagé le trône là-bas. 
  • 4 Édirne. Il y a beaucoup d'héritage ottoman à voir dans cette co-capitale européenne de l'empire, y compris la mosquée Selimiye, que beaucoup pensent être le zénith de l'architecture ottomane. (mis à jour en sept. 2015)
  • 5 Safranbolu. Vieille ville bien conservée de l'ère ottomane dans le nord de la Turquie, inscrite sur la liste du patrimoine mondial. 
  • 6 Iznik. Célèbre pour son industrie de la poterie en faïence du XVIe siècle (connue sous le nom de İznik Çini, dont le nom est dérivé de la Chine). Les carreaux d'Iznik ont ​​été utilisés pour décorer de nombreuses mosquées, à Istanbul et ailleurs dans l'empire, conçues par le célèbre ottoman architecte Mimar Sinan. (mis à jour en sept. 2015)
  • 7 Manisa et 8 Amasya. Deux villes, à peu près à égale distance du trône d'Istanbul, où les princes héritiers (şehzade) ont exercé leurs compétences administratives avant que le plus chanceux d'entre eux ne remplace leur père en tant que sultan - une situation qui a condamné à mort les frères malchanceux (de sorte qu'il n'y a pas d'autres prétendants au trône) jusqu'à ce que le fratricide soit aboli par Ahmet I en 1603. Les deux les villes comportent de nombreux monuments construits par les princes, ainsi que par leurs mères (qui accompagnaient traditionnellement leurs fils), pendant leur service en tant que dirigeants locaux. Manisa a également la particularité d'être le site du festival Mesir Macun, commencé à l'époque de Soliman le Magnifique en tant que gouverneur, et inscrit sur le Patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO liste.

L'Europe 

Le Vieux Pont de Mostar. Les Ottomans ont fait construire de nombreux ponts dans leurs domaines, à la fois pour faciliter le commerce et pour déplacer facilement leur armée.

En plus de la région de Marmara en Turquie, le Balkans sont l'endroit où vous pourrez le mieux découvrir ce qui reste des Ottomans - presque toutes les villes au sud du Danube ont au moins un bâtiment ou deux qui ont un lien avec les Ottomans, bien que parfois dans un état ruineux. Vous trouverez ci-dessous une sélection de villes qui ont le mieux préservé leur héritage ottoman.

  • 9 Sarajevo et 10 Skopje. Les capitales de la Bosnie-Herzégovine et de la Macédoine du Nord abritent des vieilles villes ottomanes préservées. L'héritage ottoman de Skopje se trouve principalement dans ses Vieux Bazar.
  • 11 Mostar. Le pont de pierre enjambant la rivière Neretva qui a dû être reconstruit après les guerres yougoslaves est l'un des monuments ottomans les plus importants de la région. 
    • le villages voisins de 12 Počitelj et 13 Blagaj sont deux communautés rurales à l'architecture ottomane très bien conservée ; Blagaj dispose également d'un pavillon soufi (une secte islamique mystique) à la source de la rivière locale, dans un cadre extrêmement pittoresque entouré de parois abruptes de canyon.
  • 14 Visegrad. Un autre des ponts de pierre ottomans importants de la région, notamment parce qu'il forme le cadre de le pont sur la Drina, un roman du prix Nobel Ivo Andrić. 
  • 15 Niš. Sur l'une des principales routes entre le siège impérial et ses possessions européennes, la forteresse locale de cette ville serbe a été reconstruite par les Ottomans au XVIIIe siècle, avec de nombreux bâtiments contemporains à l'intérieur. L'agréable sokace de Kazandzijsko, une rue piétonne de la vieille ville, est bordée de cafés dans des bâtiments construits à l'origine pour les artisans locaux pendant la domination ottomane. Une relique bien plus sombre de l'époque est la tour du crâne, un vestige de l'effort ottoman pour réprimer le premier soulèvement serbe (1804-1813). 
  • 16 Pristina. La capitale kosovare comprend une vieille ville ottomane, avec diverses mosquées, bains publics, fontaines publiques et une tour de l'horloge, qui ont été laissées intactes lors de la vaste reconstruction de la ville par les communistes. La banlieue de 17 Mazgit à la périphérie de la ville se trouve le tombeau de Murat I, le sultan ottoman qui a été tué ici en 1389 lors de la bataille du Kosovo, combattu entre le royaume serbe médiéval et les Ottomans. Ses restes ont ensuite été transférés dans le mausolée de la capitale de l'époque, Bursa. 
  • 18 Prizren. Considérée comme la capitale culturelle du Kosovo, Prizren conserve son paysage urbain ottoman. 
  • 19 Péja. Une autre vieille ville du Kosovo avec beaucoup d'héritage ottoman. 
  • 20 Kratovo. À son apogée, cette ville macédonienne était l'une des villes minières les plus importantes de l'empire, et était le site d'une monnaie qui fabriquait les pièces de la monnaie ottomane. akçe. 
  • 21 Ohrid. Bien que mieux connus pour son héritage antérieur remontant aux empires byzantin et bulgare, les bâtiments résidentiels blanchis à la chaux le long des rues étroites et pavées de la vieille ville d'Ohrid sont typiques de l'architecture civile ottomane et ne seraient pas déplacés au cœur de la Turquie. 
  • 22 Bitola. Manastır était l'une des favorites des Ottomans et considérée comme l'une des plus grandes villes de la partie européenne de l'empire sur les plans économique, politique et culturel, avec une telle importance accordée à l'une des académies militaires impériales et à une douzaine de consulats. Alors qu'une tour de l'horloge ottomane, des bazars et quelques mosquées, pour la plupart abandonnées, se dressent à Bitola, ne vous attendez pas à y trouver l'atmosphère orientale habituelle — la rue piétonne locale Širok Sokak est bordée de bâtiments néo-classiques colorés qui remontent au fin du 19e siècle, lorsque les efforts d'occidentalisation dans l'empire ont atteint leur paroxysme. 
  • 23 Berat et 24 Gjirokastër. Un duo dans sud de l'Albanie, Classé à l'UNESCO en tant que site unique du patrimoine mondial en raison de leurs vieilles villes ottomanes extrêmement bien conservées, descendant très joliment des collines.
  • 25 Kavala. Une ville grecque historique ornée de nombreuses structures ottomanes. Parmi eux se trouve la résidence du natif Mehmet Ali Pacha, un commandant ottoman qui devint plus tard le souverain d'Égypte et mena la guerre contre l'autorité ottomane. 
  • 26 Thessalonique. Une ville avec une histoire continue de 3 000 ans, préservant les vestiges de son passé romain, byzantin et ottoman. (mis à jour en sept. 2015)
  • 27 Ioannina. Connu comme Yanya par les Ottomans, cette jolie vieille ville était la maison d'Ali Pasha, très probablement un Albanais local. Dans et autour de la citadelle, de nombreux bâtiments datant de son règne en tant que gouverneur ottoman au XVIIIe siècle sont toujours debout, tout comme l'ancienne mosquée Fethiye construite en 1430. La plupart du palais du Pacha, cependant, est en ruines. 
  • 28 Plovdiv. Alors que la Bulgarie est restée sous domination ottomane pendant des siècles (plus longtemps que certaines régions de la Turquie moderne), la plupart des villes bulgares ont subi des reconstructions à grande échelle après l'indépendance de la Bulgarie. Plovdiv est une exception, ayant remarquablement conservé sa vieille ville pleine d'architecture ottomane traditionnelle, dont la mosquée Dzhumaya/Hüdavendigar. Datant de 1363, elle est considérée comme la plus ancienne mosquée d'Europe à l'exception de celles construites en Espagne par les Maures, et bien sûr, celles de Turquie. (mis à jour oct. 2015)
Estergon Kalesi (en haut au centre) et Parkan Ciğerdelenı (en bas à gauche) comme représenté en 1664.
  • 29 Esztergom. Les Ottomans contrôlaient le célèbre château d'Esztergom entre 1543 et 1683, à l'exception d'un intérim d'une décennie à partir de 1595. Le château, ainsi que la palissade fort de 30 Ciğerdelen juste de l'autre côté de la rivière dans ce qui est maintenant Štúrovo, Slovaquie, a servi de base la plus éloignée des Ottomans le long de leur bien-aimé Danube. La marche militaire toujours aussi populaire Estergon Kalesi raconte l'histoire de la dernière et désespérée défense ottomane du château. Le quartier de Viziváros ("Watertown"), juste en dessous du château et juste au bord de la rivière, était la principale colonie turque de la ville, avec de rares ruines des bâtiments ottomans éparpillés et une mosquée reconstruite (à l'exception du haut de son minaret) qui est un musée et un café. 
  • 31 Pécs. La ville hongroise historique est le site de la mosquée Kászim pasa avec un intérieur très bien conservé, converti en une église catholique romaine avec l'ajout d'un Jésus sur la croix. A l'ouest de Pécs, 32 Szigetvar C'est là que Soliman le Magnifique est mort de causes naturelles lors de son siège du château local en 1566. On pense généralement qu'une colline locale est l'endroit où son cœur et ses organes internes ont été enterrés (le reste de son corps a été emmené à Istanbul pour l'inhumation). Le parc de l'amitié hongro-turque de la ville, avec les sculptures du sultan Suleiman et de Zrínyi Miklós, le général en charge du château pendant le siège, commémore la bataille de Szigetvár. 
  • 33 Éger. Marquant l'étendue la plus éloignée de la domination ottomane en Europe, le minaret solitaire de cette ville hongroise est le plus septentrional construit par les Ottomans, la mosquée attenante ayant disparu depuis longtemps au profit d'une petite place. 
  • 34 Bakhtchisaraï. Le siège du khanat de Crimée, qui, bien que théoriquement autonome de l'Empire ottoman, a adopté une grande partie de l'esthétique et de la culture ottomanes. 
  • 35 Nicosie. Tous les deux le turc et moitiés grecques de la capitale chypriote abritent de nombreux bâtiments ottomans, dont la Great Inn, diverses mosquées, dont certaines ont commencé comme cathédrales catholiques romaines, et des bains publics toujours en activité. 

Moyen-Orient et Afrique

Sabil-Kuttab de Katkhuda, une fontaine monumentale combinée (au niveau de la rue) et une école du Coran (étage supérieur) à Le Caire islamique datant de 1744.

Déjà des régions avec une histoire qui remonte bien avant la conquête ottomane, de nombreux endroits au Moyen-Orient et dans certaines parties de l'Afrique offrent néanmoins quelque chose à découvrir pour les voyageurs à la recherche du patrimoine ottoman.

  • 36 Damas. L'une des villes les plus importantes de l'empire, Damas abrite un grand nombre de mosquées, de bazars et de tombeaux construits par les Ottomans, y compris celui du dernier sultan ottoman qui a été exilé de Turquie après la proclamation de la république, bien qu'il ne l'ait pas encore été. vu combien d'entre eux échapperont à la destruction provoquée par la guerre civile actuelle. 
  • 37 Alep. La plus grande ville de Syrie était un autre favori des Ottomans. La majeure partie de la vieille ville, y compris les bazars et les mosquées, remonte à la domination ottomane, mais comme à Damas, il ne restera peut-être pas grand-chose intact après la fin de la guerre civile. (mis à jour en janvier 2016)
  • 38 Beyrouth. Centre-ville de Beyrouth possède une riche collection de bâtiments de l'époque ottomane, bien que de nombreux manoirs datant de l'époque soient à un stade avancé d'abandon. 
  • 39 Akko. De nombreuses structures construites par les Ottomans, dont une mosquée, des bains publics, un bazar et un grand caravansérail parsèment la ville historique d'Acre, entourée de remparts ottomans. 
  • 40 Jérusalem. Bien que Jérusalem ne soit pas d'origine ottomane, à l'exception des murs qui entourent la vieille ville (construits par Soliman le Magnifique), les Ottomans ont pris beaucoup de temps pour s'assurer que les bâtiments - y compris ceux tenus pour sacrés par les non-musulmans - et la communauté de cette ville sacrée, qu'ils ont régnée pendant 400 ans, reste intacte. 
  • 41 Jaffa. Jaffa était le principal port de la région à l'époque des Ottomans. Ce statut est marqué par une tour d'horloge qui a été construite sous le commandement d'Abdülhamit II (r. 1876-1909), dont l'affection pour les tours d'horloge a vu beaucoup d'entre elles construites dans les grandes villes ottomanes. (mis à jour en janvier 2016)
  • 42 Bière sheva. Établi par l'empire à l'aube du 20e siècle pour contrer l'influence britannique croissante dans les environs Sinaï et le reste de l'Égypte, la vieille ville de Beer Sheva présente un plan en quadrillage plutôt rare dans la région et est l'une des rares communautés planifiées fondées par les Ottomans. (mis à jour en février 2018)
  • 43 Mecque et 44 Médine. Les sultans se considéraient souvent comme des serviteurs, et non comme des dirigeants, des villes les plus saintes de l'Islam, et en tant que tels, presque chacun d'entre eux, ainsi que de nombreux autres membres de la dynastie, ont essayé et laissé une marque à ces villes pendant leur temps sur le trône, bien que la plupart de ces monuments soient pour le moins négligés par les autorités saoudiennes actuelles ; certains des plus importants ont été rasés, aux protestations des dirigeants turcs d'aujourd'hui.
  • 45 Caire. Le principal centre du pouvoir et de la culture ottomane en Afrique du Nord. 
  • 46 Suakin. Autrefois le principal port ottoman sur la mer Rouge et le siège de la province ottomane de Habesh, certains habitants de cette ville soudanaise célèbrent encore leurs racines ottomanes. 
  • 47 Alger. Capturé par le célèbre amiral ottoman Hayreddin Barbarossa en 1516, Alger est devenu le centre le plus important du pouvoir ottoman dans le le Maghreb. Plus ou moins autonome du trône dans la lointaine Constantinople, elle fut placée sous la domination d'éminents marins ottomans, qui, utilisant la région comme base, menèrent une politique de piraterie en Méditerranée, notamment contre les navires espagnols. Au cours des siècles suivants, ces corsaires barbaresques comme on les appelle à l'Ouest, des raids sur des zones côtières aussi loin que Islande et les nouveaux émergents les états-unis d'Amérique. Parmi ce qui reste des Ottomans à Alger se trouvent diverses mosquées, dont la belle mosquée Ketchaoua dans la vieille ville. Proche 48 Constantin abrite également le palais du dernier gouverneur ottoman de la ville, qui a servi avant l'occupation française en 1837. (mis à jour en décembre 2015)

Voir

Une miniature ottomane du XVIe siècle représentant la bataille de Mohács, maintenant exposée dans le Château de Szigetvar

Les éléments les plus communs de l'impérial Architecture ottomane comprennent des arcs et des dômes, qui ont été fortement influencés par l'architecture byzantine. Il est également possible de voir une certaine influence des structures des Turcs en Asie adaptées du mode de vie nomade, comme les yourtes. L'architecture vernaculaire la plus communément associée aux Ottomans est encore visible dans le tissu urbain de divers vieilles villes dans toute la Turquie et les Balkans. Il a fait un large usage du bois - souvent des bâtiments à colombages ou à colombages aux couleurs vives qui atteignaient plusieurs étages dans les villes ottomanes. Ceux-ci ont été balayés par des incendies d'une ampleur dévastatrice siècle après siècle à cause de cela. Au cours des derniers siècles de l'empire, il y a eu des tentatives pour combiner le baroque et le rococo dans l'architecture ottomane, mais ces expériences ne se sont pas étendues bien au-delà d'Istanbul et de l'ancienne capitale de Bursa.

Ottoman traditionnel arts visuels inclure ebru/papier marbré et miniature, tous deux développés conformément à l'interdiction islamique des représentations d'êtres vivants. La miniature ottomane, dite nakô par les Ottomans, avait une compréhension de perspective très différente de celle qui a été communément acceptée en Occident, et était souvent considérée comme un moyen de sauvegarder le matériel écrit dans un livre plutôt que de l'art pur. Le palais de Topkapı possède une collection de miniatures, mais se promener dans les nouvelles stations du métro d'Istanbul révélera de nombreuses interprétations modernes de la miniature.

Calligraphie (chapeau) était aussi un art commun; La calligraphie turque, qui orne la plupart des grandes mosquées, est souvent considérée comme la forme la plus raffinée de la calligraphie islamique.

Les Ottomans avaient une longue tradition de fabrication de tuiles (çini), avec les principaux ateliers des villes de znik et Kutahya au sud d'Istanbul. Tout en visitant le palais de Topkapı à Istanbul ou n'importe quelle grande mosquée ailleurs satisfera ceux qui s'intéressent aux carreaux, deux sites particulièrement remarquables sont la mosquée Rüstem Pasha à Eminönü, Istanbul et le Yeşil Türbe ("Tombeau vert") dans Bourse.

Le musée des arts islamiques de Sultanahmet, Istanbul accueille une bonne exposition de Sculpture sur bois et les tapis datant de la période ottomane.

Karagöz et Hacivat sont les personnages principaux du turc traditionnel théâtre d'ombres, développé au début de l'ère ottomane. Autrefois l'une des principales formes de divertissement, il est maintenant plus communément associé aux festivités nocturnes organisées pendant la Ramadan en Turquie ainsi qu'en Afrique du Nord. En Grèce, où la tradition est aussi vivante, on l'appelle Karagiozis.

Fais

La Grande Piscine de Brousse (Le Grand Bain à Bourse), un tableau de 1885 de Jean-Léon Gérôme, exposé au Musée d'art occidental et oriental de Kiev

Imprégnez-vous d'un hammam (bains publics). Les Ottomans étaient de fervents constructeurs et habitués des bains publics, et en tant que tels, de nombreux endroits qui étaient autrefois les possessions de l'empire comportent encore des bains publics de l'ère ottomane qui profitent généralement de la population locale. Sources thermales.

Le Mehter était le Musique militaire ottomane emmenés sur les champs de bataille avec le reste de l'armée pour inculquer le courage aux unités ottomanes et la peur à l'armée adverse. Cymbales, tambours, et surtout zurna, un instrument à vent aigu, sont les instruments les plus dominants de la musique Mehter. Alors que de nombreuses municipalités affiliées au parti nationaliste ont trouvé des bandes Mehter dans leur personnel, la vraie chose est une unité des forces armées turques - qui est peut-être la seule dans l'armée turque à autoriser, et même à encourager, ses membres à pousse les poils du visage - et se produit chaque semaine dans le Musée militaire.

Quant à la musique de cour, la tradition de musique classique ottomane(Osmanli klasik musikisi) aussi - un peu à tort - appelé musique d'art turque (Türk sanat müziği), une musique hétérophonique qui est généralement, mais pas toujours, interprétée par un chanteur soliste et un petit ensemble, est également vivante aujourd'hui. Un nombre varié et important d'échelles (makam) forment la base de la musique classique ottomane, qui sont également la principale source de musicalité dans les pièces, car elles ne sont souvent pas harmonisées par plusieurs accords. Un spectacle complet (fasil), idéalement dirigé dans la même gamme tout au long, suit la séquence d'un prélude instrumental (peşrev), improvisations instrumentales (taksim) et des compositions vocales (şarkı / beste), et se termine par un postlude instrumental (saz semaisi). Bien que souvent appelée musique turque classique, elle est également influencée par la musique folklorique byzantine, arabe, persane et balkanique, ce qui est souvent cité comme la raison pour laquelle les politiciens de la première période républicaine étaient hostiles à ce type de musique. Malgré cela, la musique ottomane a survécu jusqu'à ce jour, même si la plupart de ses compositeurs, en particulier les non-musulmans, sont inconnus en Turquie, car la plupart de son utilisation est maintenant limitée à rak tables, et malheureusement, il ne porte pas la plupart de la réputation élégante que la musique classique occidentale fait dans l'esprit des gens, malgré leurs histoires tout aussi riches. Rattraper les fréquents concerts publics de la Société musicale d'Üsküdar du côté asiatique d'Istanbul, souvent considéré comme le plus respecté des clubs sociaux proposant des cours de musique classique ottomane, peut-être un bon moyen d'entrer dans le vaste monde de ce genre.

D'autres danses et genres folkloriques dans l'Empire ottoman sont également toujours populaires dans les anciennes terres ottomanes et sont parfois inclus dans la périphérie de la musique ottomane classique. Ceux-ci inclus hora / oro, une danse en cercle généralement rythmée, sirto / syrtos, l'une des danses nationales de la Grèce qui était également favorisée par les sultans de l'Empire, en particulier Abdülmecid, qui a écrit la pièce Hicazkar Sirto, kasap / hasapiko, le genre de l'une des chansons folkloriques d'Istanbul les plus connues Istanbul Kasap Havası, köçekçe / cocek, un style très diversifié qui a été utilisé à de nombreuses fins, y compris ce qui est maintenant connu sous le nom de «danse orientale du ventre»; contrairement à la croyance populaire et aux représentations de danseuses, cela était à l'origine exclusivement destiné aux hommes travestis - appelés köçeks - sur lesquels danser.

Si vous n'avez pas l'intention d'assister à un événement de ce genre, la musique d'artistes comme Cihat Aşkın dans son album « İstanbulin » et Kudsi Erguner sont respectivement des entrées quelque peu célèbres de la fin et du début du classique ottoman.

La musique ottomane est également jouée dans le monde arabe et en particulier au Levant, où elle est considérée comme de la musique arabe classique, et un peu de la même manière que la cuisine ottomane a affecté les cuisines des pays des Balkans qui ont longtemps fait partie de l'Empire ottoman, la musique ottomane a également grandement influencé ce qui est maintenant considéré comme de la musique traditionnelle dans des pays comme la Bulgarie, la Grèce et la Serbie.

Manger

Voir également: Cuisine du Moyen-Orient, Cuisines des Balkans
Les cuisines du Vieux Palais, Édirne

le cuisines du palais de Topkapı étaient souvent la source de nombreux plats populaires dans les plats turcs et autres plats régionaux à ce jour, les chefs expérimentant quotidiennement avec tous les ingrédients sur lesquels ils pouvaient mettre la main, y compris beaucoup de noix et fruits.

le début de la cuisine ottomane était caractérisé par le manque de divers aliments qui étaient inconnus dans l'Ancien Monde avant les voyages de Colomb vers les Amériques, tels que les tomates, les poivrons et les pommes de terre, qui sont maintenant omniprésents dans les cuisines des anciennes régions ottomanes. Poivre dolma (gros poivrons farcis de riz et de diverses autres garnitures, comme de la viande hachée) a été fait à la place avec du coing, un ingrédient qui est presque complètement oublié maintenant dans la cuisine turque. Autre ingrédients communs au début de l'ère étaient le riz, les aubergines et certains oiseaux tels que les cailles. Il existe de nombreux plats à base d'aubergines communs dans les cuisines régionales, tels que karnıyarık, moussaka, imam bayıldı, stuffed eggplant dolma, and fried eggplant. This last one, or rather the small accidents happened during its preparation, was the main culprit behind the fires that wrecked Ottoman towns. As the empire was on the main trade routes such as the Silk Road, various spices were also widely available.

The Ottomans were great fans of soups; derivations of their word for soup, çorba, can be found in any language spoken from Russia in the north to Ethiopia in the south. Yahni, une stew of meat, various vegetables and onion that is common in the regional cuisines, was often the main meal.

Börek/burek, savoury pies filled with cheese, meat, spinach, potato or mushrooms depending on the location, was (and is) eaten as a quick dish at any time of the day. Pogača/poğaça, of the Byzantine pogatsa origin, is another close variety of baked bread filled with cheese or sour cream and common all over the Balkans as far away as Slovakia.

le yoghurt-based side dishes derived, or spread, by the Ottomans include cacık/tsatsiki/tarator, which often includes diluted yogurt, cucumbers, garlic, and olive oil and can be considered either a cold soup or a yoghurt salad, and plain ayran, the yoghurt drink, which is salty in Turkey, but without the salt, and better known simply as jogurt in the Balkans.

Pastırma/basturma, air-dried cured beef had two types: the Anatolian type has been heavily seasoned with fenugreek, and most of the time this is the only type that is available in Turkey today. On the other hand, only salt is added to the Rumelian type, which has a far heavier "smoky" flavour and is common in the Balkans.

The Ottomans were big in desserts. The dessert from the former empire that is best known by the outsiders is probably baklava, which may have Ancient Mesopotamian, Central Asian or Byzantine origins (often amounting to layers of bread with honey spread in between in its original form), but it was the chefs of the Topkapı Palace that put it into current shape. Other desserts invented by the palace chefs and spread over the empire include lokma/loukoumades (deep-fried and syrup-soaked doughs), güllaç (deriving its name from güllü aş, "rose meal"), a derivative of baklava in which thin layers of dough are washed with milk and rosewater instead of syrup, tavuk göğsü, a milk pudding sprinkled with chicken breast meat (yes, this is a dessert), kazandibi, a variety of tavuk göğsü which had one side of it deliberately overcooked and burned, and, of course, Turkish delight (lokum/rahatluk), a confectionery of starch gel and nuts, flavored by rosewater.

Various Restaurants in Istanbul and other major Turkish cities claim to revive the Ottoman cuisine — check their menus carefully to find a reputable one true to the authentic palace recipes. The more unusual they sound and look, the better.

Boire

Available in most of the former empire

le café culture is one of the biggest legacies of the Ottoman Empire in the lands it ruled over once: whether it be called turc, Bosnian, Greek, Arabic ou alors arménien, this popular beverage, cooked in copper pots (cezve/džezva/ibrik) and served strong in small cups, is prepared more or less the same way. Yemen had been the main coffee supplier of the empire since the 16th century, when coffeehouses quickly appeared all over the Ottoman cities — indeed it was the loss of Yemen during World War I that turned the Turks to the thé-drinking nation that it is, quite unwillingly at first.

Despite the Islamic ban on alcoholic beverages, wine was widely produced by the Christian subjects of the empire, especially the Greeks and Albanians, and enjoyed by many, including the Muslim Turks, in meyhanes (Persian for "wine house"). Every now and then when a devout sultan acceded to the throne, he would ban the production of wine and shut down all the meyhanes, but these all turned out to be temporary measures. The current national firewater of the Turks, rakı, came about much later, and its production and consumption exceeded those of wine only in the late 19th century. Other anise-flavored drinks, very similar to rakı both in taste and history, are widely drunk in the areas formerly ruled by the Ottomans, and are known by the names of ouzo (Greece), mastika (Bulgaria), zivania (Cyprus), and arak (the Levant).

Şerbet, a refreshing and very lightly sweet drink made of rose petals and other fruit and flower flavors, was a very popular summer beverage. Nowadays, it is customarily served in Turkey when celebrating the recent birth of a baby and may be available seasonally at some of the traditional restaurants. Hoşaf, from Persian for "nice water" is another variation on the theme, made by boiling various fruits in water and sugar.

Boza, a very thick, sourish-sweet ale with a very low alcohol content made of millet or wheat depending on the location, is still popular in pretty much every part of the former empire. It is often associated with winter in Turkey (and may not be possible to find in summers), but in the Balkans, it is rather considered as a summer beverage. On a linguistic sidenote, the English word "booze" might be derived from the name of this drink, through Bulgarian buza according to some theories, and pora, its counterpart in Chuvash, an old Turkic language spoken in the Volga Region of Russia, might be the origin of Germanic bier/"beer", etc.

One of the major stereotypes of the Ottomans in the West might be the image of an old man, with his huge turban, sitting in the shade of a tree and in no hurry puffing away his hookah (nargile), maybe with a little bit of opium for some added effect. Nargile is still popular in some of the former parts of the empire, especially in Turkey, the Middle East and parts of the Balkans. In Istanbul, you can find nargile cafes with interior designs recalling the Ottoman days in the districts of Tophane et Beyazıt-Çemberlitaş, where you will be served hookahs of tobacco or non-tobacco (and non-psychoactive) herbs, the latter for bypassing the modern laws against indoor tobacco smoking, as well as hot drinks.

Talk

The official language of the empire was Ottoman Turkish, which differed from vernacular turc and is almost completely incomprehensible for modern Turkish speakers without some training. It was written in a totally different script (Persian variant of the Arabic script with some characters specific to Ottoman Turkish), and its vocabulary is very, très liberally sprinkled with Arabic and especially Persian words — in fact it can be considered a collage of Persian and Arabic words stuck onto a Turkic grammar. In most larger Turkish cities, it is possible to attend classes of varying lengths and depths for Ottoman Turkish.

However, this was the language of the palace, the ruling elite and some literary types; the common folk on the streets spoke a plethora of languages depending on the location (often the common language would differ even between districts of the same city) and ethnicity, but it was also not unusual to see a Turk speaking Greek or an Armenian speaking Turkish and so on. Indeed, the first novel written in Turkish, Akabi Hikayesi was penned in 1851 by Vartan Pasha, an ethnic Armenian, and published exclusively using the Armenian alphabet.

Arabic was used locally in parts of the empire, and was also the language of Islamic scholarship. During the last couple centuries of the empire, learning French was also in fashion among the elite. The Ottoman Francophilia left a lasting impact on modern Turkish — take, for example, the Turkish names for the ancient cities of Ephesus (Efes, derived from French Éphèse, rather than the Greek original) and Troy (Truva, de Troie).

Voir également

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