Kakhétie - Kakheti

Kakhétie est une région de l'est Géorgie, célèbre pour son beau temps, ses collines dorées et le principal pays viticole de Géorgie.

Villes

• 41.74418945.7955421 Gurjaani – L'un des centres de l'industrie viticole géorgienne. Les sites d'intérêt incluent l'église de la Dormition, alias église de tous les saints (Kvelatsminda ; VIIIe-IXe siècle), le musée des traditions et de l'histoire locales, le musée de l'Otan Vachnadze et la station balnéaire historique d'Akhtala.
• 41.61753345.9218522 Sighnaghi – Une ville viticole restaurée avec une vieille ville, le musée Pirosmani et de vastes fortifications, ainsi que le monastère de Bodbe (alias couvent de Bodbe ou Saint-Georges de Bodbe) à sa périphérie.
• 41.9197145.4704353 Telavi – La capitale de Kakheti est une base idéale pour explorer les vignobles, les châteaux et les monastères de la région, avec notamment le palais du roi Erekle II, un musée ethnographique et un célèbre platane vieux de 900 ans. A proximité se trouvent une ancienne forteresse populaire, la cathédrale Alaverdi. Telavi est la base pour explorer les montagnes de Touchétie.
• 41.89539945.5750874 Tsinandali – Comprend le palais-musée de Tsinandali, une cave historique qui appartenait autrefois au poète aristocratique du XIXe siècle Alexander Chavchavadze, et de nombreux arbres similaires au très ancien trouvé à Telavi.
• 41.94841945.8158635 Kvareli – Connu pour son vin Kindzmarauli et comme le lieu de naissance de l'écrivain géorgien Ilia Chavchavadze, dont la maison fortifiée ici est conservée en tant que musée local.
• 41.807245.73276 Mukuzani – Une ville viticole connue pour ses raisins blancs et son vin du même nom.

Autres destinations

• 42.14468445.2877881 Gorges de Pankisi – Un peu une section tristement célèbre de la Géorgie, après Russie a affirmé que les terroristes tchétchènes l'utilisaient comme base pour attaquer les Russes dans Tchétchénie, mais la gorge est maintenant sûre et abrite toujours de nombreux réfugiés tchétchènes, probablement l'endroit le plus sûr au monde pour découvrir la culture tchétchène.
• 41.82370946.2731697 Lagodekhi – Une jolie ville frontalière sur la route de Sheki, Azerbaïdjan, près du magnifique parc national du même nom (voir #Fais au dessous de)
• 42.37068845.6325088 Omalo – Un village dans les montagnes de Touchétie
• 41.80916666666745.7541666666679 Velistsikhé – Un village avec de nombreuses maisons anciennes et peu modernes, et un grand théâtre solide en plein milieu.

Comprendre

Kakheti (კახეთი) est une province historique de l'est de la Géorgie. Kakheti, et en particulier la vallée d'Alazani, est la plus grande région viticole de Géorgie et est considérée comme le berceau du vin. La légende dit qu'à partir de là, le vin s'est répandu dans le monde entier. Et en effet, la principale attraction de cette région, outre les vieilles églises et monastères, sont les centaines de petites et grandes caves, modernes et anciennes, en partie encore gérées par des familles.

Lire aussi #Boire ci-dessous pour mieux comprendre l'importance de cette région viticole.

Le site officiel de cette région est : http://www.kakheti.gov.ge/

Parlez

géorgien est incontestablement la langue principale de la région, mais une grande partie de la génération plus âgée parle russe et la jeune génération parle de plus en plus anglais en raison de l'hostilité envers la Russie, et aussi parce que l'anglais est enseigné dans les écoles depuis l'indépendance et a remplacé le russe comme deuxième langue dans les écoles du pays. Lorsque vous avez besoin d'aide, recherchez des personnes plus jeunes, car elles sont plus susceptibles de connaître un peu l'anglais.

Si vous parlez tchétchène, vous pourriez vivre une expérience très intéressante dans les gorges de Pankisi en Géorgie, où de nombreux réfugiés tchétchènes ont installé des bidonvilles.

Entrer

En bus

La région frontalière de la Géorgie à l'ouest est Kartli, qui a plusieurs (mini)bus quotidiens entre Tbilissi et principalement Telavi, Gurjaani ou Sighnaghi.

La route principale passe par Gurjaani, mais pour Telavi, il est plus rapide de tourner avant Sartichala et de traverser le col de Gombori.

En venant de l'est, il est possible d'entrer en Géorgie (et en Kakhétie) depuis Azerbaïdjan avec des minibus de (et vers) Qax (Qakh) et Zaqatala, qui traversent Kakheti et surtout plus loin Tbilissi - lis là.

En voiture

Il y a deux options pour entrer dans Kakheti depuis l'ouest. L'une est l'autoroute no. 5 et non. 42 par Gurjaani L'autre option plus récente est l'autoroute no. 38, partant peu après la frontière de la ville de Tbilissi près de Vaziani au nord de l'autoroute no. 5. Ce dernier passe par le col de Gombori et peut être lent en raison des nombreux virages et serpentins. En hiver et avec de la neige, il est recommandé d'emprunter l'ancien itinéraire.

La route entre Akhmeta et la route militaire géorgienne, via Tianeti, ne peut être parcourue qu'en 4x4.

Contourner

Généralement, tout est vrai ce qui est mentionné sous la même section dans le Géorgie article de pays.

Au sein de Kakheti, plusieurs marshrutkas voyagent entre les grandes villes et villages de cette région. Pour Touchétie vous devez louer une Jeep / 4x4 avec chauffeur pour environ 200 lari.

Bien sûr, voyager en voiture est une option, tout comme l'auto-stop.

Voir

• 41.44754445.3763571 David Gareja (70 km au sud-est de Tbilissi et probablement la meilleure portée à partir de là. Bon pour un arrêt d'une demi-journée pour venir/aller de/vers Sighnaghi). Un monastère troglodyte du VIe siècle accroché à une colline rocheuse à quelques mètres de l'Azerbaïdjan, avec de belles fresques.  
• 42.0324945.377142 Monastère d'Alaverdi (Basilique d'Alaverdi, Cathédrale Saint-Georges) (Géorgien : ალავერდი, ალავერდის მონასტერი, ალავერდის ტაძარი) (Près du village du même nom, à 15 km au nord-ouest de Telavi. Les Marshrutkas partent environ toutes les heures de l'avenue Alazari dans Telavi pour 1,3 lari et prendre ±30 minutes. Pour rentrer, attendez devant la cathédrale la prochaine marshrutka.). Construit au 11ème siècle par l'ordre du roi Kwirike III. (Roi de Kakheti), atteignant 50 m dans le ciel, c'est la deuxième plus haute cathédrale et la troisième plus haute église de Géorgie (après la cathédrale Sameba et la cathédrale Svetitskhoveli, respectivement). Avant cela, un autre monastère se dressait ici, construit au IVe siècle par Ioseb Alaverdeli (Ioseb d'Alaverdi). Libérer.  
• 42.365145.61793 Parc national de Touchétie. Une région mystérieuse et reculée dans les montagnes bordant la Tchétchénie avec d'anciens monuments païens et chrétiens ; aller ici, c'est remonter dans le temps des centaines d'années. Célèbre pour ses tours historiques.  

• 41.93733845.3807884 Monastère d'Ikalto (7 km à l'ouest de Telavi). Ancienne académie et aujourd'hui monastère, elle a été fondée par Zenon Iqaltoeli dans la 2e moitié du 6e siècle. Zenon Iqaltoeli était un fondateur religieux chrétien et l'un des soi-disant 13 pères assyriens, également enterré à l'intérieur du monastère. Au XIIe siècle, le théologien Arsen Iqaltoeli, qui étudia à Mangana à Constantinople et travailla avec Johannes Petrizi, fonda l'académie sur ordre du roi David. Pendant des siècles, l'académie a été le centre culturel de la Géorgie, enseignant la théologie, la philosophie, l'astronomie, la rhétorique, le droit et les mathématiques. Le monastère servait également de cave et de forge. En 1616, l'académie a été détruite par Shah Abbas I.
  En 1938, les terrains ont été examinés et les ruines de 59 bâtiments, plusieurs entreprises artisanales et une usine de pressage ont été trouvées. De nos jours, le monastère contient trois églises et les ruines de l'académie. L'église principale, Chwtaeba (fantôme sacré), date du VIIIe siècle.  

• 41.91360545.390945 Monastères de Shuamta (près d'Ikalto et à 10 km à l'ouest de Telavi le long de la route de Tbilissi). Ce complexe contient Akhali et Dzveli Shuamta, qui ont été rénovés en 2008, y compris une route goudronnée pour y accéder. 

• Akhali (nouveau) Shuamta (géorgien : ახალი შუამთა ; ɑχɑlɪ ʃʊɑmtʰɑ), à 3 km de l'autoroute, est un couvent orthodoxe géorgien du XVIe siècle, fondé par l'épouse de Kind Levan II, Tinatin, en raison de l'effondrement du vieux Shuamta. Tinatin a également été enterré à Akhali Shuamta.
• 41.9106111145.4066 Dzveli Shuamta (Vieux Shuamta (géorgien : ძველი შუამთა ; d͡zvɛlɪ ʃʊɑmtʰɑ)). Encore 2 km plus loin, il contient une basilique du 5ème siècle et deux églises du 7ème siècle. La plus grande des églises est similaire au monastère de Jvari près de Mtskheta. Dzveli Shuamta a été abandonné au XVIe siècle mais a été restauré en 2008. (mis à jour en sept. 2020)

• 42.00188945.6600287 Cathédrale de Gremi (Géorgien : გრემის ტაძარი) (A 10 km au nord-est de Telavi, les minibus de Telavi vers Gremi, Shilda et Kvareli passent par la cathédrale (2 lari), un taxi devrait coûter environ 10 lari). Un château fortifié fantastique et une cathédrale orthodoxe géorgienne sur un gros rocher devant les montagnes avec une église au sommet. La cathédrale a été érigée en 1565 par le roi Levan. Les fresques datent de 1577. Construite en briques et à la fois forteresse, la cathédrale possède trois entrées, une à l'ouest, au sud et au nord. Avant sa construction, la tour, toujours là aujourd'hui comme clocher et détachée du reste, était la seule chose qui s'y trouvait.  

• 41.97216245.7677028 Nekressi (géorgien : ნეკრესი ; nɛkʼrɛsɪ) (10 km à l'ouest de Kvareli et 35 km au nord-est de Telavi). Un site archéologique et un monastère près de Shilda. La ville a été fondée au Ier ou IIe siècle av. par le roi d'Ibérie, Parnadshomi. Au IVe siècle, le roi Mihrdat y construisit une église, qui fut plus tard, au VIe siècle, habitée et utilisée par l'un des 13 pères assyriens, Abibos Nekresseli. Pendant ce temps, l'évêché de Nekressi a été fondé, qui a duré jusqu'au 19ème siècle. En raison de son emplacement stratégiquement favorable, Nekressi est devenue une ville importante dans cette région, servant de centre d'éducation et d'hagiographie.
  Nekressi se compose de plusieurs églises et bâtiments connexes. La petite basilique du IVe siècle est l'une des plus anciennes églises encore conservées en Géorgie. Une autre basilique plus grande du 7ème siècle représente le type de basilique à trois églises, un type d'architecture indépendant pour les églises géorgiennes. Au VIIIe siècle, une autre église avec un dôme fut érigée à Nekressi. Le monastère abrite également un palais épiscopal de deux étages du 8/9ème siècle. De plus, au 16ème siècle, une tour a été construite ici. Des parties de la ville historique ont été fouillées et peuvent être visitées.
  Il y a un parking à 2,5 km avant le monastère, où se trouve également le site fouillé. De là, c'est une montée raide jusqu'au monastère. Alternativement, vous pouvez utiliser la navette entre le parking et le monastère (1 lari).  

• 41.81027845.6088899 Église de Tous les Saints de Vachnadziani / Vachnadziani Kvelatsminda (ყველაწმინდა) (Entre Telavi et Gurjaani). L'église de la Mère de Dieu construite au 9ème siècle avec une architecture complexe. Il combine une basilique à trois églises et le bâtiment central avec un haut dôme. Sur la base de ce type de construction, de nombreuses églises géorgiennes ont été construites à partir du XIe siècle.  
• 41.81077845.15361110 Château d'Ujarma (უჯარმისციხე) (à quelques km au nord du village d'Ujarma (უჯარმა), sur l'autoroute no. 38 au col de Gombori / Telavi). Ruines d'une forteresse à proximité 41.71321845.17187510 Sartichala, une ancienne colonie d'Allemands du Bade Wurtemberg, qui l'appelait Marienfeld. Le château a été construit au 3-4ème siècle avec la ville en contrebas pour protéger le canyon de la rivière Iori contre les Perses et les Arabes. Pendant le règne de Vakhtang I d'Ibérie, le château a été agrandi et utilisé comme résidence. En 914, Ujarma fut conquise par les Arabes, et le château fut détruit en conséquence. Au 12ème siècle, le château a été reconstruit et rénové par le roi géorgien Giorgi III., mais détruit à plusieurs reprises au cours des siècles suivants.  
• 41.897145.567911 Jardins Tsinandali. 10h00-19h00 (heure d'hiver 10h00-17h00). Le palais résidentiel de la famille Chavchavadzes. Il a un charmant jardin de taille moyenne. 2 lari - entrée du parc; 5 lari - entrée au parc billet pour le musée (service de guide inclus). 
• 41.8214545.7002312 Basilique de Vazisubani (Église Sainte-Marie / წმინდა მარიამის სახელობის), Vazisubani. 
• 41.48646146.13683113 Forteresse de Khornabuji (40 km au sud-est de Sighnaghi, près du village de Dedoplitskaro). Il s'agit d'une ancienne fortification sur les rochers, mentionnée pour la première fois au V siècle. Elle fut envahie par les Mongols au XIIIe siècle.  
• 41.66867945.87334614 Église de Sabatsminda, Kardenakhi. Ruines d'une église du 13ème siècle.  
• 41.73675145.29781115 Monastère de Ninotsminda.  

Fais

Cette région est célèbre pour ses route des vins, notamment Tsinandali, Gurjaani et Kvareli, ainsi que le randonnée opportunités dans ses trois parcs nationaux / réserves naturelles, notamment Touchétie.

• 42.03245.3771 Alaverdoba. Fin septembre. La fête des vendanges a lieu tout autour du monastère d'Alaverdi chaque mois de septembre. Elle se déroule sur plusieurs jours et atteint son apogée le 28 septembre, jour du saint Ioseb Alawerdeli (Joseph d'Alaverdi). Ce festival est une tradition et populaire depuis des siècles et a même survécu à l'Union soviétique. 
• Une randonnée 41.86619746.3176292 Réserve naturelle de Lagodekhi avec ses forêts subtropicales et découvrez l'une des plus belles cascades de Géorgie. Il y a quelques maisons d'hôtes disponibles dans le parc. Avec un peu de chance, vous pourrez voir des ours, des cerfs ou des léopards si vous partez en randonnée tôt le matin.

• 41.19068246.4688313 Parc national de Vashlovani, célèbre pour la randonnée et l'observation des oiseaux.
• Randonnée de 73 km le long de la frontière russe depuis Omalo (Touchétie) à Chatili (Stephantsminda), voir Touchétie.
• 42.0163945.6751624 Temi Community Location de vélos, Gremi (Suivez les panneaux Wineroute dans le village à partir de la cathédrale de Gremi), ☏ 995 591633633, ✉[email protected]. 10:00-20:00. Location de vélos pour des excursions autoguidées à travers les vignobles voisins de Gremi. 10-25 lari p.p.. 
• Rafting et canoë. ...le long de la rivière Iori. 

Manger

• 41.629945.69951 Champion Kachreti (ჩემპიონი). Le restaurant est situé sur l'autoroute Kakheti. Il propose une cuisine locale kakhétie. Il a des sièges à aire ouverte. La nourriture est délicieuse mais acheter du vin n'en vaut pas la peine. Il est devenu très populaire auprès des habitants et des touristes, et possède même maintenant une succursale du même nom à Tbilissi. 10 $ US par personne. 
• 41.718416145.17499162 Tschakuna Papas Dukani (ჩხაკუნა პაპას დუქანი) (le long de l'autoroute no. 5 500 m au sud-ouest du pont Iori), ☏ 995 790613110. Restaurant sympa avec jardin, ainsi qu'une cuisine abordable et correcte (délicatesse : Chaschlama). Il y a beaucoup de monde le week-end, il vaut donc mieux réserver à l'avance ou essayer Restaurant Salchino à travers la route. 
• Sous le château d'Ujarma, il y a plusieurs tables de pique-nique avec des cheminées, où vous pouvez griller votre propre Mzwadi.

Boire

Génial des occasions de boire attendent les visiteurs de Kakheti. Les villages viticoles les plus importants sont Tsinandali, Kvareli et Anaga. Les raisins les plus importants sont le Saperavi (rouge) et le Rkaziteli (blanc). De nombreux ménages produisent leur propre vin, qu'ils offriront volontiers lors de leur visite.

La production de vin classique se fait en Kvevris, des cruches en argile, ce qui est la distinction la plus importante par rapport aux autres régions viticoles comme la France. Même si les méthodes modernes comme les cuves en métal et en plastique prennent lentement le dessus, elles ne sont toujours pas boisées et influencent grandement le goût du vin géorgien.

Certains établissements vinicoles (en particulier le domaine viticole Teliani Tsinandali) offriront de belles visites commerciales à tous ceux qui se présentent, chaque fois qu'ils se présentent, ce qui inclut une dégustation de vin. En fait, si vous allez dans l'un des établissements vinicoles et demandez une visite, vous en obtiendrez une, même s'ils ne sont peut-être pas très professionnels à ce sujet (et peuvent ne rien vous facturer). Parce que presque tout le vin géorgien de haute qualité est exporté et qu'il n'y a pas beaucoup de touristes à Kakheti, il peut en fait être impossible d'acheter du vin directement auprès de petits établissements vinicoles (même sous la table !). Les établissements vinicoles qui ne sont pas autorisés à vendre directement aux visiteurs devraient avoir un magasin officiel à proximité, mais assurez-vous d'appeler à l'avance pour s'assurer qu'il est ouvert.

Mais bien sûr, les meilleures occasions de boire sont dans les maisons des gens ordinaires de Kakheti. Presque chaque foyer a son propre vin fait maison, généralement délicieux. Si vous êtes le moins extraverti et que vous parlez géorgien ou russe, il y a de fortes chances que vous soyez invité chez quelqu'un pour du vin et de la nourriture - ne laissez pas passer ça ! Votre hôte peut également vous proposer le géorgien chacha, une vodka extrêmement puissante distillée à partir de raisins, que vous voudrez peut-être laisser passer.

• 41.89696845.5679841 Vignoble Tsinandali (200-300 m avant Shumi Winery). La cave Tsinandali est plus qu'une simple cave, c'est aussi un grand et attrayant parc immobilier, avec un grand manoir appartenant à l'ancien président Eduard Sheverdnadze. A l'origine, le poète aristocratique Alexandre Chavchavadze y a construit sa chaumière en 1835. En 1886, le vignoble a été fondé, après avoir combattu avec succès le rongeur de la vigne. De nombreuses caves ont été construites pour stocker des millions de litres de vin. La trésorerie contient encore environ 16 500 bouteilles, qui sont conservées à 10-14 °C et à une humidité de 60-70 %. Environ 500 bouteilles datent du 19ème siècle, bien que leur qualité soit mise en doute.
  La cave donne belle et commercial visites à toute personne qui se présente. Cependant, ils veulent que vous payiez (séparément) pour: (1) regarder le jardin, (2) voir le musée du vin et (3) 20 lari prix fixe et quantité de dégustation de vin (il n'y a pas le choix d'essayer moins /plus de vins et/ou quantité). 7 lari - parc, musée & 1 verre de vin ; 20 lari - le même que le précédent 6 vins à déguster.. 
• 41.9000545.56792 Vignoble Shumi (200 m au nord-ouest des jardins de Tsinandali). Ils proposent une dégustation de vin gratuite et leur musée du vin est gratuit, tout comme leur propriété. Cependant, il semble qu'ils aient maintenant adopté l'approche de leur voisin et proposent une dégustation de vins dont 3 vins pour 15 lari. Il y a aussi un magasin vendant leur propre vin avec des prix de 10 à 35 lari par bouteille. 
• 41.94759645.813373 Domaine viticole Kindzmarauli. Le Kindzmarauli est un délicieux vin rouge doux, élaboré depuis des siècles, mais la cave est une leçon flagrante de sous-investissement. Il n'y a pas de visites régulières, mais si vous vous présentez simplement, les gens seront plus qu'heureux de vous faire visiter. 
• 41.9478345.518634 Cave Marani, Kurdgelauri (5 km au nord de Telavi), ☏ 995 350236111, ✉[email protected]. visites de caves : lun-ven, 10h-16h ; dégustation : 10-16h00. 11-12€. 
• 42.01645.6755 Communauté Temi, Gremi (Suivez les panneaux de la route des vins à 2 km de la cathédrale de Gremi jusqu'au village), ☏ 995 591633633, ✉[email protected]. 10:00-20:00. Vin kvevri biologique produit par une communauté de personnes démunies mais très sympathiques. Souvent, des personnes parlant anglais, allemand ou russe sont présentes pour aider au choix. Des dégustations de vins, l'ouverture d'un Kvevri ou l'autoproduction de Tshurtshchela, un délice de raisin aux noix et d'autres activités sont proposés. La nourriture géorgienne est disponible sur commande à l'avance. (mis à jour en juin 2019)
• 42.04018345.5037086 Cave à Vin des Jumeaux, Napareuli. 

Dormir

De nombreuses possibilités d'hébergement chez l'habitant existent dans cette région, renseignez-vous ou suivez les panneaux locaux.

• 41.83090946.2736861 Maison d'hôtes Kiwi, 35, rue Vashlovani, Lagodekhi, ☏ 995 557499489, 995 551245072, ✉[email protected]. Une maison d'hôtes familiale, gérée par les enfants et amis des propriétaires. À partir de 30 lari. 
• 41.83510646.277432 Maison d'hôtes Vashlovani, 92, rue Vashlovani, Lagodekhi, ☏ 995 599856657. Le propriétaire parle russe et anglais et propose également différents types de repas. 
• 42.055445.52823 Lopota Lake Resort and Spa (ლოპოტა), Napareuli, Vallée de Lopota, Kvareli, ☏ 995 32 2 400 400, ✉[email protected]. Enregistrement: 12:00, vérifier: 12:00. Ce complexe se trouve dans la magnifique vallée de Lopota, entouré par les crêtes de la chaîne de montagnes du Caucase, et il dispose d'une zone de loisirs s'étendant sur 1 million de m². 

Être prudent

• En randonnée dans la steppe de David Gareja et Vashlovani, il est important d'emporter suffisamment d'eau et de mettre une crème solaire adéquate. Il n'y a que quelques magasins ou puits autour. Faites également attention aux serpents, dont certains peuvent être venimeux.
• Près de Lagodekhi, à l'été 2012, un groupe d'hommes armés du Daghestan a traversé illégalement la frontière et a pris en otage plusieurs habitants. Selon la police géorgienne, les terroristes islamistes ont été combattus avec succès et tués, sans blesser aucun des otages. Par conséquent, il peut être conseillé d'éviter de marcher trop près de la frontière, même si le risque de nouveaux incidents est très faible. En savoir plus à ce sujet ici : https://en.wikipedia.org/wiki/Lopota_incident

Allez ensuite

Il n'y a pas de voyage en Géorgie, et vous retournerez probablement à Tbilissi d'abord et continuer à voyager à partir de là.

Cependant, si vous vous dirigez vers le sud-est après Lagodekhi, vous entrerez dans la belle Région de Sheki de Azerbaïdjan. Il y a des (mini)bus réguliers de Tbilissi à Qax (Qakh) et Zaqatala (au moins trois par jour), que vous pourrez peut-être embarquer en cours de route si vous réservez à l'avance. Il peut également exister des (mini)bus depuis Gurjaani ou Lagodekhi.