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| Basse Franconie | |
| Capitale | Würzburg |
|---|---|
| Résidents | 1.298.849 (2014) |
| surface | 8 530,99 km² |
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| emplacement | |
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Basse Franconie est le district administratif du nord-ouest de Bavière. La région centrale de la Basse Franconie est la partie qui est complètement datée Principale est parcouru. On l'appelle aussi Franconie principale désigné. Le siège du gouvernement de la Basse-Franconie est Würzburg.
Régions
le District administratif de Basse-Franconie se compose des trois villes indépendantes d'Aschaffenburg, Schweinfurt, Würzburg et des neuf districts d'Aschaffenburg, Bad Kissingen, Haßberge, Kitzingen, Main-Spessart, Miltenberg, Rhön-Grabfeld, Schweinfurt et Würzburg.
le District de Basse Franconie est administrativement le troisième niveau municipal en Bavière en tant que représentation des communes et des districts. Le quartier est identique à la superficie du quartier gouvernemental.
Le siège de l'administration de l'arrondissement administratif et de l'arrondissement est Würzburg.
Les grandes régions touristiques sont:
- le Région viticole Franconie principale le long de la Main :
- le Triangle principal entre Schweinfurt, Ochsenfurt et Gemünden et celui à l'ouest L'avant-pays du Steigerwald;
- le Place principale, la courbe du Main entre les villes de Gemünden, Wertheim, Miltenberg et Aschaffenburg ;
- La partie franconienne de la basse chaîne de montagnes du Rhön et la région Rhön-Saale au nord-ouest de la circonscription administrative ;
- le Champ de tombes au nord-est à la frontière de Thuringe;
- le Montagnes de la haine, la chaîne de montagnes au nord du Main à la frontière orientale Haute-Franconie;
- le Steigerwald, face au sud-est "Grenzgebirge" et en partie déjà en moyen- et Haute-Franconie;
- La partie franconienne de la Spessart au nord-ouest ;
- Une petite partie du Odenwald.
- Sous le terme Coin du château allemand la région du nord, riche en châteaux et palais, se commercialise Montagnes de la haine (Basse Franconie) et aussi la région voisine en Haute Franconie.
des endroits
- 1 Würzburg
- Ville épiscopale et universitaire, dominée par la forteresse de Marienberg
- 2 Aschaffenbourg - la "passerelle vers Spessart“
- 3 Schweinfurt - Industrie des roulements à billes et Mainhafen
- 4 Bad Kissingen - Bain d'État bavarois et station thermale la plus célèbre d'Allemagne.
Aschaffenburg, château de Johannisbourg
mairie de Schweinfurt
Jardin thermal de Bad Kissingen
- 5 Alzenau - avec le château d'Alzenau
- 6 Amorbach - avec l'abbaye bénédictine, qui a plus de 1250 ans
- 7 Mauvais Bocklet - Bain Biedermeier dans la vallée de la Saale franconienne
- 8 Bad Bruckenau - Bain d'État bavarois au cœur de la Rhön
Château d'Alzenau
Place du marché d'Amorbach
Jardins du spa et salle des fontaines à Bad Bocklet
Fürstenhof à Bad Brückenau
- Bad Königshofen, Station thermale de Champ de tombes
- Bad Neustadt, Bain d'État de Bavière
- Hammelbourg, la plus ancienne ville viticole de Franconie, dans le sud de la Rhön
- Hassfurt, Chef-lieu de l'arrondissement Haßberge
- Iphofen, ville viticole renommée avec d'excellentes fortifications de ville préservées
Bad Neustadt : Salzbourg, Monnaie et Chapelle
Iphofen, Rödelseer Tor
- Kitzingen am Main, ville historique du négoce du vin
- Klingenberg, Ville du vin rouge
- Koenigsberg en Bavière, cité médiévale-romantique à colombages classée
- Mellrichstadt, la "jeune ville dans les vieux murs"
- Miltenberg, ville romantique à colombages
- Münnerstadt, à la lisière sud du parc naturel bavarois de la Rhön, de magnifiques bâtiments à colombages
- Röttingen, ville la plus méridionale de l'arrondissement de Würzburg, muraille à sept tours, viticulture
- Volkatch avec la célèbre "Madonna in the Vineyard" de Riemenschneider
- Werneck avec château et parc à l'anglaise
D'autres objectifs
- Parcs naturels en Basse-Franconie, ils sont Réserve de biosphère de la Rhön (avec la Hesse et la Thuringe), le Parc naturel de Haberge, les Parc naturel du Steigerwald (avec la Moyenne et la Haute-Franconie) et la Parc naturel du Spessart (avec Hesse).
- le Ruban vert est le premier projet de conservation de la nature entièrement allemand et a été créé le long de l'ancienne bande frontalière intérieure allemande. Il longe les frontières nord de la Basse-Franconie.
- Le Taubertal, la partie bavaroise s'appelle Tauberfranken (des endroits comme Rothenburg, Tauberzell, Tauberrettersheim). La partie Bade-Wurtemberg est la viticulture traditionnelle du Bade-Franconie (Creglingen, Weikersheim, Markelsheim, Bad Mergentheim, Tauberbischofsheim, Wertheim). Vins anciens comme le Tauberschwarz (Röttingen)
Contexte
La Basse-Franconie est la plus occidentale des trois Franconie districts administratifs et est situé dans le nord-ouest de l'État libre Bavière. le District de Basse Franconie est administrativement la fusion des districts de Basse-Franconie (niveau communal) et en termes de superficie congruente avec le district administratif de Basse-Franconie.
Dans les communautés bavaroises à prédominance de membres de l'Église catholique, la loi Jour de l'Assomption (15 août) un jour férié. Cela s'applique à toutes les communes de la vieille Bavière et à environ la moitié des communes de Franconie. Pour les activités et les achats prévus, vous devez vous renseigner au préalable s'il existe un jour férié sur le lieu de vacances.
Avec environ 1,34 million Résidents Dans 307 communes, la population de Basse-Franconie représente environ un tiers des francs et 11 pour cent de la Bavière.
le plus grandes villes sont Würzburg (environ 124 600 habitants), Aschaffenbourg (environ 68 700 habitants) et Schweinfurt (environ 52 000 habitants).
La totalité surface couvre 8 532 km², soit un bon tiers de la Franconie et environ 12% de la superficie de la Bavière. 2,15 % de toute la superficie de la Basse-Franconie sont protégés, ils sont répartis sur 132 réserves naturelles avec un total de 183 km².
Le plus au nord Emploi La Basse-Franconie est située à Fladungen au Maure Noire et le triangle est fermé Hesse et Thuringe, en même temps aussi le point le plus septentrional de la Bavière. Le point le plus au sud est près de Röttingen dans le district de Würzburg, l'extension du nord au sud est d'environ 121 kilomètres. Le point le plus oriental du district administratif est à Itzgrund bei Sangliers, le point le plus occidental est près d'Aschaffenburg, les dimensions d'est en ouest sont d'environ 135 kilomètres. Le centre géographique de la Basse-Franconie est Bücold, un arrondissement de la ville d'Arnstein dans l'arrondissement de Main-Spessart.
le altitude la plus élevée En Basse Franconie c'est 930 mètres Dammersfeld dans la partie franconienne de la Rhön, il n'est pas accessible en tant que montagne de bombardement pour la zone d'entraînement militaire de Wildflecken. Le point accessible le plus élevé de Basse-Franconie est le sommet voisin de 928 mètres de haut Kreuzbergs.
Plan d'eau principal est le Main, il coule d'est en ouest à travers les parties sud et ouest de la Basse-Franconie et laisse la région en Chauve sur la Main (110 mètres). C'est aussi le point le plus bas de la Basse-Franconie et de toute la Bavière, à 107 mètres d'altitude.
La Basse-Franconie est entourée par l'État fédéral Bade-Wurtemberg dans le sud-ouest et de l'état Hesse à l'ouest et au nord-ouest, au nord-est l'État libre ferme Thuringe. A l'est se trouve le quartier administratif Haute-Franconie voisin, au sud-est Moyenne Franconie.
Avec l'adhésion de la Croatie à l'UE le 1er juillet 2013, le centre géographique de l'Union européenne maintenant en Basse-Franconie dans une prairie sur la Schulzengrundstrasse dans le quartier Oberwestern de la communauté Westerngrund. La communauté est située à l'ouest de la Basse-Franconie et au nord de Aschaffenbourg. La coordonnée exacte est 50°07'1'' de latitude nord et 9°14' 53'' de longitude est (50 ° 7 1 N.9° 14 '53" Est) et est calculé par l'IGN français (Institut national de l'information géographique et forestière). Le 1er janvier 2014, le département français d'outre-mer entre en vigueur Mayotte, c'est un archipel au nord-ouest de Madagascar, l'UE, puis le centre se déplace à nouveau d'environ 500 mètres, mais reste sur le territoire de la municipalité Westerngrund.
petite chronique
Dans le Histoire culturelle la région de l'actuelle région de Basse-Franconie appartenait au duché impérial direct de Franconie orientale, l'un des cinq duchés tribaux de la Franconie orientale. Le duché central de Franconie orientale ne put être reconstruit après l'effondrement de l'empire carolingien vers l'an 841, comme ce fut le cas en Bavière et en Saxe, par exemple. La dignité du titre ducal a ensuite été décernée à diverses reprises, y compris aux évêques de Würzburg, mais cela a été fait de manière purement formelle et sans aucune revendication.
dans le moyen Âge Et jusqu'au début de l'ère moderne, la zone du district administratif d'aujourd'hui, comme toute la Franconie, se composait d'un grand nombre d'États indépendants et autonomes à régime ecclésiastique et laïc ainsi que de la ville impériale libre de Schweinfurt avec les deux États libres villages de Gochsheim et Sennfeld et de nombreux autres plus petits En conflit avec la propriété. Le prince-évêché et l'évêché de Würzburg avaient la plus grande part de la région, le prince-évêché et l'évêché de Bamberg, l'évêché de Fulda et l'électorat de Mayence avaient d'autres parts importantes. Les dirigeants étaient pour la plupart impériaux, c'est-à-dire qu'ils étaient directement subordonnés à l'empereur, un duc (les derniers rois) n'était pas interposé.
le Période baroque (Fin du XVIe siècle au milieu du XVIIIe siècle) est un grand moment culturel pour la région : La famille de Comte de Schönborn a fourni de nombreux princes-évêques dans la région et a développé une activité de construction importante : les résidences et les complexes palatials ont été construits dans et autour de Würzburg et Aschaffenburg.
1803 est l'année de Reichsdeputationshauptschluss et donc prélude à la sécularisation, les princes laïcs devaient être dédommagés des précédentes guerres révolutionnaires sous influence napoléonienne. À cette fin, les principautés ecclésiastiques et les villes impériales libres, qui ont été dissoutes ou ont perdu leur indépendance, ont été utilisées. Schweinfurt est devenue bavaroise dès 1803, les régions du Hochstifte ont été temporairement converties en "Grand-Duché de Würzburg", la "Principauté d'Aschaffenburg" et le "Grand-Duché de Francfort", mais ceux-ci ont été dissous à nouveau en 1814 au plus tard et est devenu une partie du royaume de Bavière, avec lequel aucun lien historique ou politique n'existait jusque-là.
Les châteaux des princes-évêques de Wurtzbourg et d'Aschaffenburg étaient utilisés à titre privé par les princes bavarois. À partir de 1814, la région était initialement désignée administrativement sous le nom de "Lower Main District" et à partir de 1838 sous le nom de "District administratif de Basse-Franconie et d'Aschaffenburg". ; District administratif de Basse-Franconie. Le siège de l'administration régionale était Würzburg depuis le début.
Données clés historiques pour toute la Franconie voir aussi dans article correspondant.
coutumes régionales
- le Chambres lumineuses étaient une coutume répandue de la population du village dans tout le nord de la Basse-Franconie en hiver, qui dans la région autour de la Champ de tombes est en train de renaître aujourd'hui.
Langue
Dans la région sera Basse-Franconie, une variante du dialecte de Franconie ou de Franconie orientale, parlé. Au niveau régional, le dialecte de Franconie-Wurtzbourg dans le centre et le sud de la Basse-Franconie, dans le dialecte de Bamberg dans l'est de la Basse-Franconie, peut à nouveau être utilisé dialecte rhön peut être distingué avec un élément de langue du dialecte Fulda et un élément de Henneberg dans le domaine grave. Le dialecte de la région d'Aschaffenburg représente une transition vers le dialecte de Hesse, à la limite sud de la Basse-Franconie, il y a la transition linguistique vers Hohenlohe.
La caractéristique la plus claire dans la prononciation, comme pour l'ensemble franconien, est le remplacement des consonnes p et t par b et d, dans le langage technique appelé l'affaiblissement interne des consonnes allemandes : « franconien » devient « franconien », « mère » devient le " Mudda ".
Les formes dialectales se distinguent alors moins en termes de prononciation, mais plutôt en termes de vocabulaire utilisé pour les termes qui sont généralement utilisés. Dans les zones rurales, en fonction de la fragmentation des dirigeants régionaux, il existe souvent encore des dialectes locaux très différents à identifier à petite échelle.
Le représentant le plus connu de la Basse-Franconie dans les médias, bien que dans une version apprivoisée et compréhensible à l'échelle nationale, est le personnage fictif Erwin Pelzig de l'artiste de cabaret de Würzburg Frank-Markus Barwasser.
Le haut allemand est bien entendu compris partout et également parlé dans les grandes villes, les différentes formes dialectales étant généralement en déclin depuis le milieu du siècle dernier.
Il est officiellement responsable de la recherche linguistique dans la région Institut du dialecte de Basse-Franconie au Université de Wurtzbourg.
Voir aussi que bibliographie.
y arriver
En avion
Les aéroports internationaux les plus proches sont le aéroport Francfort
(IATA: FRA) à l'ouest et au Aéroport de Nuremberg(IATA: NU) au sud-est.
En outre, dans de nombreuses villes, il existe des aérodromes plus petits et des pistes en herbe pour les canons à hélice et autres petits avions.
En train
gares ICE en Basse-Franconie sont Aschaffenburg Hbf et Gare centrale de Wurtzbourg. Dans le sud-est voisin Moyenne Franconie est le Gare de Fürth rapidement accessible depuis le nord de la Basse-Franconie en Hesse orientale les Gare de Fulda.
Dans la rue
Itinéraires autoroutiers à travers la Basse-Franconie sont :
- La liaison nord-sud la plus importante est l'autoroute
(Flensbourg- Pieds) : La plus longue autoroute d'Allemagne avec une extension à quatre voies mène du nord au sud à travers la Basse-Franconie.
- L'autoroute
(du néerlandais Limiter Passau et L'Autriche) est la deuxième plus longue autoroute d'Allemagne. L'itinéraire part de la région de Francfort d'ouest en sud-est en passant par la Basse-Franconie et jusqu'à Moyenne Franconie (Nürnberg) et par l'autoroute 
jusqu'après Munich dans le Sud. La section d'Aschaffenburg à Biebelried est partiellement étendue à six voies.
Les deux routes susmentionnées sont d'importantes liaisons nord-sud à l'échelle nationale sur l'ensemble des sections de la région sont sensibles à la Embouteillages de vacances Pendant les vacances, en particulier au début et à la fin des vacances dans les Länder densément peuplés de l'ouest et du nord de l'Allemagne.
- L'autoroute à quatre voies
est le Autoroute de la vallée principale et mène du triangle Werntal près de Schweinfurt à l'est Bamberg et Bayreuth.
- L'autoroute
est le Autoroute de la forêt de Thuringe et mène de Schweinfurt à Erfurt.
- L'autoroute à quatre voies
mène de Würzburg au sud dans la région Stuttgart et jusqu'à près de la Suisse Frontière.
Jonction d'autoroute sont la jonction Biebelried (A3, A7) et Schweinfurt-Werneck (A7, A70), le triangle Werntal (A70, A71) et le triangle Würzburg-Ouest (A3, A81).
Autoroutes fédérales à travers la Basse-Franconie sont :
le B19 mène de Thuringe à travers la Basse-Franconie plus au sud jusqu'à l'Allgäu.
le B27 exécute Saxe-Anhalt et Hesse orientale à travers la Basse Franconie plus bas Bade-Wurtemberg.
Routes touristiques à travers la Basse-Franconie sont :
- le rue romantique est la plus ancienne route de vacances d'Allemagne et mène du Main à l'Allgäu.
- le Route du Château mène de la Palatinat électoral à travers la partie la plus orientale de la Basse-Franconie (Rentweinsdorf, Sangliers, Pfarrweisach, et Maroldsweisach jusqu'après Haute-Franconie.
En bateau
Le principal est en place Bamberg et donc navigable sur toute sa longueur en Basse Franconie :
Au Place principale:
- De Miltenberg via Bürgstadt jusqu'à Wertheim il y a un service régulier.
- De Lohr-sur-le-Main de là est un service de ligne à Marktheidenfeld.
- De Würzburg de là existe une connexion en amont vers Randersacker et en aval jusqu'à Veitshochheim.
- De Volkatch Le Volkacher Mainschleife est desservi par bateau à partir d'ici.
En vélo
Pistes cyclables de longue distance à travers la région sont :
- le Véloroute des trois pays traverse la pièce Odenwald;
- le Piste cyclable principale mène des sources Weißmain et Rotmain au sud-est de Kulmbach jusqu'au Rhin à Mayence-Kastel en Hesse;
- le Piste cyclable de la Rhön mène de Thuringe via la Hesse orientale et le Hochrhön à Hammelburg.
- La piste cyclable de la Route romantique mène de Würzburg à Füssen sur les Alpes.
Pour les itinéraires cyclables régionaux, voir la section Activités.
mobilité
La zone tarifaire du VAB dont le siège est à Aschaffenburg est située sur le Bavarian Untermain dans la région d'Aschaffenburg. Il existe un tarif transitoire vers le Rhein-Main-Verkehrsverbund (RMV). le OVF - Omnibusverkehr Franken circule dans toute la Basse-Franconie à l'exception de la zone tarifaire susmentionnée du VAB, les détails sur les itinéraires, les horaires et les prix peuvent être trouvés sur Internet OVF.
Attractions touristiques
Églises et monastères
le le plus vieux Les églises de Basse-Franconie se trouvent à Brendlorenzen, un quartier de Bad Neustadtqui ont mis le carolingien en favori Église paroissiale Saint-Jean-Baptiste, son origine est datée de l'an 700 environ, et à Würzburg le Festivités Marienberg la Marienkirche, elle est classée en l'an 705. St. Johannes Baptista, la date exacte ne peut pas être prouvée ici, est peut-être le plus ancien bâtiment d'église intact en Allemagne, les deux églises sont parmi les plus anciens bâtiments du pays.
Le seul de Basse-Franconie Dom, construit à partir de 1040, se trouve également dans la ville épiscopale de Würzburg. Avec un total de plus de 50 églises, Würzburg en compte également le plus grand nombre.
Le médiéval Églises fortifiées sont une spécialité de Basse-Franconie : il existe de nombreux spécimens bien conservés dans le Pré-Rhön de Franconie à visiter, par exemple le Ostheim avant la Rhön, l'église fortifiée est considérée comme la plus grande du genre en Allemagne et a été superbement conservée.
Régions de Basse-Franconie à voir et à visiter Complexes monastiques sont par exemple :
- le Abbaye bénédictine d'Amorbach Selon la tradition, elle a été fondée en 734. L'ancienne église abbatiale de style baroque avec son orgue vaut le détour.
- Maria Bildhausen à Münnerstadt, un premier monastère est mentionné ici en 762.
- le Abbaye de Münsterschwarzach est aujourd'hui l'un des monastères bénédictins les plus importants d'Allemagne. Un premier monastère est fondé en 780.
- Le monastère franciscain Kreuzberg avec sa propre brasserie monastique.
- Le monastère franciscain Engelberg dans le sud du Spessart, une bière sombre du monastère est servie dans un tonneau en bois.
- le Abbaye de Vogelsburg, avec une large vue et pittoresquement situé dans les vignobles de la Volkacher Mainschleife est une destination populaire sur Triangle principal.
Châteaux, châteaux et palais
La Basse Franconie est, comme toute la Franconie, Schlösserland: À l'époque baroque, un certain nombre de palais et de magnifiques bâtiments ont été construits parmi les princes de l'église fous de construction de la famille du comte von Schönborn; Le point culminant est le résidence dans Würzburg (créé par Balthasar Neumann) dans le cadre du patrimoine mondial de l'UNESCO, d'autres bâtiments à Neumann sont les châteaux de Veitshochheim et Werneck;
Il a une densité particulièrement élevée de châteaux de pays Champ de tombes et l'espace Montagnes de la haine offrir.
Musées
le suprarégional les musées les plus importants de la région Musée principal de Franconie à la forteresse de Marienberg en WürzburgDes œuvres de Tilman Riemenschneider sont présentées, ainsi qu'une collection préhistorique, témoignage de la culture viticole franconienne et un département folklorique. Dans Schweinfurt est-ce Musée Georg Schäfer, c'est la plus importante collection privée d'art de l'espace germanophone du XIXe siècle.
le Musées à Château d'Aschach dans Aschach à Mauvais Bocklet (Graf-Luxburg-Museum, Volkskundemuseum et School Museum) sont des musées du district de Basse-Franconie.
Dans Fladungen est-ce Musée en plein air de Franconie: montre la culture du bâtiment rural et la vie et les affaires du village en Basse-Franconie sur un site muséal de 7 hectares et huit fermes.
Les musées aussi sujets spéciaux sont par exemple que Musée allemand du vélo (dans Bad Bruckenau), les Musée Bismarck (dans Bad Kissingen), ou la bibliothèque Erich Kästner à Oberschwarzach le Steigerwald. Dans Klingenberg am Main Y a-t-il un Musée de la Viticulture.
Il existe également de nombreux autres musées avec un accent sur l'histoire locale.
Activités
- Parcs d'attractions sont le terrain de loisirs Geiselwind, à Sambachshof à Bad Königshofen dans le Champ de tombes est un Forêt de conte de fées.
- UNE réserve naturelle est situé à Heigenbrücken dans le Spessart Aschaffenbourg.
- le Motodrome Steigerwald dans Gerolzhofen est un Piste de karting extérieure avec kart de location.
Trains nostalgiques
- Le train du musée Rhönzügle de Musée en plein air à Fladungen fonctionne en été sur l'itinéraire de l'ancien Streutalbahn, il y a des arrêts Fladungen, Ostheim avant la Rhön et Mellrichstadt. La locomotive à vapeur "98 886" avec le surnom "Bocke (r) le" date de 1924 et a été construite par Krauss-Maffei en Munich / Allach construit, il est sous protection des monuments, accélère jusqu'à 40 km/h et est prêté par la ville de Schweinfurt au musée.
- Rhönzügle. Ouverture : de début avril à fin octobre.Tarif : aller simple adulte 6 €.
- le Chemin de fer à boucle principale fonctionne en été entre Volkatch-Astheim, Escherndorf et Seligenstadt près de Würzburg sur le versant nord de la Volkacher Mainschleife, conduit dans un bus ferroviaire né en 1960. Le parcours fait au total 10 kilomètres. À la gare de Seligenstadt, il y a une connexion avec la ligne ferroviaire Würzburg - Schweinfurt. À Volkach, il y a une connexion avec le transport de passagers sur le Main ou le navire à passagers Undine toutes les deux heures.
- Chemin de fer à boucle principale. Tél.: 49 (0)152 02482125. Ouverture : De Pâques à fin octobre.Prix : aller simple adulte 4,00 € (à partir de 2014).
Sports d'hiver
Les sports d'hiver alpins sont disponibles dans une large mesure dans plusieurs domaines skiables Rhön, en particulier de Bischofsheim à partir de Kreuzberg et sur l'Arnsberg possible, pour des informations détaillées voir l'article thématique Sports d'hiver dans la Rhön.
itinéraires cyclables régionaux
Événements réguliers
- Un aperçu des nombreux Fêtes du vin dans la région se trouve dans l'article sur la région Franconie principale.
- Jeu de la passion franconienne Sommersdorf (District de Euerbach dans le quartier Schweinfurt);
- Pour la première fois en 1933, depuis lors tous les cinq ans de juin à septembre, la prochaine fois en 2018 ; Info ;
- le ZF Sachs Franken Classique est un rallye de voitures anciennes à la Pentecôte à travers toute la Basse-Franconie et les régions voisines, le départ et l'arrivée sont Bad Kissingen.
cuisine
La cuisine de Basse-Franconie dans le cadre de la cuisine franconienne peut généralement être décrite comme copieuse et copieuse : le plat principal est toujours de la viande, les plats d'accompagnement principaux tels que les boulettes, les pommes de terre ou les pâtes sont copieux, les portions sont toujours suffisantes.
Avec l'approche des régions viticoles du Main, d'autres accompagnements alimentaires tels que les légumes et la salade prennent de plus en plus d'importance, les herbes sont également utilisées de manière plus intensive et les méthodes de préparation deviennent également plus sophistiquées.
La région viticole de Basse-Franconie a également produit des chefs étoilés et étoilés bien connus dans les médias : Bernhard Reiser cuisine dans Würzburg dans le Reisers am Stein, chef de télévision et chef étoilé Stéphane Marquard, originaire de Schweinfurt, appris en Volkatch Boucher, Ralf Zacherl a commencé sa carrière dans l'auberge de ses parents sourd franconienWertheim près de la frontière basse-franconienne.
Des informations détaillées sur la cuisine franconienne dans son ensemble sont disponibles dans un article thématique séparé Manger et boire en Franconie, à la bière Brasseries à Franconie et à l'alcool dans Distilleries en Franconie.
Des informations détaillées sur le Vin de Franconie voir l'article sur la région Franconie principale. Le Tourismusverein Churfranken e.V offre un aperçu des spécialités culinaires : Plaisir et vin à Churfranken
Spécialités régionales
- Zipfl bleu de Franconie: Laissez macérer les petits saucissons dans un bouillon de légumes racines, oignons, vin blanc et un peu de vinaigre ;
- Saucisse au mètre, la Rostbratwurst de Franconie, roulée en longueurs d'un demi-mètre ou plus, est disponible en Sulzfeld-sur-le-Main;
- Rôti de Franconie
- Ribb'le avec Graud: semblable aux côtes levées Kassler sur la choucroute
- Raifort: Raifort garni de beurre et de bouillon de légumes.
- Würzburger Bratwurst aussi "Winzerbratwurst", est une bratwurst légèrement plus épicée qui contient également une portion de vin blanc de Franconie. Il n'est pas grillé, mais frit dans la graisse à la poêle et plié en son milieu comme "tordu" dans le petit pain (Se réveiller) servi.
- Würzburger Knäudele rouge ou blanc: petit saucisson (boudin fumé ou boudin fumé), aussi appelé "Blunzn";
Utilisation quotidienne
Les produits de boulangerie personnalisés sont des produits de boulangerie fabriqués à une date précise ou à l'occasion au cours de l'année :
- beignets à Mardi Gras, le "Fosenochdsgrobfe" sont cuites en Basse Franconie à partir d'une pâte levée et fourrées exclusivement de Hiffenmark (confiture d'églantier) ou pas du tout et non saupoudrées de sucre glace.
- Cigogne de Pâques: une pâtisserie traditionnelle de Pâques Ostheim avant la Rhön;
- Wallweck: sont des produits de boulangerie en forme de croissant qui étaient autrefois vendus aux pèlerins sur le lieu de pèlerinage et sont maintenant rarement disponibles à l'occasion d'un pèlerinage.
- Muscat, une pâtisserie qu'il n'y a que dans Dettelbach donne. Il a été inventé spécialement pour les pèlerins et est parfumé à la cannelle, aux clous de girofle et à la muscade.
- UNE Plotz est un gâteau à la levure plat et grand cuit dans un plateau avec différentes garnitures: comme un cheeseplootz plutôt sucré (Kaseplootz) avec du fromage blanc cuit au four, comme un copieux plotz d'oignons garni d'oignons et de bacon, ou aussi dans des variantes avec des pommes de terre ou des fruits ( pouding aux prunes, pudding aux pommes).
- Le plotz est cuit comme une pâtisserie de tous les jours toute l'année et lors de diverses occasions festives. Le Käseplootz avait son importance historique surtout à la foire paroissiale, où il devait être commandé à l'avance auprès de la boulangerie du village en raison du grand nombre d'articles.
Wallweck
Rhöner Plotz
Bière
Avec sa région centrale Francs de vin La Basse-Franconie représente cela Vin de FranconieCependant, la bière joue également un rôle important en tant que boisson populaire dans le district administratif bavarois.
Les plus petites et moyennes sont caractéristiques de la région Brasseries: À la disparition de la brasserie après la fin de la Seconde Guerre mondiale, il restait près d'une cinquantaine d'entreprises. En termes de nombre, ceux-ci sont nettement moins nombreux que, par exemple, dans le pays voisin Haute-Franconie, mais toujours plus que dans les mégalopoles de Berlin, Hambourg et Munich réunies. Les brasseries de Basse-Franconie, qui sont plutôt petites par rapport au reste de l'Allemagne, sont souvent gérées comme des entreprises familiales, elles ne sont pour la plupart représentées que localement et ne sont plus présentes sur les marchés des boissons du district mais un, et les brasseries maintiennent généralement un sentiment d'appartenance.
Un particulier de Basse-Franconie Type de bière n'existe pas, la pils et la bière d'exportation sont principalement brassées et bues, mais les brasseries proposent également toujours des bières spéciales et des bières de saison, par exemple la bière biologique (brasserie Rother Rhön), la weisse, la bière fumée ou la bière de cave. La bière solaire, 80 pour cent de l'énergie utilisée dans la production provient du soleil, est disponible auprès de Brauerei Raab en Hofheim. Krautheimer dans Volkatch exploite toujours la propre malterie d'une brasserie.
Infusion maison revient de plus en plus à la mode, en particulier dans les zones rurales, mais a encore dans de nombreux cas quelque chose comme « caractère expérimental ». Brasseries communautaires étaient répandus dans toute la Franconie jusqu'au milieu du siècle dernier. Les particuliers ayant des droits de brassage ont été autorisés à brasser leur propre bière maison simple et peu coûteuse dans la brasserie de la communauté. Le transfert des quotas annuels de brassage en franchise d'impôt (jusqu'à 200 litres / personne) conformément à la loi sur le brassage était réglementé par la loi sur les successions familiales.
Dans les villages du nord de la Basse Franconie, on observe depuis quelques années un renouveau de cette tradition du brassage maison : il existe une brasserie communautaire accessible à tous, avec notamment des démonstrations Musée en plein air de Franconie dans Fladungen, il existe également une bonne douzaine d'autres brasseries communautaires par exemple à Thundorf (près de Bad Kissingen), dans les principales villes (à Sangliers) ou à Unterwaldbehrungen (au nord de Bad Neustadt).
Les nombreuses sont caractéristiques du pays de la bière fêtard de Basse-Franconie Fêtes de la bière En été : les militants des clubs de sport, de musique, de tir et autres n'attendent souvent qu'une année anniversaire pour monter une tente à bière et ensuite organiser une grande fête le week-end : malgré ou peut-être à cause de l'offre importante, parfois si un tiers de tous les festivals non commerciaux organisés par des clubs en République fédérale d'Allemagne ont lieu en Basse-Franconie, les tentes à bière sont généralement bien fréquentées. En conséquence, les jardins à bière bavarois classiques sont représentés plutôt en dessous de la moyenne en Basse-Franconie. Certaines brasseries organisent régulièrement des festivals de brasserie annuels.
Un compte rendu détaillé de chaque Brasseries à Basse-Franconie est dans l'article du sujet Brasseries à Franconie (total) conduit.
Sécurité
santé
- à l'échelle nationale Numéro d'astreinte 116 117 (gratuit)
- Services d'urgence en Basse-Franconie. Tél.: 49 (0)1805 191212. 14 centimes/min. du réseau fixe allemand, téléphone portable max 42 cents / min.
climat
Le climat en Basse-Franconie peut être classé comme doux et modéré en comparaison régionale. Alors que la partie nord autour de la Rhön, de la région nord de la Saale et de Grabfeld a encore un climat de basse montagne assez rude, la région du Main est considérée comme douce et protégée avec seulement quelques jours de gel en hiver, un pour viticulture bon climat.
La Basse Franconie est faibles précipitations. dans le Triangle principal Et dans la région de Rhön-Saale, les précipitations ne dépassent qu'un peu plus de 500 mm par an, et dans le Spessart, le coin le plus humide de la Basse-Franconie, seules des valeurs allant jusqu'à environ 800 mm par an sont atteintes, ce qui correspond à peu près à la moyenne nationale allemande. A titre de comparaison : dans les Alpes bavaroises, des valeurs de pointe allant jusqu'à 2000 mm par an sont possibles, ce qui correspond à 2000 litres par mètre carré.
Les vignerons de Franconie principale sont bénéficiaires de la Changement climatique: Avec la hausse des températures, les valeurs Oechsle des raisins pour le vin de Franconie augmentent également, la qualité a généralement été sensiblement meilleure ces dernières années. La teneur moyenne en sucre est passée au cours des dernières décennies d'environ 52 à 53 chsle à plus de 80 Öchsle au cours du nouveau millénaire.
Noch in der Mitte des letzten Jahrhunderts wurde der in den fränkischen Gefilden angebaute besonders wärmebedürftige Rotwein wegen der im Vergleich mit den südlichen Nachbarstaaten doch deutlich kälteren Jahresdurchschnittstemperaturen meistens eher belächelt, und diejenigen Weinbauern, die Rotweinreben anpflanzten, wurden als experimentierfreudig abgetan. Mittlerweile wird auch fränkischer Rotwein als weltweit voll konkurrenzfähig eingestuft.
Ausflüge
Der Tourismusverein Churfranken e.V. bietet einen umfangreichen Überblick über Aktivitäten in der Region: Entdecken Sie Churfranken aktiv
Literatur
- ; Main-Post (Hrsg.): Burgen und Schlösser in Unterfranken. Würzburg, 2009 (5. Auflage), ISBN 978-3925232619 ; 191 Seiten. entstanden aus einer Serie in der Regionalzeitung Main-Post, ca. 9,95€.
- ; Main-Post (Hrsg.): Kirchen und Klöster in Unterfranken. Würzburg, 2010, ISBN 978-3925232664 ; 2016 Seiten. entstanden aus einer Serie in der Regionalzeitung Main-Post, ca. 9,95€.
- : Schlösser und Burgen in Unterfranken: Eine vollständige Darstellung aller Schlösser, Herrensitze, Burgen und Ruinen in den unterfränkischen kreisfreien Städten und Landkreisen. Edelmann, 2002, ISBN 978-3871913099 ; 224 Seiten. ca. 39.-
- ; Bayern, Landesamt für Denkmalpflege, München (Hrsg.): Denkmäler in Bayern, 7 Bde. in 8 Tl.-Bdn., Bd.6, Unterfranken: VI; Bd. I/Teil 2. München: Oldenbourg, 1985, Denkmäler in Bayern, ISBN 978-3486523973 ; 574 Seiten. Denkmalliste, ca. 69,90€
- ; Bezirk Unterfranken (Hrsg.): Trachten in Bayern: UNTERFRANKEN. Würzburg: Echter Verlag, 1982, ISBN 3-429-00783-6 ; 176 Seiten.
Geschichte
- : Unterfranken in Bayern 1814-2014 / Historischer Atlas zum 200-jährigen Jubiläum. 2014, ISBN 978-3-88778-405-8 ; 128 Seiten. 24.- €
Sprache
- : Wörterbuch von Unterfranken. Königshausen & Neumann, 2008 (3. Auflage), ISBN 9783826040337 ; 328 Seiten. 29,80 € Eine lexikographische Bestandsaufnahme: 4500 Wörter aus allen Regionen Unterfrankens.
- : Kleiner unterfränkischer Sprachatlas (KUSs). Universitätsverlag Winter, 2007, ISBN 9783825353261 ; 121 Seiten. 28.- € 50 Karten zu den Eigenarten der unterfränkischen Dialekte.
Weblinks
- http://www.unterfranken.de – Offizielle Webseite von Unterfranken
- Regierungsbezirk Unterfranken: www.unterfranken-in-zahlen.de;
- Bezirk Unterfranken: www.bezirk-unterfranken.de;
- Frankenbund e.V.: www.frankenbund.de (Vereinigung für fränkische Landeskunde und Kulturpflege).
- Frankenland online (Zeitschrift für fränkische Landeskunde und Kulturpflege, Frankenbund e.V.)
