Brasseries à Franconie - Brauereien in Franken

Carte des brasseries en Franconie

Ce guide de voyage répertorie les brasseries, les restaurants de brasserie, les caves à bière, les musées de la brasserie et d'autres sites liés à la bière dans la région du sud de l'Allemagne Francs au. Vous trouverez des informations sur le sud de la Bavière sur Brasseries à Bavière, général sous Bière en Bavière.

Plateau avec bière au restaurant de la brasserie Rothenbach

Contexte

Francs de bière se réfère principalement aux régions de Haute-Franconie et de Moyenne-Franconie contrairement à la Basse-Franconie Francs vins.

La Franconie compte plus de 250 brasseries et plus de 1 000 bières différentes. La plus forte densité de brasseries au monde se trouve en Haute-Franconie en Suisse franconienne. Dans le triangle entre Nuremberg, Bamberg et Bayreuth, la tradition des microbrasseries s'est perpétuée à ce jour.

Étiquetage

Le maître brasseur dans la brasserie

1 - uniquement brasserie

1 - Bar à bière, cave à bière, jardin à bière éloigné de l'auberge, ou bar brasserie d'une brasserie

1 - Une auberge qui brasse de la bière selon sa propre recette

1 1 1 - Brasserie avec auberge-brasserie

1 - Brasserie avec auberge-brasserie et hébergement de nuit

1 - Ancienne auberge-brasserie

1 - Musée de la Brasserie

1 - Ici, vous pouvez acheter de la bière ou des souvenirs de bière

Haute-Franconie

Vallée de l'érable

  • 2 Héros Bräu - Il y a de la bière légère, de la bière brune du fermier, de la bière de blé et de la pilsner toute l'année, ainsi que de la bière bock pendant le Carême et de la bière Weizenbock pendant l'Avent.
  • 3 Brasserie Stöckel - Les spécialités de la brasserie sont la Pils, la Lager Hell, l'Ahorntaler Landbier, la Premium Weisse et la bière du festival de saison.

Altenkunstadt

Steinbier

Comme les casseroles pour faire bouillir le moût étaient en bois, elles étaient chauffées de l'intérieur avec des pierres chaudes. Après l'invention des casseroles en métal, cela est passé de mode. Selon cet ancien procédé de brassage, le moût est chauffé en ajoutant des pierres chaudes. En conséquence, une partie du sucre de malt caramélise et donne à la bière une note caramélisée. Celles-ci Steinbier est fabriqué par la brasserie locale de Leikheim et peut être dégusté dans les auberges.

  • 2 Brasserie Leikeim - Premium Pils, Original Landbier, Hell, Kellerbier naturellement trouble, Steinbier Original, Weissbier, Feines Schwarzes, Radler, sans alcool et en hiver Leikeim Winter Dream
Brasseries à Aufsess
Brauereigasthof Rothenbach à Aufseß

Aufseß

Aufseß est connue pour sa densité de brasseries et a été inscrite au Livre Guinness des records pour 2001. Les 1 317 habitants sont comparés à 4 brasseries, avec 330 habitants par brasserie, la densité de brasseries la plus élevée au monde.

  • 2 Brasserie auberge Rothenbach - Zwickel, Dunkel, Pils, Festbier, Hefeweißbier, novembre à janvier Dark Christmas Bock
  • 4 Kathi Brew - Lager brune toute l'année, bière bock brune du 1er week-end de mars à fin avril, Kathi Leicht brune de fin avril tout l'été
  • 3 Brasserie Reichold - Lager, Zwick'l, Weizen et Dunkel, d'avril à mai buck
  • 5 Brasserie Stadter - Bière de campagne de couleur ambrée, des journées de brassage d'expérience sont offertes

Bad Staffelstein

Bad Staffelstein et ses quartiers comptent ensemble environ 10 000 habitants, avec 10 brasseries pour ce nombre d'habitants, il n'y a pas beaucoup de communes en Allemagne. Il existe plus de 40 types de bières des brasseries, certaines uniquement à certaines heures ou lors d'occasions spéciales. Pour un amateur de bière, il est tout à fait attrayant de se frayer un chemin à travers cette variété de bières.

  • 6 Brasserie et auberge Reblitz - Bière brune toute l'année, Weizenbock de mi-janvier à fin carême, Räuchlerla mars/avril, Hefeweißbier du vendredi précédant le Vendredi saint à fin octobre, Festbier de mi-septembre à fin octobre, Reblitz- Bock du vendredi après la Toussaint à la mi-janvier
Brasserie Staffelberg
  • 7 Brasserie Staffelberg - La gamme comprend Dunkel, Märzen, Hefe-Weißbier, Hopfen-Gold Pils, Landbier Hell, ainsi que Querkerla Rauchbier d'avril à juin, Heller Maibock en mai, Festbier à partir d'octobre et le Doppel-Bock à partir de novembre.
  • 2 HTEL - LANDGASTHOF - CAFÉ SCHWARZER ADLER - fait brasser la bière dans un processus de brassage sous contrat à la brasserie Hetzel à Frauendorf.
  • 4 Brasserie-Gasthof Dinkel - Lager brune, bière de seigle et Bock de saison
  • 5 Brasserie-Gasthof Hennemann - Stublanger lager, au printemps Sepperla Kellerbier, à partir de mai Weizenbock, en été Stublanger Landpils, en automne Räucherla, à partir de novembre Heller Bock Fabiator et Dunkler Bock Mogglator, la bière brune est ensuite disponible en hiver
  • 8 Brasserie-Gasthof Hetzel "Zum Pfau" - Landbier, Vollbier, Pils, à partir de mi-novembre Festbier et Bockbier
  • 9 Bière de boucher - Bière blonde, froment et bock
  • 10 Coffre de brasserie - Nothelfer Trunk Dunkel, mercredi des Cendres à Pâques Fastenbock, Pâques à septembre Scheffeltrunk Kellerbier, début septembre à Thanksgiving Nothelfer Erntebier, mi-novembre à janvier Nothelfer Silberbock, mi-novembre à janvier Nothelfer Festbier
  • 6 Brasserie-Gasthof Hellmuth - Eierberg-Urstoff, Wiesner Weisse, Hanna Märzenbier
  • 7 Brasserie auberge Thomann - lager brune et bière de blé

Bad Steben

  • 11 Brasserie Budenschuster - Nouvelle brasserie, la bière blonde est toujours brassée, au cours de l'année Märzen, Doppelbock, Maibock, Pilsner, Weizen et Dunkles alternent. La bière n'est servie que dans la brasserie elle-même et dans l'Adelskammer Gasthaus dans le quartier de Carlsgrün.

Bamberg

Brasseries à Bamberg
Chope de bière de la brasserie Greifenklau

Le centre-ville historique de Bamberg est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Mais la ville a aussi un patrimoine culturel à offrir en matière de bière. Quiconque visite la ville devrait absolument essayer une bière fumée. Cette spécialité de bière n'est disponible que dans la région de Bamberg.

  • 12 Ambräusianum - La seule brasserie de Bamberg. Il y a du blé clair, foncé et ambré, ainsi que de la bière d'épeautre à partir de juin, de la bière du festival Sandkerwa de la mi-août à la fin août et de l'Ambräusiator Doppelbock en novembre.
  • 13 Spécial brasserie - Spécialités de bières fumées telles que la lager, la Spezial Märzen et la bière blanche. Le non pilonné est fait sans malt fumé. Il y a de la bière bock de novembre à décembre.
  • 8 Brasserie Greifenklau - Bière blonde et en novembre bock.
  • 14 Brasserie Keesmann - Herren Pils, Helles, Sternla Lager, Hefeweizen, du Mercredi des Cendres Josephi-Bock, d'octobre à décembre Keesmann Bock.
  • 15 Klosterbräu - La plus ancienne brasserie de Bamberg. Il y a la Pils, la Braunbier, la Schwärzla, la Braun's Weisse, la Maibock en mai et la Bock d'octobre à mai.
  • 16 Mahrs-Bräu - Souvent, on entend l'ordre "A U", avec lequel l'invité exprime qu'il aimerait boire "Une bière non pilée". Il y a Pils, Hell, Leicht, Ungespundetes Kellerbier Hefetrüb, Weisse, Radler, E.T.A. Bière Hoffmann et Festtags-Weisse, également du Mercredi des Cendres le Weisses Bock et à partir de la mi-octobre Bockbier Hell.
  • 17 Schlenkerla - "Aecht Schlenkerla Rauchbier" dans le bar de la brasserie historique, pour beaucoup de gens n'a vraiment bon goût qu'après le 3e Seidla (0,5 l). Il y a de la bière fumée, du blé fumé et de la lager légère, ainsi que la bière fumée Urbock d'octobre à décembre, la bière de Carême du mercredi des Cendres à Pâques et Aecht Schlenkerla Eiche de début décembre à la fin de la saison de Noël
  • 18 Roi des elfes - La plus jeune brasserie de Bamberg avec des bières artisanales
  • 2 Cave spéciale - Située sur le Stephansberg, la cave offre l'une des plus belles vues.
  • 2 Musée de la Brasserie de Franconie - Dans les caves historiques de l'ancienne brasserie bénédictine du monastère de Michelsberg
  • 3 Boutique des fans de Weyermann - Fan shop de la Malzfabrik Weyermann avec bière, malt et accessoires.

Bayreuth

La plus grande brasserie de Bayreuth est la brasserie Gebr. Maisel, c'est principalement à cause de leur bière de blé La Weisse de Maisel connu. Depuis 2012, Maisel et ses amis Bières artisanales commercialisées. Le Groupe Maisel comprend également Brasserie de Bayreuthqu'avec leur actions Les bières sont connues dans la région.

A Bayreuth, il y a deux spécialités qui ne sont proposées à la vente que dans 2 bars. D'abord que Bière de brousse (de la touffe qui est accrochée pour indiquer que la délicieuse Buschenbier est disponible) dans le Mohren Brew toujours le premier jeudi-vendredi d'un mois jusqu'au samedi, puis jusqu'à ce qu'il soit complètement vide. Deuxièmement, la bière Beckn, qui est périodiquement produite par le Boulangerie Lang est servi. Les deux bières sont des bières non pilées qui doivent être bues en quelques jours.

  • 19 Tasse de bière - Original, Kräusen Pils, Dunkel, Festbier 205, Spezial, Kräusen Pils naturellement trouble, Volksfestbier on Whitsun, Bock beer à partir de début octobre et Christmas festival beer à partir de mi-novembre
  • 20 Brasseries Schinner - Urstoff, Edel-Pils, Edel-Weisse, bière brune, bière de cave
  • 21 Glenk Brew - Pils, light, boisson Valkyrie. Avec un grand café en plein air à côté de la brasserie
  • 3 Mohren Brew - La Mohrenbier est brassée selon sa propre recette dans une autre brasserie de Franconie
  • 3 Herzogkeller - Jardin de la bière de la Bayreuther Bierbrauerei AG
  • 4 Aime la bière - Focus sur les bières artisanales, plus de 100 bières régionales et internationales en fût et en bouteille. Il y a aussi des steaks, du poisson, des hamburgers et des produits régionaux dans une ambiance rustique.
  • 3 Musée de la brasserie Maisel - Le musée se visite uniquement en visite guidée tous les jours à 14h, ou en groupe de 12 personnes ou plus.
  • 4 Catacombes de Bayreuth - Le visiteur apprend les détails de l'histoire de la brasserie et après la visite, il y a une bière de cave AKTIEN dans le "Bräustüberl".

Bischberg

  • 9 Brasserie au soleil - Urtyp Hell Premium Lager, Zunft Drunk, Sonnenpils, Sonnennweisse, Saisonnière

Breitengüßbach

  • 22 Brasserie Binkert - Orginal, Helles, Weizen, Keller, Porter, Amber, India Pale Ale, Pale Ale, Harvest Moon, Brown Ale.

Burgebrach

  • 10 Brasserie et Gasthof Schwan - Schwanen Kellerbier, Schwanen Weisse, dark Märzenbier, Schwanen Pils, Schwanen Urhell, Doppelbock à partir de fin janvier, Hubertus à partir de mi-octobre et Christmas Buck à Noël
  • 23 Brasserie Zehendner - Entrepôt non bouché, exportation, blé blé
  • 24 Restaurant brasserie Herrmann - Bière blonde non bouchée, bière de blé
  • 25 Brasserie Kaiser - Pils, Weissbier, Urtrunk1783, Bockbier, Festbier, Festweizen
  • 4 Brasserie-Gasthaus zum Max - lager non filtrée
  • 5 À l'hôte - Ancienne brasserie Dreßel
  • 5 La cave d'Herrmann - Cave à bière de la brasserie Herrmann
  • 6 Cave Schwana - La cave à bière de la brasserie Schwan

Buttenheim

  • 11 Löwenbräu Buttenheim - La gamme comprend la Lager, Hell, Pils, Bartholomäus Fest-Märzen et Keller Leicht également à partir de fin juillet Annafestbier, à partir de mi-novembre Bock Bock et à partir de mi-novembre Christmas festival bière
  • 12 St-Georgen-Bräu Bräustübla - Dans l'assortiment Pilsner, Helles, Kellerbier, Weißbier, Landbier, Goldmärzen, Levi-Bier, Zimbus, également Annafest-Bier à partir de mai, Festbier, Heller Bock, Dark Doppelbock et Buttenheimer Hopfenzupfer à partir d'octobre.
  • 26 Brasserie-Gasthof Sauer - Il y a Vollbier, Pils, Lager, Schlückla, Weisse, Radler et de novembre à mars Andreasbock et de décembre à février Festbier
  • 2 Brasserie de Meusel - La gamme comprend la Pils, la Keller, la Hell, la Märzen, la Festbier, la bière légère, la bière sans alcool, la bière diététique, la bière de malt, la Bamberger Landrauchbier, la Büchla et la Kupferstich. De plus, il existe environ 30 bières de saison différentes, qui alternent tous les 2 semaines.
  • 7 Löwenbräu Keller Buttenheim - Auberge avec grand café en plein air et cuisine franconienne.
  • 8 Cave St. GeorgenBräu - Grand café en plein air avec aire de jeux pour enfants

Cobourg

  • 27 Brasserie Cobourg - Brasserie

Cussen

  • 28 Brasserie & Landgasthof Kurzdörfer - Vollbier, Landbier sombre, mi-novembre Bock. Ils sont tous sur le robinet dans la cabane en rondins

Ebensfeld

  • 29 Brauereigasthof Zum Schwan - L'auberge-brasserie à la brasserie Ebensfelder
  • 3 Brasserie Ebensfelder - Pils, Fränkisches Landbier, Adam Riese Urtrunk, Schwanen Weisse, Festbier uniquement certains jours de fête, Bockbier Schwanador pour la période de Noël
  • 30 Auberge Martin - Ne brasse plus pour le moment, la brasserie a besoin d'être rénovée

Ebermannstadt

Eggolsheim

  • 15 Brasserie Gasthof Pfister - Öko-Landbier, ko-Schwarz Keller bière (foncée, naturellement trouble), Öko-Hefeweizen, de début novembre à fin décembre Öko-Bockbier
  • 16 Landgasthof Zehner - Bière brune selon une ancienne recette

Forchheim

Arrêt dans la forêt de la cave
  • 31 Brasserie Neder - Export, Premium Pils, Klassik Hell, Kellerbier, Schwarze Anna, Braunbier, Anna Weisse, de mai à fin août Anna-Festbier, de novembre à février Noël-Festbier
  • 32 Restaurant brasserie Hebendanz - Export Hell, Edel Pils, Märzen Gold, Hefeweizen, Bächla Leicht, Posthalter, Radler, Starker Fritz, pendant le Carême et Noël il y a la bière Bock, de fin mai à fin septembre Bière Annafest, de début novembre à mi-janvier Bière du festival de Noël
  • 33 Brasserie Eichhorn - Vollbier light, Vollbier brown (brun Achhörnla), noble Pils, bière légère, bière Annafest de juin à août, bière de festival d'hiver de novembre à janvier
  • 4 Brasserie Greif - La brasserie existe depuis 1848. Vous pouvez par exemple prendre votre bière dans Sous-sol de griffon ou en Schindler Keller boire dans la forêt du sous-sol. Elle produit Edel Pils, Hell, Radler, Capitulare, Lager, Leicht, Weizen Hell, Weizen Dunkel, Weizen Leicht, Schlöbberla, Cola-Weizen, de mi-juin à mi-août Annafestbier et de mi-novembre à mi/fin janvier Bière de fête de Noël

Forchheimer Kellerwald

Les caves de 9 Kellerwald servait autrefois à stocker la bière, à un moment donné vous avez eu l'idée de servir la bière froide directement dans la cave. Cela a abouti aux caves à bière qui offrent des jardins à bière avec des collations pendant l'été. Entre-temps, des maisons ont été construites sur un grand nombre de caves de stockage et une gestion à l'année jusqu'à et y compris une cuisine haut de gamme est proposée.

Frensdorf

Le Schmausenkeller
  • 35 Brasserie Barnikel - lager, brune et froment
  • 10 Schmausenkeller - Bière de cave

Graefenberg

le Cinq-Seidla-Steig est une route des brasseries d'environ 19 kilomètres vers les cinq brasseries privées des communes de Graefenberg et Weißenohe

  • 17 Brasserie-Gasthof Lindenbräu - Vollbier blé noir, naturellement trouble, Pils, bière légère, Bock à partir de début avril et bière de festival à partir de début décembre
  • 36 Brasserie Hofmann - exportation sombre, pâle naturellement trouble, de novembre à décembre bière de festival
  • 37 Thuisbrunner Elchbräu - Pils, noir, blé
  • 5 Brasserie Friedmann - Bière de campagne franconienne, Pils, Sigi's lager, Ritter-Wirnt-Trunk, Graefenberger Weisse et bière de festival
    • 38 Bräustüberl de Friedmann - Cuisine de Franconie, spécialité bratwurst schnitzel
    • 11 Jardin de la bière Bergschlösschen - Jardin à bière à la brasserie Friedmann

Hallerndorf

  • 39 Brasserie Rittmayer - Zwickelbier, Sommergold, Schlotfegerla, Hefeweizen, boisson de pèlerin, Whisky-Bock, bière de seigle et de nombreuses variétés de saison.
  • 40 Brasserie Lieberth - Pils, bière blonde, bière de cave
  • 41 Gänstaller Bräu - Bière de cave, bière Zoigl, Zwickelpils, diverses bières spéciales régulièrement
  • 18 Brasserie Rittmayer - Landbier, Kellerbier, Helles Weizen, Leichtes Weizen, Rauchbier, Smokey George, Hausbräu, Leichtes Landbier, Radler, grenade à main, à partir de mi-septembre Bock, blé d'hiver et à partir de fin octobre Weizenbock
  • 42 Brasserie Roppel - Bière de cave, bière de froment et à partir de fin novembre bière de fête
  • 43 Brasserie Witzgall - Bière pleine et Bière de campagne non filtrée, bière du festival de Noël de mi-novembre à mi-janvier
Sur le Kreuzberg

Sur le Kreuzberg

Sur le Kreuzberg près de Hallerndorf au milieu de la forêt, en contrebas de l'église de pèlerinage médiévale, trois brasseries vous invitent à manger et à boire. Il faut marcher quelques pas du parking jusqu'à la première bière.

  • 12 Cave Rittmayer - Jardin en plein air ou salle à manger avec poêle en faïence
  • 44 Brasserie Friedel sur Kreuzberg - La brasserie a été reconstruite en 2007 avec une grande aire de jeux pour enfants
  • 13 Lieberth - Kreuzbergkeller -

Au pied du Kreuzberg

  • 14 La cave de Roppel - A quelques pas de Kreuzberg

Hallstadt

  • 45 Gasthof Eichhorn Aigle Noir - Bière de cave et, dès début octobre, bière bock. La brasserie est l'une des dernières brasseries qui prépare encore sa propre bière pour la communauté du village. La communauté villageoise se réunit généralement toutes les deux ou trois semaines pour remplir ses propres tonneaux.

Heiligenstadt en Haute-Franconie

  • 46 Brasserie Gasthof Ott - Obaladara, Export, Edel-Pils, Weizen et à partir de novembre Bock et Festbier

Couronne de ciel

Hirschaid

  • 21 Brasserie Kraus - Lager, Pils, Hefeweizen, Hirschentrunk (noir et fumé), Helles sans alcool, Bière de blé sans alcool, Bock à partir de novembre, Festbier à partir de décembre
  • 47 Brasserie Weber - Enfer, Rauch, Füchsla.

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Pour le SchlappentagLe lundi une semaine après le lundi de Pentecôte, une bière extra forte est brassée qui Schlappenbier. Après la fermeture de la brasserie d'origine Zeltbräu, la Schlappenbier est désormais brassée selon la recette originale par la brasserie Scherdel (qui fait partie du groupe Kulmbacher). Autour de la Pentecôte, la bière peut être bue dans et autour de la cour.

  • 48 Meinels-Bas - double buck foncé Diplômé au début du Carême.

Itzgrund

  • 49 Brasserie Schleicher - Pils, Landbier, Vollbier, Storchenbier, Lorenz ‘Meistersud (bière fumée) et Bock de saison

Kemmern

  • 50 Brasserie Wagner - Il y a la Pils, la Märzen, la bière blonde non pilée, la bière noire, la bière de campagne, la bière blanche et fumée, en plus de Pâques, Pentecôte, Kirchweih et Noël une bière de festival, à partir de novembre la bière bock et 4 à 5 fois par an pendant environ un mois .
  • 15 Wagner-Bräu-Keller - Grand café en plein air à l'extérieur du village sur la montagne

Königsfeld (Haute Franconie)

  • 22 Brasserie Grasser - Vollbier, Pils, Zwickel, Hefeweizen, du blé d'hiver DreiKönig, en mars Josefibock, en novembre Kathreinbock, en décembre Bière de fête de Noël

Kronach

Le terme Claque apparu à la Renaissance et à l'époque baroque. A cette époque, chaque citoyen de la ville haute avait le droit de brasser de la bière entre le jour de la Saint-Michel le 29 septembre et le jour de Georgi le 23 avril. Entre-temps, les habitants de Kronach d'Oberstädter n'étaient pas autorisés à brasser de la bière, sauf pour une grande fête, comme un mariage ou un baptême. Ensuite, le conseil municipal a pu approuver un breuvage supplémentaire, le soi-disant Schmüß. Le terme existe encore aujourd'hui, initialement comme une bière spéciale sur les fêtes historiques, aujourd'hui elle est incluse dans la gamme de la brasserie, une bière brune pleine à 4,5% d'alcool, la Schmäus-Bräu.

  • 51 ´s Antla - Il y a toujours `s Antla e1ns,` s Antla Flößer et `s Antla Kellerweizen, également à partir du 6 janvier bière forte, Février Antlator, Avril bière de printemps, Mai Maibock, Corpus Christi Catherine de Bora, Juillet Löschbier, Août Festbier, Septembre Bière de Thanksgiving, Octobre Schwärzla, Novembre Bière de Noël
  • 52 Brasserie Kaiserhof - Au programme Pilsner, Keller-Äffla Urhell, bière de cave, boisson suédoise, Schmuttbräu, Lucas Cranach lager, shandy, Weisser Kaiser, Schwarzer Kaiser, également Schützenfestbier en juillet/août, Kronacher Festbier en novembre/décembre, Kronator de décembre à mars
  • 6 Brasserie Häferbräu - Bière produite de façon classique dans le style franconien, 100 % artisanale.

Kulmbach

Bouilloire en cuivre dans le Kommunbräu

Il y a trois brasseries à Kulmbach, la grande Kulmbacherque tu connais de la télé et des petits Kommunbräu. Une coopérative de brasserie est née d'une idée folle d'un couple de Kulmbacher dans les années 90. En 2016, la brasserie-pub "Zum Gründla" a été ajoutée.

  • 53 Au Mönchshof Bräuhaus - Maison d'hôtes dans les locaux de la brasserie avec animations régulières et bière du musée au bar.
  • 54 Kulmbacher Kommunbräu - Une taverne pittoresque avec des bouilloires en cuivre dans la chambre. Il y a de la lumière et de l'ambre et une bière qui change tous les mois.
  • 55 Brasserie-pub "Zum Gründla" - La plus jeune brasserie de Kulmbach, il y a Helles et Märzen
  • 5 Musée bavarois de la brasserie et de la boulangerie - Il y a une brasserie spectacle dans le musée de la brasserie, chaque visiteur reçoit un verre de bière du musée

Küps

  • 56 Brasserie villageoise Schmölzer - La Schmölzer Kellerseidla est une bière de cave demi-foncée, naturellement trouble, pas trop amère, pas trop sucrée ; Flatterer est une combinaison de pilsner et de bière de cave

Gens Bach

  • 57 Brasserie et pub Alt - Vollbier clair et Vollbier foncé

Lisberg

  • 58 Auberge-brasserie Beck-Bräu - Pils, bière de cave, bière blonde, bock, light, dark / bière du siècle. Des visites de brasseries, des séminaires de brassage et des menus de bière avec plusieurs plats sont proposés.

Litzendorf

  • 59 Brasserie Hölzlein - Bière pleine légère
  • 60 Brasserie Hönig - Pils, Lager non pilée, Fermentation en bouteille blanche Postillion, Posthörnla avec un léger goût fumé, saisonnière il y a Bockbier clair et Festbier foncé
  • 61 Brasserie Knoblach - Lager non pilée, R Noisela (une Märzen), bière brune de campagne et Hefeweizen. Bock beer à partir d'octobre et du mercredi des Cendres boisson à jeun
  • 7 Brasserie privée Reh - Landbier light, Landbier old Franconia, Ellertaler Zwick'l, Reh Pils, Ellertaler Weisse. De mars à mai il y a du chevreuil clair et de novembre à janvier chevreuil foncé

Marktgraitz

  • 8 Rosenauer Hofbräu - une bière brune savoureuse et corsée et une "Engela légère" délicatement amère. Des visites de brasseries sont possibles.

Memmelsdorf

Brasseries à Memmelsdorf
Brasserie Höhn
  • 24 Brasserie-Gasthof Höhn - Bière Görchla naturellement trouble et à partir de début octobre Görchlabock.
  • 25 BrasserieBrauereigasthof Drei Kronen - Lager, Keller-Pils, Stöffla une bière fumée de cave, Caspar, Melchior et Balthasar de Drei König, chaque année en alternance, bière de Carême du mercredi des Cendres, Dinkelweisse et Hefeweizen en été, Kerwabier à la mi-août et Böckla à partir du 31 octobre.
  • 62 Brasserie-restaurant Wagner - Dans l'assortiment Pils, bière blonde non pilée, Märzen, Richard Wagner dark, bière de festival, Wagner weisse et en plus à Pâques, Pentecôte, Noël et à la foire paroissiale, en novembre / décembre Bock bière claire et foncée
  • 63 Brasserie et restaurant Hummel - Dans le programme Kellerbier, Pils, Märzen, Rauchbier, Schwarzbier, Hefeweißbier light and dark, light, également festival de bière light and dark à Pâques, Pentecôte, Kirchweih et à Noël, Rauchbier-Doppelbock Fumeur pendant le Carême, Heller Maibock en avril et mai et Weizenbock à Noël.
  • 64 Brasserie-Gasthof Göller - Lager Hell est toujours là, à partir du vendredi après Dreikönig il y a Höpfla, à partir du 23 avril Gorgla, Urstoff en fût mi-juin, bière de festival à partir de mi-juillet et noire en hiver
  • 16 Hummelskeller
  • 17 La cave de Höhn

Munich

  • 65 Hopfenhäusla - Brasserie artisanale depuis 2015, clair, ambré, blé, blé noir, stout
  • 4 Ancienne caserne de pompiers - commerce de boissons - Marché de boissons avec des bières locales. Propre marque de bière avec différentes bières : Alte Feuerwache (bière spéciale brune), Hohlweg-Lauerer (bière de cave ambrée épicée), Brauhaus 1448 (bière complète light), Gassen-Schänke (export), Spritz'n-Haisla (Pils)

Neudrossenfeld

Le jardin à bière Bräuwerck
  • 66 Drossenfelder Bräuwerck - Tagwerck, une bière pleine houblonnée à la robe jaune clair ; Landwerck, de fermentation haute avec une couleur jaune d'or; De nuit, sombre et de fermentation basse; Kraftwerck et Hexenwerck sont saisonniers sans date fixe

Neuhaus an der Pegnitz

Brasserie star au Hombauer

Un droit de brassage communal existe dans la commune depuis le haut Moyen Âge et est encore utilisé aujourd'hui. Elle est brassée dans la brasserie commune. Les restaurants communaux ne sont pas toujours ouverts, un seul des trois gérants communaux sert à tour de rôle, la traditionnelle étoile de brasseur à six branches, le symbole du brasseur, est utilisée comme signe d'identification. Reportage sur les brasseurs de la commune ici et ici. Des informations sur les horaires d'ouverture sont disponibles auprès des hôtes :

  • 18 La famille Benaburger ("Prunhuber"), Unterer Markt 17, Tél.49 (0) 9156/1676
  • 19 Famille Döth ("Schaffer"), Burgstr. 4, Tél.49 (0) 9156/1056
  • 20 Famille Reindl ("Hombauer"), Unterer Markt 3, Tél.49 (0) 9156/1425

Neunkirchen am Brand

  • 9 Brasserie privée Vasold & Schmitt - Lager, Pilsner, Benedikt Dunkel et Schmitt's Zwickl

Oberkotzau

  • 26 Caveau de la Brasserie du Château Stelzer - Bio Perle, dunkler Ritter Trunk, Pils, Doppel Hopfen Pils, Zwickl Pils, Export, Urtyp Hell, Radler, helles Hefeweizen, Zoigl, Bio Perle leicht und März bis Juni/Juli Festbier, ab 2 Wochen vor Ostern Starkbier, Oktober bis März Schloss Bock

Pegnitz

In früheren Zeiten wurde nur in den kalten Monaten gebraut, weil das Bier im Sommer nicht so haltbar war. In Pegnitz 1728 eine Übereinkunft getroffen und 1852 genau definiert, dass während der Sommermonate in der Regel die Berechtigung zum Bierschenken von Woche zu Woche wechselt, dies wurde Flinderer genannt. Heute wird abwechselnd wöchentlich, von ab Dienstag nach Ostern bis Juni, in verschiedenen Pegnitzer Gaststätten geflindert. Die genauen Termine findet man auf der Homepage der Stadt. Zum Flinderer-Starkbier gibt es Brotzeiten, wie Leber- und Blutwürste, weißen und roten Presssack, Tellersülze, Schipf (eine Bezeichnung für Kesselfleisch in Oberfranken), Bratwürste, gebraten oder sauer im Zwiebelsud, Rippla (Rippchen), Krenfleisch und Schweinebraten mit Klößen.

  • 10 Brauer-Vereinigung Pegnitz GmbH - Gebraut werden Böheim Hell, Böheim Pils, Böheim Altfränkisch (Landbier), Böheim Hefeweizen, Böheim Flindererbier, Böheim Weihnachtsfestbier um November und Böheim Bock im Dezember. Die Biere werden in und um Pegnitz in den Gaststätten ausgeschenkt
  • 11 Jura-Bräu Privatbrauerei - Helles, Pils, bernsteinfarbenes unfiltriertes Zwick`l, dunkles Anno 1900 und Flinderer. Die Biere werden in und um Pegnitz in den Gaststätten ausgeschenkt.
  • 27  Brauerei Herold, Marktstr. 29, 91257 Büchenbach/Pegnitz. Tel.: 49 9241 3311. Selbstgebrautes Beck'n Bier und auch Spezialitäten wie Maibock und Weihnachtsbock. Hausmacher-Spezialitäten aus eigener Schlachtung und auch selbst angebaute Kartoffeln. Mittwochs und samstags gibt es selbstgebackenes Brot, Semmeln und Salzstangen.Geöffnet: Täglich 9:00 bis 24:00 Uhr geöffnet, Dienstag ist Ruhetag.letzte Änderung: Feb. 2016 (Angaben möglicherweise veraltet)
  • 67  Brauerei Gradl, Leups 6, 91257 Pegnitz. Tel.: 49 9246 247, E-Mail: . Süffiges Dunkles aus dem Holzfass und hausmacher Brotzeiten. Schupfenfest ist im Juli und Kirchweih am 1. Sonntag im September.Geöffnet: Täglich ab 9.00 Uhr geöffnet, Dienstag Ruhetag.letzte Änderung: Feb. 2016 (Angaben möglicherweise veraltet)

Pommersfelden

  • 68 Brauerei Hennemann - Lager, Zwickel, Land-Weiße, Sommergold, Bockbier dunkel, Hausbräu (nur im Fass, Termine auf Anfrage)

Pottenstein

  • 69 Brauerei Hufeisen - Premium Pils, Bio-Dunkel, Kellerweizen
  • 28 Brauerei Mager - UrHell, Märzen, Pils, Dunkel, Pottensteiner Schlüggla, Bartholomäusfestbier zur Kirchweih, Festbier zur Weihnachtszeit.
  • 2 Bruckmayers Urbräu - Ein Gasthof mit historischen Ambiente, der in den Gebäuden der ehemaligen Brauerei Wagner mit traditionellen Geräten und Brauanlagen untergebracht ist.

Pretzfeld

  • 29 Brauerei-Gasthaus Meister - Unfiltriertes Zwicklbier von März bis Oktober, Festbier November und Dezember
  • 70 Brauerei-Gasthaus Nikl-Bräu - Helles Lagerbier, dunkles Kellerbier, Sommerweizen, Bourbon-Bock, Old Jango, Brandy-Bock, Tequila-Bock, Rauch-Bock und Sonderbiere
  • 71 Brauereigasthof Penning-Zeissler - Fränkisches Vollbier, Pils, Lager, Leichtes, Hefeweizen, Märzenbier von März und April, Frühlingsfestbier von März bis Ende April, Maibock von April bis Juni, Weihnachtsfestbier und Weihnachtsbock von November bis Januar

Priesendorf

  • 72 Brauerei Otto Schrüfer - Ganzjährig gibt es ein helles, unfiltriertes Vollbier gebraut, im Winterhalbjahr auch ein dunkles Bier.

Rattelsdorf

  • 30 Sonnen-Bräu Mürsbach - Der Sudkessel wird mit Holz geheizt, es wird offene Gärung praktiziert und das Jungbier reift anschließend 4-6 Wochen. Kellerbier, Hefeweizen, Mürsbacher Dunkel, Laubender Märzen, Mürsbacher Rauch, "Hopfenblümla" - Pale Ale, Zwickel Pils, "Hopfenblümla" - Session IPA, Festbier, Heller Bock, Weizenbock, "Hopfenblümla" - Wet Hop Winterale, Holzfassgereifter Eisbock
  • 73 Brauerei Endres - Ungespundetes Lager.
  • 74 Brauerei Fischer - Helles Lagerbier, Hahnerla zur Fastenzei), Kellerweisse nach Ostern bis August, Bockbier Anfang Oktober, Wintertraum im Advent

Reckendorf

  • 75 Brauerei Gasthof Schroll - Ganzjährig gibt es den Urtrunk und ab Mitte November bis Weihnachten Bock.
  • 76 Gasthaus Schloßbräu - Schlossbrauerei Reckendorf - Hausbrauerbier, Recken Light, Lager Hell, Export Hell, Dunkel, Weissbier, Radler, Kellerbier, Festbier Schlössla, ab Oktober Henrici Bock und Weizenbock

Rödental

  • 32 Brauerei Gasthof Grosch - Pilsner, Fuhrmannstrunk, Bockbier, Erntebier, Zwicklbier und Malztrunk

Scheßlitz

  • 33 Brauerei-Gasthof Hartmann - Felsentrunk, Erbschänk 1550, Edelpils, Felsenkellerbier, Felsenweisse, ab Anfang Oktober gibt es Bock
  • 77 Brauerei Drei Kronen - Schääzer Kronabier (Lagerbier), Premium, Original 1837 dunkel, Weißbier, am 2. Fr nach Aschermittwoch ist Weizenbockanstich, Roggenbier gibt es von 23. April bis Dezember, Kirchweihfestbier von Juli bis August und Bock von November bis Dezember Weihnachtsfestbier
  • 78 Brauerei Hoh - Es gibt dunkles Lagerbier

Schlüsselfeld

  • 79 Stern-Bräu Brauerei Scheubel - Vollbier hell, Festbier dunkel, Hausbrauerbier
  • 80 Schwarzer Adler - Vollbier, Weißbier
  • 12 Braumanufaktur Hertl - Spezialbiere, Indian Pale Ale, fassgelagerte Biere. Keine Gaststätte, nur Bierverkauf, Besichtigungen und Seminare
  • 21 Scheubel-Keller - Bierkeller unter alten Bäumen mit Spielplatz und Parkplätzen. Keine warmen Gerichte, es gibt dafür Brotzeiten

Schönbrunn im Steigerwald

  • 81 Brauereigasthof Seelmann - Geöffnet ist nur nach telefonischer Voranmeldung (ab 2 Personen) und außerhalb der Kälte-Monate

Seßlach

Das Seßlacher 6 Kommunbrauhaus ist einzigartig in der weiten Umgebung. Mit einfachsten Mitteln wird gebraut,das Braurecht besteht seit 1335.Am "Fasstag" kommen Hausbrauer, um sich die ihre Biermenge in geeigneten Gefäßen, wie Fässern, Glasballons, Kanistern usw. abzuholen.Es ist noch nicht lange her, da wurde das Bier für den Gasthof Reinwand noch in Butten quer über den Maximiliansplatz getragen. Heute wird es hygienischer über eine Rohrleitung vom Brauhaus zum Gasthof gebracht, wo es im Gewölbekeller nachgären und reifen kann.

  • 6 Gasthof Reinwand - Bier aus dem Kommunbrauhaus
  • 7 Landgasthof ROTER OCHSE - Gasthof wurde erstmals im Jahre 1620 urkundlich erwähnt. Es gibt fränkische Küche und das untergärige Seßlacher Hausbräu.

Stadelhofen

  • 82 Brauerei Konrad Will - Es gibt Dunkles und Hefeweizen und zwischen Allerheiligen und Dreikönig einen kräftigen Landbock.
  • 83 Brauerei Hübner Bräu - Es gibt Vollbier und 3 Wochen nach Pfingsten zur Kirchweih und Anfang November zum Patronatsfest gibt es Festbier, an Ostern Osterbier und im Dezember Christkindla.
  • 8 Gasthof Lindner - Von 1755 bis 1955 wurde im Gasthof Bier gebraut, die Brauerei wurde abgerissen, doch der Wirt lässt das Bier nach der Tradition weiter brauen. Mit hauseigener Brennerei.

Stegaurach

  • 84 Brauerei Müller - Es gibt Pils, dunkles Vollbier, Micherla (ein naturtrübes Bier), Hefeweizen und ab Ende Oktober Bockbier
  • 85 Mühlenbräu - Es gibt Pils, Hell, Dunkel, Weizen und ab Ende April Maibock, ab Ende August/Anfang September Eremitentrunk ab 3. Fr im Oktober Dunklen Bock
  • 13 Hausbräu Stegaurach - Lagerbier, Pils, Rauchbier, Schwarzbier, Weizen und von Oktober bis Weihnachten Oktoberbock und Weizenbock, Bockbieranstich ist am 1. Adventswochenende.

Strullendorf

Der Schwanenkeller in Strullendorf
  • 86 Brauerei-Gasthaus Sauer - Roßdorfer Pils, Roßdorfer Weissbier, Unfiltriertes Roßdorfer Urbräu (Lager), Roßdorfer Braunbier und Bockbier.
  • 87 Brauerei Griess - Es gibt Kellerbier und Pilsener, ab Ende November Bockbier und ohne festen Termin Racherla
  • 88 Brauerei Krug - Es gibt Lagerbier und verschiedene Biere im Frühjahr und Herbst
  • 22 Griess-Keller - Idyllisch gelegen außerhalb der Ortschaft.

Trebgast

  • 14 Brauerei Haberstumpf - Pils, Hell, Bock, Zwick`l, Weißer August, Gagemännla Ökobier, Kellerkrönla Ökobier, Schwarze Kunni Ökobier. Im Bräustadl finden regelmäßig Veranstaltungen, oft mit Livemusik, statt. Auch eine Brauereibesichtigung ist nach Anmeldung möglich.

Untersiemau

  • 89 Brauerei-Gaststätte Eller - Pils, Vollbier, Birkacher Rotes. Wirtshaus mit fränkischer Küche und Biergarten. Brauereiführungen nach Vereinbarung.
  • 15 Brauerei Murmann - Pils, Lager, Premium, Kellerbier, Halbe M, Hefeweizen, Prinz Eugen dunkel, im Herbst Bockbier. Selbstgebraute Biere und alkoholfreie Getränke direkt ab Rampe

Viereth-Trunstadt

  • 34 Brauerei-Gasthof Kundmüller - Im Sortiment Lager, Weisse, Pils, Keller, Rauch, Lager Select, Bock, Keller-Pils, Urstöffla und Landbier. Außerdem Maibock-Anstich am 4. Wochenende im April und Bockbieranstich am 3. Wochennede im Oktober
  • 35 Brauerei-Gasthof Mainlust - Vollbier, Zwickelbier und dunkles Lager.

Waischenfeld

  • 36 Brauerei Krug - Dunkles Lagerbier, Urstoff, Pilsner, Hefe Weisse, Dunkles Festbier, Bernsteinfarbenes Bockbier und Gaas-Seidla, ein Biermischgetränk aus Lagerbier, Cola und Kirschdessertwein mit ca. 2,8 % alc
  • 90 Brauerei Schroll - Landbier, Helles, von November bis Ostern Bockbier

Warmensteinach

  • 16 Brauerei Hütten - Pils, Dunkel, Märzen, Hefe Weisse, Leichte Weisse, Zwickl, Zoigl, von April bis September Export, von November bis Februar Bockbier

Wattendorf

Die beiden Brauereien liegen an der Straße direkt gegenüber.

  • 91 Brauerei Hübner - Es werden ein unfiltriertes Zwickel-Pils und ein bernsteinfarbenes Lagerbier gebraut.
  • 92 Brauerei Dremel - Es werden ein helles und dunkles unfiltriertes Zwicklbier und ein Weißbier gebraut, außerdem gibt es verschiedenen Schnaps- und Likörsorten aus eigener Herstellung.

Weißenbrunn

  • 17 Gampertbräu - Pils, Gold, Dunkel, Hell, Märzen, Radler, Hefeweizen hell und dunkel, Jubiläumstrunk und Weihnachtsbier.

Weißenohe

Klosterbrauerei Weißenohe

Der Fünf-Seidla-Steig ist ein Brauereiweg mit etwa 19 Kilometer länge zu den fünf Privatbrauereien in den Gemeinden Gräfenberg und Weißenohe

  • 93 Klosterbrauerei - Gründungsjahr 1058, seit fast 1000 Jahren Bierherstellung. Es gibt Altfränkisch Klosterbier, Classic Bioland, Benediktiner Pils, Weissenoher Pils, Kloster-Sud, Bonifatius Dunkel, Eucharius Märzen, Glocken Hell Vollbier, Barrique Klosterbier, Cannabis Club (Hanf-Bier), Amrita Ingwerleichtbier, Bonator Doppelbock.

Weißenstadt

  • 18 Brauerei Michael - Herbstbier Mandarin mit ausgeprägten Zitrusaromen, Fränkisch Gold mit eigenem Hopfen, Roggen-Pumpernickel, Original 1964 Märzen Bier, Indian Pale Ale, Maria Regine Bock, Rußkäfer- Schwarzes Rauchbier und Polaris Winterbier mit leichtem Gletschereisgeschmack

Weismain

  • 9 Brauereigasthof Obendorfer - Lassen bei der Brauerei Püls Bräu nach eigenem Rezept brauen.
  • 19 Püls-Bräu - Im Sortiment sind Weismainer Hopfen-Gold extraherb, KronePils, Premium, 1798er Altfränkischer Kellertrunk, Weismainer Landbier, Weismainer Helles, Weismainer Weißbier, Leichtes Weißbier, Weißbier alkoholfrei, Abt-Knauer-Bock hell, Abt-Knauer-Bock dunkel, Weismainer Feinherb 2.9, Naturtrübes Radler, Radler klar

Wunsiedel

  • 94 Bräustübl Brauerei Lang - Schönbrunner Hell, Schönbrunner Pils, Schönbrunner Spezial, Burggraf dunkel, Benedikt XVI. (heller Bock), Weizen Hell, Weizen Dunkel, Weizen Medium, Erotik-Bier, Schönbrunner Radler, Siebensternchen Pils, Schönbrunner Leicht, Jean Paul-Bier, Hopfen medium, Urbock hell, Urbock dunkel, im Februar Schit dibri no (schütt die Brühe hinunter), von März bis Juni Maibock, von Oktober bis Januar Festbier

Unterfranken

Eigentlich eine Weingegend, der Wein ist historisch stärker ausgeprägt, aber auch hier wird gutes Bier gebraut.

Aschaffenburg

  • 2 Zum Schlappeseppel - Spezial, Bayrisch Hell, Pils, Hefeweizen, Schwarzviertler und Kräusen naturtrüb

Bad Kissingen

Wittelsbacher Turm Bräu

Bad Neustadt

  • 20 Karmeliter Bräu - Ehemalige Klosterbrauerei, 1348 gegründet und damit eine der ältesten noch existierenden Brauereien Bayerns: Pils, Helles, Dunkles, Märzen und Radler;

Frammersbach

  • 5 Waldschloss-Brauerei - Weizen Hell, Weizen Dunkel, Export unfiltriert, Export, Pils, Lager, Doppelbock, Radler

Gerolzhofen

  • 6 Brauereigasthof Weinig - Lager, Kellerbier, Weissbier, Schwarzbier, Premium Pilsener und Bockbier von Weihnachten bis Mai

Großostheim

  • 21 Eder & Heylands, Aschaffenburger Straße 3-5, 63762 Großostheim. Tel.: 49 6026 5090. Braut folgende Marken: Eder's, Heylands, Bavaria, Alt-Ostheimer, Schlappeseppel, Brown Shuga, Caribic-Clips und Trade Islands.letzte Änderung: Feb. 2017 (Angaben möglicherweise veraltet)
    • 22 Brauereigaststätte Ederkeller, Aschaffenburger Str. 3, 63762 Großostheim. Tel.: 49 6026 4807. Biere: Eder´s Export, Eder´s Pils, Bavaria helles Hefeweizen, Schlappeseppel dunkel, Schlappeseppel Kellerbier. Gasthaof mit Biergarten und bayerischer Küche.Geöffnet: Di-So 11:00-23:00.letzte Änderung: Feb. 2017 (Angaben möglicherweise veraltet)

Hausen (Rhön)

  • 7 Rother Bräu - Familienbrauerei, Braustüberl: Ökobiere und Biermischgetränke sowie Limonaden.

Hofheim in Unterfranken

  • 23 Privatbrauerei Raab - Spezialitäten sind Kellerbier, Solarbier und das Vulkanbier;

Krautheim

  • 8 Brauerei Düll- Familienbrauerei, Brauschänke: Pilsner, Heller Bock, Weißer Bock, leichtes Weißbier, alkohohlfreies Weißbier, Alkoholfrei, Helles, Radler, Weißbier, Dunkles Hefe-Weizen, Light, Landmärzen, Urtyp-Dunkel, Kellerbier, Saisonelles Bierangebot, Craftbier.

Kreuzberg (Rhön)

Biergarten vor dem Kloster
  • 9 Klosterbrauerei Kreuzberg (Rhön) - von echten Mönchen gebrautes Klosterbier, Biergarten; Übernachten im Kloster möglich.

Lohr am Main

  • 10 Keiler Brauhaus - Kellerbier, Weißbier hell, Pils und Export. Jeden 1. Donnerstag im Monat kann man beim Eingebrauen zusehen. Die Standard-Biere werden in Würzburg gebraut, das Weißbier in Kulmbach.

Marktheidenfeld

  • Zum Neuen Brauhaus 1816~ Felsenkeller - Handgebraute Faß- und Flaschenbiere. Historische Felsenkellerführungen mit Begehung des ältesten Felsenkellers von Marktheidenfeld am Main und des größten Bierkellers des Spessarts.

Maroldsweisach

  • 23 Vulkanbiergarten - Ausgeschenkt wird das "Vulkanbier" der Brauerei Raab aus Hofheim. Der Biergarten ist Teil des Sozialpsychiatrischen Verbundes Haßberge zur Betreuung psychisch kranker Menschen.

Miltenberg

  • 11 Faust Bräustüble, Lounge, Biergarten "LBS" - Pils, Kräusen, Schwarzviertler, Hefeweizen, EX elles untergäriges Exportbier, saisonal Doppelbock
    • 5 Brauhaus Faust - Brauerei-Laden - Verkauf von Faust Bieren und Spezialbieren, z.B holzfassgereifter Eisbock.

Oberaurach

  • 12 Gasthaus & Brauerei Roppelt - Goldpils, Lagerbier, Dunkel, Weissbier und saisonal Bockbier.

Oberelsbach

  • 24 Pax Bräu - Ein-Mann Brauerei, Vollbier aus Whiskey-Malz und Rauchmalz sowie Weizenbier;

Ostheim vor der Rhön

  • 25 Privatbrauerei Peter - Familienbrauerei: Pils, Helles, in der Brauerei wurde auch die mittlerweile weltberühmte Bionade entwickelt.
  • 26 Streck Bräu - Familienbrauerei: Pils, Helles, Weizen, Dunkel, Export, Bio-Landbier.

Saal an der Saale

  • 13 Brauerei Lang - Familienbrauerei: Pils, Hefeweizen, Lager, Bock und Spezialbiere, Braustüble;

Schonungen

  • 14 Brauerei Martin - Privatbrauerei: Pils, Weizen, Spezial, Jubel Umtrunk, ab März: Josephibock, ab November: Martinibock.

Schweinfurt

  • 27 Brauerei Roth - ROTH Orginal, Alkoholfreies Weißbier, Bleifrei, Light, Märzen, Pils, Radler, Roth runner, Schwarzbier, Weißbier, Schwarzes Weißbier, Volksfestbier, Weihnachtsbier.

Triefenstein

  • 37 Homburger Bräuscheuere - Gasthausbrauerei mit naturtrüben und mildgehopften Kellerbier, Weißbier, Pils und Saisonbieren

Werneck

  • 38 Brauereigasthof Werneck - Pils, Frankonia Weiße Hell, Frankonia Weiße Dunkel, Edelhell, Landbier Dunkel, Laurentius unfiltriertes Kellerbier, Fränkischer Landbock, Sportskanone - alkoholfreies Hefeweißbier und Oktober bis Weihnachten gibt es Weihnachtsbier
Ein Craftbeer vom Göller

Würzburg

Zeil am Main

  • 16 Brauerei Göller - Lager Hell, Pils, Dunkel, Zwickel, Rauchbier, Steinhauer Weisse, Hefeweizen Hell, Hefeweizen Dunkel, Hefeweizen Leicht, saisonal Bock und ab Herbst Weizenbock

Mittelfranken

Bad Windsheim

Brauhaus Döbler, Museums Löschauer dunkel
  • 2 Brauhaus Döbler - Helles Vollbier, Windsheimer Reichsstadtbier, Hefeweizen, Märzen, Pils, Leichtes Pils, Museums Löschauer dunkel, Doppelbock, Fränkisches Festtagsbier und Weihnachtsfestbier

Erlangen

  • 3 Kitzmann BräuSchänke - Edelpils, Helles, Kellerbier 1904, Dunkles Erlanger, Weißbier, Dunkles Weißbier, Leichtes Weißbier, Alkoholfreies Weißbier, Kellerbier alkoholfrei. Im jahreszeitlichen Wechsel: Erlanger Bergkirchweihbier, Urbock, Weißbierbock, Wintergold, Bayrisch Märzen und Rotbier. Die Brauerei Kitzmann wurde inzwischen an Kulmbacher verkauft und am Ort wird nicht mehr gebraut.
  • 4 Steinbach Bräu - Storchenbier, Goldblondchen, Braunbier, Scotty aus Whiskeymalz , Pale Ale, 4-Kornbier, Bergweizen, Hopferla, Dinkelbier, Fastenbock, Hopfenkuss, Dunkles Weizen, Sündikuss, Export, Altstadtweizen, Erlanger Sommer, 5-Kornbier, Einkornbier, Hopfenkrone, Roggenbier, Altstadtbier und Bergkirchweihbier
  • 6 Brauerei Weller Erlangen eG - Es gibt 3x11 und Jean-Paul-Bier, gebraut wird derzeit noch bei der Brauerei Göller in Zeil am Main. Brauereigenossenschaft gegründet 2013. Bier gibt es schon, an der Brauerei und Gaststätte wird noch gebastelt. Man kann beitreten, es werden noch Genossen gesucht.

Fürth

  • 5 Grüner Brauhaus - Das Grüner Bier wird von Tucher Bräu gebraut.

Gunzenhausen

Das stärkste Bier der Welt
Das Bockbier wird heruntergekühlt und die entstehenden Eiskristalle abgetrennt, übrig bleibt Bier mit hohem Alkoholgehalt. Wer es einmal probieren möchte muss warten, alle 36 Flaschen (0,33 L für 200 €) sind ausverkauft.
  • 28 Schorschbräu - Die kleine Brauerei hält derzeit den Weltrekord mit einem Bier mit 57 %. Wer eines der Spezialbiere von 13 % bis 43 % Alkoholgehalt kaufen möchte kann das über den Versand oder über einen Edeka vor Ort.

Lauf an der Pegnitz

  • 6 Brauerei Gasthof Wiethaler - Goldstoff Hell, Lagerbier Hell, Neunhofer Pils, Edelpils, Landbier dunkel, Festbier, Weißbier, Bockbier hell, Bockbier dunkel, Alkoholfei, den Josefibock gibt es ab Februar bis Ende März und Weihnachtsbock von November bis Anfang Januar.
  • 29 Brauerei Simon - kastanienbraunes Weißbier, Spezial alftfränkisches Vollbier, helles Vollbier oder Schwarze Kuni, ein dunkler Weizenbock
  • 24 Biergarten Kunigundenberg - Biergarten mit Kleinstbrauerei
Hausbrauerei Kohlenmühle

Neustadt an der Aisch

  • 39 Kohlenmühle - Hausbrauerei, helles und dunkles Landbier, Sommerleicht Gold von Dezember bis Februar Koksbock.

Nürnberg

Gastraum im Barfüßer
  • 7 Brauerei Barfüßer - Es wird ein naturbelassenes, unfiltriertes Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot im kupfernen Sudwerk gebraut.
  • 8 Brauerei Hausbrauerei Altstadthof - Seit 1984 wird Bier handwerklich gebraut, alle Rohstoffe kommen aus biologischem Anbau. Nürnberger Rotbier, Roter Bock, Helles Bier, SchwarzBier, MaiBock ab 1. Mai, Rote Weisse, Dunkler Bock und Ostergold
  • 9 Schanzenbräu Schankwirtschaft - Gebraut werden die Hauptsorten Rotbier, Helles und Kehlengold, außerdem gibt es wechselnde Spezialbiere.
  • 25 Bierwerk Charakterbierbar - 12 ständig wechselnde Fassbiere, rund 200 Flaschenbiere, eigene Hausbiere, fränkische Brotzeiten.
  • 7 Bier Kontor - Rund 350 Flaschenbiere aus aller Welt.

Schnaittach

  • 10 Brauerei Enzensteiner - Seit 1998 wird zwei bis drei mal monatlich ein Bier nach eigenen Rezepten gebraut.
  • 30 Brauerei Kanone - Hell, Dunkel, Pils, Weizen hell und dunkel, Zwickl
  • 10 Brauerei Schaffer - Die Brauerei hat um 2009/2010 den Betrieb aufgegeben, das Pilsner steht aber weiterhin in Getränkemärkten, gebraut wird jetzt woanders.

Spalt

Die Stadtbrauerei ist die letzte kommunale Brauerei in Deutschland, mit 5.100 Brauereibesitzern, den Bürgern von Spalt und der Bürgermeister ist der Geschäftsführer.

  • 31 Stadtbrauerei Spalt - Helles Vollbier, Zwickl. Premium-Pils, Premium „Pils-Nr. 1“, Weißbier, Dunkle Weiße, Leichte Weiße, Hopfen Leicht, Radler, HopfenZwerg, Weißbier alkoholfrei, Alkoholfrei, Spalter Freiheit, Spalter Exx, Winterbier, Edel-Export Dunkel, Weizenbock, Bockl Dunkel und Bockl Hell. Die Biere werden mit Spalter Aromahopfen gebraut.
  • 7 HopfenBierGut - Im historischen Kornhaus kann man interaktiv etwas über Spalt, Hopfen und Bier erfahren
  • 8 Brauereiladen - Spalter-Bier-Fanartikel

Weißenburg in Bayern

  • 11 Bräustüberl Zur Kanne - Helles, Märzen, Pils, Weizen, Weizen leicht, Festbier, Das kleine Schwarze, Bock Bier, Körwa Märzen, Körwa Weizen

Siehe auch

Literatur

  • Harald Schieder, Ralph Forster: Bierführer Mittelfranken: Alle Brauereien - alle Biere. Carl, Nürnberg, 2010, ISBN 978-3418001210 , S. 200.
  • Bastian Böttner / Markus Raupach: Brauereien und Brauereigasthöfe in Franken. Nürnberger Presse, 2013, ISBN 978-3-931683-25-2 ; 672 Seiten. Alle Braustätten, Biere, Museen und Bierfeste
  • Martin Droschke und Norbert Krines: Der Craft Beer-Führer Franken. ars vivendi verlag, ISBN 3869136383 , S. 256. Die neuen Biere in Franken, handwerklich wurde schon immer gebraut.

Weblinks

  • www.bierland-oberfranken.de - Informationen über Brauereien, Biergärten und Bierkeller
  • bierregion-franken.de - mit Brauereidatenbank
  • Kostenlose Bier-App für Android mit Bierkellern und Biergärten in Franken. Für das iPhone gibt es sie im iTunes Store kostenfrei.
  • bierstrasse-franken.de - Informationen zu Brauereien, Brauereigaststätten, Bierkellern, Freizeittipps und Brauereitouren
  • bierstrasse.de - Aischgründer Bierstraße, Informationen über Bier, Brauereien und die Region
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