Inde du Sud comprend cinq grands États de la péninsule Inde et deux groupes d'îles - Lakshadweep dans la mer d'Oman au large de la côte ouest de l'Inde et Andaman et Nicobar dans le golfe du Bengale au large de la côte est.
Régions
L'Inde du Sud compte cinq États sur le continent :
| Andhra Pradesh État côtier avec cuisine enflammée |
| Télangana Filiale de l'Andhra Pradesh en 2014, centrée sur Hyderabad |
| Kerala "Le pays de Dieu", célèbre pour les épices, l'Ayurveda et la côte Malabar |
| Tamil Nadu La pointe sud de l'Inde, célèbre pour ses temples et capitale de Chennai (Madras) |
| Karnataka Patrie Kannada, la capitale Bangalore (Bengaluru) abrite également le hub informatique de l'Inde |
Il existe également trois territoires syndicaux :
- Andaman et Nicobar îles - au large de la côte orientale de l'Inde, un groupe éloigné d'îles tropicales magnifiques plus près de Thaïlande que l'Inde continentale, presque à égale distance des villes de Chennai, Calcutta et Visakhapatnam (affectueusement appelé Vizag)
- Lakshadweep îles — au large de la côte ouest de l'Inde, l'extrémité nord rarement visitée de la Maldives chaîne
- Pondichéry — un groupe d'enclaves, d'anciens territoires français, au sein du Tamil Nadu, du Kerala et de l'Andhra Pradesh
Villes
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Voici neuf des villes les plus remarquables.
- 1 Bangalore (Bengaluru) - Garden City, Pub City et "Silicon Valley of India"
- 2 Chennai (Madras) - la plus grande ville de la région, la ville des temples et la base de l'art et de la culture dravidienne. "Detroit of India", un hub automobile majeur d'Asie
- 3 Coimbatore — "Manchester of South India", un pôle textile, industriel et éducatif majeur
- 4 Hyderabad — ville perlière de l'Inde et partie du Silicon Plateau
- 5 Cochin (Cochin) — "Reine de la mer d'Oman", l'une des plus grandes villes portuaires, avec un fort air de cultures coloniales européennes
- 6 Madurai — ville historique célèbre pour son temple Meenakshi Amman, siège des Pandyas
- 7 Mysore — ville royale avec ses palais et jardins
- 8 Pondichéry — ancienne enclave française en Inde
- 9 Thiruvananthapuram (Trivandrum) - ville la plus au sud de l'Inde avec de grands temples, palais et plages
Autres destinations
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- Les magnifiques ruines de Hampi
- Tirupati, le temple hindou le plus visité, célèbre pour ses richesses autant pour sa dévotion
- le Brihadishwarar temple de Thanjavur
- Kodaikanal, et Ooty, stations de montagne et les destination lune de miel des années 1970
- le Backwaters du Kerala
- Île Havelock pour les plages et le snorkeling
Comprendre
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L'Inde du Sud est principalement située sur le plateau du Deccan, bordé de chaque côté par deux chaînes de montagnes, les Ghâts occidentaux et les Ghâts orientaux, et des plaines côtières. Les Ghâts occidentaux sont l'un des "points chauds les plus chauds" de la diversité biologique dans le monde et ont été répertoriés comme un Patrimoine mondial de l'UNESCO.
Vous pouvez généralement comprendre par des images et des sons simples la grande différence entre l'Inde du Sud et le reste du pays. La culture de base du sud est essentiellement la culture dravidienne, assez différente de la culture hindoue sanskrite du nord de l'Inde. La région a été colonisée par les Portugais, les Hollandais, les Français et les Britanniques, contrairement à la longue histoire de la domination britannique dans le Nord. Les gens du Sud resteraient terre-à-terre, calmes et simples malgré les talents et les richesses. Les Indiens du Sud respectent les castes et les sentiments religieux contrairement à leurs impétueux voisins du Nord. Les historiens et les universitaires du monde entier ont toujours admiré la culture et la langue de l'Inde du Sud pour sa profondeur et son histoire.
L'Inde du Sud a une histoire glorieuse de plus de 3000 ans. Avec l'avènement de la civilisation aryenne au début des siècles avant notre ère, une grande partie des civilisations dravidiennes (qui seraient même une base pour la civilisation de la vallée de l'Indus) étaient confinées au sud de l'Inde, qui est rapidement devenue un bastion dravidien majeur. Bien que l'hindouisme soit resté le fil invisible qui reliait le nord et le sud, une grande partie de la culture et des perspectives sont restées entièrement différentes dans les deux parties du pays, les montagnes Vindhya empêchant la domination culturelle du nord dans le sud de l'Inde jusqu'à la période médiévale.
L'histoire ancienne de l'Inde du Sud doit beaucoup aux grands empires comme les Hoysalas, les Chalukyas, les Gangas, les Kadambas, les Pallavas, les Cholas, les Pandyas et les Cheras, tous issus de racines similaires. Les Cholas sont célèbres pour leurs monuments culturels et leur marine, qui ont placé une grande partie de l'Asie du Sud-Est sous sa domination. Les Cheras régnaient sur une grande partie du Kongu Nadu (ouest du Tamil Nadu) et du Kerala, entretenaient des relations commerciales étendues avec l'Occident, en particulier les Grecs et l'Empire romain, ainsi qu'avec les Égyptiens. Les Pandiyas étaient réputés pour leurs réalisations culturelles, concentrés dans une grande partie du Sud Tamil Nadu. Plusieurs autres dynasties hindoues, dont les Chalukyas et les Pallavas, ont également contribué au patrimoine culturel de la région.
Vers la période médiévale, l'empire Vijayanagar est devenu l'un des plus grands empires, couvrant les deux tiers de l'Inde du Sud, en particulier Karnataka et Andhra Pradesh, avec son capital à Hampi. Les attaques fréquentes des sultans de Delhi et d'autres États musulmans du Nord ont lentement affaibli le grand empire de Vijayanagara, avec l'invasion finale en 1565 qui l'a désintégré, donnant naissance à plusieurs États musulmans du Sud sur le modèle de l'Empire moghol du Nord. Les puissances coloniales portugaises, néerlandaises et européennes se sont battues pour l'Inde du Sud, les Britanniques étant finalement sortis victorieux. Le royaume de Mysore du début des années 1400, avec sa capitale à Mysore, gouverné en grande partie par la dynastie Wodeyar, s'est considérablement développé après la chute du royaume de Vijayanagara en 1565 et a régné sur une grande partie de ce qui est maintenant le Karnataka. Les Britanniques ont commencé leur expansion en Inde en installant leur base dans Madras et devenant lentement une puissance majeure dans toute l'Inde. Hormis certains royaumes qui payaient tribut aux Britanniques pour maintenir la domination locale, notamment Travancore, Cochin, Mysore, Hyderabad et Coorg, la majeure partie de l'Inde du Sud est passée sous domination britannique à la fin du XIXe siècle.
Après l'indépendance de l'Inde en 1947, l'Inde du Sud est restée l'une des principales puissances économiques de la nouvelle nation. Les villes du sud de l'Inde sont connues pour leur croissance industrielle et leur développement global. La croissance de l'informatique dans des villes comme Bangalore, Chennai et Hyderabad, textiles en Coimbatore, fabrication automobile en Chennai, et le tourisme en Kerala fait courir les États du sud de l'Inde devant l'Inde du nord en termes de prospérité économique, d'urbanisation, de ressources humaines, d'éducation et de développement social global.
Parlez
- Voir également: Guide de conversation Kannada
- Voir également: Guide de conversation en malayalam
- Voir également: Guide de conversation tamoul
- Voir également: Guide de conversation en télougou
L'une des principales différences entre le Sud et le reste de l'Inde réside dans les langues parlées. Les quatre langues principales, Kannada (au Karnataka), malayalam (au Kerala), Tamil (au Tamil Nadu) et Telugu (au Telangana et à l'Andhra Pradesh) sont tous Langues dravidiennes sans aucun rapport avec les langues indo-aryennes, telles que l'hindi, parlées dans le reste du pays, bien que toutes aient été fortement influencées par sanskrit. Même les scripts des quatre langues ont leurs propres histoires distinctes.
En règle générale, dans tout le Sud, l'anglais est mieux compris que hindi. De nombreux Indiens du Sud ne parlent pas un mot d'hindi, et pour ceux qui le font, beaucoup en savent seulement assez pour avoir une conversation de base.
En revanche, apprendre quelques mots du jargon local plaira aux habitants et facilitera votre interaction. En dehors du Tamil Nadu, du sud et de la côte de l'Andhra, l'hindi est encore utilisable principalement dans les zones urbaines. Les zones rurales du sud de l'Inde ont tendance à privilégier la langue régionale.
Entrer
En avion
L'Inde du Sud compte plus d'aéroports internationaux que le reste de l'Inde, avec des liaisons régulières vers presque tous les coins du monde. Chennai est la principale porte d'entrée vers le sud de l'Inde, gérant plus de 50 % de tous les vols à travers l'Asie du Sud, ainsi que Mumbai et Delhi. D'autres aéroports internationaux sont à Bangalore, Hyderabad, Cochin, Coimbatore, Thiruvananthapuram, Kojikode et Tiruchirappalli, qui ont des liaisons régulières depuis le Moyen-Orient et l'Asie du Sud-Est ainsi que des chartes touristiques populaires. Visakhapatnam, Madurai et Vijayawada avoir des aéroports douaniers (aéroports à accès restreint). D'autres options domestiques sont Mangalore et Tirupati.
En voiture
L'Inde du Sud est bien desservie par les autoroutes nationales et étatiques reliant les capitales des États ainsi que d'autres villes importantes. Les nouvelles routes nationales et les routes nationales sont à péage.
En bus
Les opérateurs de bus appartenant à l'État dans tous les États du sud offrent d'excellentes liaisons inter-États et intra-États, et certains fournisseurs de services se connectent avec Maharashtra et Goa ainsi que. Les opérateurs de bus appartenant au gouvernement proposent des sites Web dédiés et des applications pour smartphones pour fournir des services en ligne. Les opérateurs privés fournissent également des services interétatiques et intra-étatiques dans le sud de l'Inde via des sites Web et des applications pour smartphones.
Les horaires des opérateurs de bus privés diffèrent de ceux des opérateurs gouvernementaux en fonction des itinéraires empruntés, des arrêts des passagers en cours de route et du respect des horaires de départ et d'arrivée affichés. Les opérateurs de bus privés ont tendance à transporter des marchandises, à retarder le départ si certains sièges ne sont pas occupés et à prendre des passagers supplémentaires le long du trajet pour maximiser leurs revenus par voyage. Ce n'est pas le cas des exploitants d'autobus du gouvernement.
En train
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Les différentes divisions de l'entreprise publique Indian Railways - Southern Railway dont le siège est à Chennai, South Central Railway dont le siège est à Secunderabad, South Western Railway dont le siège est à Hubli, Konkan Railway dont le siège est à Ratnagiri et Bombay relier les différents états du sud de l'Inde au reste de l'Inde.
Les trains Rajdhani sont des trains longue distance entièrement climatisés qui relient les capitales des États à la capitale de l'Inde (Rajdhani) à New Delhi.
Les trains Shatabdi sont des trains de jour interurbains entièrement climatisés reliant les capitales des États ainsi que des villes importantes en route et retournent à la gare d'origine le même jour.
Les trains Rajdhani et Shatabdi sont parmi les trains les plus rapides en Inde.
Contourner
Les deux principaux moyens de transport dans le sud de l'Inde sont les bus et les chemins de fer. L'Inde du Sud est largement bien desservie par des opérateurs de bus privés organisés. Ils exploitent des bus de luxe comme des bus Volvo, Mercedes, Kinglong Cerita, y compris des bus à essieux multiples. Il s'agit de services climatisés, semi-couchette ou couchette avec possibilité de réservation de billets en ligne.
Voir
Les lieux de culte
La longue histoire et la tolérance religieuse de l'Inde du Sud se manifestent dans de nombreux exemples de merveilles architecturales appartenant à ses communautés d'hindous, de musulmans, de chrétiens, de jaïns, de bouddhistes et de juifs.
l'Inde du Sud Dravidien l'architecture est assez différente du reste de l'Inde. La caractéristique la plus évidente, et souvent frappante, est la gopuram perchée sur chaque entrée de temple, une pyramide à gradins en pente raide sculptée de couches sur couches de statues fantastiquement détaillées et peintes de couleurs vives.
Les temples historiques importants comprennent les temples hindous à Mamallapuram, Tiruvannamalai, Thanjavur et Hampi, tandis que les sites de pèlerinage les plus actifs aujourd'hui sont Tirupati, à certains égards les plus fréquentés du monde, Sabarimala, Palani et Madurai, qui fonctionne sans interruption depuis plus de 2 500 ans.
Hyderabad possède plusieurs mosquées historiques et la synagogue juive de Cochin est aussi célèbre.
Merveilles naturelles
Les vastes forêts tropicales du sud de l'Inde abritent une variété d'animaux sauvages et de flore. Les plus grandes populations de tigres et d'éléphants en Inde se trouvent dans les jungles du sud de l'Inde. On peut profiter de la beauté naturelle de ces forêts dans des endroits comme Mudumalai, Bandipur, Periyar Parcs nationaux. Certains parcs organisent des randonnées dans la forêt et proposent également du camping à l'intérieur de la forêt. Des installations privées sont également disponibles et se trouvent à proximité et, dans certains cas, juste devant la porte d'entrée ou en bas de la route du parc.
L'Inde du Sud possède également certaines des plus belles plages de l'Inde comme Kovalam, Gokarna et Mangalore.
Dans Kerala voyager sur les backwaters (lagons et lacs saumâtres) parallèles à la mer d'Oman est un excellent moyen de profiter du paysage du Kerala - les péniches sont disponibles avec des générateurs, la climatisation pour les chambres, une cuisine authentique est préparée par le personnel de bord pour le expérience complète du Kerala. Les bateaux sont à l'arrêt la nuit pour se nourrir ou pour la nuit. Les bateaux sont motorisés mais avancent à un rythme tranquille pour un voyage en douceur. Les péniches sont disponibles selon le budget.
Fais
- Andaman et Nicobar
- Lakshadweep
- 1 Île de Netrani dans la mer d'Oman, juste au large des côtes de Karnataka près Murudeshwara – facilement accessible depuis Bangalore, Mangalore, Bombay et Goa
Manger
La cuisine du sud de l'Inde est assez différente de celle d'ailleurs dans le pays, étant principalement à base de riz. Ils utilisent également davantage les légumineuses. Le repas typique est Sambar ou alors koottu (un curry aqueux) avec du riz, ou avion (légumes mélangés) avec du riz. Il existe également des variations régionales – les régions côtières utilisent davantage la noix de coco et les fruits de mer. Dans Kerala, il est courant d'utiliser de la noix de coco râpée dans tout et de l'huile de coco pour la cuisine, alors que quelqu'un d'ailleurs serait surpris d'apprendre que l'huile de coco, en fait, peut être utilisée pour la cuisine. Quoi qu'il en soit, toutes sortes de plats de toutes les régions du monde peuvent être trouvés dans les villes du sud de l'Inde. Une variété de fruits de mer frais de la mer peut être trouvée dans des villes comme Cochin, Chennai, Mangalore et Vizag.
Voici une liste très incomplète de plats typiques du Sud autonomes, disponibles à des tarifs économiques, qui constituent la restauration rapide locale. La plupart de ces plats sont couramment consommés au petit-déjeuner :
- Idli, un gâteau spongieux cuit à la vapeur à base de lentilles et de riz ; normalement salé, pas sucré.
- Dosa, une crêpe fine et croustillante à nouveau composée de lentilles et de riz. Une variante très populaire, Masala Dosa, consiste à farcir le dosa avec de la purée de pommes de terre et à enrober l'intérieur du dosa de poudre de chutney rouge (masala) et à le servir enroulé deux fois. Les variations dans la préparation de la dose diffèrent selon les régions du sud de l'Inde.
- Sevaï, nouilles de riz, fines comme des vermicelles.
- Uttapam, crêpe frite à base d'une pâte de lentilles et de riz, avec des oignons et d'autres légumes mélangés.
- Vada, beignet indien frit, mais savoureux et épicé.
- Bhat, des plats à base de riz préparés dans diverses combinaisons et servis chauds à travers le Karnataka, accompagnés de raitha.
Tout cela peut être consommé avec du yaourt nature (caillé); chutney, un condiment populaire fait de pratiquement n'importe quoi ; ou un raitha, un petit bol de concombre haché, oignon, tomates et sel mélangé avec du yaourt (caillé) et servi froid pour bhat.
La cuisine du sud de l'Inde est majoritairement végétarienne, bien que Chettinad, Andhra, Karavali et Kerala les cuisines utilisent de la viande et des fruits de mer et épicées selon les papilles gustatives régionales. Les variétés de préparation diffèrent également selon l'état et la région. Chaque zone a sa déclinaison de préparation communément appelée « spéciale » pour se distinguer du reste.
Café (kaapi en tamoul) tend à remplacer le thé dans le sud.
Une spécialité de l'Inde du Sud est le feuille de banane repas. Il s'agit de riz cuit à la vapeur servi avec environ deux à six plats de légumes comme le sambhar, le porial (un plat sauté à sec), rasam (une soupe fine et poivrée), koottu avec du caillé et du babeurre, le tout étalé sur une feuille de bananier jetable et écologique. Pour un repas non végétarien, des currys ou des plats cuisinés avec du mouton, du poulet ou du poisson sont inclus. Les repas sont souvent accompagnés d'appalams croustillants (papad). Les recharges de curry et de riz et légumes sont souvent gratuites (n'hésitez pas à en demander plus), avec des hommes portant des seaux qui se promènent pour vous servir davantage. Après un dernier tour de riz et de lait caillé ou de babeurre ou les deux, un repas traditionnel se termine avec une petite banane (aide à la digestion) et quelques feuilles de bétel et noix. Si le repas est servi sur un plateau en métal au lieu d'une feuille de bananier, un repas fixe comme celui-ci est connu sous le nom de thali plutôt.
Les desserts comprennent :
- Pal payasam, un riz au lait auquel on ajoute parfois des noix, célèbre au Tamil Nadu.
- Pongal, un plat de riz sucré avec la consistance d'une bouillie ferme.
Boire
Toddy (connu sous le nom kallu au Kerala), obtenu à partir de cocotiers, est disponible gratuitement au Kerala et consommé après fermentation.
Être prudent
Étant une région assez conservatrice, la majeure partie de l'Inde du Sud ferme ses portes dès 21 heures. (21h00), en dehors des grandes villes comme Bangalore. Il est donc conseillé aux visiteurs de planifier leur voyage en conséquence. Il peut être difficile de trouver les transports en commun ou les taxis après 21h00. De plus, il est conseillé de ne pas emporter d'objets de valeur ou d'argent liquide en voyage tardif.
Les cinq États ont une police relativement bonne, et on peut contacter la police en cas d'urgence en composant le 100. Un service d'ambulance gratuit est accessible en composant le 108.