Buffle - Buffalo

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Buffalo est une immense ville avec plusieurs quartier des articles contenant des informations sur des sites, des restaurants et des hébergements spécifiques.

La plus grande ville de État de New York's Frontière du Niagara, Buffle est une ville pleine de surprises. Bien que Buffalo soit parfois la cible de blagues sur les ailes de poulet, ses équipes sportives qui souffrent depuis longtemps et les montagnes de neige sous lesquelles il est soi-disant enterré chaque hiver, les résidents locaux et d'autres qui sont au courant racontent une histoire différente : celle de vie nocturne, musées et attractions culturelles de classe mondiale, quartiers très unis avec un esprit communautaire et un véritable sentiment d'appartenance, une combinaison gagnante de haute qualité de vie et de faible coût de la vie - et les étés les plus ensoleillés du nord-est des États-Unis.

Les quartiers

Régions de Buffalo - Carte à code couleur

Centre ville Le quartier central des affaires de Buffalo possède une architecture monumentale, un front de mer historique revitalisé, le quartier animé Quartier des théâtres, les clubs de danse palpitants de Rue Chippewa, et le Couloir Médical.

Allentown et le district du Delaware Les bars branchés, les clubs rock et les galeries d'art d'Allentown sont le pendant animé des rues résidentielles calmes du Delaware District. Les deux sont un paradis pour les amateurs d'architecture, avec de charmants victoriens bordant les rues latérales d'Allen Street et de somptueuses demeures de l'âge d'or sur Delaware Avenue's La rangée des millionnaires.

Village d'Orme Ce qui était autrefois Collège d'État de Buffalole ghetto étudiant d' est devenu une oasis bourgeoise au cœur de la ville : si vous avez de l'argent à brûler, les boutiques de mode décalées et les boutiques de cadeaux le long Avenue Elmwood appellent votre nom (cela va doubler si vos goûts vont plus vers le "basique" que vers le tendance). Pendant ce temps, à l'extrémité nord de la bande, le Quartier des musées abrite certains des meilleurs de Buffalo.

Buffle du Nord Avec une atmosphère plus suburbaine que les autres quartiers de Buffalo, North Buffalo est un méli-mélo diversifié composé de Petite Italie le long de l'avenue Hertel, débraillé mais agréable Hauteurs universitaires, et les quartiers résidentiels historiques magnifiquement paysagés de Côté parc, Parc central, et Parc Prairie.

côté ouest Le quartier le plus prometteur de Buffalo. Longtemps l'épicentre de la culture hispanique à Buffalo, le West Side s'enorgueillit désormais d'un véritable organisme des Nations Unies pour les communautés d'immigrants et d'une scène artistique naissante le long de Rue Grant, cottages victoriens délabrés dans Colline de la Perspective et le Village de l'Ouest peu à peu rajeunis jusqu'à leur ancienne gloire, et les parcs au bord de l'eau à gogo. Au nord sont historiques Roche noire et la classe ouvrière Bord de rivière.

Buffle du Sud Séparée du reste de la ville par la rivière Buffalo, la fièrement irlandaise South Buffalo peut sembler une ville à part : au nord, le quartier historique Ancien premier quartier et Quartier pavé et nouvellement réaménagé Larkinville; à l'est, un parc agréable et des rues résidentielles calmes ; à l'ouest, les silos à grains et les cours de triage du puissant passé industriel de Buffalo; le long des rives du lac, le réaménagement Avant-port, le nouveau terrain de jeu d'été de Buffalo.

cote est Les Buffalonians se moquent rapidement de l'East Side comme d'un ghetto infesté de drogue et de crime. Ceux qui sont assez intelligents pour ignorer les habitants seront récompensés par la vue à couper le souffle de églises immenses et ornées construit par des immigrants allemands et polonais du XIXe siècle, un regard éducatif sur l'histoire afro-américaine de Buffalo, des attractions culturelles comme le Musée des sciences de Buffalo, et d'autres surprises dans ce quartier vraiment hors des sentiers battus.

Comprendre

Buffalo est la deuxième plus grande ville de l'État de New York, avec (en 2010) une population de 261 310 habitants dans la ville proprement dite et 1 135 509 dans la région métropolitaine de Buffalo-Niagara Falls. Buffalo est le centre culturel et économique de la région ouest de New York. Bien qu'au cours du dernier demi-siècle, elle ait été considérée à juste titre comme une ville ouvrière stagnante qui a souffert des séquelles de la désindustrialisation, l'économie de Buffalo s'est considérablement redressée, avec un taux de chômage en avril 2014 de 5,8%, inférieur au taux national. de 5,9 % et le taux à l'échelle de l'État de 6,1 % pour ce mois. Peut-être étonnamment compte tenu de son histoire en tant que centre de l'industrie lourde, Buffalo a également été citée comme la troisième ville la plus propre des États-Unis. Buffalo a été nommée l'une des douzaines de destinations distinctives pour 2009 par le National Trust for Historic Preservation, dont la conférence nationale sur la préservation de 2011 s'est tenue à Buffalo et a été la plus importante et la plus fréquentée de ces conférences annuelles dans l'histoire de cette organisation. Parmi les autres titres décernés à Buffalo, citons un classement parmi les « 44 lieux à visiter en 2009 » par le New York Times, le "All-America City Award" pour les années 1996 et 2002, et l'une des 10 meilleures villes des États-Unis pour élever une famille, selon un article de 2010 dans Forbes magazine.

Histoire

Une grande partie de l'attrait de Buffalo pour les visiteurs est le sens encore palpable de son histoire en tant que centre industriel important. Des bâtiments et des sites historiques majestueux à chaque coin de rue racontent l'histoire d'une ville qui était géniale autrefois et qui a tous les outils en place pour être à nouveau géniale un jour.

Débuts de frontière

Bien que la région ait été colonisée par les Iroquois bien avant Colomb et qu'elle ait été visitée périodiquement par des trappeurs français à partir du XVIIe siècle, l'histoire de Buffalo en soi commence vers 1789, lorsque Cornelius Winney établit un poste de traite à l'embouchure de la rivière Buffalo. À l'époque, ce site était encore bien au-delà de la frontière de la colonisation blanche. Ce n'est qu'en 1793 que la Holland Land Company, un syndicat d'investisseurs de la Pays-Bas, a acheté la région sauvage de l'ouest de l'État de New York qui comprenait Buffalo. L'agent foncier Joseph Ellicott, qui est arrivé au poste de traite de Winney en 1798, a estimé qu'il avait le potentiel d'être le site d'une ville florissante. Il donna le nom de New Amsterdam au village qu'il y avait aménagé, bien qu'il fut rapidement rebaptisé Buffalo d'après la rivière adjacente. (La question de savoir où la rivière Buffalo elle-même tire son nom est encore très mystérieuse - la théorie la plus connue, qui fait s'exclamer l'explorateur français Sieur de la Salle à propos de la beau fleuve, ou « belle rivière », qu'il a vue en naviguant le long du lac Érié en 1679, est presque certainement faux ; de plus, aucun buffle ou bison n'était présent dans l'ouest de l'État de New York à aucun moment depuis l'arrivée de l'homme blanc, bien que les explorateurs français du XVIIe siècle en aient trouvé quelques-uns vivant relativement à proximité sur la rive sud du lac Érié, à l'heure actuelle. journée Ohio.) Ellicott a aménagé un grand motif radial de rues et de places publiques inspiré de celui conçu par son frère Andrew pour Washington DC.; cependant, malgré ses aspirations élevées, Buffalo est resté un petit avant-poste dont le principal titre de gloire au cours de son histoire très ancienne était le site de plusieurs installations militaires importantes et de batailles pendant la guerre de 1812 (le village a été incendié par les Britanniques). troupes en décembre 1813 dans le cadre de la campagne de la frontière du Niagara de cette guerre).

Du port-canal à la "Ville Lumière"

Le statut de Buffalo en tant que marigot de frontière a brusquement pris fin lorsque, après un différend très controversé avec le village voisin de Black Rock (plus tard annexé par son rival), Buffalo Harbour a été désigné comme l'extrémité ouest du canal Érié, une grande voie de navigation intérieure s'étendant vers l'ouest à partir de la rivière Hudson à Albanie pour une distance de 363 miles (584 km) en tout. Le travail d'infrastructure le plus ambitieux entrepris aux États-Unis jusqu'à ce moment-là, le canal Érié a considérablement réduit les coûts de transport et a rendu à lui seul la colonisation à grande échelle des terres à l'ouest des Appalaches économiquement viable. L'ampleur de l'importance commerciale du canal Érié est illustrée par le fait qu'au cours des cinq premières années après son achèvement, la population de Buffalo a plus que triplé (à 8 668); deux ans plus tard, en 1832, Buffalo est finalement constituée en ville.

Situé à l'ombre du centre-ville, le Bordereau commercial (vu ici) était autrefois l'extrémité ouest de la Canal Érié, qui a été construit en 1825 et qui a transformé Buffalo presque du jour au lendemain d'un village frontalier endormi à l'une des villes les plus dynamiques des États-Unis et des ports intérieurs les plus importants. C'est aujourd'hui la pièce maîtresse de la Bord de canal réaménagement sur le front de mer du centre-ville.

Le premier pilier économique de Buffalo était un port de transbordement, où le grain de la Midwest a été déchargé des cargos lacustres et transféré sur des péniches à destination de La ville de New York; c'est à Buffalo que le premier silo à grains du monde a été construit en 1843, et en effet, il y a encore de nombreux silos qui restent debout autour de Buffalo Harbour. Au cours de la seconde moitié du XIXe siècle, le canal Érié est progressivement devenu obsolète, mais cela n'a guère affecté la croissance explosive de Buffalo. Au lieu de cela, la ville a maintenu son statut de plaque tournante des transports en devenant le deuxième centre ferroviaire le plus important des États-Unis (après Chicago); les chemins de fer New York Central, Pennsylvanie, Michigan Central, Nickel Plate, Erie, Delaware Lackawanna & Western, West Shore, Baltimore & Ohio et Lehigh Valley ont tous traversé Buffalo à l'apogée de l'ère du chemin de fer. De plus, l'industrie sidérurgique est devenue un acteur majeur de l'économie locale en 1899, lorsque la Lackawanna Steel Company a déplacé sa base d'opérations de Scranton, Pennsylvanie à un site juste au sud de la limite de la ville. En 1900, Buffalo comptait plus de 350 000 habitants et était l'une des dix plus grandes villes des États-Unis.

L'Exposition panaméricaine était une exposition universelle qui s'est tenue à Buffalo en 1901, à l'apogée des jours de gloire de la ville ; il visait à mettre en valeur, entre autres, la merveille technologique et les possibilités économiques de l'énergie électrique (la proximité de Buffalo avec chutes du Niagara, un site des premières entreprises dans la production d'hydroélectricité, lui a offert l'électricité la moins chère du pays à l'époque). Bien que la vue éblouissante du parc des expositions, illuminé la nuit avec cette nouvelle technologie, ait valu à Buffalo le surnom durable de "Ville lumière", la principale signification historique de l'Exposition panaméricaine est de nature beaucoup plus sombre : c'était à l'Exposition où, le Le 6 septembre 1901, le président américain William McKinley a été abattu par l'anarchiste Leon Czolgosz, quelques instants après avoir conclu un discours au Temple de la musique.

Déclin...

Buffalo a continué à croître au cours de la première partie du 20e siècle. Cependant, des tendances commençaient à se dessiner qui allaient, en 1950, ralentir, s'arrêter puis s'inverser la croissance de la ville. Comme dans d'autres villes américaines, les résidents les plus riches ont commencé à quitter leurs maisons en ville pour des propriétés de banlieue plus calmes et plus vertes à l'extérieur de la ville. Cela a commencé dans les années 1910 et 1920 — de nombreuses banlieues plus anciennes de Buffalo, comme Kenmore, Eggertsville, Colline des Pins, et Snyder, date de cette époque - et est passé à la vitesse supérieure pendant le boom économique de l'après-Seconde Guerre mondiale. Dans le même temps, la classe moyenne américaine en pleine croissance a commencé à migrer en nombre toujours plus important vers des régions de l'Ouest et du Sud aux climats plus doux, aux dépens des villes du Nord-Est. La construction de l'Interstate Highway System a alimenté la banlieue en même temps qu'elle a contribué au déclin des chemins de fer et du port de Buffalo, les marchandises pouvant être expédiées à moindre coût par camion.

Cependant, la cause la plus importante de la chute libre subie par Buffalo à la fin du 20e siècle a été l'ouverture de la Voie maritime du Saint-Laurent en 1959. Historiquement, l'importance de Buffalo en tant que port était en grande partie due à la barrière que les chutes du Niagara posaient à expédition. Cependant, grâce à l'expansion du canal Welland dans le cadre de la Voie maritime, les cargos chargés de céréales et d'autres marchandises pouvaient désormais accéder à l'océan directement via le fleuve Saint-Laurent, plutôt que de s'arrêter à Buffalo pour transférer leur cargaison dans des wagons de chemin de fer se dirigeant vers l'est. . Moins de dix ans après l'inauguration de la Voie maritime, la plupart des silos à grains de Buffalo Harbour avaient été abandonnés et le port qui était autrefois rempli à pleine capacité de navires était maintenant presque vide. De plus, l'aciérie de Lackawanna ferme définitivement ses portes à partir de 1977, incapable de concurrencer l'acier étranger moins cher. En 1980, la population de Buffalo était à peu près égale à ce qu'elle était en 1900, en baisse de près de 40 % par rapport à son pic de 580 132 trente ans plus tôt.

Pour ajouter l'insulte à l'injure, au cours des années 1960 et 1970, les dirigeants civiques de Buffalo ont réagi à la détérioration des conditions sociales dans la ville en démolissant (au nom du « renouvellement urbain » et « l'élimination des bidonvilles ») des quartiers ethniques dans des endroits tels que le district d'Ellicott. et le Lower West Side qui, bien que classe ouvrière, était dans de nombreux cas sain et dynamique. En particulier, les splendides cottages victoriens en briques de ce qui était autrefois la « Little Italy » du Lower West Side ont presque tous été détruits par la boule de démolition, tandis que les nouveaux projets de logements sociaux érigés dans le district d'Ellicott sont rapidement devenus des versions de grande hauteur des bidonvilles qu'ils remplacé, car la simple construction de nouveaux bâtiments n'a rien fait pour résoudre les problèmes sociaux sous-jacents dans le quartier. Dans le même temps, des autoroutes bruyantes et intrusives ont été construites directement à travers Delaware Park et Humboldt Parkway, détruisant l'ambiance verdoyante de ce qui était (respectivement) le plus grand parc et la plus grande promenade conçue pour la ville par l'architecte paysagiste Frederick Law Olmsted ; Heureusement, l'opposition énergique des résidents du quartier a épargné au quartier historique d'Allentown un sort similaire. Au centre-ville, un seul des nombreux exemples de destruction insensée du patrimoine architectural de Buffalo s'est produit en 1969, lorsque plusieurs blocs de beaux blocs commerciaux victoriens ainsi que le magnifique bâtiment de la banque d'épargne du comté d'Erie ont été démolis pour faire place à la place principale. Tower, une tour de bureaux moderniste fade avec un centre commercial attenant de style banlieue qui n'a absolument pas réussi à attirer les acheteurs au centre-ville au profit des centres commerciaux et des places de la banlieue.

...et la renaissance

Malgré ces graves problèmes, la mentalité à Buffalo n'a jamais franchi la ligne du défaitisme total, ce qui a été utile lorsque le déclin de Buffalo a commencé à se stabiliser dans les années 1990. Les vastes manifestations populaires qui ont accompagné l'ouverture du Seneca Buffalo Creek Casino en 2007, qui avaient été présentées à la ville comme un moyen de stimuler le développement et d'attirer les touristes, constituent peut-être l'exemple par excellence de la nouvelle approche de la ville : plutôt que en s'appuyant sur des solutions « miracles » uniques aux problèmes de la ville tels que le casino, Buffalo a commencé à modeler sa stratégie sur la relance réussie d'autres villes de la ceinture de rouille telles que Pittsburgh et Cleveland — une stratégie consistant à accepter la réalité que l'industrie lourde est partie pour de bon et, à la place, à utiliser la précieuse ressource du nombre inhabituellement élevé de collèges et d'universités de Buffalo pour encourager le développement d'un large éventail d'industries de haute technologie, telles que la recherche médicale et des entreprises de biotechnologie qui ont germé au nord du centre-ville sous l'égide de la faculté de médecine de l'Université de Buffalo. Le quartier des affaires, autrefois rempli de vitrines barricadées et presque désert après la fin de la journée de travail et le week-end, a connu une nouvelle mesure de vitalité due en grande partie à la conversion d'espaces de bureaux désaffectés en appartements et condominiums haut de gamme du centre-ville, un produit pour lequel de nombreux Buffalonians ont été surpris de découvrir qu'il y avait une demande refoulée considérable. De plus, Buffalo peut se targuer d'un patrimoine architectural toujours important malgré les mésaventures des années 1960, d'une gamme dynamique d'institutions culturelles et d'un coût de la vie toujours bas. Au cours des dernières années, cette nouvelle approche a engendré une nouvelle force au sein de la communauté préservationniste de Buffalo, un dévouement indéfectible de ses citoyens aux attractions culturelles telles que la galerie d'art Albright-Knox et le zoo de Buffalo, et une diversification continue de l'économie locale. A l'inverse, ce qui reste de l'industrie lourde traditionnelle de Buffalo a bénéficié du mini-rebond du secteur manufacturier américain après la récession de 2008 ; par exemple, malgré les difficultés financières de General Motors à cette époque, cette société a réalisé des investissements substantiels dans son usine située à proximité Tonawanda en 2010, ajoutant plusieurs centaines de nouveaux emplois dans le processus. Bien que Buffalo n'ait pas complètement enrayé ses pertes de population et qu'il reste encore beaucoup de progrès à faire, le peu d'arrogance avec laquelle les habitants de la "City of No Illusions" se portent aujourd'hui, enfin revigorés après des décennies de déclin, est indéniable.

Climat

Buffalo, bien que le plus célèbre pour ses hivers, a quatre saisons très prononcées.

Au cours de la première moitié de l'hiver, à partir d'environ novembre, la ville peut obtenir neige effet lac: les vents froids qui soufflent sur les eaux plus chaudes du lac Érié ramassent beaucoup de vapeur d'eau, qui est déversée sous forme de neige dès qu'elles atteignent la terre. Cela se termine généralement en janvier, lorsque le lac gèle enfin. Contrairement au mythe populaire, cependant, Buffalo n'est pas la ville la plus froide ou la plus enneigée du pays, ni même de New York. L'aéroport de Buffalo reçoit en moyenne 93 pouces (236 cm) de neige par hiver. En moyenne, Buffalo n'a que 3 jours par an où la température enregistrée descend en dessous de 0°F (-18°C). La réputation enneigée de Buffalo repose en grande partie sur certaines de ses tempêtes les plus célèbres : le blizzard de '77, la « surprise d'octobre » de 2006 et le blizzard « Snowvember » de 2014 ont tous reçu beaucoup de couverture médiatique, mais aucun de ces les choses sont des événements normaux dans un hiver Buffalo moyen.

Le printemps est pluvieux et frais jusqu'à la fin avril. Les températures peuvent fluctuer énormément en mars et avril. Il n'est pas rare de voir de la neige un jour et une température d'environ 60 degrés Fahrenheit (presque 20°C) le lendemain.

Une journée d'hiver typique dans le West Village historique de Buffalo.

L'été a tendance à être très confortable et ensoleillé - en fait, Buffalo a des journées d'été plus ensoleillées que toute autre grande ville du nord-est des États-Unis. Les effets modérateurs du lac Érié ont permis à Buffalo d'être l'un des rares endroits aux États-Unis où la température n'a jamais atteint 100°F (38°C). En moyenne, Buffalo a 60 jours par an avec des températures atteignant plus de 80°F (27°C).

L'automne est aussi chaud et beau. La température reste généralement assez chaude jusqu'en octobre, et on peut regarder les arbres changer de couleur dans le confort. Les journées sont chaudes, les nuits fraîches et les premières gelées ne surviennent généralement que bien après Halloween. Les chasseurs de feuilles seront ravis du nombre d'arbres (Buffalo est également l'une des villes les plus arborées du pays !) ainsi que des environs.

Lis

Pour plus de livres sur Buffalo, en particulier ceux qui se déroulent ou ont à voir avec un quartier particulier de la ville, veuillez consulter les quartier des articles.

• Buffalo Unbound : Une célébration par Laura Pedersen (ISBN 9781555917357 ). L'auteur est originaire de Buffalo qui, au moment d'écrire ces lignes, a écrit quinze livres ainsi qu'un certain nombre de pièces de théâtre et de comédies musicales, dont beaucoup se déroulent dans sa ville natale pendant sa jeunesse dans les années 1970 et 1980. De toutes ces œuvres, cependant, Buffle non consolidé est celui qui capture le mieux l'air du temps. Cette collection d'essais humoristiques fournit un commentaire en couleur pour la montée de Buffalo du bourbier, avec le ton souvent sombre et las du monde (peut-être inévitable compte tenu de la période de sa vie) dans les réminiscences d'enfance des travaux antérieurs de Pedersen tempérés maintenant avec une bonne dose de optimisme. Au début, les lecteurs auront peut-être du mal à suivre le flux constant de blagues et de références culturelles spécifiques à Buffalo, mais ils se retrouveront bientôt en phase avec la culture locale d'une manière que peu de visiteurs expérimentent.
• Ville de lumière par Lauren Belfer (ISBN 9780385337649 ). Nous sommes en 1901, et les plans pour le Exposition panaméricaine avancent à leur paroxysme. Louisa Barrett est la directrice célibataire de la Macaulay School for Girls, une femme qui bouge et secoue dans un monde dominé par les hommes. Sa fierté et sa joie sont sa filleule Grace, dont le père Tom Sinclair est un riche industriel qui espère changer le visage de la ville pour toujours avec son rêve de tirer de l'électricité des chutes du Niagara. Mais lorsque l'ingénieur en chef du projet hydroélectrique est retrouvé assassiné dans le Delaware Park, il y a une lutte de pouvoir désagréable au sein de l'élite locale pour déterminer qui sera aux commandes de l'avenir de Buffalo. Au milieu de tout cela – et de son amour naissant pour Tom – Louisa se débat avec le fardeau d'un sombre secret dont les tentacules pénètrent profondément dans l'aristocratie de sang-bleu de Buffalo. Ville de lumière est le premier roman de Belfer, un tour de force de fiction historique acclamée par la critique, méticuleusement recherchée et dépeint une image vivante de Buffalo à l'apogée de son âge d'or.
• Gangsters et crime organisé à Buffalo : histoire, succès et quartier général par Michael F. Rizzo (ISBN 9781609495640 ). Cette collection vaguement organisée d'histoires de crimes vrais et durs commence assez lentement - racontant des histoires de gangs de rue décousus et de petits aspirants John Dillinger volant des banques dans l'East Side polonais dans les années 1920 et 1930 - mais prend rapidement de l'ampleur en relatant l'ascension et la chute de la famille Buffalo Mafia et de son don très respecté, Stefano "The Undertaker" Magaddino, qui, depuis sa base du West Side de la ville (et, plus tard, un ranch sans prétention dans la banlieue Lewiston) contrôlait un vaste territoire qui s'étendait de l'Ohio à Montréal à sa hauteur. Mieux encore, les lieux de tous les meurtres, cachettes, clubs et salles de jeux décrits dans le livre sont méticuleusement documentés, pour mieux partir explorer et retracer les pas de ces gangsters d'autrefois.
• Éminent restaurateur-historien local Mark Goldman a écrit une trilogie de livres adaptés aux publics académiques et occasionnels qui, ensemble, constituent peut-être le commentaire analytique définitif sur les raisons du déclin de Buffalo et sur la meilleure façon de l'aider à récupérer une partie de sa gloire passée à l'avenir.
  • Grands espoirs : l'ascension et le déclin de Buffalo, New York (ISBN 9780873957359). Écrit en 1983 - peut-être le nadir de l'histoire de Buffalo - le premier livre de Goldman retrace l'histoire de la ville reine depuis sa naissance en tant qu'avant-poste frontalier, jusqu'à ses jours de port intérieur animé et de géant industriel, jusqu'à son déclin après la Seconde Guerre mondiale. Dans Haute espoirs, Buffalo est utilisé comme un exemple du modèle classique de développement urbain aux 19e et 20e siècles, sa fortune étant inextricablement liée au bien-être économique de l'Amérique urbaine dans son ensemble.
  • City on the Lake : le défi du changement à Buffalo, New York (ISBN 9780879755799). Ce livre exploite une grande partie du même terrain que son prédécesseur - et partage son format de vignettes discrètes qui se réunissent pour peindre une large image cohérente - mais l'accent est mis ici sur le tournant de l'histoire de Buffalo, des années 50 aux années 70, lorsque les jours de gloire ont cédé la place à la pauvreté et au fléau postindustriels. Des tensions raciales et de la fuite des blancs aux projets de rénovation urbaine mal pensés en passant par le désinvestissement économique, Ville sur le lac analyse toutes les facettes du déclin de Buffalo au XXe siècle ainsi que du reste de la Rust Belt. Cependant, en contraste frappant avec le ton pessimiste de son prédécesseur au titre ironique, la note globale est une note prémonitoire d'espoir que, à une date aussi ancienne que 1990, peu d'autres commentateurs ont encore osé frapper.
  • Ville à la limite : Buffalo, New York, de 1900 à aujourd'hui (ISBN 9781591024576). Malgré ce que le sous-titre peut suggérer, Ville sur le bord est bien plus qu'une simple reprise des deux premiers tomes de Goldman - l'âge sombre que Buffalo laisse maintenant derrière lui est raconté simplement comme un prélude à ce qui équivaut à une lettre d'amour aux institutions culturelles, aux liens communautaires forts et à l'esprit de survie qui ont résisté la tempête et servent maintenant de fondations sur lesquelles construire le Buffalo ressuscité. La fin du livre rompt avec le ton académique mesuré du reste de la série, dressant un tableau rose de l'avenir du meilleur scénario de Buffalo et exposant une feuille de route complète sur comment (et comment ne pas) pour y arriver.

Regarder

L'histoire et l'étendue de l'association de Buffalo avec le cinéma américain peuvent surprendre certains. Au début de l'histoire du cinéma, le centre-ville de Buffalo Édifice Ellicott Square abritait le premier cinéma permanent au monde construit à cet effet, le Théâtre Vitascope, qui a été inauguré le 19 octobre 1896 par Mitchel et Moe Mark, qui, quelques années plus tard, ont construit le premier « palais du cinéma » au monde à New York. Toujours en 1896, Thomas Edison a envoyé des équipes de tournage à Buffalo, ce qui en fait l'une des premières villes d'Amérique à apparaître dans les films. Edison a également fait filmer l'Exposition panaméricaine en 1901.

Sous l'égide de la Commission cinématographique de Buffalo Niagara, une industrie cinématographique embryonnaire s'est développée dans la région qui commence à produire des longs métrages indépendants de qualité. Ceux-ci et les plus de 100 autres films qui ont été tournés dans la région de Buffalo au cours du siècle dernier incluent :

• Cachez-vous à la vue (1980). Basé sur une histoire vraie. Un mari de la classe ouvrière (James Caan) tente de retrouver sa femme et ses enfants qui sont cachés par un programme de protection des témoins.
• Le naturel (1984). Robert Redford et Glenn Close jouent dans une adaptation du roman de Bernard Malamud sur Roy Hobbs, un mystérieux joueur de baseball qui surgit de nulle part pour renverser la fortune d'une équipe des années 1930.
• Vamping (1984). Dans ce drame indépendant noir réalisé par Frederick King Keller, fils natif de la région, Patrick Duffy est un joueur de saxophone débile qui se retrouve mêlé au stratagème d'un antiquaire véreux pour voler la maison d'une riche veuve, puis finit par tomber dedans l'amour avec sa victime. En tant que film, c'est certes un gâchis amateur à petit budget - mais si vous voulez avoir une bonne idée de ce à quoi ressemblait Buffalo dans les années 80, livre pour livre, c'est une vitrine encore meilleure que Le naturel, grâce à de nombreuses images d'Allentown, de Lincoln Parkway, de Larkinville et de la nouvellement fermée Terminal central de Buffalo.
• Buffle '66 (1998). Vincent Gallo, originaire de Buffalo, a écrit, réalisé et joué dans cette comédie noire acclamée par la critique sur un homme qui, après sa sortie de prison pour un crime qu'il n'a pas commis, jure de retrouver le placekicker des Bills de Buffalo qui l'a mis là, tout le temps obligeant une jeune danseuse de claquettes (Christina Ricci) à se faire passer pour sa femme pour gagner le respect de ses parents négligents.
• La manne du ciel (2002). Le casting est parsemé de stars – Shirley Jones, Cloris Leachman, Seymour Cassel et Frank Gorshin jouent tous des rôles, et c'était la dernière apparition au cinéma de Jerry Orbach et Shelley Duvall avant leur mort et leur retraite du show business, respectivement – ​​mais le le rôle principal appartient à la nouvelle venue relative Ursula Burton, jouant le rôle d'une religieuse en mission pour convaincre ses voisins d'enfance excentriques de rembourser un "prêt" de Dieu, qui avait pris la forme d'une mystérieuse pluie de billets d'un dollar sur son quartier de Buffalo 20 ans auparavant .
• Les Sauvages (2007). Laura Linney et Philip Seymour Hoffman incarnent Wendy et Jon Savage, un frère et une sœur séparés qui se reconnectent et commencent à faire le point sur leur vie dysfonctionnelle après s'être réunis pour déplacer leur père âgé dans une maison de retraite à Buffalo.
• Le crime d'Henri (2011). Keanu Reeves joue le rôle d'un ancien percepteur de péage de Thruway qui, après avoir passé du temps en prison pour un crime qu'il n'a pas commis, décide de se venger en tenant dans la vraie vie la même banque qu'il avait été faussement reconnu coupable de braquage.
• Le côté américain (2016). Matthew Broderick, Janeane Garofalo et Robert Forster sont tous apparus dans ce film noir décalé, mais la star est le débutant local Greg Stuhr. Il incarne le petit détective privé Charlie Paczynski, qui, alors qu'il enquête sur le meurtre d'une strip-teaseuse à Niagara Falls, tombe sur un complot de haut niveau visant à construire une invention non réalisée découverte dans les "papiers perdus" nouvellement déterrés de Nikola Tesla.
• Maréchal (2017). Chadwick Boseman joue le rôle titre dans cette pièce d'époque qui suit un jeune Thurgood Marshall, le futur premier juge afro-américain de la Cour suprême, sur l'un des premiers et des plus importants cas de sa carrière d'avocat : défendre un chauffeur noir (Sterling K. Brown ) accusé du viol et de la tentative de meurtre de son riche employeur blanc (Kate Hudson) en 1940 Connecticut.

Informations visiteurs

• Visitez Buffalo Niagara, 403, rue Main, gratuit: 1 800 283-3256, ✉[email protected]. L-V 9h-17h, Sa 10h-14h. L'association officielle des visiteurs de la région de Buffalo/Niagara Falls. Leur situation au centre-ville dans le Bâtiment de Brisbane propose des informations, des brochures et des souvenirs. Visit Buffalo Niagara exploite également un autre centre d'accueil au Aéroport international de Buffalo Niagara qui est ouvert M-Sa 6h-19h, Di 6h-18h. 

Parlez

L'anglais est parlé à Buffalo et ses environs sur une base pratiquement universelle. Bien que le West Side soit bien connu comme le foyer de la communauté hispanique de la ville (principalement des Portoricains et des Dominicains), la majorité des Latinos de Buffalo parlent aussi bien l'anglais que l'espagnol. Également du côté ouest, il existe une collection diversifiée de communautés d'immigrants de première génération centrées autour de Grant Street, dont la plupart parlent un certain degré d'anglais en plus de leurs langues maternelles (l'amharique, le somali, le vietnamien, le birman et le bengali sont prédominants ). Dans tous les cas, les visiteurs du West Side n'auront pas de problèmes importants en ce qui concerne la langue.

Bien que les quartiers de Buffalo comprennent de nombreuses enclaves ethniques dynamiques, très peu de résidents de ces quartiers (à part peut-être quelques personnes âgées) peuvent parler plus qu'un mot ou une phrase ou deux de leurs langues ancestrales respectives.

Le dialecte régional de l'anglais parlé à Buffalo - en particulier parmi les Italiens et les Polonais de la classe ouvrière - s'inscrit dans le cadre de l'anglais de l'intérieur de l'Amérique du Nord, avec la voyelle dure, nasale et légèrement pincée dans des mots comme « car » et « stop " et la défricativisation du son dur "th" (par lequel "ceci" et "cela" deviennent "dis" et "dat"), un dialecte qui sera immédiatement familier à ceux qui se souviennent des gars "Da Bears" de Saturday Night Live. Néanmoins, la torsion de Buffalo sur le dialecte du nord de l'intérieur implique des caractéristiques uniques telles que la suppression des plosives finales des mots exprimés ("froid" devient "colt", "rug" devient "ruck"), et une habitude de terminer les phrases avec le mot « là » (prononcé « dare ») de la même manière que les Canadiens utilisent « hein ? » — deux modèles de discours qui sont notoirement répandus dans la communauté polonaise de Buffalo.

Entrer

En avion

Malgré cette photographie, le Aéroport international de Buffalo Niagara est l'aéroport le plus fréquenté du nord de l'État de New York.

• Aéroport international de Buffalo Niagara (BUF ^IATA), 1 716 630-6000. L'aéroport international de Buffalo Niagara dessert Buffalo ainsi que Niagara Falls, le reste de l'ouest de l'État de New York, le nord-ouest de la Pennsylvanie et le sud de l'Ontario. L'aéroport est particulièrement populaire auprès de ce dernier groupe; Canadians looking for fares lower than those found at Toronto Pearson make up about 40% of the Buffalo Niagara International Airport's passengers. The Buffalo Niagara International Airport is served by American, Delta, Frontier, JetBlue, Southwest, and United, with about 110 nonstop flights per day to Atlanta, Austin, Baltimore, Boston, Charlotte, Chicago (Midway and O'Hare), Dallas/Fort Worth, Denver, Détroit, Fort Lauderdale, Fort Myers (seasonally), Jacksonville (seasonally), Las Vegas, Los Angeles, Miami (seasonally), Minneapolis/St. Paul, Nashville, Newark, New York (JFK and LaGuardia), Orlando, Philadelphia, Phoenix, Raleigh/Durham, Tampa, and Washington (Dulles and Reagan National). International flights are handled by low-cost charter carrier Vacation Express, with seasonal routes to Cancún, Montego Bay, and Punta Cana.

From the airport, Buffalo is accessible via four NFTA bus routes:

• NFTA Metro Bus #24 — Genesee runs four different routes, three of which serve the airport. Bus #24B et Bus #24L run between the airport and Canalside via Genesee Street, also serving the Municipal Transportation Center. The latter of the two is advertised as a more convenient service with a limited number of intermediate stops, but in reality the difference in travel time between the L and the B is insignificant (42-43 minutes vs. 47-48 minutes), so it doesn't really matter which one you take. Express service is offered Monday through Friday by Bus #24X, with four inbound trips in the morning (leaving the airport at 6:03AM, 7:03AM, 7:33AM, and 8:03AM) and four outbound ones in the afternoon (leaving Canalside at 3:50PM, 4:20PM, 4:45PM, and 5:20PM). Travel time to and from the airport is about half an hour. Finally, if you plan to take the bus back to the airport at the end of your visit, make sure not to board Bus #24A, whose route ends at the city line in a not-very-nice neighborhood.
• NFTA Metro Bus #47 — Youngs Road runs 15 times per day from Monday to Friday from the airport through Williamsville to the University Metro Rail Station, from which point downtown is easily accessible via the subway.
• NFTA Metro Bus #68 — George Urban Express makes one trip in each direction Monday through Friday between the airport and the Buffalo-Exchange Street Amtrak station downtown, leaving the airport at 6:56AM and leaving the train station at 4:38PM. Outbound trips (towards the airport) also serve the Buffalo Metropolitan Transportation Center.

In addition, the Buffalo Niagara International Airport is served directly by a number of intercity bus lines; see the "By bus" section. All buses, NFTA and long-distance, are boarded at the bus lane on the east side of the terminal, on the arrivals level. This is also where Uber et Lyft (see "Ride sharing" section below) pick up.

Buffalo Airport Taxi's stand, as well as a number of rental car facilities, are found directly across from the terminal's main exit, on the arrivals level. For more information on taxi service and car rental, see the "Get around" section below.

For those who are coming by private plane and want to avoid the congestion of Buffalo Niagara International Airport, the closest alternative is Buffalo Airfield in West Seneca. Other general-aviation airports in the vicinity include Buffalo Lancaster Regional Airport in Lancaster, Akron Airport in Akron, and North Buffalo Suburban Airport in Lockport.

En voiture

le New York State Thruway (Interstate 90) runs east to west and connects Buffalo to other major cities and regions — New York City, the Hudson Valley, Albany, Utica, Syracuse, and Rochester to the east, and Erie and Cleveland to the west. The New York State Thruway is a toll highway over most of its length, with the sole exception of the toll-free portion between Exits 50 and 55, which roughly corresponds to Buffalo's inner-ring suburbs. The New York State Thruway Authority accepts E-ZPass for toll payment, as well as cash.

Interstate 190 begins at Exit 53 of I-90 near the city line, extending west into downtown. At that point, it turns northward and mostly parallels the Niagara River, linking Buffalo to Niagara Falls and extending onward to Canada via the Lewiston-Queenston Bridge. Interstate 290 links I-90 with I-190 via Buffalo's northern suburbs. Interstate 990 runs southwest-to-northeast through suburban Amherst between I-290 and the hamlet of Millersport, after which point Lockport is easily accessible via NY 263 (Millersport Highway) and NY 78 (Transit Road).

If coming from Ontario, les Queen Elizabeth Way (QEW) is the best way to access Buffalo. The most direct border crossing into Buffalo, the Peace Bridge, is at the end of the QEW in Fort Erie. Other bridge crossing options include the Rainbow Bridge in Niagara Falls, along with the Lewiston-Queenston Bridge in Lewiston. All of these bridges are easily accessible from the QEW; follow the well-posted signs.

By car, Buffalo is about two hours from Toronto, one to one and a half hours from Rochester, two and a half hours from Syracuse, and six to seven hours from New York City.

Average wait times at the various border entries vary: at the Peace Bridge in Buffalo/Fort Erie and the Rainbow Bridge in Niagara Falls, wait times over 30 minutes are unusual on most days other than holiday weekends, whereas at the Lewiston-Queenston Bridge, the norm is 30-60 minutes, more on holiday weekends.

En train

Buffalo is accessible from the east and west by Amtrak, which services two stations in or near Buffalo.

• Buffalo-Depew (BUF) is at 55 Dick Rd. in the suburb of Depew, about 8 miles (12 km) east of the city. The Buffalo-Depew station can be reached by cab or (with considerable difficulty) via NFTA Metro Bus #46 — Lancaster.
• le Buffalo-Exchange Street (BFX) station is downtown at 75 Exchange St., near the Buffalo Metropolitan Transportation Center, and is directly accessed by a number of NFTA Metro Bus routes. Unlike Buffalo-Depew, there is no QuickTrak Machine and the ticket office is not open for certain departures. Passengers needing to purchase or pick up tickets for a departure when the ticket office is closed will need to do so in advance of the date of departure, or print out an e-ticket from online. Tickets can also be mailed to you, but this option is slower and more expensive. Fares, schedules, and reservations are available through Amtrak.

Buffalo is served by the following Amtrak lines:

• le Empire Service runs from New York City via Yonkers, Croton-on-Hudson, Poughkeepsie, Rhinecliff, Hudson, Albany (Rensselaer), Schenectady, Amsterdam, Utica, Rome, Syracuse, and Rochester, and continues past Buffalo to Niagara Falls.
• le Maple Leaf, which runs from Toronto via Oakville, Burlington (Aldershot), Grimsby, St. Catharines, Niagara Falls, Ontario, and Niagara Falls, USA, then continues to New York City along the same route as the Empire Service.
• le Lake Shore Limited, which, unlike the Empire Service and Maple Leaf, only serves Buffalo-Depew. Eastbound trains on this route travel from Chicago via South Bend, Elkhart, Waterloo, Bryan, Toledo, Sandusky, Elyria, Cleveland, and Erie. Westbound trains begin either at Boston or New York City; trains from Boston proceed to Albany via Framingham, Worcester, Springfield, and Pittsfield; with trains from New York City making stops at Croton-on-Hudson and Poughkeepsie. At Albany, the two routes converge and trains follow the same route as the Empire Service, stopping at Schenectady, Utica, Syracuse, and Rochester.

En bus

le Buffalo Metropolitan Transportation Center, at 181 Ellicott St. downtown, serves as Buffalo's hub for intercity buses, a stop on most NFTA Metro Bus routes, and the city's main taxi terminal.

The following bus routes serve the Buffalo Metropolitan Transportation Center:

• Coach USA

Service from Jamestown via Fredonia, Dunkirk, and various points in between.

Service from Olean via Franklinville, East Aurora, Buffalo Niagara International Airport, and various points in between.

• Fullington Trailways

Service from DuBois via St. Marys, Bradford, Olean, Salamanca, Ellicottville, Springville, and various points in between.

• Greyhound

Service from Cleveland via Ashtabula and Erie (not all runs stop at all intermediate cities).

Service from New York City via Newark, Binghamton, Cortland, Syracuse, Rochester, Batavia, and Buffalo Niagara International Airport (not all runs stop at all intermediate cities).

Service from New York City via Scranton, Binghamton, Ithaca, Geneva, Rochester, and Batavia.

Service from Boston via Worcester, Springfield, Albany, Schenectady, Amsterdam, Utica, Syracuse, Rochester, Batavia, and Buffalo Niagara International Airport (not all runs stop at all intermediate cities).

Service from Toronto via Mississauga, Burlington, Grimsby, St. Catharines, Niagara Falls, and Fort Erie (not all runs stop at all intermediate cities).

• Megabus

Service from New York City via Syracuse, Rochester, and Buffalo Niagara International Airport.

Service from Toronto via St. Catharines, Niagara Falls, and Fort Erie (not all runs stop at all intermediate cities), and onward to the Buffalo Niagara International Airport.

Service from Washington, D.C. via Baltimore and Philadelphia.

By boat

As the place where the Erie Canal met vast Lake Erie, Buffalo's early growth came thanks to the Great Lakes shipping industry. Nowadays the canal has been rerouted to end downstream in Tonawanda, but that's not to say that the canal and the lake aren't still a fairly common, if novel, way to arrive in Buffalo. The West Side, downtown, and the Outer Harbor boast a variety of places for boats to dock. For visitors, the best place to dock is:

• Erie Basin Marina, 329 Erie St., ☏ 1 716 851-6501. Season lasts May 1st-Oct 15th. The Erie Basin Marina is not only one of the premier venues in Buffalo for locals and visitors to moor their boats, it's also a true waterfront destination in itself — the marina boasts two restaurants (The Hatch for burgers, hot dogs, and the like, and William K's for more upscale fare), the verdant Erie Basin Marina Gardens, an observation tower boasting stunning views of Buffalo's downtown and waterfront, and even a waterfront boardwalk that leads to a small swimming beach. As well, the Ship Store at the base of the observation tower (M-F noon-6PM, Sa-Su 10AM-7PM in season) stocks a full range of snacks, boating supplies, and essentials such as sunscreen, and there's also a fueling station. The Erie Basin Marina is within easy walking distance of Canalside et le Naval and Military Park. Transient slip rental based on length of boat, $1.90 per foot per day. 

Contourner

For most visitors to Buffalo, access to an automobile will prove extremely useful, if not quite utterly necessary. Buffalo's public transportation system provides access to the majority of the metropolitan area. Travelling around the city proper by public transit can be relatively hassle-free, especially on weekdays; however, transit riders travelling to the suburbs should be prepared for service that is infrequent (and, on the weekends, often non-existent).

le Kensington Expressway approaches its western terminus in downtown Buffalo.

En voiture

In addition to the Interstate highways mentioned in the "Get In" section, Buffalo has several intraurban expressways useful to visitors:

• le Kensington Expressway (NY 33) begins at the airport on Genesee Street, proceeding westward through the suburb of Cheektowaga and the East Side before turning southward and concluding downtown at Oak Street.
• le Scajaquada Expressway (NY 198) is a short highway that connects the Kensington Expressway with Interstate 190. The Scajaquada is a convenient route to the neighborhoods of Parkside and the Elmwood Village, the popular commercial strips of Hertel Avenue and Grant Street, as well as attractions like Delaware Park, the Albright-Knox Art Gallery, the Buffalo History Museum, the Darwin D. Martin House, and the Burchfield Penney Art Center.
• le Buffalo Skyway (NY 5) begins downtown at I-190, extending southward parallel to the shore of Lake Erie with access to Gallagher Beach, Tifft Nature Preserve, and other Outer Harbor attractions. After passing over the Union Ship Canal via the Father Baker Bridge, the divided highway ends, but Route 5 continues as a wide, busy six-lane surface road (variously known as the Hamburg Turnpike, Lake Shore Road, or simply Route 5) that passes through the suburban areas of Lackawanna and Hamburg and continuing southward along the lake shore.

Buffalo's highway system was designed for a city twice its size (a reflection of the population loss the area has undergone between the 1950s and today); as a result of that, the city does not suffer nearly as much from traffic congestion as other U.S. cities. Rush hour, such as it is, occurs on weekdays roughly from 6:30AM-9AM and from 4PM-6:30PM. A good rule of thumb the locals know is that, even at the height of rush hour, it generally takes no more than 30 minutes to drive from downtown to the outer edge of suburbia.

Rental cars

Rental car facilities can be found mainly at the Buffalo Niagara International Airport. Alamo, Avis, Budget, Dollar, Enterprise, Hertz, and National all have offices directly on airport property, while the Buffalo locations of ACE et Fox Rent A Car operate out of the Quality Inn across the street.

In addition, Hertz, Budget, and Enterprise all operate smaller car rental facilities at various locations in the city itself. See the various district articles for more information on those.

Car sharing

Members of the Zipcar car-sharing program can access vehicles in the Buffalo area from various locations in the city, as well as from the North Campus of the University at Buffalo in nearby Amherst. See the district articles for further information.

Ride sharing

After what seemed like an eternity of political wrangling, New York's state legislature fully legalized ride-sharing in June 2017, whereupon both Uber and Lyft immediately started operating in Buffalo. As of November 2017, pricing for both includes a booking fee of $2.15, plus a base fare of $1.10, plus 22¢ per minute and 95¢ per mile on top of that, ou alors a minimum total fare of $7.35 (Uber) or $5.20 (Lyft). There's also a $3.00 surcharge for service to and from the Buffalo Niagara International Airport for Lyft, but ne pas Uber. Surge pricing comes into effect during certain periods of high demand, and can inflate the above prices drastically.

By public transportation

Buffalo's public transportation system is operated by the Niagara Frontier Transportation Authority (NFTA). They run a single-line light rail system (the Metro Rail) as well as an extensive bus network. The NFTA system is focused around three main nodes. From largest to smallest, these nodes are located in downtown Buffalo, at University Station (at the outer end of the Metro Rail), and at the Portage Road Transit Center in Niagara Falls. Most of the buses whose routes begin and end downtown access the Buffalo Metropolitan Transportation Center directly; many also service the Buffalo-Exchange Street Amtrak station.

The Metro Rail extends along Main Street from the University at Buffalo's South Campus at the northeast corner of the city southward to Canalside in downtown Buffalo, a distance of 6.4 miles (10.3 km). With nearly 25,000 riders per day, the Metro Rail boasts the third-highest number of passengers per mile (km) among light-rail systems in the United States. The northern portion of the system is below ground. As the subway enters the downtown core, at the Theater District, it emerges from the tunnel and runs at street level for the remainder of its length. Rides on the above-ground portion of the Metro Rail are free of charge. To ride in the underground portion of the system, it costs $4 for a round-trip ticket, or $2 for a one-way ticket. The Metro Rail is a popular mode of transportation for employees and residents who live along the line and north of the city to commute downtown, and also for attendees of downtown events who want to avoid paying high prices for parking.

The NFTA eliminated the zoned fare system in October 2010. Generally speaking, rides on a single bus or light rail vehicle now cost $2.00 regardless of length. The exception is the "Enhanced Express" service introduced by the NFTA in September 2012 and applied to Routes #60 — Niagara Falls Express, #64 — Lockport Express, and #204 — Airport-Downtown Express, as well as to selected runs of Routes #69 — Alden Express and #72 — Orchard Park Express. An additional 50¢ surcharge per trip applies on Enhanced Express buses.

There are no free transfers between buses. Passengers who will need to transfer from the bus to the Metro Rail, from the Metro Rail to a bus, or between bus lines should consider purchasing a day pass for $5. For further information on public transit in Buffalo including schedules and maps of individual routes, visit the NFTA Metro webpage.

By taxi

In Buffalo, taxis can generally be dispatched quickly and with ease; however, in general, the only places where they can be hailed on the street are at the airport and around the Metropolitan Transportation Center, the various downtown hotels, and (at certain times, and with some luck) Allentown, the Elmwood strip, and around the colleges and universities.

By bike

As in many cities, bicycling as an alternative method of transportation is growing more and more popular in Buffalo. However, in terms of the development of infrastructure such as dedicated bike lanes on city streets and bike parking areas, Buffalo lags behind many other "bikeable" cities such as Minneapolis, Portland, and Boston. Despite this, scenic bike routes such as the Shoreline Trail et le Scajaquada Creekside Bike Path are immensely popular with locals, and under the aegis of the city's newly adopted "Complete Streets" program, dedicated bike lanes and other rights-of-way are being added to more and more of the city's streets.

GO Bike Buffalo is the local organization that promotes and advocates for cycling and other sustainable transportation alternatives in Buffalo. le Community Bicycle Workshop they operate at 98 Colvin Ave. in North Buffalo offers used parts and complete refurbished bikes for sale, as well as special programs periodically throughout the year.

Reddy Bikeshare has about three dozen bike racks around the city, including this one on Delaware Avenue downtown.

Bike sharing

After a three-year pilot program that was a smashing success, the erstwhile Buffalo BikeShare relaunched in July 2016 as Reddy Bikeshare, with Independent Health newly on board as a corporate sponsor. Almost instantaneously, the bright red bikes and racks became a ubiquitous sight along city streets. Today, Reddy has 200 bikes to tool around town on, each GPS-equipped with Social Bicycles (SoBi) technology. Rates are $8.50 for a 30-day membership or $55 for an annual membership, after which point use of the bikes costs 6¢ and 1¢ per minute, respectively.

To use a Reddy bike, sign in to the SoBi mobile app to find and reserve an available bike at any of the various Reddy racks around the city (or simply walk up to a rack and enter your account number and PIN on the bike's keypad to unlock it). Then, when you're finished, simply lock your bike up at any Reddy rack, or else at any public bike rack within one of Reddy's free parking zones (Elmwood Avenue, Allen Street, Main Street downtown, and two locations on the South Campus of UB). There's a $2 fee for locking a Reddy bike up anywhere other than a Reddy rack or free parking zone. If you need to stop off somewhere along the way, you also have the option to "hold" your Reddy bike, which will enable you to lock it temporarily without incurring the $2 parking fee and without the bike becoming available for reservation by other users. When you're ready to take off again, simply enter your PIN number on the bike's keypad and you're good to go.

See the district articles for the locations of individual Reddy bike racks.

See

For individual listings of attractions, please see the respective district articles.

Museums

Buffalo's wealth of cultural attractions is surprising given the city's somewhat small size. The museums here are many and varied, and are a point of pride for Buffalo's citizens. Arguably the most interesting among them are a great number of institutions that focus on the area's past. Those who are curious about Buffalo's rich history are advised to first stop in at the gargantuan Buffalo History Museum which focuses on the city's history in a general sense, then take your pick of the smaller, more specialized museums — the Lower Lakes Marine Historical Society Museum to learn more about the Great Lakes shipping routes that gave Buffalo its importance as an inland port, the Colored Musicians Club Museum ou la Nash House Museum for African-American history in Buffalo, the Buffalo Transportation Pierce-Arrow Museum for the story behind Buffalo's importance in the early-20th century automotive industry, the Buffalo Fire Historical Society for the history of firefighting in Buffalo, and more.

Buffalo City Hall is seen in this view down Court Street from Lafayette Square. Built in 1931 from a design by the local firm of Dietel & Wade, it is widely considered one of the world's finest examples of Art Deco architecture.

Art

More so even than its range of cultural attractions, Buffalo's art scene is huge for a city its size, with galleries large and small to suit all tastes. le Museum District at the north end of the Elmwood Village is the site of Buffalo's two largest art galleries, the beautiful Albright-Knox et le Burchfield-Penney. le Buffalo Religious Arts Center is an off-the-beaten-path gem in Black Rock, dedicated to preserving the statuary, icons, stained glass, and other objets d'art from the many churches and other houses of worship that have closed in the wake of Buffalo's late-20th-century population losses.

Smaller storefront galleries are plentiful, and are concentrated in some of Buffalo's more interesting areas, such as Allentown, les Theater District, and Hertel Avenue — as well as, increasingly, emerging artistic communities on the Lower West Side, in Grant-Amherst, and just south of the Theater District in the 500 Block of Main Street.

Architecture

More and more, Buffalo's exquisite and well-preserved architecture has grabbed the attention of locals and tourists alike. Buffalo's architecture took center stage when the 2011 National Preservation Conference was held in the city to unanimous acclaim. Buildings from almost every decade of Buffalo's existence are still preserved, with more being restored each year.

An enormous wealth of information about Buffalo's rich architectural heritage is available at the award-winning website, Buffalo Architecture and History.

Outdoors

Buffalo is a great place to enjoy the outdoors — especially in the warm months. A side effect of Buffalo's notoriously nasty winters is that locals really make the most of the warm-weather months. Predictably, in March or April on the first nice day of the year, the streets are thronged with pasty-skinned locals, dressed in shorts and tank tops despite the still-chilly temperatures, ravenously drinking in the fresh air and sunlight after the long, bleak winter. Autumn is also a pleasant time to be outdoors in Buffalo, with the crisp, fragrant air a perfect complement to the crunch of fallen leaves underfoot.

The city of Buffalo contains over 200 parks, both large and small. Among the largest and most interesting of Buffalo's parks were designed by Frederick Law Olmsted, unquestionably the greatest landscape architect of the 19th Century, in conjunction with his then-partner Calvert Vaux. Buffalo's Olmsted parks are an interconnected network of six large parks and six smaller green spaces (three of the latter survive today), linked to each other by wide, tree-lined thoroughfares called parkways modeled after the grand boulevards of Paris. Though he would go on to design similar park systems for other cities, Buffalo's is the oldest and one of the best-preserved Olmsted park systems in existence — and the Buffalo Olmsted Parks Conservancy, the not-for-profit that's been in charge of maintenance of the Olmsted park system since 2004, is hard at work repairing and restoring elements that have been lost over the years to put the parks in even better shape than they are now.

Nearly 150 years after it was constructed, Delaware Park continues to fulfill the intent of its designer, allowing citizens of Buffalo to escape into nature without leaving the city limits.

The Olmsted parks that will be of the most interest to visitors are Delaware Park, Buffalo's largest at 234 acres (93 ha) which boasts amenities including the Buffalo Zoo, a Rose Garden and a Japanese Garden, and public art installations, and South Park, which contains the Buffalo & Erie County Botanical Gardens. Additionally, though it's not an Olmsted park, LaSalle Park has an outdoor amphitheater, baseball and soccer fields, a dog run, and walking and jogging trails in a beautiful waterfront setting overlooking Lake Erie.

Speaking of which: as if to defy the ugly, intrusive Interstate 190 et Buffalo Skyway that run along the shoreline, Buffalo's waterfront is becoming more and more of a focal point for outdoor recreation. Situated in the heart of downtown, Canalside is ground zero for waterfront recreation in Buffalo, with summertime concerts and festivals held seemingly every day in the midst of preserved remnants of the historic Canal District. A number of harbor cruise lines are also based at Canalside, as is the Buffalo and Erie County Naval and Military Park.

Parkland is also abundant on Buffalo's waterfront. In addition to the aforementioned LaSalle Park, Broderick Park is a small green space at the southern tip of Unity Island that's most famous as the northern end of the Bird Island Pier, a 1.3-mile (2 km) walkway with an unparalleled view of the mouth of the Niagara River, lower Lake Erie, and — at its southern tip — the Erie Basin Marina and downtown. Further north, Riverside Park is an Olmsted park at the far northwest corner of the city, adjacent to the Niagara River. Deserving of special mention is the Outer Harbor, a vast expanse of former industrial land south of downtown that became a state park in September 2013. The Outer Harbor features Gallagher Beach, a pebble beach popular with boaters and windsurfers, as well as Times Beach Nature Preserve et Tifft Nature Preserve, where walking trails meander through wetland habitats filled with migratory birds and native fauna.

Do

Festivals and events

Buffalo's calendar of annual festivals, parades and events is huge and growing. Ethnic pride festivals such as the Buffalo Greek Fest, les Buffalo Italian Heritage Festival, and Dyngus Day play a preeminent role, though a diversity of events of all kinds is enjoyed by citizens. Naturally, the lion's share of these festivals take place during the warm months, but efforts have been made to expand the slate of offerings in winter as well.

The festivals and events listed in this section take place at multiple venues city- or regionwide. For events specific to a particular venue or neighborhood, see the respective district articles.

• Buffalo Pride Festival. le gay rights movement emerged later in conservative, blue-collar Buffalo than it did in many other American cities. However, every year since 1991 in early June, the Buffalo Pride Festival has been helping LGBT Buffalonians and their straight allies make up for lost time, with a festive atmosphere of fun and entertainment infused with a message of tolerance for all people. The Buffalo Pride Festival is multifaceted and multi-venue: it kicks off with a flag-raising ceremony in Niagara Square proudly attended by Buffalo's best and brightest, continues with a "Gay 5K" footrace through the streets of downtown, picks up intensity in Allentown with the Dyke March and a raucous street festival (21 admitted) that sees Allen Street awash in rainbow flags, live music and performances, and street activism, and culminates with the Pride Festival itself in Canalside, a family-friendly event featuring food and drink, entertainment, and information booths. The festival closes out each year with a beach party at Woodlawn Beach State Park in Hamburg. 
• National Garden Festival. This "five-week-long garden party" has, since its inception several years ago, turned Buffalo into one of the premier destinations in the U.S. for garden tourism. Under the aegis of the National Garden Festival fall not only Garden Walk Buffalo, the centerpiece of the festivities that The Atlantic magazine cited as the best event of its kind in the nation, but also many other garden walks throughout the various neighborhoods of Buffalo (and, beginning in 2012, even in the suburbs!) where participating residents design and maintain beautiful gardens in their front yards for walkers to enjoy. In addition, there are bus tours of the area's various urban farms, nurseries, and community gardens, weekday Open Gardens, speakers, symposia and the popular Front Yard Garden Competition. le Buffalo and Erie County Botanical Gardens, les Erie Basin Marina Gardens, Delaware Park's Japanese Garden et Rose Garden, and even the Elmwood-Bidwell Farmer's Market are, understandably, replete with visitors during the National Garden Festival.  
• Buffalo Infringement Festival. This celebration of genre-defying, boundary-pushing DIY art and spectacle by artists who may not have the straight-world cachet or blockbuster budgets of those who display at the Allentown or Elmwood Avenue festivals takes place annually on the last week of July and the first week of August. Displays of music, dance, theater, and visual arts, as well as more offbeat genres such as puppetry, fire art, mime, and "miscellaneous insurrection", can be seen at a multiplicity of venues around the city free or for a nominal price. 
• Jack Craft Fair. Lovers of everything artisanal, take note: since 2014, the Jack Craft Fair has been at the service of Buffalonians and visitors alike with a panoply of decorative and functional objets d'art — the handiwork of over 100 different artists and artisans — for sale every mid-August at a different venue each year. But this is far from your average junk sale: aside from the live music performances, interactive public art displays, and roster of about a half-dozen workshops for those who'd like to try their hand at their own DIY project, the Jack Craft Fair's lineup of vendors is carefully and rigorously curated by founder and lead organizer Sam Epps, the better for visitors to experience the true crème de la crème of the Western New York and Southern Ontario creative community. Libérer. (updated Dec 2017)
• Buffalo International Film Festival. Founded in 2006, the not-for-profit Buffalo International Film Festival is presented yearly by the Buffalo Film Society in late September and early October with a mission of highlighting the cinematic contributions of individuals of the past and present who hail from Western New York. Furthermore, the Buffalo International Film Festival's focus also includes exposing people in Buffalo and the surrounding region to exciting works of film by lesser-known individuals around the world who represent a diverse array of cultures, ethnicities, and educational backgrounds. An exciting array of workshops and symposia are also presented.  

Des sports

Make no mistake about it — Buffalo is a sports town. Buffalonians are doggedly loyal to their teams despite the fact that the city hasn't won a national championship in any of the big four American sports since 1965 — the four fruitless trips to the Super Bowl by the Buffalo Bills and two to the Stanley Cup Finals by the Sabres in the intervening years are losses that local fans have been looking to avenge for a long time.

Major-league sports are played downtown at the KeyBank Center, where the National Hockey League's Buffalo Sabres have their home ice, and at New Era Field in suburban Orchard Park where the Buffalo Bills play for the National Football League.

Buffalo has a number of teams in smaller leagues as well. These teams tend to be more successful on the field than the big-league clubs. Baseball's Buffalo Bisons have won seven pennants in the AAA-level International League and American Association, most recently in 2004; they play at Sahlen Field downtown. le Buffalo Bandits play indoor lacrosse at the KeyBank Center and have won four NLL championships. Soccer fans will want to check out the NPSL's FC Buffalo; matches take place at All-High Stadium on Main Street. Finally, the city's newest sports team, the Buffalo Beauts, play their National Women's Hockey League opponents at the HarborCenter.

In the world of college sports, the University at Buffalo's Buffalo Bulls reign supreme. Bulls football and basketball games are played on the North Campus in Amherst, at UB Stadium et Alumni Arena respectively. Canisius College's Golden Griffins, who play at the Koessler Athletic Center on Main Street and the HarborCenter downtown, also have a sizable local following.

Golf

Golfers visiting the area might want to check out the suburbs first; public and private courses are plentiful outside the city limits. However, those who want to hit the links in Buffalo itself can do so in style. No fewer than three of Buffalo's Olmsted parks — Delaware, Cazenovia, and South Parks — boast golf courses (the former has 18 holes, the latter two have nine), and the Grover Cleveland Golf Course in University Heights is famous as the site of the 1912 U.S. Open. See the district articles for more details on individual courses.

Anglers cast their lines into the Upper Niagara River at Broderick Park.

Fishing

Buffalo is a hotspot for freshwater fishing, with a remarkable diversity of species thanks to its location at the junction of Lake Erie and the Niagara River, which each feature different scenarios for anglers.

In Lake Erie, the marquee catch is smallmouth bass: the Queen City has been recognized by Bassmaster magazine as one of the top three bass fishing destinations in the United States. If you're angling from shore — say, at Buffalo Harbor State Park ou alors Ship Canal Commons in South Buffalo — the prime times are early May through mid-June and October through November, just after the lake thaws and before it freezes again. The bass move to cooler waters in midsummer, but if you have a boat, they're still easily catchable at those times in the deeper parts of the lake. Most of the bass you'll catch will be between 2 and 4 pounds (1 and 2 kg), though it's not unheard of to reel in whoppers of 6 or 7 pounds (3 kg) from time to time. Aside from bass, Lake Erie has some of the best walleye fishing you'll find anywhere, with average catches ranging from 5 to 8 pounds (2.5 to 3.5 kg), as well as muskellunge (especially around the mouth of the Buffalo River) and yellow perch.

The Buffalo River boasts its share of fishing spots too — notably RiverFest Park, Conway Park, Mutual Park, Seneca Bluffs, and other green spaces in the emerald necklace of the Buffalo River Greenway. Despite generations of heavy industry that once left it an ecological dead zone, the river was cleaned up enough by the early 1980s for fish to filter their way in once again, and today a typical catch might include bullhead, largemouth bass, yellow perch, and steelhead trout.

The upper Niagara River, meanwhile, is a great place to catch steelhead, lake trout, and northern pike which teem in its cool, fast-flowing waters all season long. This is also a place to find smallmouth bass in the summer months, when the shoreline areas of Lake Erie are too warm for them. Unity Island is the place to be for river fishing in Buffalo — folks from the West Side's Burmese refugee community reeling in dinner for their families are a regular sight at places like Broderick Park, les Bird Island Pier, and Unity Island Park. (But think twice before you follow their lead in eating your catch: though the Niagara River and Lake Erie have come a long way in terms of pollution, it's advised to severely restrict if not completely avoid eating fish caught in local waters. For more specific information, see the New York State Department of Health Fish Advisory.)

Gambling

It's no Vegas, but gamblers have a number of options in and around Buffalo.

The $130 million permanent home of the Seneca Buffalo Creek Casino in the historic Cobblestone District opened in 2013 and expanded only four years later; it boasts over 1,100 slot machines and 36 table games. le Buffalo Raceway, on the grounds of the Erie County Fair in the suburb of Hamburg, has slot machines, video poker, and, in season, live harness racing.

Further afield, there are several other destinations for fans of horse racing, slots, and other gaming (Niagara Falls foremost among them). See the Go next section for more on those.

The heart of downtown Buffalo's Theater District, with its great variety of performance venues, restaurants, and other attractions.

Theater

For a city its size, Buffalo has a surprisingly large, active, and diverse theater scene. Even after the closure in 2008 of the biggest producing theater in town, the Studio Arena Theatre, the Theater District, bounded roughly by Washington, Tupper, Franklin, and Chippewa Streets, has remained vibrant, with Curtain Up!, the gala event that marks the opening of the theater season, drawing larger-than-ever crowds downtown each September.

There are plenty of theaters outside the Theater District as well, many of which are connected to the theater programs of the various colleges and universities in the area. See the district articles for details.

Live music

For listings of individual venues, see the various district articles.

Despite the many directions in which it has evolved over the decades — from the soulful, R&B-influenced "Buffalo Sound" of the '60s exemplified by local acts like Raven and The Vibratos (the latter featuring a young Cory Wells, later lead singer of Three Dog Night), to a thriving punk, hardcore and new wave scene in the early '80s, to a ragtag brotherhood of vaguely jangly alternative acts in the '90s, to the kaleidoscopic diversity of today — one thing that's always remained the same about Buffalo's music scene is its tight-knit camaraderie, its loyalty to its hometown fan base, and, despite the occasional native son or daughter that's gone on to greater fame (notably Rick James, Ani DiFranco, Brian McKnight, the Goo Goo Dolls, and most recently the Griselda Records hip-hop collective), its relative obscurity outside the confines of the local area. Buffalo may not have the reputation of Austin, but as a live music town it's worthwhile for locals and visitors alike.

Major national touring artists usually take the stage downtown. The biggest of the big stars — your U2's, your Rolling Stones — usually play at the KeyBank Center, or occasionally at New Era Field out in Orchard Park. But downtown also has a handful of midsize concert venues such as the Town Ballroom, Mohawk Place, and the Rec Room that play host to second-tier acts. Visitors from north of the border might be surprised to see many Canadian groups that haven't yet "made it big" in the States playing to packed houses at places like the Town Ballroom — long lacking decent homegrown rock radio, local fans have taken a shine to Toronto stations and, as a result, bands like the Tragically Hip are huge draws in Buffalo. As well, summertime brings well-known names to the outdoor Canalside Live concert series, and Babeville, on Delaware Avenue on the northern fringe of downtown, is both the headquarters of Righteous Babe Records, the label helmed by Buffalo's own Ani DiFranco, and the site of Asbury Hall, a concert venue situated in a former church that regularly hosts shows by Righteous Babe's stable of folky indie singer-songwriters and other artists of the same ilk.

Si la musique locale est ce que vous recherchez, les deux quartiers populaires sont Allentown et Grant-Amherst. les bars d'Allentown comme Bosquet bohème de Duke et l'histoire de Nietzsche sont d'excellents endroits pour voir des rockers et des auteurs-compositeurs-interprètes locaux faire leur travail - généralement les mêmes deux douzaines de groupes jouant des "chaises musicales" parmi les lieux. Bien que ce soit rare, à l'occasion, vous verrez même un nom de renommée nationale monter sur scène à ces endroits (cela semble se produire le plus souvent chez Duke's). À Grant-Amherst, vous êtes plus susceptible d'assister à des concerts de country, de blues ou de roots-rock — le noyau de la scène musicale de Grant-Amherst, le Taverne des sportifs, s'appelle "le bar à bière le plus honnête et le plus tonki de la ville".

Les fans d'autres types de musique ne sont pas en reste non plus : les spectacles de blues au Main Street's Central Park Grill sont localement légendaires, les fans de jazz peuvent assister à de grands concerts dans le Club des musiciens de couleur ou découvrez des expositions sur l'histoire de la musique locale dans le musée attenant, et Salle de musique de Kleinhans, où siège l'orchestre philharmonique de Buffalo, est un lieu historique classé au niveau national conçu avec une acoustique parfaite par les architectes Eliel et Eero Saarinen.

Apprendre

Buffalo abrite un grand nombre de collèges et d'universités privés et publics. La plus grande école de la région est la Université de Buffalo (UB). L'un des quatre « centres universitaires » de la Université d'État de New York (SUNY), l'UB est reconnue comme une grande université publique de recherche. Pour cette raison, il est l'un des 62 membres élus de la prestigieuse Association of American Universities. UB a deux campus : le plus petit Campus Sud est dans le quartier University Heights au coin nord-est de la ville, et le plus grand Campus Nord se trouve dans la banlieue d'Amherst, à environ 6 km au nord-est du campus sud.

Collège d'État de Buffalo, qui fait également partie du système SUNY, se trouve en face de la galerie d'art Albright-Knox, à l'extrémité nord du village d'Elmwood. Collège Canisius est le plus grand collège privé de Buffalo, situé près de l'intersection de Humboldt Parkway et de Main Street. Les autres collèges et universités de la ville et de ses environs comprennent Collège Trocaire, Collège Médaille, Collège Villa Maria, Collège d'Youville, Collège Daemen, et les trois campus de Collège communautaire d'Érié.

L'Université de Buffalo organise une conférence annuelle Série de conférenciers distingués, qui a accueilli Bill Clinton, Al Gore, Michael Moore, le Dalaï Lama, Stephen Colbert et le Dr Sanjay Gupta. Ces événements se déroulent sur le Campus Nord et sont ouverts au public ; les billets sont disponibles à la billetterie de l'Université. UB a un série gratuite de conférences d'été à la disposition du public, et Buffalo State a régulièrement événements ouvert aux visiteurs.

Acheter

Pour les listes de magasins individuels, veuillez consulter les quartier des articles.

Buffalo a un certain nombre de quartiers commerçants intéressants, chacun avec sa propre saveur.

Avenue Elmwood, l'épine dorsale du village d'Elmwood, est une artère bondée de charmantes boutiques, galeries d'art, cafés-terrasses et restaurants raffinés.

le Village d'Orme s'étend le long de l'avenue Elmwood, du Buffalo State College au sud jusqu'à North Street. Cette zone contient une variété de petits magasins avec une sensation très "indépendante" - vous n'y trouverez pas beaucoup de chaînes de magasins ou de restaurants nationaux. La spécialité d'Elmwood Avenue sont les boutiques de vêtements haut de gamme destinées aux citadins avant-gardistes; c'est également un bon endroit pour rechercher des objets d'art et des bijoux produits localement, des cadeaux originaux et certains des meilleurs restaurants que Buffalo a à offrir.

Allentown est centrée sur toute la longueur d'Allen Street de Main à Wadsworth Street, mais surtout à l'ouest de Linwood Avenue. Adjacent et similaire à certains égards au village d'Elmwood, Allentown a une ambiance plus bohème et artistique que les étudiants et les yuppies qui fréquentent Elmwood. Au milieu de la prolifération des bars branchés, vous verrez de nombreux antiquaires, petites galeries d'art et magasins de vêtements au style plus urbain.

Avenue Hertel, entre Delaware et Parkside Avenues à North Buffalo, abrite un assortiment croissant de petits magasins. Hertel est l'endroit idéal pour parcourir les galeries d'art, acheter des meubles anciens et contemporains et de la décoration intérieure, se détendre dans les grands magasins tels que Gare de Terrapin, et goûtez à la cuisine du Moyen-Orient dans une variété de restaurants et de bodegas à l'extrémité ouest du Strip, près de Delaware Avenue.

Grant Street, qui s'étend du nord au sud à travers l'Upper West Side, est l'artère principale de deux zones commerçantes récemment revitalisées dans ce quartier en pleine gentrification de la ville. Le tronçon entre (environ) West Delavan Avenue et Hampshire Street, centrée sur West Ferry Street, est une bande commerciale en plein essor connue sous le nom de Grant-Ferry. Véritable "melting pot", avec les Hispaniques qui sont ici depuis des années rejoints par des Somaliens, des Asiatiques du Sud-Est, des Arabes, des Européens de l'Est et des étudiants du Buffalo State College, Grant-Ferry abrite ainsi une collection modeste mais croissante d'ethnies marchés alimentaires, magasins de vêtements, etc. Aussi, Grant-Amherst, à une courte distance au nord à l'angle de la rue Amherst, a été nommé « Meilleur quartier prometteur » de Buffalo dans le cadre du concours « Meilleur de Buffalo 2011 » en Voix d'art. Grant-Amherst possède une petite mais croissante collection de galeries d'art, de magasins d'antiquités et de restaurants à distance de marche du Buffalo State College. Les visiteurs doivent être avertis, cependant, que malgré la reprise en cours, les quartiers autour de la rue Grant sont toujours beaucoup plus « granuleux » que des endroits comme Elmwood Village et Allentown.

Dans les banlieues se trouve la gamme habituelle de centres commerciaux et de places. Le plus grand centre commercial de la région est le Galerie Walden, sur Walden Avenue à Cheektowaga, à 10 minutes du centre-ville via l'autoroute Kensington et/ou l'Interstate 90. D'autres incluent le Centre commercial Boulevard à Amherst, le Centre commercial McKinley à la frontière entre Hambourg et Orchard Park, et le Centre commercial Eastern Hills dans Clarence. À Buffalo même, il y a une petite zone entre les avenues Delaware et Elmwood, à la limite nord de la ville, où se trouvent des centres commerciaux, des magasins à grande surface et des chaînes de restaurants.

Manger

Buffalo est un paradis pour la bonne bouffe.

Spécialités locales

Les ailes canoniques de Buffalo : ailes, céleri, fromage bleu, bière et lingettes humides.

• Aucune visite n'est complète sans en essayer Ailes de buffle. Oh, bien sûr, tout le monde pense ils les ont essayés, mais rien ne se compare à ceux que vous pouvez obtenir à Buffalo. (Mais s'il vous plait ne appel les "Ailes de bison" ; par ici, ce ne sont que des "ailes".) La recette classique, telle qu'elle est née en 1964 à la Barre d'ancrage sur Main Street, est une aile de poulet frite croustillante, puis jetée dans un mélange de beurre et de sauce piquante (Frank's Red Hot pour de meilleurs résultats) dans des proportions variables selon votre tolérance aux épices, puis éventuellement fini sur le gril pour un peu de charbon supplémentaire. Le débat sur qui sert les meilleures ailes de la ville est sans fin et souvent houleux, mais en règle générale, dirigez-vous vers l'un des nombreux bars du coin hors des sentiers battus de Buffalo.

Si vous n'êtes pas un fan de sauce Buffalo, pratiquement n'importe où avec des ailes au menu offrira une sauce barbecue comme alternative. D'autres variétés que vous rencontrerez fréquemment incluent l'ail parmesan, le poivre au citron (particulièrement populaire parmi la communauté afro-américaine de Buffalo), la moutarde au miel et le "style italien" (c'est à dire. pané et nappé de sauce marinara). Ou pour quelque chose vraiment unique, dirigez-vous vers South Buffalo, qui – toujours le quartier étrange – a son propre style maison d'ailes que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans l'ouest de New York, et encore moins dans le monde.

• Dans la même veine : si vous aimez les doigts de poulet, il n'y a guère de meilleur endroit à visiter que Buffalo. Comme dans n'importe quelle autre ville, on peut certes les trouver servies comme repas en elles-mêmes, mais ici elles sont aussi hachées et utilisées comme garniture de pizza, dans des tacos, sur des salades, et surtout sous forme de sous-marins de doigt de poulet, des doigts de poulet entiers badigeonnés de sauce Buffalo Wing et utilisés comme garniture dans un sandwich sous-marin, garnis non seulement des sous-condiments standard de laitue, de tomate et d'oignon, mais aussi souvent d'une vinaigrette au fromage bleu. Une variante est la sous-marin, essentiellement un steak hoagie et des doigts de poulet. N'importe quel sous-magasin ou pizzeria en ville devrait pouvoir vous faire un sous-marin au doigt de poulet, mais pour le dard, le favori des chances est la chaîne locale Le steak de Jim, où il a été inventé.
• En dehors du domaine du poulet frit, une autre spécialité locale est boeuf sur weck, un sandwich composé de tranches de bœuf tendre et juteux rôti lentement sur une kümmelweck rouleau (un rouleau Kaiser garni de graines de carvi et de sel casher) et traditionnellement garni de raifort, le plus sera le mieux. Tout endroit qui sert des sandwichs chauds est susceptible d'avoir du bœuf sur weck au menu, mais les deux restaurants dont le bœuf sur weck a la meilleure réputation parmi les habitants sont Schwabl's (sur Centre Road à West Seneca) et Charlie le Boucher (voir ci-dessous).
• Les chauds du Texas, malgré leur nom, n'ont pas été inventés en Texas, mais à Buffalo, où ils ont commencé comme une offre unique dans les restaurants grecs de la région (Seneca Texas Hots prétend être le premier à les servir, bien que ce soit un sujet de controverse). Le Texas hot est un hot-dog badigeonné de moutarde, d'oignons et de sauce à la viande épicée ou de chili; le produit fini ressemble aux hot-dogs "Coney Island" servis à Detroit, bien que la sauce chili sur les hots Texas soit plus légère et plus fine.
• En parlant de cela : la cuisine grecque est bien sûr à peine inconnue aux États-Unis, mais à Buffalo, c'est une cuisine qui a une histoire étonnamment longue et une large portée - il y a eu un Dîner grec dans pratiquement tous les quartiers depuis les années 60 ou 70. Mais Buffalo n'a pas de communauté grecque particulièrement importante, alors qu'est-ce qui donne ? Tout remonte à Theodore Liaros, qui a ouvert le premier emplacement de la chaîne de hot-dogs locale bien-aimée celui de Ted en 1927, ainsi que la tradition immigrée séculaire des communautés ethniques se réunissant pour aider les nouveaux arrivants : au fil du temps, de plus en plus de Grecs - des parents éloignés de la famille Liaros, de vieux amis de sa ville natale - sont venus à Buffalo, a appris le métier de la restauration chez Ted, puis s'est mis à son compte. Même aujourd'hui, la liste des restaurateurs grecs locaux reste un enchevêtrement de relations familiales et de mariages mixtes. En ce qui concerne la nourriture, traditionnellement, ces endroits servaient des versions américanisées des plats de rue grecs comme souvlaki, gyro et spanakopita aux côtés de plats de dîner habituels comme des hamburgers et des sandwichs fondants. Ce modèle prédomine toujours dans les banlieues, où vous êtes également plus susceptible d'en croiser un qui respecte la vieille tradition de rester ouvert 24h / 24, une pratique de plus en plus abandonnée à mesure que les emplois en usine par équipes disparaissent. et les collégiens sont plus enclins à passer des soirées tardives à se gaver pour le test qu'à faire la fête. Cependant, de nombreux convives grecs dans la ville proprement dite, en particulier Pano, Mythe, et Acropole sur l'avenue Elmwood; Allentown Restaurant de la ville est une exception notable - se sont réinventés dans une veine plus haut de gamme, avec des éléments de menu toujours plus créatifs, un décor plus chic et des prix plus élevés.

Si vous voulez goûter au poulet Chiavetta, votre meilleur pari est de garder les yeux ouverts pour des signes comme celui-ci.

• La clé pour Poulet Chiavetta (généralement abrégé en "Chiavetta") est la marinade, une concoction à base d'ail et de vinaigre de cidre imprégnée d'un mélange secret d'herbes et d'épices (les suppositions éclairées incluent généralement du poivre noir, de la sauce Worcestershire et peut-être du gingembre, de la poudre d'oignon et assaisonnement de volaille) dans lequel la viande repose pendant environ quatre heures avant d'être grillée sur un gril à charbon. Le résultat est tendre et incroyablement juteux, avec juste un soupçon d'omble croustillant sur la peau. Si cela vous semble attrayant, vous avez plusieurs options : les habitats naturels de Chiavetta sont les fêtes sur la pelouse de l'église, les barbecues de collecte de fonds des pompiers et d'autres événements informels, ou si vous êtes en ville pendant la Foire du comté d'Érié, rendez-vous sur le stand de la Chiavetta Catering Company pour l'obtenir directement à la source. Vous aurez beaucoup plus de mal à le trouver dans les restaurants : si vous ne pouvez pas vous rendre à Lockport pour visiter BBQ à emporter de Chiavetta, tu peux essayer Rois de l'Aile sur Elmwood Avenue, dont plusieurs dizaines de variétés de sauces pour ailes de poulet comprennent une imitation assez précise de Chiavetta. Et si tout le reste échoue, vous trouverez la marinade sur les étagères de la plupart des supermarchés locaux (si vous la préparez vous-même, utilisez des cuisses non désossées pour de meilleurs résultats ; les poitrines n'absorbent pas aussi la saveur).
• Une boisson gazeuse non gazeuse violet foncé avec une saveur qui pourrait être décrite comme intensément sucrée et génériquement fruitée, mûre de Logan n'est pas exactement originaire de la région - la baie a été hybridée dans Californie en 1883, et les boissons, les gelées et les concentrés de sirop fabriqués à partir de celui-ci ont été une brève mode nationale au tournant du siècle – mais ce n'est qu'à Buffalo qu'il a duré. Reine-O était le grand embouteilleur local pendant la majeure partie du 20e siècle, mais demandez aux anciens d'ici leurs souvenirs de baies de Logan et ils parleront très probablement de Plage de cristal, un parc d'attractions d'autrefois où il était servi non seulement comme boisson mais aussi sous forme de sucettes et de bonbons à la mûre de Logan. De nos jours Tante Rosie est la marque la plus connue, avec une recette basée sur la formule de Crystal Beach et détenue et exclusivement distribuée par la société locale d'embouteillage Pepsi-Cola (ne pas PepsiCo lui-même, ce qui explique en grande partie son manque de disponibilité en dehors de Buffalo). Aunt Rosie's n'est disponible que dans les fontaines à soda locales, donc si vous voulez une bouteille à emporter du supermarché en souvenir, cherchez Johnnie Ryan marque à la place, mis en bouteille à Niagara Falls.
• Poisson frit est un aliment de base de Buffalo qui doit son existence à la prédominance traditionnelle du catholicisme romain parmi les citoyens locaux - il était autrefois interdit aux catholiques pratiquants de manger de la viande rouge et de la volaille le vendredi. Bien que cette interdiction ne soit plus en vigueur depuis les années 1960, la tradition consistant à déguster un poisson frit le vendredi soir est restée inchangée. La recette traditionnelle voit d'énormes filets d'aiglefin ou de morue enrobés de farine, panés à la bière et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis finis avec une sauce tartare et/ou du jus de citron et servis avec des accompagnements pouvant inclure des frites, de la salade de chou ou peut-être des macaronis salade. Vous pouvez manger des alevins de poisson dans certains des meilleurs restaurants de Buffalo si vous le souhaitez, mais c'est toujours un aliment de classe ouvrière dans l'âme et, par conséquent, comme les ailes, les meilleurs alevins de poisson sont servis par les petits abreuvoirs du quartier et les cuillères graisseuses. Attendez-vous à ce que les lignes pour les alevins soient particulièrement longues pendant la saison du carême (généralement de février à avril, bien que cela varie selon l'année), lorsque l'ancienne règle de non-viande le vendredi s'applique toujours.
• Buffalo a également sa propre liste de bonbons, pâtisseries et bonbons de provenance locale :
  • Bonbons éponge, bien que ce soit (contrairement à la croyance locale) ne pas unique à la région de Buffalo, est le plus connu d'entre eux, et vous le trouverez dans n'importe quel magasin de bonbons local digne de ce nom. La cassonade, le sirop de maïs et le bicarbonate de soude sont mélangés dans un sirop épais puis cuits au four, libérant des bulles de dioxyde de carbone gazeux de ce dernier qui sont piégés dans le mélange à mesure qu'il durcit et se transforme en un caramel, créant un intérieur croustillant et en treillis . Le tout est ensuite recouvert de chocolat. le Fowler chaîne de chocolateries vend soi-disant le meilleur, bien que ses concurrents Watson et Bonbons au bord du parc demanderait de différer.
  • Les amateurs de crème glacée visitant Buffalo ne devraient pas se soucier de demander les origines de la coupe glacée mexicaine, qui sont enveloppés d'obscurité, mais devrait profitez-en pour découvrir ce favori salé-sucré de crème glacée à la vanille garnie de fudge chaud, de crème fouettée et – c'est l'ingrédient clé – d'arachides espagnoles avec la peau. En été, l'un des stands de crème glacée sans rendez-vous appartenant à des locaux que vous trouverez en ville l'a au menu; si vous visitez pendant les mois les plus froids, votre meilleur pari est de vous diriger vers Les bonbons de Nick Charlap sur la colline à West Seneca.
  • le Charlie Chaplin, dans lequel de la noix de coco râpée et des noix de cajou hachées sont ajoutées à du chocolat fondu, puis versés sur des morceaux de guimauve moelleux et saupoudrés de gros sel, aurait été créé lors de la visite de la star de cinéma éponyme en 1917 à Buffalo pour la première de son film L'aventurier. Île aux fraises, dans le Marché de Broadway sur l'East Side, c'est un bon endroit pour les trouver; ils servent le leur sur un bâton, plutôt qu'en bûches ou en pépites comme ailleurs.
  • Pour terminer, coeurs de pâtisserie, aussi connu sous le nom ailes d'anges, sont des morceaux de pâte feuilletée plats en forme de cœur enrobés d'une épaisse coquille de glaçage au sucre blanc idéalement dur et sec à l'extérieur et doux, gluant et d'une douceur écoeurante à l'intérieur. Ils sont une spécialité de la communauté polonaise locale ; Boulangerie Mazurek dans l'ancien premier quartier et Boulangerie Aigle Blanc dans ce qui précède Marché de Broadway sont de bons choix pour savoir où en acheter.

Restaurants

Pour les listes de restaurants, veuillez consulter les quartier des articles.

Alors que la région était autrefois en grande partie le domaine des chaînes de restaurants sans imagination et à l'emporte-pièce et des "cuillères grasses", les résidents locaux conviennent que la scène culinaire à Buffalo a parcouru un long chemin au cours des vingt dernières années. Des établissements de plus en plus innovants et de qualité sont apparus de plus en plus souvent, et les visiteurs, même ceux qui sont déjà allés à Buffalo dans le passé, peuvent être agréablement surpris par l'éventail d'options.

De la même manière que pour les magasins de détail, chaque quartier de Buffalo semble avoir sa propre spécialité en matière de restaurants. D'une manière générale, la tête centre ville pour la cuisine raffinée la plus raffinée que l'ouest de New York a à offrir, aux Village d'Orme pour Dîners grecs et les bars sportifs dudebro, à Allentown se dégriser autour d'une assiette de « nourriture ivre » après une nuit passée à faire la tournée des bars, à Hertel pour une copieuse cuisine italienne maison, ou au cote est pour le barbecue et la soul food. Et si vous êtes un fan des délicieuses saveurs de l'Asie, faites votre choix soit sur le côté ouest ou en banlieue, dans le quasi-Chinatown qui s'est fusionné à Amherst entre les deux campus de l'UB.

En parlant de ça : Cuisine birmane est difficile à trouver ailleurs au pays, mais grâce à une communauté dynamique d'immigrants et de réfugiés qui fusionné sur le côté ouest depuis le début du millénaire, il est très populaire à Buffalo. Les deux fournisseurs les plus connus sont les Bazar du côté ouest sur Grant Street et la chaîne locale Soleil (emplacement d'origine sur la rue Niagara à Black Rock; branches centre ville, au Avenue Hertel, et à Williamsville), bien que les deux soient fermement sur le radar des gastronomes de l'ouest de New York, l'authenticité varie. Les puristes culinaires devraient se diriger vers Bord de rivière, où ils trouveront un certain nombre d'alternatives hors des sentiers battus.

Chaînes locales

Les emplacements de la plupart des chaînes de restaurants nationales se trouvent à Buffalo. Cependant, Buffalo compte également plusieurs chaînes locales et régionales appréciées des New-Yorkais de l'ouest et qui servent de base à la cuisine locale.

• Barre d'ancrage. Les amateurs d'ailes hardcore peuvent faire un pèlerinage au "La maison de l'aile de poulet Buffalo originale" sur la rue Main au nord du centre-ville pour ramasser toutes sortes de t-shirts sur le thème des ailes de poulet et d'autres marchandises, mais le revers de la médaille est que c'est peut-être le seul endroit à Buffalo qui peut à juste titre être qualifié de " piège à touristes ", avec tous les inattention à la qualité de la nourriture et au service à la clientèle que le terme implique. Une bonne règle de base pour ceux qui veulent simplement se glisser dans une assiette d'ailes est de s'en tenir aux succursales (deux à Amherst, une à Niagara Falls, un stand saisonnier à Lac Darien parc à thème et côté piste au Aéroport international de Buffalo Niagara à Cheektowaga) : la différence est vraiment le jour et la nuit. Outre les ailes, les offres comprennent également une variété de salades, de sandwichs (y compris cet autre élément remarquable de la cuisine de l'ouest de New York, boeuf sur weck), et une cuisine italienne simple mais copieuse. (mis à jour en mars 2017)
• Anderson. Depuis 1946, la famille Anderson exploite cette chaîne de ciné-parcs qui est immensément populaire auprès des Buffalonians, surtout pendant les mois d'été. L'une des spécialités d'Anderson est le rosbif; par la réputation locale leur boeuf sur weck est de qualité passable, mais pâle en comparaison avec Charlie le Boucher'le sable Schwabl's. La véritable force d'Anderson, cependant, réside dans leurs sélections de desserts, avec une variété vertigineuse de crèmes glacées, de laits frappés, de glaces aromatisées, de crèmes glacées dures et molles et de coupes glacées. Les sept emplacements d'Anderson comprennent des restaurants à North Buffalo et dans les banlieues d'Amherst, Cheektowaga, Kenmore, Lancaster, Lockport et Williamsville. 
• Bagel Jay's. Les anciens propriétaires de Bagel Bros., qui comptait deux douzaines d'emplacements à son apogée avant la vente de l'entreprise, est de retour avec les mêmes délicieux bagels que les Buffalonians ont appris à aimer. Une large gamme de bagels de style new-yorkais est proposée dans les trois magasins Bagel Jay's (un sur Delaware Avenue à North Buffalo et deux dans la banlieue d'Amherst) - des variétés traditionnelles telles que le sésame, le pavot et l'oignon ainsi que des ceux tels que le pesto de tomate et l'orange de canneberge - avec une variété tout aussi large de "shmears" de fromage à la crème réguliers ou aromatisés. Une gamme de sandwichs pour le petit-déjeuner et de cafés torréfiés sont également proposés, tandis qu'à l'heure du déjeuner, l'impressionnante gamme de sandwichs, de soupes et de salades est populaire. 
• Charlie le Boucher. Charlie Roesch n'était pas l'inventeur du boeuf sur weck - cet honneur revient à Schwabl's, qui a ouvert ses portes en 1837 dans le Near East Side et a ensuite déménagé dans la banlieue de West Seneca – mais lui et ses descendants ont certainement fait le plus pour populariser cette spécialité de Buffalo en dehors de la région immédiate. La boucherie de Charles E. Roesch and Company a été fondée en 1914 et a fonctionné pendant plus de huit décennies dans le Marché de Broadway, dont le propriétaire titulaire a également été maire de Buffalo de 1930 à 1934. Son petit-fils, Charles W., exploite l'entreprise familiale à l'origine La cuisine de Charlie le boucher à Williamsville, Charcuterie de Charlie le Boucher dans le village d'Elmwood, et quatre Charlie le Boucher Express emplacements au centre-ville ainsi que dans les banlieues d'Amherst, Orchard Park et East Aurora. 

L'emplacement d'Allentown de Le steak de Jim.

• Le steak de Jim. Le credo de Jim's Steakout - "Si vous êtes debout, nous sommes probablement ouverts" - a fait aimer cette chaîne aux clubbers, aux étudiants et à divers oiseaux de nuit dans toute la région de Buffalo. Des hamburgers, des tacos, des wraps, des ailes et des doigts de poulet et de la restauration rapide de même nature sont servis chez Jim's, mais ce sont leurs célèbres steaks hoagies (dont la variété classique est habillée de laitue, de tomate, de fromage fondu, d'oignons frits et de Jim's Secret Sauce) qui a vraiment mis cet endroit sur le radar local. Jim's Steakout a cinq emplacements dans la ville de Buffalo (à Allentown, le quartier des divertissements de Chippewa Street, Elmwood Village, University Heights et North Buffalo) ainsi que cinq emplacements en banlieue (deux à Amherst et un chacun à Tonawanda, West Seneca, et Aurora Est). 
• Louie's Texas Red Hots. Fondé en 1967, Louie's est probablement l'endroit le plus connu de Buffalo qui se spécialise dans les plats chauds du Texas, mais le menu comprend également d'autres aliments de base standard tels que des hot-dogs ordinaires, des hamburgers, des milkshakes, des doigts de poulet, des frites, etc. . L'origine des hots du Texas parmi La communauté d'immigrants grecs de Buffalo se manifeste également sur le menu - les cheeseburgers à base de feta sont une option intéressante, le pain pita est répertorié comme un accompagnement et des desserts grecs tels que le riz au lait et le baklava sont disponibles. Louie's a trois emplacements dans la ville (à North Buffalo, Kensington-Bailey et Elmwood Village), ainsi que quatre emplacements en banlieue (West Seneca, Depew, Orchard Park et Nord de Tonawanda). 
• La charcuterie italienne de Marco. Marco Sciortino, chef de longue date de Le restaurant italien de Marco sur le West Side, a passé la dernière décennie à nourrir l'amour des New-Yorkais de l'Ouest pour une cuisine italienne copieuse et savoureuse avec sa liste croissante de franchises Marco's Italian Deli. De délicieux sandwichs sont la règle ici, avec les meilleures charcuteries et fromages de première qualité Boar's Head, ainsi que des surnoms inoubliables tels que le "Don Corleone", le "How-You-Doin'" et le "Forget About It". Des soupes, des salades, des hamburgers et des paninis sont également servis. En plus du restaurant original, qui sert une plus large gamme d'entrées, des emplacements se trouvent sur Hertel Avenue à North Buffalo ainsi que deux dans la banlieue d'Amherst. 
• Taco puissant. Peut-être la plus grande et la plus connue des chaînes de restaurants de provenance locale, Mighty Taco est une chaîne de restauration rapide mexicaine fondée en 1973 et qui compte désormais 21 établissements dans toute la région métropolitaine. La popularité de cet endroit parmi les habitants est si grande que Taco Bell a été exclu du marché de Buffalo jusque dans les années 1990, et les chiffres de vente de Mighty éclipsent encore ceux de son rival multinational beaucoup plus grand. Les spécialités emblématiques sont l'El Niño Burrito et sa vaste gamme de "Roastitos", ainsi que des offres saisonnières telles que Chipotle Chili et BBQ Beef Burritos. Mighty Taco est également bien connu pour les publicités uniques et quelque peu psychédéliques qu'ils diffusent à la télévision locale, en particulier pendant les dernières heures de la nuit.  
• La Méditerranée de Rachel. "Comme Chipotle pour la cuisine méditerranéenne", selon les mots d'un critique : chez Rachel's, vous choisissez vos favoris parmi une liste apparemment interminable de viandes, de légumes et de garnitures à personnaliser dans votre propre wrap, salade ou bol de riz. Gyro et souvlaki sont sur point, mais les puristes prennent note : cet endroit a une définition étrange et manifestement incorrecte de shawarma (leur version est essentiellement du souvlaki au poulet écrasé avec des pommes de terre frites). Ajouter sur un côté - houmous et taboule sont des options populaires - et vous êtes prêt à partir. En plus de l'emplacement d'origine qui est toujours actif sur la rue Main à Williamsville, il existe des emplacements sur le campus nord de l'UB à Amherst, sur la rue Chippewa au centre-ville, ainsi qu'à Cheektowaga et à Hambourg. 
• Les hot-dogs de Ted. Les hot-dogs servis à cet endroit depuis 1927 par trois générations de la famille Liaros ont fait de Ted's l'une des traditions locales les plus appréciées de Buffalo. Les chiens grillés au charbon de bois sont livrés avec les condiments standard de ketchup, de moutarde, d'oignon et de relish de cornichons disponibles, ainsi que du chili et du fromage pour un coût supplémentaire nominal - il convient de noter, cependant, que la sauce chili de Ted est nettement différente de ce que vous ' ll trouver sur les hots du Texas. Des hamburgers, des frites, des rondelles d'oignon, des laits frappés et des boissons gazeuses (y compris la baie de Logan) complètent l'offre. Malheureusement, l'emplacement d'origine de Ted sur le front de mer de West Side a fermé dans les années 1990, mais la chaîne compte toujours neuf emplacements au centre-ville et dans les banlieues d'Amherst, Cheektowaga, Lancaster, Lockport, North Tonawanda, Orchard Park, Tonawanda et Williamsville - ou sautez en ligne et voyez si le food truck "Charcoal Chariot" de Ted fera une apparition près de chez vous.  

Pour les chaînes supplémentaires sans emplacements dans la ville proprement dite, voir le rubrique correspondante dans notre article sur le Frontière du Niagara.

Camions de nourriture

Les food trucks sont enfin arrivés à Buffalo, et ils font sensation. Aujourd'hui, plusieurs dizaines de food trucks fonctionnent à Buffalo, servant de tout, des hot-dogs et tacos standard à des sélections plus inhabituelles comme d'élégants desserts à la maison, une cuisine fusion gastronomique et des plats de carnaval. La croissance des camions-restaurants à Buffalo n'a cependant pas été sans lutte : en 2013, une proposition du Conseil commun, soutenue par de nombreux propriétaires éminents de restaurants « stationnaires » locaux, pour une liste exhaustive de nouveaux frais et réglementations pour les les food trucks n'ont été battus que de justesse grâce à d'intenses efforts de la base. Plus récemment, cependant, la frontière entre les food trucks et les restaurants traditionnels s'est estompée : beaucoup de ces derniers ont adopté une approche "si vous ne pouvez pas les battre, rejoignez-les" et ont lancé leurs propres food trucks, tandis que quelques-uns des camions les plus populaires ont élargi leur succès en ouvrant leurs propres restaurants de brique et de mortier qui servent également de cuisines de préparation pour leurs opérations mobiles.

La liste ci-dessous comprend certains des food trucks les plus populaires de Buffalo (à l'exclusion de ceux qui sont des retombées de restaurants traditionnels, mais y compris ceux qui ont commencé comme food trucks et ont ouvert des restaurants plus tard). Les food trucks se trouvent le plus souvent au centre-ville ou à Allentown, Elmwood Village, North Buffalo et Larkinville; si vous êtes en banlieue, les parkings des complexes de bureaux sont un autre lieu fréquent. De nombreux foodtrucks maintiennent des pages de fans sur Facebook et/ou des flux Twitter qui informent les fans de l'endroit où ils s'installeront.

• Le poussin au fromage, ☏ 1 716 418-2241. Le fromage grillé est le nom du jeu ici, mais ce ne sont pas vos sandwichs ordinaires : le Cheesy Chick propose des permutations apparemment infinies de cet aliment de base classique de l'enfance, avec les ingrédients de qualité les plus frais proposés. Les Buffalonians à la recherche de plats réconfortants sur le pouce peuvent choisir parmi une gamme de sandwichs spécialisés en constante évolution et époustouflante; les concoctions du Cheesy Chick comprennent des combinaisons de fromages allant du cheddar standard au brie et au havarti, des pains italiens au levain en passant par les raisins secs à la cannelle et le panini, et des garnitures aussi créatives que le prosciutto, la salade de chou et les pommes et poires fraîches. La sélection modeste d'offres de fromages non grillés comprend une gamme de desserts, de salades et (en saison) de soupes chaudes. Le talon d'Achille éternel du Cheesy Chick est leur service, qui va de rapide et amical à lent et indifférent. 
• Le poisson flamboyant, ☏ 1 716 279-9725. Le Flaming Fish a été lancé en 2014 pour répondre à l'appel des amateurs de fruits de mer à la recherche d'un food truck Buffalo, et ce avec aplomb : c'est l'un des camions les plus appréciés de la scène locale. D'une manière générale, les fruits de mer se présentent ici sous deux formes : la variété panée et frite (le po' boy aux crevettes est un élément populaire sur le plateau de sandwich, et les filets d'aiglefin sont une approximation utile du Frites de poisson du vendredi Les Buffaloniens apprécient depuis des générations, bien que les portions soient un peu plus petites ici) et sous forme de tacos au poisson frais et savoureux, qui sont vraiment l'élément phare du menu de The Flaming Fish. Les prix sont justes, le service client est incomparable - la seule mauvaise chose que vous puissiez dire est que leur site Web exagère la variété des offres pour les gens qui n'aiment pas les fruits de mer (choisissez entre des quesadillas et un steak hoagie dans ce cas). (mis à jour en juin 2018)
• Frank Gourmet Hot Dogs. Le "gourmet" dans le nom n'est pas une blague - bien qu'ils vous serviront avec plaisir la configuration standard de ketchup / moutarde / oignon / relish, le cœur et l'âme de cet endroit se trouvent dans des créations astucieuses telles que le fougueux "Holy Moly" où le la chaleur de la sriracha et des jalapeños est un peu tempérée par du guacamole frais, le sucré-salé "Violet Beauregarde" avec du fromage, des oignons frits croquants et (vous l'aurez deviné) un glaçage aux myrtilles, et une version fidèle du Hot-dog de Chicago. De rigueur dans une ville où celui de Ted est le roi des hot-dogs, les chiens de Frank sont grillés au charbon de bois et n'utilisent que les ingrédients les plus frais, ce qui en fait un produit qui peut tenir le coup avec le tarif de cette chaîne locale de longue date. Si vous préférez vous asseoir à une table et des chaises plutôt que de manger l'une de ces concoctions désordonnées sur le pouce, rendez-vous au restaurant autonome de Frank à Kenmore. (mis à jour en avr. 2019)
• Maison de Munch, ☏ 1 716 866-0106. Des années avant qu'ils ne commencent à se présenter à d'autres événements ou simplement à errer dans les rues de la ville, les carnavals étaient un endroit où les camions de nourriture pouvaient être trouvés facilement - et même à ce jour, les camions de nourriture de carnaval sont une expérience distinctive, presque leur propre genre de cuisine. What to do for visitors to Buffalo who won't be in town for the Erie County Fair or other such events, yet still want their fix of fried dough (the house specialty), regular or loaded fries, cotton candy, corn dogs, and the like? House of Munch is the answer. The food is reliably good, house-made birch beer to drink is an authentic nod to an old-fashioned hometown favorite, and though prices are high, they're the only game in town for those looking to mine this offbeat culinary vein. (updated Apr 2019)

Take your pick of Buffalo's best mobile cuisine at Food Truck Tuesdays, held weekly at Larkin Square from May through October.

• Lloyd Taco Truck, ☏ 1 716 863-9781. The original and still the undisputed king of Buffalo food trucks, Lloyd made its mark on the local scene with astonishing speed: just a few years after its launch in 2010 in service of a citizenry who barely knew what food trucks were and where their legal status was uncertain, it found itself a local culinary institution in a town where Mighty Taco long ruled the taco roost. Lloyd's fleet now comprises not only four trucks but also two brick-and-mortar locations, on Hertel Avenue and in Williamsville respectively. Wherever you choose to indulge in Lloyd's "high-end food and service at street-level prices" — staples include tomatillo pork tacos, braised beef burritos and "tricked-out nachos" — you can rest assured you're getting free-range, antibiotic- and hormone-free meats and locally grown produce. Wash it all down with an ice-cold Jarritos soda or HFCS-free Coke imported from Mexico. (updated Apr 2019)
• The Louisiana Cookery, ☏ 1 716 202-8787. Southern food (in all its myriad subgenres) has been enjoying something of a renaissance in Buffalo — and at the vanguard of that renaissance is this food truck, which has been dishing out some of the most authentic specialties Buffalo has to offer since 2014. Crawfish étouffée, shrimp and grits, the ever-popular jambalaya, and other downhome fare stay true to traditional Creole and Low Country recipes. A bit pricey for the portion size, but worth it. Louisiana Cookery is another one of those food trucks that's made the jump into the "stationary restaurant" industry, serving up the same limited but delicious menu in their brick-and-mortar home on Walden Avenue in Pine Hill. (mis à jour en juin 2018)
• Maria's Bene Cibo, ☏ 1 716 322-7314. Launched in 2017, Maria's Bene Cibo is a new kid on the block in the Buffalo food truck scene that's already receiving rave reviews for its short but well-curated menu of Italian-inspired sandwiches, panini, and homemade cannoli for desert. You're in almost equally good hands no matter what you order — after an 11-year career at Tim Hortons et Tops supermarkets, the eponymous Maria Freyne Price really knows her stuff — but customers tend to gravitate toward the Sicilian panini (Italian cold cuts topped with provolone, roasted red peppers, spinach, pesto, and Italian dressing) as well as the muffuletta sandwich (regular or spicy). If none of those are to your liking, they offer a build-your-own option as well. (mis à jour en juin 2018)

Pizza

Of course, nothing goes better with a big plate of chicken wings than a hot, fresh pizza, and Buffalonians are justifiably proud of the pizza served in their city. You'll find a lot of pizzerias here, but one thing you won't find a lot of are big national outfits like Domino's ou alors Papa John's. Instead, the scene in Buffalo is dominated by neighborhood mom-and-pop pizza places and locally based chains, each of whose individual variation on the classic recipe inspires fierce loyalty — and rivalry.

Buffalo pizza features a crust that's thicker than New York-style but not nearly as much so as Chicago deep dish, with a slightly nutty flavor and an airy sponginess that struggles to support the heaping mass of toppings that generally get piled on. Cheese comes in a thick, gooey layer that spreads out almost to the edge of the crust, the sauce has a noticeably sweet tinge, and pepperoni is invariably of the "cup and char" variety: smaller and more thickly sliced than elsewhere, they curl up into a bowl shape as they cook, blackened on the edges and with a pool of hot grease in the middle.

Of course, locals swear that the pizza here is the best in the world, but the Buffalo style takes some getting used to and definitely has its detractors among visitors. That's probably why in areas with dense concentrations of out-of-towners — i.e. the downtown hotel district and near the large university campuses — the script is flipped, and national chains are more numerous than local joints. (Also, with student populations that draw heavily from downstate, university-adjacent neighborhoods are good places for lovers of New York-style pizza to get their fix.)

Below are listed some of Buffalo's better-known pizza chains:

• Bocce Club. The Bocce Club is a small operation, barely worthy of the term "chain" — it only has two locations, both in Amherst — but it merits inclusion here due to its outsize reputation among Buffalonians. Though there are some who say Bocce's is not quite as good as it used to be, the Pacciotti family's secret recipe is still often cited as the gold standard of Buffalo pizza. The key is the freshness of the ingredients, with dough made from scratch on the premises and only 100% whole-milk mozzarella cheese, which makes up for the fairly modest range of toppings offered. The usual array of wings, subs and sides are also offered, along with a decent fish fry. Also on Transit Road in East Amherst is the Original Bocce's Pizza, run by a different branch of the same family; local consensus says it's not as good. 
• Franco's. The happy medium of Buffalo pizza, Franco's pies are offered with a respectable variety of toppings, but they're not as creative as Just Pizza; fresh-tasting and well-balanced, but not as artfully executed as Bocce's. Though the quality here can sometimes be inconsistent, Franco's is generally agreed to be above-average on the Buffalo pizza hierarchy. Where they truly excel, however, is the accompaniments — the garlic bread here is soft, moist and has a pleasantly sharp garlic flavor, the wide variety of subs on offer are all large and delicious, and the hot wings pack a spicy punch. Franco's pizzas stand out from the rest of the pack thanks to their square(-ish) shape; as the slogan goes, "Franco's doesn't cut any corners"! Locations are concentrated in Buffalo's northern suburbs, with two Tonawanda outlets and one each in Amherst, Kenmore and North Tonawanda. 
• Just Pizza. The closest thing to "gourmet" that you'll find in the realm of Buffalo pizza delivery, the creativity and endless variety on Just Pizza's menu have earned it comparisons to a homegrown version of California Pizza Kitchen — the online menu even suggests wine pairings to accompany their more popular specialty pies. Retaining the classic Buffalo crust and sauce but reinventing everything else, the dizzying selection of toppings, cheeses, and fourteen different crusts offered here are such that even the most diehard pizza fanatic will never be bored. Despite the name, they also serve respectable chicken wings (with, true to form, your choice of 20 sauces), subs, tacos, and the like. By far the largest chain of pizzerias in the area, Just Pizza boasts nine locations, three in Buffalo and one each in Amherst, Clarence, Grand Island, Lancaster, Tonawanda, and West Seneca. 
• La Nova. Like the Bocce Club, the extent of La Nova's reputation belies the small size of the business, with only two locations: one on the Upper West Side and another in suburban Williamsville. But this truly is among the best Buffalo has to offer — not only to citizens but to the whole country; they do a brisk business shipping all over the continental U.S. (a testament, again, to that outsize renown). La Nova's crust tends to be thicker and doughier than the average Buffalo pizza, the better to support the generous portions of toppings and mounds of cheese piled on top. And the wings are in the same league as Duff's et le Anchor Bar. (Those who'd like to try both the pizza and the wings — highly recommended — should opt for a Combo Pack). 

For additional chains that neither are located in nor deliver to the city proper, see the corresponding section in our article on the Frontière du Niagara.

Groceries

Buffalo's range of grocery stores is comparable to other U.S. cities its size. Naturally, the lion's share of them can be found in the suburbs, but unlike the infamous "food deserts" of other Rust Belt cities like Detroit, even the most forlorn inner-city precincts usually have at least one full-service supermarket.

Among the three major players on the Buffalo grocery-store scene, locally based Tops has the most stores, but the upscale, just-this-side-of-pretentious Wegmans chain, based in Rochester, enjoys by far and away the most loyalty and devotion among locals. Walmart, meanwhile, has greatly expanded its slice of the pie since its first Buffalo-area "supercenter" opened in 1997.

Wegmans has traditionally been the local go-to for upscale specialty groceries, and though Amherst now has a location each of Trader Joe's et Whole Foods, that largely remains the case. An exception to that rule is the Lexington Co-op, a cooperatively-run purveyor of upscale natural, organic, and often locally sourced foods with locations in the Elmwood Village and on Hertel Avenue in North Buffalo.

Budget shoppers can choose from Aldi, Save-a-Lot, et PriceRite, each of which have a handful of stores in Buffalo that sell a more limited range of items in a no-frills environment, for costs considerably lower than the major grocery chains. Of these, PriceRite boasts an especially good selection of fresh produce including an abundance of tropical fruits and vegetables, and Save-a-Lot's offerings in the realm of meats is equally impressive — they're the only discount supermarket in Buffalo that employs their own butchers. Dash's is another small, locally based chain, though with higher prices than the aforementioned three. As a last resort, "dollar stores" such as Dollar General et Family Dollar usually stock a limited range of canned vegetables, dry groceries, snacks, and occasionally milk, eggs, and frozen foods, but not fresh produce or meat.

Finally, the latest craze in Buffalo among aficionados of fresh, locally-grown foods are the farmers' markets which have exploded in number and size over the past decade or so. There are about two dozen of them all over the metro area, where local farmers, vintners, cheesemakers, and producers of other artisanal food products come to sell their goods directly to the public. Farmers' markets usually take place on a weekly basis during the growing season, and many of them double as full-fledged street festivals, with live music, games, and other entertainment.

Drink

For bar listings, please see the respective quartier articles.

As a historically (and enduringly) blue-collar town, Buffalo has traditionally had a fairly dense concentration of bars and taverns. In fact, according to the U.S. Census Bureau, Buffalo is among the top ten cities in the United States in number of bars per capita.

Drinkers in Buffalo aren't limited to rough-and-tumble working-class watering holes, though — although there are plenty of those, Buffalo has quite a number of more upscale nightlife districts, each with a distinct character. There's truly a bar scene in Buffalo for every taste, from the thumping dance clubs of Rue Chippewa, to the cooler-than-thou hipster dives of Allentown where local rock bands gig, to the chichi cocktail bars in the Quartier des théâtres that fill with theatergoers before and after shows, to the chill yuppie hangouts of the Village d'Orme, to the historic taverns of the Quartier pavé et le Ancien premier quartier where it doesn't take much imagination to picture the canal boaters, grain scoopers, and railroadmen of a century ago relaxing at the bar with a frosty mug after a long workday.

Weekend nights usually see the police out in force in Buffalo's nightlife districts, searching for drunk drivers. As mentioned in the "Get around" section, you can often find taxis lingering around the bars, but competition for a cab can be fierce and rates are often high. Uber and Lyft are often a better option in these cases.

Last call in Buffalo is 4AM. For this reason, many bars in Buffalo don't get going until sometime after midnight on weekends. As elsewhere in the United States, the legal drinking age is 21.

Coffee shops

Coffee culture is alive and well in Buffalo. Though Starbucks outlets are a dime a dozen here as elsewhere in the country, locally owned mom-and-pop cafés have always been where it's at for Buffalo's trendy set, and there are three principal neighborhoods where you'll find them. Centre ville — particularly the Theater District and the 500 block of Main Street — sports a handful of grab-and-go places for office workers in need of a quick caffeine fix, Allentown's coffee shops are great places to lounge in an ambience that's trendy yet not stiflingly pretentious, and at the far end of the spectrum, the off-the-beaten-path coffeeshop scene on the côté ouest cranks the hipster factor up to 11, with an atmosphere and clientele such that you might wonder whether you're in Buffalo or Brooklyn.

There are a couple local coffeeshop chains of note:

• Ashker's. Born in 2008 in the Elmwood Village, today Angelo Ashker's eponymous chain of cafés counts four locations (the original as well as branches in Delaware Park, Grant-Amherst, and the Buffalo Athletic Club building downtown). Each location has a slightly different menu, but broadly speaking, you can expect a copious slate of smoothies in both regular (various combinations of puréed fruits), "Fusion" (a healthier alternative where vegetables such as kale, golden beet, and spinach enter the picture), and "Fortified" (in full health-food mode here, featuring chia seed, turmeric, maca, and other trendy "superfoods") varieties, as well as cold-pressed fruit juices, espresso drinks, and other beverages. For those who are hungry rather than thirsty, a similarly healthy selection of sandwiches, salads, and an all-day breakfast menu are also available. (updated Nov 2017)
• SPoT Coffee. It's not exactly a local coffeeshop chain — the company has been Canadian-owned since 2004 — but Buffalonians still claim SPoT as their own based on the fact that Western New York is where you'll still find the vast majority of locations (despite ambitious plans to expand into the Canadian market, their two Toronto-area shops only lasted a few years). High-quality house-roasted coffee is the name of the game, along with a range of sandwiches and panini, healthy salads, and other gourmet lunch fare; pricey but worth it. You'll find locations in the Elmwood Village, the Chippewa Strip, North Buffalo, and the suburbs of Williamsville, East Amherst, Orchard Park, Hamburg, and Kenmore, as well as two additional SPoT Express counters downtown at Waterfront Village Center and in the lobby of Roswell Park Cancer Institute. Additional locations in Niagara Falls and North Tonawanda are set to open soon.  

Sleep

For hotel listings, please see the respective quartier articles.

le Hotel Lafayette is one of a growing number of new or newly remodeled hotels that are mushrooming in downtown Buffalo.

There is a wide range of high-quality lodging to choose from in both Buffalo and its suburbs, encompassing hotels, motels, B&Bs, hostels, and guest houses. In particular, downtown Buffalo is in the middle of a boom in hotel construction, with about a half-dozen new properties opened or nearing completion. Much of this is the product of the preservation of architectural heritage that has come into vogue in Buffalo, with beautiful but vacant old buildings restored and repurposed — so if you're staying downtown, particularly at the Lofts on Pearl ou la Hotel Lafayette, be prepared for a real Gilded Age treat. Of course, not all hotels downtown are old — the 205-room Marriott that opened in 2015 is the centerpiece of the HarborCenter development in burgeoning Canalside, and existing hotels such as the Hyatt Regency have been renovated extensively. Elsewhere in the city proper, Delaware Avenue in Allentown is the site of the luxurious Mansion as well as the grand old Hotel Lenox, and several B&Bs can be found peppered here and there catering to travelers in search of a distinctive, quirky urban experience.

In suburbia, the usual range of budget and mid-priced chains can be found clustered mostly around highway interchanges and in various other places. Two especially big clusters of hotels exist just south of the University of Buffalo's North Campus in Amherst, as well as around the Buffalo Niagara International Airport, where the arrival of discount airlines in Buffalo, cheap airport parking, and the highest airfares in North America out of Toronto have combined to spark a hotel boom comparable to downtown's.

Connect

The area code for the entire Buffalo-Niagara Falls metropolitan area (as well as Chautauqua et Cattaraugus Counties to the south) is 716. It is not necessary to dial the area code for local calls.

Publicly accessible wireless Internet is mainly limited to coffee shops, bookstores, and other such establishments; Internet cafés are virtually unknown in Buffalo. In particular, McDonald's, Starbucks, SPoT Coffee, Tim Hortons, et Barnes & Noble offer free WiFi and boast many easy-to-find locations throughout the region. Public libraries also usually offer Internet access.

Buffalo's main post office and mail processing facility is at 1200 William St. in the city's Lovejoy neighborhood.

Stay safe

The reputation of Buffalo's East Side as a rough part of town can be over-exaggerated by locals, but it's not entirely undeserved. Generally speaking, the East Side is the city's poorest residential district, with widespread urban blight and high crime rates plaguing many parts of the district (especially the Bailey Avenue corridor). To a lesser extent, some parts of the West Side also have these problems. That being said, crime rates in Buffalo have fallen to levels not seen in half a century. What violent crime does occur is usually drug- and gang-related and does not target tourists. Follow general precautions that would apply in any urban area — locking car doors, keeping valuables out of sight, being aware of your surroundings, etc. — and you should be fine pretty much anywhere.

Panhandlers can be found occasionally on Chippewa Street downtown and in Allentown and the Elmwood Village, though not nearly to the degree of most other cities. Aggressive panhandling is virtually unknown.

Cope

Newspapers and print media

Since the Courier-Express went bankrupt in 1982, the Buffalo News has been the city's sole daily newspaper. With a circulation of nearly 155,000 daily and over 235,000 Sunday, the Buffalo News is the most widely circulated newspaper in Upstate New York. Journalists employed by the Nouvelles have won three Pulitzer Prizes, two for Editorial Cartooning and one for Local Reporting; in 2009, the New York State Associated Press Association named the Buffalo News New York State's "Newspaper of Distinction" for that year in recognition of the quality of its journalism. These facts may come as a surprise to locals. Listings for concerts, movies, theatre productions, and other events around town are published in Gusto, a weekly supplement to the Buffalo News published on Thursdays.

Buffalo Rising is an excellent online publication whose "beat is New Buffalo" and which features "original content written by fellow Buffalonians knowledgeable and passionate about their city". Buffalo Spree is a monthly magazine that features articles on dining, events, and the arts in the local area.

The African-American community of Buffalo is served by the Challenger Community News, which celebrated its 50th year in operation in 2013. La Ultima Hora et Panorama Hispano publish news relevant to Buffalo's Latino community in both English and Spanish, and also serve the Hispanic communities in the nearby cities of Dunkirk, Jamestown, and Rochester. le Am-Pol Eagle is a weekly paper featuring news and commentary of interest to the Polish-American community in the area. The weekly Karibu News serves Buffalo's growing immigrant and refugee community with local news, commentary, and event information in a variety of languages including English, French, Arabic, Swahili, and others. Also, many of Buffalo's neighborhoods boast community newspapers of their own, such as the Allentown Neighbor et le North Buffalo Rocket.

Radio

In the field of radio broadcasting, Buffalo's history is one of the longest in the nation; its oldest radio station, WGR, has been on the air since 1922. Sadly, though, Buffalo radio leaves much to be desired now, a fact that has led many locals to become listeners of radio stations based in Toronto and elsewhere in Southern Ontario. As of autumn 2018, Buffalo's highest-rated radio stations are WBLK, WYRK, and WHTT on the FM dial, and WBEN and WGR on the AM dial.

Radio stations serving the Buffalo area include:

• News/Talk: WBFO 88.7 FM (NPR), WBEN 930 AM (conservative), WLVL 1340 AM (conservative).
• Des sports: WGR 550 AM, WHLD 1270 AM, WWKB 1520 AM.
• Oldies/Classic rock: WBUF 92.9 FM, WGRF 96.9 FM, WHTT 1120 AM/104.1 FM, WECK 1230 AM/100.5 FM/102.9 FM (light oldies), WEBR 1440 AM (nostalgia and big band).
• Top 40/Adult Contemporary: WMSX 96.1 FM, WKSE 98.5 FM, WTSS 102.5 FM/104.7 FM.
• Urban: WBLK 93.7 FM, WUFO 1080 AM/96.5 FM (classic R&B, hip-hop and gospel), WWWS 1400 AM/107.3 FM (soul).
• Pays: WYRK 106.5 FM, WXRL 1300 AM.
• Alternative rock: WEDG 103.3 FM, WLKK 107.7 FM.
• College radio: WBNY 91.3 FM (Buffalo State College).
• Classical: WNED 94.5 FM.
• Religious: WBKV 89.9 FM (Christian rock and pop), WZDV 92.1 FM, WDCX 99.5 FM/970 AM, WLOF 101.7 FM (Catholic)

Television

Buffalo's television stations represent all major American television networks. In addition to these, many Canadian television stations based in Toronto are available through Spectrum cable system; however, over-the-air reception of these stations is generally very poor.

Television stations serving Buffalo include:

• WGRZ Channel 2: NBC.
• WIVB Channel 4: CBS.
• WKBW Channel 7: ABC.
• WNED Channel 17: PBS.
• WNLO Channel 23: The CW.
• WNYB Channel 26: Tri-State Christian Television.
• WUTV Channel 29: Fox.
• WDTB Channel 39: Daystar Television Network. Christian television.
• WNYO Channel 49: MyNetworkTV.
• WPXJ Channel 51: Ion Television.
• WBXZ Channel 56: Cozi TV.
• WBBZ Channel 67: Me-TV.

Hospitals

In case of medical emergency, Buffalo is well-served by a wide variety of hospitals and other medical facilities. le Erie County Medical Center on Grider Street is Buffalo's largest hospital and is a teaching facility for students of the University of Buffalo Medical School. Kaleida Health operates Buffalo General Hospital, Oishei Children's Hospital, and (in the suburbs) Millard Fillmore Suburban Hospital et DeGraff Memorial Hospital. Catholic Health Systems of Buffalo operates Mercy Hospital et Sisters of Charity Hospital, which each have one city location and one suburban location.

Places of worship

The foundation of St. Stanislaus, Bishop & Martyr in 1872 gave rise to the Polish community centered in Broadway-Fillmore. Unlike most East Side Catholic churches, St. Stanislaus is still an active and vibrant parish.

For more information on specific places of worship, please see the respective quartier articles.

From early in its history, Buffalo's population has been predominantly Roman Catholic, a trend that still holds true today. The seat of the Roman Catholic Diocese of Buffalo est St. Joseph's Cathedral, at 50 Franklin St. downtown. Buffalo has some truly magnificent Catholic churches, particularly on the East Side, where 19th-century German and Polish immigrants built a bevy of massive, ornate stone churches and cathedrals, some still in use, most not. Outside of Buffalo proper but still worthy of note is Lackawanna's Our Lady of Victory Basilica, a massive marble structure that is a testament to the charitable institutions headed by Father Nelson Baker.

Protestant churches are far more numerous in the suburbs than in Buffalo proper; however, there are a few large and active congregations in the city, especially in neighborhoods such as Allentown, the Elmwood Village, and Parkside that still contain significant numbers of old-money WASPs. Notable Protestant churches in Buffalo include St. Paul's Episcopal Cathedral at 125 Pearl St. downtown, the seat of the Episcopal Diocese of Western New York as well as a Nationally Registered Historic Place and a National Historic Landmark, and E. B. Green's First Presbyterian Church on Symphony Circle, the oldest religious congregation in Buffalo.

Black churches are numerous on the East Side, and the most well-known among them is the Michigan Street Baptist Church, whose roots stretch back to the very beginning of Buffalo's African-American history. Though it no longer hosts regularly-scheduled services, it is still of great importance to connoisseurs of local history as a former "station" on the Underground Railroad and the modern-day centerpiece of the Michigan Street African-American Heritage Corridor. As for congregations that remain active today, you have everything from huge modern megachurches like True Bethel Baptist Church to historic congregations almost as old as Michigan Street Baptist, like Bethel A.M.E. Church.

Those of Eastern Orthodox faiths are served by the Delaware District's Hellenic Orthodox Church of the Annunciation et St. George Orthodox Church in Park Meadow. le Church of Jesus Christ of Latter-Day Saints has a location near downtown as well as suburban churches in Amherst, Lancaster, and Orchard Park.

Buffalo's modest-sized Jewish community is found primarily in the suburb of Amherst. Congregation Shir Shalom (Reform), Temple Beth Tzedek (Conservative), and Young Israel (Orthodox) are all located there. Temple Beth Zion, situated in a boldly modernist building on Delaware Avenue, is the largest Jewish congregation in the area and also one of the oldest and largest congregations of Reform Jews in the United States. As well, North Buffalo contains several Orthodox shuls left over from its bygone days as Buffalo's Jewish stronghold.

le Jaffarya Islamic Center of Buffalo is Buffalo's largest mosque, a Shia congregation on Transit Road in Swormville, about 20 miles (30 km) northeast of the city. Sunni mosques can be found just south of the city line in Lackawanna — a place that's well-known locally for its growing Muslim population — and also on the East Side.

Adherents of other religions may be interested in the ̈Chùa Từ Hiếu Buddhist Cultural Center of Buffalo at 647 Fillmore Ave., the Buffalo Zen Center in suburban West Seneca, the Hindu Cultural Society of Western New York in Amherst, and the Buffalo Gurdwara Sahib, a Sikh temple at 6569 Main St. in Williamsville.

Consulates

• Czech Republic (Honorary), John Zavrel, c/o Museum of European Art, 10545 Main St., Clarence, ☏ 1 716 759-6078, fax: 1 716 759-1983, ✉[email protected]. 
• France (Honorary), Pascal Soarès, 32 Admiral Rd., ☏ 1 716 903-7441, fax: 1 716 853-6927, ✉[email protected]. 
• Germany (Honorary), Christian Koelbl, c/o Hodgson Russ LLP, 140 Pearl St., Suite 100, ☏ 1 716 848-1256, fax: 1 716 819-4633, ✉[email protected]. 
• Switzerland (Honorary), Stephen Slater, 199 Bridle Path, Williamsville, ☏ 1 716 633-4430, fax: 1 716 633-4430, ✉[email protected]. 

Go next

Suburbs and exurbs

Unlike the faceless cookie-cutter residential tracts surrounding other American cities, many of Buffalo's suburbs have real character — individual identities of which their residents are fiercely proud. More than that, suburbia's range of attractions, festivals and events, and other items of interest to visitors can hold its own with the urban core.

Where to next?

• Tonawanda — a 19th-century lumber port turned middle-class residential community, Tonawanda is the western terminus of the modern-day Canal Érié.
• Amherst — Buffalo's most populous suburb contains the gargantuan UB North Campus, the charming village of Williamsville, and rural farmland in the far north.
• Cheektowaga — postwar suburbia at its most banal, but also shopping galore, including the area's largest mall. As the site of the Aéroport international de Buffalo Niagara, Cheektowaga is likely on the itinerary of most visitors to Buffalo whether they actively seek it out or not.
• West Seneca — a proud German heritage dating to the town's foundation in the 1850s by the religious Ebenezer Society, and natural beauty that inspired watercolorist Charles Burchfield.
• Lackawanna — a rough-and-tumble company town that fell on hard times after the closure of the steel plant that gave the city its name, now the home of a vibrant Yemeni community and the magnificent Basilica of Our Lady of Victory.
• Grand Island — once a summer retreat for Buffalo's turn-of-the-century aristocracy, now the site of riverfront parkland and wide-open spaces a stone's throw from the bustle of the city.
• North Tonawanda — Tonawanda's sister city has a grittier and more working-class feel, but also a restored downtown with lively nightlife.
• Lancaster — an upper-middle-class second-ring suburb east of Cheektowaga in whose lovely town center stands the historic Lancaster Opera House.
• Orchard Park — the home of the Buffalo Bills has something for everyone, from bustling strip malls to a charming small-town downtown to the forests and hills of Chestnut Ridge Park.
• Hamburg — birthplace (allegedly) of the hamburger, Hamburg is also home of the Erie County Fair and boasts beautiful views over Lake Erie.
• East Aurora — the almost too-cutesy-for-its-own-good village that's home to the Roycroft Community of artists and artisans, an important exponent of the early 20th-century Arts and Crafts Movement.
• Clarence — tony exurb about a half-hour's drive from downtown Buffalo. Hit up the antique shops in Clarence Hollow if that's your thing, or tool around the exclusive Spaulding Lake neighborhood to gawk at the lifestyles of the Niagara Frontier's rich and famous.
• Lockport — Niagara County's seat makes the most of its history as an important Erie Canal port, with attractions such as the Lockport Locks and Erie Canal Cruises et le Lockport Erie Canal Museum on offer.

And of course, no trip to the Niagara Frontier would be complete without checking out...

• chutes du Niagara, which lies a short 30-minute drive from Buffalo. Compared to its counterpart in Ontario, the American side might seem at first like just another down-at-the-heels industrial burg of the Rust Belt, but those who look beyond that will come to appreciate charms such as the revitalized Petite Italie along Pine Avenue, the world-class Aquarium of Niagara, and the attention that is finally being paid to the historic downtown area, centered around Old Falls Street. As for the falls themselves, Niagara Falls State Park is understated and even serene, with no hoopla to distract attention away from the main attraction. Fans of Niagara Falls, Ontario-style neon glitz need not be completely disappointed, either: the Seneca Niagara Hotel and Casino has been in operation on the American side since 2003.

Further afield

• Lewiston is a historic village on the Niagara River about 40 minutes north of Buffalo via Interstate 190. Aside from the cute boutiques, restaurants, and B&Bs in the charming business district, Lewiston contains Earl W. Brydges Artpark, the only state park in the U.S. devoted to the arts. Water Street Landing, on the riverfront, is the site of the Freedom Crossing Monument, where many escaped African-American slaves staged their final push toward Canada, and the Whirlpool Jet Boat, which takes passengers on a thrilling ride through the Niagara River rapids.
• Darien Lake is a theme park resort in rural Genesee County, about 40 minutes east of Buffalo. "Western New York's Coaster Capital" contains over 40 rides, plus a hotel, campground, and laser light show, and is hands-down the most popular amusement park for Buffalonians in the summer. Also, the Darien Lake Performing Arts Center is one of Western New York's premier venues for live music.
• The hills south and southeast of Buffalo bear the brunt of the lake-effect snow that falls in early winter; as such, this is Buffalo's ski country. The closest ski resort to Buffalo is Kissing Bridge, on Glenwood-East Concord Rd. in the town of Colden. Kissing Bridge gets 180 inches (450 cm) of snow per year on average — about twice as much as Buffalo itself gets — creating perfect conditions for its 36 slopes. More ski resorts can be found in Chautauqua County and in Ellicottville, discussed below.
• The beaches along Lake Erie south of Buffalo are popular summer day trips for locals. Though many are privately owned or restrict admission to residents of their respective towns, several are accessible to the general public. The most popular of these is Evangola State Park, just before the county line in the town of Brant, offering not only one of Western New York's finest beaches but also picnic shelters, campsites, and recreation facitilies. Other public beaches further afield can be found in Chautauqua County, in Silver Creek (Sunset Bay) and Dunkirk (Wright Park et Point Gratiot Park).
• Genesee County is located along I-90 about midway between Buffalo and Rochester. Batavia, the county seat, is one of the oldest and most historic towns in Western New York; visitors to Batavia may be interested in Batavia Downs Casino, which features harness racing, slots, and video gaming. Other Genesee County attractions include Darien Lake, described above, and the JELL-O Gallery, a kitschy roadside museum dedicated to the gelatin dessert in the town of Le Roy, where it was invented.
• A 45-minute drive north of Buffalo, Youngstown is a small village with a huge role in local history: it's the site of Old Fort Niagara, a state park and National Historic Landmark with a history that goes back to 1678, when it was established as a French trading post and military base. The fort's centerpiece, the "French Castle", is the oldest building in the U.S. between the East Coast and the Southwest, erected in 1726. Today 100,000 visitors each year come to take tours, see historical reenactments and other events, and peruse a museum of archaeology and local history.
• Chautauqua County is southwest of Buffalo and is easily accessible via Interstate 90. A place of farms, forests, mountains, and beaches, Chautauqua County contains the Chautauqua Institution, a historic retreat on the shores of Chautauqua Lake offering performances, lectures and workshops in a charming Victorian setting. A bit south of Fredonia, Lily Dale is a center of the Spiritualist movement and boasts psychic mediums, fortune-tellers, and the like. Peek 'n Peak Resort in Clymer is a year-round destination in Chautauqua, with 27 ski slopes, downhill tubing, and golf.
• Located southeast of Buffalo, the "Enchanted Mountains of Cattaraugus County" include several notable sites. Ellicottville is a year-round destination best known for its two ski resorts, Holiday Valley et HoliMont. Griffis Sculpture Park in East Otto is the oldest sculpture park in the country, founded in 1966. Next to the state line is Allegany State Park, the "wilderness playground of Western New York", offering camping, skiing, hiking, and natural beauty. Nearby is the Seneca Allegany Hotel and Casino, in Salamanca.
• New York State's third-largest city, Rochester, is a short drive of 60 to 90 minutes eastward along Interstate 90. Museums, art galleries, street festivals, exciting professional sports, and more are to be had in a perfect combination of big-city amenities and small-town intimacy.
• le Finger Lakes region is between Rochester and Syracuse, about two hours east of Buffalo along Interstate 90. Named for the series of eleven long, slender lakes found there, the region offers natural beauty and small-town charm, but is best-known among locals for its status as the most important wine-producing area in the Eastern U.S. Over 100 wineries can be found in the Finger Lakes, many of which offer tours and tastings in season.

North of the border

Everyone, including U.S. citizens, is required to produce a passport or an enhanced drivers' license, both upon crossing the Canadian border and reentering the United States. Vehicles may be stopped and searched, but more often travellers will be sent on their way quickly after showing their passports and answering a few brief questions about the purpose of their trip and the planned length of their stay (this is especially true of U.S. and Canadian citizens).

There are four border crossings in Western New York: the Peace Bridge, by which travellers cross from Buffalo to Fort Erie, Ontario for a toll of $3.00 (payable in either U.S. or Canadian funds), the Rainbow Bridge in Niagara Falls (toll $3.25 U.S. or Canadian), the Whirlpool Rapids Bridge also in the Falls (open only to NEXUS members; toll $3.25 U.S. or Canadian), and the Lewiston-Queenston Bridge furthest north (toll $3.25 U.S. or Canadian). For travellers to most Canadian destinations other than Niagara Falls and Fort Erie, the Lewiston-Queenston Bridge offers the most direct route, but is also the one that is most prone to delays.

• Fort Erie is a small city of about 30,000 just west of Buffalo, easily accessible via the Peace Bridge. Attractions here include Old Fort Erie, a reconstructed garrison where several War of 1812 battles were fought. From May to October, Fort Erie Racetrack is the scene of thoroughbred races including the Prince of Wales Stakes, the second jewel in the Canadian Triple Crown. Uncle Sam's Bingo Palace et Golden Nugget Bingo offer games of chance. Also near town are some of Canada's finest freshwater beaches, such as Crystal Beach, Waverly Beach, et Bay Beach.
• Niagara Falls, Ontario is directly across the river from Niagara Falls, New York, and accessible via the Rainbow Bridge. In sharp contrast to its U.S. counterpart, the views of the Falls from Ontario are almost unanimously considered to be better, but rather than the greenery that abuts the falls on the American side, in Ontario can be found Clifton Hill, a gaudy, Vegas-like neon jungle of high-rise hotels, casinos, restaurants, nightclubs, and gimmicky tourist traps like the Ripley's Believe It Or Not Museum et le Movieland Wax Museum. It's considerably quieter outside of the main tourist district, with romantic B&Bs, parkland, and (further north) wineries lining the Niagara Parkway, a scenic drive stretching from Fort Erie to Niagara-on-the-Lake.
• Niagara-on-the-Lake is an hour from Buffalo, at the mouth of the Niagara River. The provincial capital was briefly located here in the late 1700s, and the town was of strategic importance during the War of 1812 — historic Fort George is still open for tours. Today, visitors to the Falls often make the short drive north to take in the charming streets and stone buildings here, a scene straight out of a prim British village. Niagara-on-the-Lake is also home of the Shaw Festival; chaque année d'avril à novembre, une sélection de pièces de George Bernard Shaw et d'autres est jouée dans trois théâtres historiques.
• le Péninsule du Niagara s'étend entre le lac Érié et le lac Ontario, immédiatement à l'ouest de Buffalo. Outre les terres agricoles fertiles de la région et son importance historique en tant que champ de bataille pendant la guerre de 1812, la péninsule du Niagara est très populaire auprès des touristes en tant que région viticole la plus productive du Canada. Il existe des dizaines de vignobles de style européen à cheval sur les deux côtés de l'escarpement du Niagara qui sont ouverts aux visiteurs en saison. Le microclimat unique de la péninsule du Niagara est particulièrement adapté à la production vin de glace, une variété extrêmement sucrée populaire comme vin de dessert.
• Toronto est à environ deux heures de Buffalo (en supposant des conditions de circulation idéales et aucun retard à la douane). Avec plus de cinq millions et demi de personnes vivant dans la région du Grand Toronto, la plus grande ville du Canada est une métropole passionnante et dynamique qui offre toute l'excitation d'une grande ville que l'on peut souhaiter.

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Érié passant par ← Lackawanna ←	W  E	→ Amherst → Auburn
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FINIR ←	N  S	→ Lackawanna → Salamanque

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