Sulawesi du nord se compose des provinces de Sulawesi du nord et Gorontalo dans Indonésie.
Villes
- 1 Manado — la plus grande ville et porte d'entrée principale vers le nord
- 2 Tomohon — se rafraîchir dans les hauts plateaux du centre
- 3 Bitung — le principal port en eau profonde et l'accès au détroit de Lembeh
- 4 Gorontalo — Passerelle vers le Togeans
Autres destinations
- 1 Bunaken — site de plongée mondialement connu
- 2 Réserve Naturelle de Tangkoko
- 3 Parc national de Bogani Nani Wartabone
- 4 Bangka — groupe de petites îles juste au large de la côte
- 5 Îles Sangihe — Constitué des îles de Sangir Besar (ou île de Sangir), Siau (ou Siao), Tahulandang et Biaro ; et la ville de Tahuna.
- 6 Île de la Saronde - escale de yachting populaire en raison de ses eaux claires, de ses récifs coralliens et de ses plages immaculées.
Comprendre
Habité par le Minahasa, Hulontalangio, Bantik, et Sangirese, une grande partie du nord de Sulawesi est une enclave solidement chrétienne (principalement mais pas entièrement protestante) en Indonésie principalement à majorité musulmane. Centre de peuplement hollandais à l'époque coloniale, la région conserve encore de nombreuses traces de l'influence occidentale. Une exception est la province de Gorontalo, qui est à plus de 95 % musulmane.
Parlez
La langue locale est Malais de Manado (Bahasa Manado), également connu sous le nom de Minahasa Malay.
Entrer
En avion
Manado possède un aéroport (MDC IATA) avec des vols internationaux de Singapour (par SilkAir) et de Chine (Changsha, Canton, Shanghai-Pudong, Shenzhen) par Lion Air et les vols intérieurs au départ des grandes villes d'Indonésie, y compris Jakarta, Surabaya, Makassar, et Denpasar/Bali.
L'aéroport de Gorontalo (GTO IATA) dessert principalement des vols au départ de Makassar dans le sud de Sulawesi.
En bateau
- Manado dispose d'un port avec des navires à destination et en provenance des îles les plus septentrionales (région de Sangir Talaud).
- Bitung est le principal port du nord de Sulawesi et vous pouvez monter à bord d'un navire Pelni pour naviguer vers d'autres régions de Indonésie. Certains des plus grands navires de croisière qui partent de Australie envers Thaïlande ou d'autres pays asiatiques s'arrêtent également à Bitung.
En voiture ou en bus
Vous pouvez voyager en voiture ou en bus depuis Sulawesi du Sud envers Manado; cependant, en raison de problèmes de sécurité dans Sulawesi central, ce n'est pas recommandé. Donc, si vous prévoyez de voyager par voie terrestre, vérifiez d'abord la situation locale.
Contourner
En moto
En voiture
Les voitures de location sont disponibles dans Manado, mais comme dans la plupart des autres régions d'Indonésie, il est conseillé de louer une voiture avec chauffeur en raison des problèmes de circulation et de la connaissance des conditions locales. Cette ligne ondulée sur la carte peut ou non être franchissable. Un conducteur bilingue avec une voiture en bon état peut coûter environ 500 000 Rp par jour, ou une conduite autonome peut coûter 300 000 Rp par jour.
Par mikrolet
Vous n'irez pas loin sans voir un torrent de Mitsubishi Colt bleu clair (alias bemos ailleurs) sillonner les rues pour les clients. Bien que généralement utilisé dans les villes, vous pouvez également prendre des mikrolets interurbains.
En bus
Voir
Fais
Plongée sous-marine est le principal attrait touristique du nord de Sulawesi. Les zones de plongée populaires sont :
- Bunaken Parc national marin
- Détroit de Lembeh, pour sa bonne plongée dans la boue
- La région de Bangka, pour ses coraux mous brillants et la diversité des sites de plongée (du débutant au très avancé)
- Taman Laut Olele, bonne eau claire pour la plongée et assez proche de Gorontalo (sur le golfe de Tomini)
Faites de la plongée avec tuba ou de la plongée pour voir des requins baleines en voie de disparition, que l'on peut trouver au bord de la mer des Molluques près de la plage de Botubarani à environ 6 km de Gorontalo chaque mois de mai.
Vous pouvez également visiter les hauts plateaux de Minahasan pour escalader certains des volcans de la région. Des taxis peuvent être organisés depuis votre hôtel à Manado jusqu'à la ville de Kinilow et Tomohon. De là, il est facile d'atteindre les sommets voisins. Un marché local à Tomohon (pas pour les timides) mérite également une visite, où les habitants vendent diverses spécialités, par exemple. le chien, la chauve-souris et le cochon plutôt ennuyeux (le nord de Sulawesi est en grande partie chrétien).
Manger
La cuisine Minahasan du nord de Sulawesi utilise beaucoup de viande comme le porc, la volaille et les fruits de mer. Woku est un type de plat de fruits de mer avec une utilisation généreuse d'épices, constituant souvent la moitié du plat. Les ingrédients du woku comprennent de la citronnelle, des feuilles de citron vert, des piments, des oignons nouveaux, des échalotes, sautés avec de la viande ou enroulés autour du poisson et grillés recouverts de feuilles de bananier. D'autres ingrédients tels que le curcuma et le gingembre sont souvent ajoutés pour créer une version de woku. L'influence coloniale étrangère a également joué un rôle dans l'élaboration de la cuisine Minahasan. Brenebon (du néerlandais "Bruin" (brun) et "Boon" (haricot)) est un ragoût de jarret de porc aux haricots épicés avec de la muscade et des clous de girofle. Le rôti de porc semblable au lechon aux Philippines ou au rôti de porc à Hawaï est servi lors d'occasions spéciales, en particulier les mariages. D'autres viandes inhabituelles et exotiques telles que le chien, la chauve-souris et le rat des forêts sont également régulièrement servies dans la région de Sulawesi du Nord. Paniki est le plat de chauve-souris de Minahasa. Manado est surtout connu pour la cuisine Minahasan, mais pour voir toutes les ventes de viande irrégulières, rendez-vous au marché de Tomohon, où ils affichent tous, morts ou vivants.
Boire
Étant en grande partie chrétien dans la province de Sulawesi du Nord, l'alcool est un peu plus facile à trouver que dans d'autres régions d'Indonésie. La bière locale Bintang coûte 15 000 et 20 000 Rp dans les stations balnéaires. Les bières locales valent également la peine d'être essayées.
Être prudent
Les conflits ethniques dans le centre et le sud de Sulawesi n'ont pas vraiment affecté le nord. Le groupe rebelle philippin Abu Sayyaf opérerait dans les îles du nord près de la frontière philippine, mais aucune attaque ou enlèvement n'a été rendu public.
Allez ensuite
- Îles Togian - un archipel dans le golfe de Tomini, directement au sud du nord de Sulawesi