Crète - Crete

Crète (grec: Κρήτη / Kríti, parfois orthographié "Krete" en anglais) est le plus grand des grec îles et est le cinquième plus grand de la mer Méditerranée - après la Sicile, la Sardaigne, Chypre et la Corse. Il est situé entre le Mer de Crète et la mer de Libye, au sud de la Péloponnèse. Il contient la ville la plus méridionale du continent européen, Ierapetra, qui n'est qu'à environ 645 km (environ 400 miles) de la côte libyenne. La Crète mesure environ 260 km de long et 60 km de large. L'île est divisée en quatre préfectures : d'ouest en est, Chania, Rethymnon, Héraklion et Lasithi. La population de la Crète est d'environ 650 000 habitants.

Alors que toutes les îles grecques ont leur propre charme et beauté, la Crète est sans aucun doute l'une des plus diversifiées, dotée d'une quantité remarquable de beauté naturelle vraiment spectaculaire et d'une grande variété d'architecture variée qui rend hommage à son ancien passé minoen et raconte son histoire de conquête de la Grèce continentale, de l'ère vénitienne et de la période turco-ottomane.

Certes, l'île a sa part de plages magnifiques et de stations balnéaires luxueuses, mais il y a beaucoup plus à explorer - des pics montagneux escarpés (dont certains restent enneigés une grande partie de l'année) et des gorges à couper le souffle aux villes métropolitaines et aux traditions endormies. villages où il n'est pas rare de voir des ânes transportant des légumes passer devant des voitures et des scooters. Il y a des kilomètres d'oliviers et de vignobles, de palmiers et de paysages désertiques. Il y a de belles églises et monastères byzantins, dont beaucoup sont ouverts aux visiteurs. Il y a des ruines antiques éparpillées partout. En fait, à peu près tout ce qui peut être trouvé n'importe où en Grèce peut être vu ici.

Régions

Cet article ou cette section ne correspond pas à notre manuel de style ou a besoin d'autres modifications.Plongez en avant avec ces corrections suggérées: il devrait y avoir une liste de doublures

La Crète est divisée en quatre unités régionales.

Villes

• 35.33333325.1333331 Héraklion (Grec: Ηράκλειον) — dans la préfecture d'Héraklion, c'est la plus grande ville et capitale de l'île. Il abrite le site archéologique du palais minoen de Knossos, le principal aéroport international et port de croisière/ferry de l'île, un important musée archéologique et un port doté de structures de la période vénitienne (1205-1669).
• 35.51666724.0166672 La Canée (Grec: Χανιά) — la deuxième plus grande ville de l'île et la capitale de la préfecture de La Canée. Il possède une vieille ville en grande partie intacte, un autre aéroport et un port de croisière/ferry, de nombreuses structures de la période vénitienne et ottomane (1689-1898), un certain nombre de musées et l'importante base navale de l'OTAN de la baie de Souda.
• 35.36824.4735033 Réthymnon (Grec: Ρέθυμνο) — capitale de la préfecture de Réthymnon. Il possède un port de croisière/ferry, une vieille ville bien conservée (au pied d'une imposante forteresse vénitienne), qui est un dédale de ruelles et de ruelles principalement réservées aux piétons.
• 35.185726.11184 Siteia (Grec: Σητεία) — ville portuaire de taille moyenne à l'extrême est de l'île (dans la préfecture de Lasithi). Il dispose d'un port de croisière/ferry et d'un aéroport, ainsi que d'un accès à des plages très préservées.
• 35.010525.73275 Iérapétra (Grec: Ιεράπετρα) — la ville la plus méridionale d'Europe (dans la préfecture de Lassithi). Il possède certaines des plages de sable les plus longues et les plus fines de l'île, un ancien fort vénitien et la petite île inhabitée de Chrysi, qui est protégée en tant que zone d'une beauté naturelle intense et qui abrite le plus grand groupe de forêts de cèdres libanaises cultivées naturellement. en Europe.
• 35.190825.71356 Agios Nikolaos (Grec: Νικόλαος) — la charmante capitale de la préfecture de Lassithi, autrefois connue comme un haut lieu de la fête. Il possède un autre port de croisière/ferry, un lac bordé de tavernes, de nombreuses boutiques haut de gamme et un accès facile à la jet-set Elounda et l'ancienne île historique de la léproserie de Spinalonga.
• 35.28425.46157 Malia (Grec: Μάλια) — Aujourd'hui, Malia (préfecture de Lasithi) est devenue la "capitale de la fête" hédoniste de l'île, populaire principalement auprès des jeunes visiteurs, notamment britanniques. Il a une réputation peu recommandable pour les touristes ivres qui titubent dans les rues, les bars musicaux et les discothèques jusqu'à l'aube.
• 35.23333325.1666678 Archanes (Grec: Αρχάνες) — ville de montagne de taille moyenne. Il possède une charmante vieille ville à environ 20 minutes de route au sud de la ville d'Héraklion et est situé au centre d'une zone viticole dense marquée par de vastes vignobles.
• 35.19345125.1793329 Houdetsi (Grec: Χουδέτσι) — également connu sous le nom de Choudetsi, une petite ville de montagne juste au sud d'Archanes. Il y a de beaux vieux bâtiments en pierre, quelques petits hôtels, des tavernes et des kafeneions.

Autres destinations

• 35.27111123.9613891 Parc national de Samarie (Grec: Σαμαριάς) — Une gorge à couper le souffle dans la partie sud de la préfecture de La Canée ouverte pour la randonnée modérément ardue de 5 à 7 heures du 1er mai à la mi-octobre.
• 35.18333325.4666672 Plateau de Lassithi (Grec: Λασιθίου) — Un grand plateau fertile au centre de la préfecture de Lassithi à une altitude de 840 mètres (2 760 pieds). Autrefois, pas moins de 10 000 moulins à vent à voile blanche fonctionnaient sur le plateau, mais ceux-ci ont été largement remplacés par des pompes d'irrigation diesel et électriques. De nombreux moulins à vent en pierre (quelques ruines, certains magnifiquement restaurés) se dressent encore le long des cols au-dessus du plateau.
• 35.25444426.2608333 La palmeraie de Vai (Grec: Βάι) — La plus grande palmeraie d'Europe, s'étendant sur 250 stremmata (unité grecque de surface égale à 1000m²) composée de Phénix théophraste (palmier crétois), une espèce indigène de palmier.

Comprendre

Orientation

Les principaux sites touristiques et établissements sont situés tout le long de la côte nord de l'île, et c'est là qu'une grande autoroute (appelée la nouvelle route nationale) s'étend d'est en ouest d'un bout à l'autre de l'île. Il y a des branches vers le sud depuis les grandes villes, rendant des portions du sud plus accessibles malgré la distance des principales villes du nord. À l'exception de la ville méridionale d'Ierapetra, la côte sud est très peu développée en raison de la rugosité du terrain. Cela est vrai aussi des régions montagneuses accidentées de l'intérieur.

La grande majorité des visiteurs restent dans la sphère de l'une des principales villes du nord et explorent l'île à partir de cette base d'opérations. C'est une grande île, rendue doublement par les routes difficiles, et il faut du temps pour l'explorer pleinement. Les vacanciers européens restent rarement plus de deux semaines, donc beaucoup ne verront que les principaux points forts de l'île et les environs de leur logement. Pourtant, il y a un nombre important d'Européens qui restent plus longtemps, reviennent année après année et apprennent à très bien connaître l'île.

Il existe des poches de zones (en particulier les hébergements de villégiature tout compris) qui attirent et sont commercialisées auprès de l'une ou l'autre nationalité plus que d'autres. Les visiteurs viennent de toute l'Europe, mais le plus grand nombre vient du Royaume-Uni, d'Allemagne, de Russie et de France. Un pourcentage important de ces visiteurs préfèrent les hôtels tout compris. Si vous envisagez de séjourner dans l'un d'eux, vous voudrez faire une petite recherche pour voir à quelle nationalité il s'adresse. Vous ne voulez probablement pas être quelqu'un qui ne parle que l'anglais dans un hôtel dont les clients sont majoritairement francophones et russophones.

À l'exception des grandes villes portuaires et des villes, les colonies près de la côte ont été construites sur les collines au-dessus de l'eau. Cette pratique datait de l'Antiquité, et le but était que les habitants puissent voir de loin les pirates et autres envahisseurs. Ils pourraient alors se précipiter vers la mer pour les défier ou fuir plus haut dans les montagnes. Aujourd'hui, il existe de nombreux établissements au bord de l'eau qui ont commencé à se développer avec l'explosion du tourisme dans les années 1960 et 1970. Ces nouveaux villages inférieurs sont appelés "kato" (κάτο) tandis que les anciens villages supérieurs sont appelés "epano" (επάνο). La plupart des villes et villages, en particulier le long de la côte, seront divisés en deux sections - la partie supérieure et la partie inférieure. Indiquez clairement si vous allez kato ou epano lorsque vous demandez votre chemin.

Histoire

La Crète était le centre de la civilisation minoenne de l'âge du bronze, une culture sophistiquée du 27e au 12e siècle avant notre ère. Les Minoens ont laissé derrière eux les ruines de palais, de tombeaux et de sites sacrés. La civilisation était si sophistiquée qu'ils avaient une grande marine, et les sites de peuplement montrent des preuves de systèmes d'eau et d'égouts sophistiqués. Il y a eu un débat sur la cause du déclin minoen, avec des théories suggérant qu'il a été initié par le tsunami de l'énorme éruption de Thera sur Santorin en 1450 avant notre ère, par des forces d'invasion comme le mycénienne, et même que les Minoens ont dépassé la capacité de l'environnement pour les soutenir.

En raison de sa situation stratégique, la Crète a souvent été envahie et occupée. Après les Mycéniens, vinrent les Romains, l'Empire byzantin, les Vénitiens et les Ottomans. Ces envahisseurs ont laissé leurs traces sur l'île, laissant derrière eux une architecture distinctive, des mosquées, d'anciens phares et des aqueducs sophistiqués.

La Crète est devenue un État indépendant en 1898 et a été déclarée partie de la Grèce en 1908. L'île a de nouveau été envahie en 1941 par les Allemands. La résistance des Crétois et des troupes alliées (principalement d'Australie, de Nouvelle-Zélande et du Royaume-Uni) était féroce. Cela est devenu connu comme la bataille de Crète.

Il y a beaucoup de mythologie liée à l'île. Le plus important est le mythe du roi Minos, qui refusa de sacrifier un taureau aux dieux grecs. Poséidon a à son tour forcé la femme de Minos à tomber amoureuse d'un taureau qui a créé la bête mythique, le Minotaure. On dit que le palais de Knossos est le site du célèbre labyrinthe avec le Minotaure tué par Thésée. Une grotte du mont Ida serait le lieu de naissance de Zeus.

Voir également La Grèce ancienne.

Économie

L'agriculture est l'industrie la plus importante de l'île, bien que le tourisme soit également extrêmement important pour l'économie. L'île a commencé à dépendre de plus en plus du tourisme depuis les années 1970 ; de nombreuses villes ne servent à rien d'autre et ferment pratiquement leurs portes pendant l'hiver. Il n'y a qu'environ 60 jours de pluie par an, et presque toutes les maisons et toutes les entreprises sont équipées de panneaux solaires. La partie ouest de l'île est plus boisée et reçoit plus de pluie que l'est. L'île entière était autrefois entièrement recouverte de forêts, principalement de cèdres et de pins. Il a été en grande partie déboisé pour le bois de chauffage et pour faire place aux oliviers et aux vignes.

Différentes zones sont connues pour différentes cultures. Le sol autour de Malia est particulièrement bon pour les pommes de terre et les bananes, et dans une moindre mesure les oranges. Les bananes Malia sont particulièrement recherchées. Ils sont petits et très savoureux. En traversant la ville, vous verrez de nombreux stands en bordure de route vendant des pommes de terre et des bananes. Les bananes sont suspendues à une grosse tige. Indiquez combien vous voulez et le vendeur les découpera pour vous. Dans de nombreux supermarchés, il y aura une grande branche calée sur le sol dans la section des produits. Un couteau bien aiguisé y sera planté et vous pourrez couper votre propre bouquet. Les oranges de la région entre Réthymnon et La Canée sont recherchées. Conduire ce tronçon de la route nationale révélera de nombreux étals le long du côté au milieu apparent de nulle part, fréquentés par des hommes ou des femmes âgés. Ierapetra est bien connue pour ses grandes pépinières, dont certaines ont d'importantes activités d'exportation pour les fleurs coupées - en particulier les roses et les lys à longue tige. De nombreuses autres sortes de fleurs, d'herbes et de plants de fraises sont cultivées ici pour l'exportation et l'achat dans toute l'île. Des herbes de toutes sortes, des noix, des amandes, des châtaignes et du miel sont cultivées et produites partout sur l'île, et vous pouvez trouver des étals le long des routes vendant partout leurs produits frais.

Entrer

En avion

L'île possède trois aéroports importants :

• 35.33972225.1802781 Aéroport international d'Héraklion (SA ^IATA Nikos Kazantzakis) (Héraklion). Il existe des plans à long terme pour remplacer l'aéroport car il est trop proche de la ville, par un nouvel aéroport intérieur à Kasteli, au sud-est d'Héraklion. C'est un petit aéroport situé au bord d'Héraklion. Dispose d'installations de base et d'un petit parking.  
• 35.53174724.1496782 Aéroport international de La Canée (CHQ ^IATA Daskalogiannis) (La Canée). Cet aéroport militaire est beaucoup plus petit et beaucoup moins fréquenté que l'aéroport international d'Héraklion. Situé dans la partie nord-ouest de l'île, l'aéroport est également connu sous le nom d'aéroport K. Daskalogiannis.  
• 35.21610826.1013253 Aéroport de Sitía (JSH ^IATA) (Siteia). L'aéroport le plus récent de l'île dessert un petit nombre de vols intérieurs, principalement vers/depuis Athènes, et des vols charters depuis l'Europe (principalement la France) pendant l'été. Avec le plan de vol été 2018, il y aura aussi des vols saisonniers par Condor de divers aéroports allemands, y compris Aéroport de Francfort  

Il y a des vols quotidiens de Athènes aéroport par Air olympique et Aegean Airlines. Sky Express exploite des vols à partir de Athènes aéroport à Siteia.

D'avril à début novembre, les compagnies charters volent directement vers Sitea, Héraklion, et La Canée de nombreux aéroports européens.

Les vols allant d'Héraklion et de La Canée à Thessalonique durent environ une heure et demie. L'aéroport d'Héraklion propose également des vols quotidiens vers Rhodes qui prennent 1 heure.

En bateau

Services de ferry de Le Pirée à Héraklion, Réthymnon et La Canée et de Thessalonique et le Cyclades à Héraklion.

Contourner

En voiture

Voir la section Orientation pour une description de la façon dont les routes sont configurées.

Bases. Louer une voiture est très facile. Vous avez besoin d'un permis de conduire valide écrit en alphabet romain. S'il est dans un autre alphabet (comme le cyrllique ou le chinois), vous aurez besoin d'un permis de conduire international. L'âge de conduite en Grèce est de 18 ans pour les voitures particulières et de 16 ans pour les cyclomoteurs. Les sociétés de location de voitures peuvent avoir des limites différentes, alors vérifiez d'abord. Lorsque vous récupérez votre véhicule, assurez-vous de lister tous les conducteurs admissibles.

Approvisionnement & emplacements. Vous trouverez une pléthore de points de location de voitures partout où il y a des touristes, y compris autour des aéroports et des ports de croisière/ferry. Les villes, et même les petits villages, qui accueillent les touristes auront des points de location de voitures facilement accessibles. Certains des plus grands hôtels sont susceptibles d'avoir un bureau de location sur place. Même les petits hôtels peuvent vous aider à organiser une location. Il existe quelques points de vente internationaux, tels que Hertz et Avis, ainsi que de nombreuses entreprises locales. La majorité des entreprises locales sont fiables et réputées.

Des prix. Les prix varient d'un point de vente à l'autre, il vaut donc la peine de faire une recherche minutieuse. Un prix très bas pourrait indiquer que la TVA et l'assurance ne sont pas incluses, et vous serez alors surpris des extras à l'arrivée. Un prix élevé peut indiquer beaucoup plus d'assurance que vous n'en avez besoin. La plupart des hôtels recevront une commission pour organiser la location de voiture, et cela sera ajouté à votre tarif. Faites des recherches en ligne avant votre arrivée; demandez des tarifs à plus d'une entreprise et insistez pour que toutes vos questions soient répondues à votre satisfaction. Vous pouvez et devez payer les véhicules de location avec une carte de crédit.

Types de véhicules. En plus des voitures particulières ordinaires, vous pouvez louer des véhicules à 4 roues motrices, des buggys, des « personnes mobiles » plus grandes pour des groupes de six à neuf personnes (conducteur compris), des motos pleine grandeur, des scooters et des vélos. Il y a aussi des quads. Ce sont comme des motos à quatre roues et peuvent accueillir confortablement deux personnes. Les voitures particulières ordinaires sont petites, beaucoup avec seulement deux portes. Si vous êtes quatre adultes, vous serez probablement plus à l'aise avec une quatre portes. L'espace pour les bagages est également limité, alors planifiez en conséquence.

Casques, ceintures de sécurité et sièges pour enfants. Il existe des lois sur le casque, la ceinture de sécurité et les sièges pour enfants en Crète. Des sièges pour enfants sont disponibles, mais l'offre est limitée. Vous devez réserver le vôtre à l'avance ou apporter le vôtre en cas de doute. Les sociétés de location sont tenues d'avoir des casques disponibles pour tous les véhicules qui en nécessitent un.

Au moins la moitié de la population locale ignore les lois sur le casque, ce qui est un reflet intéressant de l'indépendance féroce des Crétois et de leur résistance à l'autorité. Vous verrez des gens conduire des motos et d'autres véhicules ouverts avec un casque en boucle sur un bras. Cela a commencé lorsque la loi de « porter un casque » a été introduite. À l'arrêt, ils ont souligné que la loi ne précisait pas où il fallait le porter. Que vous puissiez toujours vous en sortir ou non dépend probablement de l'humeur du policier qui vous arrête.

Vous verrez qu'au moins la moitié des visiteurs ignorent les lois sur le port du casque, ce qui est une réflexion intéressante sur les touristes. Les routes en Crète peuvent être dangereuses, surtout pour les non-initiés ; les quads et les motos peuvent être instables, surtout pour les inexpérimentés. Étant donné que la plupart des touristes se promènent sur leurs quads et leurs motos en bikinis et en shorts étroits tout en faisant du tourisme et en prenant des photos, il est fortement conseillé de porter un casque. Les salles d'urgence sont remplies de touristes avec des membres cassés et de vilaines écorchures sur tout le corps. Ceux-ci vont se réparer, mais un crâne écrasé est une autre histoire. Les quads, vélos et motos ne sont pas couverts par une assurance dommages corporels. Renseignez-vous auprès de votre assureur habitation.

Infractions à la circulation et au stationnement. Il y a des points de contrôle aléatoires où la police vous arrêtera pour vérifier vos papiers. Sans casque ou sans papiers appropriés, vous serez probablement verbalisé. Il existe également des lois contre les excès de vitesse, les dépassements illégaux, le talonnage, etc., mais celles-ci ne sont pas souvent poursuivies à moins qu'elles ne soient flagrantes juste devant un policier. Le coût des billets est élevé. Si vous êtes pris en train de conduire en état d'ébriété, les sanctions sont lourdes. Si vous êtes impliqué dans un accident en conduisant en état d'ébriété, les sanctions sont encore plus sévères et vous êtes susceptible d'être immédiatement emmené en prison.

Le stationnement est plutôt flexible et le stationnement illégal est endémique. Dans les villes et les grandes villes, il existe des parkings situés au centre qui sont relativement peu coûteux. Il est conseillé de les utiliser. Dans les petites villes et villages, vous pouvez vous garer à peu près n'importe où, y compris sur le trottoir (s'il y en a un) ou même en bloquant un autre véhicule. Si vous faites ce dernier, vous devez vous assurer que votre destination est à portée de vue/son de votre voiture. Lorsque la personne bloquée doit bouger, elle sonne le klaxon. Il y a une contravention pour le stationnement illégal (coûteux aussi). Dans les villes touristiques, vous devez être vigilant et déplacer votre voiture si vous voyez des contraventions de police. Il y a des "balayages" périodiques de billetterie et de remorquage dans les villes touristiques surpeuplées lorsqu'un propriétaire d'entreprise, un chauffeur de bus ou de taxi se plaint.

Les dangers de la route. Conduire en Crète, même sur la principale autoroute moderne est-ouest, peut être difficile. Vous devez avoir votre intelligence à tout moment. Cela est particulièrement vrai si vous venez d'un pays qui roule à gauche. Boire et conduire sans faire attention peut être très dangereux. Tous les charmants sanctuaires en bordure de route que vous voyez partout ont été érigés par des membres de la famille pour marquer l'endroit où un être cher est décédé.

Même sur la route principale, il y a de longs tronçons de seulement deux voies qui tournent et tournent. Même s'il n'y a qu'une seule voie "légale" dans chaque sens, les véhicules passeront face à la circulation venant en sens inverse et dans les virages à l'aveugle. Vous verrez que presque tous les véhicules circulent généralement à moitié dans la voie de dépannage et à moitié dans leur propre voie afin de créer une voie « du milieu » pour les dépassements illégaux - parfois quatre voies sont créées. Les vitesses sont élevées. Les gros bus, les camions longue distance et les taxis s'arrêtent près de vous et passent imprudemment à une vitesse vertigineuse tout près de votre véhicule.

Conduire sur les routes étroites dans les montagnes est un autre défi, présentant des virages en épingle à cheveux aveugles, des dénivelés abrupts et des routes parfois assez larges pour un seul véhicule. Il peut y avoir des chèvres sur la route, ainsi que des véhicules agricoles lents et des vélos. Les petites ruelles des petits villages sont les mêmes, et traverser une ville touristique en pleine saison requiert toute votre attention. Ne vous attendez pas à vous faire céder le passage même à un feu de circulation, attendez-vous à ce que les voitures s'arrêtent à un moment donné et que les scooters sortent devant vous.

La conduite est la meilleure façon de voir l'île, offrant des vues spectaculaires partout. Sur les routes qui offrent des vues pittoresques, il y a souvent des zones de retrait pour les arrêts photo, et une voiture vous donne la possibilité de vous arrêter où vous le souhaitez.

Cartes routières, panneaux de signalisation et stations-service. Des cartes routières très détaillées sont disponibles dans la plupart des stations-service sur les autoroutes principales. Pratiquement tous les hôtels et lieux de location de voitures peuvent fournir de bonnes cartes touristiques. Les panneaux de signalisation sur toutes les routes principales sont en grec et en anglais. Généralement, vous passerez devant un panneau routier grec puis le même en anglais quelques mètres plus tard. La plupart des routes non principales auront des panneaux en grec et en anglais. Depuis la crise économique, de nombreuses stations-service n'acceptent pas les cartes de crédit. Demandez avant de remplir le réservoir. Toutes les stations-service sont à service complet - vous ne pompez pas vous-même.

Taxis. Les taxis en Crète sont assez chers. Ils ne fournissent pas une option de tournée économique. Ils sont parfaits pour les trajets aéroportuaires, en cas d'urgence ou pour une courte distance. Il y a des stations de taxis dans toutes les villes et les grandes villes. S'il n'y a pas de station de taxis, vous devriez être en mesure de trouver une taverne ou une autre entreprise qui en appellera une pour vous. Assurez-vous de connaître le prix avant de monter dans le taxi.

En bus

Les transports en commun sont assez fréquents et les horaires [1] assez digne de confiance. Les chauffeurs de bus s'écartent généralement de leurs itinéraires balisés pour entrer dans les petits villages s'ils y sont invités. Les services de bus le long de la côte nord et vers la côte sud sont excellents, fiables, fréquents et bon marché.

La plupart de ces services de bus sont gérés par Kino Tamio Eispraxeon Leoforion, KTEL, qui sont des groupes de familles qui gèrent individuellement leurs propres compagnies de bus. Ceci, à son tour, crée un environnement beaucoup plus chaleureux pour les Crétois et les touristes et ces familles offrent un excellent service et montrent leur grande fierté.

Les gares routières crétoises sont pour la plupart très simples, sauf à Héraklion qui compte deux gares routières principales : une pour les bus locaux en ville et une pour les bus longue distance KTEL.

Par ferry

La Crète a de nombreuses liaisons par ferry, par exemple : Vous pouvez aller du Pirée à Héraklion avec Minoan Lines [2], à Chania avec ANEK Lines ou Hellenic Seaways, à Ayios Nikolaos et Sitia avec LANE Lines.LANE exploite également des liaisons d'Ayios Nikolaos/Sitia vers Rhodes et d'autres îles grecques.En été, il y a des catmarans (hydroptères) quotidiens d'Héraklion à Santorin . Le trajet dure environ 2,5 heures. Hellenic Seaways et SeaJets proposent ces traversées. Vous pouvez également vous rendre en Crète en ferry depuis le Péloponnèse (Gytheio) et l'île de Cythère. Ce ferry atterrit dans la partie ouest de la Crète, dans le port de Kissamos.

Les principaux ports grecs où les ferries entrent sont à Héraklion, Chania, Réthymnon, Sitia et Kastelli-Kassamos. Puisqu'il n'y a pas de routes le long de la côte sud-ouest, il y a une ligne de ferry,[3] avec des liaisons entre Paleochora, Sougia, Agia Roumeli, Loutro et Hora Sfakion (Sfakia). Il existe également une liaison avec l'îlot de Gavdos, le point le plus méridional de l'Europe (Cap Tripiti).

Parlez

S'il vous plaît voir ceci section au niveau du pays pour une discussion complète

Tous les Crétois parlent ce qu'on appelle Moderne grec. Le grec classique formel est encore parlé dans les églises. Comme les Crétois sont assez religieux, beaucoup connaissent au moins un peu de grec classique.

Il y a un distinctif dialecte crétois, qui ressemble beaucoup au grec moderne, mais avec un certain nombre de différences. La plupart des Crétois indigènes connaîtront ce dialecte, et les personnes âgées (en particulier les petits villages de montagne) le parleront toujours. Un exemple est le mot pour "non". C'est oxi (όχι), prononcé "ohi" en grec moderne. Dans le dialecte crétois, c'est simplement « oy ».

Vous aurez peu de problèmes si vous ne parlez que l'anglais, car la majorité des gens en parlent au moins une partie. Un grand nombre de personnes, en particulier dans l'industrie du tourisme, parlent assez couramment. L'éducation sur l'île est excellente et l'anglais est enseigné dès la première année. Cependant, c'est une bonne idée d'apprendre au moins quelques phrases de base, afin de pouvoir saluer les gens dans leur propre langue. Beaucoup de gens considéreront comme impoli si vous entrez dans un magasin et demandez simplement s'ils parlent anglais, et pourraient vous obtenir un « non » ferme, même si la personne parle anglais. Un effort pour dire bonjour en grec d'abord, brisera la glace.

De nombreux Crétois parlent d'autres langues parce qu'ils font partie de la marine marchande, vivent ou étudient dans d'autres pays, ou simplement passent beaucoup de temps à parler avec des visiteurs anglophones. L'île accueille un grand nombre de touristes du monde entier, en particulier d'Europe du Nord, et de nombreux acteurs de l'industrie touristique parlent d'autres langues européennes. Les menus des tavernes qui s'adressent aux touristes sont généralement en plusieurs langues : russe, français, italien, anglais et allemand. Certaines régions sont plus populaires auprès de nationalités particulières, et là-bas, les gens de l'industrie du tourisme sont susceptibles de maîtriser cette langue.

Voir

Les types de curiosités et de sites décrits ci-dessous peuvent être trouvés dans toute l'île. Même si vous êtes loin des sites les plus connus, il y a de fortes chances que vous en trouviez un exemple près de chez vous. Il suffit de demander ou de consulter une carte.

• Sites archéologiques, principalement d'anciens palais et établissements minoens, y compris Cnossos, Phaistos, Gortyne, Malia, et Gournia.
• Monastères et couvents. Comme dans toute la Grèce, la tradition monastique crétoise est forte. Il y a des centaines de monastères et couvents sur l'île, et la plupart sont ouverts aux visiteurs.
• Des églises. Il y a encore plus d'églises en Crète que de monastères. Même les petits villages auront une ou deux églises principales et plusieurs chapelles. De nombreuses églises sont ouvertes aux visiteurs, en particulier les plus historiques dans des villes comme La Canée, Réthymnon, et Héraklion.
• Architecture. En raison de l'invasion et de l'occupation au cours des siècles, il existe une architecture variée à admirer, notamment des forteresses et des châteaux vénitiens, des mosquées byzantines, des aqueducs romains et des villas et des bains turcs. Des exemples peuvent être trouvés dans toute l'île, mais sont principalement concentrés dans et autour des principales villes portuaires.
• Paysage. Le paysage de cette île montagneuse est assez varié. Les hautes montagnes qui s'étendent à travers l'intérieur d'est en ouest ont béni la Crète avec des vallées pittoresques, des gorges spectaculaires comme la Gorges de Samarie, des milliers de grottes, de rivières et de lacs. L'extrémité est de l'île est semi-aride et l'extrémité ouest est plus luxuriante avec des forêts. Tout ce paysage peut être vu dans une bonne journée de route.
• Des plages. Il y a de belles plages tout autour de l'île, comme Agios Pavlos, Balos, Vai à l'extrême est qui possède la plus grande forêt de palmiers (palmiers crétois) d'Europe, l'île inhabitée de Chrysi au large de la côte de Iérapétra, qui possède la plus grande forêt de cèdres libanais à croissance naturelle en Europe, et la plage de sable rouge de Matala rendue célèbre par les hippies qui résidaient dans des grottes ici dans les années 1960 et 70 (et par la chanson de 1971 de Joni Mitchell "Carey"). Vous pouvez également trouver officiel Nudiste-Plages, ce qui est rare sur d'autres îles de Grèce.
• Villages traditionnels. Sortez des sentiers battus pour découvrir des villages traditionnels où la vie continue comme il y a des centaines d'années.

Fais

• Visitez les deux sites "incontournables" de l'île - le Palais minoen de Knossos dehors Héraklion et Île de Spinalonga accessible depuis Agios Nikolaos, Elounda et Plaka.
• Visitez quelques-uns des plus importants musées. Il existe des musées archéologiques très respectés dans les grandes villes portuaires, dont le plus célèbre est Héraklion. La Canée possède un excellent musée d'art et un musée nautique.
• Renseignez-vous sur le mode de vie agricole traditionnel de l'île. Certaines fermes accueillent les visiteurs, et il existe de nombreux musées de la vie rurale. Vous les trouverez au fur et à mesure que vous voyagez autour de l'île, et ils comprennent de grands musées comme Lychnostase à Hersonnisos et des maisons restaurées avec amour, comme le musée du petit village de Vrahasi.
• Témoin récolte des raisins et des olives. Les raisins et les olives sont deux des produits agricoles les plus importants de Crète. Selon les cépages et l'altitude, les raisins sont récoltés de début août à octobre. En octobre ou novembre, vous aurez peut-être la chance d'être invité à une rakazani, un événement organisé dans une distillerie de raki pour marquer la production du premier raki de la saison et accompagné de musique, barbecue et beaucoup de boissons. Les olives sont récoltées d'octobre à janvier. Si vous conduisez pendant une récolte, arrêtez-vous et montrez de l'intérêt, et vous aurez droit à une démonstration, même si les récolteurs ne parlent pas anglais. Il y a des usines d'huile d'olive dans toute la Crète. Au moment de la récolte, arrêtez-vous pour voir comment les olives se transforment en or liquide.
• Assister fêtes et célébrations. Les Crétois savent faire la fête, et il y a des festivals tout au long de l'année. Beaucoup d'entre eux sont de nature religieuse, mais il y a presque toujours des repas, des boissons, de la musique et des danses après les observations religieuses.
• Marchez et marchez le montagnes et gorges. Alors que la randonnée à travers le Gorges de Samarie est pénible et peut prendre jusqu'à 7 heures, il existe d'autres gorges plus accessibles et plus faciles à naviguer.

Manger

La Crète est célèbre pour sa cuisine savoureuse et saine. Le régime crétois, également appelé "régime méditerranéen", a été attribué à de grands bienfaits pour la santé et à une valeur nutritionnelle. Des études ont attribué ce régime à la santé et à la longévité de la population, ainsi qu'à l'absence de cancers et de maladies cardiaques. Cette alimentation saine reposait fortement sur les légumes frais, les fruits, les noix et les légumineuses de saison et le poisson. La viande n'était généralement servie qu'une fois par semaine ou lors d'occasions spéciales comme les mariages et les festivals. Désormais, les Crétois mangent assez régulièrement de la viande ainsi que des aliments transformés et des confiseries sucrées. Aujourd'hui, le cancer et les maladies cardiaques ne sont pas rares, bien que les gens restent relativement en bonne santé et vivent longtemps.

Restaurants et établissements de restauration

Jusqu'au boom touristique qui a commencé dans les années 1970 et 1980, il n'y avait principalement que deux types d'établissements de restauration, la taverne traditionnelle et le kafeneion (café). Des repas complets étaient servis dans des tavernes et les kafeneions offraient principalement du café, des boissons et des collations traditionnelles. Il y avait aussi des vendeurs de rue qui préparaient des gyros, des pizzas et d'autres collations régionales. Aujourd'hui, tout cela est encore répandu. Cependant, dans les villes et les grandes villes, vous trouverez désormais une variété d'établissements de restauration, y compris des restaurants internationaux (indiens, mexicains, chinois, steakhouses, anglais fish & chips, etc.) et même des franchises de restauration rapide comme Subway, McDonalds et locaux. entreprises. Certaines villes qui s'adressent principalement aux touristes en ont une variété qui ne sont généralement ouvertes que pendant la saison touristique.

Pour la plupart des touristes et des Crétois, la cuisine préférée reste celle que l'on trouve dans les tavernes et les kafeneions traditionnels, et vous trouverez ces places de village bordant l'intérieur et le long de la mer dans les établissements côtiers. La plupart des plats sont frais de ce jour. Le menu est réservé aux touristes, les Crétois demandent des spécialités au serveur et jettent un coup d'œil dans la cuisine ou dans une "vitrine", une vitrine en verre. Pendant les mois les plus chauds, les repas se font généralement à l'extérieur sous des parasols, des pergolas et des arbres.

Dîner au restaurant a toujours été une occasion sociale pour les Crétois, qui se réunissent en groupes pour un repas qui dure souvent deux heures ou plus. La période après le déjeuner (de 14h00 à 15h00 environ jusqu'à 17h00 environ) est réservée au repos et à la sieste. Plus de travail aura lieu jusqu'à 20h00 environ, et le repas du soir est généralement après cela, et dure jusqu'à tard dans la nuit. Cependant, les établissements qui s'adressent aux touristes resteront ouverts toute la journée et le soir.

Olives & huile d'olive

L'île de Crète est couverte d'oliviers. Pratiquement chaque famille possède au moins quelques arbres. La saison de la récolte des olives a lieu en novembre et décembre, et chaque membre de la famille contribue à la récolte. La plupart des villages ont une usine de pressage d'olives et certains ont de très vieux pressoirs avec d'énormes roues de pierre qui ont été préservées pour leur valeur culturelle. Les usines de pressage d'olives d'aujourd'hui sont modernes, mais il est toujours possible d'en visiter une pendant la saison pour voir l'or liquide en cours de production.

Olive oil is used in copious amounts for cooking and in salads, although most restaurants use sunflower or similar oil for cooking fried foods like French fried potatoes.

Olives themselves are commonly served as mezes (appetizers) with raki, ouzo, wine or beer. They are an ingredient in many salads, and an olive paste is often served with bread.

Pain

There are many varieties of bread, which are made fresh daily. Most Cretans would not dream of having a meal without bread, and it is offered at virtually all meals. It is usually a loaf of white bread that is served with olive oil and used to mop up sauces.

Honey & yoghurt

There are also bee hives all over Crete, and many families make their own honey. Yoghurt, much thicker and creamier than commercial yoghurt in other parts of the world, is often served as dessert with honey drizzled on it.

Fromage

Feta cheese is produced and used extensively in Crete as it is elsewhere in Greece. It is also an ingredient in the traditional Cretan "dakos," a hard bread rusk, soaked with olive oil and topped with crumbled feta, chopped tomatoes and olives. It is also served in bite sized portions drizzled with a bit of olive oil and served as one or more mezes.

You will also find a very good variety of delicious locally produced Cretan cheeses, such as:

• Graviera: (Greek: Γραβιέρα) The standard hard cheese; there are many types and tastes. Taste before buying, as early cheese (cut before mature) will have a spicy taste, when a mature one will be salty and milk-sweet.
• Myzithra: (Greek: Μυζίθρα) A fresh cheese made of ewe's milk. It is sometimes made of goat's milk (in which case it is called "katsikisia") or mixed milk. A good goat myzithra will taste like expensive French "chèvre frais."
• Anthotiros: (Greek: Ανθότυρος) from the words "anthos" (flower) and "tiros" (cheese) it is a very mild, soft spring cheese made when the sheep pastures are still full of flowers. The closest popular cheese is the Italian mascarpone as they are both high in fat and are both creamy in texture (unlike mozzarella which is high in protein and chewy in texture).

Meat & fish

Lamb, chicken, pork, rabbit and goat are the traditional meats. Rocky, mountainous Crete (like southern Italy) is not good beef pastureland, so beef is not used as much. However, beef is served as an ingredient in many traditional dishes. Snails gathered wild and cooked in various ways comprise one of the most traditional and affordable dishes of Crete. Smoked meats like ham (apaki) and sausages (loukaniko) are also traditional, as is souvlaki (seasoned pork meat, lamb, chicken or fish on skewers). Almost all tavernas will offer "meat in the oven" on Sundays; this is lamb, pork or chicken cooked slowly in a wood oven with potatoes and/or onions or other vegetables. Traditional "casserole" dishes minced lamb or beef include pastitsio and mousaka. Stifado, is a thick beef stew made with tomatoes and onions. All tavernas will list these traditional dishes, but they are labor-intensive and not all will always be available.

Fresh fish becomes more and more rare, and is expensive, priced by its weight. Restaurants and tavernas by law must advise if the fish that they offer is fresh or frozen. Thus, always ask your waiter to show you the fish and weigh it in front of you before you order.

Side dishes

Salads and vegetables

• Dakos Cretan rusk with tomato, feta cheese, olives, oregano and olive oil),
• Horta boiled wild greens with olive oil and lemon juice).
• Xoriatiki Known as the Greek Salad
• Cretan Salad A twist on Greek salad with hard boiled eggs and warm boiled potatoes,
• Salata Marouli Romaine Lettuce Salad
• Lahano Salata A traditionally tart cabbage salad are other types of Cretan salads.
• Fava is a (usually) warm dish of boiled and mashed chick peas served with olive oil and lemon.

Soupes

• Kotosoupa A chicken based soup with a lemon sauce
• Fakkes Tomato soup in a lintel base
• Fasolatha A hearty been soup in a tomato base
• Nisiotiki A hearty seafood soup

Common appetisers

• Tsatziki Famous cucumber dip that can go well with almost anything
• Taramosalata Cod roe-based dip
• Kalamari Deep fried squid
• Skorthalia Greek garlic mashed potatoes
• Gigantes Butter beans in a tomato sauce (can be spicy or not)

Common main dishes

• Bifteki Greek hamburger patties
• Souvlaki Sticks of meat served in or without a pita bread
• Fricasse Lamb and garden beans in a creamy lemon sauce
• Pilafi Greek style rice
• Psari A way to prepare Black Grouper or other types of fish
• Moussaka Famous eggplant casserole

Common desserts

• Fruit in season.
• Yoghurt drizzled with honey.
• Bougatsa, a custard filled pastry made with phyllo.
• Kaitifi and Baklava
• Cakes - Traditional cakes are not too sweet, but Cretans have developed a sweet tooth and there are many bakeries specializing in various confections.
• Ice cream is served everywhere during the warmer months

Boire

If you are in Crete during the dry summer, you will want to drink plenty of water; however, if you are an oenophile, don't neglect wine. The Cretan earth produces some of best wines from local grape varieties (mantilari, kotsifali, etc.), and the famous tsikoudia or raki (a non anised spirit, written ρακή, and pronused rhakee). Retsina (Greek: Ρετσίνα) is a Greek white (or rosé) resinated wine, which has been made for at least 2,000 years. Its unique flavor is said to have originated from the practice of sealing wine vessels, particularly amphorae, with Aleppo Pine resin in ancient times. It is an acquired taste, but well worth acquiring.

Dormir

Types of lodging

There are hundreds of various types of lodging possibilities on the island; a few representative properties are listed. Credit cards are generally accepted at most mainstream properties. Discounts may be offered for cash. Some private homes/villas may have a PayPal or similar method of payment. Very small hotels and "rent rooms" may accept only cash. Almost all properties can assist with sightseeing, tours, and rental cars.

Aparthotels.

There is a plethora of these types of accommodations, which usually have cooking facilities in the rooms/suites, a small restaurant/bar (breakfast often included), laundry facilities, swimming pool and free WiFi.

Hôtels

These range from simple two-star to lavish five-star properties and all-inclusive resorts. There are city hotels, business hotels, and beach resort hotels. Even a Nudist-Hotel you find in Crete what is very rare in Greece.

Villas, private homes & rooms

There are numerous villas and private homes available around the island, ranging from small one-bedroom "cottages" to lavish multi-bedroom villas. Some are offered privately by owners, and some are developments of two, four, or more detached villas. There are "Rent Room" signs just about everywhere you go; often just simple rooms for sleeping, although some will have basic cooking facilities. Keep in mind that most villas and holiday homes should be registered and get a licence (abbrev. MHTE) from the Greek National Tourist Organisation (also known as EOT in Greek). That practically means that they keep some quality standards and regulations and are officially approved by the Greek authorities.

Reste en bonne santé

Dangers & warnings

There is little crime on the island, although the incidence of burglary and petty theft has risen since the economic crisis. Use commonsense precautions at ATMs and with the storage of valuables; use the safe in your hotel room and do not leave valuables in plain sight in a car.

Be careful at night in party towns like Malia, where nightclub revelry (often drunken) continues until dawn. The summer of 2013 saw a number of gang and rival-related incidents, resulting in fights and even one murder. The summer of 2013 also saw a reported increase in sexual assaults often involving young women too inebriated to protect themselves. Use commonsense precautions around alcohol, and go to clubs in groups of friends.

Traditional Cretan wedding parties and some festivals do include gun shots into the air, and these become stray bullets with the potential for both injury and even death upon landing in the vicinity.

Travellers with physical disabilities

Since entering the European Union, there have been efforts to make access for the disabled easier. However, a combination of factors has made this far from comprehensive. The major factors are the topography of the island, the nature of its most important sites, and the economy. Many hotels and other types of accommodations are in historic buildings, without elevators and often with many stairs to various facilities. This is especially true in small villages, and in the Old Town sections of cities. Getting into most public establishments (and to the toilet, once you're in there) usually means stairs.

Historic sites like the ancient ruins of Knossos will be very difficult to fully explore for those confined to wheelchairs and who have difficulty walking, although many of them (including Knossos) have significant sections that can be explored to create a rewarding experience. The Old Towns of cities (like Chania) and small mountain villages are hilly, often with steps from one area to another. Nonetheless, there are still places in most of these that can be explored. A wheelchair-bound person or one with walking difficulty will not be able to see everything, but they can still see a rewarding amount of things.

Allez ensuite