Sud-Westphalie (Allemand: Sud-Ouest) est une région de Rhénanie du Nord-Westphalie, Allemagne. Cela consiste en Sauerland, Siegerland et certaines sous-régions plus petites et est la région la moins peuplée de l'État. Le paysage est caractérisé par des collines et des chaînes de montagnes (basses), faisant du Sauerland et des montagnes Rothaar l'un des domaines skiables les plus septentrionaux d'Allemagne. Au-delà des sports d'hiver, la région est populaire pour la randonnée, le camping et ses petites villes historiques romantiques.
Villes
- 1 Arnsberg
, chef-lieu de la région - 2 Freudenberg , l'une des vieilles villes les mieux conservées avec un ensemble complet de maisons à pans de bois
- 3 Iserlohn
- 4 Lüdenscheid
- 5 Meschede
- 6 Siegen
- 7 Soest, ville historique au cœur médiéval bien conservé, grande fête foraine en novembre
- 8 Winterberg, station de ski
Autres destinations
Comprendre
Le Sud-Westphalie se compose de plusieurs sous-régions plus petites — Sauerland, Siegerland, Wittgensteiner Land, Soester Börde, etc. — chacune ayant ses propres traditions, coutumes et une population fière de son identité régionale.
Parlez
L'époque où chaque village de la région avait sa propre variété locale de bas allemand (au nord) ou de langue franconienne mosellane (au sud) est révolue depuis longtemps. Seuls quelques fragments de l'ancien vocabulaire sont encore présents dans la langue d'aujourd'hui et certaines particularités de prononciation subsistent. Plus particulièrement, les habitants du Siegerland sont connus pour prononcer leurs R d'une manière plutôt non allemande qui sonne très Nord Américain. En dehors de cela, vous constaterez que la langue parlée est plutôt l'allemand standard qui ne devrait pas être trop difficile à comprendre.
Comme partout dans l'ouest de l'Allemagne, tout le monde, sauf la génération la plus âgée, a appris au moins un peu d'anglais à l'école. Mais comme peu de touristes et de voyageurs d'affaires des pays anglophones se rendent dans la région, beaucoup manquent d'habitude et vous pouvez vous retrouver à parler avec vos mains et vos pieds à l'occasion. Dans les parties les plus touristiques des montagnes Rothaar, il n'est pas rare de trouver des panneaux en néerlandais, et le propriétaire de votre hôtel ou restaurant peut bien s'avérer être un immigré des Pays-Bas.
Entrer
En avion
Il y a un aéroport régional à Paderborn-Lippstadt (TAMPON IATA) offrant quelques liaisons charter domestiques et saisonnières vers des destinations de vacances autour de la Méditerranée. L'"aéroport du Siegerland" près de Burbach (SGE IATA) ne peut être atteint que par des vols charters et privés. Les aéroports les plus importants à proximité sont Dortmund (DTM IATA, à 45 km au Nord-Ouest), Düsseldorf (DHS IATA, 95 km à l'ouest) et Eau de Cologne (CGN IATA, 70 km à l'ouest), les deux dernières offrent une large gamme de connexions internationales.
En train
Hagen, la "porte du Sauerland" est accessible toutes les heures par les trains à grande vitesse (ICE) de Berlin et Cologne, en plus il y a des trains interurbains ordinaires de Dresde toutes les deux heures. Soest et Lippstadt ont quelques trains ICE de Würzburg et Düsseldorf par jour. La plupart des parties de la région ne sont accessibles que par des trains régionaux (circulant fréquemment).
Contourner
Voir
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Dans cette région, il existe plusieurs villes historiques avec des noyaux médiévaux bien conservés. Soest est sans doute le plus remarquable d'entre eux sur le plan historique et culturel. Les autres destinations recommandées sont Lüdenscheid avec son plan médiéval circulaire ; ou alors Freudenberg, Brilon, Arnsberg, Bad Berlebourg, Bad Laasphe (18 km au sud de Berleburg), Burbach (22 km au sud de Siegen), Hilchenbach (19 km au nord-est de Siegen) et Schmallenberg (22 km à l'ouest de Winterberg) avec leurs ensembles romantiques de vieilles maisons à pans de bois, de clochers pittoresques et de ruelles étroites.
Il y a plusieurs châteaux vaut le détour, y compris le château d'Altena (un château médiéval à éperon qui a été reconstruit au 19ème siècle ; à 14 km au nord de Lüdenscheid), Oberes Schloss de Siegen ou Schloss Berleburg.
D'autres attractions sont la grotte de Heinrichs (grotte de calcaire avec des fossiles et des squelettes d'animaux primitifs) à Hemer (6 km à l'est de Iserlohn) et le pont panoramique de la montagne Berg Kappe près Winterberg.
Fais
Les montagnes du Sauerland et du Rothaar sont populaires ski destinations, principalement fréquentées par les Allemands du Nord et les Néerlandais qui ne veulent pas aller loin dans les Alpes. Il y a une infrastructure de ski bien développée avec des remontées mécaniques, des tremplins, etc.
De plus, il existe de nombreux sentiers de randonnée pittoresques, des pistes cyclables, des lacs et des réservoirs pour la baignade, les sports nautiques et le camping.
Pendant la semaine de la Toussaint, toute la vieille ville de Soest se transforme en une zone de fête foraine qui prétend être la plus grande fête foraine d'Europe tenue dans une vieille ville (plutôt que sur un site séparé à l'extérieur de la ville), attirant plus d'un million de visiteurs par an dans la petite ville de moins de 50 000 habitants.
Manger
La cuisine traditionnelle westphalienne est connue pour ses plats copieux à base de viande qui proviennent d'une époque où le dur labeur était la norme. Le Sud-Westphalie est connu pour son pain brun (Nickel de pompe—un pain de seigle lourd et légèrement sucré), jambon et Wurst (c'est-à-dire des saucisses et de la charcuterie) spécialités. Le poisson ne joue pas un rôle majeur, mais comme les basses chaînes de montagnes offrent une abondance de ruisseaux et de ruisseaux clairs, les chances de trouver de la truite fraîche au menu sont assez bonnes.
- Potthucke – cocotte du Sauerland, à base de purée et râpée de pommes de terre, œufs, crème et lardons. À l'origine un plat pour les pauvres, il est aujourd'hui servi (dans une version plus raffinée) dans les restaurants spécialisés.
- Dicke Bohnen avec Speck – est un plat copieux à base de fèves au four et de bacon, souvent servi avec des pommes de terre bouillies et Mettwurst.
- Sejerlänner Riewekooche – est une spécialité de pain du Siegerland, où une partie ou même la totalité de la farine normale est remplacée par des pommes de terre crues râpées.
- Knochenwurst (lit.: "saucisse d'os") - un type de viande de déjeuner qui contient des morceaux d'os, généralement servi chaud avec d'autres plats copieux. Un autre ancien plat des pauvres qui s'est transformée en une spécialité locale de la région de Winterberg/Medebach. Et non, vous n'êtes bien sûr pas censé manger l'os - il suffit de ronger la viande et de la mettre de côté.
Boire
Le Sud-Westphalie abrite trois des marques de bière les plus vendues en Allemagne : Krombacher (n°2 en Allemagne), Veltins (n° 4) et Warsteiner (Numéro 6). Les amateurs de bière leur reprochent cependant d'être trop « mainstream » et les rendent responsables d'une perte de diversité dans les petites brasseries locales. En fait, de nombreuses personnes, y compris des experts, sont incapables de distinguer leur défaut Pilsner bières par goût dans des tests à l'aveugle. Heureusement, vous trouverez encore un certain nombre de brasseries individuelles qui produisent selon leurs recettes traditionnelles et ont résisté aux offres des grandes entreprises. Alors que les bières traditionnelles et non standard gagnent à nouveau en popularité en Allemagne depuis les années 2010, les « 3 grands » ont sauté dans le train de la bière artisanale et proposent désormais des alternatives à leur Pilsner.