Molise Apennins est une région deItalie.
À connaître
Notes géographiques
La zone montagneuse et vallonnée des Apennins du Molise borde à l'ouest avec le Latium, au nord avec leAbruzzes, au sud avec le Campanie, au sud-est avec le Pouilles, à l'est avec le Côte du Molise.
Langues parlées
Dans la région des Apennins de Molise centrale, en direction de zone cotière, il y a des îles linguistiques Albanais est croate.
Territoires et destinations touristiques
||]] Venafrano - La partie de la région dirigée par Venafro il garde encore un lien fort avec son voisin Campanie. Venafro et d'autres centres de la région faisaient autrefois partie de la province de Terra di Lavoro (également connue sous le nom de Liburia), et donc de la région Campanie, avec laquelle le territoire a encore des affinités linguistiques et culturelles. En 1863 eut lieu l'annexion à l'actuelle Molise. Venafro est d'une grande importance socio-économique dans le paysage du Molise, grâce au développement du noyau industriel voisin qui constitue le quatrième pôle industriel de la région.Isernino. à l'est et au sud avec le Campanie, à l'ouest avec le Latium.
Isernino - C'est la partie du territoire la plus étroitement liée à Isernia, deuxième ville du Molise pour l'importance administrative, troisième pour la population après Campobasso est Termoli. L'Isernino bordé au nord par Haut Molise est Abruzzes, au sud avec Venafrano est Campanie, à l'ouest avec le Latium et à l'est avec le Molise centrale. Les ensembles montagneux des Monts de la Meta et de la Mainarde marquent le paysage de la frontière nord-ouest avec Abruzzes est Latium.
Haut Molise — Agnoné c'est son centre principal. Jusqu'en 1811, pendant environ 600 ans, Agnone et ses environs ont toujours fait partie intégrante du Giustizierato d 'Abruzzes et Abruzzes Citra, dans le district de ils lancent. Agréger à Molise, avec les municipalités de la région, constitue leHaut Molise. Il borde au nord, au nord-est et au nord-ouest avec leAbruzzes, au sud et au sud-ouest avec leIsernino, au sud-est avec le Molise centrale.
Molise centrale - La zone centrale de la région, bordée au sud par le massif du Matese à la frontière avec Campanie, va vers le nord jusqu'auAbruzzes et à Côte du Molise, à l'est il borde le Pouilles, au sud avec le Campanie, à l'ouest avec Isernino est Haut Molise. Le paysage, abandonnant les sommets les plus importants de sa partie occidentale, se dissout dans une pente douce continue de reliefs arrondis, souvent occupés par des pays en position dominante, et descend progressivement vers l'est jusqu'à la Côte du Molise qui rassemble la côte adriatique de la région et les premiers reliefs des Apennins. Toute cette zone est fortement impactée par l'attractivité de la capitale régionale Campobasso. D'autres centres de grande importance historique sont Bojano est Trivento, centres de pouvoir à l'époque samnite, puis romaine, et enfin médiévale ; ce sont des cités épiscopales très anciennes.
Centres urbains
- Campobasso - La vieille ville se développe sur une colline autour du château en position dominante. La ville moderne s'est développée dans le plan. C'est le centre le plus peuplé du Molise, dont elle est la capitale régionale.
- Agnoné - L'ancienne ville samnite, connue dans le monde entier pour la construction artisanale traditionnelle et séculaire de cloches, possède un centre historique intéressant et une infrastructure touristique en expansion.
- Bojano - C'était une puissante cité samnite, puis un centre romain. Au Moyen Âge, elle devint siège épiscopal. Il conserve une belle vieille ville pleine d'églises, ainsi que la cathédrale.
- Isernia - Parmi les premiers établissements paléolithiques documentés en Europe, c'était alors une ville samnite florissante, capitale de la Ligue Italique, plus tard un Municipium romain. Son passé millénaire lui a laissé un important patrimoine monumental qui s'étend jusqu'à l'époque préromaine, ainsi que de très importantes trouvailles préhistoriques.
- Trivento - Ancien évêché, dans sa cathédrale est conservée la crypte d'une valeur historique et architecturale particulière datant du XIe-XIIe siècle.
- Venafro - Sa longue appartenance à la langue ressort dans la parole et les traditions Campanie. Ville des Samnites, plus tard colonie romaine, vestiges de l'empire flanqués d'un important patrimoine urbain médiéval, dans lequel se détachent les nombreuses églises, malheureusement en grand nombre.
Autres destinations
- Capracotta - Ses installations et ses pistes de ski en font un pôle de sports d'hiver fréquenté par les skieurs de Molise, Abruzzes, Latium est Campanie.
- Pietrabbondante - Les vestiges des fortifications et le spectaculaire Théâtre Samnite de Monte Saraceno témoignent de la présence humaine sur le territoire de Pietrabbondante depuis des temps reculés. Près du centre habité se trouvent les vestiges de l'ancienne colonie qui était le sanctuaire et le centre politique le plus important des Samnites entre le IIe siècle av. et 95 av.
Comment avoir
En avion
La région des Apennins, comme toutes les Molise, n'a pas d'aéroports. Le plus proche est un Pescara. Un autre aéroport à considérer est celui de Rome-Fiumicino. Les lignes de bus régionales AU M ils assurent une liaison avec la gare Tiburtina de Rome où passent les trains pour l'aéroport de Fiumicino et une autre pour Pescara.
Sur le train
La ligne principale Molise est la Directeur Adriatique, qui traverse la région le long de la côte. L'Apennin du Molise est relié à cette importante épine dorsale ferroviaire notamment par :
- Chemin de fer de Campobasso-Termoli
La zone des Apennins est également traversée par des lignes complémentaires :
- Chemin de fer Bénévent-Campobasso
- Chemin de fer Isernia-Campobasso
- Chemin de fer Sulmona-Hisernia
- Chemin de fer Vairano-Hisernia
Comment se déplacer
Que voir
- Co-cathédrale de Santa Maria Assunta (à Venafro). Datant du Ve siècle, il a été construit sous l'évêque Constantin à l'emplacement où se dressait déjà depuis des siècles un temple païen avec des matériaux provenant d'autres monuments d'époques antérieures, des éléments romains et des décorations chrétiennes, comme le bas-relief l'évêque Pierre de Ravenne, un relief qui en raison de son aspect inhabituel est appelé par les habitants "Marzo Settecappotti". L'intérieur comporte trois nefs ornées de peintures du XIVe siècle. Des travaux de restauration remontant aux années soixante et soixante-dix ont ramené la co-cathédrale aux anciennes formes baroques, ramenant le lieu sacré à l'ancien aspect gothique-médiéval.
- Église de l'Annunziata (à Venafro).
- Église et couvent de San Francesco (à Agnoné).
- Cathédrale et crypte de San Casto (dans la cathédrale de Trivento). La crypte, datant du XIe-XIIe siècle et dédiée à San Casto, est d'une valeur historique et architecturale particulière. Une inscription romaine à la base d'un pilier avec la dédicace à Diane suggère que la crypte a été construite sur un ancien temple romain dédié à cette divinité. L'environnement est divisé par les colonnes nues en sept petites nefs ; il est également enrichi par la présence de fresques du XIIIe siècle, d'une statue en bois de la Vierge sur le trône et d'un bas-relief en pierre représentant la Trinité entre anges et dauphins, de la même époque.
- Des fouilles récentes ont permis de mettre au jour les vestiges d'un baptistère.
- Arc de Saint-Pierre (à Isernia).
- Fontaine de la Fraterna (à Isernia).
- Château de Monforte (à Campobasso).
- Cathédrale de San Bartolomeo (à Bojano). L'édifice roman d'origine a été reconstruit plusieurs fois à la suite de tremblements de terre, et plus récemment après les bombardements de la guerre mondiale. Dans le mur extérieur sud-est de la cathédrale, il y a quelques vestiges importants de l'ancien bâtiment médiéval, tels que les plutei du IXe siècle et les tuiles du XIIIe siècle. Le portail gothique ogival et la rosace datent de cette époque. D'autres témoignages, des périodes samnite, romaine et lombarde, sont dispersés sur les murs extérieurs et intérieurs de l'église, et à la base du clocher.
Sites archéologiques
- Zone archéologique de Pietrabbondante (à Isernia).
- Site archéologique "La Pineta" (à Isernia).
- Amphithéâtre et théâtre romains (à Venafro).
Itinéraires
- Châteaux de la province d'Isernia - Il existe de nombreux manoirs de laMolise Apennins dans les pays deHaut Molise, deIsernino il est né en Venafrano. Certains sont en ruines à cause de la guerre ou des tremblements de terre ; d'autres ont été récupérés ; beaucoup ont un aspect militaire, avec peu ou pas d'évolution architecturale externe de transformation en une demeure seigneuriale.
Que faire
À la table
Stracciata du Molise
Vaisselle
- Pampanelle Plat de porc cuit au four et abondamment épicé. Le plat est originaire de la ville de San Martino in Pensilis.
- Panonta - Originaire du pays de Miranda, Panonta est une saucisse de porc fraîche garnie de poivrons, de pecorino râpé, de persil et d'ail.
- Pie - Originaire de Capracotta, la Pezzata est un plat à base de viande de mouton cuite à feu doux dans des marmites en cuivre et assaisonnée d'herbes aromatiques.
- Cazzarielli aux haricots - Pâtes fraîches similaires aux gnocchetti garnies de haricots borlotti frits avec du bacon, du piment et du céleri haché, de l'oignon, de la carotte, puis bouillis dans une abondante sauce tomate.
- Fromage et oeufs - des boulettes de fromage et de chapelure cuites dans une sauce tomate corsée.
- Torcinelli - intestins d'agneau farcis au ris d'agneau. Habituellement, il se mange cuit sur des braises, mais parfois il se mange aussi avec une sauce à la viande.
- Pizza Rattatura - un pain à pizza créé en remixant, salé et huilé dans les règles de l'art à partir des chutes de farine du four, se marie généralement bien avec les sauces et les charcuteries. Typique de Castelmauro.
- Friarielli - poivrons verts frits.
- Fringues - pâte frite en forme de boudin.
- Cavatelli - pâtes fraîches faites à la main, généralement assaisonnées de sauce.
- Pizza et soupe - des légumes du pays et une pizza à base de farine de maïs.
Gâteaux
- Caragnoli - Bonbons typiques de forme hélicoïdale préparés pour Noël et Carnaval avec une pâte à base de farine et d'œufs qui, après avoir été frite dans de l'huile d'olive, est saupoudrée de miel.
Produits typiques
- Truffe - Répandu dans les monts Matese et dans la Mainarde. Les villes du Molise les plus connues pour la récolte de la truffe sont Carovilli est San Pietro Avellana. Cette dernière est appelée « la patrie de la Truffe Blanche » (préparé pour assaisonner les fettuccine)
- Huile d'olive - "La bella del Molise" est le nom de l'olive, surtout connue pour Larino, mais pas seulement, qui produit une huile parfumée et savoureuse unique en Italie.
Les fromages
- En lambeaux - Un produit laitier allongé, fabriqué à partir de lait de vache.
- Burrino - Fromage typique du sud de l'Italie à caillé étiré au lait de vache, avec un cœur de beurre.
- Pecorino de Capracotta - Fromage au lait de brebis aromatique et un peu piquant s'il est vieilli. Il a une croûte dure de couleur noisette et une texture compacte avec de rares trous aqueux. La phase de durcissement peut durer de 3 mois à 2 ans.
- Scamorza Molisana - Produit avec du lait de vaches brunes alpines élevées à l'état sauvage, il a la forme caractéristique d'une poire à tête coupée. Consommé frais ou au bout de quelques jours, il est excellent grillé.
Charcuterie et charcuterie
- Saucisse Pietracatella - Fabriqué avec du porc avec des quantités abondantes de graisse, de sel, de fenouil sauvage, de piment doux et épicé.
- Soppressata du Molise - Obtenu à partir de porc, légèrement fumé, il est consommé après affinage ou stocké dans la graisse dans des bocaux en verre, mais aussi dans des caisses contenant du blé pour garder le produit parfumé en été.
Chaque pays a alors ses propres produits typiques qui suivent des traditions anciennes transmises de génération en génération. Un conseil pour ceux qui décident de visiter le Molise est d'explorer ces lieux et leurs produits typiques, vous pourrez redécouvrir une cuisine simple mais merveilleuse.
Boissons
Vins
- Tintilia del Molise - Obtenu à partir d'un cépage indigène du Molise, Tintilia est un vin DOC rouge et rosé avec une saveur intense et une couleur forte. Il suit la tradition du Molise selon laquelle un bon vin doit "tacher" le verre.
- Vin Pentro d'Isernia - C'est un vin blanc DOC avec une saveur intense.
- Biferno - Blanc, rouge et rosé, c'est l'une des DOC les plus prestigieuses de la région.
Sécurité
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