Zibello - Zibello

Zibello est un centre deÉmilie Romagne surtout connu pour sa spécialité culinaire : le culatello, le roi de la charcuterie.

À connaître

Depuis le 1er janvier 2016, la fusion de la commune de Zibello avec la commune voisine de Polésine Parmense. Le nom de la nouvelle collectivité territoriale est Polesine Zibello et les deux anciennes capitales sont devenues des fractions de la nouvelle municipalité. La zone Polesine Parmense comptait 1 432 habitants au 31.12.2014 ; Zibello a compté 1833 ; la nouvelle commune aura donc une population comprise entre 3 200 et 3 300 habitants.

Notes géographiques

Dans la fertile vallée du Pô de la Bassa Parmigiana, dans la région de Fidentine, Zibello est immergé dans la campagne verdoyante de la rive droite du Pô, à 35 km. de Parme, 27 de Crémone, 30 de Plaisance, 26 de Fidenza

Arrière-plan

Le centre hégémonique était Pieve (aujourd'hui Pieveottoville), qui du IXe siècle à l'ensemble du XIVe siècle rassembla sous son contrôle administratif et religieux Zibello, Ragazzola, Santa Croce. Pieve aux Xe et XIe siècles fut donnée à la famille bergamasque des de Bariano par l'évêque de Crémone, qui contrôlait cette zone sur la droite du Pô. Les da Bariano ont été remplacés par les de Sommo ou Sommi, qui furent longtemps seigneurs et atteignirent l'apogée de leur pouvoir dans la première moitié du XIVe siècle, lorsqu'avec Gregorio Sommi ils obtinrent de la municipalité de Crémone le droit de contrôler la rive droite du Pô dans la région entre le Taro et l'Arda.

Lorsqu'en 1333 Giovanni di Boemia fit détruire le château de Pieve, qui fut attribué aux Rossi et pris à la famille Sommi, une phase de déclin irréversible commença qui conduisit Zibello à devenir progressivement le centre principal. Déjà doté d'impressionnantes fortifications entre les XIIe et XVIe siècles, en 1249 Zibello avec Polésine est Busset il a été inféodé au marquis Uberto Pallavicino le grand par l'empereur Frédéric II.

Le pouvoir des Pallavicinos n'a jamais failli ; avec le marquis Rolando le magnifique au XVe siècle, le fief de Zibello comprenait également Ragazzola, Santa Croce et Pieve Ottoville et était doté de son propre corps de lois, le Statuto Pallavicino. Avec le marquis Giovan Francesco Zibello, elle devint officiellement la capitale de la seigneurie. L'ancien Oltrepo crémonais en 1499 est entré dans l'orbite de Parme, qui a assumé le contrôle politique et administratif, tandis que d'un point de vue religieux, il est resté dans le diocèse de Crémone, jusqu'à l'établissement du diocèse de Fidenza (alors Borgo San Donnino) au 17ème siècle.

À partir de 1530, une longue dispute entre les Pallavicinos et les Rangoni, qui tinrent Zibello pendant plus d'un siècle, provoqua son déclin ; la puissante forteresse, négligée par les Rangoni ainsi que par les Pallavicinos une fois revenus à la possession de la ville, tomba en ruine. Avec la suppression des querelles à l'époque napoléonienne, Zibello a également réduit son territoire, auquel seul Pieveottoville est resté.

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  mairie

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  Ancien couvent des frères dominicains

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  Vue sur la place

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  Ancien Couvent des Pères Dominicains

Comment s'orienter

Comment avoir

En avion

• 44.821810.296031 L'aéroport de Parme (G. Verdi), Via Emilia - localité de Golese (30 minutes en voiture), ☎ 39 0521 951511. 
• 45.452179.27632 Aéroport de Milan Linate (Enrico Forlanini) (1 heure en voiture). 

En voiture

• Poste de péage d'autoroute sur l'Autostrada del Sole a Fidenza, direction Soragna - Busset - Polésine
• Sortie d'autoroute a Castelvetro Piacentino sur l'autoroute TO-PC-BS
• Il n'est pas loin de la route provinciale Parme - Crémone
• La ville est près de l'intersection de la route provinciale 10 Parme - Crémone avec la provinciale 33 qui relie le pont sur le Pô d'Isola Pescaroli à Brescia.

Sur le train

• Station a Busset sur la ligne Fidenza - Crémone

En bus

lignes TEP (horaires) Liaisons en bus avec :

• Parme
• Fidenza
• Crémone

Comment se déplacer

Que voir

• 45.01867810.1275411 Palais Pallavicino. Un côté de la grande place de Zibello est bordé par le Palais Pallavicino, également connu sous le nom Palais Vecchio. Le bâtiment est clairement composé de deux bâtiments aux caractéristiques distinctes. La partie nord-est, de style gothique fleuri, a des arcs plus hauts et plus larges, avec des ornements en terre cuite et en chaux également dans les décorations des fenêtres. L'autre partie de l'édifice, encore gothique mais déjà avec des éléments Renaissance, présente des décorations plus sobres, des arcs de moindre hauteur et largeur ; remonte au début du XVIe siècle. C'est en fait Clarice Malaspina, la veuve de Federico Pallavicino, qui a ordonné la rénovation.

Dans les documents de l'époque il commence à être appelé Palais Vecchio pour le distinguer de Nouveau Palais, c'est-à-dire du bâtiment construit devant l'église paroissiale, aujourd'hui la maison Gardini-Guatelli. Les piliers octogonaux de la Palais Vecchio ils portent encore des graffitis dans des graffitis qui parlent d'événements mémorables qui se sont déroulés au cours des siècles.

Les arcades accueillent comme autrefois des activités commerciales : boutiques, bars, restaurants. 

• 45.0184910.127592 théâtre. Au premier étage du Palazzo Pallavicino se trouve un petit théâtre, ouvert au public en 1804, qui a la forme caractéristique en fer à cheval, scène bien séparée de la salle, loges. 13 loges ont été ajoutées à la structure d'origine avec seulement des stalles et une scène en 1827 et la galerie en 1913. Elle a été utilisée pendant environ un siècle et demi. Maintenant, il n'est pas accessible et attend la restauration. 

• 45.0192710.1283493 Église paroissiale des Saints Gervaso et Protaso. Sa construction a commencé dans les dernières décennies du XVe siècle, et a duré longtemps, à tel point que sa consécration n'a eu lieu qu'en 1620. Elle a succédé à l'ancienne église paroissiale qui était située à l'extérieur des murs du château, également dédiée à les deux frères martyrs, et constitue un exemple notable de l'architecture gothique lombarde.

La façade, d'un impact visuel considérable, est en briques apparentes et est surmontée de cuspides qui en soulignent l'élan. Des piliers sur toute la hauteur soulignent la structure à trois nefs. Le grand portail de la nef centrale est surmonté d'une rosace. Les entrées latérales correspondant aux bas-côtés ont une grande fenêtre en lancette pointue au-dessus des portes. Les niches obtenues au XIXe siècle dans les deux pilastres qui enserrent la partie centrale de la façade abritent les statues de San Pio V et de Santa Rosa, provenant de l'église du couvent des Dominicains, aujourd'hui disparue.

L'intérieur présente un grand élan vertical souligné par les arcs brisés et les voûtes d'ogives, le tout soutenu par de puissants piliers. La luminosité est garantie par des fenêtres à meneaux situées au-dessus des trois arcs.Les bas-côtés sont plus petits et l'abside est divisée en trois chapelles, tandis qu'à l'extérieur, elle a une forme polygonale.

Le clocher a été construit en 1677 par la communauté et la confrérie des SS. Sacrement. Le presbytère, à partir de 1673, a malheureusement été déformé par des changements dans les années 1950. 

• 45.01757310.1297334 Oratoire de la Beata Vergine delle Grazie, via Matteotti. C'est la plus ancienne église et monument du pays, située juste à l'extérieur des anciens remparts, sur la rocade. Certains éléments architecturaux, comme les fenêtres gothiques évasées, font référence au XIVe siècle. Cependant, l'heure exacte de la fondation n'est pas connue. Son intérieur conserve peu de vestiges des fresques qui le couvraient entièrement, qui remontent aux XIVe et XVe siècles, de l'école lombarde, attribuables aux Zavattari, une famille de peintres actifs au XVe siècle. D'un intérêt particulier est le Vierge à l'enfant mis au jour à la fin du XXe siècle.. 

• 45.01871610.1307495 Ancien Couvent des Pères Dominicains. Le couvent a été fondé en 1494 à l'instigation du marquis Giovan Francesco Pallavicino ; à sa mort, quelques années plus tard, son épouse Clarice Malaspina reprend l'affaire, dotant le couvent de bons revenus fonciers. En 1510, les frères dominicains prennent possession du complexe monastique. Une importante bibliothèque fut également établie dans le couvent ; une gestion prudente des biens et des revenus rendit le couvent économiquement solide.En 1769, les réformes du ministre ducal de Parme Du Tillot entraînèrent la suppression de l'ordre dominicain et l'expropriation de leurs propriétés. En 1777, ils revinrent en leur possession, pour les perdre à nouveau à l'époque napoléonienne, lorsqu'ils abandonnèrent définitivement Zibello.

L'église du couvent a été démolie dans la première moitié du XIXe siècle. Le couvent a été transformé en hôpital avec l'ajout d'une nouvelle aile, et le resta jusqu'en 1970. Propriété de la municipalité de Zibello à partir de 1972, il a été utilisé comme école

Au fil des siècles, le complexe a subi de nombreuses transformations. Le noyau le plus ancien est certainement le cloître, dont il reste trois côtés, avec des arcs en plein cintre et des colonnes circulaires à chapiteaux boucliers. Il a un plafond voûté et des traces de fresques du XVIIe siècle avec des épisodes de la vie et des miracles de San Domenico.

- Musée de la civilisation paysanne Giuseppe Riccardi

Situé dans les salles de l'ancien couvent des Dominicains et de l'ancien hôpital, le Musée de la civilisation rurale a été créé en 1985 et se divise en quatre secteurs : la cuisine ; là porte morte, c'est-à-dire la pièce qui dans les maisons rurales servait de lien entre la basse-cour, l'écurie et le logis ; la cave; activités artisanales. Dans un grand couloir, il y a un bateau fluvial typique de Padana construit à la main à Zibello. Le musée abrite également une collection de découvertes archéologiques de différentes époques réalisées dans la région lors de travaux dans les champs ou dans les sables du Pô ou sur ses rives, dont de nombreuses pièces de monnaie. 

• Villa Bocchi. La villa, il était une fois Les noms de marques, en 1600, il appartenait aux comtes Leni, une famille de Parme qui s'installa à Plaisance. Sa construction remonte généralement à cette période. Cependant, une découverte récente (la décoration d'un plafond qui semble dater de deux siècles plus tôt) a remis en cause son origine.

De plan rectangulaire, il présente une façade animée de sept fenêtres ; le central, plus large, a un balcon arrondi en fer forgé, qui contraste avec le même sur la façade opposée. Un beau parc s'étend au sud ; le tout est entouré d'un haut mur.

Les salles et les couloirs de l'intérieur sont décorés de fresques par le professeur Girolamo Magnani, qui a décoré le Teatro Regio, la salle du conseil municipal de Parme et le théâtre de Fidenza qui de nos jours a ensuite pris le nom de théâtre Magnani en son honneur. 

• Villa Negroni. Déjà Villa Gambara, a des lignes simples et une forme massive qui est quelque peu variée du pigeonnier buveté. On pense qu'il a été construit par les Pallavicinos dans la seconde moitié du XVe siècle avec le nom de Ca 'de' Bodrioli. Il a accueilli le Vénérable Lorenzo Gambara da Zibello, qui s'est réuni en prière dans la chapelle aménagée dans une partie du couloir à l'étage supérieur.

Aujourd'hui, la villa fait partie du complexe industriel de l'entreprise Negroni à Crémone. 

• Villa Rastelli. Les propriétaires Pallavicino ont fait de cette villa la résidence de leur lieutenant. Commencée au XVIe siècle, elle a été achevée dans la seconde moitié du XVIIe siècle, et a conservé extérieurement ses caractéristiques d'origine ; un bâtiment imposant, sur deux étages, avec un pigeonnier octogonal. Il devint la propriété des marquis Rangoni, puis de la famille Frondoni, et enfin de la famille Rastelli. 

A Pieveottoville

C'était le centre le plus important du fief de Zibello, jusqu'à ce que le château soit détruit. Sa place spacieuse, l'église, quelques édifices nobles, le tracé urbain témoignent d'une importance ancienne.

• 45.01417710.1534136 Collégiale de San Giovanni Battista. L'église précédente a été construite par Matilde di Canossa. L'église actuelle a été construite sur ses vestiges.

La Pieve exerçait son pouvoir sur plusieurs églises de la région : Ragazzola, S.Croce, Stagno, Zibello, Polesine ; il appartenait au diocèse de Crémone jusqu'en 1601, date à laquelle il passa au nouveau diocèse de Borgo San Donnino (Fidenza).

L'édifice actuel, de style XVIIe siècle, présente à l'intérieur de riches autels en marbre polychrome et abrite un mobilier liturgique, qui témoigne de l'état florissant du clergé de la ville. La façade du XVIIe - XVIIIe siècle a été reconstruite en 1859 dans le style néoclassique. Le clocher est de 1778 ; les bases du clocher suggèrent cependant qu'il a été construit sur une structure romane antérieure. L'intérieur a été rénové vers 1683. Les stalles du chœur, de Giovanni et Vincenzo Biazzi, sont de la fin du XVIIe siècle ; les toiles de San Carlo et de Dommage je suis de Moroni ; l'orgue est un précieux Serassi de 1790. 

Événements et fêtes

• Porc de novembre, @[email protected]. en novembre. Foire gastronomique au cours de laquelle il est possible de déguster des produits typiques, évidemment à base de porc, comme les craquelins, ainsi qu'une longue série de délicieuses - et célèbres - charcuteries du bas Parme : culatello, jambon cru et cuit, épaule cuite et épaule crue, salami, coppa. L'événement a lieu chaque année et alterne, les quatre dimanches suivants de novembre, dans les villages de Sissa, Roccabianca, Polésine Parmense et Zibello. 
• Fête patronale de San Carlo. 4 novembre. 
• Fête patronale de San Giovanni Battista (à Pieveottoville). 24 juin. 

Que faire

• Piste cyclable du Pô La piste cyclable, longue de plus de 50 kilomètres, relie Mezzani à Polésine Parmense; part de Polesine Parmense en passant par Zibello, Roccabianca, Sissa, Couleurno, se termine à Mezzani : BiciParmaPo est donc un outil supplémentaire pour visiter et connaître la région chère à Verdi et Guareschi. Créée par la Province de Parme, cette piste cyclable permet de se déplacer sur la rive droite du Pô, en traversant six communes et leurs beautés naturalistes C'est une piste cyclable asphaltée et dûment balisée, adaptée aussi bien aux vététistes qu'aux familles souhaitant passer une journée de détente en pleine nature, mais aussi à ceux qui aiment la culture et la bonne chère : la piste est en effet , dans le domaine de Route Culatello di Zibello où, en plus du roi de la charcuterie, il y a Spalla cruda di Palasone, Strolghino, Parmigiano Reggiano et Fortana. Chaque commune dispose d'un abri avec 18 vélos, 14 pour adultes et 4 pour enfants, afin de permettre à tous de découvrir le Grand Pô sur deux roues.

Pour voir la carte de l'itinéraire:[1]

Demande d'informations et de matériel: Parma Turismi, Via Repubblica 45 - 43100 Parme Tél 39 0521 228152 - fax 0521 223161 [email protected] [2].

vélos Pour information : 39 0524 92272

achats

Dans toute la région du Bas Parme, de San Secondo à Polesine, la charcuterie et le Parmigiano Reggiano sont les fers de lance de la production alimentaire. En particulier, la production de culatello, défini roi de la charcuterie pour sa délicatesse. Sa préparation et sa maturation, qui ont des règles précises et suivent des procédés anciens, ne peuvent ignorer le climat bas, humide et brumeux en hiver, étouffant et ensoleillé en été, qui rend la charcuterie douce et sucrée, résultat d'une lente maturation.

En 1999 Culatello di Zibello a reçu la marque AOP : Appellation d'origine protégée, qui fixe les critères de transformation et établit les communes faisant partie de l'aire géographique de production.

À Zibello, ils produisent également du salami, qui n'est pas connu comme le célèbre Félin de la ville homonyme de Parme, mais qui contiennent un savoir-faire de boucherie séculaire. Ils diffèrent en termes de pâte et de piquant des autres salamis des régions voisines et sont plus doux. Selon les différentes caractéristiques, également selon le type de boyau utilisé pour la saucisse, ils diffèrent par gentil, mariòla, crépon.

Le lard et la coppa sont également produits (la région borde la région de Plaisance, patrie du célèbre Coupe de Plaisance). Arrosé par lambrusco, fortana ou alors malvoisie, les charcuteries se marient naturellement très bien avec des flocons de Parmesan.

Comment s'amuser

Où manger

Prix ​​moyens

• 45.02253610.1284031 Restaurant de pêche sportive Oasi, via Rota Ancone, 8, ☎ 39 0524 99349. 
• 45.00297410.1247732 Restaurant Antica Taverna San Rocco Da Chicco, via Ardola, 3, ☎ 39 0524 99578. 
• 45.01862810.1274653 Trattoria Léon d'Oro, Place Giuseppe Garibaldi 43, ☎ 39 0524 99140. 
• 45.02164610.1360314 Trattoria La Buca, Via Ghizzi 6, ☎ 39 0524 99214. 

Où rester

Prix ​​modérés

• 45.01853210.1262111 ^{[lien ne fonctionne pas]}Hôtel Jolly, Viale Matteotti, 3, ☎ 39 0524939065, @[email protected]. 2 étoiles. 
• 45.0030810.123932 Hôtel Le Noci, Via Parasacco, 1 / a (Localisation Ardola), ☎ 39 0524 939029, 39 3923017864, fax: 39 0524 932417, @[email protected]. 2 étoiles. 

Sécurité

Pharmacie

• 45.01886310.1275323 Beduschi, Piazza Giuseppe Garibaldi, 18, ☎ 39 0524 99236. 

Comment rester en contact

Bureau de poste

• 45.01928910.1303564 poste italien, Via Giacomo Matteotti, 1a, ☎ 39 0524 99841. 

Environ

• Polésine Parmense - L'ancien château, aujourd'hui siège des activités d'accueil et de restauration, s'élève immédiatement au-delà du remblai, vers la rivière ; dans ses environs le clocher d'une église reproduit fidèlement le plus célèbre en dimensions réduites Torrazzo de Crémone, qui, il y a des siècles, dominait ces pays.
• Soragna - La Rocca Meli Lupi, seigneurs de la ville pendant des centaines d'années, se dresse au centre de Soragna; il n'a jamais subi l'outrage de la conquête ni les pillages qui en ont résulté. En plus du château, il couvre également le centre historique avec ses caractéristiques typiques de la vallée du Pô.
• Busset - C'était la capitale de État de Pallavicino depuis cinq cents ans, et conserve une structure urbaine d'une certaine élégance : la Rocca Pallavicina, le Duomo, les rues à arcades. Cependant, sa renommée universelle est liée au fait d'être la patrie de Giuseppe Verdi, qui se démarque partout ici.
• Fidenza - La cathédrale de San Donnino, cathédrale du diocèse, est à juste titre incluse dans la catégorie des grandes cathédrales romanes d'Emilie, par exemple celles de Parme et de Modène; il présente une façade inachevée avec des statues et des bas-reliefs de Benedetto Antelami et de son école.
• Crémone - Elle possède un centre historique monumental - la Cathédrale, le Baptistère, l'Hôtel de Ville - parmi les plus célèbres de Lombardie. C'était une ville romaine. Elle était puissante à l'époque des Communes et rivalisait avec Milan, qui finit par la soumettre. Ses violons (Stradivari et Amati), son Torrazzo et encore plus son torrone, sont connus partout.
• Parme - L'une des grandes villes d'art deÉmilie, elle conserve avec une grande évidence l'aspect, l'élégance et l'art de vivre d'une capitale, telle qu'elle fut pendant des siècles. Le palais Farnese della Pilotta, la cathédrale romane, l'église Steccata sont quelques-unes des urgences monumentales qui caractérisent la ville ; de grande renommée son théâtre, sa tradition musicale (Giuseppe Verdi), son école de peinture (Correggio, Parmigianino), son amour de la bonne chère (jambon de Parme, salami, Parmigiano Reggiano, Lambrusco).

Itinéraires

Zibello fait partie de la Route Culatello di Zibello, un parcours de promotion oenotouristique œnotouristique né avec la résolution régionale numéro 390 en 1999 ; l'itinéraire serpente à travers la région inférieure de Parme, touchant les centres de San Secondo, Fontanellato, Soragna, Busset, Polésine Parmense, Zibello, Roccabianca, Sissa est Couleurno.

L'itinéraire se confond avec d'autres itinéraires touristiques de la région : Lieux verdiens, Le Petit Monde de Giovannino Guareschi; les Châteaux du Duché de Parme et Plaisance.

• Châteaux du Duché de Parme et Plaisance - Dispersés sur les Apennins de Parme et de Plaisance, mais également présents dans la plaine pour garder la frontière naturelle du Pô, les nombreux châteaux de l'ancien duché de Parme et de Plaisance caractérisent toute la région. Remparts militaires à l'origine, beaucoup d'entre eux ont gardé l'apparence d'une forteresse inaccessible, beaucoup ont progressivement transformé leur nature guerrière en une résidence noble raffinée ; tous perpétuent au fil du temps l'atmosphère d'aventure, de conte de fées et de légende qui a toujours été liée aux châteaux, dont beaucoup racontent la présence d'esprits et de fantômes.
• Villages historiques du Pô - L'itinéraire, d'ouest en est ou vice versa, conduit à connaître quelques villages historiques qui s'élèvent près de la "grande rivière".

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