La qualité et la disponibilité des boire de l'eau varient selon les pays et les régions. En règle générale, l'eau propre est plus difficile à obtenir temps chaud, dans les destinations à faible revenu et en dehors des colonies.
Comprendre
| “ | De l'eau, de l'eau, partout ni aucune goutte à boire | ” |
-de Le temps de l'ancien marin | ||
L'eau du robinet est souvent fournie par le gouvernement local et traitée pour être au moins relativement saine pour la population locale. Cela peut inclure le filtrage et l'ajout de produits chimiques. L'eau du robinet provenant de sources de montagne et de rivières peut nécessiter peu de traitement et être d'une qualité exceptionnelle. Cependant, la qualité de l'eau varie considérablement d'une région à l'autre et il existe de nombreux pays où l'eau du robinet, ou du moins l'eau du robinet non bouillie qui n'est pas passée par un filtre à osmose inverse, est dangereuse à boire et peut vous rendre malade. Une règle de base est de regarder ce que font les habitants : s'ils ne boivent pas l'eau du robinet ou ne le font qu'après l'avoir fait bouillir, vous ne devriez pas non plus boire l'eau directement du robinet.
Votre corps est habitué à l'eau de votre environnement local. Si vous voyagez dans une région où la qualité de l'eau est médiocre par rapport à une autre où la qualité de l'eau est élevée (ou avec différents agents pathogènes), vous risquez de souffrir de maladie. Votre corps peut s'adapter au fil du temps, mais certaines sources d'eau sont tellement contaminées qu'il est dangereux de les utiliser, de peur que vous ne soyez infesté de parasites ou que vous subissiez d'autres conséquences.
Boire de l'eau n'est pas le seul danger ! Si vous rincez votre brosse à dents dans l'eau du robinet, ou prendre un verre avec glaçons, ou commandez une belle salade de feuilles dans un restaurant qui lave les légumes à l'eau du robinet, vous risquez alors d'être exposé à tout ce qui se trouve dans l'eau. |
Contamination
Contamination biologique
- Pour plus d'informations sur les afflictions qui peuvent provenir de l'eau contaminée, consultez le Maladies entériques article.
- Pour plus d'informations sur la prévention et le traitement de la diarrhée, consultez le Diarrhée du voyageur article.
Les effets néfastes à court terme de l'eau potable sont généralement dus à une contamination par des bactéries. Faire bouillir et filtrer peut atténuer le risque de maladie, bien que les toxines produites par certaines bactéries puissent rester malgré la disparition des bactéries elles-mêmes après le traitement. Une autre méthode qui tuera la plupart des agents pathogènes est le rayonnement UV. À la rigueur, mettre une bouteille d'eau claire à la lumière directe du soleil pendant un jour ou deux la rendra aussi potable que l'ébullition le ferait. Cependant, ce n'est certainement pas le moyen le plus sûr de purifier l'eau, car d'autres agents pathogènes tels que les amibes ne sont pas tués par les UV.
Cyanobactéries en grandes concentrations ("prolifération d'algues") peut rendre l'eau malsaine à consommer et irritante pour la peau. C'est principalement un problème sur certaines plages, généralement pas un réel danger sauf si vous avez des enfants ou des animaux domestiques.
Contamination chimique
Dans certains pays, les approvisionnements en eau sont sujets à la contamination par des produits chimiques provenant de sources industrielles et agricoles. Bien qu'il ne soit pas recommandé de boire une telle eau contaminée, cela ne causera généralement pas de problèmes de santé immédiats si la contamination est à des niveaux relativement faibles. Si vous buvez une telle eau sur une période prolongée, des problèmes de santé à long terme peuvent survenir. Notez qu'il est peu probable que les filtres à eau éliminent l'un de ces produits chimiques. Le plomb est un autre contaminant qui peut même se produire dans les pays à revenu élevé. La plomberie était autrefois en plomb (plumbum en latin) et certaines maisons peuvent encore avoir des tubes de plomb sur les derniers mètres. Ce n'est généralement pas un problème et ceux-ci sont de plus en plus remplacés, mais si la composition chimique de l'eau change, le plomb peut s'infiltrer dans l'eau. La seule façon d'être sûr à 100 % est de vérifier régulièrement l'eau du robinet et de retirer toute plomberie en plomb.
Qualité par pays ou région
Selon un 2014 infographie sur la base des recommandations du CDC des États-Unis, l'eau du robinet est potable dans la plupart des pays de l'UE et de l'Europe occidentale, aux États-Unis, au Canada, au Groenland, en Australie, en Nouvelle-Zélande et dans une poignée de pays asiatiques - ailleurs, ce n'est pas le cas. Il s'agit d'une recommandation conservatrice, et il existe de nombreux autres pays où l'eau du robinet est potable, bien que dans certains, cela puisse d'abord déranger votre estomac pendant que votre corps s'habitue aux microbes et minéraux locaux.
Pour obtenir des informations pays par pays, consultez la section « Rester en bonne santé » de chaque article sur chaque pays.
Eau dure vs eau douce
Vous pouvez entendre les habitants parler d'eau "dure/douce". La "dureté" de l'eau est déterminée par sa teneur en minéraux, et il existe de fortes variations régionales en raison des divers sols et roches à travers lesquels l'eau filtre avant d'atteindre le réseau d'alimentation. L'eau de différentes régions aura probablement un goût différent.
Il n'y a pas d'effets négatifs sur la santé associés à la consommation d'eau « dure », mais cela peut provoquer une accumulation de tartre dans les appareils tels que les bouilloires et les lave-vaisselle. le Romains anciens préférait l'eau "dure", dont les preuves sont les dépôts de calcaire dans les anciens aqueducs qui, dans certains cas, étaient assez grands pour être utilisés par les maçons médiévaux pour les figurines.
Eau chaude (bouillante)
On veut parfois avoir de l'eau potable chaude (presque bouillante), par ex. faire une tasse de thé ou autre boisson. La disponibilité de l'eau chaude dans les lieux typiques d'hébergement et de transport varie à travers le monde ; il est en quelque sorte en corrélation avec la propension de la nation à boire du thé.
- Chine - Très bon. De nos jours, les chambres d'hôtel ont tendance à avoir des bouilloires électriques ; autrefois, la réception disposait d'une batterie de bouteilles thermos d'eau bouillie (开水 kāishuǐ) et les distribuer aux invités. Les distributeurs d'eau chaude potable sont presque universellement disponibles dans les gares, dans les terminaux d'aéroport, dans les trains.
- Royaume-Uni - Très bon. Une bouilloire électrique et une petite quantité de thé et de café sont omniprésentes, presque garanties, dans les chambres d'hôtel et les chambres d'hôtes à travers le pays ; pratiquement toutes les chaînes d'hôtels en fourniront un à l'usage des clients, y compris les chaînes économiques telles que Travelodge ou Premier Inn (à quelques exceptions près, par exemple la marque Marriott's Moxy).
- Viêt Nam - Moyen. Dans de nombreux hôtels / maisons d'hôtes, vous pouvez demander de l'eau bouillante (nước sôi), et le personnel vous en procurera une bouteille thermos ou vous laissera utiliser sa bouilloire électrique, mais ce n'est en aucun cas garanti.
- Russie - Moyen. Dans un hôtel / maison d'hôtes, demandez de l'eau bouillante (кипяток kipyatok), et le personnel peut vous prêter une bouilloire électrique ou vous montrer comment utiliser la cuisine, mais cela n'est pas garanti. Dans les trains longue distance, il y a une bouilloire dans chaque voiture, mais elle peut n'être utilisée qu'à certains moments (lorsque le voiturier décide d'offrir du thé aux passagers). Alors que commander du thé (un sachet de thé et du sucre) est payant, l'eau chaude est accessible gratuitement.
- l'Amérique latine – Généralement médiocre. Si vous demandez de l'eau bouillante, le personnel est plus susceptible de vous proposer de vous vendre une (petite) tasse de café. Apportez votre propre appareil de chauffage portatif (serpentins d'immersion) et utilisez-le dans un récipient approprié.
Acheter
Si vous vous trouvez dans un endroit où il n'existe pas d'approvisionnement fiable en eau, vous pouvez :
- Utilisez une marque internationale d'eau en bouteille (dans certaines régions, vous devez vérifier que la bouteille n'a pas été remplie)
- Utilisez une marque nationale d'eau en bouteille (moins chère, avec une qualité aussi bonne ou peut-être bien inférieure aux marques internationales)
- Faire bouillir l'eau avant de boire (plusieurs minutes, selon ce que vous voulez tuer)
- Utilisez des comprimés d'iode (tueront les bactéries, mais donneront un mauvais goût à l'eau)
- Utilisez une paille de survie (probablement mieux pour les zones extrêmement reculées)
Reste en bonne santé
Il existe différentes manières de purifier l'eau, certaines plus efficaces contre des menaces spécifiques. Dans certaines régions, faire bouillir de l'eau pendant une minute suffit, dans d'autres, plusieurs minutes sont nécessaires. L'efficacité des filtres varie et si vous avez un problème, vous devriez envisager d'acheter votre eau dans une bouteille scellée auprès d'une entreprise réputée.
Faire bouillir l'eau ou utiliser de l'iode tue les organismes mais ne rend pas l'eau polluée chimiquement sûre. Il est peu probable que vous souffriez à court terme d'une eau légèrement polluée chimiquement, mais la boire sur une période prolongée pourrait nuire à votre santé à long terme.
N'oubliez pas que l'eau polluée peut affecter votre santé sans que vous la buviez directement, par exemple si l'eau est utilisée pour laver des légumes ou se brosser les dents. Voir Précautions contre la maladie dans l'article Restez en bonne santé.
Même dans les zones qui ont normalement de l'eau potable, des inondations et d'autres incidents de contamination peuvent avoir lieu. Tout endroit avec une couverture décente des informations et/ou des annonces de santé publique et une attitude raisonnablement responsable de la part des autorités compétentes est susceptible de donner des avertissements lorsqu'il est nécessaire de faire bouillir ou d'éviter complètement de boire de l'eau provenant de sources sûres dans des conditions normales.