| Nouvelle ville d'Édimbourg (Edinbourg) | |
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Armoiries et drapeau   | |
| L'état | Royaume-Uni |
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Nouvelle ville d'Édimbourg (Nouvelle ville) est un quartier de la ville de Edinbourg.
À connaître
Arrière-plan
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Dès le XVIIIe siècle, l'intérieur des murs de la vieille ville ils étaient de plus en plus encombrés. Avec l'acte d'Union avec leAngleterre en 1707, le besoin de se réfugier dans les murs de la ville disparaît également. En 1752, suite à l'effondrement d'un immeuble de 6 étages, l'idée d'agrandir la ville commence à se faire entendre. En 1766, un appel d'offres a été organisé pour déterminer quel architecte devrait concevoir le nouvel Édimbourg. Ce concours a été remporté par le jeune architecte James Craig.
Après quelques révisions, les conceptions de Craig ont été approuvées en 1767 et couvraient la zone de Princes St, George St et Queen St et correspondent essentiellement à ce que nous pouvons encore voir aujourd'hui. Dans le quartier il n'y avait au départ que des maisons assez chères, peu de bâtiments publics et les habitants devaient encore se rendre dans la vieille ville pour travailler ou se rendre au marché. Cette phase est importante pour sa beauté Place Charlotte, à l'extrémité ouest de George Street et conçu par Robert Adam.
La partie nord de la nouvelle ville a été construite entre 1802 et 1823 et reste encore très semblable à celle du début du XIXe siècle, à l'exception de quelques boutiques modernes.
La partie la plus à l'ouest, la extremite ouest elle n'a été construite qu'entre les années 60 et 70 des années 1800 et parmi les bâtiments symboliques de cette partie de la ville, nous mentionnons la cathédrale épiscopale Sainte-Marie.
Les jardins privés partagés étaient une partie importante des plans originaux. Certains d'entre eux (tels que Princes Street Gardens et St Andrew's Square) sont désormais gérés comme des parcs publics. Cependant, beaucoup restent privés, les habitants du quartier payant pour l'entretien des jardins. Queen Street Gardens, Dean Gardens et le centre de nombreuses places en sont des exemples. De plus, de nombreuses maisons de ville ont des jardins privés cachés à l'arrière.
La zone d'origine entre Princes Street et Queen Street abrite désormais de nombreux magasins et de nombreux bâtiments d'origine ont été remplacés. La zone par exemple de St Andrew's Square a été repensée pour la construction du centre commercial St James et est la seule partie de la nouvelle ville où la topographie d'origine a disparu. Les autres zones conservent leur structure d'origine, bien que de nombreux bâtiments aient été remplacés.
Comment s'orienter
La nouvelle ville d'Édimbourg : plan plein écran.En traversant les Princes Gardens (via le Mound ou l'un des points qui le traversent) vous arrivez dans la Nouvelle Ville, construite à la fin des années 1700 avec l'intention d'héberger les élites de la ville dans un quartier plus sain et moins fréquenté. La nouvelle ville présente une architecture à prédominance néoclassique et une disposition en damier facile à naviguer. C'est aujourd'hui le quartier le plus commerçant de la ville, avec de nombreuses petites boutiques aux côtés des grandes chaînes internationales et des grands magasins les plus prestigieux. La Ville Nouvelle conserve cependant, surtout dans ses rues intérieures, le charme d'une ville de fondation.
Rue des Princes c'est l'artère la plus célèbre de la Nouvelle Ville. Il est à peu près parallèle au Royal Mile et en est séparé par la gorge qui abrite les jardins de Princes Street. Le côté sud est libre de bâtiments ce qui permet une vue splendide sur le château et la ville antique. A ses débuts (côté est) se trouve l'essentiel de l'hôtel Caledonian Hilton tandis qu'à son extrémité est se trouve un autre hôtel encore plus prestigieux, le Balmoral. Au centre de la rue se trouvent les entrées de la gare de Waverley. L'extension ouest de Princes Street est Route Régent, qui mène à Calton Hill, la colline parsemée de monuments néoclassiques. Des bâtiments de style égal surplombent Regent Road. Parmi ceux-ci se distingue le bâtiment qui était le siège de la Royal High School.
La carte en damier de la Nouvelle Ville est complétée par :
- Rue Georges - ouverte en 1767 et dédiée au roi George III, George Street a longtemps été le cœur financier d'Édimbourg, mais depuis 2000, les banques et les bureaux ont déménagé dans le quartier d'Edinburgh Park (à l'ouest du centre et près du zoo) ; aujourd'hui, George Street ne concerne que les magasins et les pubs souvent chers. L'artère relie les deux places monumentales qui ferment la Ville Nouvelle, Place Charlotte, entouré de maisons géorgiennes, dont Bute House, la résidence officielle du Premier ministre écossais, et Place Saint-André, ornée au centre de la colonne de Melville, érigée à la mémoire d'Henry Dundas, homme politique écossais ayant vécu entre le XVIIIe et le XIXe siècle et nommé vicomte de Melville ;
- rue de la Reine - la plus au nord des rues de la nouvelle ville, elle surplombe les jardins de Queen Street de son côté nord et à son extrémité est se trouve la prestigieuse Scottish National Portrait Gallery.
L'échiquier de la Ville Nouvelle est complété par deux autres rues longitudinales, Rue des Roses est Rue des Chardons (beaucoup plus étroit et conçu à l'origine pour les serviteurs et les fournisseurs des maisons patriciennes), et par cinq rues plus courtes qui les coupent perpendiculairement.
Comment avoir
Tous les moyens de transport vous conduiront à la nouvelle ville : la gare de Waverley et la gare routière de St Andrews se trouvent ici.
De nombreuses lignes de la compagnie de bus Lothian longent Princes St ou la croisent le long de George Street ou du Mound. De nombreux bus aussi le long de Howe St., Dundas St., Leith Walk, Queensferry St., Regent Rd. et Shandwick Place. Le tramway longe Princes Street depuis l'ouest (aéroport), mais circule moins fréquemment que les bus.
Comment se déplacer
La marche est souvent le meilleur moyen de se déplacer dans la nouvelle ville car il y aurait plus de problèmes (circulation, stationnement...) que d'avantages en voiture. Cela dépend aussi beaucoup de l'itinéraire que vous devez parcourir : cette zone d'Édimbourg fait un peu plus de 3 km de long, donc les parcourir tous peut prendre un certain temps, sans compter les dénivelés.
Que voir
- 1 Jardins de la rue Princes (o Jardins des Princes) (A cheval entre l'ancienne et la nouvelle ville). Entre les deux quartiers centraux, ces jardins impressionnants (également connus sous le nom de Princes Street Gardens) s'élèvent dans une vallée étroite. A l'origine, cette vallée était occupée par le Nor 'Loch, un marais qui protégeait le côté nord de la ville. Le marais a été asséché au début du XIXe siècle et transformé en jardin dont le fond cache la principale voie ferrée de la ville et la gare de Waverly. Au milieu du parc, avec la terre du marais, le Monticule qui abrite deux des principaux musées de la ville (la Royal Scottish Academy et la Scottish National Gallery) et constitue l'un des principaux liens entre les deux parties du centre. A visiter dans les Jardins des Princes sur Horloge florale (une horloge de travail faite chaque année avec des fleurs différentes) à l'extrémité ouest des jardins, l'impressionnant monument à Sir Walter Scott (vous pouvez marcher jusqu'à la flèche principale pour une vue fabuleuse sur la ville) et le Ross Bandstand, dans le centre des jardins, où des concerts gratuits de musique classique sont organisés tout l'été.
- 2 Le monument Scott, Jardins orientaux de Princes Street, ☎ 44 131 529-4068.
5 £ (espèces uniquement). 
Avr-Sept : Lun-Dim 10h-19h, Oct-Mar : Lun-Dim 10h-16h. Construit en 1846 pour commémorer la vie de Sir Walter Scott, décédé en 1832, le monument de style gothique permet de s'élever à 60 m au-dessus de la ville et de profiter d'un panorama unique. Il n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite car il y a 287 marches et pas d'ascenseur. - 3 Cimetière de l'ancien Calton (À l'est de Princes Street et au sud-ouest de Calton Hill). Il contient de nombreuses tombes, pierres tombales, monuments commémoratifs et autres ornements funéraires. Parmi les plus célèbres monuments commémoratifs celui du philosophe David Hume et celui dédié aux Écossais qui ont péri pendant la guerre de Sécession.
- 4 Galerie nationale d'Écosse, le monticule (Au milieu de Princes Street, le seul bâtiment du côté du château), ☎ 44 131 624-6200. libre. Lun-Dim 10h-17h (-18h en août). Il accueille de nombreux chefs-d'œuvre artistiques et des expositions temporaires. La partie ouest a ouvert en 2004 avec une entrée sur Princes Street Gardens. Il combine la National Gallery avec la galerie de l'Académie écossaise à proximité.
- 5 La Galerie nationale du portrait écossais, 1, rue Queen (juste au nord de St Andrew Square), ☎ 44 131 624-6200, @[email protected]. libre. Lun-Dim 10h-17h (ouvertures prolongées en août). La première galerie de portraits au monde est située sur la rue Queen et se distingue des bâtiments adjacents en étant construite en grès rouge, au lieu du grès jaune utilisé pour presque tous les autres bâtiments de la nouvelle ville. Il présente des portraits d'Écossais de l'Antiquité à nos jours, avec de nouveaux visages ajoutés au fil des ans.
5 £ (espèces uniquement). 
Avr-Sept : Lun-Dim 10h-19h, Oct-Mar : Lun-Dim 10h-16h. Construit en 1846 pour commémorer la vie de Sir Walter Scott, décédé en 1832, le monument de style gothique permet de s'élever à 60 m au-dessus de la ville et de profiter d'un panorama unique. Il n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite car il y a 287 marches et pas d'ascenseur.
- 6 Galerie nationale écossaise d'art moderne, 74, chemin Belford (A l'extrémité ouest de la nouvelle ville. Si vous voulez vous promener du centre-ville, une bonne idée est de visiter le Village des doyens (voir attraction suivante). En bus, prenez le service 13 d'Edinburgh Coach Lines ; sinon il y a un spécial Galerie Bus de la Scottish National Gallery sur Princes Street toutes les heures de 11h à 16h - inclus), ☎ 44 131 624-6200, @[email protected]. Lun-Dim : 10h-17h. La galerie abrite une bonne collection d'art moderne de la Écosse et du reste du monde. Le musée est installé dans un bâtiment néoclassique adjacent au parc Eau de Leith. A visiter également le "Jardin des statues" situé en face de l'immeuble. Parmi les différentes collections de la Galerie on trouve des oeuvres de Picasso, Braque, Mondrian, Matisse, Andy Warhol, Roy Lichtenstein, les coloristes écossais...
- 7 Le village des doyens (Depuis l'extrémité ouest de Princess St, suivez Queensferry St au nord-ouest, quand il y a un virage à droite, tournez à gauche sur la raide Bells Brae. Sinon, suivez les Water of Leith Walkway de Stockbridge.). Datant du XIIe siècle, le village de Dean était le site des moulins à grains qui ont fourni de la nourriture à la ville pendant des siècles en exploitant l'énergie de l'eau de Leith qui traverse le village, désormais intégrée à la ville. "Dean" ou "Dene" signifie vallée escarpée et cela signifie que la zone est protégée du bruit de la ville malgré l'emplacement. Pont Doyen conçu par Thomas Telford, qui, lorsqu'il est traversé sur Queensferry Street, semble assez pauvre. Disséminés dans le village, des panneaux d'information décrivent les différents bâtiments et l'histoire du village.
- 8 La maison géorgienne, 7 Place Charlotte, ☎ 44 131 226-3318, @[email protected]. 7,50 £ adultes, gratuit pour les membres d'un confiance comme FAI pourItalie. Fin mars-octobre : 10h-17h, novembre-mi-décembre et début mars 11h-16h. La maison a été conçue par Robert Adam et est meublée comme elle aurait dû apparaître vers 1796. A l'intérieur de la maison-musée, il est possible de retracer les étapes de la vie à Édimbourg à la fin du XVIIIe siècle : des salles à manger, la cuisine en le sous-sol, les salles de réception et bien plus. En raison des recherches visant à simuler l'éclairage du XVIIIe siècle, il est conseillé de visiter la maison à des moments plus ensoleillés, surtout en hiver. Le bâtiment donne sur une grande place géorgienne avec la plupart des bâtiments construits selon les plans de Robert Adam.
- 9 Église St Andrew's et St George's West, 13, rue George (Extrémité est de la rue George), ☎ 44 131 225-3847, @[email protected]. Lun-Dim : 10h-14h. Achevée en 1784, c'est l'église paroissiale de la nouvelle ville. Protégée en tant que bâtiment de catégorie A, l'église a une conception elliptique inhabituelle - une première en Grande-Bretagne - avec un plafond qui combine des éléments écossais, romains et pompéiens.
- 10 Distillerie de gin d'Édimbourg, 1ère place Rutland. Explorez l'endroit où l'un des gins d'Édimbourg est produit. Différentes visites sont proposées, la base dure 45 minutes et comprend une dégustation ou une bouteille miniature d'Edinburgh Gin.
- 11 Galeries d'art indépendantes de la rue Dundas. Lun-Sam 10h-17h. Il y a 7 galeries d'art du côté nord de la rue Dundas (après Queen Street Gardens). Les galeries sont en activité pour voir les œuvres exposées, mais y jeter un coup d'œil peut être l'occasion de découvrir de nouveaux styles et formes d'art et c'est gratuit ! Là Galerie écossaise et le Société des Beaux-Arts exposer des œuvres d'artistes confirmés (et vendues à des prix comparables à ceux des voitures). Là Galerie Torrance et d'autres ont des œuvres d'art émergentes à partir de 100 £.
- 12 Cathédrale épiscopale Sainte-Marie, Place Palmerston. Visites autorisées pendant la journée lorsque les fonctions liturgiques ne sont pas en cours. La plus grande cathédrale d'Écosse de tradition anglicane, la construction de l'édifice religieux a commencé en 1874 sur la base d'un projet de Sir George Gilbert Scott. L'école de musique (ouverte occasionnellement) présente des fresques fascinantes de Phoebe Anna Traquair.
- 13 Cathédrale métropolitaine Sainte-Marie, Cathédrale Notre-Dame de l'Assomption. Visites autorisées pendant la journée lorsque les fonctions liturgiques ne sont pas en cours.. La cathédrale catholique a été fondée en 1814 en tant que chapelle et a acquis le titre de cathédrale en 1886. La chapelle d'origine a été conçue par James Gillespie Graham et a subi de nombreuses modifications et extensions au fil du temps. Il y a des célébrations liturgiques en anglais et en polonais.
- 14 Maison natale et musée de James Clerk Maxwell, 14, rue India, EH3 6EZ, Royaume-Uni. La maison natale de James Clerk Maxwell est ouverte sur rendez-vous. Les visites sur rendez-vous sont généralement disponibles du lundi au vendredi de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 17h00 et durent environ 1 heure.. La réponse d'Edimbourg à Newton et Einstein. Les équations de Maxwell ont permis de combiner électricité et magnétisme et ont ouvert la voie à la théorie de la relativité d'Einstein.
Que faire
- 1 Colline de Calton. Montez sur cette colline le matin ou en début de soirée pour admirer le lever ou le coucher du soleil sur Édimbourg. Cependant, pour des raisons de sécurité, essayez d'éviter les heures d'obscurité totale. La colline abrite divers monuments dont le Monument national d'Écosse (aussi connu sous le nom La folie d'Édimbourg- "La folie d'Edimbourg"), une réplique inachevée du Parthénon deAthènes, construit comme un mémorial aux guerres napoléoniennes, et le la tour Nelson, construit sous la forme d'un télescope inversé en l'honneur du héros naval. Ce dernier dispose d'un « Time Ball » au sommet, qui descend à 13h tous les jours pour permettre aux navires d'accoster Leith pour régler leurs horloges. Là Boule de temps il était à l'origine géré par l'Observatoire de la ville, qui se tenait ici jusqu'à ce qu'il soit remplacé par le plus grand Observatoire royal d'Édimbourg dans Sud de la ville, lorsque la pollution lumineuse du centre-ville est devenue un obstacle à la vision des étoiles. le Observatoire de la Ville il a été rénové par le Galerie collective comme un espace d'exposition d'art moderne, avec un petit espace d'exposition et un bar.
- 2 Jardins de Princes Street. Promenez-vous dans ce petit mais charmant parc situé dans la vallée qui sépare Castle Hill et Princes Street et forme la frontière entre vieille ville c'est nouveau. Asseyez-vous sur l'un des bancs, détendez-vous... peut-être aurez-vous même des écureuils qui vous rendront visite !
- 3 Théâtre d'Édimbourg, 18-22 Place Greenside. Ancien cinéma, il accueille aujourd'hui comédies musicales et concerts.
- 4 Vue, Leith à pied, ☎ 44 870 240 6020. Grand cinéma multiplexe.
achats
La ville nouvelle est la partie de la ville qui compte le plus de commerces, divisée en différentes zones :
Rue des Princes
Princes Street est la partie sud de la nouvelle ville et est le principal centre commercial d'Édimbourg. L'itinéraire commence à la gare de Waverly et traverse la ville jusqu'à Lothian Road. Il contient des magasins de grandes chaînes internationales, telles que Primark, Topshop et H&M pour les vêtements, des boutiques touristiques proposant des produits et souvenirs typiquement écossais et des grands magasins.
- 1 Jenner (Grand magasin vénérable), 48, rue des Princes (Devant le Scott Monument), fax: 44 131 260-2280, @[email protected]. Autrefois le plus ancien grand magasin indépendant au monde, il semble aujourd'hui appartenir à la chaîne Maison de fraser (il y en a un autre de l'autre côté de Princes St au numéro 145). Le bâtiment a néanmoins conservé l'aspect accrocheur, avec le magnifique Grande salle à voir surtout pendant la période de Noël. Au sous-sol il a un magasin franchisé du célèbre magasin de jouets londonien Hamleys .
- 2 Centre Saint-Jacques. Ce centre commercial juste à côté de l'extrémité est de Princes Street, dans un immeuble très peu attrayant, est maintenant fermé et sera démoli pour faire place à un nouveau grand centre commercial qui sera achevé en 2020. Le grand magasin adjacent John lewis restent ouverts pendant la rénovation.
- 3 [lien ne fonctionne pas]Centre commercial Princes. Boutiques exclusives et non exclusives dans un centre commercial couvert près de la gare de Waverley.
Rue Georges
Rue Georges il abrite principalement des magasins et boutiques plus exclusifs, mais aussi de nombreux bars et restaurants. Elle est parallèle à Princes St, 200 m plus au nord.
- 4 Vêtements pour hommes Slater, 100, rue George, ☎ 44 131 220-3223. Avant-poste oriental de la célèbre institution de Glasgow. Large gamme à des prix attractifs - excellent service.
- 5 Frères Brooks, 57, rue George, ☎ 44 131 226-2827. Le seul magasin britannique en dehors de Londres de ce détaillant de vêtements haut de gamme américain.
Marche de Multrees
Marche de Multrees est situé à l'angle nord-est de St Andrew Square, à l'extrémité est de George Street. En chemin, il y a des grands magasins, des boutiques de marques de vêtements célèbres telles que Louis Vuitton, Calvin Klein, Daks est Kurt Geiger et des bijoutiers comme Azendi estLiens de Londres.
- Harvey Nichols. Grands magasins
Village de l'Ouest
Village de l'Ouest il est centré sur William Street et Stafford Street, à l'extrémité ouest de la nouvelle ville et à quelques minutes à pied de Princes St. Le quartier abrite plusieurs petits magasins, parfaits pour trouver des alternatives et/ou des nouveautés vêtements et accessoires de créateurs. Idéal aussi pour trouver un endroit pour déjeuner.
- 6 Studio Un, 10, rue Stafford, ☎ 44 131 226-5812. Sélection classique d'accessoires pour la maison, de jouets et de cadeaux.
- 7 Sam Thomas (vêtements pour femmes), 18 rue Stafford et 5 rue William. Vêtements, chaussures et accessoires de créateurs pour femmes.
Rue Broughton
Broughton Street, dans le quartier Boho, dans la partie nord-est de la nouvelle ville, compte une grande variété de boutiques, d'épiceries, de bars et de restaurants. Il n'est souvent pas très apprécié des touristes.
- 8 Les cadeaux de libellule (anciennement : Bliss), 111a, rue Broughton (Juste en bas de Broughton Street, sur la droite en descente), ☎ 44 131 556-3311. Petite boutique avec une belle gamme de cartes et de cadeaux.
- 9 Crombies (Bouchers de renom), 97-101, rue Broughton, ☎ 44 131 557-0111. Boucherie familiale, maintenant dans sa troisième génération et qui a reçu de nombreuses récompenses au fil des ans. Viande locale de grande qualité, mais le magasin est surtout connu pour son incroyable gamme de saucisses.
- 10 Vins de Villeneuve (Caviste indépendant), 49a, rue Broughton, ☎ 44 131 558-8441, @[email protected]. Lun-Jeu: 12: 30-22: 00, Ven-Sam: 9: 00-22: 00, Dim: 13: 00-18: 00. Dans ce caviste, appartenant à une petite chaîne locale, vous trouverez une excellente sélection de vins. Le personnel expérimenté est toujours prêt à vous aider avec tous les conseils dont vous pourriez avoir besoin. Bonne gamme de bières en bouteille, c'est aussi un excellent magasin pour acheter du whisky de malt avec plus de 150 variétés généralement disponibles.
- 11 Armoire en béton, 50a, rue Broughton. Une boutique indépendante gérée et organisée par deux designers textiles écossais pour présenter des produits artisanaux de Écosse. Ameublement, vêtements, bijoux et cadeaux. Une belle boutique où aller juste pour se promener.
- 12 De vrais aliments, 37, rue Broughton. L'un des premiers magasins d'Édimbourg spécialisé dans les aliments diététiques, ouvert en 1975, vend une large sélection de produits emballés, des plats végétariens, des collations et une petite sélection de fruits et légumes biologiques.
Leith à pied
Leith Walk rejoint Édimbourg pour Leith, donc la moitié sud est dans la nouvelle ville, et la moitié nord est dans Leith. Leith Walk a une incroyable variété de magasins indépendants. Il existe également un certain nombre de magasins d'alimentation polonais (Polski Sklep). Les habitants soutiennent qu'il n'y a rien que vous ne puissiez acheter quelque part sur Leith Walk (même si c'est illégal !). Amusez-vous à essayer de prouver que c'est une fausse croyance !
- 13 Valvona & Crolla (Deli de renommée mondiale), 19 Elm Row, Leith Walk. Sa façade grise a l'air modeste, mais par la porte, vous entrerez dans un pays des merveilles de la nourriture, en grande partie venant directement duItalie importé par la famille qui possède et exploite ce commerce depuis 1934. Si vous aimez les produits de la boutique et leurs parfums, mais n'avez pas le temps de les cuisiner, installez-vous au bar au fond de la boutique et dégustez ce que vous préférez. Si vous ne pouvez pas vous rendre à la boutique d'origine, ils ont également un petit espace à l'intérieur de Jenners sur Princes St.
- 14 Loisirs à Harburn, 67 Elm Row, Leith Walk. Entreprise familiale fondée dans les années 30 et spécialisée dans les trains miniatures et les chemins de fer, dont quelques modèles exclusifs de cette boutique.
- 15 Méchants du vinyle (disques d'occasion), 5 Elm Row, Leith Walk. Magasin de disques d'occasion du type que l'on trouve dans chaque ville du Royaume-Uni. Vinyl Villains a survécu en maintenant des normes de service élevées et en ayant de nombreux articles intéressants en stock. Spécialisée dans le vinyle, elle vend également des CD, des t-shirts et des affiches fanzines (magazines amateurs).
Comment s'amuser
Les boites de nuit
Rue Georges
George Street abrite certains des clubs les plus branchés d'Édimbourg. Ils sont très occupés à la fin des heures d'ouverture, surtout le vendredi. Ce ne sont pas des clubs écossais traditionnels, mais ils représentent la partie moderne de la ville.
- 1 Salon Opale, 51, rue George. Monument de la vie nocturne de la ville, également fréquenté par des célébrités britanniques. Dj pendant la plupart des soirées.
- 2 Tonique, 34a, rue du château nord. Bar à cocktails primé - doit essayer le Mercedes d'argent, très populaire. C'est l'un des endroits les plus intéressants de la région.
- 3 Des doigts, 61a, rue Frédéric, ☎ 44 131 225-3026. Lieu licencié qui permet de servir de l'alcool jusque tard dans la nuit, il est donc très prisé tard le soir, ce qui en fait l'endroit idéal pour terminer la soirée. Cela peut attirer des gens assez éclectiques, si vous pensez à la scène des bars ici Guerres des étoiles vous ne serez pas le premier à y penser !
- 4 Tout Bar Un, 29-31, rue George. Local d'une chaîne de bars populaire dans le Royaume-Uni.
- 5 Le dôme, 14, rue George, fax: 44 131 624-8649, @[email protected]. Anciennement siège d'une banque, la discothèque est située au sous-sol Pourquoi pas avec une entrée indépendante. La discothèque est très populaire surtout auprès des jeunes.
- 6 L'ordre permanent, 62-66 rue George, ☎ 44 131 225-4460. Un autre bâtiment autrefois siège d'une banque, aujourd'hui reconverti en local qui fait partie de la chaîne J.D. Cuillère à soupe avec un large choix de boissons à des prix assez bas : une pinte de la brasserie locale IPA calédonienne cela coûte environ 2 £, une pinte de bière et un hamburger autour de 7 £. Également du même groupe La cloche d'Alexandre Graham, 128 George Street, près de Charlotte Square.
Rue des Roses
Cette rue étroite parallèle à et entre Princes St et George St était autrefois la rue des clubs et des pubs, mais aujourd'hui, elle est devenue moins importante également parce que de nombreux bars ont ouvert dans d'autres parties de la ville, comme le long de George Street. Cependant, il y a encore de nombreux pubs le long de la rue et, si vous ne voulez pas boire, passez simplement vous promener.
- 7 Le Kenilworth, 152-154 rue Rose, EH2 3JD. Un pub ouvert en 1904 dans un immeuble datant de 1789. L'intérieur est tout carrelé.
Rue Thistle et Rue Young
Thistle Street et Young Street, qui sont parallèles à George Street à un pâté de maisons au nord, abritent un bon nombre de pubs plus traditionnels.
- 8 Le bar d'Oxford, 8, rue Jeune, ☎ 44 131 539-7119. Pas de pub écossais spécial, mais rendu célèbre par "Harry, le barman le plus grossier d'Écosse" (qui ne travaille plus ici) et pour avoir été utilisé comme accessoire pour certaines actions des romans "Inspector Rebus" de Ian Rankin.
Rue Broughton
Broughton Street dans la partie nord-est de la nouvelle ville abrite une variété de bars. Gay, gay-friendly, traditionnel, branché, il y a au moins un bar le long de Broughton Street pour répondre à vos goûts.
- 9 Le sous-sol, 10-12a, rue Broughton, ☎ 44 131 557-0097. L'un des premiers endroits le long de la rue et qui a contribué à son développement. Environnement branché mais pas trop exclusif. Dans un sous-sol (comme on peut facilement le déduire du nom) près de l'extrémité supérieure de la rue. Grand choix de bières allemandes, tchèques et mexicaines et bonne nourriture.
- 10 Mathématique, 25, rue Broughton. Lun-Jeu 11: 00-24: 00, Ven-Sam: 11: 00-24: 30, Dim 11: 30-23: 00. Bar traditionnel avec de bonnes bières et whiskies et une nourriture acceptable. Grand écran pour les matchs de football et de rugby.
- 11 Le Cask & Barrel, 115, rue Broughton, ☎ 44 131 556-3132. Les lecteurs des romans de Christopher Brookmyre reconnaîtront cet endroit comme le repaire habituel du journaliste d'investigation Jack Parlabane, où se tenaient des réunions informelles avec la police. Neuf bières pression et bien d'autres en bouteilles. Bonne sélection de whiskies. Lieu idéal pour regarder des matchs de football ou de rugby sur l'un des 7 écrans présents. Il n'est pas rare de pouvoir assister à trois matchs différents en même temps, les écrans sont généralement éteints et allumés uniquement pour les événements importants.
Rue Cumberland
La rue Cumberland s'étend d'ouest en est de la rue Dundas à la rue Dundonald
- 12 Le bar de Cumberland, 1-3, rue Cumberland. Autre pub lié à la littérature : c'est le rendez-vous habituel des personnages du livre 44, rue d'Écosse par Alexander McCall Smith. Pub populaire avec des étudiants de New Town et des employés de bureau locaux. Très fréquenté en été car il dispose d'un jardin. Beaucoup de boissons, peut-être un peu plus chères que Broughton Street mais moins chères que George Street.
Rue du Registre Ouest
L'étroite rue West Register est cachée derrière Burger King à l'extrémité est de Princes Street. Il vaut la peine d'être recherché car il abrite un certain nombre de bars intéressants.
- 13 Les chambres vaudou, 19a West Register Street, ☎ 44 131 556-7060, @[email protected]. Endroit très intéressant, allez-y pour un verre ou deux ou réservez une table dans l'espace restaurant et essayez un plat du menu d'inspiration éclectique cajun. Le lieu accueille également des concerts et des spectacles.
- 14 Café Royal Circle Bar, 17a et 19 West Register Street, ☎ 44 131 556-4124. Joli pub dans un bâtiment victorien conçu en 1862 comme exposition d'accessoires et de meubles. Le restaurant attenant Café Royal Bar à Huîtres continue le thème.
Rue Queensferry
Rue principale à l'extrémité ouest de Princes Street.
- 15 Bar à Vin, 17A, rue Queensferry, EH2 4QW, ☎ 44 131 226 1890, @[email protected]. ££. 12: 30-tard dans la nuit. Bar à vin français proposant de nombreux vins de domaines méconnus.
Où manger
Prix modérés
- 1 Snax, 15, rue du registre ouest. Lun-Ven : 6h30-17h00, Sam : 7h00-17h00, Dim : 7h30-17h00. Un petit fast-food indépendant. La nourriture est bon marché et bonne, parfaite pour les touristes à petit budget. Il propose également un bon choix de plats adaptés aux végétariens.
- 2 Rapide (Fish'n'Chips et bien plus encore), 77–79, rue Broughton, ☎ 44 131 556-2041. Tous les plats traditionnels des locaux qui vendent du fish and chips, mais aussi des options végétariennes. Dirigez-vous vers l'extrémité gauche du comptoir pour des wraps, des entrées et des desserts alléchants. Il n'y a que quelques tables à l'intérieur et quelques tabourets pour s'asseoir et manger sur une surface placée en contact avec la vitrine.
- 3 Épicé (La Disco Chippy !), 19, rue Broughton, ☎ 44 131 478-7884. Personnel très sympathique et DJ le week-end. Le menu comprend tout ce que vous attendez de cette friterie. Grands hamburgers.
Prix moyens
- 4 Café St Honoré, 34, ruelle nord-ouest de la rue Thistle. 10,50 £ déjeuner un plat, 18 £ dîner deux plats. Associant des plats écossais à des fruits de mer frais, ce café dégage une ambiance chaleureuse et invitante. Menus sans gluten et sans lactose disponibles.
- 5 Henderson, 94 rue Hanovre. Lun-Jeu 8h30-21h00, Ven-Sam 8h30-22h00, Dim 10h30-16h00. Une institution à Édimbourg : c'est le plus ancien restaurant végétarien encore en activité dans la ville. Buffet de salades en libre-service au sous-sol dans la rue Hanovre et bistro végétarien dans trois autres endroits de la ville.
- 6 L'auberge aux moules, 61-65 rue Rose, ☎ 44 843 2892 481, @[email protected]. plats principaux 12-30 £. Restaurant de fruits de mer appartenant à des conchyliculteurs, ingrédients directement de la côte ouest.
- 7 Une chambre dans le West End, 26, rue Guillaume, ☎ 44 131 226 1036. Très apprécié des habitants de la ville, il sert des plats traditionnels écossais à des prix raisonnables.
- 8 Café Marlayne Restaurant Français, 76 rue des Chardons. Déjeuner : menu deux plats 10,90 £, trois plats 13,50 £ (2017). Bistro français élégant servant une excellente cuisine française. Le deuxième restaurant est situé au sommet de Leith Walk, sur Antigua Street 13.
Prix élevés
- 9 Palm Court au Balmoral, 1 rue des Princes, ☎ 44 131 556-2414. L'après-midi : Lun-Ven : 29 £, Sam-Dim 35 £. Le goûter servi de midi à 17h30. Prenez le vôtre Le thé de l'après-midi au Palm Court avec du thé et du café à volonté et une large gamme de plats sucrés et salés. Avec de la musique de harpe en direct. Il est fortement recommandé de réserver une table.
- 10 L'Imprimerie Bar & Cuisine, 21-25, rue George (c / o L'Hôtel George), ☎ 44 131 240-7177, @[email protected]. plats principaux 12-28 £. Lun-Dim restaurant : 12h00-22h30, bar : 11h30-01h00. Restaurant animé servant des produits écossais d'origine locale dans un bâtiment géorgien récemment rénové.
- 11 Pompadour par Galvin, Rue Princes, EH1 2AB (c / o Waldorf Astoria Caledonian Hotel, à l'intersection de Lothian Rd et Princes St), ☎ 44 131 222 8975. £35 - £75. Dîner mer-sam uniquement 18: 00-22: 00. Excellente cuisine à la française, beaucoup de produits locaux.
Où rester
Prix modérés
- 1 easyHotel.com Édimbourg, 125a rue des Princes, ☎ 44 131 226-5303. Chambres doubles à partir de 35 £ la nuit, mais certaines chambres n'ont pas de fenêtre et une télévision coûte 5 £ ectra. Hôtel au coeur de la ville avec vue sur le château et les jardins de Princes Street... à condition que la chambre ait des fenêtres !
- 2 Auberge de Jeunesse Edimbourg Central, 9 Place Haddington, ☎ 44 131 524-2090. à partir de 16 £ pour un lit en dortoir. Grande auberge près de l'extrémité supérieure de Leith Walk, à environ 10 minutes à pied de la gare de Waverley. Insolitamente per la SYHA, serve pasti e il caffè è aperto al pubblico. C'è anche una cucina disponibile per gli ospiti e numerosi televisori. Oltre ai dormitori, sono disponibili anche alcune camere (incluse le singole).
- 3 ibis Styles Edinburgh Centre St Andrew Square, 19 St Andrew Square, ☎ 44 131 292-0200. Da 49£ colazione inclusa. Albergo della catena Ibis styles caratterizzata dal colore verde che si differenzia dai normali alberghi ibis per gli arredamenti più colorati e in qualche modo artistici. Le tariffe includono solitamente anche il WiFi e la colazione. In ogni camera c'è un bollitore con delle tazze e delle bustine di the e caffè. Alcuni extra sono un divano extra o un balcone che dà sulla piazza.
Prezzi medi
- 4 Adria House, 11-12 Royal Terrace, EH7 5AB (all'estremità orientale della Città Nuova), ☎ 44 131 556-7875. 40-70£ per persona a notte (camera doppia - 2018). Una guest house ben tenuta, accogliente, a conduzione familiare e completamente non fumatori.
- 5 B B Edinburgh (ex The Melvin House Hotel), 3 Rothesay Terrace, ☎ 44 131 225-5084. da 79£ a notte. Albergo tradizionale con belle visuali.
- 6 My Edinburgh Life (ex The Glenora Guest House), 13-14 Rosebery Crescent, ☎ 44 131 337-1186. Situato nell'area di Haymarket e consigliato nella guida Michelin del 2008, serve colazioni biologiche.
- 7 Lyncliff Hotel, 4 Windsor Street, EH7 5JR (estremità settentrionale di Leith Walk), ☎ 44 131 556-6972, fax: 44 131 478-7059, @[email protected]. Doppie da 75£ per notte (2018). Disponibili camere doppie triple e familiari, albergo abbastanza basilare con molti servizi in comune (anche il bagno).
- 8 Mercure Edinburgh City - Princes Street Hotel, 53 Princes Street, EH2 2DG, ☎ 44 844 815 9017. da 65£ a notte. Check-in: 14:00, check-out: 12:00. Albergo quattro stelle con viste sui giardini di Princess Street e sul castello.
- 9 Parliament House Hotel, 15 Calton Hill, ☎ 44 131 478-4000. Da 130£ a notte. Albergo tre stelle nel centro.
- 10 Learmonth Travelodge, 18 - 20 Learmonth Terrace, EH4 1PW, ☎ 44 131 343-2671, @[email protected]. In quartiere vittoriano nella zona più occidentale della città nuova. Albergo nello stile Travelodge, molto spartano.
Prezzi elevati
- 11 Waldorf Astoria Edinburgh - The Caledonian, Princes Street (west end), ☎ 44 131 222-8888. Doppie da 75£ per persona a notte, le camere più lussuose costano molto di più. Un hotel a cinque stelle all'interno della vecchia Old Caledonian Railway Station. Questo hotel centenario regala viste sul Castello di Edimburgo. Nell'hotel ci sono tre ristoranti e due bar.
- 12 The Principal Edinburgh George Street (The George Hotel), 19-21 George Street, ☎ 44 131 225-1251, fax: 44 131 226-5644, @[email protected]. da 89£ a persona a notte. Check-in: 15:00, check-out: 12:00. Albergo con 249 camere sulla affollata George Street. La struttura fu inizialmente costruita come residenza negli anni 80 del 1700 e divvenne un albergo solo nel 1881. La stessa proprietà gestisce anche The Roxburghe, 38 Charlotte Square, che dispone anche di una spa.
- 13 The Glasshouse, 2 Greenside Place, ☎ 44 131 525-8200. Boutique hotel, in cui si possono trovare sia elementi moderni che storici.
- 14 The Old Waverley Hotel, 43 Princes Street, EH2 2BY, ☎ 44 131 556-4648, fax: 44 131 557-6316, @[email protected].
- 15 The Balmoral Hotel, 1 Princes Street (at Waverley Station), ☎ 44 131 556-2414, @[email protected]. £250. Simbolo di Edimburgo, situato tra la città vecchia e nuova. Si dice che in una delle sue camere, la 552, J.K. Rowling scrisse l'ultima parte di Harry Potter e i doni della Morte, settimo e ultimo della saga omonima.
- 16 Nira Caledonia, 10 Gloucester Pl, ☎ 44 131 225 2720, @[email protected]. £120. Piccolo albergo con un'atmosfera rilassante.
Come restare in contatto
Internet
In quasi tutti i bar, ristoranti e grandi magazzini della città nuova sono presenti a disposizione dei clienti connessioni WiFi gratuite a internet.
Altri progetti
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