Bolu est une ville située dans le Région ouest de la mer Noire de dinde. Elle est célèbre pour sa tradition culinaire qui prévaut depuis la Empire ottoman lorsque les maîtres cuisiniers du palais ottoman ont été entièrement sélectionnés parmi les artisans culinaires de Bolu (plus précisément de la ville voisine de Mengen). Bien que la ville ait une très longue histoire, il reste peu de choses de l'ancienne Bithynie, une civilisation locale.
La ville elle-même a peu de raisons pour que les voyageurs s'attardent, et les principales attractions se trouvent dans la campagne environnante : des montagnes luxuriantes parsemées de lacs, la station de ski voisine de Kartalkaya et des villes qui conservent leur architecture traditionnelle telles que Mudurnu et Göynük.
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Le nom de Bolu dérive de son ancien nom, Claudiapolis.
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Allez ensuite
- Abant — une station de montagne au bord du lac à proximité, assez populaire parmi les familles turques quelle que soit la saison (30 km au sud-ouest)
- Yedigöller — un parc national avec des vues d'automne parfaites pour les cartes postales, nommé d'après les sept lacs de la région (42 km au nord)
- Mudurnu et plus loin sur la même route Göynük sont deux vieilles villes historiques nichées dans la région montagneuse au sud-ouest de Bolu.
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