São Paulo est un état dans le sud-est de Brésil. C'est sans aucun doute la puissance économique du pays, contribuant à elle seule à un tiers du PIB brésilien. Parmi les visiteurs, l'état est plus connu pour sa capitale immense et quelque peu chaotique, São Paulo. Cependant, la vaste campagne de l'État offre beaucoup d'autres choses à apprécier, y compris des plages étonnantes entourées de forêt tropicale, un riche héritage italien et japonais mélangé de manière transparente avec les (caïpira) culture, et des petites villes prospères et reposantes qui peuvent vous faire oublier que vous êtes dans un pays en développement.
Régions
| Nord Ouest Les rivières de São Paulo à leur meilleur et un parc aquatique thermal très populaire. |
| Nord Avec la bière pression la plus célèbre du pays et le plus grand festival de rodéo. |
| Ouest Des villes tranquilles et des marques fortes laissées par l'immigration japonaise. |
| Central Une zone de transition entre l'est industrialisé et le nord et l'ouest rural de l'État. |
| Région Campinas La métropole animée de Campinas, des villes thermales confortables et des fermes traditionnelles fondées par des immigrants européens. |
| Sorocabana La capitale du cyclisme de l'État, Sorocaba, la tranquillité des réservoirs Jurumirim et Barra Bonita, les canyons et les cascades de la vallée d'Itararé. |
| Santos et la côte sud La métropole côtière de Baixada Santista côtoie la zone de forêt tropicale protégée par l'UNESCO de la vallée de Ribeira. |
| Grande São Paulo La zone métropolitaine tentaculaire de la plus grande ville de l'hémisphère sud. |
| Côte nord Escapades balnéaires et, à l'intérieur des terres, quelques charmantes villes de la vallée de Paraíba. |
Villes
- 1 São Paulo - L'immense capitale prospère et cosmopolite de São Paulo, avec son grand nombre de musées, théâtres, restaurants, centres commerciaux, bureaux et événements annuels et internationaux. C'est l'une des meilleures villes du monde pour le tourisme d'affaires
- 2 Campinas - La deuxième plus grande métropole de l'État, l'un des principaux centres de technologie et de recherche scientifique du pays, et un endroit idéal pour faire la fête
- 3 Santos - Contenant le plus grand port du Brésil, un patrimoine historique précieux et des témoignages de certains des moments les plus glorieux du football brésilien
- 4 São Luiz do Paraitinga - Ville célèbre pour son centre historique du XIXème siècle, son carnaval traditionnel et pour ses options écotouristiques
- 5 Aparecida - Où des millions de chrétiens affluent chaque année pour visiter le plus grand temple catholique du monde en dehors du Vatican
- 6 Iguape - Une ville de l'époque coloniale avec un charmant centre historique entouré de plages préservées et de nature
- 7 Campos do Jordão - Une jolie ville de montagne couverte de nombreux pins brésiliens, avec un climat agréable, une architecture européenne, des rues pavées et de petites boutiques. La ville est célèbre pour son festival annuel de musique classique d'hiver
- 8 São Sebastião - Ville côtière avec la plage la plus célèbre de l'état, Maresias, un agréable centre historique et le point d'entrée de Ilhabela
- 9 Ribeirão Preto - La plus grande ville de la moitié nord-ouest de l'État, avec de précieux bâtiments historiques et la plus célèbre du pays hacher
- 10 Présidente prudente - Capitale Ouest Paulista, la ville offre aux visiteurs l'expérience d'une ville à la campagne, avec les équipements des grandes villes.
Autres destinations
- 1 Unités de conservation de Jacupiranga - Anciennement appelé "Jacupiranga State Park", il contient une grande réserve originale de forêt tropicale atlantique, la célèbre "Caverna do Diabo" (Grotte du Diable) et le magnifique Lagamar de Cananéia
- 2 Parc touristique d'État d'Alto Ribeira - L'une des plus grandes réserves de forêt tropicale atlantique d'origine du pays, donc avec une grande biodiversité animale, également avec la plus forte concentration de grottes au monde
- 3 Parc d'État de la Serra do Mar - Une immense réserve face à la côte, composée majoritairement de forêt tropicale atlantique en régénération, donc avec une biodiversité plus faible que les réserves de Jacupiranga et d'Alto Ribeira. Célèbre pour ses merveilleuses plages non contiguës
- 4 Circuit aquatique Paulista - Une collection de villes de sources minérales calmes sur la chaîne de montagnes Serra da Mantiqueira
- 5 Ilhabela - Un archipel contenant une nature presque intacte, plusieurs sentiers et plages sauvages, et la première destination de voile du pays
- 6 Parc national de la Serra da Bocaina - Une grande réserve de forêt tropicale située entre São Paulo et Rio de Janeiro, avec une forêt tropicale atlantique à la fois originale et en régénération
- 7 Ubatuba - Commune avec des dizaines de kilomètres de côte avec des dizaines de plages entourées de forêt tropicale, beaucoup complètement désertes à l'extérieur (et certaines même à l'intérieur) la haute saison. Également l'une des principales destinations de surf du pays
- 8 Brotas - Commune appréciée des pratiquants de sports radicaux, dont le rafting, la tyrolienne, la canopée et le rapel
Comprendre
La géographie
L'État de São Paulo a une superficie d'environ 248 800 km² (95 700 mi²) et une population d'environ 40 millions d'habitants (21,5% de la population du Brésil), ce qui en fait la subdivision de pays la plus peuplée de l'hémisphère occidental. Le climat de São Paulo est tropical à subtropical, l'altitude étant le principal facteur de variation. La capitale, São Paulo, à peine en dehors des tropiques dans le sud de l'État et à environ 800 mètres (2 600 pieds) au-dessus du niveau de la mer, a une moyenne quotidienne minimale et maximale d'environ 19 ° C et 28 ° C (66 ° F et 82 ° F ) respectivement à la période la plus chaude de l'année et à environ 12°C et 22°C (54°F et 72°F) respectivement à la période la plus fraîche de l'année. Les températures atteignent environ 33 °C (91 °F) les jours les plus chauds et descendent jusqu'à 5 °C (41 °F) les nuits les plus froides. Dans les basses terres du nord-ouest de l'État, les températures moyennes sont d'environ 4 °C (7 °F) plus élevées.
Économie
L'État de São Paulo est responsable d'environ un tiers du PIB brésilien. Son économie repose sur la machinerie, les industries automobile et aéronautique, les services, les sociétés financières, le commerce, le textile, la culture de l'orange, la canne à sucre et la production de café.
Cependant, la richesse est inégalement répartie dans l'État. L'extrême sud de l'état (le Vallée d'Itararé et le Vallée de la Ribeira) et l'extrême est (le circuit de la Vallée Historique, dans le Vallée de la Paraiba), sont depuis longtemps en stagnation économique et sont nettement plus pauvres que le reste de l'État. Les zones métropolitaines et les grandes villes telles que Ribeirão Preto ont généralement un certain nombre de banlieues très pauvres (la soi-disant périférie).
Démographie
São Paulo a la population la plus diversifiée du Brésil. Une forte immigration à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle a amené des gens du monde entier dans l'État. Le principal groupe ethnique à São Paulo sont les Italiens. Il y a environ 15 millions de personnes d'origine italienne vivant dans l'état, et c'est l'une des plus grandes concentrations d'Italiens en dehors de l'Italie. São Paulo a toujours eu une grande population portugaise, depuis le 16ème siècle, bien que la plupart des Portugais soient arrivés dans l'état dans le début du 20ème siècle. La population espagnole est également importante, avec quelque 7 millions de personnes d'origine espagnole dans l'État. La population arabe, principalement des chrétiens d'origine libanaise ou syrienne, compte 5 millions de personnes et environ 3 millions de personnes d'origine allemande. La population d'origine afro-brésilienne à São Paulo a augmenté au cours des dernières décennies, en raison d'une forte migration de personnes du nord-est du Brésil. , qui en concentrait la plupart. Les personnes d'origine asiatique représentent 10 % de la population, la plupart d'origine japonaise. São Paulo a la plus grande population japonaise en dehors du Japon. Les autres groupes asiatiques comprennent les Chinois et les Coréens.
Parlez
L'état de São Paulo a deux accents principaux de la langue portugaise : le Paulistano l'accent (souvent appelé à tort accent pauliste) prédomine dans la Grande São Paulo et ses environs, et le Caïpira l'accent prédomine dans le centre et l'ouest de l'État. Dans les deux accents, le mot você est toujours utilisé pour dire "vous", au lieu de tu.
Cependant, en raison de l'importante migration des Nord-Est du pays au cours de la seconde moitié du XXe siècle, les accents de cette région du Brésil se font couramment entendre dans les grandes villes, en particulier dans les banlieues.
Entrer
Contourner
São Paulo est l'état avec le plus grand système de transport en Amérique latine, comprenant des routes, des chemins de fer, des voies fluviales, des aéroports, des ports fluviaux et maritimes. La ville de São Paulo se vante également d'un métro et d'un réseau ferroviaire de banlieue.
En voiture
Les routes nationales de São Paulo sont réputées être les meilleures et les plus sûres du Brésil, bien qu'elles aient aussi de loin les péages les plus chers. Attendez-vous à dépenser en péages jusqu'à 60% de ce que vous dépensez en carburant. Les routes fédérales de São Paulo ont des péages moins chers et une qualité inférieure, bien qu'elles ne soient pas particulièrement dangereuses. À la différence d'autres régions du Brésil, les Paulistas désignent généralement les routes par le nom long au lieu du nom court ; par exemple, vous serez plus rapidement compris par un local si vous mentionnez "Rodovia Castelo Branco" au lieu de "BR374".
En bus
Les bus interurbains, fournis par des opérateurs privés, sont généralement un moyen confortable, efficace et abordable de se déplacer entre les villes de l'État, et la concurrence entre les opérateurs est intense. Malheureusement, trouver des informations sur les bus disponibles entre deux villes n'est pas toujours une tâche triviale. Le site Web Buscaonibus fournit des informations sur les entreprises, les prix et les horaires, mais les informations sur les petites villes sont souvent manquantes. Une alternative est de trouver le numéro de téléphone de la gare routière interurbaine (Rodoviária) de la ville d'origine, renseignez-vous sur les opérateurs disponibles pour votre destination, et appelez ou recherchez le site Web de l'opérateur.
Il est conseillé de réserver à l'avance lorsque vous vous rendez dans des villes plus petites, pendant les vacances ou lorsque vous vous rendez à un grand événement. Dans le Grande São Paulo, essayez d'éviter de prendre les bus interurbains aux heures de pointe, sinon vous risquez de perdre beaucoup de temps dans la circulation.
En train
Autrefois le moyen de transport le plus populaire de l'État, les trains de voyageurs ont presque disparu, bien qu'il existe des projets pour réactiver certaines liaisons ferroviaires. Outre les trains métropolitains à l'intérieur du Grande São Paulo région, la seule ligne régulière survivante est le train lent CPTM reliant Grande São Paulo à Jundiaí. Il existe également un certain nombre de trajets en train touristique uniquement le week-end, reliant par exemple Campos do Jordão à Pindamonhangaba, et Campinas à Jaguariúna.
Voir
- le Réserves Forêt Atlantique Sud-Est - une Patrimoine mondial de l'UNESCO
Héritage historique
Bien que l'État de São Paulo ait été colonisé par les Portugais déjà au XVIe siècle, son véritable développement économique a commencé au XIXe siècle et au début du XXe (avec l'essor de la culture du café). Malgré la perte de nombreuses constructions précieuses de cette époque (en raison de la croissance industrielle et démographique accélérée du XXe siècle et du manque de considération des modernistes brésiliens pour toute architecture non coloniale et non moderniste), de nombreuses constructions remarquables de la culture du café période sont encore préservés et protégés.
On les trouve dans les centres-villes de la plupart des villes moyennes et grandes de l'État, comme le Centre historique de São Paulo. Certaines villes et villages plus petits ont pu conserver un patrimoine considérable de cette période, notamment Sousas, Joaquim Egidio, Amparo, São Luiz do Paraitinga et Paranapiacaba.
Les villes qui recèlent un patrimoine considérable de la période coloniale (XVI-début XIX siècles) sont peu nombreuses, comme Iguape et Santana de Parnaíba, bien que des églises, des bâtiments et des monuments de l'époque coloniale se trouvent à plusieurs endroits.
Des plages
Les plages de São Paulo n'ont pas le glamour de celles de Rio de Janeiro ou alors Santa Catarina, ou le temps parfait des plages de la Nord-Est du pays. Pourtant, l'état offre plusieurs plages magnifiques et/ou préservées, dont beaucoup sont entourées par la forêt tropicale atlantique, qui valent vraiment le détour si vous voulez sortir des sentiers battus des touristes étrangers.
C'est une bonne idée de comprendre la météo avant de planifier votre voyage. En raison du climat subtropical humide de la côte de São Paulo, pendant les mois d'été (de décembre à mars), les niveaux de précipitations sont plus élevés et des tempêtes se produisent parfois. L'hiver (de juin à septembre) est la saison la plus sèche, mais il peut faire un peu froid pour profiter d'une plage. Le printemps et l'automne offrent généralement un bon compromis entre des températures agréables et un risque de pluie modéré.
Fais
- Sentier de la jungle de Bonete (Trilha do Bonete) – Un beau sentier de jungle de 2 jours sur Ilhabela île avec des cascades pittoresques, des piscines fluviales rafraîchissantes, de belles plages et la flore et la faune de la forêt tropicale atlantique.
Ecotourisme et sports radicaux
L'État de São Paulo est doté d'une nature et de paysages magnifiques, et vous n'avez même pas besoin d'aller loin de la jungle de béton de la capitale de l'État pour les voir. L'est de l'État contient la plus grande partie de la Réserves Atlantique Sud-Est, un site du patrimoine naturel mondial formé par la Serra do Mar et la Vale do Ribeira, et le nord de l'État contient environ 30% de la chaîne de montagnes Serra da Mantiqueira. Il existe de nombreuses options d'escalade, de randonnée, de trekking, de rafting, de parapente, de parachutisme et même d'exploration de grottes dans les environs de l'État.
Culture et événements
Avant les vagues d'immigration qui ont commencé à la fin du XIXe siècle, la culture dominante de São Paulo était la caïpira culture, avec une forte influence catholique romaine. Les traditions de Caipira restent fortes à la campagne et dans les petites villes, célébrant des événements comme le Fête du Divino Espírito Santo (Fête du Divin Saint-Esprit), la Fête de São Benedito (Festival de Saint Benoît), et l'exécution de l'annuel Romaria (Pèlerinage catholique) à Pirapora de Bom Jesus ou alors Aparecida. Certaines traditions subsistent même dans les grandes villes, comme la quermesses (fêtes célébrées au mois de juin autour des églises, avec des stands vendant de la nourriture et permettant aux gens de jouer à des jeux).
le sertanejo la musique, qui fait partie de la culture Caipira, reste très populaire dans l'État, bien que le sertanejo moderne, avec une forte influence pop, ait peu de points communs avec la musique sertanejo originale (appelée sertanejo de raiz). Les plus grands festivals de sertanejo sont les rodéos, le plus célèbre de l'État (et en fait, de toute l'Amérique latine) célébré en Barretos. Americana et Jaguariúna ont également des festivals de rodéo populaires.
L'immigration a laissé une forte empreinte dans la culture de São Paulo, avec de nombreux festivals à la campagne et dans la capitale de l'État organisés par les communautés d'immigrés, comme le Fête de Nossa Senhora Acheropita (São Paulo), les Expoflore (Holambra) et le Fête d'Uva et du Vinho (Vinhedo). Le métissage entre les cultures est également remarquable ; il est courant, dans quermesses, pour trouver des stands vendant des snacks italiens, japonais, portugais et arabes en plus des snacks Caipira.
Manger
La cuisine traditionnelle de São Paulo est la caïpira cuisine, avec des similitudes et des plats communs à la cuisine de minas Gerais et Goiás, en utilisant des ingrédients comme la farine, les haricots bruns, le manioc, le porc et le bœuf. Certains plats comprennent leitão à pururuca, virado à paulista, feijão tropeiro et vaca atolada. Les desserts de la cuisine caipira comprennent le pamonha, paçoca de amendoim et pé-de-moléque. Les restaurants de Caipira sont plus faciles à trouver dans la campagne de l'État, car la capitale de l'État dispose d'une gamme de restaurants plus internationale et pan-nationale.
Les aliments originaires de l'état, mais ne faisant pas partie de la cuisine caipira, comprennent le bauru (pain brésilien avec rosbif, tomate, cornichons et fromage fondu) et le torta holandesa (littéralement "Dutch pie", un dessert qui utilise du chocolat noir et blanc, du fromage à la crème, de la vanille et des biscuits).
Avec environ 12 millions de italien descendants, il n'est pas surprenant que italien la nourriture est omniprésente dans l'État de São Paulo, avec des cantines et des pizzerias pratiquement partout. Les pizzas de São Paulo utilisent moins de sauce tomate que leurs homologues italiennes et utilisent fréquemment des ingrédients brésiliens typiques tels que catupie, cœur de palmier et viande séchée.
Boire
La boisson indigène la plus célèbre de São Paulo est la Caipirinha, un cocktail à base de cachaça, de sucre, de citron vert et de glace et populaire dans tout le pays. Il est originaire de la ville de Piracicaba. La bière indigène la plus célèbre de l'État est sans aucun doute Antarctique, l'une des bières les plus consommées au Brésil. En est originaire de 1888 dans la capitale de l'État São Paulo, et est maintenant brassée par AmBev.
Plusieurs établissements vinicoles locaux, brasseurs de bière et de cachaça se trouvent dans la campagne de l'État, comme dans le Circuit des fruits, qui comprend les villes de Jundiaí, São Roque et Vinhedo.
Dormir
Être prudent
En 2010, São Paulo est l'État brésilien avec le troisième taux d'homicides le plus bas, juste derrière Santa Catarina et Piauí. Pour un visiteur, le risque de subir des crimes violents est plus élevé dans les zones métropolitaines (São Paulo, Campinas et Baixada Santista), où les inégalités sociales sont plus importantes, bien que la criminalité soit très inégalement répartie dans ces zones. Les petites villes sont généralement sûres pour un visiteur, mais dans les villes et les quartiers plus pauvres, il est très sage d'éviter d'afficher des biens et de garder un profil bas.