Migas Manchegas, un plat typique de la région
Castille-La Manche ou alors Castille La Manche est une région du centre Espagne où le fictif Don Quichotte a combattu des moulins à vent imaginaires. Ces moulins à vent sont encore visibles aujourd'hui. Le climat de la région est aride et le dialecte de l'espagnol est très similaire à l'espagnol parlé à Madrid.
Villes
39°31′16″N 3°4′55″O
Carte Castille-La Manche- 1 Albacete — il a une réputation de producteur de couteaux à fermoir
- 2 Almansa
— célèbre pour son festival Moros y cristianos en mai, et son château maure - 3 Ciudad Real - la maison du musée Don Quichotte
- 4 Cuenca — un exemple exceptionnel de cité médiévale, bâtie sur les flancs escarpés d'une montagne, célèbre pour ses "maisons suspendues"
- 5 Guadalajara — connu pour le Palacio del Infantado, construit à l'époque médiévale pour la puissante famille Mendoza
- 6 Tolède — un site du patrimoine de l'UNESCO sur le Tage près de Madrid, connu pour ses épées
Autres destinations
- 1 Campillo de Ranas – un village à environ 66 km au nord de Guadalajara, remarquable pour son maire socialiste gay qui a repoussé le déclin rural de villages comme celui-ci en le promouvant comme destination pour les mariages non religieux pour les couples de même sexe et mixtes.
Comprendre
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Albacete L'aéroport est le seul aéroport avec des vols commerciaux.
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À l'intérieur d'une mine de mercure historique, Almaden
- La ville de Almaden a de longues traditions d'extraction du mercure et a été inscrit dans le Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO comme patrimoine de Mercure Almadén et Idrija.
- Vieille ville de Tolède, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO
- le vieille ville de Cuenca et ses vieux quartiers, qui ont grandi au fil des siècles, ont peu changé. Beaucoup de leurs bâtiments sont encore utilisés comme avant. On y trouve des monastères encore vivants, des églises, des hôtels particuliers et l'hôtel de ville avec ses arcades. Appartient également au patrimoine culturel mondial.
- le château de Sigüenza
- le château de Molina de Aragon
- Le château et les remparts de Palazuelos
- le Cathédrale de Guadalajara
- le grotte de La Riba de Saelices
Fais
Manger
le queso Manchego, le célèbre fromage de La Mancha, est fabriqué ici à partir de lait de brebis.
Les autres spécialités traditionnelles castillanes de La Mancha sont le vin de Manchego et de Valdepeñas, le pisto, l'agneau de lait rôti, le massepain de Tolède, les génoises ivres et le gaspacho de Manchego.