Bayonne est dans Nouvelle-Aquitaine, France, une partie de la région basque près de la frontière espagnole. Elle fait partie de la triple commune de BAB - Biarritz-Anglet-Bayonne - et en tant que destination touristique, elle a été éclipsée par la plus célèbre Biarritz. Mais il a plus à offrir au visiteur, avec ses charmants bâtiments à colombages et sa gamme de sites intéressants. C'est aussi la plaque tournante du transport pour la région.
Comprendre
La ville s'est développée à un endroit où la vallée de l'Adour est pincée et dominée par une colline. Chef-lieu de la province basque du Labourd, elle passe sous domination anglaise à partir de 1152 lorsqu'Aliénor d'Aquitaine épouse Henri II ; La France ne l'a récupéré qu'en 1451. La chasse à la baleine et plus tard la pêche à la morue étaient des industries importantes, forgeant la connexion basque avec Terre-Neuve et le Canada maritime. Vers 1500, de nombreux Juifs sont arrivés ici d'Espagne, fuyant l'Inquisition espagnole - ils ont apporté avec eux l'art de la fabrication du chocolat, et cela est également devenu une industrie majeure. Vers 1700, Vauban enferme Bayonne dans de solides remparts. La ville a été battue et assiégée en 1814 alors que les forces de Wellington avançaient hors d'Espagne contre la France de Napeolon. Au XIXe et au début du XXe siècle, Biarritz était une station balnéaire à la mode, mais Bayonne était délaissée. Il a repris vie après 1951 lorsqu'un gisement de gaz a été découvert, et la zone BAB s'est industrialisée.
La région autour de Bayonne a une forte proportion de locuteurs basques ("euskara"), mais dans l'agglomération BAB, seulement 9% parlaient couramment, selon une enquête de 2006.
Entrer
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En avion
- Aéroport Biarritz Pays Basque (QIB IATA) (est à environ 5 km du centre-ville de Bayonne), ☏ 33 5 59 43 83 83.
Il y a des vols directs vers et depuis :
- Paris Orly - 4 à 5 vols par jour avec Air France - temps de vol 1 h 20 min
- Paris Charles de Gaulle - 3 vols par jour avec Air France - durée de vol 1h20
- Lyonnais - vols quotidiens avec Air France - durée de vol 1h20
- Londres Stansted - 3 vols par semaine avec Ryanair - temps de vol 1 h 45 min
- Charleroi (pour Bruxelles) - 2 vols par semaine avec Ryanair - temps de vol 1 h 40 min
Il y a un bus (Chronoplus Ligne C) toutes les 30 min entre l'aéroport et le centre-ville de Bayonne, tarif 1 €, 20 min. Il fonctionne de 7h30 à 21h00 environ.
Pour un transfert direct de porte à porte, utilisez Transferts Aéroport Biarritz.
En train
La gare SNCF est à 1 km au nord du centre-ville, de l'autre côté du pont sur l'Adour.
Des trains circulent toutes les deux heures vers Paris Montparnasse (4h), Bordeaux (1h50) et Toulouse (4-5h).
Pour rejoindre l'Espagne, prenez un train local toutes les heures jusqu'à Hendaye (45 min). Puis pour Saint-Sébastien ou Donostia, changer pour la gare d'Hendaye Euskotren à 50 m, d'où un train toutes les 30 minutes dessert la gare de Saint-Sébastien Amara. Pour Madrid, traverser à Hendaye la frontière jusqu'à Irun, qui est sur le réseau Renfe.
Par la route
Les principales autoroutes sont
- l'A63 allant au nord jusqu'à Bordeaux et au sud jusqu'à la frontière à Irun, où elle devient l'AP8 en direction de San Sebastian
- l'A64 est vers Pau, Tarbes et Toulouse
Les bus Eurolines desservent Paris, environ 4 par jour en 11 heures, au tarif de 30 à 40 €. L'arrêt de bus à Bayonne est sur la Place des Basques, derrière l'Office de Tourisme parallèle aux Allees Paulmy.
À pied
Bayonne est sur la route de pèlerinage historique de Saint-Jacques-de-Compostelle. Les routes à travers l'Aquitaine convergent vers Bayonne, puis il y a un choix de chemins vers l'Espagne, avec des étapes à part une journée de randonnée pratique.
Contourner
Il existe un excellent réseau de bus, appelé Chronoplus - voir le site Web pour les horaires et les itinéraires. Cela dessert les trois cantons BAB. Les tarifs des bus sont forfaitaires de 1 €, payez en espèces dans le bus. Ce billet est valable une heure, y compris l'échange entre les lignes de bus. Des billets multi-trajets moins chers sont également disponibles dans les kiosques à Bayonne Mairie (Mairie) mais ne peuvent pas être achetés dans le bus. Il s'agit notamment d'un billet 10 trajets (8 €) ; un titre de transport 7 jours (11 €) ; et un pass 24h (2€). Ces tickets sont également en vente dans 39 tabacs/cafés de la zone Biarritz-Anglet-Bayonne (BAB).
Voir
La charmante vieille ville de Bayonne se trouve sur la rive sud de l'Adour et est entourée de remparts herbeux. Ville et remparts enjambent une rivière plus petite, la Nive, qui rejoint ici l'Adour. À l'ouest de la Nive s'appelle le Grand Bayonne et à l'est se trouve le Petit Bayonne ; les quais de la Nive sont très pittoresques. Le Pont St-Esprit enjambe l'Adour jusqu'au quartier St-Esprit autour du Square Gambetta et de la gare SNCF. Une citadelle commande les approches de la rivière de ce côté ; c'est toujours une base militaire et vous ne pouvez pas visiter.
- La cathédrale Sainte-Marie est principalement gothique, avec des ajouts à tous les points du normand au 19ème siècle. Au plafond de la nef, notez les armoiries anglaises et les fleurs de lys françaises. Le cloître a une entrée indépendante sur la place Louis Pasteur.
- 1 Musée Basque et de l'Histoire de Bayonne (Musée Euskal de Baionako), 37 quai des Corsaires. Sept-Juin : Mar-Di 10h30-18h00 ; tous les jours en juillet et août, jeudi jusqu'à 20h30. Excellente introduction à la culture traditionnelle basque et à la ville de Bayonne. 7,50 € ; gratuit moins de 26 ans.
- La galerie d'art Musée Bonnat-Helleu est fermée pour reconstruction. Sa réouverture est prévue fin 2019.
- Les Fêtes de Bayonne se déroulent sur cinq jours à partir du dernier mercredi de juillet. La ville est très animée pendant qu'elle est allumée et le Musée Basque ferme pour ces dates.
Fais
En été, le bateau fluvial Le Bayonne propose des croisières de 2 heures sur l'Adour.
Acheter
Manger
Les réfugiés juifs d'Espagne au 16ème siècle ont établi Bayonne comme un centre de fabrication de chocolat. La ville organise des festivals du chocolat en mai et octobre.
La ville est également connue pour un type de jambon salé à sec connu sous le nom de jambon de Bayonne. Le nom est protégé par Union européenne lois; seul le jambon affiné en ville selon la méthode traditionnelle peut être étiqueté comme tel au sein de l'Union européenne.
La plupart des restaurants se trouvent au bord de la Nive. Au Grand Bayonne retrouvez :
- Bajadita, 37 quai Jaureguiberry, Grande-Bayonne, ☏ 33 5 59 25 69 52, ✉[email protected]. Bistrot & bar à tapas.
- Kaia, 17-21 quai Jaureguiberry, Grand-Bayonne, ☏ 33 5 59 25 66 33. Pizzas et autres plats italiens, basques et espagnols.
- Chez Txotx, 49 quai Jaureguiberry, Grand-Bayonne, ☏ 33 5 59 59 16 80, ✉[email protected]. Tous les jours 12h00-14h30, 19h00-23h00. Cidrerie avec cuisine basque et espagnole.
- Bodega "Chez Gilles", 23 quai Jaureguiberry, Grand-Bayonne, ☏ 33 5 59 25 40 13. Spécialités locales, charcuterie, poisson.
- Société Nouvelle Bar Dacquois, 48 rue d'Espagne, Grand Bayonne. petit bar et bistro
- Au Bouchon Basque, 2 rue Paul Pras (plus loin de la rocade sud, côté Grand-Bayonne), ☏ 33 5 59 57 75 18. Mar-V 12h00-14h00, 19h45-23h00. Cuisine locale.
Au Petit Bayonne retrouvez :
- Auberge du Petit Bayonne, 23 rue des Cordeliers, Petit-Bayonne ( 33 5 59 59 83 44), ✉[email protected]. Lieu familial avec cuisine basque.
- Le Cheval Blanc, 68 rue Bourgneuf, Petit-Bayonne, ☏ 33 5 59 55 34 88, ✉[email protected]. Tous les jours 12h00-13h30, 19h45-21h30. Cuisine traditionnelle basque.
- Le Boulanger, 15 rue des Tonneliers, Petit-Bayonne, ☏ 33 5 59 25 51 68, ✉[email protected]. Mar-Sa 09h00-15h00, 18h00-02h00. Bar-restaurant avec cuisine du terroir.
- Au Peita, 7 avenue Capitaine Resplandy, Petit-Bayonne, ✉[email protected]. Brasserie spécialisée dans le poisson
- Cuisinier d'Asie, Allée de Glain (plus loin de la rocade sud, côté Petit-Bayonne), ☏ 33 5 59 44 18 21. Spécialités chinoises, japonaises et thaïlandaises.
A St Esprit près de la gare retrouvez :
- Brasserie "Chez Carlos", 21 boulevard Jean Jaurès, St-Esprit, ☏ 33 5 59 55 48 41. Cuisine portugaise.
- Bistrot Sainte-Cluque, 9 rue Hugues, St-Esprit, ☏ 33 5 59 55 82 43, ✉[email protected]. Tous les jours 12h00-14h00, 19h00-22h30. Petite brasserie face à la gare. Spécialités locales.
- Agadir, 3 rue Ste Catherine, St-Esprit, ☏ 33 5 59 55 66 56. Cuisine marocaine : tajines, couscous
Boire
Les bars à Grand-Bayonne comprennent :
- Chez Katie Daly, 3 place de la Liberté
- Talaia (anciennement L'Ontzi Bar) - sur péniche amarrée au Quai Pedros
Au Petit Bayonne :
- Bar Le Corsaire, 11 rue des Tonneliers
- Sanki Panki (alias Xupito), 17 rue Pannecau
- Café Salud, 63 rue Pannecau
- Xapatan, 29 rue des Cordeliers
- La Pétrolette, 31 rue des Cordeliers
- Pub Killarney, 33 rue des Cordeliers
- Le Petit vélo, 45 rue des Cordeliers
- Sankara Ostatua, 22 quai Augustin jeu-sam uniquement
Dormir
Il n'y a pas de camping ou d'auberges de jeunesse à Bayonne - essayez Angelet ou Biarritz. Cependant, il existe un camping temporaire pour les Fêtes de Bayonne, avec 1500 emplacements sur le Parc de Mousserolles.
Les hôtels du centre comprennent :
- Hôtel des Arceaux, 26 rue Port Neuf, ☏ 33 5 59 59 15 53. Deux étoiles, très central, petites chambres, peuvent être bruyantes.
- Hôtel Le Port Neuf, 44 rue Port Neuf, Grande Bayonne, ☏ 33 5 59 25 65 83, ✉[email protected]. Très central; déco contemporaine
- Mercure Bayonne Centre Le Grand Hôtel (anciennement Best Western), 21 rue Thiers, ☏ 33 5 59 59 62 00. Hôtel spacieux et très central dans un ancien couvent
- Hôtel Ibis Styles, 1 Place de la République, St-Esprit, ☏ 33 5 59 55 08 08. Excellent choix économique près de la gare, surplombant la rivière.
Davantage d'hôtels s'étendent le long de la D810, principalement de milieu de gamme pour les voyageurs d'affaires :
- Hôtel Ibis Budget, 6 avenue du Grand Basque (1 km à l'est de la gare), ☏ 33 8 92 68 08 49. Pratique pour la rocade, parking gratuit, mais toujours à distance de marche du vieux centre-ville.
- Hôtel Première Classe, 3 rue Chalibardon, ☏ 33 8 92 70 72 46. Sur la rocade à l'extrémité est de la ville.
- Hôtel Le Bayonne, Avenue Jean Rostand (à la sortie de la rocade D810 lors de la traversée de la Nive), ☏ 33 8 25 12 64 64. Spa avec piscine chauffée, sauna.
- Hôtel Campanile, avenue du Grand-Basque (hors D810 2 km à l'est de la gare), ☏ 33 5 59 55 95 95, ✉[email protected]. Hôtel avec restaurant et bar.
- Hôtel La Villa, 12 Chemin de Jacquette, Limpou (A 4 km du centre, hors rocade D810). Hôtel de charme au sud de la ville.
Allez ensuite
La station balnéaire de Biarritz est une excursion d'une journée facile. Prenez le bus car il vous dépose au centre, tandis que la gare de Biarritz est à 3 km du centre.
Il n'y a rien à voir dans la ville d'Angelet, bien que l'aéroport soit là et quelques hébergements, et les plages de l'Est de Biarritz sont en fait à Angelet.
D'autres bonnes excursions d'une journée sont Saint Jean de Luz & Ciboure, et Saint-Sébastien ou Donostia. Ceux-ci sont facilement accessibles en transports en commun. De Saint-Sébastien, le chemin de fer côtier "Feve" va vers l'ouest jusqu'à Bilbao, Santander et éventuellement Ferrol.
Pour les activités de campagne, dirigez-vous vers le nord en Gascogne et Landes, ou dans les montagnes. Vous aurez besoin de vos propres roues.
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