Altamura - Altamura

Altamura est une ville de Pouilles, connue avant tout pour son pain DOP.

À connaître

Notes géographiques

Une partie du territoire d'Altamura est incluse dans le Parc national d'Alta Murgia. Parmi les gouffres, nous nous souvenons du Pulo di Altamura, qui a une cavité d'origine karstique ; s'ouvre dans les collines du plateau murgien à environ 477 m d'altitude. et 92 m de profondeur.

Un squelette d'Homo neanderthalensis, connu sous le nom d'Homme d'Altamura, a été trouvé sur place. La grotte, découverte en octobre 1993, est située à environ 450 m d'altitude. et se trouve à 1,2 km de la Masseria Lamalunga.

En localité Pontrelli au lieu de cela, des empreintes de pas ont été trouvées imprimées par des dinosaures qui vivaient il y a environ 80 millions d'années.

Quand doit-on aller

Le climat d'Altamura est sub-méditerranéen, avec des hivers modérément froids et des étés chauds et secs. Les précipitations annuelles tournent autour de 550 mm, avec une fréquence plus élevée dans les mois les plus froids et peu d'épisodes (parfois violents) dans les mois d'été.

Arrière-plan

L'homme d'Altamura

En 1993, les restes de squelettes humains intacts datant du paléolithique ont été trouvés dans la grotte de Lamalunga. Il a été constaté un bon état de conservation, notamment du crâne. C'est un mâle adulte, d'environ un mètre et soixante de haut, le crâne présente à la fois des traits archaïques et des transformations morphologiques typiques des populations néandertaliennes ; il est placé dans le groupe des fossiles humains du Pléistocène moyen-européen. En 2015, l'Université La Sapienza de Rome il date d'il y a entre 128 000 et 187 000 ans, ce qui en fait l'une des plus anciennes découvertes néandertaliennes. L'étude a été citée dans la revue Nature.

Avant la fondation de la ville d'Altamura par Frédéric II de Souabe, il n'y avait que quelques petites zones résidentielles et les ruines d'une ancienne ville précédente, y compris les murs mégalithiques de la ville. L'empereur Frédéric II, lors de sa visite en 1232, décida de construire une basilique dédiée à Santa Maria Assunta.

En 1531, après la conquête espagnole des Pouilles, les citoyens rachetèrent son autonomie administrative. C'était alors la dot matrimoniale de Marguerite d'Autriche, et à cette période il y eut une expansion notable hors des murs de la ville. En 1647 l'insurrection de Masaniello à Naples impliqua de nombreuses autres villes du royaume dans un mouvement contre la féodalité, dont ces Altamura, qui avaient résolument opposé aux tentatives de reconquête de Giangirolamo II Acquaviva d'Aragona. À cette occasion, Altamura a rejoint la République napolitaine et s'est gouvernée pendant une courte période. En 1748, Charles VII de Naples y fonde une université : une difficile voie d'affirmation, l'une des premières de toute l'Italie méridionale.

En 1799, seulement 10 ans après le déclenchement de la Révolution française, l'Arbre de la Liberté a été planté et la république proclamée.

Altamura a accueilli avec enthousiasme les nouvelles idées jacobines. Le rêve de liberté, cependant, dura très peu : les troupes de Santafede, conduites par le cardinal Fabrizio Ruffo, arrivèrent presque aussitôt à la reconquête de la ville. Altamura a essayé de résister par tous les moyens, avec seulement trois canons et quelques munitions. Le 10 mai de la même année, l'armée pro-Bourbon entre dans la ville, la saccage et rétablit la noblesse au pouvoir.

Après les événements de 1799, Altamura porte le nom de « Lionne des Pouilles » pour le courage dont elle fait preuve lors de la rébellion contre les Bourbons.

Comment s'orienter

Les cloîtres

Les cloîtres sont des places ou des grandes places typiques qui s'ouvrent sur les rues principales du centre historique d'Altamura. La dénomination locale est gnostre et ils sont uniques dans l'architecture populaire. Ils sont environ 80 et représentent l'agrégation spontanée de groupes familiaux ou ethniques (latins, maures, juifs). Leur conformation remplissait non seulement une fonction sociale mais aussi défensive : le cloître, à l'unique entrée, constituait un piège pour les ennemis qui, s'ils s'étaient aventurés jusque-là, seraient restés emprisonnés et accablés par des jets de pierres, d'eau ou. autre. Il existe deux types de cloîtres : celui de à la grecque au large arrondi et au centre un puits ou un arbre et celui de style arabe étroit et long avec une petite route fermée et au fond un puits pour l'eau de pluie. Parmi les plus pittoresques et caractéristiques se trouvent les cloîtres de la Giudecca, de l'Inferno et du Tradimento. De nombreux cloîtres ont été abandonnés et sont donc aujourd'hui inhabités et mal réduits.

Fractions

• Curtaniello
• Cuisinier
• Notre Dame du Bon Chemin
• Masseria Franchini
• Casal Sabini
• Parisi Vecchia
• Selva
• Graviscella

Comment avoir

En avion

L'aéroport de Bari—Palese est à 60 km de Matera et est relié à la ville par une navette.

Comment se déplacer

En transports en commun

Les transports publics de la ville sont gérés par les sociétés Autolinee Marino, STP et principalement FAL ; il est divisé en quatre lignes circulaires, qui touchent tous les points les plus importants de la ville, y compris les faubourgs.

En voiture

La ville est affectée par la présence de ZTL qui concerne toute la zone du centre historique et principalement les rues suivantes : Corso Vittorio Emanuele II, Corso Umberto I et Via Maggio 1648.

• 40.82888116.552081 aire de stationnement, Via Castello, 8. 
• 40.82711816.5455992 Parking gratuit. 
• 40.83553616.5570543 Parking gratuit, Par la Carrera (près du stade). 

Que voir

Des églises

• 40.8274116.553111 Cathédrale de Santa Maria Assunta, Piazza Duomo, ☎ 390803117032. Lun-Dim 8h-12h et 16h-20h. Cette église date de 1232, lorsque l'empereur Frédéric II de Souabe fit construire l'église en la dédiant à Maria Assunta et la plaça sous le patronage de lui-même et de ses descendants. L'orientation de la cathédrale est inversée par rapport à l'original (abside à l'est et façade à l'ouest, à l'origine, puis orientation inversée avec la façade tournée vers l'est). La construction du portail nord qui s'ouvre aujourd'hui sur la piazza duomo remonte à l'époque du souverain angevin, tandis que la construction d'un second clocher, l'aire de l'autel et l'actuelle sacristie ont été ajoutées dans la première moitié du XVIe siècle. Les œuvres du XVIIIe siècle sont plutôt la loggia entre les deux clochers avec les statues de la Vierge entre les SS. Pietro e Paolo, les terminaisons des clochers et le revêtement intérieur en marbre. En évidence les deux lions porteurs de colonnes retouchés par un artiste d'Andria, Maestro Antonio.  

• 40.83071116.5576392 Église de Sant'Agostino (Église de S. Agostino et S. Maria Della Sanità), Piazza Madonna Della Sanità, 1, ☎ 390803143401. Elle fut le siège des pères augustins à partir de 1541 et fut consacrée en 1570. Initialement, elle était dédiée à Santa Maria del Popolo. En 1808, les Augustins furent expulsés en raison de la loi promulguée par Gioacchino Murat et les locaux du couvent, en 1861, devinrent le siège de l'abattoir municipal, maintenant transféré ailleurs. L'église est devenue une paroisse en 1947 avec le titre de Santa Maria della Sanità, dont l'image se trouve dans la chapelle du Très Saint. Mgr Tarcisio Pisani a intitulé la paroisse à Saint Augustin.  
• 40.82712716.5542233 Église de Santa Chiara, Via Déjà Corte D'Appello. L'église et le monastère attenant furent construits en 1679. En 1682, deux religieuses clarisses et dix-sept novices entrèrent dans le nouveau monastère. La façade de l'église est caractérisée par une corniche saillante qui la divise en deux. Dans la partie inférieure, il y a trois niches avec les statues de Saint François d'Assise (à gauche), de l'Immaculée Conception (au centre) et de Sainte Claire d'Assise (à droite). Le clocher qui s'élève sur le côté droit de l'église est d'origine baroque et a été construit entre 1722 et 1723. L'intérieur se compose d'une seule nef sur les côtés de laquelle se trouvent des autels ornés de peintures de peintres inconnus des années 1700. Sur le presbytère il y a un autel en marbre blanc sur lequel se trouve une immense toile représentant l'Immaculée Conception avec saint François d'Assise, sainte Claire d'Assise et saint Antoine de Padoue.  

• 40.82390316.5535254 Église de San Domenico, Place Zanardelli (à côté du lycée classique Luca de Samuele Cagnazzi historiquement un couvent des frères dominicains). L'église se dresse sur la Piazza Giuseppe Zanardelli et fait partie du complexe monastique datant du XVIe au XVIIIe siècle par les moines de l'Ordre dominicain autour d'un noyau déjà existant composé de l'église de San Rocco dont il reste une statue, datant de le dix-huitième siècle. L'église a été construite en 1716 et dédiée au saint. L'église de San Domenico est un exemple du baroque des Pouilles et se distingue par un important dôme de 37 mètres de haut décoré de plaques de majolique, pour le sol, également en majolique et en terre cuite et pour les autels du XVIIIe siècle attribués à Crescenzo Trinchese.  
• 40.82590816.5527825 Église de San Francesco da Paola, Corso Federico II de Svevia. L'église n'est rien de plus qu'une extension d'un ancien complexe religieux datant de 1563, caractérisé par une façade simple, qui se poursuit avec le monastère attenant. La façade principale est sans fioritures et définie par quatre pilastres à chapiteaux ioniques ; il se développe en hauteur à travers les deux clochers de l'église qui sont parallèles à ceux de la cathédrale voisine. L'intérieur de l'église a un plan hexagonal avec une nef centrale et des chapelles latérales. Elle diffère des typologies architecturales de l'Ordre franciscain et semble s'inscrire dans l'étude des iconographies centriques que les architectes napolitains étudiaient depuis la fin du XVIe siècle. Les anciennes galeries des femmes ont des fenêtres hexagonales en treillis de bois. L'autel principal est sculpté dans le marbre et contient la peinture de la Vestition de Santa Chiara par Andrea Miglionico. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, l'église a subi de nombreuses interventions qui ont changé son apparence : les anciens autels des chapelles latérales ont été remplacés par des autels en bois avec des statues de la sainte titulaire et Sant'Anna, par le sculpteur d'Altamura Nicola Altieri, de de l'église détruite de San Francesco dei Frati Minori. Lors des travaux de restauration début 2012, une fontaine-citerne médiévale a été découverte, qui est actuellement à l'étude.  
• 40.8242716.5514046 Église de Santa Maria della Consolazione, Place Zanardelli, ☎ 390803111937. Il contient plusieurs œuvres d'art du patrimoine artistique d'Altamura : la statue en marbre de San Vito, au culte duquel l'église était auparavant dédiée, sculptée à Naples en 1620 par Michelangelo Naccherino ; la Vierge à l'Enfant entre les saints Antoine et Léonard, peinte à la fin du XVIe siècle par Francesco Curia ; San Matteo et l'Ange du peintre vénitien Sebastiano Ricci qui l'a peint au début du XVIIIe siècle ; Sant'Orsola et ses compagnes et la Mère de la Consolation sur le maître-autel, de 1634, par le peintre Gian Donato Oppido de Matera.  

• 40.82708416.5531267 Église de San Michele al Corso, Corso Federico II di Svevia, 100. L'église a une façade simple sur laquelle se détache une fenêtre rectangulaire. Le clocher contient deux cloches datant du XIXe siècle : une plus petite, construite en 1892, et une plus grande datant de 1839. À l'intérieur de l'église se trouvent de précieuses peintures des XVIIIe et XIXe siècles, dont la Madonna del Purgatorio de Francesco. Guarini, le plus grand peintre de Gravina dans les Pouilles. Le maître-autel et le presbytère sont de style rococo.  

• 40.82808916.5535538 Église de San Nicola dei Greci, Corso Federico II de Svevia. Érigée à la demande de Frédéric II de Souabe en 1232, c'est une église d'Altamura et est située dans la rue principale du centre historique, Corso Federico II di Svevia, à quelques pas de la cathédrale de Santa Maria Assunta. L'église a été officiée avec un rite grec jusqu'en 1601. Elle a été reconstruite dans la seconde moitié du XVIe siècle et à cette occasion le Mastro Cola de Gessa a construit le portail terminé entre 1574 et 1576. La construction de l'iconostase, puis démembrée et adaptée pour le chœur de rite latin. Posée sur une base en pierre de taille, la façade présente un profil en pignon avec une rosace centrale. L'intérieur, avec une seule nef avec de petites chapelles latérales, conserve un intéressant plafond en bois du XVIIe siècle avec des scènes de la vie de Saint-Nicolas. A noter également les autels latéraux en bois doré avec décoration incrustée.  

• 40.82937616.5511539 Église de Santa Teresa, Via Vittorio Veneto, 53. Il a été construit en 1712 par les Carmélites Déchaussées Réformés, aussi appelés Pères Thérésiens. Aujourd'hui, l'église baroque apparaît avec un dôme et à l'intérieur se trouvent des autels en marbre du XVIIIe siècle ainsi que le discret cloître des Pères Thérésiens.  

• 40.82000116.55715810 Église de San Giovanni Bosco, Via P. Métastase, 63, ☎ 390803113489. Le 7 septembre 1969, l'église a été consacrée et consacrée par Mgr Enrico Nicodemo. Les œuvres d'intérêt artistique et religieux sont : la Via Crucis, par Mellini de Florence, l'image de Marie Auxiliatrice, les mosaïques représentant des scènes mariales bibliques, la chapelle du Baptistère, le groupe en bronze de San Giovanni Bosco et San Domenico Savio par sculpteur Mario Colonna et placé sur la façade de l'église, les images de Marie Auxiliatrice, l'œuvre de Hartur Aunggldier d'Ortisei, les sculptures en bois de Jésus Crucifié et de Saint Antoine de Padoue et une peinture sur toile de San Giovanni Bosco de 1880 par Rollini.  
• 40.82418416.55794111 Église de San Sepolcro, Via Monte Calvario, 52, ☎ 390803115144. Au cours des vingt premières années des années 1600, le vicaire apostolique d'Altamura a commencé la construction de chapelles dédiées aux mystères de la Via Crucis le long de la pente à l'extérieur des murs à l'est de la vieille ville. La dernière chapelle dédiée au Saint-Sépulcre, agrandie et profondément remaniée à la fin du XIXe siècle, est érigée en paroisse le 1er juin 1941. Après l'expansion urbaine tourbillonnante des années 1950-1960, l'ancienne église du XIXe siècle est démolie . La nouvelle église, consacrée le 5 avril 1974, a subi une rénovation radicale vingt ans plus tard, et à nouveau consacrée le 2 juin 2005.  

Musées

• 40.82628716.55558612 Musée de l'Homme d'Altamura (Palais Baldassarre), Via Baldassarre Fratelli, 1, ☎ 39 3402645147, @[email protected]. plein 4 €, réduit 2 € (juil 2020). Fermé temporairement. Le musée se concentre sur l'évolution biologique de l'homme avec une importance particulière pour l'Homme d'Altamura dont une copie grandeur nature de la trouvaille est exposée qui ne peut évidemment pas être retirée de la grotte d'origine, à savoir celle de Lamalunga. 

• 40.8276416.558513 Musée Archéologique National, Via Santeramo à Colle, 88, ☎ 39 080 3146409, @[email protected]. Lun-Mer-Ven-Sam 9h00-13h30, Mar-Jeu 9h00-19h00, Premier et deuxième dimanche 9h00-13h30. Le premier étage du musée est divisé en quatre sections : préhistorique, archaïque, classique-hellénistique, médiévale. La seconde illustre le Paléolithique des Pouilles qui décrit également la découverte de l'homme d'Altamura. Le tout s'enrichit de reconstitutions multimédias.  
• 40.82415316.55272214 Archives de la bibliothèque du musée civique (A.B.M.C.), Place Zanardelli, 30.  
• 40.82456116.55345815 Musée d'art typographique portugais, Via Scipione Ronchetti, 2. Place du coeur du FAI. Dans le musée se trouvent des machines à caractères mobiles, deux machines cylindriques plates à fonctionnement mécanique, l'une de la fin du XIXe siècle, l'autre datée de 1904, d'autres machines datant de la fin du XIXe siècle et du début du XXe siècle, outils, étagères, comptoirs pour la composition de clichés en bois et zinc. 
• 40.8292216.55053116 Musée ethnographique d'Alta Murgia, Via Vittorio Veneto, 53, @[email protected]. Mar-Mer 10h30-12h30, Jeu-Ven 10h30-12h30 et 16h00-19h00, Sam-Dim 10h30-12h30 et 15h00-20h00. C'est un musée consacré aux traditions culturelles et sociales de l'Alta Murgia entre la fin du XIXe et la première moitié du XXe siècle.  
• 40.8277316.5529617 Musée diocésain Matronei Altamura (MUDIMA), Piazza Duomo, 1 (à l'intérieur des galeries de la cathédrale d'Altamura), ☎ 393481518763. Le musée contient les trouvailles, des statues antiques datant du Moyen Âge, des XVe et XVIe siècles. Sont également exposés des bréviaires, des lettres notariales, des reliques et tous les biens conservés à l'intérieur de la cathédrale d'Altamura. Il convient également de noter la cape dite Murat.  

Autre

• 40.82965616.55392818 Porta Bari, Corso Federico II de Svevia. C'était l'une des portes d'accès à la ville d'Altamura, avant que les murs ne soient presque entièrement démolis au cours du XIXe siècle. La porte, dans sa forme actuelle, a été construite entre le XVIe et le XVIIe siècle.  

• 40.83128516.56276919 Murailles mégalithiques d'Altamura, via les murs mégalithiques. Érigé entre le VIe et le IIIe siècle av. sont visibles sur certains tronçons. Ils mesuraient 4 km de long, 6 m de haut et 6 m de large ; et ils enfermèrent dans leur large et double cercle (un autre plus petit est autour de l'acropole) la partie la plus haute et la plus sacrée de la ville. Les murs mégalithiques sont souvent confondus avec le mur d'enceinte du centre historique d'aujourd'hui, dont des fragments subsistent dans certaines parties aujourd'hui. La différence entre les deux murs est substantielle : les murs mégalithiques font référence à la ville antique, qui a ensuite été abandonnée ou saccagée, tandis que les murs d'enceinte du centre historique font référence à la période suivant la fondation d'Altamura par le roi Frédéric II de Souabe.  

En dehors de la ville

• 40.86504716.58138620 Centre d'accueil de Lamalunga, (À l'intérieur de Parc national d'Alta Murgia), ☎ 39 3396144164. Visite guidée dans la grotte, plein 4 €, réduit 2 € (juil 2020). Mar-Dim 10h-13h et 16h-19h. Le centre d'accueil vous permet de découvrir les environnements karstiques de l'Alta Murgia. Dans les salles sont exposés des outils et ustensiles liés à la géologie du territoire. L'explication gratuite et passionnée des guides convient aux adultes et aux enfants. Il y a une salle de projection où sont projetées des vidéos utiles illustrant la région et une salle des chauves-souris (très aléatoire) où les ultrasons avec lesquels ces mammifères se déplacent sont reproduits dans l'obscurité. A ne pas manquer pour ceux qui veulent connaître les aspects généraux de la région. 
• 40.87186216.58748621 Grotta della Capra. 

• 40.80636216.6214122 Carrière de dinosaures (Cava Pontrelli), . Trente mille empreintes de dinosaures trouvées en 1999. Les empreintes remontent au Crétacé supérieur, il y a entre 70 et 80 millions d'années, lorsque le climat des Pouilles était tropical (chaud et humide), et témoignent de la présence de plus de deux cents animaux, appartenant à cinq groupes différents de dinosaures, d'herbivores et de carnivores. Les dimensions des empreintes varient de 5 - 6 cm jusqu'à 40 - 45 cm, suggérant que vous faites face à des animaux jusqu'à 10 mètres de haut. L'état de conservation des empreintes est probablement dû à la présence d'un sol marécageux au fond vaseux, avec des tapis d'algues qui ont permis de cimenter l'empreinte. 

• 40.88969516.56831923 Pulo d'Altamura, (dans le nord de la Murgia, près de la grotte de Lamalunga). Il ressemble au plus grand gouffre karstique local, d'environ 550 mètres de large et 95 mètres de profondeur. Il a des murs escarpés mais herbeux, avec un chemin étroit qui descend jusqu'au fond où se trouve un tapis de terre fertile et cultivée. A la base du Pulo il y a un gouffre (point de la surface karstique où l'eau pénètre dans le sous-sol). Les dolines de par leur conformation permettent la présence de certaines conditions particulières (protection contre les vents, basses températures au fond, sols riches en minéraux) permettent un habitat qui accueille une flore et une faune inhabituelles pour la région (par exemple le corbeau royal). Sur une paroi rocheuse il y a quelques grottes. De plus, les artefacts lithiques trouvés témoignent que les grottes qui s'ouvrent dans le mur étaient habitées au Paléolithique. Il est important d'observer les fronts du gouffre. Dans de nombreuses régions, les têtes des strates rocheuses dépassant des parois semblent converger pour former un léger synclinal, confirmant l'effondrement du gouffre créé par Colamonico en 1919. Il est très probable que le sillon érosif du nord-est a plus il y a plus de deux millions d'années, elle était souterraine et qu'en correspondance du Pulo elle avait son adresse finale dans un gouffre qui s'élargissait progressivement au point d'annuler l'effet de voûte des roches sus-jacentes et l'effondrement. La paroi nord du Pulo comporte plusieurs niveaux de grottes et de tunnels, qui peuvent être définis comme des cavités intercalaires.  

Fermes fortifiées

• 40.86222516.37611724 Masseria Calderoni, Contrada Calderoni, Gravina dans les Pouilles. Cette masseria est un exemple de masseria da campo, c'est-à-dire une masseria construite pour la gestion des exploitations agricoles, et non pour abriter le bétail. Le bâtiment, datant d'environ 1530, a été construit par un ordre religieux inconnu. Plus tard, la ferme a été achetée par la famille Calderoni de Gravina dans les Pouilles qui, au XVIIe siècle (1620 ca) a considérablement agrandi la ferme et en 1758 a adapté l'écurie principale. La maison patronale et la chapelle présentent des fresques datant du XVIIe siècle. Le complexe se compose de trois bâtiments, qui délimitent une cour sur trois côtés. Le corps de logis servait de manoir, et possède encore aujourd'hui quelques éléments qui ont dû contribuer à la défense de la ferme, comme la tour centrale, surmontée d'un dôme à quatre fentes ; et une guérite suspendue, également équipée de meurtrières. De plus, même les murs de pierres sèches autour de la ferme (cinq mètres de haut et trois de large) pouvaient être utiles en cas d'attaque ennemie. Sur le côté gauche de la maison principale, il y a un autre bâtiment, avec un rez-de-chaussée qui servait de résidence aux ouvriers saisonniers, et un étage supérieur utilisé comme maison du fermier. 
• 40.84610716.48193925 Masseria Santa Teresa. La ferme Santa Teresa est située au nord-ouest de la ville d'Altamura, non loin du vieux Parisi. Le complexe actuellement visible remonte aux années comprises entre le XVIe et le XVIIe siècle, mais la zone a sans aucun doute été utilisée à des époques plus reculées, comme en témoigne la présence d'un névé pour la collecte de neige précieuse en hiver et de grottes aujourd'hui fermées où puits, des cuisines, des caves, des tunnels ont été placés. La ferme a été achetée dans la première moitié du XVIIe siècle par les frères carmélites déchaussés qui sont arrivés à Altamura dans ces années, appartenant à l'ordre de Santa Teresa d'Avila, qui a vécu au XVIe siècle. 
• 40.92206516.57572926 Masseria De Angelis, Route du Pulo (SP 157), Contrada Parco La Mena, ☎ 393336729237. Le noyau le plus ancien, c'est-à-dire la maison des agriculteurs et la plupart des bâtiments de production, a probablement été construit au début du XVIIe siècle, bien que les ajouts les plus importants, dont la résidence patronale, datent de 1893. Cette masseria da campo, donc destiné à la gestion d'exploitations agricoles, était complémentaire de l'exploitation ovine « Corte Cicero », qui était située sur la même propriété que la famille Viti d'Altamura. 
• Masseria Dominante. Le complexe a probablement servi de résidence de campagne pour les riches. Le corps central, la maison, est situé dans une position élevée par rapport aux autres artefacts. Il se distingue par la présence d'un sabot, qui le soulève au-dessus du sol ; d'une tour centrale, à usage de pigeonnier, et d'ouvertures murées sur le côté droit, qui conduisaient probablement à des pièces souterraines (cave ou dépôts). A droite de ce bâtiment il y a d'autres bâtiments (qui ont aujourd'hui des entrées murées), utilisés comme maisons de domestiques et comme hangars pour les voitures et les buggies. A gauche du corps central se trouvent : un enclos aux murs de pierres sèches, une écurie, deux pièces utilisées par les gardiens de bétail, et un four. 
• 40.75102916.64670827 Masseria Jesce, ☎ 393401671065. Construit le long de la voie Appienne, il est situé sur un terrain habité depuis le 1er et le 2e millénaire avant notre ère. Le noyau d'origine du bâtiment actuel remonte aux XVe-XVIe siècles et se compose de nombreuses extensions et adaptations ultérieures. Au rez-de-chaussée, il y avait à la fois des pièces à usage d'habitation et d'autres pièces à usage d'écuries et d'entrepôts ; ces derniers sont situés à des hauteurs différentes, en raison de l'irrégularité du terrain sur lequel se trouve l'habitation. La caractéristique de ce complexe sont les guérites suspendues, utilisées à des fins défensives. Globalement, ce processus de transformation du bâtiment initial a conduit à une structure originale et atypique par rapport aux autres fermes.

Le complexe Jesce se compose également d'un site rocheux précieux avec une structure en amphithéâtre. D'un intérêt historique et artistique particulier est la crypte, située en dessous de la ferme et reliée à cette dernière, dédiée à San Michele Arcangelo, avec des fresques représentant des épisodes du cycle marial. 

• 40.87648416.48562828 Masseria Marvulli, Route Vicinale Azzarelli. Le complexe se compose d'une ferme fortifiée et d'une chapelle, construites pour permettre aux paysans d'assister aux offices religieux les jours fériés sans quitter les champs. La ferme a la seule entrée du côté sud, surmontée d'un arc en plein cintre et d'un mâchicoulis, qui servait à frapper les ennemis, tout en étant à l'abri. Les fenêtres sont concentrées au premier étage, où résidait probablement le propriétaire ; alors qu'il y en a peu au rez-de-chaussée, encore une fois pour des raisons défensives. Autour de la ferme, outre la chapelle, se trouvent de nombreux jazzi (ensembles d'enclos aux murs de pierres sèches, construits pour protéger le bétail). La chapelle se caractérise par la présence de cavités souterraines, utilisées comme gisements. 
• Masseria Solagne. La ferme était à l'origine probablement destinée à servir d'abri pour les moutons, mais plus tard d'autres bâtiments à usage résidentiel et agricole ont été ajoutés. Dans le bâtiment principal, le rez-de-chaussée servait à la transformation laitière et au stockage agricole ; tandis que le premier étage était utilisé comme maison par le propriétaire. La principale caractéristique de cet artefact est cependant la tourelle (utilisée comme pigeonnier), également équipée de créneaux et qui permettait de contrôler les environs. Sur le côté droit du bâtiment, il y avait des artefacts destinés à l'abri du bétail. Sur le côté droit, en revanche, il y avait les maisons des bergers et des saisonniers ; des écuries ; et une meule de foin, c'est-à-dire une zone utilisée comme dépôt de paille. Le jazzo, par contre, la partie la plus ancienne de cette ferme, était détaché de cet ensemble de bâtiments. En effet, cette ferme est née comme une bergerie, le long d'une piste ovine utilisée lors de la transhumance : cet usage est attesté par la présence de résidences pour les bergers, et de pièces destinées au domicile du fonctionnaire, qui percevait les taxes liées à l'usage des la ferme. 
• 40.85600816.51706929 Masseria Laudati, via Ceraso-Ruvo, cs 286, ☎ 393358329649. Cette ferme se caractérise avant tout par la présence d'une chapelle à voûte étoilée ornée d'une croix de Malte à pointes en queue d'aronde et du blason de la famille Laudati (un lion rampant) en position centrale. Du côté ouest de la chapelle se trouve le corps de logis principal de l'ensemble, construit au XVIIIe siècle, mais modifié au XIXe siècle, avec l'ajout de bâtiments qui ferment la cour, tandis qu'un portail d'entrée avec un arc a été construit. Il tire sa conception originale du modèle de la ferme Jesce. 

Événements et fêtes

• Federicus. fin avril. Reconstitution médiévale annuelle en l'honneur de l'empereur Frédéric II de Souabe, avec de nombreux stands de produits typiques, des informations historiques, des activités évocatrices de la vie médiévale et une procession historique en costume. 
• Fête des Claustri. 
• Festival national de théâtre d'humour. été. 

Que faire

achats

Comment s'amuser

Spectacles

• 40.82486316.5512071 Théâtre de la Mercadante, Via dei Mille, 159, ☎ 390803101222. Construit en 1895 pour honorer la mémoire du compositeur Saverio Mercadante, il fut inauguré le 17 septembre de la même année et l'opéra "La Vestale" [70] fut joué pour l'occasion. Il a fermé en 1990 en raison de l'insuffisance des nouvelles règles de sécurité, jusqu'en 2003, lorsque le consortium propriétaire de la propriété a conclu un accord avec la société privée Teatro Mercadante SRL, qui à ses propres frais a assuré la récupération, en la restituant à la ville en 2014. 

Où manger

le Pain d'Altamura, avec ses formes hautes classiques (sckuanete) c'est court (uàsce), a reçu la marque DOP en 2005. Il est préparé en mélangeant de la semoule de blé dur remoulue strictement locale avec de l'eau, du sel et de la levure naturelle, appelée « levure mère », qui est obtenue en faisant fermenter une petite quantité de pâte à pain préalablement préparée ; on la laisse reposer quelques heures et, dans le respect des traditions, elle est cuite dans des fours à bois.

LES lambasciune (lampascione en italien), sont des bulbes d'une plante sauvage typique du sud de l'Italie, semblable à l'oignon, avec une saveur aigre et intense, utilisé comme accompagnement pour la viande rôtie. Ils se dégustent aussi frits, cuits sous la cendre, bouillis et assaisonnés.

Là Lentilles d'Altamura c'est une Indication Géographique Protégée, elle a des caractéristiques particulières par rapport aux autres lentilles. En fait, il a une excellente consistance et une teneur élevée en fer et en protéines, une facilité de cuisson et surtout un arôme et une saveur uniques, donnés précisément par la terre d'origine et difficiles à trouver ailleurs.

Padre Peppe est une liqueur produite pour la première fois par un frère capucin, au début du XIXe siècle, c'est aujourd'hui la liqueur d'Altamura la plus importante, la plus célèbre, la plus répandue et la plus commercialisée. De couleur brun foncé, il a une saveur et un arôme très intenses, mais cela dépend bien sûr de la préparation et des ingrédients.

Où rester

Prix ​​moyens

• 40.82833416.5545971 Hôtel San Nicola, Via Luca de Samuele Cagnazzi, 29. 
• 40.82828316.5527942 B&B du Duomo, Via M. Giannelli, 22. 
• 40.82311916.5526673 Hôtel Souabe, Via Matera, 2. 
• 40.82665916.5528174 B&B Il Nido dei Falchi, Corso Federico II de Svevia, 105. 

Sécurité

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Environ

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