le Aischgrund situé dans Francs, la plus grande partie de Moyenne Franconie, le plus petit dans Haute-Franconie entre le Steigerwald dans le nord et le Montant en francs suisses au sud, dans un triangle qui enjambe les villes Nürnberg, Bamberg et Neustadt a. ré. Forme Aisch.
Régions
des endroits
- 1 Adelsdorf
- - 2 Bad Windsheim - avec la vieille ville historique et le musée en plein air de Franconie
- 3 Baiersdorf - le centre du raifort
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Château à douves Neuhaus (Adelsdorf)
Mairie de Bad Windsheim
Baiersdorf
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- 4 Dachsbach - avec son ancien château à douves
- 5 Höchstadt an der Aisch -
- 6 Gutenstetten - avec l'autel ailé de l'église Saint-Jean et l'ancien château de Rockenbach
Gasthaus zur Sonne, Dachsbach
Höchstadt an der Aisch
Gutenstetten
- 7 Ipsheim - avec le château de Hoheneck
- 8 Möhrendorf - est célèbre pour ses roues à aubes à eau historiques.
- 9 Munich - avec la cathédrale romane
- 10 Neustadt an der Aisch - avec le musée de la carpe dans l'ancien château
Ipsheim
Möhrendorf, la roue forgée
Munich
Neustadt an der Aisch
- 11 Scheinfeld - avec le monastère de Schwarzenberg
- 12 Sugenheim - avec le musée du jouet dans l'ancien château
- 13 Wilhelmsdorf - avec le musée du cercle
Dans Haute-Franconie:
- 14 Hallerndorf - est bien connu pour le Kreuzberg
Scheinfeld
Sugenheim
Wilhelmsdorf
Hallerndorf Kreuzkapelle
D'autres objectifs
- 1 Aischquelle - au sud de Schwebheim. L'Aisch coule de la Montant en francs suisses sur l'Aischgrund près de Trailsdorf dans le Regnitz.
Aischquelle
Contexte
L'Aischgrund est le pays des étangs et de la pisciculture, sur le cours supérieur de l'Aisch. Il est connu pour ses spécialités telles que la carpe miroir Aischgründer. L'économie des étangs est un facteur économique important, mais aussi culturel qui façonne le charmant paysage de la région.
Neuhaus Angerweiher
Étang à carpes dans le Krausenbechhofen NSG
Zone de l'étang du Mohrhof
y arriver
En avion
Aéroport de Nuremberg (IATA: NU)
En train
La région est accessible via la ligne de train Würzburg-Nuremberg avec les arrêts à Neustadt a.d.Aisch Bahnhof ou Mitte, ou via la ligne de train Neustadt a.d. Aisch-Steinach a.d.Ens avec les arrêts de Dietersheim, Ipsheim, Bad Windsheim. Toutes les gares sont dans la région de la grande région de Nuremberg VGN.
Dans la rue
L'Aischgrund entre les autoroutes 
et 
et est de la route fédérale 
strié.
mobilité
le Piste cyclable de l'Aischtal conduit de Rothenburg ob der Tauber dessus Bad Windsheim, Neustadt an der Aisch, Höchstadt an der Aisch à Bamberg.
Attractions touristiques
Activités
- 1 Bad Windsheim - Bain thermal avec de nombreuses piscines d'eau salée et un lac de baignade chauffé toute l'année de 750 mètres carrés, avec une teneur en sel de 26,9%, cela correspond à une saumure entièrement saturée, cela offre une flottabilité énorme et une expérience de flottaison unique. Le lac est également appelé la "mer morte franconienne".
- Huit brasseries familiales sont devenues Aischgründer Bierstrasse unis et proposent tout ce qui a trait à la bière, y compris des balades en calèche de brasserie en brasserie.
Pour faire du vélo
Le paysage vallonné avec beaucoup de verdure est idéal pour les randonnées à vélo.
cuisine
carpe
La carpe est la spécialité d'Aischgrund. Vous trouverez des informations sur le poisson, des recettes de préparation et des restaurants proposant des plats de poisson avec la carpe Aischgrund dans la région sur www.karpfenschmeckerwochen.de trouver.
Cette spécialité culinaire n'est servie que les mois avec la lettre "r" dans leur nom, c'est-à-dire de septembre à avril. En plus de la carpe cuite au four et de la carpe bleue bien connues, le filet de carpe avec os a ouvert d'autres options pour la préparation du poisson principal de l'Aischgrund. Les auberges sont souvent appelées « cuisines à poisson ».
Les organes génitaux internes de la carpe, également appelés trayeurs et œufs, sont considérés comme un mets délicat lorsqu'ils sont frits et se trouvent dans la région comme Ingreisch (Entrailles) connu.
- le Semaines de dégustation de carpes d'Aischgründer ont lieu chaque année en septembre et octobre. Durant ces semaines, les auberges participantes proposent des méthodes de préparation culinaire spéciales pour la carpe.
Carpe miroir frite dans une pâte à bière avec étiquette de prix, prix au poids
Bleu de carpe, salade mixte en accompagnement
Dans le cas du filet de carpe, les arêtes sont découpées et sont donc à peine perceptibles à la consommation
Ingreisch avec salade
Raifort
Il y a encore une centaine de producteurs de raifort dans l'Aischgrund. La racine de raifort aime le sol argileux humide de la région. En avril, les cultivateurs de raifort plantent le Fechser, les ramifications de la racine adulte. Fin octobre, lorsque les feuilles vertes des krens jaunissent, la récolte commence, qui peut durer jusqu'à Noël. Certains des producteurs de raifort sont des commerçants indépendants, transforment le raifort selon des recettes traditionnelles et vendent les produits dans leurs magasins de ferme et leurs marchés.
magasin
1 Poissonnerie Jakob, Kleine Dorfstrasse 3, 96172 Mühlhausen. Tél.: 49 9548 8362. Une gamme variée de poissons de mer, salades de poissons, poissons fumés et de nombreux poissons d'eau douce, avec en-cas.Ouvert : mercredi et jeudi 8h30-12h30 / 14h30-17h30, vendredi 8h30-13h30 / 14h30-18h, samedi 8h-12h30, lundi et mardi sur rendez-vous.
voyages
- Au nord se trouve le Steigerwald, c'est aussi Nürnberg pas loin.
- Les randonnées, circuits et tours de ville proposent : aischgrund-touren.de
Littérature
- : De part et d'autre de l'Aisch 25 randonnées entre Bad Windsheim et Forchheim. Nürnberg: Carl, 2004, ISBN 9783418003986 , p. 141.
Cartes de randonnée
- Carte de randonnée Fritsch 1:50 000, n°66 - Bamberg - Forchheim, nouvelle édition à venir au printemps 2009
- Carte de randonnée Fritsch 1: 50 000, n ° 71 - Le coin confortable de Franconie (Lkrs. Neustadt / A.), Malheureusement, la piste cyclable n'est pas indiquée sur cette carte
liens web
- karpfenland-aischgrund.eu
- aischgrund-touren.de
- bierstrasse.de - Aischgründer Bierstraße, informations sur la bière, les brasseries et la région
