le Hallertau est la plus grande zone de culture de houblon contiguë au monde.
des endroits
- Abensberg
- Altmannstein
- Au dans le Hallertau
- Geisenfeld
- Hohenwart
- Langquaid
- Mainbourg
- Nandlstadt
- Neustadt sur le Danube
- Pfaffenhofen sur l'Ilm, En 2011, nommée "petite ville la plus habitable du monde" par l'ONU.
- Pfeffenhausen
- Rottenburg an der Laaber
- Scheyern, avec le monastère bénédictin, origine de la Maison de Wittelsbach ;
- Schrobenhausen, métropole de l'asperge et ville natale du prince peintre Franz von Lenbach.
- Siegenburg
- Wolnzach
D'autres objectifs
Contexte
Environ un tiers de la demande mondiale de houblon est récolté dans le Hallertau.
y arriver
mobilité
Attractions touristiques
- Le musée allemand du houblon à Wolnzach
- La tour Kuchlbauer Hundertwasser à Abensberg
- Le monastère de Scheyern
- Le musée celto-romain de Manching
Activités
Événements réguliers
- le Semaines de l'asperge houblonnée sont de mi-mars à début avril.
- le Gillamoss dans Abensberg est l'un des plus anciens marchés de Bavière. Le marché de cinq jours a lieu le week-end autour du premier dimanche de septembre.
- le Anneau infernal dans la commune de Langquaid est une spécialité, les cours sont licenciées pendant cinq jours lors d'un pèlerinage début octobre.
- le Gallimarkt dans Mainbourg a lieu le deuxième week-end d'octobre et dure 4 jours.
cuisine
le Semaines d'asperges houblonnées lieu de mi-mars à début avril. Les pousses tendres des racines du houblon sont récoltées à la main et proposées comme spécialité dans les restaurants locaux. Ils ne peuvent être utilisés que tant que les germes poussent sous terre, à l'abri de la lumière. La croissance est fortement dépendante de la météo, c'est pourquoi la période de récolte, environ trois semaines, ne peut être déterminée que peu de temps à l'avance. Lorsque les pousses de la plante poussent hors du sol, la récolte est terminée.
C'est un plat de récolte traditionnel Repas de houblon. C'était autrefois la récompense de la cueillette du houblon après une récolte réussie. Il y avait d'abord une soupe copieuse, puis du porc rôti avec du pain ou des boulettes de pâte, de la choucroute et la salade de soupe au houblon, qui est une salade de pommes de terre au concombre ou aux endives.
Au Boulettes Hallertau (Doagknedl) les vieux petits pains sont coupés en dés et mélangés avec de la pâte à crêpes (farine, œufs, lait et sel) et façonnés en boulettes. Les boulettes trempent dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient cuites. En accompagnement à rôtir, ils sont plus moelleux que les boulettes de pain.
vie nocturne
Sécurité
climat
voyages
Littérature
liens web
- hopfenland-hallertau.de -Informations sur le Hallertau
- wikipédia : Musée du houblon
