Aveyron est un département en Occitanie, dans le sud-ouest France. Il a une densité de population très faible. Son économie est dominée par l'agriculture - principalement l'élevage. Les moutons sont élevés pour le lait pour faire du fromage (voir Roquefort) et les bovins pour les produits laitiers et la viande. Il y a une quantité importante de foresterie et de tourisme.
Villes
Les principales villes de l'Aveyron sont :
- 1 Conques — connue pour son abbaye sur les chemins de Saint-Jacques
- 2 Rodez
- 3 Millau
- 4 Villefranche de Rouergue
Autres destinations
- 1 Aubrac
- 2 Roquefort-sur-Soulzon
- 3 Belcastel
Entrer
L'Aveyron est dans le Sud-Ouest de la France. Le train est la meilleure option pour rejoindre la région, mais vous aurez besoin d'une voiture pour l'explorer. La gare de Rodez est desservie par les agences de location de voitures Avis et Sixt.
En avion
- par l'aéroport de Rodez. Vols vers/depuis Paris, Lyon, Londres Stansted, Dublin, Bruxelles
- par l'aéroport de Toulouse-Blagnac, à environ 1h45 de route de Rodez
- par l'aéroport de Montpellier-Méditerranée, à environ 1h30 de route de Rodez
En train
- trains de nuit directs Intercités tous les jours de Paris-Austerlitz à Rodez
- Train Intercités fréquent de Paris à Brive-la-Gaillarde, puis changement pour Rodez
- Trains TER de Toulouse et Albi à Rodez
- pour l'Aubrac, vous pouvez emprunter la très pittoresque ligne Clermont-Ferrand-Béziers qui traverse le célèbre Viaduc de Garabit. Les intercités relient Paris et Clermont Ferrand, les TGV s'arrêtent à Béziers.
En voiture
- du nord (environ 3h de Clermont-Ferrand) par l'autoroute A75
- du sud (environ 1h de Montpellier) par l'autoroute A75
- du sud-ouest (environ 2h de Toulouse) via A68 et N88
Contourner
Les transports en commun dans l'Aveyron sont assez limités en dehors des grands centres (Rodez, Villefranche de Rouergue, Millau) où il y a des services de bus locaux. Il faut vraiment avoir sa propre voiture (ou en louer une) pour explorer la région. Il existe un service de train régulier entre Rodez et Toulouse, via Albi.
La moto est très exaltante avec des routes tranquilles et de nombreuses possibilités de randonnée.
Voir
- Rodez et sa cathédrale
- Le Viaduc de Millau est un chef-d'œuvre d'ingénierie et l'un des ponts routiers les plus impressionnants au monde
- Roquefort-sur-Soulzon, berceau du Roquefort
- Les "Bastides" du Rouergue
- Sites Templiers et Hospitaliers
- Le lac de Pareloup
- 10 des "Plus Beaux Villages" de France dont Conques, Belcastel et Sauveterre de Rouergue
- Les monts de l'Aubrac et le village de Lagioule, patrie du célèbre couteau
- Le marché du jeudi matin à Villefranche de Rouergue
Fais
- Profitez de beaux paysages. La région a une variété de types, de la lande de montagne aride à la forêt dense de feuillus. Les fleurs sauvages sont les plus abondantes en mai et juin. En saison, les fruits sauvages sont partout - fraises, prunes, mûres, prunelles, noix de nombreuses variétés.
- Observez la faune. Les oiseaux vont des petits oiseaux chanteurs aux vautours. Les mammifères comprennent les sangliers, les martres des pins, les campagnols aquatiques, les écureuils roux et les cerfs. Il y a des serpents et des lézards. Les lacs et les rivières abritent à la fois du gibier et des poissons grossiers. Les insectes tels que les mites et les papillons sont surabondants.
- Mangez des spécialités locales (fromage roquefort)
- Activités de plein air (randonnée, rafting...) La plupart des rivières proposent du canoë. Les lacs du Lévézou ont gardé des plages de baignade et accueillent la voile, le ski nautique et le jet-ski. Ils sont équipés de rampes de mise à l'eau gratuites avec parking pour remorques.
- Respectez le calme et la tranquillité des villages.
Manger
La plupart des restaurants sont familiaux et proposent des spécialités locales, comme le veau, le porc et la truite, en plus d'une cuisine française plus traditionnelle. La nourriture est à un prix raisonnable, surtout en dehors des principales villes à l'heure du déjeuner où vous pouvez souvent trouver un menu fixe avec du vin pour environ 12 à 14 €. L'Aveyron compte également plusieurs excellents restaurants étoilés Michelin dont Michel Bras (Aubrac), Le Vieux Pont (Belcastel) et Le Sénéchal (Sauveterre de Rouergue) pour les amateurs de haute cuisine. Il n'y a généralement aucun problème pour obtenir une table dans un restaurant local, sauf le dimanche midi et les jours fériés où il est préférable de réserver. En dehors de la grande saison estivale, de nombreux restaurants à la campagne ferment le dimanche et/ou le lundi soir.