Trinité et Tobago - Trinidad y Tobago

introduction Trinité et Tobago, officiellement le République de Trinité-et-Tobago, est un pays situé au sud de la Mer des Caraïbes, au large de la côte nord de Amérique du Sud. Il se compose de deux îles principales, la île de la Trinité -le plus grand et le plus peuplé- et le île de Tobago, plus plusieurs petites îles. Au sud et à l'est de Trinité-et-Tobago se trouve Venezuela, tandis qu'au nord se trouve grenade.

Capitale Port d'Espagne langage Anglais Surface 5131 km² Ville 1 225 225 (2013) Devise Dollar trinidadien Fuseau horaire UTC-4 Indicatif téléphonique 1-868

Comprendre

Histoire

Les îles ont d'abord été habitées par les peuples Arawak et Carib, venus du continent sud-américain et dont les descendants constituent une petite minorité de la population. Trinidad a été vue par Christophe Colomb, qui l'a revendiquée pour l'Espagne. Sous la domination espagnole, de nombreux colons français ont établi des plantations de cacao à Trinidad et ont importé des esclaves pour les travailler. Les Britanniques ont pris le contrôle de l'île en 1798 et ont aboli l'esclavage. Pour compenser la pénurie de main-d'œuvre, le gouvernement a encouragé une forte immigration en provenance de pays comme le Portugal, la France, l'Allemagne, la Chine et surtout l'Inde. Trinité a rejoint Tobago dans les années 1880. Au début des années 1900, le pays a accueilli des milliers d'immigrants pour la plupart noirs d'autres pays des Caraïbes, ainsi que du Venezuela et de la Colombie. Après la Seconde Guerre mondiale, TT a fusionné avec plusieurs autres pays des Caraïbes britanniques dans la Fédération des Antilles. Cependant, les différents groupes d'îles ne pouvaient pas s'entendre et la fédération s'est rapidement effondrée. TT a finalement obtenu sa pleine indépendance le 31 août 1962. Au cours des années 1960 et 1970, le pays a prospéré grâce à d'importants gisements de pétrole et de gaz naturel, devenant la nation la plus riche des Caraïbes. Cependant, à la fin des années 1980, les prix du pétrole ont chuté de manière significative, provoquant une crise économique majeure. Des milliers de Trinidadiens ont quitté le pays à cette époque, cherchant de meilleures opportunités ailleurs. Tout au long des années 1990 et 2000, le pays s'est considérablement rétabli et le niveau de vie du pays continue de s'améliorer aujourd'hui.

Gens

Le pays a une société cosmopolite habitée par de nombreux peuples et cultures différents qui vivent ensemble dans une paix et une harmonie relatives. Les Indiens ethniques constituent une pluralité de la population, tandis que les Noirs d'origine africaine constituent le deuxième groupe le plus important.

Économie

Les deux îles ont des personnalités différentes. Trinidad est la plus grande des deux et abrite la plupart des villes et des activités du pays. C'est aussi le centre industriel du pays, connu pour la production de pétrole et de gaz naturel, ce qui fait de T&T l'un des pays les plus prospères des Caraïbes. Tobago est connue pour le tourisme, qui est sa principale industrie et une destination touristique populaire. Les deux îles ont une partie de la beauté naturelle.

Climat

Trinité-et-Tobago, bien à l'intérieur des tropiques, bénéficie d'un climat tropical maritime généralement agréable influencé par les alizés du nord-est. A Trinidad, la température moyenne annuelle est de 26°C (78,8°F) et la température moyenne maximale est de 34°C (93,2°F). L'humidité est élevée, en particulier pendant la saison des pluies, où la moyenne est de 85 à 87%. L'île reçoit en moyenne 2 110 millimètres (83,1 pouces) de pluie par an, généralement concentrées entre juin et décembre, lorsque des pluies brèves et intenses se produisent. Les précipitations sont les plus élevées dans la Cordillera del Norte, qui peut recevoir jusqu'à 3 810 mm (150 po). Pendant la saison sèche, la sécheresse sévit dans l'intérieur central de l'île. Le climat de Tobago est similaire à celui de Trinidad mais un peu plus froid. Sa saison des pluies s'étend de juin à décembre ; les précipitations annuelles sont de 2 500 mm (98,4 po). Les îles sont en dehors de la ceinture des ouragans; Malgré cela, l'ouragan Flora a endommagé Tobago en 1963 et la tempête tropicale Alma a frappé Trinidad en 1974, causant des dégâts avant d'atteindre sa pleine force.

Sol

Paria Arch sur la côte nord de Trinidad.

Trinidad est traversée par trois chaînes de montagnes différentes. La Cordillera del Norte, une aberration des Andes du Venezuela, se compose de collines escarpées parallèles à la côte. Cette plage s'élève de deux pics. Le plus haut, El Cerro del Aripo, culmine à 940 m (3 084 pi) ; L'autre, El Tucuche, atteint 936m. La gamme centrale s'étend en diagonale à travers l'île et est une gamme basse. La plaine de Caroni s'étend au sud, séparant la Cordillera del Norte et la Cordillera Central. La Cordillère méridionale se compose d'une ligne pointillée de collines avec une altitude maximale de 305 m (1 001 pi). Il existe de nombreuses rivières et ruisseaux sur l'île de Trinidad; les plus importantes sont la rivière Ortoire et la rivière Caroni.

Tobago est montagneux et dominé par la chaîne principale, longue de 29 kilomètres avec des altitudes allant jusqu'à 640 m. Il y a des vallées profondes et fertiles qui s'étendent au nord et au sud de la Cordillera Principal. La pointe sud-ouest de l'île a un plateau corallien. Bien que Tobago soit d'origine volcanique, il n'y a pas de volcans actifs. Il existe de nombreuses rivières et ruisseaux, mais les inondations et l'érosion sont moins graves qu'à Trinidad.

Fêtes

• 1er janvier: Jour de nouvel an
• février / début mars: Carnaval (pas un jour férié) ; juste avant le mercredi des Cendres (Carême)
• 30 mars: Baptiste Spirituel / Jour de Libération des Cris
• Pâques (mobile)
• corpus Christi (mobile)
• 30 mai: Jour d'arrivée des indiens
• 19 juin: Jour de travail
• 1er aout: jour de l'émancipation
• 31 août: Jour de l'indépendance
• 24 septembre: Jour de la République
• Aïd el-Fitr: (variable)
• 25 décembre: Noël
• 26 décembre: Le lendemain de Noël

Régions

Trinité

Tobago

Villes

1. Port d'Espagne - Ville capital
2. Arima - lieu de naissance du célèbre artiste Calypso "Lord Kitchener"
3. Chaguanas - Municipalité à la croissance la plus rapide et à la croissance la plus rapide, principalement peuplée de descendants de travailleurs contractuels des Indes orientales
4. Chaguaramas - une ville avec l'un des principaux centres de navigation, également célèbre pour sa vie nocturne ; domicile du concours de Miss Univers 1999.
5. Pointe-forte - Municipalité du sud-ouest, qui est située à la périphérie du lac La Brea Pitch et est connue pour sa production de pétrole.
6. San Fernando - Ville du Sud
7. Scarborough (Capitale de Tobago)

Arriver

Tous les visiteurs doivent avoir : un passeport valable pour la durée du séjour, un billet aller-retour, un justificatif de fonds pour séjourner, une adresse en TT, telle qu'un hôtel ou une famille/ami.

Les citoyens du Royaume-Uni, des États-Unis, du Canada, des pays de la Caricom (à l'exception d'Haïti), de Singapour et de la plupart des pays de l'EEE et d'Amérique latine n'ont pas besoin d'un visa de vacances ou d'affaires de 90 jours ou moins. Les autres nationalités doivent demander un visa au préalable auprès d'une ambassade ou d'un consulat TT à l'étranger. En quittant le pays, il y a une taxe de départ de 75 TTD sur le ferry vers le Venezuela.

En avion

L'aéroport principal est le Aéroport international de Piarco (PDV^IATA) à Trinidad, à environ 25 km au sud-est de Port of Spain. Un service aérien direct est disponible depuis Miami, Ft. Lauderdale, Houston, Orlando, New York (JFK) et Newark, États-Unis ; Toronto, Canada; Londres, Royaume Uni; Caracas et Porlomar, Venezuela ; la ville de Panama, Panama ; Paramaribo, Suriname ; Georgetown, Guyane ; La Barbade et plusieurs autres îles des Caraïbes.

Compagnies aériennes desservant Trinidad

• Caribbean Airlines (la compagnie aérienne nationale), vols directs de Miami, New York, Fort Lauderdale, Orlando, Toronto, Caracas, Georgetown, Kingston, Paramaribo, la Barbade et d'autres îles des Caraïbes vers Port of Spain (PDV^IATA).
• Aéropostal Alas de Venezuela, vols directs depuis Caracas
• Compagnies aériennes américaines, vols directs depuis Miami
• British Airways, vols directs depuis Londres Gatwick
• Conviasa, vols directs depuis Porlamar
• Copa Airlines, vols directs et en correspondance depuis l'Amérique centrale et du Sud via Panama
• Liat Airline, trémie régionale d'îles dans les Caraïbes orientales
• Surinam Airways, Paramaribo, Curaçao
• United Airlines, vols directs depuis Houston et Newark

Compagnies aériennes desservant Tobago

L'aéroport international Arthur Napoléon Raymond Robinson de Tobago (LANGUETTE^IATA) a des services directs limités, principalement vers Londres

• Caribbean Airlines, qui propose des vols intérieurs au départ de Trinidad, ainsi qu'un vol direct au départ de New York (JFK)
• Virgin Atlantic, vols directs depuis Londres Gatwick
• British Airways, vols directs depuis Londres Gatwick
• Condor, service d'affrètement de Francfort, Allemagne

La taxe de départ internationale est de 200 TTD (environ 30,95 $ US) à partir de 2014, qui est désormais incluse dans le coût de votre billet au point de vente.

Bateau

Trinidad est un endroit populaire pour les propriétaires de yachts. La plupart mouillent dans la région de Chaguaramas à l'extrême nord-ouest de l'île. Association de voile de Trinité-et-Tobago fournit des services aux plaisanciers, appelés localement "Yachties". Les navires de croisière peuvent également accoster au complexe de croisière de Port of Spain.

Voyager

En taxi

Les taxis ne sont que des voitures particulières normales sans marquage spécial. Cependant, leurs plaques commencent par la lettre "H". On les trouve aux stations de taxis qui peuvent se trouver au coin de la rue ou au bord de la route. Les stations de taxis dans les villes et les quartiers sont généralement indiquées, mais en dehors de la ville, elles ne le sont pas. Cependant, on peut prendre un taxi du côté de la route et demander où ils vont et le tarif avant de louer le taxi. Vous payez pour un siège individuel et les taxis sont partagés, mais vous pouvez louer une voiture entière si vous le souhaitez, et s'il n'y a pas beaucoup de passagers en attente. Les taxis d'aéroport sont une exception à cela, car vous devez presque toujours louer la voiture entière.

Il existe des taxis plus grands, appelés "Maxitaxis" ou simplement "Maxis" qui empruntent un itinéraire spécifique. Ceux-ci sont similaires aux minibus et sont peints en blanc ou beige et ont une bande colorée autour d'eux. Chaque maxi compte généralement environ 11 ou 25 passagers. La couleur de la bande indique la zone dans laquelle ils voyagent. Ils ont leurs propres stations de taxis et terminaux. À Port of Spain, les maxis partent et arrivent au terminal City Gate, et à San Fernando, ils partent et arrivent au terminal de bus de King's Wharf. Ces Maxi Taxis se déplacent vers l'est, le sud et le centre de l'île. Pour voyager vers l'ouest, il existe des zones désignées, telles que le maxi poste Diego Martin / Petit Valley / Carenage / Chagaramas, situé à quelques kilomètres de la porte de la ville. Vous pouvez louer un maxi taxi pour une journée entière lors d'un voyage affrété. Ceux-ci peuvent être négociés directement avec les chauffeurs de maxi taxi à l'avance. Les prix varient.

Des taxis tziganes sont également disponibles. Localement, elles sont appelées "PH" car ce sont des voitures privées qui sont utilisées illégalement pour la location. Faites preuve de prudence, car les conducteurs « PH » ont été liés à des crimes, notamment des meurtres, des enlèvements et des vols, et ne disposent pas d'assurance pour les passagers sous contrat.

Quelques conseils

• Tous les frais de taxi doivent être payés en espèces en dollars TT. Certains chauffeurs acceptent les dollars américains, les dollars canadiens ou les euros, mais ils peuvent ne pas vous offrir un taux de change favorable. Il est normal de demander votre taux à l'avance. Dans les taxis Maxi, payez le chauffeur ou le chauffeur s'il n'y a pas de chauffeur. Aucun pourboire n'est prévu, sauf pour les taxis de l'aéroport. Cependant, si vous vous sentez généreux, vous pouvez donner un pourboire si vous le souhaitez. Les chauffeurs de taxi ne fournissent généralement pas de reçus.
• Si vous quittez l'itinéraire habituel désigné (généralement la route principale), informez-en le chauffeur de taxi avant de monter dans le taxi. Certains peuvent ne pas vouloir quitter la route principale à cause de la criminalité ou de mauvaises routes. Si vous ne les prévenez pas à l'avance, vous pouvez être déposé à un point proche de votre destination et vous devrez marcher. Les maxi taxis ne s'écarteront généralement pas de l'itinéraire désigné, mais certains d'entre eux demanderont aux passagers si un itinéraire alternatif peut être emprunté en cas de trafic excessif. Si vous avez des doutes sur le fait que le maxi va rater sa destination, demandez au chauffeur.
• Evitez de chercher un taxi ou un maxi aux heures de pointe (AM et PM, mais PM c'est pire). Les stations de taxis ont tendance à être bondées, et d'autres peuvent recourir à l'arrêt du taxi avant la station de taxis. Le résultat net est que le taxi est plein avant d'atteindre l'arrêt et l'attente peut être très longue.
• Certains chauffeurs de maxi et taxi voudront mettre plus que le nombre légal de passagers dans le véhicule. C'est une pratique dangereuse et illégale, car il n'y a aucune couverture d'assurance pour aucun des passagers si le maxi taxi est surchargé et que vous avez un accident. Refusez poliment ou au moins sachez ce que vous risquez.
• Si votre taxi ou maxi est impliqué dans un accident, merci d'en informer la police au plus vite afin de garantir vos droits légaux. Les chauffeurs de taxi doivent souscrire une assurance pour tous les passagers. Les rapports de police peuvent être faits en personne au poste de police compétent. Demandez à un local. Ils sauront. Si vous ou quelqu'un avez besoin de soins médicaux immédiats, composez le 999 ou le 990.
• Certaines stations de taxis rempliront les taxis à partir de l'arrière. C'est plus fréquent dans les villes et les quartiers.
• Pour arrêter un maxi taxi alors qu'il se trouve à bord (c'est-à-dire à destination), appuyez sur le bouton d'arrêt. Parfois, ils ne seront pas étiquetés, mais les maxi taxis sont tenus par la loi de les avoir.
• Il est interdit de fumer dans les bâtiments publics.

En bus

Les bus sont gérés par la Public Transportation Services Corporation (PTSC), propriété du gouvernement de Trinité-et-Tobago. Les bus et les billets de bus sont disponibles à City Gate à Port of Spain, à King's Wharf à San Fernando et à plusieurs autres terminaux et arrêts de bus. Un ticket est nécessaire pour monter à bord du bus. Les chauffeurs de bus n'acceptent pas les espèces ou les cartes de crédit

Il existe un ferry domestique qui opère sur l'île de Trinidad entre les deux principales villes de Port of Spain au nord et San Fernando au sud. Le trajet en ferry prend environ 45 minutes entre les destinations et un aller simple coûte 15 $ TT (environ 2,50 $ US).

En voiture

La location de voitures est largement disponible et la conduite se fait sur le côté gauche (style britannique). Il existe plusieurs sociétés qui louent des voitures, y compris des chaînes internationales comme Budget et Hertz. Il existe également des entreprises locales comme Auto Rentals, Kalloo's et bien d'autres. Il est préférable de réserver une voiture à l'avance. Cependant, on peut louer une voiture à l'aéroport à l'arrivée. Les plaques d'immatriculation des voitures de location sont généralement désignées par un « R » (qui signifie « Rental ») comme première lettre. Certains particuliers louent des voitures avec des plaques d'immatriculation désignées par la lettre "P" (qui signifie "Private"), mais il s'agit d'une pratique illégale et il est préférable de louer une voiture avec une plaque d'immatriculation "R".

Cependant, il devient de pratique courante pour les criminels de cibler les conducteurs de voitures de location, car de nombreux habitants semblent croire que tous les étrangers sont riches. Par conséquent, de plus en plus de sociétés de location de voitures équipent leurs voitures de "P" dans l'espoir que cela masquera le fait que la voiture est en fait une location.

Conditions de route et de circulation

Méfiez-vous des conducteurs qui ne respectent pas le code de la route. Ils ne peuvent pas s'arrêter aux feux rouges et faire des virages sans avertissement. Si vous n'avez l'habitude de conduire que du côté droit, envisagez de ne pas conduire du tout. Conduisez pour rester en vie. Si vous anticipez la possibilité d'un désagrément, en particulier celui qui peut se transformer en incident de rage au volant, évitez-le.

Des limitations de vitesse sont en vigueur (80 km/h sur les routes), mais sont rarement appliquées. De nombreux panneaux de signalisation sont anciens et discrets et les distances sont indiquées en kilomètres. C'est une expérience amusante, si vous pouvez bien conduire, profitez des routes, surtout tard le soir ou tôt le matin. Évitez les excès de vitesse sur les grandes autoroutes aux heures de pointe ou autour de Queen's Park Savannah à tout moment. En dehors de cela, les chances d'être arrêté sont minces, voire nulles.

Bien que vous verrez de nombreux conducteurs faire cela, il est illégal de tourner à gauche sur rouge (équivalent à tourner à droite sur rouge dans les pays à conduite à gauche comme les États-Unis). Les demi-tours sont également illégaux.

Les taxis et les maxi taxis en particulier ont été associés à de nombreux accidents et décès sur la route. Ils s'arrêtent souvent sans prévenir pour prendre ou déposer des passagers, effectuer des manœuvres risquées et conduire généralement de manière imprudente. Bien que cela puisse être illégal, la police ne semble pas les déranger, sauf pour les points de contrôle occasionnels et les barrages routiers. L'action de la police impliquant les Maxi Taxis et les Taxis se produit généralement lorsqu'ils causent de graves problèmes de circulation, auquel cas, il n'est pas rare que la Police et la ville déplacent les Maxi Taxis.

Les gens gareront également leurs véhicules au milieu de la route où il n'y a pas d'accotement. Attendez que la voie d'en face se dégage, puis contournez la voiture garée.

Dans les zones plus peuplées, telles que les villes de Port of Spain et de San Fernando, méfiez-vous des piétons, car le jaywalking est la norme. Les feux de circulation des passages pour piétons sont rares. En outre, ils exigent que les gens appuient sur le bouton dans la plupart des cas. La plupart des gens ne s'en soucient pas et attendent simplement que la circulation se dégage ou qu'ils traversent la route. Soyez prudent, car heurter un piéton, à pied ou non, peut vous causer plus de problèmes que de heurter une voiture.

Temps et distance

Si vous prévoyez d'aller de l'autre côté de l'île (Trinidad), commencez tôt et laissez toute la journée avec rien d'important prévu en fin d'après-midi. Bien que l'île ne soit pas immense, arriver quelque part peut prendre plus de temps que vous ne le pensez. Avec l'afflux de voitures d'occasion en provenance d'Asie (appelées localement « occasions étrangères ») et la croissance économique, de plus en plus de personnes possèdent une voiture. Par conséquent, les embouteillages ne sont pas rares, surtout lorsqu'on se rend à Port of Spain.

Transport inter-îles

Il existe deux options pour voyager entre Trinité-et-Tobago : en ferry et en avion.

Voyager en avion coûtera 300 $ TT (50 $ US) aller-retour ou 150 $ TT par personne. Il y a douze vols par jour. Le temps de vol est d'environ 25 minutes dans chaque sens. Compagnies aériennes des Caraïbes [1] exécuter le service.

Il existe deux types de service de traversier : rapide et conventionnel.

Voyager en ferry rapide coûte 50 $ TT aller simple et 100 $ TT retour. Les navires sont le T&T Express et le T&T Spirit, tous deux détenus par l'Autorité portuaire de Trinité-et-Tobago. Le trajet dure environ 2,75 heures. L'Express est le plus rapide des deux navires, mais le Spirit est plus récent et dispose de meilleures installations.

Voyager en ferry conventionnel coûte 37,50 $ TT aller simple et 75 $ TT aller-retour, mais le trajet dure environ 5,5 heures. Les navires sont le Panorama MF et le Spirit Warrior.

Les véhicules peuvent être amenés à bord du ferry, mais cela entraîne des frais différents qui varient en fonction de la taille et du poids. Un aller-retour pour une voiture privée coûte 350 $ TT. Cela inclut le coût du chauffeur. Il est peu probable que vous puissiez prendre une voiture de location sur le ferry car vous devez montrer les documents d'immatriculation du véhicule.

Les billets pour le voyage le jour même ne peuvent être achetés qu'aux terminaux de ferry de Port of Spain et de Scarborough. Pour les billets à l'avance, vous devez acheter des billets auprès de certaines agences de voyages sélectionnées; aux heures de pointe, les billets se vendent rapidement, en particulier pour les véhicules. Pour les horaires des traversiers et les agences de voyages, consultez le site de la Autorité portuaire.

Acheter

Argent

Taux de change du dollar de Trinité-et-Tobago Depuis janvier 2019 : 1 $ US ≈ 6,7 $ TTT 1 € ≈ TT 7,7 $ Royaume-Uni £ 1 ≈ TT 8,5 $ Canadien 1 $ ≈ TT 5,0 $ Les taux de change fluctuent. Les taux actuels pour ces devises et d'autres sont disponibles sur XE.com

La monnaie est le dollar de Trinité-et-Tobago, appelé "TT $"(Code de devise ISO : TTD), Aussi connu comme "TT"(prononcé teetee). Les dollars américains sont également largement acceptés.

Les cartes Visa et MasterCard sont acceptées dans de nombreux magasins. American Express, Diners' Club, Discover, JCB et autres ne sont acceptés que dans certains endroits haut de gamme. Les cartes de guichet automatique (ABM) utilisant les réseaux Cirrus et Plus fonctionneront dans les guichets automatiques locaux et vous permettront d'effectuer des retraits en TTD convertis dans votre devise locale. Le taux de change lors du retrait au guichet automatique est légèrement meilleur que lors de l'échange d'espèces. Il existe également des guichets automatiques dans certains endroits, comme les centres commerciaux, qui distribueront des dollars américains. La plupart des guichets automatiques à Trinité-et-Tobago n'acceptent pas les codes PIN de plus de quatre chiffres. Pensez à le remplacer par quatre chiffres avant de voyager. Les guichets automatiques de la Republic Bank (Blue Machines) acceptent les codes PIN à six chiffres.

Pointe

Le pourboire n'a pas été une coutume, mais il est devenu plus courant. Certains restaurants, notamment ceux des hôtels ou ceux qui servent des touristes étrangers, attendent un pourboire. La plupart ne le font pas. Seuls les taxis de l'aéroport s'attendent à un pourboire. Les taxis locaux ne le font pas.

Achats

Les prix en magasins et entrepôts sont généralement affichés et ne changent pas en fonction du client. Cependant, les vendeurs de plein air sont une autre histoire : ils sont susceptibles de facturer un prix différent et plus élevé pour un étranger que pour un local. Certains vont même suggérer ou exiger un paiement en dollars américains. Vous pouvez essayer de marchander ou simplement sourire et le supporter.

La plupart des articles, à l'exception des articles essentiels et d'autres articles détaxés, sont assujettis à la taxe sur la valeur ajoutée (T.V.A.) au taux de 15 %. La taxe est perçue au moment de la vente.

Poids et mesures

Les poids et mesures sont officiellement métriques, mais il n'est pas rare que les unités impériales (anglaises) continuent d'être utilisées. Bien que la plupart des autres unités soient les mêmes, le gallon impérial est plus grand à 4 546 L que le gallon américain à seulement 3 785 L.

Manger et boire

Manger

En raison de son expérience variée, Trinité-et-Tobago propose des options de restauration excellentes et variées. En particulier, des racines indiennes ont été ajoutées à certains des meilleurs aliments de tous les pays du monde. Si vous ne pouvez pas tolérer des aliments extrêmement chauds et épicés, assurez-vous d'en informer le cuisinier ou le serveur à l'avance.

Les rotis savoureux, les pains plats indiens fourrés de channa (curry de pois chiches), généralement de la viande et d'autres articles (comme les haricots verts, la courge et les mangues) sont populaires chez T&T. Il existe plusieurs types de roti disponibles à Trinidad : le sada, qui est similaire au pita ou au naan ; dhalpouri, qui est rempli de pois jaunes moulus; et bus fermés, un pain plus abondant, à la texture soyeuse. Petits déjeuners bon marché de sada roti et 'choka' - légumes de toutes sortes disponibles pour environ 3-4 $ TT. Mais la collation rapide la plus populaire est un « double ». Un endroit célèbre est "George Doubles", situé à Woodbrook, à l'extérieur du célèbre "Brooklyn Bar". Les doubles sont des pois chiches au cari enrobés de deux morceaux de pain frit et servis avec votre choix d'assaisonnements. C'est un snack au bord de la route, disponible partout pour environ 2 à 4 $ TT. "Ali's Doubles" est une chaîne qui vend des doubles. Il y a quelques endroits autour de Trinidad, principalement à San Fernando. Manger chaud

Phoulourie est une autre collation populaire en bordure de route. Les phoulourie sont de petites boules faites de pois chiches moulus frits et de farine. Souvent, les vendeurs de rue, en particulier autour de la savane, proposent également des collations populaires telles que du maïs rôti, de la soupe aux talons de vache, des gâteaux aloo (gâteaux de pommes de terre frits) et du saheena (épinards trempés dans la pâte et frits).

Callalú

Trinité-et-Tobago est également célèbre pour son délicieux callaloo, une soupe à base de légumes à feuilles vertes, semblable aux épinards ou au chou frisé, parfois avec du crabe ou de la queue de cochon (attention aux végétariens !). Callalloo n'est pas l'aliment le plus appétissant à regarder, mais il vaut la peine d'être essayé.

Un autre incontournable chez T&T est le célèbre Cuire au four et requin ou alors Shark'n Bake. Plus facilement obtenus le long de la côte nord près de la baie de Maracas, les morceaux de requin sont frits, servis dans du pain frit appelé « fry au four » et accompagnés de diverses sauces, dont la plus populaire est une purée de Beni Shade (une herbe semblable à la coriandre)

Stand de pâtisserie et de requin à Maracas

Un autre aliment populaire traditionnellement associé aux limes de plage est le pelau, généralement accompagné de salade de chou. Pelau, cependant, n'est pas disponible à l'achat sur la plage, bien que vous puissiez le trouver dans un restaurant créole.

Si vous aimez les sucreries, il y a beaucoup de friandises et de friandises locales à essayer, telles que Toolum, Tambran Ball, Goyave Cheese, Sugar Cake, Paw Paw Ball, Benna Ball, Jub Jub, Kurma, Barfi, Ladoo, Peera. Beaucoup d'entre eux seront disponibles au « belvédère » sur le chemin de la plage de Maracas, et préemballés dans certains supermarchés.

Certaines chaînes de restauration rapide de style américain sont disponibles, notamment KFC, Subway, Pizza Hut et Burger King. Il existe également des restaurants franchisés comme TGI Friday's et Ruby Tuesday. Il existe des chaînes locales comme Royal Castle (poulet et frites) et Chicken Unlimited. Ces chaînes de poulet frit locales ont une saveur différente de celle des chaînes de poulet frit américaines ou européennes. Pizza Boys et Mario's sont deux chaînes de pizza locales populaires. La pizza est assez différente de la pizza américaine ou italienne.

La nourriture chinoise est disponible dans de nombreux endroits dans les magasins de plats à emporter chinois. Il est de style cantonais, mais les épices sont exclusivement trinidadiennes.

Le poulet grillé est un autre plat populaire de Trinbagonian. Il est similaire au barbecue américain, mais avec des épices locales. Il y a des stands de barbecue en bordure de route vendant une boîte de poulet grillé (quartier) avec des frites, de la salade et du pain à l'ail. Un endroit populaire est The Barbecue Hut, qui est une tente extérieure où les clients achètent un barbecue pour s'asseoir et manger ou pour aller. C'est sur South Trunk Road à La Romaine, South Trinidad, près du Gulf City Mall. Veuillez noter qu'il est géré par des musulmans, donc aucun alcool n'est autorisé dans l'enceinte.

Les condiments disponibles dans les restaurants Trinbagon sont le ketchup, la moutarde naturelle, la sauce à l'ail, la sauce shadon-beni (une herbe semblable à la coriandre), le piment et bien d'autres selon l'emplacement. La sauce soja est disponible dans les restaurants chinois, ainsi qu'une sauce au poivre de style chinois extrêmement épicée. Si vous prenez du piment comme condiment, soyez prudent ! Il fait très chaud! Vous pouvez voir les habitants mettre beaucoup de poivre dans leur nourriture, mais n'oubliez pas qu'ils en mangent depuis des années, alors ils y sont habitués. Mieux vaut essayer un peu et si vous vous sentez à l'aise, ajoutez-en plus. En cas de doute, évitez-le. Le sel et le poivre noir ne sont généralement pas disponibles comme dans les restaurants américains.

Les boulangeries locales vendent des pâtisseries comme des pâtés à la viande et au poulet et des petits pains aux groseilles. Ils vendent également du pain au houblon, qui sont des petits pains à base de farine blanche ou de blé entier. Le pain au houblon se mange chaud et peut être dégusté avec du fromage ou du beurre pour une collation rapide.

Faire l'épicerie

Les épiceries vendent une grande variété de produits et de produits emballés. Cependant, pour des produits vraiment frais, on peut aller au marché. Les villages ont vraiment un jour (ou des jours) de marché où les vendeurs, généralement des agriculteurs locaux, apportent leurs produits à vendre. Le gouvernement publie les prix des produits, cependant, on peut négocier pour obtenir un meilleur prix. Encore une fois, alors que les poids et mesures sont officiellement en métrique, la plupart des fournisseurs utilisent des unités impériales.

La nourriture halal est facilement disponible, la plupart des établissements alimentaires ont généralement des panneaux. Les établissements de restauration rapide comme KFC et McDonald's servent également de la nourriture halal. De nombreux supermarchés proposent également une large gamme de viandes halal fraîches et transformées.

Boire

Boissons sans alcool

La boisson la plus rafraîchissante par une journée chaude et ensoleillée est un grand verre de délicieux Mauby très froid, une boisson à base d'écorce de mauby et d'épices, telles que l'anis et la cannelle. C'est très rafraîchissant et rafraîchissant, mais cela peut être un goût acquis, car il a un goût amer.

L'eau de gelée de noix de coco douce et froide, disponible le long des routes, coûte environ 3-4 $ TT. Et essayez tous les jus de fruits locaux assortis, facilement disponibles réfrigérés dans la plupart des supermarchés.

L'oseille est une boisson populaire disponible autour de la période de Noël. Il est fabriqué à partir des fleurs bouillies de la plante Roselle (hibiscus sabdariffa). Il est de couleur rouge et se déguste plus frais. Il a également des avantages nutritionnels.

Les sodas sont sucrés avec du sucre de canne plutôt qu'avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose, comme c'est la pratique courante en Amérique du Nord. Cela donne aux sodas une saveur différente, ce qui, selon certains, est meilleur.

Malte est une boisson populaire, à base de malt et de houblon et disponible dans les bars, restaurants et supermarchés locaux. Il est riche en calories et riche en vitamines B, la crème glacée la plus appréciée.

Boissons alcoolisées

Ron

Siendo una antigua colonia de caña de azúcar, Trinidad y Tobago es famosa por su ron. Las marcas populares de ron son Black Label y Vat 19 de Fernandes y White Oak, Old Oak de Angostura. Algunos bares le permitirán comprar bebidas de ron individuales, ya sea directamente con o sin un cazador, o mezcladas. Algunas barras le permitirán comprar una botella completa de ron, o una "mitad" que equivale a la mitad de una botella. Algunas barras venderán un "mordisco" que es menos de la mitad. También se pueden comprar botellas de ron en tiendas y en tiendas libres de impuestos en el aeropuerto para llevar a casa. El ron Puncheon es un tipo de ron más fuerte (no menos del 75% de alcohol). No es como el alcohol ilegal, pero definitivamente es más fuerte que el ron normal. De hecho, puede no ser legal llevarlo con usted. Sin embargo, es legal en Trinidad y Tobago y está disponible en muchos bares locales.

Cerveza

La cerveza está disponible y es muy popular. Las dos marcas más populares de cerveza son Carib y Stag, que se elaboran localmente. Además, algunas cervezas importadas como Miller están disponibles. Hay otras bebidas de licor de malta disponibles, elaboradas localmente, como Smirnoff Ice y varias cervezas gruesas (Mackeson, Guinness Export, etc.). No hay microcervecerías en Trinidad, y los amantes de la cerveza pueden encontrar las cervezas locales no a su gusto. Sin embargo, algunos bares importan una mayor variedad de cervezas. De particular interés es el bar All Out en el campo de cricket Queen's Park Oval en Puerto España (94 Tragarete Road), donde encontrará una selección razonable de cervezas inglesas en barril, que se venden por pinta.

Vino y otras bebidas espirituosas

El vino, el vodka, el tequila y otros licores suelen importarse. No hay bodegas en Trinidad y Tobago, ya que el clima tropical no es propicio para el cultivo de uvas. Sin embargo, muchos restaurantes servirán una variedad de vinos importados, y bares de vinos, como More Vino en Woodbrook, han abierto en los últimos años.

Leyes relacionadas con el alcohol.

No es sorprendente que beber alcohol en público no esté mal visto en Trinidad y Tobago. Es legal beber alcohol en público. La embriaguez pública puede hacer que lo arresten solo si participa en una conducta desordenada. También la edad legal para beber es de 18 años. Sin embargo, durante el día de las elecciones, la venta de alcohol está prohibida y no debe mostrarse abiertamente.

Enlaces externos

• Wikipedia tiene un artículo sobre Trinité et Tobago.w:Trinidad y Tobago
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