Sicile est une région insulaire de Italie.
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Comprendre
La Sicile a une longue histoire de domination étrangère, des Grecs aux Romains, Arabes, Normands, Aragonais, Catalans. Le résultat est une culture métissée où chaque domination laissait quelque chose à voir, à aimer et à entendre.
La Sicile est une île immense où chaque petite ville semble avoir sa propre culture. Vous trouverez une grande variété de spécialités locales dans toutes les villes de l'île.
Les Siciliens sont un peuple fier. Bien que la plupart soient quelque peu conservateurs, ils sont ouverts d'esprit aux visiteurs.
Parler
Les natifs de la Sicile parlent italien et les écoles modernes enseignent l'anglais aux étudiants. Certaines personnes maîtrisent également le sicilien, une ancienne langue romane qui est une langue distincte de l'italien.
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Tirant le meilleur parti de ses rivages insulaires, la Sicile a l'une des meilleures cuisines au monde à offrir. Une grande partie de la nourriture de l'île est fabriquée à partir de créatures marines. Contrairement aux régions du nord de l'Italie, la crème et le beurre ne sont pas utilisés pour les plats siciliens typiques. Au lieu de cela, les indigènes remplacent souvent la tomate, le saindoux (rarement) ou l'huile d'olive. La cuisine est très exotique et propose de nombreuses épices et saveurs uniques. Les Siciliens cultivent un type unique d'olivier sicilien, qu'ils appellent affectueusement la "saracena". La nourriture est typiquement méditerranéenne mais il y a de fortes notes de saveur arabe et espagnole (la Sicile a été conquise par de nombreux peuples au cours de sa longue histoire). Les Siciliens aiment les épices et ont une affinité particulière pour l'amande, le jasmin, le romarin, la menthe et le basilic.
Les Siciliens ont la dent sucrée notoirement et sont parmi les meilleurs fabricants de desserts en Italie. Essayez les « cannoli » (pâtes tubulaires fourrées de fromage ricotta sucré), la « granita » (crème glacée mélangée avec de vrais fruits et du jus broyé) et leur exportation la plus célèbre, la « cassata ». Assurez-vous de ne pas laisser passer les biscuits aux pignons de pin et aux amandes, car ils plaisent toujours à la foule.
"Arancini" (parfois Arancine), boulettes de riz frites fourrées, est un fast-food sicilien relativement peu coûteux. Ils peuvent être difficiles à trouver en dehors de la Sicile, alors essayez-les pendant que vous y êtes.
Boire et sortir
Les Siciliens ne sont pas de gros buveurs d'alcool (la Sicile a le taux d'alcoolisme le plus bas de toute l'Italie) même si l'île abrite plus de vignobles que toute autre région italienne et possède l'une des industries viticoles les plus progressistes d'Italie. Remarquée principalement dans le passé pour ses vins en vrac forts et souvent ses muscat et marsala doux, l'île a mis l'accent sur des vins rouges et blancs plus légers et plus fruités.
La Sicile est divisée en trois principales régions viticoles :
Province de Trapani à l'ouest ; Etna à l'est ; Noto et Raguse à l'extrême sud-est. Vins siciliens les plus connus : Marsala, Nero d'Avola, Bianco d'Alcamo, Malvasia, Passito di Pantelleria, Cerasuolo di Vittoria, Etna Rosso, Etna Bianco.
Quelques producteurs siciliens : Planeta ; Cusumano ; Tasca d'Almerita; Tenuta di Donnafugata; Feudo Principi di Butera (Zonin); Morgante ; Duca di Salaparuta; Benanti ; Palari ; Firriato; Cadre Batoli; Salvatore Murana ; Icone ([14]).
Les Siciliens apprécient une liqueur de citron fruitée appelée Limoncello pendant les étés longs, chauds et secs.
Apprendre
Respecter
Santé
Sécurité
Comme dans la plupart des pays d'Italie, vous devez faire attention aux pickpockets. La mafia notoire n'attaque presque jamais les touristes. Il n'y a pas trop de violence, mais certains quartiers peuvent être dangereux, notamment certaines banlieues de grandes villes comme Catane, Messine ou Palerme.
Dans le train, surtout la nuit, gardez votre sang-froid et essayez de rester avec les autres voyageurs.
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Liens externes
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