| Pomino | ||
| L'état | Italie | |
|---|---|---|
| Région | Toscane | |
| Altitude | 585 m d'altitude | |
| Habitants | 228 | |
| Préfixe tél | 39 055 | |
| CAP | 50068 | |
| Fuseau horaire | UTC 1 | |
Positionner
| ||
| Site institutionnel | ||
Pomino est une fraction de la municipalité de Rufina dans la province de Florence.
À connaître
Le hameau de Pomino est principalement réputé pour la production de vin.
Comment s'orienter
Pomino : carte plein écran.Comment avoir
En voiture
Le village de Pomino est à 7,36 km de la commune de Rufina.
Comment se déplacer
Que voir
- 1 Église paroissiale de San Bartolomeo à Pomino. Mentionnée en 1103 parmi les églises attribuées au diocèse de Fiesole, malgré quelques interventions à partir des années 1930, les personnages romans sont encore intacts. Le plan a trois nefs avec une seule abside semi-circulaire ornée d'un recours à des arcs assez grossiers, qui contraste avec l'exécution parfaite de nombreux détails architecturaux. Le chapiteau de la colonne de droite, orné de têtes anthropomorphes anguleuses et de rosaces, date du XIIe siècle. A l'intérieur il y a une terre cuite émaillée de l'atelier d'Andrea della Robbia, la Vierge à l'Enfant couronnée, St Barthélemy et St François; et un panneau du XVe siècle avec le Vierge à l'enfant avec des saints attribué au Maître de San Miniato.
Événements et fêtes
Que faire
achats
Comment s'amuser
Où manger
Créé au début des années 1970, le domaine Pomino DOC comprend la production de vins rouges et blancs, dont le Vin sacré. Tous les raisins destinés à la production de vin DOC doivent être récoltés dans un champ avec un rendement maximum de 10,5 tonnes / hectare. Le vin rouge DOC et le Vin Santo rouge est un assemblage de 60 à 75 % de sangiovese, de 15 à 25 % de canaiolo, de cabernet sauvignon et de cabernet franc, de 10 à 20 % de merlot et jusqu'à 15 % d'autres cépages rouges locaux, comme les Abruzzes. Le produit final doit contenir une teneur en alcool minimale d'au moins 12% avec une mise en bouteille Riserva autorisée, à condition que l'alcool minimum soit d'au moins 12,5% et que le vin ait passé trois ans de vieillissement avant la libération avec au moins 18 mois de cela période passée en barrique.
Le vin blanc DOC et le Vin Santo blanc il s'agit d'un assemblage de 60 à 80 % de Pinot blanc et/ou de Chardonnay, jusqu'à 30 % de Trebbiano Toscano et pas plus de 15 % d'autres cépages locaux. Le taux d'alcool minimum du produit final doit être d'au moins 11%. Le blanc et le rouge du Vin Santo sont produits à partir de raisins qui ont été séchés après la récolte avec le vin vieillissant pendant au moins trois ans dans des fûts en bois avant d'être commercialisés. Les vins peuvent varier en douceur de sec à doux tant que l'alcool minimum pour tous Vin Santi est d'au moins 15,5 %.
