Plaine de Lucques - Piana di Lucca

Plaine de Lucques est un domaine de la Toscane.

À connaître

La Piana di Lucca est une zone plate qui s'étend autour de la ville de Lucques, y compris presque tout le sud de Lucca. Du point de vue historique, la Lucchesia est précisément cette partie de la plaine (en dialecte "la plaine de Lucca") et des collines et montagnes contiguës, qui appartenaient à l'époque moderne à la État de Lucques. La zone en question est assez uniforme en termes de dialecte et de culture matérielle.

Notes géographiques

Sur le plan physique, toute la plaine s'étend bien au-delà de la Lucchesia et comprend des zones aux caractéristiques dialectales et culturelles complètement différentes de celles purement Lucques. En fait, la plaine de Lucca au sens étendu est délimitée :

• à l'ouest et au sud-ouest par la petite chaîne sub-apennine de Mont Pisano (917 m), qui sépare la Province de Lucques de la province de Pise
• au nord des ramifications sud-est des Alpes Apuanes et du groupe montagneux des Apennins toscan-émiliens appelé le plateau de Pizzorne
• à l'est du massif vallonné de Montalbano
• au sud-est de la Réserve naturelle de Montefalcone et des très modestes collines de la Cerbaie, qui séparent la Province de Lucques de celle de Florence et de Valdarno Inférieur
• à l'ouest par les Monti d'Oltre Serchio qui séparent la Piana de la Versilia

La zone est un immense dépôt alluvial qui a été créé avec les débris transportés par les ruisseaux qui descendent des collines voisines et du Serchio; accueille les eaux du Serchio au bord des collines Apuanes, les accompagnant vers la mer en direction de Mariage est Ripafratta.

À l'époque historique (du VIIe au XVIe siècle), tous les bras du Serchio étaient endigués et régulés, donnant ainsi au fleuve son aspect actuel. La région de Bientina et les zones environnantes les plus sujettes aux marécages et aux stagnations ont ensuite été récupérées et drainées en créant une série de canaux à partir des lits abandonnés de la rivière Serchio, comme la branche appelée Auser.

Quand doit-on aller

Bien qu'elle fasse partie des climats méditerranéens, celle de la Piana di Lucca se caractérise par des dépressions hivernales fréquemment inférieures à zéro et seulement par un mois de sécheresse estivale, en moyenne de courte durée. En effet, on retrouve des caractéristiques continentales dues aux fortes variations de température journalières et annuelles. Il fait chaud et lourd en été avec des journées chaudes, tandis qu'il fait froid et rigide en hiver avec des journées glaciales, en particulier dans la campagne entourant la ville où en toute saison en cas de beau temps, il y a des températures minimales même quelques degrés plus basses . , souvent due à une forte inversion thermique et à une forte humidité ; par contre, les jours de glace sont très rares. En hiver, il y a rarement (mais pas exclu) des chutes de neige (bien que souvent avec peu ou pas d'accumulation), tandis qu'au milieu de l'été, les rares précipitations se produisent sous la forme d'orages. En période hivernale, à plus de 400 mètres d'altitude, la neige n'est pas rare même si elle ne reste pas longtemps au sol, étant donné que les montagnes de la commune font toutes moins de mille mètres d'altitude.

Arrière-plan

L'homme de Néandertal est apparu dans la plaine de Lucques il y a environ 50 000 ans et s'est installé dans une zone émergée de la plaine riche en flore et en faune, notamment le long des cours des rivières, des lacs et des côtes, lieux considérés comme propices à la vie et à la chasse. Entre 18 000 et 12 000 ans, il y a eu de grands mouvements et des établissements de plusieurs peuples tous dans la même langue de terre entre le Ligurie, les Versilia, la vallée de Serchio et la Piana di Lucca, principalement le long des zones fluviales. Il y a 7 000 ans, les premiers villages sont apparus et un commerce embryonnaire s'est développé. Une empreinte importante dans l'histoire de la Plaine a été laissée par les Ligures, comme la série de tombes en maçonnerie trouvées dans Minucciano, datable aux environs du 5ème siècle avant JC. La vie de ce peuple était principalement basée sur l'agriculture, le pastoralisme et, à partir du Ve siècle av. J.-C., sur le commerce avec les Étrusques et les peuples de l'Italie septentrionale et tyrrhénienne. Cette coexistence culturelle est confirmée par la présence, dans la bande côtière, de nécropoles ligures comme celle de Pietrasanta et étrusque comme celui de Querceta.

La plaine de Lucques a été conquise par les Romains en 180 av. pendant la guerre contre les Ligures Apuanes et a été établi dans une colonie latine. A l'époque romaine, après la fondation de la colonie de Luca (180 avant JC), la plaine entourant la ville est devenue une partie de son territoire administratif. Entre le VIe et le IXe siècle après JC. C. la plaine de Lucques était un territoire de conquêtes par différents peuples, y compris les Lombards qui ont établi un duché, et les Francs dirigés par Charlemagne. A l'époque lombarde, toute la plaine tomba sur le territoire du puissant duché de Lucques, qui s'étendait Valdarno (San Miniato) jusqu'au Val di Vara, en Lunigienne. La même unité politique administrative est restée inchangée jusqu'à l'ère communale, lorsque les luttes entre Lucques est Pise puis entre Lucca, Pise et Florence, pour la domination sur des domaines clés tels que Altopascio, les Valdinievole et le Pont à Cappiano. Toute la plaine, cependant, est restée principalement entre les mains de la municipalité de Lucca jusqu'à l'effondrement de la seigneurie de Castruccio Castracani, soit vers 1330. À ce moment-là, les troupes florentines ont progressivement pénétré le Val di Nievole et en un siècle et demi, ce partie de la plaine a été annexée à l'état de Florence qui allait évoluer vers l'état régional toscan. Les frontières sont restées inchangées jusqu'en octobre 1847, lorsque le duché de Lucques a été annexé par le Toscane.

Culture et traditions

L'un des secteurs les plus importants de la plaine de Lucques est le tourisme, en particulier par les étrangers, attirés par le patrimoine artistique présent dans la région comme la Ville Lucchesi, les monuments des petites villes ainsi que celui de la ville de Lucques. Le tourisme, qui s'est développé à Lucca ces dernières années également en raison de l'activation de nombreuses initiatives, notamment le Lucca Comics, le Lucca Summer Festival et les festivals locaux, se caractérise par le fait qu'il a atteint des taux de croissance économique constants supérieurs à ceux du secteur de l'industrie manufacturière. .

Lectures suggérées

• Léra, Guillaume. 1975. Lucca : ville à découvrir. Lucca, Maria Pacini Fazzi Editeur
• Benassi, Federico; Particules, Samanta; Venturi, Sylvie. 2005. Lucca et sa plaine : un système urbain en mutation. Département de statistique et de mathématiques appliquées à l'économie, Université de Pise
• Lazzareschi Cervelli, Iacopo. 2008. Lucca et sa plaine. Florence, éditeur Aska
• Giannotti, Léa. 2000. Les tribunaux de la plaine de Lucques. Lucca, Maria Pacini Fazzi Editeur

Territoires et destinations touristiques

Centres urbains

Comment avoir

En voiture

Aujourd'hui, le réseau routier de la Piana di Lucca est le résultat d'une série d'innovations qui ont eu lieu dans la période d'après-guerre pour faire face à l'augmentation du trafic sur les principales routes de liaison (via Aurelia, via Sarzanese, via Lodovica, via dell 'Abetone et Brennero, via Pesciatina, via Pisana via Ripafratta, via Pisana via le Forum de San Giuliano Terme et via Romana).

La Piana di Lucca est traversée et coupée en deux par l'autoroute A11 Florence Mer et de la bretelle d'autoroute Lucques – Viareggio, qui rejoint l'autoroute A12 Livourne – Gênes.

Sur le train

La Piana est traversée par la ligne de chemin de fer régionale Florence – Viareggio qui se divise à hauteur de Lucques en trois voies ferrées : la première se poursuit pour Massarosa est Viareggio, la seconde descend le long de la rivière Serchio puis atteint Pise et le troisième remonte la vallée de Serchio au nord, traversant la Garfagnana, la Lunigienne et venir à Aulla.

Comment se déplacer

Que voir

Du point de vue historique et artistique, les nombreuses villas dispersées à la périphérie de Lucca, entourées de jardins suggestifs avec des jeux d'eau, sont d'une valeur considérable pour leur beauté et leur richesse artistique. Au XVIe siècle s'établit la typologie d'un bâtiment compact de deux ou trois étages, symétriquement organisé autour d'un très grand hall central. Aux XVIIe et XVIIIe siècles, un plus grand goût décoratif des façades avec des éléments sculpturaux s'est développé, tout en conservant la même typologie structurelle, tandis que les jardins sont devenus une partie intégrante des éléments décoratifs grâce à l'inclusion d'architecture verte et de jeux d'eau.

Villa Torrigiani à Camigliano (fraction de Capannori) est l'exemple le mieux conservé d'une villa baroque dans la plaine de Lucques. Précédé de près d'un kilomètre d'avenue aux cyprès centenaires, c'était à l'origine une villa appartenant à la famille Buonvisi. Au XVIIe siècle, il est racheté par Nicolao Santini, ambassadeur de la République de Lucques à la cour de Louis XIV de France (pour cette raison, il est également connu sous le nom de petit Paris), et a été restructuré sous ses formes actuelles.

Villa Mansi à Segromigno (fraction de Capannori) a été rénovée pour la première fois par l'architecte Urbino Muzio Oddi, sur commande de la famille Cenami. Il a été acheté en 1675 par les Mansi, qui ont favorisé la modernisation de la façade et la reconstruction du jardin, travaux confiés respectivement à Giovan Francesco Giusti et Filippo Juvarra.

Là Villa Royale de Marlia (fraction de Capannori), appartenant à l'origine à la famille Buonvisi, elle fut achetée et restaurée par la famille Orsetti au milieu du XVIIe siècle ; il a ensuite été vendu à Elisa Bonaparte Baciocchi qui l'a transformé dans sa forme actuelle avec les formes néoclassiques et agrandissant le jardin, tout en respectant l'empreinte baroque d'origine.

Les autres villas les plus connues de Lucca sont Villa Oliva est Villa Grabau à San Pancrazio di Marlia et Villa Bernardini à Vicopelago, les deux localités de Lucca.

Dans la plaine de Lucca, il est possible de rencontrer de petites agglomérations de maisons qui ont des origines liées à la vie rurale et pauvre. Ces lieux sont appelés cours et dans la Piana di Lucca, à partir du XIIIe-XIVe siècle, ils ont joué un rôle fondamental pour les diverses activités économiques de la vie paysanne. Corte vient du latin cohortes, chœurs, cors qui pour les Romains indiquait l'aire de battage de la villa ou de la ferme et du mot médiéval curtis qui indiquait un ensemble de bâtiments et de territoires adjacents à une propriété rurale.

Ces cours se sont d'abord formées principalement autour des églises et villas des nobles puisque les institutions ecclésiastiques et les plus riches au Moyen Âge étaient propriétaires des terres agricoles. Chaque cour était indépendante des autres voisines avec des différences substantielles du point de vue socio-économique : leur richesse reposait sur l'agriculture et un réseau dense d'échanges commerciaux de leurs produits. Précisément à cause des métiers qui engendraient des dettes envers les institutions ecclésiastiques et les nobles qui durent céder leurs terres aux marchands bourgeois et le morcellement des propriétés qui en résultait, les tribunaux sont devenus des villages liés à la paroisse aux villages liés aux propriétés Le Bourgeois.

Les cours de la Piana di Lucca sont différentes des fermes qui caractérisent la campagne de la vallée du Pô. Le règlement à la cour était l'élément structurel prédominant dans la plaine et par rapport aux fermes du nord de l'Italie, il tirait beaucoup plus de bénéfices pour ceux qui y vivaient par exemple, chaque cour correspondait à un seul puits, une plus grande protection et aussi un sens de la collaboration était créé et aider. La structure d'une cour n'était pas de type clos, au contraire, un terrain environnant inculte était laissé libre pour accueillir de nouvelles constructions ainsi qu'une ouverture symbole de volonté d'accueillir les voisins.

Les éléments typiques de la cour consistaient en un ensemble de maisons orientées au sud, l'aire de battage (l'espace intérieur ouvert), les écuries, les granges (rustiques) parallèles à la route auxquelles on pouvait accéder par quelques passages couverts, dominés par callari, ou une structure qui servait de maison, de grange ou d'entrepôt pour les outils de travail. Par ailleurs, des décorations architecturales à caractère strictement religieux telles que des édicules et des petites chapelles représentant des figures sacrées ont été placées à l'intérieur des cours.

Que faire

• Lucques BD. 
• Festival d'été de Lucques. 

À la table

La cuisine de Lucca a toujours été liée aux traditions agricoles et rustiques de la Piana, similaires aux autres cuisines toscanes, basées sur la variété des matières premières et des produits agricoles locaux, fruits d'une campagne fertile et bien cultivée.

Parmi les apéritifs typiques de la tradition, nous pouvons citer :

• crostini mixte (tranches de polenta frite avec pâté de foie, bruschetta et fettunta)
• salade d'épeautre froide

Parmi les premiers :

• la soupe d'épeautre
• pâtes tortellata (pâtes servies avec une sauce tomate, blettes, ricotta et parmesan)
• tordelli de Lucca avec farce et sauce à la viande
• garmugia (soupe composée de légumes de printemps comme les pois, les fèves, les artichauts et les asperges)
• la soupe lucchese de maigre (plat typique du vendredi dans lequel les gens s'abstenaient de manger de la viande et dont les principaux ingrédients sont le chou noir et les herbes, les herbes sauvages cueillies dans les prés et les oliveraies)

Les seconds plats sont à base, comme tous les plats de la cuisine toscane, de viandes d'élevage ou de gibier dont :

• lapin alla cacciatora, cuit ou frit
• Foies de porc à la Garfagnina parfumés au fenouil et au laurier

Parmi les accompagnements on peut citer comme plats :

• légumes frits
• haricots al fiasco ou all'uccelletto

Parmi les desserts nous citons :

• buccellato (gâteau en forme de beignet fourré à l'anis et aux raisins secs)
• les cenci, douceurs typiques du carnaval (rubans de pâte frite saupoudrés de sucre glace)
• les beignets de riz typiques de la Saint-Joseph
• le gâteau aux herbes ou avec i becs, bords de pâte brisée

Une attention particulière mérite le pain d'Altopascio, un produit exporté dans toute l'Italie, qui se conserve longtemps et est surtout utilisé pour les croûtons et comme pain rassis.

Le principal produit de l'agriculture dans les collines de Lucca est l'huile d'olive extra vierge, connue depuis l'Antiquité et exportée dans le monde entier pour son excellente qualité depuis le XVIIIe siècle. Les cultures en petites et moyennes parcelles sont protégées par la marque DOP et situées dans les terrasses classiques qui caractérisent le paysage vallonné de la zone vallonnée autour de la Piana di Lucca. La récolte est effectuée aux mois de novembre, décembre et janvier, immédiatement suivie d'un pressage dans les moulins avec la méthode à froid qui permet de conserver inchangées les caractéristiques les plus précieuses du produit.

Boissons

Un autre type de culture répandu dans la plaine de Lucca est la vigne, représentée par deux zones de production DOC : la Colline Lucchesi (Lucques, Capannori est Altopascio) et les territoires de Monte Carlo est Porcari.

Parmi les vins DOC de la Colline Lucchesi, on peut citer le vin rouge produit avec des raisins rouges mélangés, typiquement caractérisé par le Sangiovese (45/80%) et le vin blanc produit avec des raisins blancs mélangés, typiquement caractérisé par le Trebbiano Toscano (40/80% ) . Près de 100 % de vins DOC (au moins 85 %) comprennent le Sangiovese, le Merlot, le Vermentino et le Sauvignon.

Parmi les vins DOC de Montecarlo, on peut rappeler le vin rouge produit avec des raisins rouges mélangés, typiquement caractérisés par les vignes Sangiovese (50/75%) et Syrah (15/40%), et le vin blanc produit avec des raisins blancs mélangés, typiquement caractérisés des vignes Trebbiano Toscano (30/60%) et Roussanne (40/70%). Près de 100% des vins DOC (minimum 85%) comprennent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Sauvignon, la Syrah et le Vermentino.

Parmi les vins de col des deux régions, il y a le Vin Santo et le Vin Santo Occhio di Pernice produits avec des vignes locales.

Sécurité

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