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introduction
Bosnie-Herzégovine ou alors Bosnie Herzégovine (en serbe, Босна и Херцеговина ; en croate et en bosniaque, Bosna i Hercegovina) est un état situé dans le Péninsule des Balkans, au sud-est de L'Europe . Il est bordé au nord et à l'ouest par Croatie, à l'est avec Serbie et au sud-est avec Monténégro, en plus d'un petit littoral dans le Mer Adriatique qui n'atteint pas 30 km. Sa capitale est la ville de Sarajevo.
Comprendre
La Bosnie est un pays divisé. La guerre des Balkans l'a rendue célèbre il y a près de 20 ans, et les blessures ne sont pas encore cicatrisées : aujourd'hui, bien que la Bosnie soit un seul pays à des fins internationales, elle abrite en elle deux autres nations différentes. L'une, celle des Serbes orthodoxes vivant en Bosnie, et celle des Croates catholiques ; chacun avec ses propres institutions, avec sa propre force de police, et qui ne reconnaissent pas pleinement l'autorité du gouvernement central, qui est celui qui représente (au sens large) les musulmans bosniaques. Par conséquent, la différence entre bosniaque (de nationalité bosniaque, même s'il est membre de l'un des deux autres États semi-autonomes pro-serbe ou pro-croate), et bosniaque, qui appartient à l'ethnie originaire de Bosnie et majoritairement musulmane. Bien que fondamentalement tout le monde parle la même langue et ait la même culture, les différences restent abyssales, surtout lorsque le pays est une fédération de deux États qui partagent peu et rien entre eux. Les blessures des guerres subsistent encore en Bosnie-Herzégovine et il est peu probable qu'elles guérissent de sitôt, mais tout comme le célèbre pont de Mostar, le pays a réussi à se reconstruire et il fait aujourd'hui des pas vers la modernité.
Pendant des siècles, la Bosnie a été la porte d'entrée de l'Empire ottoman en Europe et une grande partie de la culture locale est encore influencée par la domination turque. Les minarets, campaniles et citadelles qui s'étendent à travers les villes bosniaques montrent le meilleur de l'Est et de l'Ouest au même endroit. Les collines verdoyantes et les montagnes qui les entourent sont une excellente occasion de pratiquer des sports d'aventure et de se rapprocher de la nature. Sarajevo, aussi appelé le Jérusalem européenne, est à la hauteur de ce surnom : le mélange culturel et religieux y est impensable presque partout ailleurs en Europe. On y trouve de nombreuses mosquées, qui partagent l'espace de vie avec les cathédrales orthodoxes et catholiques, et même les synagogues.
À ce jour, nous pouvons également encore trouver de nombreux vestiges de la guerre, certains qui ont même été transformés en musée, comme ceux de la tristement célèbre siège de Sarajevo, perpétrée par l'armée serbe : des bâtiments abattus, qui n'ont pas encore été réparés, le souvenir du célèbre avenue des tireurs d'élite, ou le tunnel de Sarajevo, par lequel les Bosniaques trafiquaient des marchandises afin de résister au siège.
L'idée d'une nationalité bosniaque est utilisée pour s'appliquer principalement aux musulmans de la nation, également connus sous le nom de Bosniaques. Les catholiques bosniaques et les chrétiens orthodoxes se tournaient respectivement vers la Croatie et la Serbie pour obtenir des conseils et en tant que pays d'origine, et tous deux avaient des aspirations à une union politique avec la Croatie ou la Serbie une fois que l'union yougoslave a commencé à s'effondrer au début des années 1990. catastrophe pour l'État de Bosnie-Herzégovine, débouchant sur une guerre civile sanglante entre les trois groupes. En fin de compte, l'alliance bosno-croate a combattu les forces serbes au sol tandis que l'OTAN a attaqué les Serbes de Bosnie par les airs, provoquant une défaite militaire pour les Serbes. Un traité de paix a suivi, avec un examen minutieux de l'administration américaine Clinton qui a aidé à sceller l'accord. Le résultat fut que la Bosnie-Herzégovine serait une fédération composée d'une unité bosno-croate et d'une unité serbe autonome. Les choses se sont améliorées rapidement depuis, mais les deux régions de Bosnie-Herzégovine ont encore un long chemin à parcourir vers une union politique et sociale complète. La Bosnie-Herzégovine fonctionne comme un pays avec deux ou même trois parties différentes. Cependant, le gouvernement central est situé à Sarajevo et il existe une monnaie commune, le mark convertible, parfois désigné localement parKM une pièce qui porte le nom et est liée une à une au mark allemand qui a été remplacé par l'euro en 2002 en Allemagne.
| Alors que la Fédération aspire politiquement à unir toute la Bosnie et à abolir les entités, l'agence de tourisme de la Fédération fournit des informations sur toute la Bosnie-Herzégovine, dont la Republika Srpska . D'autre part, l'organisation touristique de la Republika Srpska, l'entité qui s'efforce politiquement de maintenir les frontières entre les entités qui ont été convenues dans l'accord de Dayton de 1995, seul fournit des informations sur la Republika Srpska et aucune information sur la Fédération de Bosnie-Herzégovine. |
Histoire
- 9 mai 1945
- Fin de la Seconde Guerre mondiale (fête nationale)
- Fête nationale en Fédération de Bosnie-Herzégovine
- 25 novembre : La déclaration de souveraineté de la Bosnie-Herzégovine en octobre 1991 a été suivie d'une déclaration d'indépendance de l'ex-Yougoslavie le 3 mars 1992 après un référendum boycotté par les Serbes de souche. Cette fête nationale n'est pas commémorée en RS.
- Fête nationale en Republika Srpska
- 9 janvier : Fête de la République. Le 9 janvier 1992, l'Assemblée des Serbes de Bosnie a approuvé une déclaration sur la proclamation de la République serbe de Bosnie-Herzégovine. En août 1992, la référence à la Bosnie-Herzégovine a été supprimée du nom et est devenue « Republika Srpska ».
Indépendance
- 1er mars 1992 (de Yougoslavie; référendum pour l'indépendance a été achevé le 1er mars 1992; indépendance a été déclarée le 3 mars 1992)
Les Serbes de Bosnie, soutenus par la Serbie et le Monténégro voisins, ont répondu par une résistance armée visant à diviser la république selon des lignes ethniques et à unir les zones contrôlées par les Serbes pour former une « Grande Serbie ». En mars 1994, les Bosniaques et les Croates ont réduit le nombre de factions belligérantes de trois à deux en signant un accord créant une Fédération conjointe bosno-croate de Bosnie-Herzégovine. Le 21 novembre 1995, à Dayton, Ohio, les parties belligérantes ont signé un accord de paix qui a mis fin à trois années sanglantes de guerre civile ethno-religieuse (l'accord final a été signé à Paris le 14 décembre 1995).
- Constitution
- L'Accord de Dayton, conclu à la base aérienne de Wright-Patterson près de Dayton, Ohio, États-Unis, le 21 novembre 1995, et signé à Paris le 14 décembre 1995, comprenait une nouvelle constitution maintenant en vigueur. chacune des entités a également sa propre constitution.
L'Accord de Dayton a maintenu les frontières internationales de la Bosnie-Herzégovine et a créé un gouvernement multiethnique et démocratique commun. Ce gouvernement national était chargé de conduire la politique étrangère, économique et fiscale. Un deuxième niveau de gouvernement a également été reconnu, composé de deux entités à peu près de la même taille : la Fédération bosniaque/croate de Bosnie-Herzégovine et la Republika Srpska (RS) dirigée par les Serbes de Bosnie. Les gouvernements de la Fédération et de la Republika Srpska sont chargés de superviser les fonctions internes.
En 1995-1996, une Force internationale de maintien de la paix (IFOR) de 60 000 hommes dirigée par l'OTAN a servi en Bosnie pour mettre en œuvre et surveiller les aspects militaires de l'accord. L'IFOR a été remplacée par une plus petite Force de stabilisation dirigée par l'OTAN (SFOR) dont la mission est de dissuader la reprise des hostilités. La SFOR a été fermée fin 2004. Certaines troupes étrangères sont restées au moins jusqu'en 2013.
Culture
Les Bosniaques, les Croates et les Serbes constituent les groupes ethniques les plus importants du pays. Depuis la désintégration de la Yougoslavie, bosniaque a été remplacé musulman comme terme ethnique en partie pour éviter toute confusion avec le terme religieux musulman, un adhérent à l'Islam. L'ethnicité et la religion se chevauchent principalement; avec les musulmans (principalement les Bosniaques), les chrétiens catholiques romains (principalement les Croates) et les chrétiens orthodoxes (principalement les Serbes) les trois principaux groupes religieux du pays. Il y a aussi des Roms, des Protestants et des Juifs. Cependant, le pays est très laïc et la religion est davantage considérée comme une identité traditionnelle et culturelle qu'un ensemble de rituels et de règles.
Climat
Étés chauds et hivers froids; les zones de haute altitude ont des étés courts et frais et des hivers longs et rigoureux; hivers doux et pluvieux le long de la côte
Sol
Une succession de montagnes avec relativement peu de vallées intermédiaires fertiles. Il y a des tremblements de terre occasionnels et le point culminant est Maglić à 2 386 m.
Régions
Tandis que la nation est divisée en deux « entités » ; la Fédération de Bosnie-Herzégovine avec une population majoritairement bosniaque/croate et le Republika Srpska (c'est-à-dire, République Serbie / République de Serbie ou alors RS ) Avec une population majoritairement serbe, voici une division « conviviale » de la nation basée sur les régions traditionnelles.
Bosanska Krajina
| au nord-ouest de la nation "embrassée" par la Croatie |
Bosnie centrale
Herzégovine
| dans le sud du pays, traditionnellement habité principalement par des Croates et la seule région ayant accès à la côte. |
Nord-est de la Bosnie
Posavina
| à côté de la rivière Sava |
Région de Sarajevo
| la capitale et ses environs |
Villes
- Sarajevo: la capitale nationale ; une ville européenne cosmopolite avec une touche orientale unique comme en témoigne sa grande diversité de styles architecturaux
- Mostar: une belle vieille ville sur la rivière Neretva, symbolisée par son pont médiéval
- Banja Luka: la deuxième plus grande ville, servant de capitale de laRepublika Srpska, avec quelques attractions historiques et une vie nocturne riche.
- Bihać: ville près de la frontière croate, entourée d'une impressionnante réserve naturelle.
- Jajce- une petite ville avec une belle cascade et un certain nombre d'attractions historiques dispersées dans son centre
- Neum: la seule ville côtière, avec des plages de sable adossées à des collines escarpées
- Tuzla- La troisième plus grande ville avec beaucoup d'industrie, bien qu'elle ait aussi une charmante vieille ville et des monuments à la guerre brutale
- Teslic - un spa avec la plus grande capacité touristique du pays
- Zenica - ville avec une vieille ville ottomane
Arriver
Il est facile de s'y rendre par n'importe quel moyen depuis n'importe quel autre pays des Balkans. En bus, cela prend beaucoup de temps, car c'est une région très montagneuse.
Conditions d'entrée
Les détenteurs de passeports des pays suivants n'ont pas besoin de visa pour entrer en Bosnie-Herzégovine lorsque le but de la visite est le tourisme jusqu'à 90 jours (sauf indication contraire) : Albanie, Antigua-et-Barbuda, Andorre, Argentine, Australie, Autriche, Azerbaïdjan, Bahamas, Bahreïn, Barbade, Belgique, Brésil, Brunei, Bulgarie, Canada, Chili, Colombie, Costa Rica, Croatie, Chypre, République tchèque République, Danemark, Dominique, El Salvador, Estonie, Finlande, France, Géorgie, Allemagne, Grèce, Grenade, Guatemala, Saint-Siège, Hong Kong, Hongrie, Islande, Irlande, Israël, Italie, Japon, Kiribati, Koweït, Lettonie, Liechtenstein , Lituanie, Luxembourg, Macao, Malaisie, Malte, Îles Marshall, Maurice, Mexique, Micronésie, Moldavie, Monaco, Monténégro, Pays-Bas, Nouvelle-Zélande, Nicaragua, Macédoine du Nord, Norvège, Oman, Palau, Panama, Paraguay, Pérou, Pologne, Portugal, Qatar, Roumanie, Russie (30 jours), Saint-Kitts-et-Nevis, Sainte-Lucie, Saint-Vincent-et-les-Grenadines, Samoa, Saint-Marin, Serbie, Seychelles, Singapour, Slovaquie, Slovénie, Îles Salomon, Corée du Sud, Espagne, Suède, Suisse, Taïwan, Timor-Leste, Trinidad et Tobago, Turquie, Tuvalu, Ukraine (30 jours), Émirats arabes unis, Royaume-Uni, États-Unis, Uruguay, Vanuatu et Venezuela.
Les citoyens des pays suivants peuvent entrer et séjourner jusqu'à 90 jours avec votre pièce d'identité : Autriche, Belgique, Bulgarie, Croatie, Chypre, République tchèque, Danemark, Estonie, Finlande, France, Allemagne, Grèce, Hongrie, Islande, Irlande, Italie, Lettonie, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Malte, Monaco, Monténégro , Pays-Bas, Macédoine du Nord, Norvège, Pologne, Portugal, Roumanie, Saint-Marin, Serbie, Slovaquie, Slovénie, Espagne, Suède, Suisse et Royaume-Uni.
Toute personne qui n'est pas couverte par l'une des exemptions de visa énumérées ci-dessus doit demander un visa à l'avance auprès d'une ambassade ou d'un consulat de Bosnie-Herzégovine. Cependant, les titulaires de visas à entrées multiples valides et les résidents de l'Union européenne, des États membres de l'espace Schengen et des États-Unis d'Amérique peuvent entrer en Bosnie-Herzégovine sans visa pour un séjour maximal de 30 jours . Cela ne s'applique pas aux détenteurs d'un passeport kosovar.
Plus d'informations sur les exemptions de visa et la procédure de demande de visa sont disponibles sur le site du ministère des Affaires étrangères.
En avion
Aéroport de Sarajevo (SJJIATA) se trouve dans la banlieue de Butmir et est relativement proche du centre-ville. Il n'y a pas de transport public direct, et les tarifs des taxis depuis/vers l'aéroport sont étonnamment chers pour la courte distance ; votre meilleure option est de prendre un taxi jusqu'au terminal de tram à Ilidža et montez à bord du tram pour la dernière partie de votre voyage, coût 1,80 KM)
Croatia Airlines relie Sarajevo via Zagreb au moins deux fois par jour, et de là des liaisons sont possibles vers Bruxelles, Francfort, Londres, Munich, Paris, Zurich et plusieurs autres villes européennes.
Air Serbie relie Sarajevo tous les jours via Belgrade (avec un service de nuit tôt le matin), et à partir de là, vous pouvez vous connecter avec d'autres vols nationaux et internationaux d'Air Serbie.
Certaines des autres compagnies aériennes qui opèrent des services réguliers (quotidiens) à Sarajevo comprennent :
- Adria Airways vers Ljubljana
- Lufthansa à Munich
- Autrichien à Vienne
- Turkish Airlines vers Istanbul
Norwegian propose deux vols hebdomadaires vers Sarajevo au départ de Stockholm-Arland. Pour d'autres services, consultez le site Web de l'aéroport de Sarajevo.
Spectacle (OMOIATA), Tuzla (TZLIATA) Oui Banja Luka (BNXIATA) ont également des aéroports internationaux, avec des services depuis Istanbul, Francfort, Zurich, Ljubljana, Bâle, Malmö, Göteborg et Belgrade.
De nombreux voyageurs choisissent de prendre l'avion pour la Croatie et continuent de voyager en bus vers la Bosnie-Herzégovine, à Zagreb, Split, Zadar ou Dubrovnik, ces deux derniers avec des vols charters touristiques saisonniers bon marché.
En train
Les services ferroviaires à travers le pays s'améliorent lentement, bien que les vitesses et les fréquences soient encore faibles. Une grande partie de l'infrastructure ferroviaire a été endommagée pendant le conflit des années 1990, et les lignes ont été ouvertes en priorité, mais pas au niveau de service élevé d'avant la guerre. Les services ferroviaires sont exploités par les deux entités (selon la division politique du pays), ce qui entraîne des changements assez fréquents de locomotives.
De Croatie
Le train Zagreb-Bosnie semble être annulé depuis décembre 2016 jusqu'à nouvel ordre.
Il y a un train quotidien qui relie Sarajevo à Zagreb (10 heures), la capitale de la Croatie, et vers le reste de l'Europe.
Le train « de jour » quitte Zagreb à 08h59 et arrive à Sarajevo à 18h23. Le voyage de retour part de Sarajevo vers 10h21 et arrive à Zagreb à 19h42. Le billet coûte environ 30 € par trajet (le billet aller-retour coûte environ 50 €). Les billets peuvent être achetés au bureau international de la gare en Croatie ou en Bosnie dans la monnaie locale. Il n'y a pas de voiture-buffet sur cette route ; Apportez des provisions à l'avance pour le spectaculaire voyage de 9 heures, bien que des hommes avec de petites charrettes marchent occasionnellement dans le train en vendant des sodas coûteux, etc.
Essayez d'acheter votre billet avant de monter dans le train. Si vous n'achetez pas avant l'embarquement, achetez auprès du conducteur à bord, mais il ne peut vous vendre qu'un billet pour votre partie du voyage - le personnel et les locomotives changent généralement lorsque le train quitte le territoire croate et à nouveau lorsque le train part de le territoire de la Republika Srpska à la Fédération.
Billets spéciaux
Voyager en Bosnie est possible avec un pass Interrail. En Bosnie, dans d'autres pays des Balkans et en Turquie également avec Balkan Flexipass.
En voiture
| ATTENTION: En raison de la constante menace des mines terrestres , il vaut mieux ne pas quitter les routes goudronnées, même faire pipi dans des régions inconnues. Voir #Restez en sécurité pour plus d'informations. | |
La Bosnie est un beau pays à conduire ; le paysage est généralement spectaculaire.
Cependant, en raison du terrain montagneux, de la conduite atroce de nombreux usagers de la route (y compris des dépassements dangereux sur des routes étroites) et des mauvaises conditions routières à travers le pays, ne vous attendez pas à des vitesses élevées, surtout compte tenu de la distance relativement courte. mouches'.
Depuis 2009, les principales routes de la côte à travers Mostar à Sarajevo, et au nord de Sarajevo à la frontière croate à Slavonski Brod / Slavonski Šamac, ont été restaurées et sont d'excellente qualité. Une nouvelle route est en cours de construction qui suit cette route, avec la première partie au nord de Sarajevo facilement accessible, bien que certains travaux puissent ralentir la circulation à chaque extrémité de cette route projetée. Du côté de Sarajevo, vous devrez payer un péage de 2 km pour la voiture de tourisme. Les postes de péage à l'autre extrémité en 2011 étaient en cours d'installation et ne fonctionnaient pas.
Une fois achevée, cette autoroute reliera la partie nord de la Croatie à la côte, ainsi que la nouvelle autoroute de Zagreb à Split, qui s'étendra à terme jusqu'à Dubrovnik.
Les stations-service peuvent être difficiles à trouver à certains endroits; souvent, le meilleur endroit pour faire le plein est à la périphérie des villes plutôt qu'à l'intérieur.
Les passages frontaliers posent généralement peu de problèmes.
Les mécaniciens anglophones peuvent être difficiles à trouver et le permis peut être un problème, alors assurez-vous de pouvoir y conduire. La police place régulièrement des barrages routiers et ne soyez pas surpris d'être arrêté pour vérifier vos papiers et discuter.
La location d'une voiture est également une option, surtout si vous visitez des destinations éloignées en dehors de Sarajevo.
En bus
Les bus abondent dans et autour de la Bosnie. Vous pouvez trouver une liste des gares routières et des horaires en Bosnie ici [1]
La plupart des bus internationaux arrivent à la gare routière principale de Sarajevo ( bus de Stanica ), qui se trouve à côté de la gare, près du centre de Sarajevo. Certains bus en provenance de Belgrade, de l'entité Republika Srpska et du Monténégro empruntent la gare routière de Lukavica à Istočno (est) Sarajevo (le quartier serbe de la ville).
Des services de bus fréquents relient Sarajevo à :
- Croatie : Zagreb (4 par jour), Split (4 par jour), Rijeka et Pula (tous les jours) et Dubrovnik (tous les jours à 6h30)
- Serbie : entre Belgrade et Sarajevo (est) il y a 5 services quotidiens, il y a aussi un service quotidien vers la gare principale de Sarajevo
- Slovénie : Ljubljana (quotidien)
- Monténégro : Kotor tous les jours (le trajet dure 7 heures et offre des vues spectaculaires)
ainsi que des bus longue distance qui vont plus loin vers la Macédoine du Nord, l'Autriche et l'Allemagne.
Les services internationaux sont également fréquents depuis Mostar, Banja Luka, Tuzla et Zenica. L'Herzégovine dispose également de nombreux services de bus depuis les villes côtières dalmates de Croatie.
Les services de bus internationaux sont presque toujours assurés dans des autocars 5 étoiles modernes et luxueux ; les seules exceptions sont normalement les bus locaux qui circulent légèrement au-delà de la frontière (trajets d'un maximum de 3 heures).
Entreprises
En raison de la guerre de Bosnie dans les années 1990, il existe des compagnies de bus desservant la diaspora bosniaque, offrant un moyen peu coûteux et propre d'atteindre l'autre côté du continent européen.
- Centrotrans , Basé à Sarajevo (les bus passent par les gares routières régulières à travers le pays.), ☏ [33 46 40 45], télécopieur : 387 33 46 40 40, ✉ [[1]] .Centrotrans opère pour Eurolines vers l'Autriche, la Belgique, la Croatie, le Danemark, la France, l'Allemagne, le Monténégro, la Serbie et la Slovénie. Éditer
- Globtour (Il opère de Medjugorje, à tout le pays), ☏ [36 653 253], télécopieur : 387 36 653 251, ✉ [[2]] Bus réguliers vers l'Allemagne, l'Autriche, la Suède et la Croatie. Éditer
- Semi-tours ,☏ [61596443], télécopieur : 32 36 638699, ✉ [[3]] .Coopération avec Eurolines et Centrotrans, plusieurs bus par semaine vers la Belgique et les Pays-Bas Billet aller-retour à partir de 137 €. Éditer
- Tours d'or ,☏ [32 444 960], télécopieur : 387 32 444 961, ✉ [[4]] .Bus vers la Belgique, la Hollande, le Luxembourg et la Suisse. Billet aller-retour à partir de 100 €. Éditer
- Top Touriste ,☏ [66 30 8300], télécopieur : 387 51 32 11 00, ✉ [[5]Bus hebdomadaires à destination et en provenance des pays nordiques européens (p. ex. Danemark, Suède, Norvège) Les billets peuvent être payés dans le bus, mais il est recommandé de réserver et de payer à l'avance. Sarajevo via Salzbourg (deux fois par semaine) c. 1 000 DKK (KM280, 140 €) aller-retour. Éditer
Bateau
Des ferries sont disponibles de Neum vers d'autres villes de l'Adriatique, reliant la Croatie et d'autres pays. Il n'y a pas de ferries internationaux à travers l'Adriatique vers l'Italie, mais ils opèrent depuis Dubrovnik et Split.
De même, le transport est disponible le long des rivières et des lacs intérieurs, dont certains sont gérés par des particuliers.
Voyager
La frontière inter-entités entre la Fédération et la Republika Srpska n'est pas contrôlée et, en substance, n'est pas très différente des frontières des États américains, compte tenu de son impact sur les déplacements.
Le meilleur moyen de se déplacer en transports en commun est le bus et le train (Federación, RS). Il existe un réseau dense de lignes de bus, toutes gérées par des sociétés privées relativement petites. Veuillez noter que si vous achetez un billet aller-retour pour une ligne desservie par plusieurs compagnies, vous ne pouvez effectuer le voyage retour qu'avec la compagnie auprès de laquelle vous avez acheté le billet.
Les trains sont lents et peu fréquents. De nombreuses lignes de train ont été endommagées pendant la guerre et n'ont pas encore été reconstruites. Il y a également un manque de voitures et de trains pour fournir des services fréquents, même sur les lignes très fréquentées telles que Mostar-Sarajevo, Tuzla-Banja Luka et Sarajevo-Banja Luka. Cependant, les promenades sont pittoresques, en particulier sur la section Mostar-Sarajevo.
L'auto-stop est amusant en Bosnie, car vous obtiendrez des trajets de la part des habitants que vous ne trouverez pas beaucoup via les réseaux d'échange d'hospitalité comme le couchsurfing. Cependant, faites attention aux mines terrestres, et si vous n'êtes pas sûr, restez sur la route goudronnée et demandez aux habitants ("MEE-ne?").
Le cyclisme est beau en Bosnie. Cependant, le reste du trafic n'est pas tellement habitué à la façon d'interagir avec les vélos sur leur chemin.
Google Maps, ressource cartographique en ligne, est présente de manière très rudimentaire en Bosnie. Cependant, les volontaires cartographient la Bosnie sur Open Street Map, et au moins les cartes des principales villes de Bonia ont beaucoup plus de détails que les cartes de la société basée aux États-Unis.
Si vous cherchez des cartes détaillées de l'armée, vous pouvez en trouver une liste sur le site de l'armée : [2]
Parler
En Bosnie on parle bosniaque, serbe Oui croate, qui sont vraiment très similaires les uns aux autres et autrefois, à l'époque de la Yougoslavie, ils étaient une seule langue standardisée appelée Serbo-croate. Après la guerre, chaque pays a revendiqué sa propre langue, même si elles sont encore très similaires, différant surtout par la prononciation.
Les langues officielles en Bosnie-Herzégovine sont le bosniaque, le serbe et le croate, tous trois appelés serbo-croate, car il s'agit pratiquement de la même langue. Le serbo-croate est écrit à la fois en latin et en cyrillique, ce qui en fait la seule langue slave à utiliser officiellement les deux écritures. En Republika Srpska, vous verrez des panneaux en cyrillique, un dictionnaire serbe-anglais serait donc utile.
Les variantes entre la langue serbo-croate ne diffèrent que dans les lieux les plus académiques et aussi dans les foyers traditionnels. Il existe différentes versions de la langue dans toute la région et la langue parlée change entre les régions. Cependant, les différences de vocabulaire ne sont que cosmétiques et n'entravent pas la communication entre les musulmans bosniaques, les Croates catholiques et les Serbes orthodoxes.
De nombreux Bosniaques parlent anglais, en plus de l'allemand, en raison de leurs liens familiaux et du tourisme dans l'ex-Yougoslavie avant la guerre. Certaines personnes âgées peuvent également parler russe, comme cela était enseigné dans les écoles à l'époque communiste. Les autres langues européennes (par exemple le français, l'italien, le grec) ne sont parlées que par quelques personnes instruites.
Apprendre
Travailler
Avec l'un des taux de chômage les plus élevés d'Europe (jusqu'à 40 % dans certaines régions, le taux officiel de 17 %), il est peu probable que vous trouviez un emploi légitime dans le pays à moins de travailler pour une organisation multinationale.
Regarder
Si la Bosnie-Herzégovine vous fait penser à l'architecture en béton communiste ou aux images des années 1990 de centres urbains démolis par la guerre et doublement ravagés par les conflits ethniques et religieux, vous allez avoir une agréable surprise. Bien sûr, ce pays porte les traces de son histoire tumultueuse, mais les visiteurs d'aujourd'hui trouvent villes historiques reconstruit et bien restauré , une atmosphère chaleureuse et accueillante, une vie urbaine animée et, en général, plus monuments médiévaux que les blocs de logements socialistes. En fait, certains des vestiges de l'ère communiste, comme le bunker de Tito près de Konjic, sont devenus des attractions à eux seuls.
Cependant, les principales attractions touristiques du pays se trouvent dans ses charmants centres historiques, ses sites du patrimoine ancien et sa nature splendide. Sarajevo Il possède certains des projets de logements socialistes les plus étendus, mais c'est aussi un mélange historique coloré d'Orient et d'Occident, où les religions et les cultures ont coexisté pendant des siècles. C'est une ville dynamique qui a été ressuscitée dans ce qu'elle a toujours été ; La capitale moderne du pays, fière de son patrimoine et une destination prisée des voyageurs en tout genre. Les principaux sites touristiques incluent le quartier animé Baščaršija ou le vieux bazar, le Cathédrale de Sarajevo , la Mosquée Gazi Husrev-beg et, bien sûr, les installations sportives héritées des Jeux olympiques de 1984. Tout aussi intéressante est la Tunel spa, ou Tunnel de l'Espoir, qui approvisionnait les habitants de Sarajevo pendant la guerre et qui est aujourd'hui un musée. La belle vieille ville de Spectacle est un autre joyau de la ville, avec le célèbre pont Stari Most, a déclaré un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, comme un point de repère majeur. Soigneusement reconstruit, il est largement reconnu comme l'un des plus beaux exemples d'architecture islamique dans les Balkans. Visegrad possède son propre pont classé à l'Unesco, à savoir l'impressionnant Pont Mehmed Paša Sokolović . Pour plus de grandeur en ville, essayez les jardins verdoyants et les avenues de Banja Luka. Enfin, la plupart des éléments des cimetières de pierres tombales médiévales Stećci (pierres tombales médiévales décorées), un site du patrimoine mondial, sont situés en Bosnie-Herzégovine.
De grandes attractions naturelles peuvent être trouvées partout, même près des principales villes. Monter en calèche Vrelo bosne (la source de la rivière Bosna) pour rejoindre les familles de Sarajevo pour des escapades tranquilles et des pique-niques. Le Cascades de Kravice , à environ 40 km de Mostar, constituent un autre fabuleux voyage nature. Un endroit populaire pour les citadins et les chevrons, l'eau de la rivière Trebižat tombe à environ 30 mètres dans un magnifique cadre naturel de murs de tuf. D'autres cascades spectaculaires se trouvent à l'extrême ouest du pays, dans la végétation luxuriante Parc national Una . Et puis bien sûr il y a le fameux Cascade de Jajce., où les eaux cristallines de la rivière Pliva descendent de 17 mètres en plein centre de la ville. Les amoureux de la nature voudront peut-être également inclure le parc naturel de Hutovo Blato pour l'observation des oiseaux ou le parc national de Sutjeska, avec une cascade, ainsi que l'un des deux. forêts vierges qui ils restent en Europe.
Les meilleures options pour la vie de village se trouvent dans la citadelle historique de Počitelj, Blagaj (où vous trouverez également la source de la rivière Buna) ou, pour les écologistes, dans l'écovillage de Zelenkovac près de Mrkonjić Grad. À la périphérie de Radimlja se trouve la plus grande collection de Stećak, un type remarquable de pierres tombales pré-ottomanes trouvées tout au long de l'Antiquité. royaume de Bosnie.
Faire
Rafting
Rafting sur la rivière Neretva, la rivière Una et la Tara avec la rivière Drina, avec quelques parcours plus courts sur la rivière Krivaja, la rivière Vrbas et la rivière Sana.
2009 Les championnats du monde de rafting ont eu lieu à Banja Luka sur la rivière Vrbas et à Foča sur la Drina, tous deux en RS.
Kayak et canoë
La rivière Neretva et son affluent Trebižat, la rivière Unac, ainsi que la rivière Krivaja et son affluent Bioštica sont d'excellentes destinations de kayak avec beaucoup d'eau vive sur la rivière Krivaja. La rivière Pliva et ses lacs Veliko et Malo sont d'excellentes destinations pour le canoë, ainsi que la rivière Una, la rivière moyenne et inférieure, la rivière Trebižat.
Canyoning
El famoso cañón Rakitnica del río Rakitnica, afluente del río Neretva, ofrece una gran aventura de barranquismo , pero incluso la ruta de barranquismo extremo se puede encontrar en el río Bjela, otro afluente del río Neretva. El río Unac y su cañón ofrecen una gran ruta de barranquismo.
También cerca de Banja Luka se pueden explorar los cañones de los ríos Svrakava y Cvrcka.
Bicicleta de montaña
El deporte es popular en el país, mientras que el terreno montañoso del país se está convirtiendo en un destino cada vez más popular para ciclistas de todo el mundo.
Deportes de invierno
Pistas de bobsleigh de los Juegos Olímpicos de Invierno de Sarajevo 1984 a partir de 2017Bosnia y Herzegovina fue la sede de los Juegos Olímpicos de Invierno en 1984 y todavía se enorgullece de su potencial para los deportes de invierno. Especialmente alrededor de Sarajevo hay lugares desafiantes. Durante la guerra de la década de 1990, muchas sedes olímpicas se vieron gravemente afectadas, pero en la actualidad todo está preparado para brindar al esquiador una gran experiencia.
Cerca de Sarajevo se encuentran Bjelasnica, con más de 8 km de pistas de esquí, Jahorina (20 km) e Igman. Cerca de Travnik se encuentra la montaña Vlasic con 14 km. Otros centros turísticos son Blidinje , Vlasenica en el este y Kupres en Bosnia occidental.
Bjelašnica y Jahorina también son hermosas para las caminatas durante el verano.
Senderismo
El senderismo es fantástico en la naturaleza virgen de Bosnia y Herzegovina. Una buena guía es La belleza olvidada: una guía para excursionistas a los picos de 2000 metros de Bosnia y Herzegovina, y otras aventuras seleccionadas de Matias Gomez.
Pesca con mosca
La mayoría de las áreas de pesca con mosca en Bosnia se encuentran en el noroeste de Bosanska Krajina, dentro del Parque Nacional "Una" y alrededor del río Sana [3] . Los fanáticos de la pesca con mosca pueden realizar un recorrido por los diferentes puntos calientes de truchas en el río Una, Klokot, Krušnica, Unac, Sana, Bliha, Sanica, Ribnik, Vrbas, Pliva, Janj, el Sturba, el Trebižat, el Buna, el Bunica, el Neretva, el Tara, el Sutjeska, el Drina, el Fojnica, el Bioštica, el Žepa y muchos otros ríos y arroyos más pequeños; Los centros más famosos son Konjic , Glavatičevo , Tjentište dentro del Parque Nacional "Sutjeska", Foča , Goražde, Bosanska Krupa ,Bihać , Martin Brod , Drvar , Ribnik , Ključ , Sanica [4] , Sanski Most, Šipovo, Jajce , Livno , Blagaj . En varios de esos pueblos existen complejos turísticos especialmente orientados a las necesidades del pescador.
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Dinero
| Tipos de cambio de Konvertibilna marka A partir de enero de 2020:
Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com |
La moneda oficial es la konvertibilna marka (o marka) (marca convertible), denotada por el símbolo " KM " (código ISO: BAM). Está fijado al euro al tipo exacto de 1.95583 por 1 euro. El efectivo en euros también se acepta ampliamente, aunque principalmente en denominaciones de 20 € o menos.
Hay dos juegos de billetes, con diseños distintos para la Federación y la República de Srpska. Sin embargo, ambos conjuntos son válidos en cualquier parte del país.
Antes de salir del país, asegúrese de volver a convertir cualquier moneda no utilizada en algo más común (euros, dólares) ya que la mayoría de los demás países no cambiarán los "marcos convertibles" de este país.
Las tarjetas de crédito no son ampliamente aceptadas; los cajeros automáticos están disponibles en la mayoría de las ciudades (Visa y Maestro). Trate de no pagar con las facturas de KM100, ya que es posible que las tiendas más pequeñas no tengan suficiente cambio.
achats
La mayoría de los pueblos y ciudades tendrán mercados y tarifas donde cualquier número de artesanos, vendedores y comerciantes ofrecerán cualquier tipo de stock. Hay diferentes alimentos disponibles, tanto frescos como cocidos, así como ropa, joyas y souvenirs. En los mercados puede negociar con el vendedor, aunque eso puede requerir algo de práctica. Como en la mayoría de estos lugares, los precios pueden estar inflados para los extranjeros basándose en una rápida "prueba de recursos" realizada por el vendedor. A menudo, aquellos que parecen poder pagar más, se les pedirá que paguen más.
Encontrarás grandes centros comerciales en la mayoría de las ciudades y pueblos.
Sarajevo está bien para comprar ropa y zapatos de calidad barata a un precio relativamente asequible. Las principales calles comerciales de Sarajevo también son ideales para los productos del mercado negro, incluidos los últimos DVD, videojuegos y CD de música. La mayoría de los turistas que visitan Sarajevo sin duda se van con algunos DVD para llevarse a casa.
Visoko y la región de Bosnia central son muy conocidas por su trabajo en cuero.
Banja Luka tiene siete grandes centros comerciales, así como muchas pequeñas empresas, y podrá encontrar una gran variedad de productos.
Mostar tiene un excelente centro comercial en el lado croata con algunas boutiques de ropa y joyerías típicas de estilo europeo.
Compras libres de impuestos
Si tiene un estado de residencia temporal (turística) y compra bienes por un valor superior a KM100, tiene derecho a una devolución de impuestos PDV (IVA). Los PDV consisten en el 17% del precio de compra. El reembolso se aplica a todos los bienes comprados dentro de los tres meses anteriores a la salida, excepto petróleo, alcohol o tabaco. En la tienda, solicite al personal un formulario de devolución de impuestos (PDV-SL-2). Hágalo cumplimentado y sellado (necesita su cédula de identidad / pasaporte). Al salir de Bosnia y Herzegovina, la aduana bosnia puede verificar (sellar) el formulario si les muestra los productos que compró. Se puede obtener un reembolso de PDV en marcas en un plazo de tres meses, ya sea en la misma tienda donde compró la mercancía (en ese caso, el impuesto se le reembolsará de inmediato) o enviando el recibo verificado a la tienda, junto con el número de cuenta en el que se debe pagar el reembolso.
Tenga en cuenta que al ingresar a otro país, es posible que se vea obligado a pagar el IVA sobre los bienes exportados desde Bosnia. Pero siempre hay una cantidad gratuita, sobre todo unos cientos de euros; UE: 430 €. Además, el trámite en la frontera puede llevar un poco de tiempo, por lo que no es aconsejable intentarlo cuando se viaja en tren o autobús, a menos que el conductor esté de acuerdo en esperar.
Comer
El plato típico de Bosnia es el ćevapčići, una especie de salchichas hechas con carne picada y fritas, que se suelen acompañar de cebolla picada o distintas salsas. También es muy típico el burek, una especie de hojaldre enrollado relleno, normalmente de carne o queso y el mezze y tambien es muy conocida la sopa de lentejas.
La comida más disponible en Sarajevo es Cevapi (normalmente 2-4 km), el omnipresente kebab balcánico. Existen dos variaciones destacadas: el Cevap "Banja Luka", un kebab más grande con forma cuadrada, y el Cevap de Sarajevo, más pequeño y redondo. Si no los ha tenido antes, todos los visitantes deben probar un pedido de Cevapi al menos una vez. Hay varias variaciones de pita (alrededor de 2 km). Un bocadillo barato, sabroso y fácilmente disponible es "Burek", un pastel hecho de masa filo y relleno de carne (simplemente Burek ), queso (Sirnica), espinacas (Zeljanica), patatas (Krompirusa) o manzana (Jabukovaca). Sin embargo, algunos ejemplos son mejores que otros y puede ser un asunto grasoso. Sin embargo, si llega a Mostar , intente tomar un plato de trucha ("pastrmka", que suena como "pastrami"), que es la especialidad local (un restaurante particularmente fino que sirve truchas de cultivo local se encuentra junto al maravilloso monasterio de Blagaj, un corto trayecto en autobús desde Mostar).
La comida local es rica en carne y pescado, y ligera en alternativas vegetarianas. Incluso los platos vegetarianos tradicionales como los frijoles o Grahse cocinan con tocino o carnes ahumadas. Los guisos suelen contener carne, pero se pueden preparar sin ella. Los platos de arroz y pasta están disponibles y un relleno de sopa de masa madre tradicional llamado Trahana se hace a mano en la mayoría de las regiones y es un alimento básico durante el mes de ayuno del Ramadán. La comida rápida, con la excepción de cevapi y pita (o burek) consiste, como en otras partes de Europa, pizza, hamburguesas y hot dogs. Los sándwiches de panini se sirven en la mayoría de las cafeterías populares entre los jóvenes, y el café bosnio, que recuerda al café turco, es una visita obligada para cualquier aficionado al café. Curiosamente, aparte de estas opciones de comida rápida, los restaurantes bosnios sirven pocas especialidades bosnias: lo que la gente come en sus hogares es muy diferente de lo que comerán si van a un restaurante.
A lo largo de las carreteras y lugares recreativos de Bosnia, verá anuncios de janjetina o "cordero en un asador". Es una delicia muy sabrosa, generalmente reservada para ocasiones especiales. Un cordero entero se cuece en un asador, girando sobre un fuego de carbón durante mucho tiempo. Cuando haces tu pedido, pagas por kilogramo, que cuesta alrededor de KM25 (no está mal, ya que es suficiente para varias personas). En ocasiones especiales, las familias preparan estos asados en casa.
No importa qué comida pidas, seguramente te servirán pan, que se consume comúnmente en algunas partes de Europa con todos los alimentos salados. Tanto la sopa como la ensalada se sirven comúnmente con platos principales, siendo la sopa de pollo y ternera con fideos o bolas de masa de huevo las más comunes. Las ensaladas se componen típicamente de tomates mixtos, lechuga, cebollas y pimientos morrones, a menudo con queso feta. La ensalada César es algo inaudito en Bosnia y, en general, la mayoría de las vinagretas son de la variedad italiana, vinagre balsámico y aceite de oliva o de maíz. También puede encontrar muchos condimentos. Ajvares una pasta para untar enlatada (o casera si tiene suerte), algo así como una bruschetta para untar, hecha de pimientos asados y berenjena, que se muelen y se sazonan con pimienta y sal y se cocinan a fuego lento. Muchos alimentos en escabeche también se sirven como condimentos, como pimientos en escabeche, cebollas, pepinos ["encurtidos"] y tomates. Kajmak es una pasta láctea, con consistencia y sabor a queso crema. Está hecho de grasa de leche, que se extrae, se sala y se enlata. Tiene un sabor a queso ahumado y salado, con una textura ligeramente más seca que el queso crema. Kajmak de Travnik es una especialidad local y se exporta hasta Australia.
La comida bosnia generalmente no combina alimentos dulces y salados, y nunca encontrará algo como una ensalada César con mandarinas. Por otro lado, muchos buenos chefs experimentarán con sabores dulces y salados como el 'Medeno Meso' (carne con miel) elaborado en Banja Luka antes de la guerra por un chef conocido. La delimitación entre frutas y verduras es fuerte, utilizándose frutas solo para platos de tipo postre. Nunca encontrará ningún plato donde se agregue azúcar a menos que sea un postre. La comida es generalmente abundante en productos frescos, que necesitan poca o ninguna especia añadida. Como tal, hay pocos platos picantes o calientes, y platos anunciados como "picantes", como guisos como pimentón o gulash. Generalmente se condimentan con pimentón y no con chiles, y no tienen un picante manifiesto. En algunas regiones, y dependiendo de si se trata de comida de restaurante o casera, las texturas y colores también pueden ser importantes.
Las carnes ahumadas son un elemento básico de la cocina bosnia, más que los estereotipos de pita y cevapi. Entre las poblaciones no musulmanas, las reglas del cerdo y el prosciutto, el cuello ahumado, las costillas ahumadas, el tocino y cientos de variedades de salchichas ahumadas hacen de este un verdadero país de barbacoa. Los musulmanes, por supuesto, tienen alternativas igualmente sabrosas de cordero o ternera. La carne se prepara curando primero en sal durante varios días, lo que elimina el agua y deshidrata la carne, mientras que las altas concentraciones de sal evitan que se eche a perder. Después de frotarlo con especias (un masaje seco bosnio suele ser muy simple e incluye una combinación de granos de pimienta frescos de alta calidad, pimentón picante, sal, cebolla y ajo, y unas cucharadas de Vegeta,una mezcla de sopa de pollo en polvo similar a un cubo de sabor Oxo), la carne se cuelga luego sobre un humo denso hecho por un fuego de leña. Los aficionados a las barbacoas en todo el mundo saben que los árboles frutales producen el humo más sabroso, y los manzanos, cerezos y nogales son los más utilizados en Bosnia. Mientras que las carnes frías producidas comercialmente (del tipo que puede comprar en su tienda de delicatessen local) generalmente se curan en seco o se cuelgan en refrigeradores deshidratantes y solo luego se ahúman a presión durante unas horas para permitir que algo de sabor penetre en la carne, la carne ahumada de Bosnia se fuma minuciosamente hasta tres meses. La carne cuelga en una "casa de ahumado", un pequeño cobertizo de madera por lo general lo suficientemente grande como para encender un fuego y colgar la carne. Los bosnios solo fumarán carne en otoño o invierno, porque las bajas temperaturas, junto con la curación de la sal, Deje que la carne cuelgue durante meses sin que se eche a perder. Durante este tiempo, se ahuma hasta 4 veces por semana, durante 8 a 10 horas seguidas, lo que infunde a la carne el sabor del humo y elimina el agua restante. El producto final tiene un aroma y un sabor a humo increíblemente fuertes, con la textura de cecina de res masticable. Dependiendo del corte de carne, la diferencia más notable entre la carne ahumada producida de esta manera y la carne producida comercialmente disponible en América del Norte, es el color dentro de la carne. Mientras que la carne de charcutería comercial suele ser blanda, roja, un poco húmeda y bastante cruda, la carne ahumada bosnia es completamente negra con solo un ligero tinte rosado. Los cortes de carne más grandes, como el prosciutto dálmata, tienden a ser un poco más rosados y más suaves por dentro, pero la diferencia sigue siendo dramática. dado que el prosciutto elaborado en los Balcanes tiene mucha menos agua, es más masticable y, en general, se ahuma mejor. Esta carne se consume con mayor frecuencia a la hora del desayuno, en sándwiches o comomeza, un refrigerio que comúnmente se lleva a cabo para recibir a los invitados. Para el visitante, las carnes ahumadas son una carne de almuerzo barata e increíblemente sabrosa, y se pueden comprar en los mercados bosnios a personas que generalmente las preparan ellos mismos. Come un sándwich de cuello de cerdo con un poco de queso ahumado bosnio y una ensalada de tomates frescos en un bollo de pan casero fresco y crujiente, y nunca querrás irte.
Cuando visita a un bosnio en casa, la hospitalidad que le ofrece puede ser bastante abrumadora. El café casi siempre se sirve con algún dulce casero, como panes, galletas o pasteles, junto con Meza.Meza es una gran fuente de carnes ahumadas arregladas, que generalmente incluye algún tipo de jamón ahumado (en los hogares tradicionales no musulmanes) y salchicha finamente cortada y bellamente presentada con queso, ajvar, huevos duros y tomates, pepinos u otros recién cortados. verduras para ensalada. Siempre se sirve pan. La mayoría de los libros de cocina sobre la cocina eslava del sur están repletos de cientos de variedades de panes, siendo esta una de las regiones más locas por el pan del mundo. Sin embargo, casi el único tipo de pan en los hogares de la mayoría de los bosnios es la variedad francesa comprada en la tienda, que los bosnios, por supuesto, nunca soñarían en llamar "francés". Para ellos, es simplemente "Hljeb" o "Kruh".
Sin embargo, en ocasiones especiales se hace un mayor esfuerzo para producir panes eslavos tradicionales, y cada familia suele hornear su propia variación de una receta tradicional. En Navidad y Semana Santa, las familias católicas ortodoxas serbias y croatas suelen hacer un pan de mantequilla llamado Pogaca , que a menudo se trenza y se cepilla con un huevo lavado, lo que le da un acabado brillante perfecto para impresionantes mesas navideñas. Durante el mes de Ramadán, las poblaciones bosnias (musulmanas) hornean innumerables variedades de panes, y las variedades únicas e inspiradas en Turquía son generalmente más numerosas, diversas y dependen de las regiones y pueblos que entre las poblaciones cristianas, donde las recetas para eventos especiales son más frecuentes. homogéneas y existen menos selecciones. Lepinja o Somun(el pan servido con Cevapi) es un tipo de pan plano, probablemente introducido de alguna forma en Bosnia por los turcos, pero desde entonces se ha desarrollado de forma independiente y solo recuerda vagamente a los panes de pita planos turcos o de Oriente Medio . A diferencia de la pita griega o libanesa , la Lepinja bosnia es masticable y elástica por dentro y tiene una textura agradable por fuera, lo que la convierte en una compañera esponjosa perfecta para las carnes grasas y los sabores de barbacoa. Los turcos pueden haber comenzado esta receta, pero los bosnios la han llevado a un nivel completamente nuevo.
En la cocina diaria, los bosnios comen muchas comidas tipo guiso, como Kupus , un plato de repollo hervido; Grah , frijoles preparados de manera similar y una variación bastante líquida del gulash húngaro. Todos están hechos con ajo, cebolla, apio y zanahoria, seguido de una verdura, carne ahumada y varias tazas de agua. Luego se cuece hasta que las verduras se deshacen. Una especia local llamada "Vegeta" se incorpora a casi todos los platos, y la misma especia se usa en toda la región, hasta Polonia. Es el equivalente norteamericano de un cubo de Oxo de pollo o, en otras palabras, una mezcla de caldo de pollo condensado. Este tipo de guisados no le costará casi nada y son muy abundantes.
En cuanto a los postres, babeará con los helados que se venden en la mayoría de los países de la ex Yugoslavia. Hay varias variedades, pero la leche y la nata regionales deben ser un factor que contribuya a su maravilloso sabor. Puede comprar helado por cucharada o en una máquina de remolino de leche helada, empacado en las tiendas o de un vendedor ambulante con un congelador en la calle. Recomendado es el "Egypt" Ice Creamery en Sarajevo, famoso en la región por su helado de caramelo. Pruebe también "Ledo", un tipo de helado envasado hecho en Croacia pero que se vende en toda la región. También debe probar algunos postres locales, como Krempita, un tipo de postre de natillas / pudín que sabe a algo como un pastel de queso cremoso, y Sampita,un postre similar elaborado con claras de huevo. Los postres tradicionales de Bosnia también son algo para probar. Hurmasice o Hurme , es un dulce húmedo en forma de dedo pequeño con nueces; Los tulumbe son algo así como una rosquilla tubular, crujientes por fuera y suaves y dulces por dentro. Y, por supuesto, no olvide probar la versión de Bosnia del mundialmente famoso Baklava , que tiende a ser algo más almibarado que su homólogo turco y, por lo general, no contiene ron, como su homólogo griego. Gran parte de la cocina tradicional tiene matices turcos, una colorida consecuencia de seiscientos años de dominio otomano sobre la mayor parte de Bosnia y Herzegovina, y los postres no son diferentes.
Independientemente de lo que coma en Bosnia, notará la riqueza de los sabores que creía conocer. La cocina del país aún no se ha arruinado por los productos cultivados comercialmente, por lo que la mayoría de los alimentos se cultivan (no certificados) de forma orgánica o semiorgánica, utilizan menos productos químicos y se recogen cuando están maduros. Los mercados de verduras venden solo verduras de temporada y cultivadas localmente, y seguramente tendrá algunas de las frutas de mejor sabor que haya probado en la región del valle de Neretva en Herzegovina (cerca de la frontera con Croacia, entre Mostar y Metkovic). La región es famosa por los melocotones, las mandarinas, los pimientos y los tomates, las cerezas (tanto las dulces como las ácidas), las sandías y la mayoría de los kiwis. El queso también es increíblemente sabroso y rico en toda Bosnia y Herzegovina y, en general, todos los alimentos son lo más frescos posible. ¡Disfrutar!
Tipos de lugares
- Aščinica - un restaurante que sirve cocinado (en lugar de a la parrilla o al horno).
- Buregdžinica: un lugar donde los platos principales son pasteles rellenos (burek, sirnica, etc.).
Beber y salir
La edad legal para beber en Bosnia y Herzegovina es de 18 años. Las cervezas nacionales populares son Nektar (de Banja Luka ), Sarajevsko, Preminger (de Bihać, hecha de acuerdo con una receta checa) y Tuzlansko, mientras que las importaciones más comunes son Ozujsko y Karlovačko de Croacia , Jelen de Serbia y Laško y Union de Eslovenia. Como en casi todos los países europeos, la cerveza es muy común y popular. Incluso en áreas más fuertemente islámicas, el alcohol está disponible en abundancia para aquellos que eligen beber y casi todos los bares están completamente abastecidos.
Como la mayoría de los eslavos, los bosnios hacen 'Rakija', que viene en muchas variedades y se elabora comercialmente y en casa. El vino tinto es 'Crno vino' (vino negro) y el vino blanco es 'bijelo vino'. Los vinos de Herzegovina son famosos por su calidad. El alcohol no está sujeto a impuestos tan altos como en la mayoría de los países occidentales y, a menudo, es muy asequible. Se busca y se valora el alcohol de calidad.
Otra bebida popular es el café turco, en Bosnia llamado café bosnio o domaca (casero), que se puede comprar en cualquier bar, cafetería o lugar de comida rápida.
Los bosnios se encuentran entre los mayores bebedores de café del mundo.
Dormir
En Bosnia y Herzegovina puedes elegir entre la gran cantidad de hoteles, hostales, moteles y pensiones. En la ciudad costera de Neum puedes reservar hoteles de 2 a 4 estrellas. En las otras ciudades muchos hoteles son de 3 estrellas, 4 estrellas y algunos de ellos son de 5 estrellas.
En Banja Luka los mejores hoteles son: Cezar, Palas, Bosna, Atina, Cubic y Talija. La reserva es posible a través de Internet o contactando a la agencia de viajes Zepter Passport, Banjaluka, para cualquier alojamiento en Bosnia y Herzegovina, o cualquier servicio; contacto: http://www.zepterpassport.com , teléfono 387 51213394, 387 51213395, fax 387 51229852.
En Sarajevo los mejores hoteles son: Hollywood, Holiday Inn, Bosnia, Saraj, Park, Grand y Astra. La reserva es posible a través de Internet o comunicándose con la agencia de viajes Centrotrans-Eurolines en Sarajevo, número de teléfono: 387 33 205 481, idiomas hablados: inglés, alemán, francés y holandés.
Los campings no son muy comunes. Una descripción general de los campings en Bosnia está disponible en la agencia nacional de turismo [5] . La acampada salvaje no suele ser un problema, pero tenga cuidado con las minas.
Seguridad
A pesar de que la guerra en Bosnia-Herzegovina ya no esté activa, muchas personas tienen armas en sus casas para prevenir cualquier ataque, aunque las gente nos las saqué nunca de casa. Algunas zonas rurales contienen minas sin explotar, fruto de la cruel guerra.
Tenga cuidado cuando viaje fuera de los caminos trillados en Bosnia y Herzegovina: todavía está limpiando muchas de las 5 millones de minas terrestres que se estima que quedaron en el campo durante la Guerra de Bosnia de 1992-1995. En áreas rurales trate de permanecer en áreas pavimentadas si es posible. Nunca toque ningún dispositivo explosivo. Las casas y propiedades privadas a menudo estaban repletas de minas cuando sus dueños huyeron durante la guerra. Si un área o propiedad parece abandonada, manténgase alejado de ella.
Bosnia experimenta muy pocos delitos violentos. En el centro antiguo de Sarajevo, tenga cuidado con los carteristas.
Salud
Todos los empleados bosnios se someten a controles médicos periódicos para asegurarse de que puedan realizar físicamente su trabajo y de que no transmitirán ninguna enfermedad ni lesionarán a nadie. Las personas en la industria alimentaria son controladas particularmente y con frecuencia se realizan controles aleatorios de salud y seguridad en las instalaciones. Los manipuladores y proveedores de alimentos cumplen con los más altos estándares. Se espera que las cocinas y los almacenes de alimentos bosnios sean higiénicos y estén impecables, y la seguridad alimentaria es muy importante.
El agua del grifo es potable.
Si se hace un tatuaje, asegúrese de que los instrumentos estén esterilizados. Si bien esto puede ser una práctica común, se debe tener cuidado.
Dado que la comida es rica, un poco de ejercicio adicional puede ayudar.
Y, como se indicó anteriormente, nunca se salga de los caminos dedicados en caso de minas terrestres.
Respetar
Respete las diferencias religiosas de la gente de la región y su esfuerzo por superar la guerra civil yugoslava. Tenga cuidado en las áreas donde todavía hay tensión y asegúrese de no ofender a un grupo en particular.
Del mismo modo, respete el medio ambiente. Gran parte del país, así como sus vecinos, se han librado de la contaminación y es muy importante tener cuidado con sus influencias.
Los arroyos y ríos tienden a ser feroces, las montañas y los valles a menudo sin vigilancia y la base insegura. Siempre tenga un guía turístico con usted o consulte a un local para obtener consejos sobre los peligros naturales y las minas terrestres.
Siguiente destino
Enlaces externos
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