Bombay - Bombay

Porte de l'Inde

Bombay, également connu sous la forme locale Bombay (prononcé /mʊmˈbaɪ/; marathi: मुंबई, Mumbaī, AFI: mʊmbaɪ), est la capitale de l'État fédéral de Maharashtra dans la Inde.

Comprend

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Les cartes Visa et Master Card sont largement acceptées dans les magasins de la ville. De nombreux établissements commerciaux acceptent également les cartes American Express, Diners et autres. Cependant, certaines petites entreprises ou magasins familiaux ne peuvent pas accepter ces cartes et n'acceptent que les espèces. Il existe de nombreux guichets automatiques et de nombreuses cartes de débit sont également acceptées. Si vous avez un compte bancaire ou une carte de crédit auprès d'une banque en Inde, vous n'avez pas besoin d'avoir trop d'argent sur vous. Si vous êtes un étranger, c'est une bonne idée d'emporter de l'argent liquide pour éviter les frais lors de l'utilisation de votre carte de crédit ou de débit.

En général, les prix à Mumbai sont plus élevés que dans le reste de l'Inde, même s'ils sont encore bien inférieurs à ceux des occidentaux.

Manger

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L'expérience culinaire dans un restaurant haut de gamme à Mumbai est plus ou moins la même que partout ailleurs dans le monde. Si vous cherchez suffisamment, vous trouverez une cuisine de pratiquement toutes les parties du monde représentées dans la ville. Mais pour avoir une vraie saveur de ce qui est unique à Mumbai, vous devrez descendre un peu plus bas et découvrir la cuisine de rue et les cafés iraniens. C'est ce qui est décrit ici. Pour les restaurants individuels et autres lieux de restauration, rendez-vous sur les pages de chaque district.

Ne quittez pas Bombay sans avoir essayé :

  • Vada pav (le veg burger indien) : connu pour être le plat de Mumbai
  • Gujrati, Maharashtrian, Managlorean spécial et Kerala Thali
  • Indien Chinois
  • Fruits de mer de Goa
  • Autant de sortes de chaat (Bhelpuri, Pav Bhaji, etc.) que votre estomac peut en supporter
  • Rouleaux de Kebab, Pattis, Keema
  • Bonbons indiens - délicieuses concoctions lactées (essayez le kulfi falooda chez Badshah's au marché de Crawford)
  • Cuisine du sud de l'Inde d'un restaurant Udupi
  • Pain Maska (pain et beurre) d'un café iranien
  • Bière bleue Kingfisher
  • Alfanso Mangues pendant la saison estivale

Restaurants de spécialités

Il est suggéré aux touristes d'utiliser les moteurs de recherche d'entreprises locaux via Internet ou par téléphone pour une liste facile et précise des lieux ou des cuisines d'intérêt dans l'emplacement de leur choix. Les moteurs de recherche populaires incluent Justdial [1], Burrp [2], DemandezLaila [3], etc. Les moteurs de recherche doivent fournir l'adresse, les coordonnées et les évaluations des utilisateurs (si disponibles) du restaurant spécifique (si le nom est fourni), ou la liste des restaurants servant la spécialité (par exemple, fruits de mer, pubs, cuisine chinoise, etc.) en fonction sur l'emplacement suggéré (par exemple Worli, Bandra, South Mumbai, etc.)

  • Fruit de mer, Apurva (Fort juste à côté de Horniman Circle). Si vous voulez manger d'authentiques fruits de mer indiens (Konkan), vous devez visiter le Bharat Excellensea. Il est situé à côté du Horniman Circle et de la Reserve Bank of India. Cela devient assez cher. Dans la fourchette de prix légèrement supérieure, Trishna (à Kala Ghoda à Fort) et Mahesh Lunch Home (également à Fort) sont très populaires parmi les habitants et les touristes.

Nord-Ouest

  • Peshawari, Andheri, (au Maratha Sheraton). Son restaurant soeur Boukhara à Delhi a été reconnu comme le meilleur restaurant indien à travers le monde. Essayez le tandoori jhinga, le plateau de kebab, le sikandari raan (gigot d'agneau), les mangues et les glaces (uniquement en été), Kebab Corner (Hotel Intercontinental), Copper Chimney (Worli) Khyber (Kala Ghoda) et Kareem's Malad Link Road dans Malad W.

Cuisine internationale

  • Sushi, Sushi Café (Santa Cruz Ouest). Sushi Café est un petit endroit confortable. Le décor, y compris les meubles, est tout blanc. Ici, vous pouvez obtenir 20 morceaux de ces délicieux morceaux de riz blanc délicatement parfumés, roulés avec du poisson frais et des légumes pour seulement Rs 600. La nourriture est autant un régal pour les yeux qu'un régal pour la langue. Ils font également la livraison à domicile dans tout Mumbai. Sushi Café, boutique n° 1, rez-de-chaussée, bâtiment Sainara, au coin de North Avenue et Linking Road, Santa Cruz (ouest), tél. : 98336-50503, www.sushicafemumbai.com.
  • Cuisine chinoise, India Jones, (Tours Hilton de Bombay), Chine continentale (Saki Naka), Ling's Pavilion (Colaba), Golden Dragon (Taj Mahal Hotel), Great Wall (Renaissance), Spices (JW Marriott), China Gate (Bandra), China White (Bandra). Bandra propose une gamme de restaurants chinois ([4]. Royal China à VT (derrière Sterling Cinema sert certains des meilleurs DimSum que la ville a à offrir). Le nouveau CG83 à Kemps corner est génial et le restaurant signature de Nelson Wang, tout comme Henry Thams. La nourriture est excellente, tout comme les prix, mais le bar est beaucoup plus populaire que le restaurant.
  • Combinaison Orientale, India Jones (Tours Hilton de Bombay), Pan Asian (au Maratha Sheraton), Seijo et Soul Dish (Bandra), Joss (Kala Ghoda) propose certains des meilleurs plats d'Asie de l'Est du pays et à des prix modérés (par rapport aux hôtels). San Qi au Four Seasons (Worli) combine assez bien la cuisine d'Asie de l'Est et d'Asie du Sud.
  • La nourriture japonaise, Wasabi de Morimoto (Hôtel Taj Mahal) est le restaurant le meilleur et le plus cher de Mumbai, mais la cuisine japonaise est au menu de la plupart des restaurants panasiatiques comme Tiffin (The Oberoi, Mumbai), Pan Asian (Maratha Sheraton), India Jones (Hilton Towers Mumbai) et Spices (JW Marriott ), Origami (Atria Mall Worli). Le café Japengo du centre commercial CR2 à Nariman Point sert également des sushis. Tetsuma, adjacent à Prive (probablement la meilleure discothèque de la ville) sert un sushi moyen mais d'autres plats valent le détour. Le mieux est d'y aller pour un cocktail et quelques entrées. Le « Tian café » à Juhu est également un bon endroit pour les sushis. Essayez le restaurant Teppanyaki à Tian.
  • Nourriture italienne, Shatranj Nepoli (Bandra, Union Park), Little Italy (Juhu à côté de l'école Maneckji Cooper), Don Giovanni's (Juhu, en face du JW Marriott), Mezzo Mezzo (au JW Marriott), Vetro (au The Oberoi, Mumbai), Celini (au Grand Hyatt), Mangi Ferra (Juhu), Taxi (Colaba), Cuisine Spaghetti (Phoenix Mills, Parel).
  • Cuisine libanaise, Picadilly, à Colaba Causeway, mérite d'être mentionné pour être le seul restaurant à servir une cuisine libanaise. Essayez leurs shawormas. Coût pour un repas pour un Rs 100-200. L'alcool n'est pas servi.
  • Parsi, Leurs ancêtres originaires d'Iran, les Parsis sont une communauté particulière de personnes à laquelle on associerait Mumbai. La cuisine Parsi est basée sur l'ancienne cuisine persane. Allez à Brittania à Ballard Estate ou à Jimmy Boy près de Horniman Circle.

Boire

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Pubs et bars

Une récente répression policière (juin 2012) contre de nombreux bars et clubs populaires est en cours, alors soyez prudent lorsque vous visitez des bars de gamme inférieure à moyenne. Mumbai est l'une des villes les plus libérales d'Inde en ce qui concerne les attitudes envers l'alcool. Des bars existent à pratiquement tous les coins de rue et nombre d'entre eux se présentent comme des bars et restaurants « familiaux », ce qui indique qu'il s'agit avant tout de restaurants où l'on peut aussi prendre un verre. D'autres endroits sont principalement des bars, certains d'entre eux peuvent être louches. Dans le sud de Mumbai et dans la banlieue ouest, vous trouverez probablement de nombreux endroits où les étrangers traînent.

Mumbai accepte beaucoup plus les femmes qui boivent que le reste de l'Inde. Il est peu probable qu'une femme qui commande un verre lève les sourcils, même dans les bars de milieu de gamme, mais si vous êtes seul, vous devrez peut-être veiller à votre sécurité.

La vie nocturne à Mumbai s'étend des performances dans les hôtels cinq étoiles aux discothèques. Les bars de danse qui impliquent de jeunes femmes entièrement vêtues dansant principalement sur des films hindis et de la musique pop ont été fermés par le gouvernement pour avoir corrompu la moralité de ceux qui fréquentent ces lieux. Bien que la haute cour de l'État ait statué que la répression était illégale, il faudra un certain temps avant qu'ils ne rouvrent car il y a quelques détails techniques à régler.

Bière indienne

À Mumbai, l'alcool est beaucoup plus accessible que dans de nombreuses villes indiennes.

Dormir

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Hôtel Taj Mahal la nuit

Il est très difficile de trouver de bons hôtels économiques à Mumbai. Si vous êtes un touriste ou un voyageur d'affaires, vous devrez peut-être rester dans le sud de Mumbai, où se trouvent à la fois le quartier des affaires et les zones touristiques. Le manque d'espace signifie que même l'hôtel le moins cher pratique des tarifs stratosphériques. L'état des transports publics et de la circulation signifie que ce n'est pas vraiment un bon choix de rester ailleurs. En tout cas, ce n'est guère mieux si vous cherchez des hôtels proches de l'aéroport. Vous devriez regarder le Banlieue ouest dans ce cas. Il existe de nombreuses maisons d'hôtes à Colaba, où séjournent la plupart des voyageurs étrangers à petit budget. D'autres hôtels économiques se trouvent à proximité des gares, comme Dadar ou Santa Cruz, mais la plupart d'entre eux sont des dépotoirs absolus. Le YMCA est un endroit sûr et économique où séjourner à Mumbai. Des hébergements à des prix raisonnables sont disponibles dans les succursales de Colaba, Bombay Central, Andheri et CBD Belapur.

Une alternative peu coûteuse consiste à vivre avec une famille locale en tant qu'invité payant. Une liste des familles disponibles peut être obtenue auprès de l'office du tourisme du gouvernement indien (91 22 2220 7433) en face de la gare de Churchgate.

En revanche, si l'argent ne sert à rien, vous pouvez séjourner au Taj in Colaba (le plus ancien d'Inde), au Leela Kempinski, à l'ITC Grand Maratha, ou au JW Marriott Mumbai, Renaissance Mumbai Hotel & Convention Center. Les listes d'hôtels sont dans les pages du district.

Camper

Que vous souhaitiez passer du temps avec vos amis proches, passer du temps avec votre famille ou vous éloigner de la jungle de béton, vous trouverez une pléthore d'endroits à proximité de Mumbai. Vous pouvez essayer Letscampout.com pour plus d'options de camping près de Mumbai.

Le camping peut être fait en toute sécurité dans des endroits comme -

  • Lonavala
  • Lac Tungarli
  • Lac Valvan
  • Rajmachi
  • Mahableshwar
  • Matheran
  • Lac Kaas
  • Panchgani
  • Kashid et Phansad

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