Délicieuse cuisine russe
en raison deRussieExpérimentéEmpire russeEt avantUnion soviétiquePays, la superficie est le plus grand pays du monde, et a une longue histoire; il a une riche cuisine traditionnelle, mais a aussi la cuisine des pays voisins, tels queCuisine nordique、Cuisine du Moyen-Orient,aussi bien queDélicatesse chinoiseÉchange de plats.
Non seulement cela, mais aussiPays Baltes、Biélorussie、Asie centraleEtc surtoutUkraineLa gastronomie a beaucoup en commun avec la cuisine russe. Parce que tout cela appartient au passéUnion soviétiqueLa plupart des plats restants proviennent d'une partie de l'ex-Union soviétique et se sont répandus dans tout le pays.
Vaisselle
- pain (Хлеб): C'est l'aliment de base de la cuisine russe. Il joue l'un des aliments de base de presque tous les plats environnants. La source de cuisson du pain peut être le blé, le seigle ou l'orge.
- Piroski (Пирожки) : C'est une tarte, qui peut être farcie avec de la viande, du fromage, du poisson, du chou ou une farce sucrée. Piroski dansl'alimentation de rueIl est également très populaire.
- boulettes russes (Пельмени) : Pâte non fermentée à base de farine, d'œufs et d'eau ; la garniture est de la viande crue, du poisson, des champignons et des légumes. Cuire dans de l'eau ou de la soupe, ou faire frire jusqu'à coloration dorée. Parfois mangé avec de la soupe.
- Bortsch (Борщ): La plupart des betteraves sucrières sont utilisées comme ingrédient principal. Des pommes de terre, des carottes, des épinards, des cubes de bœuf, du beurre, etc. sont souvent ajoutés et bouillis pour lui donner une couleur rouge-violet. Dans certains endroits, la tomate est l'ingrédient principal et la betterave à sucre est l'ingrédient supplémentaire. Il existe également du bortsch orange et du bortsch vert sans betteraves ni ketchup.
- Soupe aux choux (Щи): Les principaux ingrédients sont le chou, la viande, les champignons, la farine, les épices (oignon et ail), etc. La viande et les légumes sont cuits séparément (la viande peut également être omise), et la crème sure Smetana est ajoutée avant de servir.
- Bollinger (Блины): Crêpes russes, plus communément ajoutées avec de la crème sure Smetana, du caviar ou de la confiture.
- Bien que le soi-disantcaviarEn gros, il peut être fabriqué à partir de n'importe quel œuf de poisson, mais le vrai caviar est l'esturgeon sauvage de la mer Caspienne et de la mer Noire, qui est l'un des aliments les plus chers au monde.
boissons
Kvass issu de la fermentation du pain noir
- Thé(Чай): C'est une boisson quotidienne. Est basé sur le thé et l'eau dans la traditionSamovar(Самовар) est chauffé.
- Vodka(Водка) : C'est une boisson alcoolisée russe typique et qui a une longue histoire avec la bière et le vin. Elle est devenue de plus en plus populaire dans les années qui ont suivi l'effondrement de l'Union soviétique. Vodka dansCaucaseLa région a une histoire millénaire de la vinification.
- Kvass (Квас) : Boisson faiblement alcoolisée à base de pain noir fermenté. En été, de nombreux vendeurs en bord de route vendent du kvas de glace.
- limonade (Лимонад): Boissons non alcoolisées.
- Hydromel (Медовуха) : L'histoire de la fabrication du kvass remonte au Moyen Âge. L'hydromel russe est divisé en faible degré et en degré élevé ; l'hydromel à faible degré est généralement emballé dans des bouteilles en plastique et a le goût d'une bière aux fruits brassée avec du miel. Bien que le degré ne soit pas élevé, le goût convient à tous les âges, mais l'endurance est excellente; la hauteur de l'hydromel est généralement d'environ 40 degrés, et lorsqu'il est emballé dans une bouteille en verre, l'entrée n'est pas si douce.
